COMO HACER MERMELADA DE NARANJA AMARGA
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- Опубликовано: 16 сен 2024
- Hoy hacemos mermelada de naranja amarga, son naranjas de cultivo ecológico y en su punto de maduración, hacen una mermelada estupenda, la hago desde hace años y sale muy buena, espero que os guste
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😮soy Ramón olmos de argentina Tucumán y tengo dos hermosos naranjos agrios y nunca se me dio x ASER dulce y ahora lo pondré en práctica pero yo voy en verano ala cosecha de durazno ala provincia de Mendoza y aprendí Acer mermelada de durazno y traigo para mis vecinos y amigos
Yo lo hago co.o mi abuela me enseñó y ella lo aprendió de un inglés... se utiliza todo no se pierde nada con la diferencia que yo lo corté con la mandolina incluyendo cáscara semilla y jugo completo luego le pongo el agua y le llevó a hervir hasta que la fruta se ablande (Lo cortado) recién allí le agrego el azúcar y según la cocción toma un color mucho más dorado y queda una delicia le agrego una buena cucharada de vainilla y es un regalo del cielo comer con pan tostado y puede ser queso untable o manteca ummmm recomendadisimo!!!
Pero lo dejas en reposo por un día? O lo haces directamente
Veo que no le retiran la parte blanca de la cáscara,yo le saco,ya de x si es fruta amarga
@@carmenceciliagomezlacruz5590se lo deja x 24 ha en reposo?
María Rosa. Un año más, hago tu maravillosa receta ¡5k cada vez! Y no me sobran, porque todo el mundo me pide ( mucho más buena que ninguna)y mi marido es el mayor consumidor
Lo único que me cuesta, es darle el punto exacto, que no es nada fácil.
¡¡¡Muchisimas gracias!!!
Hoy domingo 09 de junio 2024 acabo ver nuevamente video, a horas 20:17 PM
Muchas gracias
Voy a preparar su receta
Ahora en esta temporada hay muchas naranjas amargas
Soy Blanca Hilda Alancay desde Argentina 🇦🇷 provincia Jujuy, Tilcara
Bendiciones para usted y toda la comunidad
Blanca, soy de Santa Fe, que casualidad, yo tambien hoy 09 de junio 2024, volvi a buscar el video y ya tengo todo listo, mañana a la noche lo haré, que te salga rico como me sale a mi😀👏💪. Muy buena receta!!!❤❤😘😘
@@ElenaGerosa-bk5ki hola Elena justamente en ese momento yo estaba cortando las naranjas amargas para hacer el dulce como lo preparo yo, aún así busque y apareció el video y decidí hacerlo como enseña la señora
Mañana continuo y luego te comento cómo salió
Gracias por los buenos augurios
Bendiciones
Hola Blanca, yo esta noche si Dios quiere comienzo a cocinarlo, se cumplen las 24 horas, yo me lo como a cucharadas, hace años hago esa receta, una genia la Señora gallega👏👏💪💪
@ElenaGerosa-bk5ki hola decime mi vecino tiene 1 planta de esas naranjas y al fin las cosecha y las tiran. Quiero saber el sabor amargo se le vá? O cómo queda. De Mendoza Argentina
@@LILIANAANGELERIONDAVERDEholaaa, es un amargo riquisimooo, yo me lo comi todo y no quiero hacer más porque engorda jjaa, ahora estoy con las mandarinas y kinotos, aca en mi pueblo Galvez Pcia de Santa Fe, ya no concigo naranjas amargas. Hacelo que te va a gustar💪💪, suerte, mira esa receta de la gallega que no falla, yo le pongo menos azúcar de la que dice. Contame después, éxitos🍊🍊🍊
Gracias María Rosa. Hace ocho años que la hago. Este año me jubilé y vendo entre mis vecinos y amigos. Soy economista y profesora de secundaria y en estos tres meses de jubilada he descubierto mi pasión por la cocina. ¿Tendrá la receta de la mermelada de limón y del calabacín en almibar que me pase? . Disfrute de buena salud. Muchos cariños.
Gracias !! Lo voy a poner en práctica. Yo hago la de naranja dulce ! Desde Argentina la saludo !! Bendiciones !! Por compartir sus talentos !!
Muchas Gracias Maria Rosa!!!hoy 24 Agosto 2024, veo la receta de nuevo. En ésta época en Paraguay montones de Naranja Agria y lo estoy haciendo nuevamente. Todos quedan encantados con la Mermelada (sigo estrictamente la metodología)
Desde luego esta es la mejor receta de este tipo de mermeladas. Con diferencia. Gracias.
No hay nada como la mermelada casera y es que esta mucho más buena que la de bote. Te dejo mi like. Saludos.
Mira que a veces he comprado botes bien caros, a ver si sabian igual, y no tienen nada que ver, besos
Muy buena explicación y bien clara. Muchas gracias. Me salió EXELENTE. BENDICIONES. OLGA 😊
He revisado muchas recetas de mermelada de naranja y esta es para mi gusto la más sabrosa y donde no se desperdicia nada. Me encanta! Va para mi libro de recetas. Muchas gracias María Rosa
Gracias María Rosa! Desde Argentina. Voy a hacer esta mermelada con las naranjas que sembró mi hijo hace mas de 10 años, dió frutos por primera vez este año, y se lo llevaré a EEUU donde vive ahora! Es biólogo y trabaja con plantas! Gracias
perdona que hacia tiempo que no revisaba este video, que ilusion le hara si planto el arbol el, ver que esta sano y dando fruta, muchos besos y que lo disfruteis
La voy a preparar se mira riquisima ya cuando sea temporada de esta naranja la voy a preparar
Se ve buenisima gracias p los secretos..s disfrutarlas.besos
Gracias por compartir tus conocimientos! Tengo muchas naranjas amargas que me han regalado, dos bolsas! Ohh! Madre mía, si para 700 gramos se necesitan 1.500 de azúcar, no voy a poder hacer ya tanta!.. lástima que se desperdiciarán.. porque no hay más recetas que hacer con ellas que no sea mermelada, no?...buen año nuevo a todos!💖❤️
También se puede hacer agua fresca muy rica y sabrosa que queda así no se desperdician 👍🏿🤞🏿
¡María Rosa, tu producto artesanal es óptimo!Hace 7 años que tengo tres arbolitos de naranja amarga y nunca me animé a hacer la mermelada. A partir de hoy mi familia es feliz degustándola. Tal cual como explicás es el resultado. ¡Felicitaciones, maestra! Mary.-
Hola maria ise la mermelada tal y cual enseñas me salio riquisima y lo que mas me gusto es que no queda gusto amargo en la boca te felicito soy de Argentina san miguel de tucuman muchismas gracias por compartir😘🤗👏👏👏👏👏👏❤
Gracias me super encanto la haré me encanta para hacer empanadas de pasta hojaldre mm gracias
genial sale estupenda muchas gracias por compartir tu receta
Muchas gracias Maria Rosa estoy haciendo su receta .Bendiciones.💖
Buenísima 😋😋😋😋
me gusto mucho tu recetas tengo naranjas amargas del árbol de casa y estoy haciéndola ahora espero que me quede tan rica como la hacía mi abuela...
Ya lo hice me salio perfecta, solo que utilice azúcar moreno y menos cantidad, puesto que no me agrada muy dulce, Saludos desde Archidona-Malaga
seguro que quedó perfecta, yo no tengo costumbre con el azucar moreno, pero se que es mas sano que el refinado, saludos
Excelente explicación.......muchas gracias por compartir esta receta tan deliciosa.......saludos y bendiciones
La mermelada de naranja amarga es mi favorita, no me cansa como otras ya que al tener ese resabio amargo no empalaga (por ejemplo la de fresa me gusta pero me harta). La desayuno los fines de semana como compensación por los madrugones de lunes a viernes (estos días desayuno light con aceite y tomate) jajaja. La receta está super bien explicada y completa, muchas gracias!
Una pregunta: , ¿ a la mermelada no se le agrega canela ,malagueta y vainilla?
@@francielisarias1537no lo creo
Gracias x compartir esta receta parece espectacular recién veo tu video me suscribo y ya lo intentaré espero que me salga igual desde Argentina Tucuman gracias bendiciones
Gracias Maria Rosa, buen vídeo, fantástica :)
¡Yo la he hecho y está buenísima!
¡Gracias mil Rosa!💖💖💖💖💖
Hola Gabrirls te puedo preguntR ? Se pone el agua y el jugo juntos
@@emasaldano1782 , claro,se pone el agua con el zumo ,la naranja troceada a la juliana y sus huesos.Te recomiendo que lo pongas a reposar en la nevera ahora en verano si no te puedes encontrar con una desagradable sorpresa.
Muy bien explicado . Gracias!!!
Gracias la hice una vez y me quedó riquíisma y ahora mismo estoy macerando para hacer por segunda vez. Desde Buenos Aires Argentina. =).
maria cecilia cosentino Que naranjas usaste? Porque en Buenos Aires consigo las umbligo o las para jugo, pero no son como las del video
maria cecilia cosentino me alegro que te haya gustado, pues es una naranja que da una mermelada especial que no a todo el mundo le gusta, un beso
Muy buena receta de mermelada de naranja, gracias
María Rosa gracias por compartir tu receta
Hoy voy a hacer la mermelada de naranja amarga siguiendo tus instrucciones
Luego te comento como resultó
Soy blanca hilda de Argentina
Provincia Jujuy localidad tilcara
Hola, no hay nada como una mermelada casera, a mí marido le encanta la de naranja amarga a mí nó yo soy más de ciruela y sin trozos. Me ha encantado. Besos.
es una mermelada muy buena, pero que no le gusta a todo el mundo, es algo menos dulce, besos
Hola, lo hice como indicaba en el video, magnifica mermelada. De todas las recetas esta es la que mas me convence.
MUCHAS GRACIAS POR COMPARTIR ESTO. YO ESTOY EN PROCESO, MAÑANA LES CUENTO, SOY DE SANTIAGO DEL ESTERO DF ARGENTINA.
YA ESTOY EN EL SEGUNDO PROCESO.
Hola María Rosa... me encanta tu receta. Haré la mermelada y te cuento luego que tal sale... si? Hice otras recetas ya, pero la tuya me agrada ya que incluye la cáscara: lo mas rico de esta mermelada. Gracias por compartirla y te saludo desde Argentina!!!
hello, you've done a great job, but as I don't speak spanish ( or just basic words) can you please give me the list of ingredients and their measurements in english. I'm looking forward to try this recipe! Thank you!
Estupenda receta. GRACIAS
Me salieron riquísimas!!!! Gracias por la receta!!
Que rica, me encanta la mermelada casera y esta la que más.
si, a toda la familia le gusta mucho, besos
gracias mi reina por compartir tu sabiduria muy ricoooooo
gracias! desde argentina ,dios la bendiga,excelente mermelada
muchas gracias. Un brillo.
Excelente! Ya
Lo estoy haciendo
cheque varios videos de como hacer mermeladas caseras y LA FELICITO su receta me pareció la mejor ,la haré, gracias por compartir.slds desde Cuernavaca,Mor
Hola, ya verás que buena queda, en casa gusta mucho, besos
M. Rosa hola M.Rosa una pregunta hice bien en meterlas al refrigerador?cuanto tiempo tardan en espesar ?? el sabor es rico!! muchas gracias!!
DULCE MARIA Ocampo Hola, el espesarse, lo tienes que comprobar cuando la estamos cocinando, lo que hago con la tapa fria, es enfriar la mermelada y al hacer que se deslice, veo si esta espesa o sigue liquida, cuando esta caliente es mas liquida, tenemos que ponerla en los botes cuando esta caliente, luego cuando el bote se enfria y lo abrimos para utilizar, vemos que esta espesa, como cuando la enseño en el video, si no esta espesa es que no la cocinaste demasiado tiempo, les hiciste el vacio?, si las has puesto en la nevera, despues de que han hecho el vacio no pasa nada
M. Rosa Creo que necesito aprender mas...te agradezco si tienes algún video de como envasar al vacio.lo voy a intentar nuevamente mil gracias ..
Maria, no pasa nada, si la mermelada no ha quedado espesa, vuelva a ponerla en la olla, cuece durante 15 o 20 min. mas, mira antes el video con tranquilidad, la prueba de la tapa fria, es para ver que esta espesando, cuando veas que le cuesta correr a la mermelada por la tapa, ya esta, ponla enseguida en los botes limpios, hasta arriba, como en el video, tapalos y dales la vuelta enseguida, dejalos encima de la encimera o donde lo hayas hecho, oiras un clic en las tapas cuando empiecen a enfriarse, al dia siguiente, ya puedes abrir una para utilizarla, asi comprobaras que la tapa ha cerrado al vacio y como ha quedado de espesa, hazlo así y ya veras como esta vez sale, mirate otra vez el video antes y me dices que tal te ha quedado esta vez, besos
me encanta tu receta ya la he hecho un par de veces y ha quedado buenísima,
No tendrás alguna receta de mermelada. de limon??
La de limon se hace exactamente igual a está. Yo la hice y me salio genial
Es la mejor receta de mermelada ,genial !!
Fue la mejor receta que vi
Fantastica receta, la mejor. Un resultado digno del mejor profesional. Gracias por endulzarnos la vida!
es genial me salio re bien!!!!!!!!!!!!
Desde ya gracias por la respuesta
Merci beaucoup!! Une recette absolument delicieuse! C"est la premiere fois que je la reussi si bien!
S'il vous plaît est possible d'avoir la recette en français ??
S'il vous plaît est-ce possible d'avoir la recette en français ??
Tengo un arbol de naranja amarga en casa de mis padres, QEPD. Aprendi a disfrutar del zumo diluyendolo en agua y no hay nada mas refrescante! El huracan Fiona me dejo el arbol dilapidado asi que me animare a hacer tu receta por primera vez!!!
Yummy! Quedo espectacular y me remonta a la Felicidad de mi ninez cuando en la casa, papi hacia su mermelada de naranja amarga que en aquel entonces mi paladar no apreciaba!!! Gracias!
Hola! No sabia que se hacia mermelada de esa naranja, hoy compre una organica y es Española por eso viene a ver que onda.esta rica solo al final te sabe un poco amarga pero me gusto, saludos desde Mexico.😋😁
hola como hago para saber la cantidad de naranja que llevaria por q no tengo para pesar (muy linda tu explicacion y receta)
Excelente que rico los voy hacer
Gracias por la receta, me suscribo ya. Se podría sustituir el azúcar por panela o agave?
Que rica, muchas gracias.
Mi mermelada favorita
ya veras que si la haces, queda buenisima
Hola Maria Rosa, excelente receta, me salió muy rica.
Además te queria preguntar si los frascos se esterilizan al poner la mermelada caliente o le hiciste una esterilización previa? Besos
Ya tengo en proceso 2 kilos, mañana pasado el tiempo de las 24 horas la haré. Ya le cuento!..
Ya no lo he echo bien, menos mal que se donde hay muchas muchas naranjas amargas, , en Castellón en el parque ,madre mía !!!y en Sevilla barbaridad lalo es que después no me dejan comer mermeladas. Por si las moscas.😂😂😂😂
Hola, María Rosa. Seguimos disfrutando la receta. Tengo una duda ¿Cuánto tiempo puede almacenarse? Nos sobraron un par de frascos de la temporada pasada y no sé si consumirlas o esperar la nueva tanda.
A mí también me ha quedado alguna del año anterior y lo consumo sin problema, si el aspecto es bueno no pasa nada
Amo la mermelada de naranja amarga
Muy buena receta!.. por curiosidad, qué función cumplen las semillas en la receta?
Gabriela Giambra nos dejan pectina, para espesar la mermelada
Hola muy buena l receta,el jugo también se usa o lo dscarto? Gracias!
Chi... Me ha gustado
muy bien explicado, gracias
una consulta, tengo naranjas amargas y dulces ..como haría la mermelada..igual..
Deliciosa receta, solo que tiene mucha azúcar, lo qe no es muy bueno para la salud. ¿Qué ingrediente puede reemplazar el azúcar blanca?
Elvis, no sabria contestarte, porque si a una mermelada le quitamos parte de azucar nos va a quedar mas liquida, le puedes quitar una poca y dejar que hierva mas tiempo hasta que la prueba de la tapa te salga como te gusta, pero piensa que esta naranja es amarga, y con este azucar ya notas ese punto amargo, y a lo mejor quitandole dulzor no vaya a estar buena, un saludo
Pero que bueno, que bueno que casi saboreo tu mermelada, me gusto la textura , el brillo y su color, tu vídeo muy bien explicado, lo único que no me quedo claro es que hiciste con el zumo de las naranjas, la desechaste o se la pusiste a la mezcla? ,,Saludos!!!
esta mezclado con el agua, ya verás que buena sale si la haces, besos
El zumo de la naranja esta puesto junto con el agua, si te animas queda muy buena
Hola Maria Rosa, en casa nos encanta esta mermelada. Hace un tiempo me han entrado ganas de ser más "cocinitas" y empecé a elaborar en casa con los niños, pero de momento sólo he hecho de tomate...y me sale muy rica. Escucho que eres española. Jamás he visto naranjas amargas en las tiendas. ¿Dónde las compráis? Vivimos en la provincia de Barcelona, en el Maresme. Si alguien pudiera darme esa información le estaría muy agradecida. Otra pregunta: ¿Se podría hacer con menos azúcar?. Gracias de nuevo y enhorabuena por tu canal ! :))
Em Guatemala les decimos naranjas agrias, no son amargas sino agrias
@@adamperez1262 Gracias por contestar. Ya no vivo en España, sino en Florida. Aquí sí venden naranjas agrias, pero ahora hago más mermelada de tomate, que de naranja. Un saludo a Guatemala :))
@@santgenisfashion1, qué bien. Gracias, igualmente
Pero a la próxima me saldrá bien, y ¿Que tal quedaría una mermelada de patata? También tienen fécula en la peladura. Probaré!!!
Buenas proporciones de naranja agua y azúcar?
Pregunta cuál es el motivo de meter los huesitos a coser y la cáscara no pone amarga la mermelada
Lo dijo en una parte del vídeo, pero lo aclaro los huesitos liberan pectina que sirve para espesar la mermelada 👍🏿
Una duda. No se debe tirar el agua primera para que quite lo amargo??. No queda muy amarga???
He escuchado que lo blanco de las naranjas amargas y se debe poner a enjuagar una o dos veces antes de ponerlas a hervir. Pero si a Ud no le queda amarga seguiré al pue de la letra la receta. Bendiciones
Hola, tiene muy buena pinta. ¿Para la naranja dulce echas las mismas cantidades de agua, y azúcar? Gracias
la mermelada de naranja dulce es diferente, yo no la hago porque nos gusta mas esta, pero supongo que llevará menos azucar, besos
Si los frascos son resiclados los devo de esterilizar hirviendolos antes de usar ?
Los huesos se refiere ala semilla de la naranja ?
Muchas gracias por tu generosidad para compartir tus conocimientos. Por si lo supieras, yo también quisiera hacer mermelada pero que no quede amarga. ¿sabes cómo hacerlo?
+Ricardo Ortiz Hola, Ricardo, si no te gusta la mermelada de naranja amarga lo tienes que hacer con naranja dulce y ya cambia la relacion de fruta y azucar, hay muchas recetas por internet, yo no la hago porque nos gusta mas esta, no te puedo ayudar pues no la suelo hacer, un saludo
+Maria Rosa . Te agradezco de todas formas. Igual me sirvieron tus datos, sobre todo ese de poner agua y usar los huesitos pues no sabía que era un espesante. Y sin agua me quedaba muy seca. Saludos
+Ricardo Ortiz También hay gente que usa un limón, qué aporte hace el limón?
Hola wapa;) jo que pinta mas buena, aunque esta muy amarga? no se puede hacer con otra clase de naranja? como la navel (gorda) ....gracias por todas las cosas caseras que nos enseñas, jo deberíamos volver a hacerlo casero ya que comeríamos mas sano....besitos
Ani, esta mermelada es con naranja amarga, en tu ciudad seguro que la tienes en calles y jardines, ahora es la epoca de recogerlas, es diferente a la naranja normal, es mas fuerte, y no queda amarga, queda muy buena, pregunta por ellas que ya veras que alli seguro que mucha gente tiene, besos
❤
Perdona esta receta me vale para hacer con pomelo ? Mil gracias reina 👸
De pomelo no la he hecho nunca, pero creo que servirá igual
Muchísimas gracias
cool this gracias a ti
de donde es usted que le dice hueso a las semillas?,
Dónde consigues las naranjas amargas? no me resulta fácil encontrarlas en tiendas ni supermercados. Gracias
Yo tengo un árbol y da mucho fruto. El problema es q me encuentro en armenia Quindío Colombia. Quien requiera o necesite se las puedo regalar.
Hola quisiera saber el jugo que exprimimos las naranjas en donde va
Hola, yo quiero saber que paso con las semillas :/
muy buenas una pregunta,hay ke ponerle el jugo de todas las naranjas o solo el de una?
Me equivoqué de pregunta, la correcta es que ¿si se puede cambiar el azúcar a la de caña, porque la blanca me sienta muy mal. gracias
Hola, gracias por enseñarnos tus recetas, pero cuanto tiempo se puede durar guardada esta mermelada?, muchas gracias.
Hola, si has hecho bien el vacio, ves que estan bien cerrados te van a durar un año mas o menos, pero como tampoco hacemos grandes cantidades, si os gusta veras que te durara mucho menos,jajaj besos
El sabor es como agridulce ? Quien ha hecho q tal le quedo ?
Hoy hemos hecho con las proporciones que detallan...esta riquisima como la de la tienda o mejor
De azúcar es un kilo y medio ?
Podría decirnos cuántas naranjas usó usted para esta receta?
Muy buena receta pero continente mucho azúcar, eso es una barbaridad para la salud.
como todas las mermeladas. Salud a parte
Hola, acabo de ver el video y tengo una duda... Cuándo se pone a macerar las 24 horas lleva también el jugo de la naranja?
Si, todo junto las 24 horas
Mi hija de 8 años junta naranjas de las que están en las veredas y ya hizo dos veces. Yo engordé algo parecido.
+Edu Lencina eso quiere decir que salió muy buena, jajja
M. Rosa Ya es la cuarta que hace y ahora camino a su escuela controla las flores de los naranjos del camino. Va preparando las del año que viene.
si hago la mitad de la cantidad, también cambian los tiempos de cocciòn??
para que sirve la mermelada de naranja amarga
que rica tiene que estar rosa,yo nunca he probado mermelada de naranja amarga,pero es muy amarga??y el agua cuanta cantidad hay que echarle por que no he visto la cantidad de agua..besos rosa
de agua lleva 1,750 L de agua, y no, no queda amarga, que entre el remojo de las 24 horas y el azucar, queda dulce, pero si usaramos naranjas normales no queda igual, se hace con estas, ahora aqui en Barcelona, tenemos estos naranjos en la calle, jejej, besos
jolin pues para algo que me animo hacer:( dnd puedo conseguir esas naranjas?? no las encuentro en ningun mercado??esportan a comercios?es que me gustaria probarla a mi y a mi hijo nos encantan las mermeladas y cuando ha visto tu video me ha pedido que hagamos esta mermelada.
adeli kitty si tienes alguna buena fruteria a lo mejor las tienen que ahora es la epoca, y si no tambien las traen por encargo, sino tendras que averiguar donde hay naranjos en los jardines publicos o alguna calle y agitar el arbol, jajaj
Hola ,ppr fwvor alguien me explica que se gace con los gajos d ela natanja ,no los usa?
Hemos sacado el zumo y cortamos la piel, de los gajos apenas queda un poco de piel que no aprovecho
Muy buen video Rosa que rica tiene que estar .. una pregunta y perdona mi ignorancia.. porque los botes boca abajo?... un beso guapa
es para que si tienen alguna fuga lo veas, el vacio lo van a hacer igual de una forma que de otra por el calor interior, pero asi es como mas seguro, besos