[정호영X김형석] 가지볶음이 이렇게 아삭아삭하다고? 비법은 '이것'

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  • Опубликовано: 9 дек 2024
  • #정호영 #김형석 #가지볶음
    [아삭아삭한 가지볶음]
    ※재료
    가지(2개), 다진 돼지고기(50g), 대파(1대), 양파(1/4개), 청양고추(1개)
    소금(1/2큰술), 물엿(2큰술)
    ※양념장
    진간장(1큰술), 고춧가루(2큰술), 맛술(1큰술), 굴소스(1큰술), 다진마늘(1/2큰술),
    1. 가지를 어슷하게 썰어 소금(1/2큰술)과 물엿(2큰술)에 넣고 20분 정도 절여준다.
    2. 가지가 절여지는 동안 양념장을 미리 만들어둔다.
    3. 절인 가지는 물기를 꽉 짜서 준비한다.
    4. 팬에 기름을 두르고 파를 볶아준다.
    5. 파향이 올라오면 다진 고기를 넣고 볶아준다.
    6. 고기가 익으면 양파를 넣고 볶아주다, 절인 가지를 넣어준다.
    7. 양념장을 넣고 잘 섞어가며 볶아준다.
    8. 간을 보고 단맛이 부족하거나 수분이 너무 부족할 경우 가지에서 나온 물을 2스푼 정도 넣고 볶아준다.
    9. 마지막으로 청양고추와 참기름을 둘러 마무리한다.
    10. 그릇에 담고 밥과 함께 맛있게 먹으면 끝~!!

Комментарии • 21

  • @user-tr2xf9hx3e
    @user-tr2xf9hx3e Месяц назад +20

    ㅅㄹ팝이라는 사람은 그냥 레시피 도용하던데 역시 정호영셰프님은 다르다~

  • @sunheeyoon1955
    @sunheeyoon1955 Месяц назад +1

    ㅋㅋㅋㅋ 두분 케미가 😊😂😂😂 너무 재밌어요

  • @토끼네부엌
    @토끼네부엌 Месяц назад +2

    너무 맛있어보이네요 ㅎㅎ 저도 함 만들어봐야겠네요 ㅋㅋ 오늘도 고생 많으셨습니다~

  • @메인디자인언니
    @메인디자인언니 Месяц назад

    오늘저녁은 이걸루 정했어요 ~~ 감사합니다

  • @meredith_yun
    @meredith_yun Месяц назад

    오.. 가지 요리 너무 좋아 하는데 도전해 볼께요~ 감사해요

  • @Evergreen-ds3pr
    @Evergreen-ds3pr Месяц назад

    가지 좋아하는데 만들어 먹어야겠어요. 두 분의 티키타카도 재미있습니다!

  • @뚝배기-g7n
    @뚝배기-g7n Месяц назад

    와~ 내일은 가지사러고고~~!!! 😊

  • @jeongyikang9214
    @jeongyikang9214 Месяц назад

    오늘 저녁반찬으로 도전!!!

  • @바르실래-t5p
    @바르실래-t5p Месяц назад

    아~~~가지요리 하고싶은데 정셰프님 넘 간단해서 한번 해봐야 겠군요.
    직장인 여성인데요. . . 간단하면서 맛난 반찬이 필요해요. . 오늘 냉장고에 가지 두개 있어서 오늘 저녁에 해볼께요. .고마와용^^

  • @sudaman4
    @sudaman4 Месяц назад

    가지 편쓸어서 에어프라이 살짝돌리고 기기랑 볶아먹어도 맛있어요~~ 어릴땐 가지 식감이나 맛때문에 못먹었는데.. 30대되서 잘먹구있어요ㅋㅋ

  • @미미시스터-l3h
    @미미시스터-l3h Месяц назад

    ㄴ 기가 막히네요.

  • @BRIGHT-o2e
    @BRIGHT-o2e Месяц назад

    맛나겠어요. 꼭 만들어 볼게요.
    동영상 보며 늘 궁금하게 후라이팬과 웍이 어느 브랜드인지 궁금합니다!
    속 깊어서 요리하기 좋을거 같아요. 알려주시면 감사하겠습니다.

  • @인순조-w2u
    @인순조-w2u Месяц назад

    가지 생가지 아작아작 씹어먹어면 호랑이 잡가도 모르는 맛 기가맥히죠😂❤👋👍

  • @이은아-k7e
    @이은아-k7e Месяц назад +1

    혀가 짧은것은 예전부터 알고 있었어요ᆢ😂😂😂

  • @쏜은아야
    @쏜은아야 Месяц назад

    물엿대신 올리고당도 되나요?

  • @훟훟훟-w4x
    @훟훟훟-w4x Месяц назад +1

    안정환씨 요리 잘하네요

  • @종훈이-w1d
    @종훈이-w1d Месяц назад +2

    배철수와 이용식

  • @임창묵-w8y
    @임창묵-w8y Месяц назад

    안녕하세요 동호형님 낚시 동생이에요
    전부터 궁금한게 옆에분 혹시 프랑스에서 오시고 바로 이뽀뽀따무스라는 대치동 레스토랑에서 잠깐 오셔서 일하신 분이신가요? 그때 같이 일했던 형이랑 너무 비슷하셔서 궁금해서 여쭤봅니다

  • @jun773w8
    @jun773w8 Месяц назад

    우리 쉐프님 구청에서 뵐때마다 너무 인사드리고 싶은데 ㅠㅠ 주위 동료들 민원인 분들 눈치보느라 매번 그냥 지나치네요. 다음에는 남 시선 신경안쓰고 구독자로서 반갑게 인사 드리겠습니다^^

  • @WebofLifeDao
    @WebofLifeDao Месяц назад +1

    가지가 참 삐끼삐끼하네요.