Интервальное голодание, вред молока и суперфуды. Разрушаем популярные мифы о здоровом питании
HTML-код
- Опубликовано: 16 июн 2024
- Полезный выпуск после новогодних каникул - прогулка по супермаркету с врачом-диетологом. Автор книги «Мой лучший друг - желудок», профессиональный медик-диетолог Елена Мотова прогулялась по супермаркету с Софико и развеяла мифы о вредной и полезной еде. Стоит ли покупать промышленные йогурты? Где лучше оставлять фрукты на дозревание? Каким мифам о морепродуктах не стоит доверять? Какое мясо самое полезное и питательное? Как найти проверенную информацию в мире маркетинговых слоганов и страшилок? Так ли полезны модные продукты из категории ЗОЖ? Так ли вредны продукты, которые не ругает только ленивый?
Социальные сети Елены Мотовой:
t.me/dietologymotova
/ dietologymotova
elenamotova.com/
00:00 начало
01:54 Начинаем тест супермаркета: офощи и фрукты
04:32 Так ли опасен картофель?
07:26 Авокадо и углеродный след
11:44 Где хранить климактерические плоды
14:53 Немного о веганской диете: как остаться здоровым без мяса
17:23 Должны ли взрослые пить молоко
21:15 Промышленные йогурты - польза или риск
22:26 О сыре, масле и калориях
26:37 Цельнозерновые, и те, кто ими притворяется
31:20 О круассанах, пасте и талии
37:47 Что есть самим, а что отдать врагу
39:37 Интервальное голодание, и можно ли наедаться на ночь
43:29 Иерархия мясного прилавка
46:56 Как распознать канцерогены
49:36 Разбираем мифы о морепродуктах
51:01 Про комбучу, боржоми и просто воду
57:20 Умеренное потребление алкоголя: сколько вешать в граммах
59:45 Зачем мы едим так много супа
#Диетолог #ЕленаМотова #ПравильноеПитание 
Наука
Почитала комментарии: все пишут , что диетолог не даёт чёткого ответа. А по-моему, она призывает не бросаться в крайности, слушать себя. И это правильно
В том то и дело,что есть люди,которым надо помочь разобраться в собственном питании. Привыкли есть одно и тоже, варёное и с майонезом .От этого здоровья нет,и вес повышенный.Уже у людей после 60 лет в норме огромный живот.
@@nataliyaandreeva1921 , слушать себя- это значит, не завтракать, если твой организм не хочет. Хоть доктор Мясников и утверждает: нет завтракайте. Пить молоко, если организм просит.Хоть медицина и говорит: не надо. Кстати, ещё 10 лет назад медицина утверждала, что яйца содержат холестерин, а теперь говорят, что это хороший холестерин. Вообщем, надо слушать только себя. Я , например, отказалась от селёдки, потому что болею с неё. Это же не значит, что другим это вредно. Я не завтракаю до 11 часов. Это же не значит, что всем это хорошо. Единственное, что ВСЕМ нужно сделать: это гастро и колоноскопия. Особенно на хеликобактер пилори. Сдавать кровь на витамины и гормоны периодически.Побольше двигаться. И никого не слушать. Это трата времени.
Слушать себя 😆😆😆
так всегда говорят непрофессионалы, которые не знают, как ответить клиенту, чтобы не навредить.
@@nataliyafrey5187 некоторых организм с утра за опохмелкой гонит, у других сладенького просит. Надо не себя слушать, а набраться информации и перестроиться на нужный лад.
А хеликобактером 2/3 населения заражены, какой смысл его искать.
Такое длинное интервью можно заменить словами: ешьте все, но в меру
У меня мама всю жизнь поддерживается этого правила. И она отлично выглядит!!!
Нет, это не правильно. Есть полезные продукты, а есть - не полезные.
@@aless45301 привет рпп)
Сколько людей, столько мнений!) А кто-то даёт положительные отзывы от приема коллагена для улучшения качества волос, кожи. А как у вас напишите пожалуйста?♥️
Не приятно слушать её, как будто пришла не рассказать нам, а себя показать, вытягивает Софико из неё информацию. Поспала дважды пока слушала, жутко не интересно слушать этого диетолога, лучше не смотреть
Моя мудрая свекровь говорила, что нужно есть всё, но понемногу. Я думаю, что это самая суть всех диет.
Есть замечательная шутливая пословица " як що не з'їм , то хочь понадкусую " ( если не съем, то хоть понадкусываю) - полагаю , что она должна стать девизом тем, кто желает быть здоров и строен 😁
Согласна с Вами.
Да и вообще ,уравновешенность в любой сфере жизни - этот принцип отлично помогает
Мое маме 67лет и она ни когда не была более 61кг,она всегда кушает малые порции
Когда ты здоров то да всего по немного . Но когда в организме произошел гормональный сбой. А гормонов у нас великое множество и разные органы из вырабатывают .И у тебя вдруг начинаю меняться вкусовые ощущения и ты не соображаешь , что происходит ?И обноруживаешь вдруг что и похудеть не можешь .Тогда и идёшь на УЗИ в лаборатории ...То здесь теория всего по не много , не работает . Некоторых продукты становяться под запретом вообще .
Как птичка-по немногу.Но целый день)))
супер. сейчас все помешались на кето . Мой любимый дедушка прожил 99 лет, не дожил до 100 всего 3 месяца. Он не курил , не пил алкоголь, но ел все в удовольствие. Много молочки ел , холодец , хлеб - все то , что сейчас запрещают. Дедушка моего мужа курит всю жизнь, пьет алкоголь , ест шашлык и живет в радость. На следующей недели будем отмечать ему 90. А подруга умерла от рака желудка в 37 . Своя ферма, все экологическое ели, мясо только свое на травяном откорме, масло с Италии только. Обливалась, спорт , была на пп. Вот и пойми что верно. Думаю, наследственность и стресс самую важную роль играет. Сама я отказалась от сахара и глютена ради здоровья кожи. но не уверена, что это правильно
А умерла от чего ? Попала под машину ?
@@morzh2110 от рака желудка( там написано)
Стресс первичен.
Самое важное - стресс! Ипохондрики, невротики, пессимисты долго не живут:( что там кушать - вообще неважно.
Просто это другое поколение, другое заклад здоровья и ресурсов. Мы уже задохлики по сравнению со своими бабушками и дедушками.
Как же я люблю таких людей! Без крайностей, осознанных! Благодарю за встречу.
Отличное интервью. Долой диеты, да здравствует осознанное питание и движение.
Да!
Soglasna na100%!
Надо получать удовольствие от еды и от процесса. И главное никаких запретных продуктов.
Прекрасный дуэт получился ! Теперь стало ясно, что надо просто разнообразить свой рацион ! Благодарю !
Америку открыли!!!
Я прекрасно засыпаю именно на сытый желудок, если не поем перед сном, минимум час буду ворочаться в кровати 🙈
Изучите, почему так, иначе потом врачи Вам будут объяснять
@@Ragga777yo скажите это младенцам которые спят только наевшись. Этот механизм поесть а потом сладко поспать отработан эволюцией.
@@qwi4372 Вы можете найти хоть миллион самооправданий, это дело Ваше - меня об этом в известность ставить необязательно.
Из за скачка инсулина вы прекрасно засыпаете. Такой же эффект после вкусного обеда, хочется вздремнуть. А ворочаетесь - это психологическая привычка. У меня такая была, тоже обжирался на ночь и засыпал. А сейчас не ем на ночь и пофиг. Засыпаю мигом!
Что вы глазоньки не спите, вы наверное есть хотите👏
Спасибо за адекватного и умного специалиста! Настоящий профессионал не сотрясает воздух угрозами и запретами. Всё индивидуально и нельзя давать универсальные советы на широкую аудиторию
Люблю сверяться со своими ощущениями после съеденного. Наблюдаю, как оно отразилось на самочувствии, настроении и т.п. Вообще делю еду на 3 типа: которая меня оживляет, которая меня разрушает и которая нейтральная: ни плохо, ни хорошо. Стараюсь, конечно, есть первую)
ХОРОШЕГО-ПО НЕМНОЖКУ
Восстановленное молоко как раз удешевляет себестоимость производства продукции, особенно на больших производствах. Рассказываю как человек имеющий прямое отношение к молочному производству)) Молоко восстанавливают в том числе из сухого. И это всегда большое слепое пятно для покупателя, потому что тут вопрос в качестве огромного вариантов смесей и того чем именно восстанавливают, какими жирами.
Но, если делать "по-честному", сушка и восстановление будут дороже.
Вот вот именно у рыжей недостаточно знаний на эту тему…
❤️
известь, мел добавляете?
Софико, вы как всегда неповторимы. С удовольствием смотрю ваши программы. Очень деликатная женщина, хорошо и понятно рассказала о многом.
Вот всё,как я и чувствовала интуитивно. Спасибо,подтвердили то,что я всегда и думала про все эти запреты,ограничения,мифы,суперфуды и т.д.
Грамотный, адекватный диетолог. Не может быть точного ответа, точного времени, кратности и количества продукта
не грамотный
ничего умного не сказала
@@user-uo6rw7qu9l ну ты-то конечно специалист
she is highly probably agro industry representative and uses the same strategy than tobacco industry used in the past. Conflict of interest should be disclosed.
Открыла америку про тыквенную кашу! Смех! Это испокон веков была хорошая здоровая пища!
А помидоры назвала тропическим овощем! Мои помидоры с подмосковной дачи! 😂😂😂
Культура питания важнее чем диеты.
Так и есть..кто правильно и сбалансированно питается, те не используют диеты..
Софико, здравствуйте!
Ваши программы интересные, познавательные и позитивные.
Смотрю с удовольствием.
Очень нравится Ваша красивая речь, уважительность к гостям передач и выбор самих гостей.🌹
Софико,перестань махать руками,неприятно смотреть,ваше интервью из серии бла,бла,бла
Щас пол второго ночи, я нажарила сырники, наелась и счастливая пошла спать)) и перед сном увидела этот ролик. Я слушаю свой организм))
😆🙏Поддерживаю
Диляра
Если эти сырники дают вам ощущение счастья то может их лучше есть утром и весь день радоваться?)))
ты не организм слушаешь, а свои жировые складки
Спасибо за прекрасного гостя! очень много нового узнала))
Я, наоборот, давно этой темой интересуюсь, поэтому это интервью - подтверждение моих знаний.
Правильно и важно в жизни - это КУЛЬТУРА во всём! И правильно заметила Софико - нужно быть или учиться быть дипломатом..... даже с едой! Благодарю за интервью!🙏❤🌹
Все полезно , что в рот полезло .
еду есть нужно.
а, с дипломатом в офис ходить
Спасибо, Софико, за то, что пригласили на беседу адекватного специалиста, ❤️который не «топит» фанатично за какую-нибудь новомодную систему, ничего не. «продаёт» и не высказывается из позиции истины в последней инстанции, знающего как обстоит дело «на самом деле»!
классный разговор получился, и девочки обе оч приятные и профессиональные. ещё спасибо Софико, что умело и тактично управляет беседой, сохраняя приемлемый тайминг на ответы. очень ✋❤️!
Ер Т. Ем всё, но понемногу. В 72 года вес, как в 18.
девочки в песочнице, а это старушки
Вот темы, котрые мы обсудили в выпуске:
1:54 Начинаем тест супермаркета: офощи и фрукты
4:32 Так ли опасен картофель?
7:26 Авокадо и углеродный след
11:44 Где хранить климактерические плоды
14:53 Немного о веганской диете: как остаться здоровым без мяса
17:23 Должны ли взрослые пить молоко
21:15 Промышленные йогурты - польза или риск
22:26 О сыре, масле и калориях
26:37 Цельнозерновые, и те, кто ими притворяется
31:20 О круассанах, пасте и талии
37:47 Что есть самим, а что отдать врагу
39:37 Интервальное голодание, и можно ли наедаться на ночь
43:29 Иерархия мясного прилавка
46:56 Как распознать канцерогены
49:36 Разбираем мифы о морепродуктах
51:01 Про комбучу, боржоми и просто воду
57:20 Умеренное потребление алкоголя: сколько вешать в граммах
59:45 Зачем мы едим так много супа
Почти каждый ответ начинается с фразы « не знаю что сказать «
Много слов паразитов. Мало полезного
Спасибо большое за это интервью!! Основная мысль - слушайте своё тело и не добавляете себе стресса ещё и диетами! Осознанное питание, как бы избито это не звучало, ещё будущее.
Ваше тело-только ваше дело. Не стоит следовать чужим советам и дать пока скажут как надо есть. Думайте головой, а не желудком )))))
❤️❤️❤️
Удивило, что диетолог, говоря и о квашеной капусте, и о модной комбуче, ни словом не обмолвилась о содержащихся в них бактериях. Понятно, что они не панацея от всего, но всё же это полезная и нужная история.
Модная комбуча, в Советском Союзе стоял китайский гриб и все могли ставить квас ржаной, если бы не американцы китайская и японская цивилизации о ферментировании не знали бы. ruclips.net/video/nLa3YA433_M/видео.html
@@olgaleshonok8093 А квашеные капуста, огурцы? Это не ферментация?
модная это у кого?
С удовольствием послушала! У многих не отзывается, потому что много мифов, которые просто вьелись в головы: пседо-нутрициологи друг у друга перенимают и вещают всё в подробностях о якобы вреде глютена, молочки для всех без разбора, с псевдонаучными обьяснениями. И создаётся впечатление, что у них какие-то тайные знания. Так и создается напряжение и тревожность у людей, отказы от продуктов и т.д...
Всё верно и понятно. Надо слушать свой организм, анализировать информацию и обязательно много двигаться! И во всем должна быть мера! Всем здоровья и позитивного мышления!
Не забывайте: диетология - это бизнес. Поэтому "без фанатизма, жрите все, но понемногу" И несите свои денежки! ))
Потому что чувствительность к определенному продукту выявить очень сложно и дорого. Например, чувствительность к глютену точно покажет только биопсия. Ну кто будет этим заниматься😏 Даже на международном сайте экземы написано, что исключение из рациона глютена, молока(и лактоза и белок) и сахара значительно снижает проявление симптомов. Я случайно попробовала эти продукты из рациона, чтобы понять, поможет ли ребенку на грудном питании с ее проблемой кожи, а бонусом избавилась от кучи своих болячек с которыми я жила всю жизнь😅
Да, туда же поголовное увлечение бадами и айХ%б магазином
Большое спасибо Вам за выпуск!
Спасибо!
Девушки, вы обе красивы, умны, дипломатичны, ну и как результат, встреча получилась интересно- познавательной, и что самое главное для меня- подтвердила моё отношение к еде- можно всего понемногу, иметь культуру потребления пищи, и не заморачиваться трендами, а быть верной себе, а в контексте этой темы- верной своему организму, прислушиваться к нему... Благодарю за встречу 👍🏻
Обожаю борщ😊Особенно с мясом😂😂😂
Оттого, что мама диетолога варила борщ на жирном-прежирном мясе, то это не значит, что супы теперь не надо варить на мясном бульоне. И вкус супу даёт именно мясной бульон, а приправы и коренья только добавляют его.
А вот в остальном согласна: есть можно всё, только в разумных количествах.
Согласна с вами. Можно борщ варить на постном мясе - получается отлично.
Мой детский борщ - это борщ на домашнем петушке 😁 гостья советует есть то, что нравится .... Но до того как заходит разговор о том блюде, которое сама не любит - плохой бульон. Триггер однако 😁
@@user-mh4wv4ps9y а я согласна в этом с Вами. Я варю все первые или на свинине (окорок), счищаю всё жирное. Или на курице, но снимаю шкуру. Бульон совершенно не жирный. Но при этом вкус мясной, а не водянистый.
Я бы с жирком всё это с удовольствием делала, но у мужа повышенный холестерин (это не я виновата, это он мне таким уже достался), поэтому и приходится готовить так.
Но на воде...
Впрочем, пусть кто как хочет, так и готовит, лишь бы ко мне на кухню не лезли ))))
@@cikada7676 а мой детский борщ - на хорошем куске свинины )))
А во остальном - Вы прямо у меня с языка сняли )))
@@user-bb8hf2hs9q так холестерин совсем не от жира.
Огромное спасибо вам обеим! Супер вопросы и очень понятные, грамотные ответы!
Спасибо за интервью!
Важно, задавать нужные вопросы!
… И слушать любые не нужные ответы
Спасибо за передачу! Очень важные вопросы освещены! 👍🌞
Спасибо за выпуск!❤️
После слов все овощи одинаковые, не возникает желания продолжать смотреть выпуск
А еще после фразы, "если проблемы с желудком - нужны правильные лекарства." Т.е. менять питание и образ жизни не нужно, главное денежку в апетку отнести.
Мясо в супах и борщах очень даже вкусное !! Мягкое и сочное.
Хороший специалист, честный. Пишу коммент чисто в поддержку каналу. Мне очень понравилось. Мало обговорили, можно было и больше.
Спасибо ведущий, вопросы были самые актуальные!
Питаться умеренно- и следить за количеством сахара. Вот что поняла.
Умеренно и разнообразно. Нет ни одного универсального продукта, содержащего все необходимые элементы питания. Баланса можно достичь лишь употребляя РАЗНЫЕ продукты, но понемногу.
Только в отношении сои не согласна. Нельзя если есть эстроген зависимые заболевания по типу мастопатии, миомы и т.п. Так же лён и льняные зерна и пиво нельзя. Есть риск развития опухоли.
@@peace4528 Есть много заболеваний, при которых что-то нельзя. Специальные диеты при заболеваниях никто не отменял.
@@user-hn3vy7od8n Согласна. Не просто так есть номера столов при заболеваниях. Еда как лекарство
Легче следить, убрав сахар вообще.
Не путать мясной жирный бесполезный бульон с чисто костным бульоном , (без жира и без мяса) , который варится от 12 до 24 часов - при такой долгой варке белки из костей и хрящей переходят в бульон в хорошо усвояемом виде. В таком виде бульон прекрасно влияет на кожу, волосы, слизистую.
Едизавета, можно поподробней, интересно:)
@@user-gf8qe7uf2h об этом Ксения Черная рассказывает, на Ютубе есть ролики
@@user-ql3kv6qv6f благодарю
Это ж не работать надо, чтобы столько времени готовить😂
Юрий Боков 1958(9)г из Николаева не ваш родственник?
Отличное интервью, спасибо Софико. Правильное питание - это прекрасно, однако есть еще масса не менее важных факторов, которые также имеют значение. Например, усваиваемость полезных веществ. Вы можете выстроить свой рацион, но при этом то же железо не будет усваиваться. Вообще тема питания очень важная и нужная, особенно когда вокруг такое количество "экспертов". В этом смыслу интервью с Еленой - подарок!
Замечательный собеседник у Софико. Она подтвердила мои размышления о еде: нет неправильных продуктов. Нужна культура питания. Эта беседа лишь подтвердила однажды слышанное мною высказывание одного мудрого человека: Ешьте много, ешьте мало, но не суйте что попало в безответный организм…
Лайк не глядя, спасибо за супер-гостя
Спасибо, Артём!
Спасибо большое за информацию и интересную программу 👍👍👍👍👍
оооооочень интересно... больше таких видео, пожалуйста 😍
Спасибо. Супер полезное интервью! 💜
С чем то согласна, что надо потреблять меньше сахара, так как он сейчас везде, но борщ с мясом, почему нет, если у Елены треки из детства плохие с этим супом связанные, то для других это самый вкусный суп. Вообще какое то вялое повествование.
Почитайте что пишут гастроэнтерологи по поводу жирных жидких блюд, узнете для себя много нового
@@baSSbooSSted-pr7dd а что пишут собственно? 🙂
@@vix7146 пишут, что мясные бульоны и супы на их основе вызывают повышенное выделение пищеварительных ферментов, которые негативно влияют на кишечник
@@baSSbooSSted-pr7dd это действительно так, нельзя каждый день или часто есть жирные блюда и супы в частности! Когда обнаружится повыш. холестерин, ревматоидный фактор и прочие элементарные нарушения анализов, запоёте по-другому! Или когда гастрит или не дб язва грянет - уверяю вас, вам будет не до жирных супов! Это поначалу кажется, что всё в норме, но все "вредности и чрезмерности" имеют свойство накапливаться в организме
@@OHara_OHara8000 аминь
Восстановленное молоко применяется очень широко, несмотря на то, что казалось бы, сушить и восстанавливать молоко довольно затратно. Причина его использования в том, что в странах с выраженной сезонностью коровы дают молоко не одинаково. Зимой молока меньше, летом больше. Молоко - скоропортящийся продукт, его не сохранишь до зимы. Поэтому летом излишки высушивают, зимой добавляют в цельное молоко. К тому же, импортное молоко дешевле перевозить в сухом виде, чем в пастеризованном. Сырое молоко вообще не доедет.
Абсолютно некомпетентный комментарий доктора в этом вопросе .Даже неловко было в этот момент .
Совершенно с Вами солидарна !
@@user-hi4gr2xf3x Я бы не стала придираться. Ведь она не обязана разбираться в животноводстве. И к экспертизе продуктов из магазина она вряд ли имеет отношение. Но немного задела её уверенность, с которой она рассуждает о вещах, в которых не разбирается.
Как технолог подтверждаю правильность Вашего мнения.
Суть. Тут даже не надо быть технологом, чтоб своими мозгами додуматься.
@@user-oz8ii1ri3m о, куда же без Вашего "экспэрдного" мнения...
Мне кажется, все продукты являются суперфудами до того момента, пока мы их не переедаем! Но недоедание тоже опасно, поэтому нужно слушать свой организм 🤗.
Не слушайте,сахар попросит ,а потом и кокаин!
глядя на Вас , Софико , проникаюсь теплотой и симпатией к Вашим Родителям ) ✌️🙂🌿🕊️
"Более лучших!"-???
дипломатично.. можно всё... или ешьте на что денег хватит..
Который раз смотрю и слушаю внимательно ваши передачи. Огромное вам спасибо. Вы делаете хорошую, честную работу
смотри и в очередной раз внимательно. главное, чтобы от тебя потом не воняло, изо рта дух не шел и смотреть на тебя отвращения не вызывало
@@Old_Bell это как же бог тебя наказал....бедненький
Хочу накормить диетолога борщом, лапшичкой и рассольником! И она изменит свой взгляд на супы на мясном бульоне 😄👍
@@catinhat999catinhat2 для большинства людей это так и есть :(
Спасибо, это интервью - новогодний подарок, обожаю Елену Мотову.
Спасибо!
Отличный гость))) С Еленой "знакома" с ее выступления на конференции "Ученые против мифов". Читаю в телеге. Очень импонирует как специалист:) Доступно и здраво:)
А что за канал у нее в телеге?
@@andrewandrew7404 Еда для радости с Еленой Мотовой :)
Я под впечатлением от ведущей. Прямо открытие для меня, с удовольствием подписываюсь.
Софико Вы умница и красавица и конечно же Ваши программы очень профессиональные Спасибо🙏🙏👍
О, вот прям сейчас читаю ее книгу еда для радости. Очень рада этому интервью
а какую читаете?
@@sofiko еда для радости
И как вам?
Спасибо огромное вам обеим! Очень интересные,полезные вопросы и грамотные,понятные ответы!
За все видео- основный акцент именно на содержание сахара в продуктах, а все остальное не так опасно...Мой личный опыт- сытый и вкусный завтрак!!! И меньше хлеба, а больше зерновых каш!!! И теплую воду в течении дня! Спасибо за дополнительную информацию! Все и правда должно быть в меру и долой диеты!!!
Да, сахар самый большой яд
Случайно попала на канал и оч рада. Ведущая Замечательная!👍🌸❤️
Спасибо за отличное интервью
Спасибо. Было интересно. Гостья очень понравилась .
Mой папа не мог прожить без картофеля. Kаждый вечер варили ему картошку! Незпвисимо от того ,что там было на обед,но картошка должна быть! Вот бы он удивился узнав,что от картошки толстеют. Никогда не имел лишнего веса, спортом не занимался,но и на диване не лежал. Приглашенный диетолог прав! А вот мне во время беременности мой диетолог запрещал есть картофель, наряду с вермишелью.
И да, сочувствую доктору в её неудачном опыте с мясными супами, возможно, её мама просто плохо их готовила, или, действительно, в то время продукты были не очень. Необязательно класть жирное мясо в суп. Но мясо и косточки однозначно дают дополнительный вкус супу. Насчёт пользы спорить не буду
Пенсия 8 500 ем один хлеб
@@user-sc2zk3vv2f ооочень маленькая 😩
@@user-sc2zk3vv2f Лучше яйца и зелень.У меня почти такая же.
Не очень,что означает? Не та помойка которую сейчас едят?
Спасибо Софико за хорошие вопросы и Елене за ответы. Врача доказательной медицины сразу можно отличить от малограмотных "нутрициологов", всегда с интересом ее слушаю.
Спасибо Галина! Очень приятно!
Абсолютно не согласен. Доказательная медицина и нутрициология плохо совместимы. Типа, человек ел картофель 2 месяца и нечего. Попробуйте есть два года. Или всю жизнь.
Крайне сложно если не почти невозможно поставить двойной слепой плацебо контролируемый эксперимент в питании.
@@dmitriytimofeev5897 Я ем ее примерно лет 20 почти каждый день, и не ожирел ни на грамм
@@dmitriytimofeev5897 Вы правы в том, что исследования в диетологии не возможны в том виде, в котором они возможны в других науках, например в фармакологии. Но это не означает, что у диетолога не может быть научного подхода. Как раз может. И именно с пониманием всех факторов и сложностей. Скорее важно не допускать псевдо научных заявлений. Вот с Таким специалистом как Татьяна как раз безопасно в этом смысле. Она не склонна к необоснованным заявлениям.
В СССР. У всех в нашем городе были участки земли от производства для посадки картофеля. И кольцо садов, где росли ягоды, яблоки, груши, вишня, смородина, крыжовник, овощи. Ели картофель ежедневно, жареный, отварной, пюре, или вареники с пюре картофельным и облитых луком поджаренным-без разницы. Чаще с салатом из квашеной капусты, с солеными огурцами, помидорами, груздями(собирали в лесу) и никогда с колбасой(никакой). Варили компот из яблок, ели варенье свое(сахар 1:1), смородину перекрученную(1:2). Борщ почти ежедневно из бульона на говядине 500 гр. на 5-тилитровую кастрюлю (семья 6чел.+дедушка), на два дня хватало, оставалось-выбрасывали, т.к. не свежее уже. Ели нормально(не жрали🙃), и толстых не было! В 18 час поужинал или в 21 час-без разницы. И меда с'едали за зиму флягу, если не больше(папа был пчеловод-любитель). Я не диетолог и не врач. Но едим сейчас все в три горла, лишнюю, причем рафинированную еду, отсюда и проблемы. Что такое колбаса, сосиски сегодня? А хлеб? и хлеб ли это? В СССР говорили, что наш хлеб самый вкусный в мире! А теперь? не успеешь купить-покрылся плесенью, такое есть нельзя. И молочные продукты были натуральными, а не из пальмового технического масла. А куры? Какие тощие были, синюшные, называли их"этапными", но суп-лапша из них был просто вкуснейший! потому что они не были накачаны разной дрянью, вроде влагоудерживающего состава. Призываю всех вернуться к истокам питания наших соотечественников ради здоровья своего и своих детей и внуков, ради будущего России. Из своего детства: умерла одна девочка от белокровия. Детей было много, про аутизм не слышали даже, не говоря об умственных отклонениях. Да и не кололи столько прививок, были от оспы прививки-отметины на руке и капали розовые капельки в рот от полимиелита. ВСЕ!!!И в пятницу медсестра школы каждому ребенку в классе в рот давала таблеточку йодистую, не хватало йода в воде в регионе. Это все. Не было столько больных, сколько сейчас. И толстых не было, если он не диабетик, можете фото с пляжа посмотреть в 60х годах, хотя бы.
Благодарю 🤗полезно и интересно👌
8 ?чс
Благодарим за интервью 🤝🤝🤝
умная женщина и достойное интервью! все тихо чинно доступно
Как же люди любят категоричность. Теперь понятно откуда эти мифы и предрассудки про еду. Нет вредных и полезных продуктов, правильно диетолог говорит
Есть вредные продукты: чипсы, все пережаренное, копченые колбасы с кучей консервантов и без мяса, хлеб промышленного производства из отходов с кучей дрожжей, сахара и консервантов.
Вредное есть, и в основном это переработанное на заводе .
Ешьте натуральные продукты и будет счастье
@@user-of4fm5kt7t прямая дорога к РПП. Есть еда, которая вредная: просроченная, гнилая/заплесневевшая (испорченная) и грязная. Только эта. Чипсы - не вредные. От них не отравишься. Если человек только чипсы ест - РПП - к психологу. А для здорового питания ни чипсы, ни капченности не вредные.
@@tarelka5113 расскажите об этом гастроэнтерологу и всем людям, у которых от такой тяжелой пищи болят животы и нарушается все система ЖКТ
Конечно, есть вредные продукты! Побольше слушайте вот таких малохольных диетологов!
@@user-of4fm5kt7t Работа гастроэнтеролога в том, чтобы найти причину и вылечить это состояние. Чтобы потом любая еда нормально воспринималась. А если врач говорит: ну, вы просто это и это не ешьте, то что это за врач? Функция нарушена, надо лечить, а не избегать. Если есть ограничение на время лечения, то это одно, а ограничение пожизненно - это только в нереально редких случаях, когда пол-желудка и желчного отрезали. Я не спорю, бывают ситуации, когда что-то вообще нельзя. Но об этом человек с раннего детства знает. А если человек здоров, ему надо ограничивать только количество и людей, которые ему всё запрещают.
Странно что диетолог, представленный нам как спец опирающийся на доказательную медицину говорит что скорее всего добавки не усваиваются. Нелогично.
probably she has some conflict of interest with agro industry. She repeats without deep knowledge what she has to say, learnt technics how to avoid to answer. In fact she speaks like in the past tobacco industry representatives to create confusion and sell unhealthy products...
@@user-hg9bd1pu7j omg, bots are even here! Amazing
@@Dribinskaia yes unfortunately, because , as always it is a huge business (before finance and big Pharma) and social media attract a lot of (innocent/naive) people ....
bots are a cheap way to influence alongside with other means: as denigrate everything that could harm huge profits coming from selling unhealthy products partly because of the farming, processing...
I felt really bad to hear this interview....especially when it is about public health and some information is already admitted by scientists and doctors (as regards gluten, diary, sugar, pesticides..). Really reminds me the tobacco scandal when the tobacco lobby criminals tried to confuse people by producing tons of other "scientific" studies to divert from the risk of cancer. so they denigrated risks as this woman did, woman with very probable conflict of interest and trolls already on the channel to support her allegations.
Много хвалебных и благодарственных комментариев, не понимаю за что? Ничего конкретно не сказала диетолог. А просто ешьте что вам нравится🤨
Полностью соглашусь, и женщина 👵 словно "привет с большего бодуна"
Так поэтому всем и понравилось - им все разрешили, дали индульгенцию. Так же проще, «доктор разрешил».
Как всё-таки русский менталитет заточен под страдания) Когда диетолог говорит- "можно есть все в меру" вы говорите "фу, ничего полезного не сказала", а как псевдо-врачи в интернете дают целый список "вредных" продуктов, это они правы, сидим на диетах и страдаем. И не понимаем, что при исключении из рациона какой-либо группы продуктов, организм не получает кучу полезных витаминов и микроэлементов. Главный принцип рационального и здорового питания - есть разнообразную пищу в меру, никакой магии
Ох, как я рада была наткнуться на ваш комментарий. Я даже не досмотрела выпуск до конца. Сегодня всё утро с удовольствием смотрела Д. Берга! Вот это действительно интересно, и просто не оторваться от экрана. А эта женщина, аля-диетолог, просто НИ О ЧЁМ!!!! ИМХО
@@user-bq6it9rx2w если вы читали Брега, то почитайте её труды.
Спасибо от врача . Все по делу и с позиции доказательной медицины. Все предельно ясно . Конечно , сложно для людей , не склонных к анализу информации .
Было бы что анализировать🤷♀️
Приходится смотреть с ускорением 1,5
Ну,ну, ..квашеная капуста ,это как раз-то и есть - Суперфуд 💯💯💯💯👍👍👍👍
Вообще ни слова не сказала про пробиотики, содержащиеся в квашеной капусте. Большинство этого даже и не знают
@@Nat11357 Да она вообще ,ни о чём !!!!!!!!!😈
@@Nat11357 Елена-то, конечно, знает про пребиотики в капусте, но да, не сказала в этом ролике. А большинство не знают, что в капусте прЕбиотики, а не прОбиотики.
Камментарии классные,исключают прослушивание ролика.Спасибо,друзья!!!
Теперь буду пить кофе с молоком как люблю, а то наслушался интернету со всех сторон пугали. Соевое молоко у нас имеет странный состав больше понятный для продвинутого химика ))
У меня в своё время был диалог с бабулей. Я ей говорю про какую-то еду, что это вредно. А она мне говорит, что найдёт такого врача, который скажет, что полезно.
У меня в своё время был диалог с бабулей. Я ей говорю про какую-то еду, что это вредно. А она мне говорит, что найдёт такого врача, который скажет, что полезно.
Вроде бы все учатся в одних институтах, у одних преподавателях, по одним учебникам, а на выходе: у всех разное мнение. Почему? Мне больше , конечно, импонирует: ешь всё, но в малых количествах (как французы), читай этикетки (которые без лупы не разберёшь), больше двигайся и прислушивайся к своему организму.
Очень хочется что бы не ленились снижать цены не дожидаясь пока просто выбросить.
И с лупой не всегда прочтешь🙁
Полностью поддерживаю вас!
Не смогла досмотреть передачу до конца, возник вопрос: на чем основана диетология как наука, если все не имеет достоверных однозначных доказательств , проверенных опытом и временем! " В чём правда, брат!?...
looks like science free business to help big business to sell instead of public health principles
conflict of interest. She is probably more a sales representatives for agro industry. more investigation needed about this woman.
Правда в том, кто больше заплатит за исследования и нужные им результаты.
я, врач косметолог-нутрициолог, работая с клиентами, рассчитываю им количество потребляемых веществ. использую огромное количеством таблиц и формул. сделать это в формате интервью невозможно -это индивидуальная работа
Назовите хотя бы одну науку, имеющую непосредственным объектом изучения человека, с достоверной однозначной доказательной базой))
Скажите, пожалуйста, а можно ли уточнить источник информации с порциями разных продуктах? Например, сыр, о которым шла речь в интервью
Очень интересно. Спасибо за програму 💎
Вопросы Софико очень интересные и злободневные хотелось бы послушать грамотные ответы!
Должен быть индивидуальный подход в еде. Одному молоко - ок, а у другого казеин плохо переваривается. Не нужно следовать моде
Нет такого диагноза "плохо переваривается", есть непереносимость лактозы и есть аллергия на молочный белок. Остальное "мода".
Всю жизнь употребляла молочные продукты,ну не представляла питания без них,. Попробовала и поняла ,мне молочка не нужна, утром нет комка густой слизи в горле.
@@vadzimv.7559 А разве комментатор написал, что он врач и ставит диагнозы? Что мягко говоря странно делать в интернете.
Если бы у нас был выбор,продукты по Госту,магазины фермерские,рынки,которых все меньше,павильоны у метро с овощами,рыбный магазин в котором пусть раза два в месяц можно было купить не перемороженную ,качественную рыбу,но это мечты,мечты...
Где вы живете?
Спасибо, очень интересно и полезно. Вопрос, касающийся сахара, он однозначный? Сахар вреден и точка?
Очень интересное интервью! Сразу заказала книгу 🤓
Что за термин - климактерические продукты? Может, всё-таки от слова климаТ, а не от слова климаКс?
Вы плохо смотрите и слушаете.Диетолог подробно объяснила.При чем климакс?
Есть такой термин, это фрукты, которые дозревают после снятия
@@elenasochi5598 дайте ссылку пожалуйста, где есть такой термин?
@@TheNataly65 👂
Климакс -не только медицинский термин. В экологии есть климактерическое сообщество. Думаю у термина много значений, которые сузили до одного случая- менопаузы у женщин
Благодарю за корректное и спокойное изложение материала.
Более доступного и понятного разъяснения о питании я ещё не слышала, спасибо, просто супер, обязательно куплю книгу!
Прекрасный специалист, разбирающийся в предмете. Ее подходы и книги имеют под собой серьезную научную базу. С удовольствием и пользой прочитала ее книгу «Мой лучший друг - желудок».
да! спасибо!
Приятная женщина, приятная беседа, потрясающая Софико. Но информация от диетолога у меня не откликается...
И у меня тоже, ощущение, что я прослушала обо всем и ни о чем,. Есть и более информативные интервью с диетологами, а тут, так, общие фразы. Я понимаю, что нельзя давать конкретные рекомендации, а может просто вопросы были очень общие. Я, лично, ничего нового для себя не узнала.
@@valeriiabarannik1732 так а может нового то и нет ничего?
@@valeriiabarannik1732 так может в том -то все и дело,что нового нет ничего..а все,что нам впаривают-это реклама
Извините, но что это за критерий оценки научной информации - "у меня не откликается"?
Благодарю за беседу
На любой вопрос ответ - как вам удобно, так и ешьте. Впустую потратить время - слушать такие выпуски.
Я тоже потерял время. Дослушивал из любопытства...Пришлось написать им коммент...Советую посмотреть ролики диетолога-эндокринолога Алексея Ворона ruclips.net/video/Amy7vfOzsyk/видео.html
@@user-du9kv5pt4x Василий,спасибо за совет.Тоже вот слушаю-слушаю- никакой конкретики.И так тягомотно ...
Точно
@@nadyatzurupa6042 вот же люди любят все черно-белое. Просто прикол в том, что волшебных пилюль - нет. А люди то и дело придумывают разный бред, который не имеет никакой доказательной базы.
И кстати, загуглила я имя человека, которого написали сверху. Обычный блогер без должного образования 🤦🏼♀️ Ну он курсы там какие-то прошёл и все. Диетолог - это дипломированный врач. И кстати, гость выпуска известна как раз тем, что она врач доказательной медицины 😅😅 И про интервальное голодание она тоже много раз говорила, и даже давала ссылки на более крупные и независимые исследования.
Похожа на рыжего из Иванушек.
Обо всём и не о чём. Навары не нужны , а интересно спросить из чего делают витамины , такие как калиций и железо? Из щавеля или брокколи? Или нет таких познаний у доктора?
Кальций и железо это витамины, серьёзно? Определение витамина:
органическое вещество;жизненно необходимое вещество, без которого развивается клиническая картина заболевания;организм не производит вещество в нужном количестве или не производит вообще;вещество требуется в минимальных количествах.
Конечно же это минералы.И лучше они усваиваются в соединениях с витаминами ( их всего 13 ). Комбинации разные, не стану их вам перечислять. Для простоты и удобства их просто называют витаминами . Если бы вы знали из чего добывают в промышленных масштабах кальций и железо, вы бы не стали прятаться за фразами минерал или витамин.
классный эфир. спасибо!!!))👍🥰
Очень понравилось. Всё грамотно. Замечательно.
Вот бы ещё всё эти советы исполнять в жизни🥲
Ну да, ученым биохимикам делать нечего, только диетологи очень заняты.
А откуда берутся знания о составе овощей и фруктов? Уж не из статей биохимиков ли?
А занятые диетологи просто озвучивают данные, полученные учеными биохимиками (которым нечего делать) и всю жизнь зарабатывают на этом
Софико, пожалуйста, пригласите Ксению Чёрную, вы такая классная и вы умеете задавать "правильные" и нужные вопросы! Думаю будет нам очень полезно!
пусть софико исчезнит
Понравилась беседа,..Благодарю за разумность суждений, спокойные ,бережные рекомендации.