Rotkohl haltbar machen - 2 einfache Methoden: Fermentieren & Marinieren!

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  • Опубликовано: 25 дек 2024

Комментарии • 41

  • @corinnaotto8291
    @corinnaotto8291 2 месяца назад +13

    Ich bin so froh daß es deine Kalinka Küche gibt. Was ich bei dir alles schon dazugelernt habe und ich bin schon 62 und habe vieles nicht gewußt. Danke dir von Herzen. Conny

    • @KalinkasKueche
      @KalinkasKueche  2 месяца назад +1

      @@corinnaotto8291 Sehr gerne 😉
      Freut mich sehr, behilflich zu sein 🙏
      Liebe Grüße Ljuba

  • @Lichtblick76
    @Lichtblick76 Месяц назад +1

    Toll erklärt werde ich für Weihnachten mal ausprobieren. Danke für das Video

  • @kudusanMatias
    @kudusanMatias Месяц назад

    Sehr geehrte Frau kalinka. Ich bi sehr sehr zufrieden mit deine erklerung. Und ich wünsche dir dass Gott alle deine Wünsche erfüllt, wie du viele Personen wunsche erfüllst. ❤❤❤❤❤.

    • @KalinkasKueche
      @KalinkasKueche  Месяц назад

      @@kudusanMatias Vielen lieben Dank 🙏😊

  • @elisabethsteverding3623
    @elisabethsteverding3623 2 месяца назад +6

    Vielen Dank ❤🍀
    Wie immer, tolles Video. 👍

  • @barbaradombrovsky408
    @barbaradombrovsky408 2 месяца назад +5

    Toll! Dankeschön für deine Vorstellung und deine Mühe. Liebe Grüße Barbara 😊

  • @barbaraurech3795
    @barbaraurech3795 2 месяца назад +4

    Das ist wiederum ein sehr schönes Video. Herzlichen Dank 🙋‍♀️💐

  • @ingridperlitz7531
    @ingridperlitz7531 Месяц назад +1

    Danke liebe Ljuba, auf deinen Kanal gibt so viel zu Lernen . Rotkohl liebt meine Familie , ich koche den als Beilage immer fertig . Anschließend in saubere Gläser und ab in den Keller , so habe ich meinen Vorrat . Ganz liebe Grüße Ingrid ❤

    • @KalinkasKueche
      @KalinkasKueche  Месяц назад

      @@ingridperlitz7531 Ja das mache ich auch, dafür habe ich auch ein Video gemacht 😉
      Liebe Grüße Ljuba

  • @ralf7870
    @ralf7870 2 месяца назад +6

    So machte ich gerade weißes Sauerkraut, deine Variante ist im Ergebnis mal rotes Sauerkraut, hab ich noch nicht gegessen, aber sehr interessant, die Idee übernehme ich. Im Prinzip ist beides durch Milchsäurebakterien silierter Kohl, sehr gesund.

  • @MsHeadlost
    @MsHeadlost 2 месяца назад +3

    Danke für den Tipp mit den Handschuhen! Ich hätte bestimmt ohne los gelegt und mich hinterher geärgert! Super, mach bitte weiter so! 🙂

  • @tinaowlet1177
    @tinaowlet1177 2 месяца назад +5

    Liebe Ljuba 🤗 Danke für das Video 🤗 ob mit oder ohne Handschuhe, ob Haarband oder nicht 😄 deine Rezepte schätze ich sehr und den fermentierten Rotkohl werde ich nach machen. Muss leider Kohl einkaufen, denn der Kohlweißling hat nix über gelassen 🙈😔 nächstes Jahr werde ich in weitere Netze investieren müssen 🤷‍♀️
    Lieben Dank 😘💐

    • @KalinkasKueche
      @KalinkasKueche  2 месяца назад +4

      @@tinaowlet1177 Ja ich bin froh, dass ich gleich 20 Meter gekauft, hält schon seit 4 Jahren 👍🏻
      Liebe Grüße Ljuba

  • @gertrudgutsche9010
    @gertrudgutsche9010 2 месяца назад +5

    Werde ich mal versuchen, hat eine sehr schöne Farbe.

  • @emma.i.gundermann
    @emma.i.gundermann 2 месяца назад +1

    Tolles rezept 👌 👌 👌

  • @beatelange5893
    @beatelange5893 2 месяца назад +1

    Danke , liebe Ljuba ❤🙏

  • @BauerGurke1110
    @BauerGurke1110 2 месяца назад +2

    Wiedef schönes video!❤🎉😊💯🫠😏👍💪😉

  • @lindeb.639
    @lindeb.639 2 месяца назад +3

    Liebe Ljuba,ich habe noch nie fermentiert...aber mit deiner super Anleitung werde ich es versuchen😅Danke für deine tollen Erklärungen

  • @ullib.4384
    @ullib.4384 2 месяца назад +1

    Danke❣️ LG U

  • @Feli-b1b
    @Feli-b1b 2 месяца назад +2

    Hallo liebe Liuba. Wenn du sagtst "Kalt stellen" bei 11:35. Von welcher Temperatur sprichst du da? Wuerdest du es in eine dunkle Ecke auf den Balkon stellen wo Nachts die Temperaturen doch sehr weit runter gehen oder eher zwischen 10 und 15 Grad?

    • @KalinkasKueche
      @KalinkasKueche  2 месяца назад +4

      @@Feli-b1b Ich mache drumherum um den Glas die Zeitung und stelle in die Kiste 😊 und so steht es die ganze Winter. Wenn ich etwas brauche, hole den Glas rein, nehme etwas raus und stelle wieder nach draußen.😊
      Viele Grüße Ljuba

  • @MonaLisa-dx7re
    @MonaLisa-dx7re 2 месяца назад +1

    Ich liebe deine Videos. Du bist so sympathisch und ich lerne sehr viel von dir. DRUSHBA ❤

    • @KalinkasKueche
      @KalinkasKueche  2 месяца назад +1

      @@MonaLisa-dx7re Dankeschön 😊🤝

  • @momo197025
    @momo197025 2 месяца назад +1

    Vielen Dank für deine tolle Rezepte und Tipps 😊 Ich finde deine natürliche Art und Weise einfach Fantastisch 😊🤗

  • @SylviaTodt
    @SylviaTodt 2 месяца назад

    Danke für die schönen Ideen, das werd ich nachmachen . So kann ich gleich den ganzen Kopf verarbeiten und muss keine angst haben, dass was schlecht wird. Wie verwendest du das rote sauerkraut. Wird das so verarbeitet wie das weiße? Rezeptideen/- vorschläge wären toll !

    • @KalinkasKueche
      @KalinkasKueche  2 месяца назад +1

      @@SylviaTodt Mach ich mal 👍🏻😊

    • @SylviaTodt
      @SylviaTodt 2 месяца назад

      @@KalinkasKueche Da freu ich mich jezt schon 😃

  • @Netti0209
    @Netti0209 2 месяца назад +17

    Ach, liebe Ljuba du musst dich doch überhaupt nicht rechtfertigen, ob du Handschuhe anziehst oder deine Haare unter eine Bedeckung steckst... Ich ziehe auch bei gewissen Arbeiten Handschuhe an; ich mag einfach kein Hackfleisch anfassen🙄 z. B. Liebe Grüße ❤😊

    • @uschi9322
      @uschi9322 2 месяца назад

      Das finde ich auch. Warum solltest du dich für irgendetwas rechtfertigen? Danke für die Rezepte! ❤

  • @MedererDagmar
    @MedererDagmar 2 месяца назад +1

  • @kerstindavid5710
    @kerstindavid5710 2 месяца назад +1

    Danke Ljuba, so weiß ich gleich wie ich meinen Rotkohlverarbriten kann . Die schmalen Gläser habe ich auch noch im Keller, ich kann ja nichts wegschmeißen 😅 und jetzt brauche ich sie auch 👍😋. Liebe Grüße Kerstin

  • @elastanley9013
    @elastanley9013 2 месяца назад

    Liebe Kalinka, ich habe schon viele deiner wunderbaren Kockkünste angeschaut und nachgemacht ❤.
    Doch ganz ehrlich, warum rechtfertigst du dich immer für irgendwas ?
    Die Menschen die sich deine Videos anschauen, können es selber zuhause für sich entscheiden, wie sie es machen.
    So auch du😊
    Bereite deine Gerichte so zu, wie es dein Herz es möchte und nicht wie es die Allgemeinheit wünscht. Ich finde es ganz toll wie du deine Rezepte mit sooo viel liebe uns zeigst 😊
    Ganz viel ❤lichen Dank dafür.
    Und bitte komm in die natürlichkeit von vor 5 oder 6 Jahren zurück ohne Gummihandschuhe oder anderen irgendwelchen aufeinmal auftauchenden künstlichen Krankheiten 😉❤
    Alles Liebe Ela

    • @KalinkasKueche
      @KalinkasKueche  2 месяца назад

      @@elastanley9013 Dankeschön für deine Meinung 🙏😊
      Liebe Grüße Ljuba

  • @alexandraweiss9459
    @alexandraweiss9459 2 месяца назад +1

    Sehr gut erklärt. 😀
    Lieben Gruss aus Bulgarien
    Alexandra vom Kanal: Die Auswanderer Doku

    • @KalinkasKueche
      @KalinkasKueche  2 месяца назад +1

      @@alexandraweiss9459 Dankeschön 😊
      Liebe Grüße Ljuba

  • @sybillehaumann6408
    @sybillehaumann6408 2 месяца назад

    Kann man auch Zucker reinmachen?

    • @KalinkasKueche
      @KalinkasKueche  2 месяца назад

      @@sybillehaumann6408 Wenn Sie es möchten, können Sie machen. Mein Kohl dieses Jahr ist richtig süß im Geschmack 👍🏻😋

  • @zugvogel1950
    @zugvogel1950 2 месяца назад +1

    Wenn Du ohne Handschuhe arbeitest und die verfärbten Finger mit Kartoffelschalen und evtl noch ein bisschen Salz dazu abreibst, geht die Farbe ruck zuck von Deinen Händen.