🎃 31 октября смотрите "Ученые против мифов-13" ► uch.pm Наши Правила комментирования видео: antropogenez.ru/youtube-rules/ Поддерживать нас регулярно на Patreon: www.patreon.com/bePatron?c=1920060 Поддержать проект: antropogenez.ru/how-to-help/ Мы в соц-сетях: vk.com/antropogenez_ru facebook.com/antropogenez t.me/antropogenez_ru ==================== Ссылки на книги/материалы, упомянутые или написанные автором лекции, а также материалы для дальнейшего изучения темы доклада (пополняющийся список всего форума можно увидеть здесь: pastebin.com/F8w1sms0 ) (с) svezhiepyatki Группа Елены Мотовой «Диетология для всех: основы, идеи, противоречия» facebook.com/groups/1518154878484457/about/ --- Елена Мотова - «Мой лучший друг - желудок. Еда для умных людей» www.labirint.ru/books/579579/ --- Текстовая версия доклада vk.com/@antropogenez_ru-mify-o-zdorovom-pitanii-i-o-dietah --- «…натуропат Герберт Шелтон»: статьи «Раздельное питание» и «Нутуропатия» на Википедии goo.gl/ENovMQ goo.gl/8c8zw2 --- «Дело в том, что пищеварительный тракт нужен нам для того, чтобы получать энергию и питательные вещества»: статья «Желудочно-кишечный тракт человека» на Википедии goo.gl/3iYXKc --- «…он расщепляет на те минимальные молекулы - мономеры…»: статья «Мономер» на Википедии goo.gl/eY67KR --- «Например, белки состоят из аминокислот и ферменты расщепляют эти химические связи между ними…»: статьи «Белки», «Аминокислоты» и «Ферменты» на Википедии goo.gl/6jLj4T goo.gl/ny9U1B goo.gl/xRTWWb --- «…отщепляются простые сахара: мальтоза и глюкоза»: статьи «Мальтоза» и «Глюкоза» на Википедии goo.gl/aszmf4 goo.gl/aeZx6E --- «Здесь активируется фермент пепсин, который расщепляет белки…»: статья «Пепсин» на Википедии goo.gl/aEzuX8 --- «Книга Арнольда Эрета переведена…»: статья «Эрет, Арнольд» на Википедии goo.gl/LLpF7Y --- «…она просто так устроена: это гликопротеины…»: статья «Гликопротеины» на Википедии goo.gl/kmbGfZ --- «…там живут “добрые” вирусы - бактериофаги…»: статья «Бактериофаги» на Википедии goo.gl/qK1p6J --- «Есть чудесный мультик TED про слизь…»: «Как слизь не дает нам заболеть - Катарина Риббек» ruclips.net/video/WW4skW6gucU/видео.html --- «Сейчас на пике моды - детокс»: статья Елены Мотовой «Детокс: реальный и шарлатанский», а также видео с форума «Ученые против мифов - 4» «Выводим "Шлаки" на чистую воду» life.ru/t/%D0%B5%D0%B4%D0%B0/913398/dietoks_riealnyi_i_sharlatanskii ruclips.net/video/eeKvIG3l5o8/видео.html --- «Это называется “основной обмен”»: статья «Основной обмен» на Википедии goo.gl/3nrAqs --- «…это последовать совету из старого советского фильма “беги, дядь Мить”»: фильм «Любовь и голуби» ruclips.net/video/0KmS5gk4ve4/видео.html --- «Например, капсаицин в перце чили»: статья «Капсаицин» на Википедии goo.gl/pbz35P --- «…некий микро-стресс, при котором выделяются гормоны: адреналин и норадреналин»: статьи «Адреналин» и «Норадреналин» goo.gl/intA9z goo.gl/SZETuK --- «…и немного повышают термогенез»: раздел «Терморегуляция у млекопитающих» статьи «Терморегуляция» на Википедии goo.gl/YvVGJW --- «Когда Британская диетологическая ассоциация собрала все эти исследования и проанализировала их…»: статья A. V. Klein H. Kiat - Detox diets for toxin elimination and weight management: a critical review of the evidence www.bodybuilding-natural.com/wp-content/uploads/2015/07/Detox-diets-for-toxin-elimination-and-weight-management-a-critical-review-of-the-evidence.pdf --- «Метаболизм - это вообще сложная вещь»: статья «Обмен веществ» на Википедии, а также изображение с соответствующего слайда goo.gl/E2TxMa goo.gl/7F1sgb --- «Что касается препаратов, о которых, в частности, писал Алексей Водовозов…»: Алексей Водовозов - «Сага о БАДах» www.popmech.ru/science/9321-saga-o-badakh-biologicheski-aktivnye-dobavki/ --- «…или те нейромедиаторы, которые обладают анорексигенным действием»: статьи «Нейромедиатор» и «Анорексия» на Википедии goo.gl/5Fd34c goo.gl/LvRGic --- «Вот у нас два замечательных человека…»: изображение рекламы геркулесовой каши со слайда goo.gl/Ue3tn3 --- «При чем не отдельные исследования, которые можно прочитать на пабмеде…»: база данных научных статей PubMed www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/ --- Статья «Доказательная медицина» на Википедии (слайд «Пирамида доказательной медицины» goo.gl/7Fr2Wt --- «…UpToDate, наш платный ресурс, где есть статьи абсолютно по всем областям медицин»: сайт UpToDate www.uptodate.com/home --- «…если бы в моей отрасли можно было проводить больше рандомизированных исследований…»: статья «Рандомизированное контролируемое испытание» на Википедии goo.gl/m2PZ9z --- «…кто из вас слышал о книге «Китайское исследование»?»: статья «Китайское исследование» на Википедии goo.gl/WtKMhm --- «А кто слышал об исследовании под эгидой ВОЗ “EPIC”…»: сайт EPIC study epic.iarc.fr/about/background.php --- «…cherry picking, когда выбираются какие-то отдельные исследования, которые соответствуют той картине мира, которая в голове автора…»: статья «Выборочное представление фактов» на Википедии goo.gl/r5UyBC --- «…отказаться от трансжиров…»: статья «Трансжиры» на Википедии goo.gl/pHkdPS --- «…в тех рекомендациях, которые дает Всемирная организация здравоохранения…»: статья «Здоровое питание» на сайте ВОЗ www.who.int/ru/news-room/fact-sheets/detail/healthy-diet --- «...это оволактовегетерианство»: статья «Оволактовегетерианство» на Википедии goo.gl/7Y5wTC --- «Газета “Guardian” написала огромное письмо…»: статья «You can’t detox your body. It’s a myth. So how do you get healthy?» на сайте “The Guardian” www.theguardian.com/lifeandstyle/2014/dec/05/detox-myth-health-diet-science-ignorance
Товарищ, то, как вы описали здоровое питание - это слишком сложно. Некоторые люди (я) не хотят каждый день считать белки, жиры, углеводы, калории, витамины.. а то садишься за стол - доставай калькулятор.. на свете есть много других интересных занятий. То ли дело, как лекторша предложила: один-два раза в день хомячишь овощи, ещё один разок - тарелочку со злаками и мясом, в добавок закусываешь фруктиками и запиваешь кифирчиком. Оп, сбалансированный рацион готов!
С калориями всё как раз очень непросто. Елена, конечно, упомянула первый закон термодинамики, и выглядит формула "потреблять/тратить" интуитивно разумно, но здесь не учитывается важный фактор - адаптивность системы, то есть нашего организма. Он сильно отличается от двигателя внутреннего сгорания уже тем, что очень сильно изменяется в зависимости от условий. Так, при сокращении калорийности рациона после некоторого снижения веса начнётся его постепенный набор, часто с превышением. Дальнейшее сокращение даёт новое снижение - уже меньшее, опять с последующим ростом. Результат - т.н. "эффект йо-йо" (цикличная потеря-набор веса с общей тенденцией к его возрастанию) и толерантность к низкокалорийным диетам: организм в результате постоянного "недобора" замедляет обменные процессы, страдает общий тонус и некоторые "второстепенные" (с точки зрения выживания) элементы системы - ухудшается кожа, волосы, ногти, репродуктивная функция и многое другое, а вес тем временем нередко превышает исходный. Теорию калорийности (без учёта состава питания) давно следовало бы вывести из употребления, однако мода на неё среди "традиционных диетологов" (не имеющих никакого научного образования) по-прежнему высока, став своего рода догмой.
В конце своего выступления Елена упомянула действие гормонов - таких, как инсулин, а также грелин и др. В эту тему она предпочла не углубляться, вместо этого прорекламировав свой блог (где такая информация вроде бы как имеется). Это и понятно: среди немногих научно обоснованных фактов в области питания - влияние инсулина на обменные процессы, такие как липолиз и липогенез, а также уровня сахара в крови на самочуствие. Исходя из этого - прямое влияние продуктов с высоким содержанием углеводов, обладающих т.н. высоким "гликемическим индексом" (то есть вызывающих резкие выбросы инсулина и сильные колебания уровня сахара в крови) на формирование жировой ткани, на выработку гормона грелина, ответственного за чувство голода, а также способность таких продуктов вызывать физическую и психологическую зависимость.
С небольшой оговоркой- если Вы её сами делаете дома. То есть точно знаете что Вы кладёте туда. Ну и конечно не используете "мазик" и прочие эрзац продукты.
Ура! Мой природный пофигизм и брезгливое отношение к сектантам, диетологам, распространителям БАДов, экстрасенсам и пр. благодетелям сохранили меня спокойным, позитивным человеком. Спасибо вашему Форуму.
Все, я завершил свое пищевое образование. Основной принцип: пища должна быть разнообразной, включать как растительную, так и животные продукты, количество поглощенных калорий должно соответствовать количеству растраченных калорий. Не следует переедать перед сном. Отказаться от пищи, которая противопоказана тебе из-за болезни (например, мне , желудочнику, нельзя есть острое и жареное).
и самое главное: есть столько, сколько тебе нужно, не отказывая в любимой еде, к примеру, я очень люблю сладкое и если хочу съесть конфетку с чаем, то почему нет? если мне на чашку чая хватит одной конфеты, то хорошо, хватит двух - еще лучше.
Таймкоды: 1:52 Раздельное питание 8:13 Бесслизистая диета 11:51 Детокс (про печень) 14:31 Продукты с нулевой калорийностью (про энергетический баланс) 18:14 «Ускорение метаболизма» (сжигание жира) 24:38 Научный консенсус в диетологии (научные доказательства) 28:10 «Китайское исследование» и EPIC (про качество исследований) 29:30 Про роль гормонов 31:15 Можно ли есть после 18:00? 33:37 Существует ли здоровое питание с точки зрения медицины? (принципы) 36:58 Можно ли пить во время и после еды? 39:04 Про вегетарианство 42:25 Про печень (про шлаки)
Сколько обиженых в комментариях 😂🤦🏻♀️😅 и все потому, что девушка сказала «волшебной таблетки нет» 😬 обмани она вас очередной ересью и вы бы на нее молились😃
Анна, волшебной таблетки нет, но точно есть принципы адекватного питания, позволяющие долго поддерживать максимально возможный, для данных условий, уровень здоровья.
Я вообще почти все ролики смотрю и слушаю на 1.5 или 2, уйма времени экономится, но требует привычки. Эту лекцию смотрел на 2х , и все равно потраченного времени жаль - с одной стороны только очевидные вещи говорит, ну и логика аргументации сильно хромает. ( И это при том, что я сторонник данного подхода к питанию )
Именно так! Причем второе важнее: можно много есть (и тогда никакие витаминки и БАДы не нужны), но носиться как конь, физическая активность каждый день - и оставаться стройным до старости. Все остальные "методы" - развод на деньги.
Dmitri - Dengess безусловно Вы правы, но к сожалению ритм современной жизни не позволяет уделять время на планирование своего рациона и физической активности, поэтому люди бросаются в крайности: или объедаются чем попало, или сидят на изнуряющих организм и психику диетах.
"Причем второе важнее" -- не важнее, посмотрите в лекции диаграмму на сколько активность увеличивает расход калорий по сравнению с сидячим образом жизни, там очень скромно, процентов 15. только если тяжелым физическим трудом занимаетесь каждый день с утра до вечера -- тогда да, процентов на 40 увеличится расход.
Что на самом деле: Пришел ученый и пояснил о бессмыслии всякой левой диеты, дал ссылки на научные работы. Что видят "верующие": Пришел еретик и начал богохульствовать, отрицая их богов. А так как разоблачить ее нечем, то придираются к ее дикции.
Друг, напиши тайминг, где конкретно она дала научную ссылку. По-моему, она как раз и стала тем самым "каждым утюгом" из которого просто провещала своё мнение.
@@sergei.i , забавно, что мнение специалиста, в наше время, стремительно превращается лишь в "личное мнение" ))) А мнение обывателя во мнение специалиста ))) Действительно, зачем десять лет учиться драться, пойду ка сразу я на ринг. Хотя нет, к этой ситуации обыватели пока ещё не стремятся ))))
"Не требуют особого интеллектуального усилия для своего осмысления". Гениальная фраза, объясняющая популярность всяких диет, голодания и других экспериментов над своим организмом.
@@KA3AHb131 очень посредственное и безумное политическое заявление никак не относящееся к науке. Если говорить истории или генетике, то Крым имеет куда больше исторических и культурных связей и этнически более близок территориям все-таки России, чем Украины, а сам Крым был в составе Украины не более 50 лет и все это время требовал себе автономию и просился назад. Для любого здравомыслящего человека, понятно, что конкретно в плане близости тут все относительно понятно, остальное - правовые, юридические и моральные детали. То есть человек с интеллектом вполне может быть рад глобально переходу(игнорируя нелицеприятные детали перехода) Так что скорее всего высказывать простые и агрессивные заявления деля людей на "тупых" и "умных" на основании соответствия собственным взглядам - признавать собственную принадлежность к тупым людям.
Ну как "не требуют осмысления". На самом деле людей, которые способны мыслить и оценивать информацию, вообще крайне мало. А думать в питании всегда есть над чем. Если только у вас не диета на одних "шоколадках" или что-то подобное.
Луч света в царстве мракобесия)) Так же хотелось бы услышать про десятки килограмм кала, которые якобы налипают внутри и их нужно выводить детокс-сочком за 1000 рублей в день))
Dmitry Nikitin я делал клизму с мочой, и потом через день если не ошибаюсь, чувствовал и слышал что как-будто что-то откалывается в кишечнике, потом несколько дней какал камешками. Так что не знаю, что сказать. Может у меня были камни в кишечнике по другой причине, не исключаю ничего, и ничего не пропагандирую, вот делюсь опытом, это было десять лет назад, и у меня мать сильно увлеклась тогда уринотерапией. Я конечно скептически относился и сделал чтобы она уже отстала и чтобы наооборот доказать, что это брехня. Ах да, из приятного, у меня в 23 года были прыщи, как у подростка периодически, особенно если что-то не то съел, в общем прыщи ушли тоже на долгое время после процедуры. 😴простите если подробности были слишком подробными
Любые ограничения и рамки, диеты- способ уйти от реальности. По сути люди ушедшие от обжорства, пришли к другой зависимости - "здорового" питания. Но от самого главного не избавились, зависимость осталась, просто меняются объекты.
Не раскрыты темы кетодиеты, кратковременного голодания, роли генетики, гормонов, инсулинорезистентности, и др. Странные рекомендации по питанию - очевидно, что в разных регионах они свои и зависят от генетики. Например северные народы не видят овощи и ягоды, откуда там полтарелки наберется? Зато едят много жира и белка. Или азиаты, которые не переваривают молочку, у них ферментов каких-то там не хватает. В общем, это важнее, чем про детокс, но не раскрыто.
Не переваривание лактозы связано с дефицитом или отсуствием фермента лактазы. На сколько мне известно, то что у китайцев большой процент населения не переносит лактозу это лишь миф как минимум с генетической точки зрения. Так же известно что ребёнок который перестаёт употреблять материнское молоко и в течении 6 месяцов не получает других молочных продуктов, просто перестаёт вырабатывать лактазу так как она больше не нужна его организму. У большенства животных такая же проблема так как в природе молоком их кроме мамы обычно никто не кормит, и на сколько мне известно способность вырабатывать лактазу не вернуть. Тем не менее не у всех одинаковое количество данного фермента, к примеру у меня случилось так что я перестала переносить лактазу НО некоторые молочные продукты могу употреблять с менее сильными последствиями (крепкие сыры, сливочное масло...) так как содержат они меньше лактозы а некоторые знакомые только утром не могут пить молоко или на оборот, даже от минимального количества страдают. Заранее извиняюсь за орфографию.🙏
Все это такие же мифы и выкачка денег, как вроде дорогущих тестов ДНК, по которым обещают составить диету. Мифов и мошеннинков слишком много, чтобы всех их в короткой лекции вывести на чистую воду. Вам говорят : имейте критическое мышление, а вы все требуете разоблачений всякой фигни. Еще возмутились бы, что не разоблачили фразу "у меня кость широкая, поэтому я толстый".
@@verterius тест ДНК не бессмысленная вещь. Но использовать её надо не для диеты. Он помогает узнать все ппедрасположеннлсти твоего организма к болезням, особенно таким как рак, болезнь Альцгеймера, Паркинсона и прочие. Ну и предсказать наследственность потомства.
"Есть после шести нельзя" - действительно, звучит как бред. А если у человека после шести второй рабочий день? А если человек ложится спать в три часа ночи? После "шести" по какому времени, зимнему или летнему? Время может от астрономического полдня на час отличаться.
@@НиколайСергеев-ч5ъ Подтверждаю. Это слышала от гастроэнтеролога. По крайней мере, не занимать горизонтального положения в течение 45 минут после еды. 4 часа - так во время сна отдыхает и желудок
Елене и пригласившим ее организаторам огромное спасибо. Вокруг питания мифов и мракобесия больше, чем вокруг египетских пирамид. Не первый раз ее слушаю, каждое выступление - глоток чистого воздуха. Кстати, возмущающимся в комментах, что Елена не ответила на какие-то вопросы, поищите ее на ютубе, все уже рассмотрено, потому что вопросы ваши традиционные.
@Pokrovov По мне так то, чему научили советские врачи вполне работает - есть не досыта, жрать больше овощей, чем мяса, рыбу и мясо пополам, каждое лето кушать минимум литровую банку ягод, которые собраны самостоятельно. Результат - вес в норме, нет хронических болячек, а простуды липнут втрое реже, чем к коллегам.
Человек эволюционироет то приспосабливается к продуктам выпускаемые пищевой промышленностью! Думаю если накормить Кроманьонцев или Неандертальцев тем что продаётся в наших магазинах ,то как минимум тяжёлое отравление им будет обеспечено !!!
Спасибо, вы наконец-то успокоили мой мозг, взрывающийся от вопроса: если запивать водой еду нельзя, то можно ли запивать соком, ведь он воспринимается организмом как еда?
Ссылки на книги/материалы, упомянутые или написанные автором лекции, а также материалы для дальнейшего изучения темы доклада (пополняющийся список всего форума можно увидеть здесь: pastebin.com/F8w1sms0 ). Группа Елены Мотовой «Диетология для всех: основы, идеи, противоречия» facebook.com/groups/1518154878484457/about/ --- Елена Мотова - «Мой лучший друг - желудок. Еда для умных людей» www.labirint.ru/books/579579/ --- Текстовая версия доклада vk.com/@antropogenez_ru-mify-o-zdorovom-pitanii-i-o-dietah --- «…натуропат Герберт Шелтон»: статьи «Раздельное питание» и «Нутуропатия» на Википедии goo.gl/ENovMQ goo.gl/8c8zw2 --- «Дело в том, что пищеварительный тракт нужен нам для того, чтобы получать энергию и питательные вещества»: статья «Желудочно-кишечный тракт человека» на Википедии goo.gl/3iYXKc --- «…он расщепляет на те минимальные молекулы - мономеры…»: статья «Мономер» на Википедии goo.gl/eY67KR --- «Например, белки состоят из аминокислот и ферменты расщепляют эти химические связи между ними…»: статьи «Белки», «Аминокислоты» и «Ферменты» на Википедии goo.gl/6jLj4T goo.gl/ny9U1B goo.gl/xRTWWb --- «…отщепляются простые сахара: мальтоза и глюкоза»: статьи «Мальтоза» и «Глюкоза» на Википедии goo.gl/aszmf4 goo.gl/aeZx6E --- «Здесь активируется фермент пепсин, который расщепляет белки…»: статья «Пепсин» на Википедии goo.gl/aEzuX8 --- «Книга Арнольда Эрета переведена…»: статья «Эрет, Арнольд» на Википедии goo.gl/LLpF7Y --- «…она просто так устроена: это гликопротеины…»: статья «Гликопротеины» на Википедии goo.gl/kmbGfZ --- «…там живут “добрые” вирусы - бактериофаги…»: статья «Бактериофаги» на Википедии goo.gl/qK1p6J --- «Есть чудесный мультик TED про слизь…»: «Как слизь не дает нам заболеть - Катарина Риббек» ruclips.net/video/WW4skW6gucU/видео.html --- «Сейчас на пике моды - детокс»: статья Елены Мотовой «Детокс: реальный и шарлатанский», а также видео с форума «Ученые против мифов - 4» «Выводим "Шлаки" на чистую воду» life.ru/t/%D0%B5%D0%B4%D0%B0/913398/dietoks_riealnyi_i_sharlatanskii ruclips.net/video/eeKvIG3l5o8/видео.html --- «Это называется “основной обмен”»: статья «Основной обмен» на Википедии goo.gl/3nrAqs --- «…это последовать совету из старого советского фильма “беги, дядь Мить”»: фильм «Любовь и голуби» ruclips.net/video/0KmS5gk4ve4/видео.html --- «Например, капсаицин в перце чили»: статья «Капсаицин» на Википедии goo.gl/pbz35P --- «…некий микро-стресс, при котором выделяются гормоны: адреналин и норадреналин»: статьи «Адреналин» и «Норадреналин» goo.gl/intA9z goo.gl/SZETuK --- «…и немного повышают термогенез»: раздел «Терморегуляция у млекопитающих» статьи «Терморегуляция» на Википедии goo.gl/YvVGJW --- «Когда Британская диетологическая ассоциация собрала все эти исследования и проанализировала их…»: статья A. V. Klein H. Kiat - Detox diets for toxin elimination and weight management: a critical review of the evidence www.bodybuilding-natural.com/wp-content/uploads/2015/07/Detox-diets-for-toxin-elimination-and-weight-management-a-critical-review-of-the-evidence.pdf --- «Метаболизм - это вообще сложная вещь»: статья «Обмен веществ» на Википедии, а также изображение с соответствующего слайда goo.gl/E2TxMa goo.gl/7F1sgb --- «Что касается препаратов, о которых, в частности, писал Алексей Водовозов…»: Алексей Водовозов - «Сага о БАДах» www.popmech.ru/science/9321-saga-o-badakh-biologicheski-aktivnye-dobavki/ --- «…или те нейромедиаторы, которые обладают анорексигенным действием»: статьи «Нейромедиатор» и «Анорексия» на Википедии goo.gl/5Fd34c goo.gl/LvRGic --- «Вот у нас два замечательных человека…»: изображение рекламы геркулесовой каши со слайда goo.gl/Ue3tn3 --- «При чем не отдельные исследования, которые можно прочитать на пабмеде…»: база данных научных статей PubMed www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/ --- Статья «Доказательная медицина» на Википедии (слайд «Пирамида доказательной медицины» goo.gl/7Fr2Wt --- «…UpToDate, наш платный ресурс, где есть статьи абсолютно по всем областям медицин»: сайт UpToDate www.uptodate.com/home --- «…если бы в моей отрасли можно было проводить больше рандомизированных исследований…»: статья «Рандомизированное контролируемое испытание» на Википедии goo.gl/m2PZ9z --- «…кто из вас слышал о книге «Китайское исследование»?»: статья «Китайское исследование» на Википедии goo.gl/WtKMhm --- «А кто слышал об исследовании под эгидой ВОЗ “EPIC”…»: сайт EPIC study epic.iarc.fr/about/background.php --- «…cherry picking, когда выбираются какие-то отдельные исследования, которые соответствуют той картине мира, которая в голове автора…»: статья «Выборочное представление фактов» на Википедии goo.gl/r5UyBC --- «…отказаться от трансжиров…»: статья «Трансжиры» на Википедии goo.gl/pHkdPS --- «…в тех рекомендациях, которые дает Всемирная организация здравоохранения…»: статья «Здоровое питание» на сайте ВОЗ www.who.int/ru/news-room/fact-sheets/detail/healthy-diet --- «...это оволактовегетерианство»: статья «Оволактовегетерианство» на Википедии goo.gl/7Y5wTC --- «Газета “Guardian” написала огромное письмо…»: статья «You can’t detox your body. It’s a myth. So how do you get healthy?» на сайте “The Guardian” www.theguardian.com/lifeandstyle/2014/dec/05/detox-myth-health-diet-science-ignorance
Даже по ТВ, кажется, Агапкин проводил эксперимент - смешивали лимонный сок с растительным маслом в пробирке, и получались точно такой же чёрный тянучий осадок, который подают в качестве "шлаков из печени". Большинству аудитории ТВ чтобы избавиться от проблем с печенью, достаточно просто перестать регулярно употреблять спиртное)
Для придирающихся: у коллеги нормальный лекторский тон. Кстати, если бы вам читали лекции именно в таком темпе для того, чтобы вы записали и по записанному готовились бы к экзамену, вы бы сказали спасибо, ибо кошмар студента-аспиранта - лектор, который тараторит. Видно, что человек думает своей головой, осознаёт, что говорит, а не тупо читает с листа. И это громадный плюс.
По поводу продуктов с отрицательной калорийностью - всё же существуют такие! Это жвачка и ледяная вода. При жевании жвачки тратится 11 калорий в час за счет работы жевательных мускулов. А для нагрева 0,5 л ледяной воды до 37 градусов тратится 500 г * 37 кал = 18 500 кал (нагрев 1мл воды на 1 градус это 1 кал). Это совсем немного, но это ОТРИЦАТЕЛЬНЫЕ калории. Другой момент, что быстрее заболеете ангиной, чем похудеете. Так что учите мат.часть, уважаемые биологи ;)
Много комментариев по поводу якобы неинтересного доклада. Доклад конкретен, теории разобраны чётко, другой вопрос по времени - за такое количество времени просто невозможно сделать очень подробный разбор. Для подробностей есть дополнительные встречи. Большое спасибо, приятно было послушать подтверждение моих мыслей. Да, всё понятно. Законы ассимиляции и диссимиляции никто не отменял. но народ хочет сенсаций и чудес.
Комментаторы, которым сложно было слушать, видимо, не постигли дзен скорости воспроизведения 1.75. И не учились в универе: у нас большинство лекторов гораздо эпичнее материал растягивали ))
Спасибо за лекцию Популяризации медицинской, научной диетологии не хватает, проверенной информации по теме мало и та информация, что есть, во многом еще может и навредить здоровью Ставлю лойс
Jack Daniels да, там вообще схема интересная. Колоссальные объемы тренировок и потребляемой гречки полностью завязаны на стероидах. Пробуешь повторить хотя бы гречку с грудкой - не лезет. Хм, есть же спортивное питание! Выпил и норма Дениса Гусева хотя бы по питанию выполнена! А для объема тренировок нужно просто ещё пару лет позаниматься и все ок будет))0
Мне удобно было похудеть (читай - уменьшить количество еды в сутки) именно таким способом: взять и перестать есть вечером. То есть, именно за счет вечернего приема пищи я переедала чуть-чуть. Как только слезла с вечерней еды и перенесла все приемы пищи в первую половину суток - сразу быстро и легко похудела до нормального для себя веса. (Правда, я довольно много занимаюсь спортом и сплю, конечно, но просто спорт не помогал!). Поэтому не вижу проблем с неедой после 18:00, если кому-то так удобнее контролировать вес, и крышу не рвёт, то почему нет.
16:45 как ножом по сердцу... Действительно же думал что сельдерей продукт с отрицательной калорийностью. 31:05 ещё один миф в который и я верил разбит. 32:48 и ещё один. Спасибо за просвещение! ))
Вопросы из зала: 36:49 Вопрос про воду - можно ли пить холодную/горячую воду/напитки сразу после еды? 38:51 Влияние вегетарианства на интеллектуальные способности человека? 42:23 Чистка печени лимонным соком и маслом?
На редкость приятный , не только внешне , но и по манере излагать , лектор . Даже на вашем канале , где абсолютное большинство лекторов от хороших до очень хороших , она выглядит прекрасно !
Никогда не считала калорий. Ни парилась диетами Но могу точно сказать нужно меньше жрать извините за грубость. Не есть ночью И больше двигаться не по квартире а выходить за ее пределы.
а про выброс инсулина, который откладывает жир, при употреблении быстрых углеводов на ночь , вы что-нибудь слышали(блокировка соматотропного гормона)? Да и расскажите что такое калорийность продуктов( принятая 100 лет назад)? И какое она имеет отношение к количеству энергии ,потребляемой человеком?
работал в китайской компании, у нашего порта бухту углубляли. в питании из фирменной столовой крайне ощутимое влияние растительности, хотя мясо присутствует обязательно. толстые китайцы отсутствуют в принципе, все постоянно пьют горячую воду, и для плавной приморской, но весьма ветреной прибрежной осени были гораздо слабее одеты, чем наши. среди россиян только пьющая горячую воду стреляная китаеведка не имела нашей характерной "стартовой апатии", как она её называла
Спасибо за освещение столько важной темы! Динозавры, НЛО, плоскоземельцы - это очень круто, и при этом все люди едят по несколько раз в день. Классно, что развеяли такие дремучие мифы связанные с питанием.
Насчет моих слов что надо 5 кг продуктов , что бы получить норму нутриентов беру свои слова обратно. После расчета продуктов с минимальной стоимостью нутриентов и взятия их за основу питания , мне удалось составить набор продуктов , которые удовлетворяют всем условиям по калорийности , БЖУ , витаминам и минералам и стоимостью 3000 руб в месяц . Можно еще уменьшить эту стоимость , если провести оптимизацию методами линейного программирования , например на MathCad (я даже нашел такой пример на RUclips лекция для студентов - практикум по линейному программированию) . А то , что вы не удалили негативные комментарии , как это делают псевдоврачи , говорит о том , что вы честно обо всем рассказываете ). А насчет "китайского исследования" , оно основано на опросах кто что ел и чем болел ). Вегатарианство похоже тоже проплачено .
Коментарии повергают меня в недоумение. Видимо тема заинтересовала людей далеких от форума и склонных к вере лжеученным. Чем вам спикер не понравилась? Абсолютно стандартная лекция форума. Да, Елена не профессиональный оратор как и большинство выступающих. Да, на эту тему можно было бы говорить часами и осталось еще масса не развенчаных мифов, но тут извините регламент (и не забываем про постскриптум). В общем в первый раз виже в коментариях к лекции так много людей которые лучше спикера знают как говорить, о чем говорить и зачем говорить. Не потому ли, что каждый мнит себя спецом в вопросе питания и у всех бомбит!?
Вы сами ответили на свой пространный вопрос. Елена не профессиональный оратор, а людям в интернетах не нравится, когда тратят их время. Не сказать что время тут было потрачено на 100% впустую, но как абсолютно правильно высказался в свое время А.Соколов, учёным (а если шире то сообществу научпопа) следует учиться искусству выступления.
как я сама ответила на свой риторический вопрос - у вас тоже бомбануло?! :) Если вы и так знали все о чем Елена рассказала, то это не значит, что лекция была бессодержательной или, что оратор так уж плох. Вы думаете, людям интересующимся египтом очень интересно смотреть лекции Лебедева, или вот мне про рассы слушать ну совсем уже не интересно, даже от Дробышевского. Так, что если у вас есть конструктивная критика - о чем конкретно спикер не рассказала или где ее информация не достоверна, то пишите конкретный вопрос. А вот это вот - "людям не нравиться когда тратят их время" - каждый человек сам выбирает, что ему слушатьили не слушать, и содержательность лекции, для думающего человекаы определяеться не качеством подачи информации, а качеством самой этой информации. Хотя по мне и качество подаче вполне стандартное - не лучше и не хуже других.
Tsarevna007 спикер очень плохой. Говорит слабо много воды ни какой конкретики. Так говорят не компетентные люди. Человек не в теме. Не обязательно быть оратором что говорить о своей теме компетентно.
После шести вечера есть категорически нельзя, но зато в три часа ночи захомячить две котлеты с куском шоколадного торта - самое то! :) А если серьезно, все диеты одинаково бесполезны, ибо дают временный эффект (или вообще нулевой результат). Корректный план по питанию требует пожизненного соблюдения. И, разумеется, категорически не допустим без предварительного обследования у врача. Меня месяца три гоняли по анализам: одних только анализов крови было десятка два выписано. А некоторые граждане начитаются желтых статеек в "Космо" и наивно считают, что встали на правильный путь оздоровления.
да много чего и кого вызывает аппетит. а доклад ни очем. общеизвестные факты и нудный лектор. книгу написала. новизна в чём? польза? диетолог а печка шире трибуны
леша иванов, "Дядя, ты дурак?" Стройная женщина, куда и зачем ей худеть? Даже если, как ты хочешь, оставить от человека одни мослы, и тогда у нормальной женщины таз будет шире мужского. Займись делом, глупо мужчине так циклиться на диетах и "похудании".
А я скорее почувствовала, что она сказала мало информации, так как то что она сказала я уже знала. А то в чём плохо освещена она лишь чуть-чуть сказала мимоходом)
Серега Бег , количество машин на стоянках супермаркетов, горы продуктов в тележках и количество окружающих людей с лишним весом, говорит об обратном. А ещё удивительно, почему пробки на дорогах возникают за долго до окончания рабочего дня)
@@mashatunova Смотря о каком государстве идет речь. Я вообще в Казахстане живу. В простом городе. С средней зп-на рос. Руб. 15к.У нас и супермаркетов то не так много. Да и очередей там, только под новый год и Наурыз. Все относительно. По этому Казахстанцы -люди сухие,слишком не обжираются. Но и с голоду не пухнут конечно. Все относительно.
Есть книга про интуитивное питание, довольно популярная, где главная идея - есть когда голоден и заканчивать прием пищи, когда больше не чувствуешь голода (не отвлекаться во время еды и не спешить, это все туда входит) - прямо как и сказали. Но если зайти в популярные группы с таким названием, ощущение, что для большинства эта книга сработала на бодипозитив и больше всего им понравилась мысть, что если вам хочется какой-то еды, не надо терзать себя отказами и лучше эту еду поесть. А про "достаточное количество" и "физиологические или психологические отклонения пищевого поведения" они и не парятся, прост жрут все подряд, любят себя какие есть и уверены, что таким образом они здоровы. Так что аудитория не вся готова осознанно подходить к полезной информации.
"Если хочешь какой-то еды, то лучше эту еду поесть". Ага! Мне обычно хочется осетрины, чёрной икры и спелых ананасов! И где, интересно, я это всё возьму, учитывая, что я не депутат, не чиновник_с_правом_подписи и не адвокат? :))
Елена, а интересно узнать про сахар, насколько он действительно вреден (или нет), а то в последнее время слышу такие идеи, что, мол, надо ПОЛНОСТЬЮ исключить сахар из рациона. Согласны ли Вы с этим?
Спасибо за материал! Неоднозначное впечатление оставило выступление Елены. С одной стороны, что мне понравилось, было сказано о пользе растительной пищи, о непрактичности питании по какому-то графику, о переоценке пагубности воздействия воды на работу пищеварения. С другой стороны - классиков ЗОЖа так хитро, прочерри-пикали - вырвав из контекста некоторые идеи этих неординарных личностей(почему-то Елена так же "забыла" сказать о том сколь многим "неизлечимо" больным людям помогли подходы Эрета и Шелтона, и помогают по сей день). Знаю что лучше всего на тему питания и здоровья выступила бы биохимик, врач-натуропат, - Марва Оганян. Другое дело что ее рекомендации уж очень не зайдут данной аудитории(вспомните с какой нервозностью парень задавал вопрос о влиянии вегетарианства на нервную систему)))). Уж по крайней мере по части лечения деток веганским(даже не вегетарианским) подходом она компетентна и ей было бы что ответить о "дефиците" веществ. Очень улыбнуло сравнение американских и наших сельскохозяйственных продуктов, по части их витаминизации, и соответствующей из сего факта оценки "полезности". Продукция семенного фонда Монсанто, коими засеяна как вся Америка, так уже и большая часть Европы, у людей разбирающихся в данном вопросе не может вызвать такого суждения о "качестве" и "полезности". И я тут говорю отнюдь не на тему конспирологии, тут все относительно просто - недееспособные семена из урожаев культур, зависимость от семенных картелей. Как всегда рулят бабки. Но вот насколько полезны людям (и животным идущим на убой, на этой же семенной базе взращенным) эти овощи "обогащенные витаминами", если из их семян ничего не может вырасти? Скоро узнаем. Так или иначе у меня создалось впечатление про индивидуальность питания и лечения(сюда включаю отличнейшее выступление предыдущего оратора, о мифах связанных с витаминами), и это супер круто! Общие диеты, общие панацеи - это всё не работает. Надо научится чувствовать своё тело, свой организм, от чего ему хорошо, а от чего плохо. Почему когда вопрос касается вегетарианства, никогда не учитывается статистика Индии, где большинство населения страны лакто-вегетарианцы? Они что, инопланетяне? Почему их никто не учитывает? З.Ы. Никого не хотел обидеть своим мнением. Сам веган с 10 летним стажем(это внешне так может показаться но если, и как только, я захочу, условно стейк скушать - я его съем, без боязни пошатывания "убеждений", другое дело что мне ничего такого уже оооочень давно не хочется), никого переобуть не хочу и не стремлюсь. Уверен что у каждого человека есть нечто более важное в жизни чем разговор о принадлежности к тому или иному виду витания. Человек это то что он делает, а не то что он ест))) P.P.S. Спасибо огромное проекту - вы большие молодцы!
Лена - умница. Я прекрасно понимаю, насколько непросто спецу свои знания трансформировать в "научпоп" (с) А Лена - вполне себе приемлемо для неспециалиста подала свои наработки.
Белка что в вишнях, что в хлебе - немного. Фрукты содержат фруктозу, органические кислоты и витамины в сочетании, полностью обеспечивающем их усвоение. Только что прочла в лекциях по физиологии питания (выпущенных вполне традиционным научным учреждением), что фруктоза способствует усвоению железа (содержащегося в той же вишне, кстати). Фрукты чисто эволюционно приспособлены к поеданию различными существами, заодно распространяющими их семена (симбиоз). Хлеб - еда искусственно приготовленная, ее главная часть - полисахарид крахмал, с точки зрения питания - медленный углевод. Постепенно усваивается в кишечнике, помогая некоторое время не испытывать чувства голода. И да, в пищеварительном тракте фрукты и хлеб будут мешать друг другу. Шелтон вряд ли писал, что от такого сочетания вы сразу умрете, как утверждает лектор, речь идет о гниении и брожении во всех отделах пищеварительного тракта, потому что все, что вы не в состоянии нормально усвоить, достается бактериям, а нам при этом достаются их ядовитые и дурно пахнущие выделения.
Ну само собой разумеется, великая истина: "Жрите что хотите, когда хотите, в любых сочетаниях" - лучшая новость. Узнать, что это и есть "научный консенсус" - особенно приятно.
Спасибо за лекцию и весь проект организаторам! Можно, наверное, отнести к продуктам с нулевой калорийностью жевательную резинку :) Калорий она не дает, а энергия на смыкание челюстей тратится.
Елена Мотова, если вы читаете комментарии, разрешите высказаться с критикой. 1. Лично мне смотреть было крайне трудно из-за очень медленной подачи информации и из-за большого количества серий слов, которые сами по себе не несут смысловой нагрузки, либо несут, но могут быть сформулированы предложением из трех-четырех слов, вместо тирад типа: "популярная информация или чьё-то мнение, опыты на мышах, черри пикинг (когда выбирается какая-то, какие-то вот отдельные исследования, которые соответствуют тому, той картине мира, которая в голове автора)". Получается, что Вассерман более быстро подает информацию, чем вы. Очень скучно смотреть, в итоге я не смог. 2. Не смотрел всё, в основном перематывал. У нас есть популярные "диеты" типа "дюкана" и вегерианства, которые реально несут вред людям, а вы развенчиваете диеты, о которых никто и не слышал. Смысл? 3. Намного полезнее было бы рассказать людям о вариациях и пользе кето диеты.
Оксана Пехота В 2013 году 78% индийских детей страдали от анемии. Причиной подобной ситуации является недостаток пищи животного происхождения в рационе, связанный как с экономической ситуацией, так и с традициями вегетарианства. Это все что нужно знать об этом пищевом извращении.
Alexander Artyukhov анемия не связана с нехваткой пищи животного происхождения, если воду пить из лужи, то анемия обеспечена (доказано, что анемия связана с тем что человек заражён паразитами)
Вот у меня всю жизнь проблема - если ягод или фруктов или орехов то кило сразу за присест. Тут 4 полезных больших баклажанов приготовила и съела сразу.... (((
Личный опыт показывает, что раздельное питание избавляет от проблем с пищеварением. Можно попробовать его в течении недели и потом решить продолжать его или нет.
А что тут вообще обсуждать? Если у вас непереносимость лактозы, вы это и сами знаете, в этом случае, молочка вредна, во всех остальных - полезна. Если у вас есть аллергия на глютен, то нужно сидеть на безглютеновой диете, в остальных случаях - забудьте вообще о глютене
Еще например плетут что калий надо получать из бананов и кураги . А вы знаете что калий из гороха за 17 руб в 20 раз дешевле и в нем есть растворимая клетчатка как в яблоках .
@@katietanil9693 да я ем нут , ,чечевицу, но по не многу, две три- столовых ложки в день , чтобы живот не интересно можно ли будет со временем употреблять больше бобовых...
Я понимаю, что с точки зрения доказательной медицины нет данных, например о том, что у здоровых людей от холодной воды что-то не то происходит и "здоровый человек может пить, если хочется, а если она холодная - просто подольше будет там находиться." .... (просто врачи не часто сталкиваются со здоровыми, чаще - уже с людьми с диагнозами ;-)) ОДНАКО при желче-каменной болезни та же медицина не рекомендует пить/есть холодное, т.к.(опять же, физика процесса) при охлаждении раствора осадок выпадает быстрее. Логично предположить, что этот процесс в какой-то момент начинается. Так может, не стоит всё-таки пить/есть холодное, пока ты ещё здоровый человек, чтобы не стать в перспективе человеком с жкб -??
Дождалась!!!! Спасибо огромное, лекция замечательная, как и книга Елены. Надеюсь, что вы (это к организаторам) будете чаще приглашать Елену и делать более раскрытые лекции на тему питания.
Сексуальность врача-диетолога это конечно важный фактор в распространении научных знаний. Прям так доходчивость повышается. Хотя, не жрать после шести всё равно способствует, особенно если до того, в течение дня, холодильник уже подвергался массированной осаде. Если нет - могут быть варианты.
Благодарю за очередную лекцию, но хотелось бы слышать более подробную информацию, а не пересказ школьных учебников. Лекция чуть менее, чем полностью состоит из очень упрощённых данных, которые к тому же не совсем и раскрывают заявленную тему. Хочется, чтобы в лекции уделялось больше внимания конкретным данным, с ссылками на реальные исследования, проведённые настоящими учёными, и опубликованные в авторитетных источниках, как это делают многие спикеры. А так большинство заявлений было абсолютно голословно. Типа, Ваше мнение против их мнения. Мне, например, интересно, есть ли хоть какие-то исследования, изучающие влияние времени приёма пищи на процессы пищеварения? И вообще, суть не в том, что после шести есть нельзя, а в том, что нельзя есть за несколько часов до сна. Набитое брюхо и заснуть мешает, и пищеварение нарушает. А этого сказано не было. Опять же по поводу холодных напитков во время приёма пищи. Нельзя сказать, что они никак не влияют. Во-первых, если напиток газированный, то он ещё как влияет на пищеварение, потому что газы раздражают слизистую и нарушают моторику жкт. Низкая температура так же нарушает моторику, и к тому же может изменить консистенцию слизи или приводить к её гиперсекреции, что не всегда хорошо. Холодные или горячие напитки, острые блюда - это прямой путь к гастриту. Пить во время принятия пищи можно, но лучше всего ограничиваться простой водой или соками, при этом желательно комнатной температуры. И это не какая-нибудь аюрведа, а обычная гигиена питания.
Георгий Соколов Иронизировать тут не стоит. Я говорю о тех вещах, которые написаны во многих учебниках по гигиене человека. При всём уважении к спикеру я должен сказать, что на данный момент лекция походит именно на статью из какого-нибудь диетического интернет блога. Слишком мало фактов и конкретной информации. P.S. Пельмени - наше всё!
Пусть посмотрят этот ролик адепты " Доктора Гаврилова" и " Доктора Борменталя"....есть такие центры по всей РФ, занимаются снижением веса и зарабатывают кучу денег, кстати !!! А Вам, спасибо за здравомыслие!!!👍👍👍✌✌✌
🎃 31 октября смотрите "Ученые против мифов-13" ► uch.pm
Наши Правила комментирования видео: antropogenez.ru/youtube-rules/
Поддерживать нас регулярно на Patreon: www.patreon.com/bePatron?c=1920060
Поддержать проект: antropogenez.ru/how-to-help/
Мы в соц-сетях:
vk.com/antropogenez_ru
facebook.com/antropogenez
t.me/antropogenez_ru
====================
Ссылки на книги/материалы, упомянутые или написанные автором лекции, а также материалы для дальнейшего изучения темы доклада (пополняющийся список всего форума можно увидеть здесь: pastebin.com/F8w1sms0 ) (с) svezhiepyatki
Группа Елены Мотовой «Диетология для всех: основы, идеи, противоречия»
facebook.com/groups/1518154878484457/about/
---
Елена Мотова - «Мой лучший друг - желудок. Еда для умных людей»
www.labirint.ru/books/579579/
---
Текстовая версия доклада
vk.com/@antropogenez_ru-mify-o-zdorovom-pitanii-i-o-dietah
---
«…натуропат Герберт Шелтон»: статьи «Раздельное питание» и «Нутуропатия» на Википедии
goo.gl/ENovMQ
goo.gl/8c8zw2
---
«Дело в том, что пищеварительный тракт нужен нам для того, чтобы получать энергию и питательные вещества»: статья «Желудочно-кишечный тракт человека» на Википедии
goo.gl/3iYXKc
---
«…он расщепляет на те минимальные молекулы - мономеры…»: статья «Мономер» на Википедии
goo.gl/eY67KR
---
«Например, белки состоят из аминокислот и ферменты расщепляют эти химические связи между ними…»: статьи «Белки», «Аминокислоты» и «Ферменты» на Википедии
goo.gl/6jLj4T
goo.gl/ny9U1B
goo.gl/xRTWWb
---
«…отщепляются простые сахара: мальтоза и глюкоза»: статьи «Мальтоза» и «Глюкоза» на Википедии
goo.gl/aszmf4
goo.gl/aeZx6E
---
«Здесь активируется фермент пепсин, который расщепляет белки…»: статья «Пепсин» на Википедии
goo.gl/aEzuX8
---
«Книга Арнольда Эрета переведена…»: статья «Эрет, Арнольд» на Википедии
goo.gl/LLpF7Y
---
«…она просто так устроена: это гликопротеины…»: статья «Гликопротеины» на Википедии
goo.gl/kmbGfZ
---
«…там живут “добрые” вирусы - бактериофаги…»: статья «Бактериофаги» на Википедии
goo.gl/qK1p6J
---
«Есть чудесный мультик TED про слизь…»: «Как слизь не дает нам заболеть - Катарина Риббек»
ruclips.net/video/WW4skW6gucU/видео.html
---
«Сейчас на пике моды - детокс»: статья Елены Мотовой «Детокс: реальный и шарлатанский», а также видео с форума «Ученые против мифов - 4» «Выводим "Шлаки" на чистую воду»
life.ru/t/%D0%B5%D0%B4%D0%B0/913398/dietoks_riealnyi_i_sharlatanskii
ruclips.net/video/eeKvIG3l5o8/видео.html
---
«Это называется “основной обмен”»: статья «Основной обмен» на Википедии
goo.gl/3nrAqs
---
«…это последовать совету из старого советского фильма “беги, дядь Мить”»: фильм «Любовь и голуби»
ruclips.net/video/0KmS5gk4ve4/видео.html
---
«Например, капсаицин в перце чили»: статья «Капсаицин» на Википедии
goo.gl/pbz35P
---
«…некий микро-стресс, при котором выделяются гормоны: адреналин и норадреналин»: статьи «Адреналин» и «Норадреналин»
goo.gl/intA9z
goo.gl/SZETuK
---
«…и немного повышают термогенез»: раздел «Терморегуляция у млекопитающих» статьи «Терморегуляция» на Википедии
goo.gl/YvVGJW
---
«Когда Британская диетологическая ассоциация собрала все эти исследования и проанализировала их…»: статья A. V. Klein H. Kiat - Detox diets for toxin elimination and weight management: a critical review of the evidence
www.bodybuilding-natural.com/wp-content/uploads/2015/07/Detox-diets-for-toxin-elimination-and-weight-management-a-critical-review-of-the-evidence.pdf
---
«Метаболизм - это вообще сложная вещь»: статья «Обмен веществ» на Википедии, а также изображение с соответствующего слайда
goo.gl/E2TxMa
goo.gl/7F1sgb
---
«Что касается препаратов, о которых, в частности, писал Алексей Водовозов…»: Алексей Водовозов - «Сага о БАДах»
www.popmech.ru/science/9321-saga-o-badakh-biologicheski-aktivnye-dobavki/
---
«…или те нейромедиаторы, которые обладают анорексигенным действием»: статьи «Нейромедиатор» и «Анорексия» на Википедии
goo.gl/5Fd34c
goo.gl/LvRGic
---
«Вот у нас два замечательных человека…»: изображение рекламы геркулесовой каши со слайда
goo.gl/Ue3tn3
---
«При чем не отдельные исследования, которые можно прочитать на пабмеде…»: база данных научных статей PubMed
www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/
---
Статья «Доказательная медицина» на Википедии (слайд «Пирамида доказательной медицины»
goo.gl/7Fr2Wt
---
«…UpToDate, наш платный ресурс, где есть статьи абсолютно по всем областям медицин»: сайт UpToDate
www.uptodate.com/home
---
«…если бы в моей отрасли можно было проводить больше рандомизированных исследований…»: статья «Рандомизированное контролируемое испытание» на Википедии
goo.gl/m2PZ9z
---
«…кто из вас слышал о книге «Китайское исследование»?»: статья «Китайское исследование» на Википедии
goo.gl/WtKMhm
---
«А кто слышал об исследовании под эгидой ВОЗ “EPIC”…»: сайт EPIC study
epic.iarc.fr/about/background.php
---
«…cherry picking, когда выбираются какие-то отдельные исследования, которые соответствуют той картине мира, которая в голове автора…»: статья «Выборочное представление фактов» на Википедии
goo.gl/r5UyBC
---
«…отказаться от трансжиров…»: статья «Трансжиры» на Википедии
goo.gl/pHkdPS
---
«…в тех рекомендациях, которые дает Всемирная организация здравоохранения…»: статья «Здоровое питание» на сайте ВОЗ
www.who.int/ru/news-room/fact-sheets/detail/healthy-diet
---
«...это оволактовегетерианство»: статья «Оволактовегетерианство» на Википедии
goo.gl/7Y5wTC
---
«Газета “Guardian” написала огромное письмо…»: статья «You can’t detox your body. It’s a myth. So how do you get healthy?» на сайте “The Guardian”
www.theguardian.com/lifeandstyle/2014/dec/05/detox-myth-health-diet-science-ignorance
Спасибо за ссылки
Смотрите 33:39. Все очень просто. За подробностями персонально к врачу-диетологу.
Товарищ, то, как вы описали здоровое питание - это слишком сложно. Некоторые люди (я) не хотят каждый день считать белки, жиры, углеводы, калории, витамины.. а то садишься за стол - доставай калькулятор.. на свете есть много других интересных занятий.
То ли дело, как лекторша предложила: один-два раза в день хомячишь овощи, ещё один разок - тарелочку со злаками и мясом, в добавок закусываешь фруктиками и запиваешь кифирчиком. Оп, сбалансированный рацион готов!
С калориями всё как раз очень непросто. Елена, конечно, упомянула первый закон термодинамики, и выглядит формула "потреблять/тратить" интуитивно разумно, но здесь не учитывается важный фактор - адаптивность системы, то есть нашего организма. Он сильно отличается от двигателя внутреннего сгорания уже тем, что очень сильно изменяется в зависимости от условий. Так, при сокращении калорийности рациона после некоторого снижения веса начнётся его постепенный набор, часто с превышением. Дальнейшее сокращение даёт новое снижение - уже меньшее, опять с последующим ростом. Результат - т.н. "эффект йо-йо" (цикличная потеря-набор веса с общей тенденцией к его возрастанию) и толерантность к низкокалорийным диетам: организм в результате постоянного "недобора" замедляет обменные процессы, страдает общий тонус и некоторые "второстепенные" (с точки зрения выживания) элементы системы - ухудшается кожа, волосы, ногти, репродуктивная функция и многое другое, а вес тем временем нередко превышает исходный. Теорию калорийности (без учёта состава питания) давно следовало бы вывести из употребления, однако мода на неё среди "традиционных диетологов" (не имеющих никакого научного образования) по-прежнему высока, став своего рода догмой.
В конце своего выступления Елена упомянула действие гормонов - таких, как инсулин, а также грелин и др. В эту тему она предпочла не углубляться, вместо этого прорекламировав свой блог (где такая информация вроде бы как имеется). Это и понятно: среди немногих научно обоснованных фактов в области питания - влияние инсулина на обменные процессы, такие как липолиз и липогенез, а также уровня сахара в крови на самочуствие. Исходя из этого - прямое влияние продуктов с высоким содержанием углеводов, обладающих т.н. высоким "гликемическим индексом" (то есть вызывающих резкие выбросы инсулина и сильные колебания уровня сахара в крови) на формирование жировой ткани, на выработку гормона грелина, ответственного за чувство голода, а также способность таких продуктов вызывать физическую и психологическую зависимость.
50% овощи, 25% мяса и 25% злаков... Лучший диетический продукт это шаурма?)
лучший коммент
всегда это утверждал
еще и мясо не на масле готовится
Согласен, коммент лучший. Брызнул аж!)
С небольшой оговоркой- если Вы её сами делаете дома. То есть точно знаете что Вы кладёте туда. Ну и конечно не используете "мазик" и прочие эрзац продукты.
Ура! Мой природный пофигизм и брезгливое отношение к сектантам, диетологам, распространителям БАДов, экстрасенсам и пр. благодетелям сохранили меня спокойным, позитивным человеком. Спасибо вашему Форуму.
Эка вы диетологов и БАД смешали враз с говном.
китайские бады вытащили меня от предракового состояния, потом из фирмы меня выкинули, но результат держится с 2003 года.
A Lee А как вы определили , что у вас предраковый состояние ????
Валентина , вы не одна такая , по жизни на всё это плюю с высокой колокольни .... 🤩
Ну так значит вам повезло. Как правило к вопросам питания и диеты люди приходят, чтобы лечить свои болезни, которые никто вылечить не может.
Все, я завершил свое пищевое образование. Основной принцип: пища должна быть разнообразной, включать как растительную, так и животные продукты, количество поглощенных калорий должно соответствовать количеству растраченных калорий. Не следует переедать перед сном. Отказаться от пищи, которая противопоказана тебе из-за болезни (например, мне , желудочнику, нельзя есть острое и жареное).
и самое главное: есть столько, сколько тебе нужно, не отказывая в любимой еде, к примеру, я очень люблю сладкое и если хочу съесть конфетку с чаем, то почему нет? если мне на чашку чая хватит одной конфеты, то хорошо, хватит двух - еще лучше.
Верно. И жить становиться проще 😊
пеки, намного вкуснее жареного. и жареное можно, главное не перегревать. хочется вкуса жаренного? тогда сувид. даем реакцию майяра для вкуса и в сувид
Таймкоды:
1:52 Раздельное питание
8:13 Бесслизистая диета
11:51 Детокс (про печень)
14:31 Продукты с нулевой калорийностью (про энергетический баланс)
18:14 «Ускорение метаболизма» (сжигание жира)
24:38 Научный консенсус в диетологии (научные доказательства)
28:10 «Китайское исследование» и EPIC (про качество исследований)
29:30 Про роль гормонов
31:15 Можно ли есть после 18:00?
33:37 Существует ли здоровое питание с точки зрения медицины? (принципы)
36:58 Можно ли пить во время и после еды?
39:04 Про вегетарианство
42:25 Про печень (про шлаки)
спасибо добр человек
спасибо огромное!)
И от меня спасибо большое!)
Спасибо
❤
Сколько обиженых в комментариях 😂🤦🏻♀️😅 и все потому, что девушка сказала «волшебной таблетки нет» 😬 обмани она вас очередной ересью и вы бы на нее молились😃
Люди не хотят брать ответственность за свою жизнь , и это не только в питании.
Анна, волшебной таблетки нет, но точно есть принципы адекватного питания, позволяющие долго поддерживать максимально возможный, для данных условий, уровень здоровья.
@@savaja999 слишком обобщённо
Ну так это видно по её толстым рукам, что волшебной таблетки нет:)
A liudi dolzni radosntno hlomat sriedi mega informacijonavo musara na sievodnishnij dien, zria potrativ vriemia zaranijie niznaja sto eto budiet?
Вот что должны показывать по телевизору! На самом деле я узнал о здоровом питании за эти 50 минут больше, чем за 20 лет просмотра телевизора...
А телевизор не для образования создан) Для образования школа существует))
@@Rihtainshtain
Да ну? А для чего же он создан, ватников в тонусе держать, чтобы не забывали, кого в данный момент надо ненавидеть?
Скорость воспроизведения на 1,25-1,5 - и воспринимать речь девушки гораздо легче
спасибо! реально лучше, еще бы сразу кто предупредил)
Я вообще почти все ролики смотрю и слушаю на 1.5 или 2, уйма времени экономится, но требует привычки. Эту лекцию смотрел на 2х , и все равно потраченного времени жаль - с одной стороны только очевидные вещи говорит, ну и логика аргументации сильно хромает. ( И это при том, что я сторонник данного подхода к питанию )
дельный совет, сработал )
1,5 - в самый норма
Спасибо, действительно легче)))
Короче говоря, чудес не бывает - надо меньше жрать и больше двигаться.
Именно так! Причем второе важнее: можно много есть (и тогда никакие витаминки и БАДы не нужны), но носиться как конь, физическая активность каждый день - и оставаться стройным до старости.
Все остальные "методы" - развод на деньги.
a tramp индустрия похудения в действии! От желающих применить эти "методы" отбоя нет.
Dmitri - Dengess безусловно Вы правы, но к сожалению ритм современной жизни не позволяет уделять время на планирование своего рациона и физической активности, поэтому люди бросаются в крайности: или объедаются чем попало, или сидят на изнуряющих организм и психику диетах.
"Причем второе важнее" -- не важнее, посмотрите в лекции диаграмму на сколько активность увеличивает расход калорий по сравнению с сидячим образом жизни, там очень скромно, процентов 15. только если тяжелым физическим трудом занимаетесь каждый день с утра до вечера -- тогда да, процентов на 40 увеличится расход.
DNP, кленбутерол, эфедрин, T3 в помощь. Все жрал, кроме DNP.
Что на самом деле: Пришел ученый и пояснил о бессмыслии всякой левой диеты, дал ссылки на научные работы.
Что видят "верующие": Пришел еретик и начал богохульствовать, отрицая их богов. А так как разоблачить ее нечем, то придираются к ее дикции.
Прикольные ассоциации, но так оно и есть 😁👌
Друг, напиши тайминг, где конкретно она дала научную ссылку.
По-моему, она как раз и стала тем самым "каждым утюгом" из которого просто провещала своё мнение.
@@sergei.i , забавно, что мнение специалиста, в наше время, стремительно превращается лишь в "личное мнение" ))) А мнение обывателя во мнение специалиста ))) Действительно, зачем десять лет учиться драться, пойду ка сразу я на ринг. Хотя нет, к этой ситуации обыватели пока ещё не стремятся ))))
@@sergei.i в описании ссылки
@@Noolpix в описании ни одной ссылки на исследования и источник информации. Только ссылка на фейсбук и следующие лекции.
"Не требуют особого интеллектуального усилия для своего осмысления".
Гениальная фраза, объясняющая популярность всяких диет, голодания и других экспериментов над своим организмом.
Человеку без интеллекта можно впарить всё, что угодно, даже "крымнаш".
@@KA3AHb131 очень посредственное и безумное политическое заявление никак не относящееся к науке. Если говорить истории или генетике, то Крым имеет куда больше исторических и культурных связей и этнически более близок территориям все-таки России, чем Украины, а сам Крым был в составе Украины не более 50 лет и все это время требовал себе автономию и просился назад. Для любого здравомыслящего человека, понятно, что конкретно в плане близости тут все относительно понятно, остальное - правовые, юридические и моральные детали. То есть человек с интеллектом вполне может быть рад глобально переходу(игнорируя нелицеприятные детали перехода) Так что скорее всего высказывать простые и агрессивные заявления деля людей на "тупых" и "умных" на основании соответствия собственным взглядам - признавать собственную принадлежность к тупым людям.
Ну как "не требуют осмысления". На самом деле людей, которые способны мыслить и оценивать информацию, вообще крайне мало. А думать в питании всегда есть над чем. Если только у вас не диета на одних "шоколадках" или что-то подобное.
Луч света в царстве мракобесия)) Так же хотелось бы услышать про десятки килограмм кала, которые якобы налипают внутри и их нужно выводить детокс-сочком за 1000 рублей в день))
Человек Свободный Надо завалить детокс-компании килограммами кала))?
О, да. Ещё слышал версию, что каловые массы налипают на стенки кишечника и окаменевают. Это и называют шлаками.
У Водовозова посмотрите
звучит отвратительно и абсурдно, неужели люди верят?
Dmitry Nikitin я делал клизму с мочой, и потом через день если не ошибаюсь, чувствовал и слышал что как-будто что-то откалывается в кишечнике, потом несколько дней какал камешками. Так что не знаю, что сказать. Может у меня были камни в кишечнике по другой причине, не исключаю ничего, и ничего не пропагандирую, вот делюсь опытом, это было десять лет назад, и у меня мать сильно увлеклась тогда уринотерапией. Я конечно скептически относился и сделал чтобы она уже отстала и чтобы наооборот доказать, что это брехня. Ах да, из приятного, у меня в 23 года были прыщи, как у подростка периодически, особенно если что-то не то съел, в общем прыщи ушли тоже на долгое время после процедуры. 😴простите если подробности были слишком подробными
Ну, в принципе и так все это знал, кроме того, что рыжее хорошо сочетается с зеленым и прикольно смотрится:))
Anton
Зеленое просто создано для рыжих)) Чем рыжее и чем зеленее, тем эффектней смотрится. Как красный и брюнетки.
Зубы тоже рыжие
@@yuliana703 например сочетание зелёных глаз с рыжими волосами.
@@666metalluga это от правильного питания:)
Любые ограничения и рамки, диеты- способ уйти от реальности. По сути люди ушедшие от обжорства, пришли к другой зависимости - "здорового" питания. Но от самого главного не избавились, зависимость осталась, просто меняются объекты.
Открою вам тайну, каждый человек так или иначе живёт в выдуманном мире. Профессор, отложившись книгами, тоже уходит из реальности =)
Скорее у них психоз, чем уход от реальности. Они боятся менять образ жизни.
Не раскрыты темы кетодиеты, кратковременного голодания, роли генетики, гормонов, инсулинорезистентности, и др. Странные рекомендации по питанию - очевидно, что в разных регионах они свои и зависят от генетики. Например северные народы не видят овощи и ягоды, откуда там полтарелки наберется? Зато едят много жира и белка. Или азиаты, которые не переваривают молочку, у них ферментов каких-то там не хватает.
В общем, это важнее, чем про детокс, но не раскрыто.
Aleksandr Shelestov До фига знакомых китайцев любят сыр, йогурт, молоко. Все переваривается.
Не переваривание лактозы связано с дефицитом или отсуствием фермента лактазы. На сколько мне известно, то что у китайцев большой процент населения не переносит лактозу это лишь миф как минимум с генетической точки зрения. Так же известно что ребёнок который перестаёт употреблять материнское молоко и в течении 6 месяцов не получает других молочных продуктов, просто перестаёт вырабатывать лактазу так как она больше не нужна его организму. У большенства животных такая же проблема так как в природе молоком их кроме мамы обычно никто не кормит, и на сколько мне известно способность вырабатывать лактазу не вернуть. Тем не менее не у всех одинаковое количество данного фермента, к примеру у меня случилось так что я перестала переносить лактазу НО некоторые молочные продукты могу употреблять с менее сильными последствиями (крепкие сыры, сливочное масло...) так как содержат они меньше лактозы а некоторые знакомые только утром не могут пить молоко или на оборот, даже от минимального количества страдают.
Заранее извиняюсь за орфографию.🙏
Все это такие же мифы и выкачка денег, как вроде дорогущих тестов ДНК, по которым обещают составить диету. Мифов и мошеннинков слишком много, чтобы всех их в короткой лекции вывести на чистую воду. Вам говорят : имейте критическое мышление, а вы все требуете разоблачений всякой фигни. Еще возмутились бы, что не разоблачили фразу "у меня кость широкая, поэтому я толстый".
Aleksandr Shelestov про кето диету хорошо девушка рассказывает на канале Дениса семенихина
@@verterius тест ДНК не бессмысленная вещь. Но использовать её надо не для диеты. Он помогает узнать все ппедрасположеннлсти твоего организма к болезням, особенно таким как рак, болезнь Альцгеймера, Паркинсона и прочие. Ну и предсказать наследственность потомства.
Очень грамотный молодой доктор хочется всему верить, что сказано, перешлю детям, а мне почти 72 тоже прислушаюсь..
"Есть после шести нельзя" - действительно, звучит как бред. А если у человека после шести второй рабочий день? А если человек ложится спать в три часа ночи? После "шести" по какому времени, зимнему или летнему? Время может от астрономического полдня на час отличаться.
anonim4012 Лучше вы терпите, а мы будем жить и радоваться
Думаю, это правило можно откорректировать: не есть за 4 часа до сна. Важно перед сном не есть.
@@НиколайСергеев-ч5ъ Подтверждаю. Это слышала от гастроэнтеролога. По крайней мере, не занимать горизонтального положения в течение 45 минут после еды. 4 часа - так во время сна отдыхает и желудок
"Есть после шести" приносит пользу потому, что вы ложитесь спать на пустой желудок.
Она-же сказала, что "это из аюрведы", т.е. ерунда.
Я увилела в зале Водовозова. Обожаю его лекции 😍
Елене и пригласившим ее организаторам огромное спасибо. Вокруг питания мифов и мракобесия больше, чем вокруг египетских пирамид. Не первый раз ее слушаю, каждое выступление - глоток чистого воздуха.
Кстати, возмущающимся в комментах, что Елена не ответила на какие-то вопросы, поищите ее на ютубе, все уже рассмотрено, потому что вопросы ваши традиционные.
Как и традиционное питание с традиционными болезнями
TheMuslim1428 почему не миллиарды, триллионы.. сам считал?
@Pokrovov По мне так то, чему научили советские врачи вполне работает - есть не досыта, жрать больше овощей, чем мяса, рыбу и мясо пополам, каждое лето кушать минимум литровую банку ягод, которые собраны самостоятельно. Результат - вес в норме, нет хронических болячек, а простуды липнут втрое реже, чем к коллегам.
Обжираться вредно, самая простая диета
НУ вы ещё "Пусть говорят!" запретите!!11
А что такое "обжираться"?
Человек эволюционироет то приспосабливается к продуктам выпускаемые пищевой промышленностью! Думаю если накормить Кроманьонцев или Неандертальцев тем что продаётся в наших магазинах ,то как минимум тяжёлое отравление им будет обеспечено !!!
яишенка на сале с колбаской под эту лекцию хорошо идет
только если с огурчиком и помидорчиком)
О да!! Бро..
курдючок бараний-самое то "сало"
Пойду за салом. 😁
МАЯНЕЗИКУУ ТУДААА))
Спасибо, вы наконец-то успокоили мой мозг, взрывающийся от вопроса: если запивать водой еду нельзя, то можно ли запивать соком, ведь он воспринимается организмом как еда?
Ссылки на книги/материалы, упомянутые или написанные автором лекции, а также материалы для дальнейшего изучения темы доклада (пополняющийся список всего форума можно увидеть здесь: pastebin.com/F8w1sms0 ).
Группа Елены Мотовой «Диетология для всех: основы, идеи, противоречия»
facebook.com/groups/1518154878484457/about/
---
Елена Мотова - «Мой лучший друг - желудок. Еда для умных людей»
www.labirint.ru/books/579579/
---
Текстовая версия доклада
vk.com/@antropogenez_ru-mify-o-zdorovom-pitanii-i-o-dietah
---
«…натуропат Герберт Шелтон»: статьи «Раздельное питание» и «Нутуропатия» на Википедии
goo.gl/ENovMQ
goo.gl/8c8zw2
---
«Дело в том, что пищеварительный тракт нужен нам для того, чтобы получать энергию и питательные вещества»: статья «Желудочно-кишечный тракт человека» на Википедии
goo.gl/3iYXKc
---
«…он расщепляет на те минимальные молекулы - мономеры…»: статья «Мономер» на Википедии
goo.gl/eY67KR
---
«Например, белки состоят из аминокислот и ферменты расщепляют эти химические связи между ними…»: статьи «Белки», «Аминокислоты» и «Ферменты» на Википедии
goo.gl/6jLj4T
goo.gl/ny9U1B
goo.gl/xRTWWb
---
«…отщепляются простые сахара: мальтоза и глюкоза»: статьи «Мальтоза» и «Глюкоза» на Википедии
goo.gl/aszmf4
goo.gl/aeZx6E
---
«Здесь активируется фермент пепсин, который расщепляет белки…»: статья «Пепсин» на Википедии
goo.gl/aEzuX8
---
«Книга Арнольда Эрета переведена…»: статья «Эрет, Арнольд» на Википедии
goo.gl/LLpF7Y
---
«…она просто так устроена: это гликопротеины…»: статья «Гликопротеины» на Википедии
goo.gl/kmbGfZ
---
«…там живут “добрые” вирусы - бактериофаги…»: статья «Бактериофаги» на Википедии
goo.gl/qK1p6J
---
«Есть чудесный мультик TED про слизь…»: «Как слизь не дает нам заболеть - Катарина Риббек»
ruclips.net/video/WW4skW6gucU/видео.html
---
«Сейчас на пике моды - детокс»: статья Елены Мотовой «Детокс: реальный и шарлатанский», а также видео с форума «Ученые против мифов - 4» «Выводим "Шлаки" на чистую воду»
life.ru/t/%D0%B5%D0%B4%D0%B0/913398/dietoks_riealnyi_i_sharlatanskii
ruclips.net/video/eeKvIG3l5o8/видео.html
---
«Это называется “основной обмен”»: статья «Основной обмен» на Википедии
goo.gl/3nrAqs
---
«…это последовать совету из старого советского фильма “беги, дядь Мить”»: фильм «Любовь и голуби»
ruclips.net/video/0KmS5gk4ve4/видео.html
---
«Например, капсаицин в перце чили»: статья «Капсаицин» на Википедии
goo.gl/pbz35P
---
«…некий микро-стресс, при котором выделяются гормоны: адреналин и норадреналин»: статьи «Адреналин» и «Норадреналин»
goo.gl/intA9z
goo.gl/SZETuK
---
«…и немного повышают термогенез»: раздел «Терморегуляция у млекопитающих» статьи «Терморегуляция» на Википедии
goo.gl/YvVGJW
---
«Когда Британская диетологическая ассоциация собрала все эти исследования и проанализировала их…»: статья A. V. Klein H. Kiat - Detox diets for toxin elimination and weight management: a critical review of the evidence
www.bodybuilding-natural.com/wp-content/uploads/2015/07/Detox-diets-for-toxin-elimination-and-weight-management-a-critical-review-of-the-evidence.pdf
---
«Метаболизм - это вообще сложная вещь»: статья «Обмен веществ» на Википедии, а также изображение с соответствующего слайда
goo.gl/E2TxMa
goo.gl/7F1sgb
---
«Что касается препаратов, о которых, в частности, писал Алексей Водовозов…»: Алексей Водовозов - «Сага о БАДах»
www.popmech.ru/science/9321-saga-o-badakh-biologicheski-aktivnye-dobavki/
---
«…или те нейромедиаторы, которые обладают анорексигенным действием»: статьи «Нейромедиатор» и «Анорексия» на Википедии
goo.gl/5Fd34c
goo.gl/LvRGic
---
«Вот у нас два замечательных человека…»: изображение рекламы геркулесовой каши со слайда
goo.gl/Ue3tn3
---
«При чем не отдельные исследования, которые можно прочитать на пабмеде…»: база данных научных статей PubMed
www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/
---
Статья «Доказательная медицина» на Википедии (слайд «Пирамида доказательной медицины»
goo.gl/7Fr2Wt
---
«…UpToDate, наш платный ресурс, где есть статьи абсолютно по всем областям медицин»: сайт UpToDate
www.uptodate.com/home
---
«…если бы в моей отрасли можно было проводить больше рандомизированных исследований…»: статья «Рандомизированное контролируемое испытание» на Википедии
goo.gl/m2PZ9z
---
«…кто из вас слышал о книге «Китайское исследование»?»: статья «Китайское исследование» на Википедии
goo.gl/WtKMhm
---
«А кто слышал об исследовании под эгидой ВОЗ “EPIC”…»: сайт EPIC study
epic.iarc.fr/about/background.php
---
«…cherry picking, когда выбираются какие-то отдельные исследования, которые соответствуют той картине мира, которая в голове автора…»: статья «Выборочное представление фактов» на Википедии
goo.gl/r5UyBC
---
«…отказаться от трансжиров…»: статья «Трансжиры» на Википедии
goo.gl/pHkdPS
---
«…в тех рекомендациях, которые дает Всемирная организация здравоохранения…»: статья «Здоровое питание» на сайте ВОЗ
www.who.int/ru/news-room/fact-sheets/detail/healthy-diet
---
«...это оволактовегетерианство»: статья «Оволактовегетерианство» на Википедии
goo.gl/7Y5wTC
---
«Газета “Guardian” написала огромное письмо…»: статья «You can’t detox your body. It’s a myth. So how do you get healthy?» на сайте “The Guardian”
www.theguardian.com/lifeandstyle/2014/dec/05/detox-myth-health-diet-science-ignorance
Спасибо.Вы как всегда молодец.
Спасибо!
включите пожалуйста еще и лекцию Водовозова, где он рассказывает про чистку шлаков маслолимонной бормотухой,
Абалдец!
Даже по ТВ, кажется, Агапкин проводил эксперимент - смешивали лимонный сок с растительным маслом в пробирке, и получались точно такой же чёрный тянучий осадок, который подают в качестве "шлаков из печени".
Большинству аудитории ТВ чтобы избавиться от проблем с печенью, достаточно просто перестать регулярно употреблять спиртное)
Вот итальянцы дыню ели - и заболели коронавирусом.
Шах и мат, аметисты!
Заболели как бы...
Для придирающихся: у коллеги нормальный лекторский тон. Кстати, если бы вам читали лекции именно в таком темпе для того, чтобы вы записали и по записанному готовились бы к экзамену, вы бы сказали спасибо, ибо кошмар студента-аспиранта - лектор, который тараторит. Видно, что человек думает своей головой, осознаёт, что говорит, а не тупо читает с листа. И это громадный плюс.
Какая умничка!!! Случайно увидела этот ролик,все время говорю своим друзьям и пациентам -ешьте вмеру и двигайтесь,весь секрет здорового образа жизни
Для начала неплохо, а потом голова встанет на место и пойдете дальше, не сможете не пойти.
Она не умничка, она специалист.
@@Rihtainshtain есть много так называемых специалистов неучей,а она умничка
А я полный профан в этом - мне было очень интересно послушать. Спасибо Елене!!!
По поводу продуктов с отрицательной калорийностью - всё же существуют такие!
Это жвачка и ледяная вода. При жевании жвачки тратится 11 калорий в час за счет работы жевательных мускулов.
А для нагрева 0,5 л ледяной воды до 37 градусов тратится 500 г * 37 кал = 18 500 кал (нагрев 1мл воды на 1 градус это 1 кал). Это совсем немного, но это ОТРИЦАТЕЛЬНЫЕ калории. Другой момент, что быстрее заболеете ангиной, чем похудеете.
Так что учите мат.часть, уважаемые биологи ;)
Вода это не еда ...
@@milalet8212 вода - это продукт. Читайте не между строк
Елена Мотова. Запоминаем ее и берем на вооружение. Лайк! Прям глоток свежего воздуха. Приятно слушать.
Много комментариев по поводу якобы неинтересного доклада. Доклад конкретен, теории разобраны чётко, другой вопрос по времени - за такое количество времени просто невозможно сделать очень подробный разбор. Для подробностей есть дополнительные встречи. Большое спасибо, приятно было послушать подтверждение моих мыслей. Да, всё понятно. Законы ассимиляции и диссимиляции никто не отменял. но народ хочет сенсаций и чудес.
Есть и более объёмные темы, однако докладчикам хватало и 40 минут.
Комментаторы, которым сложно было слушать, видимо, не постигли дзен скорости воспроизведения 1.75. И не учились в универе: у нас большинство лекторов гораздо эпичнее материал растягивали ))
Во во, у нас филолог-старик лет за 90 который говорит себе под нос и часто просто втыкает в какую-то точку и стоит ничего не говорит
Спасибо за лекцию
Популяризации медицинской, научной диетологии не хватает, проверенной информации по теме мало и та информация, что есть, во многом еще может и навредить здоровью
Ставлю лойс
для куриных мозгов и так сойдет
Рад, что тебе зашло
А по каким критериям ее неаргументированные слова стали авторитетными в вашем восприятии?
А вообще давно пора разносить всяких качков, которые возомнили себя биохимиками и врачами с их бреднями по поводу питания
У них то есть анаболические стероиды, но они про это не говорят, по понятным причинам. Их советы применимы только для других качков-химиков.
Jack Daniels да, там вообще схема интересная. Колоссальные объемы тренировок и потребляемой гречки полностью завязаны на стероидах. Пробуешь повторить хотя бы гречку с грудкой - не лезет. Хм, есть же спортивное питание! Выпил и норма Дениса Гусева хотя бы по питанию выполнена! А для объема тренировок нужно просто ещё пару лет позаниматься и все ок будет))0
гречку с курицей едят на сушке а не постоянно, нельзя держать 4-5% жира долгое время, этим занимаются перед соревнованиями а не постоянно
Спортивное "питание" - это ж не стероиды. Ну, или не одни лишь стероиды. Это протеин, например, со всякими "витаминчиками".
Jack Daniels
Серьезно? то то "Качковские" каналы поголовно выпиливаются из-за распространения информации по применению фармакологии.
Мне удобно было похудеть (читай - уменьшить количество еды в сутки) именно таким способом: взять и перестать есть вечером. То есть, именно за счет вечернего приема пищи я переедала чуть-чуть. Как только слезла с вечерней еды и перенесла все приемы пищи в первую половину суток - сразу быстро и легко похудела до нормального для себя веса. (Правда, я довольно много занимаюсь спортом и сплю, конечно, но просто спорт не помогал!). Поэтому не вижу проблем с неедой после 18:00, если кому-то так удобнее контролировать вес, и крышу не рвёт, то почему нет.
16:45 как ножом по сердцу... Действительно же думал что сельдерей продукт с отрицательной калорийностью.
31:05 ещё один миф в который и я верил разбит.
32:48 и ещё один. Спасибо за просвещение! ))
@Руслан Капита, и тут выясняется "Барабанная дробь", что вы противоположного пола;)
Вопросы из зала:
36:49 Вопрос про воду - можно ли пить холодную/горячую воду/напитки сразу после еды?
38:51 Влияние вегетарианства на интеллектуальные способности человека?
42:23 Чистка печени лимонным соком и маслом?
На редкость приятный , не только внешне , но и по манере излагать , лектор .
Даже на вашем канале , где абсолютное большинство лекторов от хороших до очень хороших , она выглядит прекрасно !
Мне бы хотелось, чтоб объективные исследования были известны большему количеству людей, поэтому размещаю их на нашем платном ресурсе. Браво. Супер.
Никогда не считала калорий. Ни парилась диетами
Но могу точно сказать нужно меньше жрать извините за грубость. Не есть ночью
И больше двигаться не по квартире а выходить за ее пределы.
Спасибо! Жаль не раскрыта тема действия на аппетит гормонов лептина, грелина, инсулина.
Все правильно, отличное видео. Долой мракобесие
У меня есть ее книги. Перечитываю много раз. Очень интересно. Перестала думать о ерунде про питание. Отличные книги.❤❤❤
а про выброс инсулина, который откладывает жир, при употреблении быстрых углеводов на ночь , вы что-нибудь слышали(блокировка соматотропного гормона)? Да и расскажите что такое калорийность продуктов( принятая 100 лет назад)? И какое она имеет отношение к количеству энергии ,потребляемой человеком?
Прекрасный ролик! Единственный минус - очень громкая музыка на заставке...
Как говорила Майя Плисецкая: "Нужно меньше жрать!"
А лучше совсем не жрать и не пить
Дмитрий Петров нет.Не важно ЧТО важно СКОЛЬКО.Надо соблюдать каллорийность и бжу.Можно и без физ нагрузки, если нужно просто похудеть.
Нужно жрать столько, сколько нужно - то есть достаточно.
работал в китайской компании, у нашего порта бухту углубляли. в питании из фирменной столовой крайне ощутимое влияние растительности, хотя мясо присутствует обязательно. толстые китайцы отсутствуют в принципе, все постоянно пьют горячую воду, и для плавной приморской, но весьма ветреной прибрежной осени были гораздо слабее одеты, чем наши. среди россиян только пьющая горячую воду стреляная китаеведка не имела нашей характерной "стартовой апатии", как она её называла
сделала скорость 1.25 супер на много лучше а то думала сума сойду слушая спасибо Boo Morley ))
Спасибо за освещение столько важной темы!
Динозавры, НЛО, плоскоземельцы - это очень круто, и при этом все люди едят по несколько раз в день.
Классно, что развеяли такие дремучие мифы связанные с питанием.
Извлек положительное зерно - дополнил свою картину мира, спасибо!
Случайно наткнулся, полезный видосик. Ведь сейчас в квантовой физике легче разбираться, чем в этом вот всем.
вначале было недоверие, но интересный материал, есть логика и наука, спасибо большое
Насчет моих слов что надо 5 кг продуктов , что бы получить норму нутриентов беру свои слова обратно. После расчета продуктов с минимальной стоимостью нутриентов и взятия их за основу питания , мне удалось составить набор продуктов , которые удовлетворяют всем условиям по калорийности , БЖУ , витаминам и минералам и стоимостью 3000 руб в месяц . Можно еще уменьшить эту стоимость , если провести оптимизацию методами линейного программирования , например на MathCad (я даже нашел такой пример на RUclips лекция для студентов - практикум по линейному программированию) . А то , что вы не удалили негативные комментарии , как это делают псевдоврачи , говорит о том , что вы честно обо всем рассказываете ). А насчет "китайского исследования" , оно основано на опросах кто что ел и чем болел ). Вегатарианство похоже тоже проплачено .
Коментарии повергают меня в недоумение. Видимо тема заинтересовала людей далеких от форума и склонных к вере лжеученным. Чем вам спикер не понравилась? Абсолютно стандартная лекция форума. Да, Елена не профессиональный оратор как и большинство выступающих. Да, на эту тему можно было бы говорить часами и осталось еще масса не развенчаных мифов, но тут извините регламент (и не забываем про постскриптум). В общем в первый раз виже в коментариях к лекции так много людей которые лучше спикера знают как говорить, о чем говорить и зачем говорить. Не потому ли, что каждый мнит себя спецом в вопросе питания и у всех бомбит!?
Вы сами ответили на свой пространный вопрос. Елена не профессиональный оратор, а людям в интернетах не нравится, когда тратят их время. Не сказать что время тут было потрачено на 100% впустую, но как абсолютно правильно высказался в свое время А.Соколов, учёным (а если шире то сообществу научпопа) следует учиться искусству выступления.
как я сама ответила на свой риторический вопрос - у вас тоже бомбануло?! :) Если вы и так знали все о чем Елена рассказала, то это не значит, что лекция была бессодержательной или, что оратор так уж плох. Вы думаете, людям интересующимся египтом очень интересно смотреть лекции Лебедева, или вот мне про рассы слушать ну совсем уже не интересно, даже от Дробышевского. Так, что если у вас есть конструктивная критика - о чем конкретно спикер не рассказала или где ее информация не достоверна, то пишите конкретный вопрос. А вот это вот - "людям не нравиться когда тратят их время" - каждый человек сам выбирает, что ему слушатьили не слушать, и содержательность лекции, для думающего человекаы определяеться не качеством подачи информации, а качеством самой этой информации. Хотя по мне и качество подаче вполне стандартное - не лучше и не хуже других.
+Tsarevna007 чВ
Tsarevna007 спикер очень плохой. Говорит слабо много воды ни какой конкретики. Так говорят не компетентные люди. Человек не в теме.
Не обязательно быть оратором что говорить о своей теме компетентно.
+Люблю к себе в чем конкретно не компетентность. Что является ложной и не правдивой информацией?
Спасибо, очень полезное выступление.
Было бы круто еще получать ссылки на исследования, о которых говорит докладчик.
Было бы круто, если бы всякие научные публикации было запрещено читать неспециалистам в этих областях ))) Мифов стало бы меньше )))
ставим скорость на 1,25 - и хорошая лекция.
На 1,5 самое то)
На х2
Спасибо, помогло.
Я уже сериалы на четверть в ускорении смотрю. Скоро потеряю способность воспринимать человеческую речь в живую))
@@tiortedrootsky вы белка из "Лесной Братвы"?
Супер ! Спасибо большое. Молодцы !!! Ну и честно забибикало. Нас везде дурят ради наживы (
После шести вечера есть категорически нельзя, но зато в три часа ночи захомячить две котлеты с куском шоколадного торта - самое то! :) А если серьезно, все диеты одинаково бесполезны, ибо дают временный эффект (или вообще нулевой результат). Корректный план по питанию требует пожизненного соблюдения. И, разумеется, категорически не допустим без предварительного обследования у врача. Меня месяца три гоняли по анализам: одних только анализов крови было десятка два выписано. А некоторые граждане начитаются желтых статеек в "Космо" и наивно считают, что встали на правильный путь оздоровления.
главное контроль аппетита...а для этого надо понимать что некотырые продукты вызывают бешеный аппетиь
сырые овощи и вода, например, вызывают бешеный аппетит
да много чего и кого вызывает аппетит. а доклад ни очем. общеизвестные факты и нудный лектор. книгу написала. новизна в чём? польза? диетолог а печка шире трибуны
диеты полезны при заболеваниях пищеварительной системы, и то - не всякие.
леша иванов,
"Дядя, ты дурак?" Стройная женщина, куда и зачем ей худеть? Даже если, как ты хочешь, оставить от человека одни мослы, и тогда у нормальной женщины таз будет шире мужского.
Займись делом, глупо мужчине так циклиться на диетах и "похудании".
После этой лекции, мифов станет больше))
То чувство, когда для тебя ничего нового не сказали) Чувствую себя ученым!
ну это и приятно напомнить нам что мы все сами умные и все знаем ))
А я скорее почувствовала, что она сказала мало информации, так как то что она сказала я уже знала. А то в чём плохо освещена она лишь чуть-чуть сказала мимоходом)
Что даже про шлаки знал?
Да ...все знаю ...а 3 кг сбросить...ох как ...слабо...😭😭😭😭
Напрасно ты себя им чувствуешь )))
Государство лучше любого диетолога заботится о нашем рационе. Все меньше едим, все больше работаем.
Серега Бег , количество машин на стоянках супермаркетов, горы продуктов в тележках и количество окружающих людей с лишним весом, говорит об обратном. А ещё удивительно, почему пробки на дорогах возникают за долго до окончания рабочего дня)
@@mashatunova Смотря о каком государстве идет речь. Я вообще в Казахстане живу. В простом городе. С средней зп-на рос. Руб. 15к.У нас и супермаркетов то не так много. Да и очередей там, только под новый год и Наурыз. Все относительно. По этому Казахстанцы -люди сухие,слишком не обжираются. Но и с голоду не пухнут конечно. Все относительно.
спасибо
захватывающий рассказ, понятный даже дремучему гуманитарию
Спасибо за ликбез!
Кто как и я метнулся на кухню за хлебом, чтобы его пожевать и почувствовать сладкий вкус?)
Да я тоже,а как хорошо чувствуется эффект если на хлебушек положить колбаску с сырочком. Ням-ням. Хорошая лекция
Закончу крутить педали на велотренажёре ,и тоже чем-нибудь злоупотреблю
и я метнулась ))
Натуропат это заболевание или сексуальная ориентация?
это гендер
+Mudragel
Девиация
Mudragel, это национальность.
Это такой особый психопат.
натурофил против натуропатов 2
Елена-супер!!! Сарказм и ум!!!! Чудесно!!!
Есть книга про интуитивное питание, довольно популярная, где главная идея - есть когда голоден и заканчивать прием пищи, когда больше не чувствуешь голода (не отвлекаться во время еды и не спешить, это все туда входит) - прямо как и сказали.
Но если зайти в популярные группы с таким названием, ощущение, что для большинства эта книга сработала на бодипозитив и больше всего им понравилась мысть, что если вам хочется какой-то еды, не надо терзать себя отказами и лучше эту еду поесть. А про "достаточное количество" и "физиологические или психологические отклонения пищевого поведения" они и не парятся, прост жрут все подряд, любят себя какие есть и уверены, что таким образом они здоровы. Так что аудитория не вся готова осознанно подходить к полезной информации.
"Если хочешь какой-то еды, то лучше эту еду поесть". Ага! Мне обычно хочется осетрины, чёрной икры и спелых ананасов! И где, интересно, я это всё возьму, учитывая, что я не депутат, не чиновник_с_правом_подписи и не адвокат? :))
Елена, а интересно узнать про сахар, насколько он действительно вреден (или нет), а то в последнее время слышу такие идеи, что, мол, надо ПОЛНОСТЬЮ исключить сахар из рациона. Согласны ли Вы с этим?
Спасибо, приятно послушать хорошего лектора - интересно, хорошая дикция, грамотная речь и научный подход
по вере вашей да будет вам ,
сильная штука вера ,сильнее чем всякие диеты ...
Очень обаятельная женщина!
Спасибо за материал!
Неоднозначное впечатление оставило выступление Елены. С одной стороны, что мне понравилось, было сказано о пользе растительной пищи, о непрактичности питании по какому-то графику, о переоценке пагубности воздействия воды на работу пищеварения. С другой стороны - классиков ЗОЖа так хитро, прочерри-пикали - вырвав из контекста некоторые идеи этих неординарных личностей(почему-то Елена так же "забыла" сказать о том сколь многим "неизлечимо" больным людям помогли подходы Эрета и Шелтона, и помогают по сей день).
Знаю что лучше всего на тему питания и здоровья выступила бы биохимик, врач-натуропат, - Марва Оганян. Другое дело что ее рекомендации уж очень не зайдут данной аудитории(вспомните с какой нервозностью парень задавал вопрос о влиянии вегетарианства на нервную систему)))). Уж по крайней мере по части лечения деток веганским(даже не вегетарианским) подходом она компетентна и ей было бы что ответить о "дефиците" веществ.
Очень улыбнуло сравнение американских и наших сельскохозяйственных продуктов, по части их витаминизации, и соответствующей из сего факта оценки "полезности". Продукция семенного фонда Монсанто, коими засеяна как вся Америка, так уже и большая часть Европы, у людей разбирающихся в данном вопросе не может вызвать такого суждения о "качестве" и "полезности". И я тут говорю отнюдь не на тему конспирологии, тут все относительно просто - недееспособные семена из урожаев культур, зависимость от семенных картелей. Как всегда рулят бабки. Но вот насколько полезны людям (и животным идущим на убой, на этой же семенной базе взращенным) эти овощи "обогащенные витаминами", если из их семян ничего не может вырасти? Скоро узнаем.
Так или иначе у меня создалось впечатление про индивидуальность питания и лечения(сюда включаю отличнейшее выступление предыдущего оратора, о мифах связанных с витаминами), и это супер круто! Общие диеты, общие панацеи - это всё не работает. Надо научится чувствовать своё тело, свой организм, от чего ему хорошо, а от чего плохо.
Почему когда вопрос касается вегетарианства, никогда не учитывается статистика Индии, где большинство населения страны лакто-вегетарианцы? Они что, инопланетяне? Почему их никто не учитывает?
З.Ы. Никого не хотел обидеть своим мнением. Сам веган с 10 летним стажем(это внешне так может показаться но если, и как только, я захочу, условно стейк скушать - я его съем, без боязни пошатывания "убеждений", другое дело что мне ничего такого уже оооочень давно не хочется), никого переобуть не хочу и не стремлюсь. Уверен что у каждого человека есть нечто более важное в жизни чем разговор о принадлежности к тому или иному виду витания. Человек это то что он делает, а не то что он ест)))
P.P.S. Спасибо огромное проекту - вы большие молодцы!
Марва Оганян - это же типичный букет лженаучного псевдо-ЗОЖ, клейма ставить негде.
Лена - умница. Я прекрасно понимаю, насколько непросто спецу свои знания трансформировать в "научпоп" (с) А Лена - вполне себе приемлемо для неспециалиста подала свои наработки.
Спасибо за такого замечательного спикера!
TheMuslim1428 кем проверено, факты, исследования, ссылки есть? Или бабка пизданула, ты перепёрнул?
Может быть, врач она хороший, но спикер никакой.
В чем разница вишен и хлеба? Хлеб углеводы, вишни белки?
Белка что в вишнях, что в хлебе - немного. Фрукты содержат фруктозу, органические кислоты и витамины в сочетании, полностью обеспечивающем их усвоение. Только что прочла в лекциях по физиологии питания (выпущенных вполне традиционным научным учреждением), что фруктоза способствует усвоению железа (содержащегося в той же вишне, кстати). Фрукты чисто эволюционно приспособлены к поеданию различными существами, заодно распространяющими их семена (симбиоз). Хлеб - еда искусственно приготовленная, ее главная часть - полисахарид крахмал, с точки зрения питания - медленный углевод. Постепенно усваивается в кишечнике, помогая некоторое время не испытывать чувства голода. И да, в пищеварительном тракте фрукты и хлеб будут мешать друг другу.
Шелтон вряд ли писал, что от такого сочетания вы сразу умрете, как утверждает лектор, речь идет о гниении и брожении во всех отделах пищеварительного тракта, потому что все, что вы не в состоянии нормально усвоить, достается бактериям, а нам при этом достаются их ядовитые и дурно пахнущие выделения.
Ну само собой разумеется, великая истина: "Жрите что хотите, когда хотите, в любых сочетаниях" - лучшая новость. Узнать, что это и есть "научный консенсус" - особенно приятно.
Спасибо за лекцию, для нас, мягко говоря не фанатов следить за хавкой было очень полезно) И даже радостно.
Смотреть удобнее на скорости 1.25
Спасибо за лекцию и весь проект организаторам!
Можно, наверное, отнести к продуктам с нулевой калорийностью жевательную резинку :)
Калорий она не дает, а энергия на смыкание челюстей тратится.
Елена Мотова, если вы читаете комментарии, разрешите высказаться с критикой.
1. Лично мне смотреть было крайне трудно из-за очень медленной подачи информации и из-за большого количества серий слов, которые сами по себе не несут смысловой нагрузки, либо несут, но могут быть сформулированы предложением из трех-четырех слов, вместо тирад типа: "популярная информация или чьё-то мнение, опыты на мышах, черри пикинг (когда выбирается какая-то, какие-то вот отдельные исследования, которые соответствуют тому, той картине мира, которая в голове автора)". Получается, что Вассерман более быстро подает информацию, чем вы. Очень скучно смотреть, в итоге я не смог.
2. Не смотрел всё, в основном перематывал. У нас есть популярные "диеты" типа "дюкана" и вегерианства, которые реально несут вред людям, а вы развенчиваете диеты, о которых никто и не слышал. Смысл?
3. Намного полезнее было бы рассказать людям о вариациях и пользе кето диеты.
N N вегетарианство несёт вред людям? Серьезно?? С каких пор оно несёт что-либо, кроме пользы? Даже она положительно отозвалась о вегетарианстве.
Про вегитарианство было в ответах на вопросы.
Оксана Пехота В 2013 году 78% индийских детей страдали от анемии. Причиной подобной ситуации является недостаток пищи животного происхождения в рационе, связанный как с экономической ситуацией, так и с традициями вегетарианства. Это все что нужно знать об этом пищевом извращении.
Положительно? Правда? Где вы это увидели?
Alexander Artyukhov анемия не связана с нехваткой пищи животного происхождения, если воду пить из лужи, то анемия обеспечена (доказано, что анемия связана с тем что человек заражён паразитами)
Елена Вы прекрасны. Очень понравилась подача материала и плюс харизма
Вот у меня всю жизнь проблема - если ягод или фруктов или орехов то кило сразу за присест. Тут 4 полезных больших баклажанов приготовила и съела сразу.... (((
Личный опыт показывает, что раздельное питание избавляет от проблем с пищеварением. Можно попробовать его в течении недели и потом решить продолжать его или нет.
Очень хорошая лекция!
Спасибо за полезную лекцию
спасибо! интересно в будущем услышать про миф о вреде/полезности(?) молочных продуктов, о переносимости и усвоению лактозы и о безглютеновых диетах.
А что тут вообще обсуждать? Если у вас непереносимость лактозы, вы это и сами знаете, в этом случае, молочка вредна, во всех остальных - полезна. Если у вас есть аллергия на глютен, то нужно сидеть на безглютеновой диете, в остальных случаях - забудьте вообще о глютене
Хотел что-то написать, но человек передо мной все уже высказал
Еще например плетут что калий надо получать из бананов и кураги . А вы знаете что калий из гороха за 17 руб в 20 раз дешевле и в нем есть растворимая клетчатка как в яблоках .
А ничего что в бобовых содержатся ингибиторы ферментов, и от них пучит и дискомфорт?
Если регулярно есть, то не пучит.
@@myself2011 кушайте чечевицу, она намного легче гороха либо фасоли
@@katietanil9693 да я ем нут , ,чечевицу, но по не многу, две три- столовых ложки в день , чтобы живот не интересно можно ли будет со временем употреблять больше бобовых...
@@myself2011 а зачем вообще каждый день есть бобовые?
Я понимаю, что с точки зрения доказательной медицины нет данных, например о том, что у здоровых людей от холодной воды что-то не то происходит и "здоровый человек может пить, если хочется, а если она холодная - просто подольше будет там находиться." .... (просто врачи не часто сталкиваются со здоровыми, чаще - уже с людьми с диагнозами ;-)) ОДНАКО при желче-каменной болезни та же медицина не рекомендует пить/есть холодное, т.к.(опять же, физика процесса) при охлаждении раствора осадок выпадает быстрее. Логично предположить, что этот процесс в какой-то момент начинается. Так может, не стоит всё-таки пить/есть холодное, пока ты ещё здоровый человек, чтобы не стать в перспективе человеком с жкб -??
Отвечаю - лекция поверхностная и невсеоблемющая . Многие важные вопросы не затронуты (например о холестерине).
Дождалась!!!! Спасибо огромное, лекция замечательная, как и книга Елены. Надеюсь, что вы (это к организаторам) будете чаще приглашать Елену и делать более раскрытые лекции на тему питания.
Сексуальность врача-диетолога это конечно важный фактор в распространении научных знаний. Прям так доходчивость повышается. Хотя, не жрать после шести всё равно способствует, особенно если до того, в течение дня, холодильник уже подвергался массированной осаде. Если нет - могут быть варианты.
Спасибо, что развеяли мое заблуждение, о том, что вредно сожрать дневную норму калорий в один присест.
А никто не сказал, что не вредно. Она сказала только, что на массе тела это не отразится. Но не о том, что это в принципе не вредно
@@АртемАндреевич-с2б Да, я неточно выразилась.
-Такие Ролики Нужно Выводить в Тренды!
а не всякий шлак, Образованность и Здравомыслие развивать у населения...
Меньше кекса, больше секса. Как говорили великие
Поменьше мучного, побольше ночного.
А если не поможет, то мучное исключить
Черт возьми, гениально сказано! Отныне это станет моим девизом.
Да здравствует майор Задов😁
-Авдотья ты что больше любишь , кекс или секс?
- А мне сёравно, - лишь бы яйца были свежие.
Благодарю за очередную лекцию, но хотелось бы слышать более подробную информацию, а не пересказ школьных учебников. Лекция чуть менее, чем полностью состоит из очень упрощённых данных, которые к тому же не совсем и раскрывают заявленную тему. Хочется, чтобы в лекции уделялось больше внимания конкретным данным, с ссылками на реальные исследования, проведённые настоящими учёными, и опубликованные в авторитетных источниках, как это делают многие спикеры. А так большинство заявлений было абсолютно голословно. Типа, Ваше мнение против их мнения.
Мне, например, интересно, есть ли хоть какие-то исследования, изучающие влияние времени приёма пищи на процессы пищеварения? И вообще, суть не в том, что после шести есть нельзя, а в том, что нельзя есть за несколько часов до сна. Набитое брюхо и заснуть мешает, и пищеварение нарушает. А этого сказано не было.
Опять же по поводу холодных напитков во время приёма пищи. Нельзя сказать, что они никак не влияют. Во-первых, если напиток газированный, то он ещё как влияет на пищеварение, потому что газы раздражают слизистую и нарушают моторику жкт. Низкая температура так же нарушает моторику, и к тому же может изменить консистенцию слизи или приводить к её гиперсекреции, что не всегда хорошо. Холодные или горячие напитки, острые блюда - это прямой путь к гастриту. Пить во время принятия пищи можно, но лучше всего ограничиваться простой водой или соками, при этом желательно комнатной температуры. И это не какая-нибудь аюрведа, а обычная гигиена питания.
Георгий Соколов Иронизировать тут не стоит. Я говорю о тех вещах, которые написаны во многих учебниках по гигиене человека. При всём уважении к спикеру я должен сказать, что на данный момент лекция походит именно на статью из какого-нибудь диетического интернет блога. Слишком мало фактов и конкретной информации.
P.S. Пельмени - наше всё!
А я перед сном должна поесть, иначе не засыпаю.
11:55 - 56 улыбка как у котика, нашедшего ничейную сметанку ≺(⊙‿‿⊙)≻
Порадовало-"Моё мнение кроме моей мамы никому не интересно" и название книги"Ты,я,он,она и другие извращенцы" =))
Очень скучное и претенциозное повествование.
А у нас тут не цирковое шоу :)
Пусть посмотрят этот ролик адепты " Доктора Гаврилова" и " Доктора Борменталя"....есть такие центры по всей РФ, занимаются снижением веса и зарабатывают кучу денег, кстати !!! А Вам, спасибо за здравомыслие!!!👍👍👍✌✌✌
Грибочки обычно прешедствуют общению с деревьями :D
🤫
Как только сказала что люди верят в херню потому что это транслируют из каждого ящика, сразу лайк )ТОлько 2 минута а уже разумные вещи говорит.
Например, песок можно считать '' едой '' с нулевой калорийностью?