Морковь по-корейски. Морковча, простой и легкий рецепт! Готовим дома.
HTML-код
- Опубликовано: 28 сен 2024
- Друзья, это простой рецепт легендарного корейского панчана, который как не парадоксально, не является частью традиционной корейской кухни! Тем не менее это очень известное блюдо, которое у многих ассоциируется с корейской кухней даже сильнее, чем кимчи!
Инстаграм Дениса / denmikstark
Телеграм-канал t.me/foodkorch...
Страница FoodKor в Тик-токе vm.tiktok.com/...
![[Limbus Company - Teaser] Season5 - Oblivion](http://i.ytimg.com/vi/8anKuEeZLeI/mqdefault.jpg)
Красавчик, 100 рецептов посмотрел, сделал пока 8, и все они зашли. Продолжай, 10млн подписчиков тебе. Подача - просто огонь.
Какой позитивный человек! Аж настроение поднимается, глядя на его улыбку. Должно быть, блюда, которые он готовит ОЧЕНЬ вкусные.
Сама с Хабаровска живу в Южной Кореи ) смотрю рецепты корейца который живет в Хабаровске 😜😂и готовлю по его рецептам)))) сама русская ))))
Обаяшка🎉спасибо!!! Много лет готовлю салаты по корейски, основы разные беру, даже чашелистики от баклажан мммммм как губка, а вкусноооо. Хорошие учителя были у меня, сотрудники-друзья корейцы❤❤.
Только один момент меня засмущал - чеснок жарить.... . Вкус же его искажается. Ну ладно, попробую и так приготовить. Салаты по-корейски постоянно присутствуют на нашем столе.
Подписалась и лайк. Буду смотреть другие ролики .
Одно удовольствие смотреть твои видосы, Дэн, всё грамотно, всё понятно, много полезной инфы, никаких "нууу, ну ээээ, короче" и тд.
Спасибо, стараюсь☺️
Отличные вкусные рецепты, сочная картинка, позитивный настрой и грамотная речь - что ещё нужно для процветания канала. Многие видео смотрю по несколько раз просто чтобы зарядиться позитивом. Денис, удачи!
Спасибо вам большое, очень приятно)
Очень приятный молодой человек!Всегда с удовольствием смотрю ваш канал.
Мои знакомые корейцы тоже научили делать этот салат именно так, готовлю уже лет 20, самая вкусная морковча!
Наконец-то дошли рученьки и до морковки по-корейски. 🤗
Немножко подкорректировала под себя количество ингредиентов и -- просто отпад! Утром буду всех угощать.😁
Спасибо! Процветания тебе и твоему каналу! ❤️
С пальцами салат вкуснее, сразу понятно, что вложил не только душу, но и часть себя)))
Орнула, у меня всегда морковь требует крови, если я её тру. Уф чтот выражение вспомнила Кровь за Кровь.
Присоединяюсь! Не бывает иначе 😅 Сначала себе палец покромсаю, потом бросается на помощь муж - и тоже приносит себя в жертву Морковным Богам 👐 Так и готовим 🤘
@@АлёнА-щ4б8о кровь за кровь - в том воля не людей, а богов! (Богов морковки).
🤣
🤣🤣🤣🤣🤣🤣
Для сахалинцев, которые переехали в ЦФО ваш канал просто находка!) большое спасибо вам и снимайте, пожалуйста, больше и чаще 😅🙌🏻
Спасибо большое, очень стараюсь, но к сожалению временем ограничен и пока получается снимать раз в неделю. Надеюсь скоро смогу чаще делать ролики😊
🎉
❤❤❤ Самый лучший рецепт, что я побывала. Только с небольшой коректировкой, хотя это зависит от красного перца и на любителя. Я добавляю ещё и чёрный перец тоже, для аромата. Спасибо Денис за замечательные рецепты
Такую морковь я точно не пробывал. В ближайшее время обязательно попробую.
Одно из самых любимых блюд!Конечно,я ведь с приморья и люблю всё острое!😊👍👍👍
Спасибо большое! Смотрю и готовлю по вашим рецептам с удовольствием!
Спасибо за рецепт, Денис! Очень вкусная морковка по корейски получилась!
Отличный рецепт! Несколько раз делала, все получается очень вкусно!
Денис, спасибо за рецепты!
Ох радуешь Дениска простыми рецептами... очень понравился рецепт, надо будет попробовать
Спасибо☺️
О как это я пропустил это видео)
Лучше поздно чем никогда 🔥🔥🔥
Ы-ы-ы, как захотелось морковки 👍! Спасибо, Денис, всё наглядно и очень аппетитно
Старая добрая морковча. С детства обожаю её) Однажды пришёл в магазин к корейцам, они были родом не из России. Я сказал "Дайте пожалуйста морковчу" Они на меня посмотрели как на дебила, но в конечном итоге поняли что мне было нужно)
Все получилось хорошо и вкусно, а главное-быстро)) Благодарю. Классный у вас канал!
Раньше на рынках продавали эту вкусноту. И морковь по-корейски, и спаржу, и морскую капусту по-корейски, гребешки .🤤Не оторвать от этих прилавков было. А сейчас все закрыли.😮💨 Больше всего расстроилась из-за морской капусты, т.к. не удается ее приготовить потому, что хорошую капусту сложно найти. Последний раз ела вкусную на юге и улитки были хороши🤤
у на на рынке еще с 90х кореянка до сих прор продает всякие закуски и вкусности, просто объеденье, дорого конечно, но оно того стоит
Спасибо за рецепт, надо попробовать, может это тот самый вкус, который ассоциируется с корейскими закусками, что продавались на рынках в России🤗
Спасибо, Денис. Морковь получилась, что надо!
Я очень рад ☺️
Вот, нашёл Товарища Корейца, который мне объяснит как готовить морковку по Корейски)❤
Готовлю корейские блюда по твоим видео. Спасибо за контент 🔥
Всегда пожалуйста) Рад что тебе нравится)
Я вместо эссенции использую уксус 9%. И ещё растительное масло добавляю. Без лука, так как не люблю. Один раз сделав такое блюдо, больше не покупаю готовое в магазинах уже года 2. Делаю по килограмму и более - сметают за день! Так же можно подобным образом делать обычную капусту, капусту с морковью, капусту со свежей свеклой - вкусно, что не передать! Остроту можно тоже для себя выбрать. Если делаю капусту со свеклой, то перец вообще почти что не кладу, только чеснок.
Попробуйте морковь замариновать: в нашинкованную морковь ( на 1 кг моркови ложить- 1ст.л.сахара,1 десерт.л.соли,1-чайн.л.70% уксус или 3 ст.л.яблоч.уксуса) все смешать.Настоять около 15-20 мин.Все остальные специи доложить.Будет вкусно!Попробуйте.
Совет от бывшей салатницы.
Ваши рецепты выходят 200% !!!
Я люблю еще кинзу добавлять. Становится намного ароматнее. даже если покупаете в магазине, то в магазинную чеснок и кинзу, и все станет в два раза вкуснее.
Кориандр это и есть кинза, только не зелень, а семена
Спасибо за вкусный и легкий рецепт
Замечательный рецепт! Всегда так готовлю.
Добрый день. в 90х я с родителями ходил на рынок, где корейцы продавали свои вкусняшки - морковь, спаржу, водоросли и тд. очень мне у них нравился острый морковный соус. знаете ли вы рецепт сего продукта? очень хотелось бы попробовать сделать самому в домашних условиях
Какая прекрасная речь.!
А причём здесь Южная Корея ? У нас в СССР жили и живут Северяне . А рецепт хороший , спасибо. Обожаю корейскую кухню . Никогда не прохожу мимо корейских рядов на базаре.
Сегодня приготовлю ! Аппетитно готовите !
Спасибо за рецепт👍🏻
Всегда пожалуйста)
Ништяк, снова приготовил морковчу, запах просто топ!!! Спасибо за рецепт
Благодарю за рецепт обязательно попробую
А можно вопрос, если нет уксуса 70 / п, можно заменить яблочным?
Нельзя. Только эссенция туда идёт
Лук, наверное, тоже лучше порезать полукольцами или пёрышками.
А у нас готовят немного иначе, хотя ингридиенты практически те же. Все приправы и мелко нарезанные лук и чеснок кладутся поверх моркови и заливаются кипящим маслом, далее соль и уксус по вкусу, итог- очень вкусно
Вот я тоже именно так готовлю,привет с Сахалина))
Здесь же сразу в горячее масло добавляются специи
Подписка и лайк👍 пошёл делать морковь по корейски🏃🥕🥕🥕🍽️
Рецепт 👍, но очень длинное видео
Здраствуйте,а расскажите рецепты из сушённой морской капусты(Миек)
МИЁККУК, корейский суп из МОРСКОЙ КАПУСТЫ | Суп из водорослей на День Рождения
ruclips.net/video/-Mf5CrLZ59o/видео.html
Сделала. Вкусно, очень. Но у меня сомнения по количеству масла. Про пару добротных щепоток соли понятно, что мужская и женская отличаются, да и соль бывает разной солености, поэтому скорректировала по вкусу. А по маслу хотелось бы получить более точную дозировку и рекомендацию. Кто-то делает на подсолнечном рафинированном, кто-то на кунжутном. Дайте ваш совет.
Спасибо за рецепт. Вкусно. Приготовила, как купила прочную и острую терку на Алиэкспресс. Обзор тёрки у меня в блоге
Денис, благодарю за рецепт! Скажите пжл можно 70% уксус щаменить яблочным? И если да, то какое количество?
Думаю да, если он 6%, то наверное 2-3 столовые ложки где-то.
Приготовил без красного перца и уксуса. Получилось тоже не дурственно. Сегодня опять взялся готовить по твоему рецепту морковку. Убил все что было в доме. Спасибо за рецепт. 👍😉
Убил?😳
@@foodkor в смысле израсходовал все морковь🙈🤣
@@ПавелГалицин-й6н не пугай так😂
Ну и что это за блюдо такое получилось без уксуса и перца? Это уже явно не морковь по-корейски, а морковь с луком и чесноком)
@@31obEat кухня многогранна! Кому то не по кайфу кислинка и острота. Даже тот же самый плов, над которым идут вечные споры можно приготовить как американцы и получится риззото, а можно приготовить как итальянцы или испанцы и получится паэлья, а можно просто все это обжарить с овощами и получится азиатский вок.
Главное не переборщить, а не переморковчить#
Благодарю Вас !!!
Подскажите, пожалуйста, можно ли заменить уксусную эссенцию на обычный уксус (5%) и в какой пропорции?
Друг тут мне скинул ссылку на ваш канал, она рамен готовил. Я корейский рамен не захотел. Но я уже приготовил хе из рыбы, маринованные яйца, древесные грибы, огурцы и шпинат. Очень понравились рецепты. Попробую и морковку. Единствинное вот думаю, обычного столового уксуса 6% сколько надо положить вместо 70%?
Я сам Кореец ,не могу приготовить её как на рынке😢
А куда можно использовать сок от моркови ? Который мы слили
супер!
Спасибо.
Уксус 70% можно заменить на другой??? Спасибо за рецепт!
Небольшое дополнение. Не советую использовать терку что на видео, лучше металлическую. У меня такая не вовремя треснула на кусочки, а по цвету что пластик что морковка одинаковы, толком не разобрать. И вот вроде все перебрал, но хрустинка попадалась.
Добрый день!Есть уксус для для суши , он может подойти или это одно и то же?
Подскажите можно ли Уксусную эсенцию заменить яблочным уксусом? Если, да , то в каком количестве?
Эссенцию можно заменить столовым уксусом? И если допустим можно, сколько уксуса добавить?
Рецепт проверен. . Могу продать покупные специи длч моркови, за ненадобностью
А яблочный уксус можно использовать?
Во времена СССР ни где не видел салат/закуска из острой морковки, по крайней мере в столовых общепита, в ресторанах не доводилось, а вот уже в святые 90-е на рынках в полиэтиленовых тюбиках её торговали сплошь и рядом, и лица у этих граждан были азиатской внешности, да и язык их с акцентом, к порой и вообще не по-русски явно намекал, что они либо китайцы либо корейцы.
чтобы не ранить руки нужно одеть на руку тряпочную перчатку а сверху резиновую и ни когда не порежите пальчики
В Сеуле не видел. И корейцы не знают, что есть морковь по корейски😅
Если использовать молотый чёрный перец, сколько его нужно?
Кстати, китайцы при приготовлении салата "коралл" (т.н. "битые огурцы") рекомендовали при изготовлении такого масла разогревать масло не выше 60 градусов. Они юзали кунжутное, поэтому там был основной показатель лёгкий аромат. Настаивали на том, что если масло перегрето, то перед добавлением перца и чеснока его надо остудить обязательно.
на видео написано 600-700 грамм моркови хотя в кадре всего 2 марковки они весят от силы 300гр
Денис, а если 9% уксус добавлять, то какое количество? Или только эссенцию?
1-2 столовые ложки думаю хватит🙂
Если заменить красный перец молотым, то сколько сыпать? Просто пару раз накладывался, брал в магазине стручковый перец Чили, а он вообще не острый на вкус! :( С молотым такого не бывает.
Это не правда, почему все корейцы намеренно не договаривают, что нужно еще обязательно налить 1 чайную ложку нерафинированного кунжутного масла. Тогда морковь получается ароматной и вкусной как на рынке.
Потому что кунжутное масло не всем почему-то нравится) По этой причине я и говорю в своих видео, что оно по желанию.
👍👍👍
Денис, подскажите, пожалуйста, подарили какую-то фигню, CHINESE PRICKLY ASH OIL, а че с ней делать не знаю. Может Вы знаете для чего она?
Закатывать можно,? Вместо красного перца можно паприку?
Зачем закатывать ??
А я люблю добавить кунжутного масла
Самое вкусное в морковке по корейски это свежий маринованный лук
подписался)
замените уксус на 9%-й.он безопасней
А сколько сухого красного перца надо добавить вместо одного свежего?
Если вы имеете ввиду острый красный перец то по вкусу( положите пол чайной ложки попробуйте ,если вы любите острый салат то 1 чайная ложка ), если порошок Паприки ( красный болгарский перец) то 1 ст.ложку.
Морковча!
Соли в списке ингридиентов нет. 🧐
Ну незнаю у меня не так моковка на терке чеснок мелко рубленный смесь перцев хмели сунели уксус соль сахар маринуем 15-20минут потом заливаю кипящее масло и настаиваю 1- 2 часа если на ночь ваабщее пушка
Хмели сунели 🤣
В принципе, в Грузии тоже наверное живут корейцы, че бы и нет)))
С тобой легко учиться
Я не люблю 70℅ уксус, использую 9℅, меньше риска проскочить по вкусу. А то перельешь и потом хоть выбрасывай. В хе тоже самое, в 9℅ замачиваю рыбу или мясо тупо на ночь и вообще не парюсь
А соевый соус где ?
А разве соевый соус не добавляется?
Нет! Цвет пострадает и вкус совсем не тот будет)
@@foodkor Спасибо🙂
Сколько масла использовать?
Примерно 2 столовые ложки)
Пошел за морковкой
Про результат потом обязательно расскажи🙂
@@foodkor обязательно расскажу. А если уксус 9%? Норм будет?
@@NewskyVl87 ну это обычный уксус столовый, надо тогда пару столовых ложек бахнуть
БЛАНШИРУЕМ
В Корее не едят да? )) почему у нас так называется корейская , ещё салат из спаржи тоже корейская называется но на английском если искать то нет ) тоже думаешь сами корейцы едят или нет
Потому-что корецы которые жили в СССР так готовили свои закуски
а где чеснок? в начале рецепта был, а в видео не слова
На 3:38, будьте внимательны😉
Быстро.говорите
Когда бурят продвигает юго-восточную кухню😂
В союзе чего то не было,ты охренел джеки чан!?
Ща прсмотрела ркцепт морковчи у фудблогера другого, он плюзает соевый срус туда, во дебил, соквым соусом морковка тока портится
Скучно и нудно, аж зубы ломит. Много ненужной информации...
Зачем историю?
Слизал все у Лазерсона....
Пошел гуглить рецепт Лазерсона…