ANTICA TORTA RUSTICA di MELE e NOCI torta di mele e noci
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- Опубликовано: 29 июл 2024
- Torta di Mele e Noci antica ricetta rustica
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Antica ricetta rustica di mele e noci
Ingredienti
3 mele medie
1 cucchiaino di zucchero
cannella in polvere
250 gr ricotta
2 uova
50 gr zucchero
uvetta una manciata
limone scorza
cannella in polvere
farina 190 gr
noci una manciata
lievito per dolci mezza bustina
Una teglia da plum cake imburrata
oppure una rotonda diametro 18 cm
forno ventilato 180°c 40 minuti
Una torta di mele e noci molto rustica perchè preparata con farina semi integrale, senza grassi, poco zucchero e senza montare. Una ricetta che ricorda le antiche ricette dove nei dolci erano sempre presenti le noci o le mandorle, le farine erano intere e grossolane e lo zucchero usato con parsimonia quando presente.
Essendo una torta di mele molto facile e veloce, senza montare nulla, conviene fin da subito accendere il forno, possibilmente ventilato, a 180°c.
Per prima cosa preparare 3 mele piccole oppure 2 mele grandi, sbucciate, e tagliate a fette , a spicchi, di un centimetro di spessore.
Metti le mele in una pirofila, un velo di zucchero, cannella in polvere , una mischiatina e inforna 3 minuti, oppure nel microonde 2 minuti.
Le mele non devono risultare cotte ma solo calde.
Imburra uno stampo da plumcake oppure una tortiera diametro 18-20 cm.
Forno acceso, mele calde, teglia imburrata, siamo pronti.
In una ciotola metti tutti gli ingredienti esclusi farina e lievito, mischia 30 secondi, aggiungi la farina, mischia altri 30 secondi, metti mezza bustina di lievito per torte, ancora 30 secondi.
Metti l'impasto nella teglia imburrata , disponilo bene e poi ci incastoni le mele in superficie, letteralmente infilzate nell'impasto.
Basta hai già finito.
Inforna 40 minuti a 180° gradi ma già dopo i 30 minuti tienila d'occhio che non bruci, perchè ogni forno ha un po i tempi suoi.
Nel forno tieni una posizione centrale.
Fai raffreddare o almeno intiepidire, a piacere dello zucchero a velo, ma attenzione a dove la metti, perchè difficilmente farà in tempo a raffreddare perchè se la fregheranno prima !
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I dolci con le mele..
.squisiti, semplici, profumati..
semplicemente deliziosissimi!!!!
L’ho fatta ieri sera e l’abbiamo già finita! Buonissima davvero. Ho fatto una sola modifica, aumentato un po’ lo zucchero, perché 50 grammi per me sono pochi… ma è buona buona buona
Gira e rigira la torta di mele resta sempre la più buona. Piace a tutti e non ci sono tanti sbattimenti a farla.
Incredibile ma vero mia madre "non sopportava" la torta di mele. Non piace a tutti. Ho dovuto aspettare di avere l'età per cucinare e farmela personalmente 😋
@@gattoblu6413io ho sempre pensato che la torta di mele sia come le patate, non conosco nessuno a cui non piacciono l'una e le altre. Io non amo particolarmente i dolci in genere, ma alla torta di mele non rinuncio.
Buonasera Gabriele, cosa posso mettere al posto della ricotta?
Buone le torte di mele e questa è la più facile che abbia mai visto ricettina no stress!! Domani sarà mia! 🙂
Grazie mille Gabriele!
No stress
Buonasera. Un paio d'ore fa ho fatto la torta di mele e noci ( più di mezza non ha fatto in tempo a raffreddare). Avevo finito la farina 1 e ho deciso di usare quella ai multi cereali. L'ultima volta che l'ho fatta ho pensato che forse ci sarebbe stato bene un bel pizzico di pepe (reduce dal panpepato)! Wow! Buonissima. Felice serata e grazie di esserci 😊
grande
Fatto questo dolce molto buono e semplice, piaciuto a tutti. E lo stesso giorno ho fatto anche i dadi vegetali eccezionali. ❤
Adoro i grilli ..😊 questa torta dice: provami, mangiami, sognami!!! Rapanello, tentatore, si che questa torta ti risolve la vita!! Grazie per questa leccornìa piena di bellezza rustica e di sapori di stagione. Perché , non si preparano queste meraviglie solo per mangiare bene ma anche per aggiungere emozioni belle, momenti speciali... E tu , lo sai!!!E ci coccoli.🤩🥰🤗💚
😂😂
Che dire, sei di una simpatia che ti contraddistingue! Poi, quando sento "come se non fosse un domani", cioè, abbondare con qualcosa, io mi sciolgo! Le ricette, sempre buone, nuove, fai sempre progressi! Anche la maglietta è molto bella con quella scritta sopra! Tanti auguri e tanti successi!
E’ un piacere vederti! Sei la dolcezza e simpatia in persona .. complimenti 👏
Per me la torta di mele è LA TORTA...e tu sei fantastico, l'unico che spiega le ricette in modo estremamente semplice ed anche divertente..sei un grande, complimenti!!!👍😉
La farò sicuramente!!!! Ed è anche dietetica!! Poco zucchero niente burro👍👍👍👍👍👍Sei grandioso 😋😋😋bravissimo e simpticissimo😅😅😅😅😅
Bella, ma la torta di mele, per me è la più buona, fresca, succulenta e morbidissima, come la fai la fai rimane sempre un dolce strepitoso.
Come sempre bravissimo rapanello.
Seguirti è uno spettacolo, oltre alla bontà delle ricette complimenti per il tuo sapere salutare e poi anche per tanta simpatia
Gabriele sei di una simpatia unica.
Che meraviglia Chef! Hai fatto un dolce che unisce la dolcezza delle mele con l'aroma intenso di noci e cannella, ingredienti dalle proprietà nutritive e importantissimi nella dieta giornaliera!
Dolce perfetto per la colazione ma anche per un dopo pasto, una merenda...sempre!
Il 20 di questo mese abbiamo un compleanno in famiglia ed io porterò questo dolce!
Grazie Chef 👏👏👏👏👏👍
La combo mele, cannella è favolosaaa🎉🎉🎉.
Il profumo di questa torta arriva fino a casa mia❤
Bravissimo..come sempre ricette semplice e gustose..più ricette x l'inverno..Thank you..😋😘
Ma che meraviglia! !! Viene voglia di farla subito 😀Grazie come sempre x queste ricette spicce spicce 👍🔝😙
Santo cielo Maestro chef gab 🤗 qui c è il paradiso 🎉✌️💪saluti carissimi e grazie
Complimenti per l'acquolina in bocca che mi hai fatto venire!
Mamma mia!
È da replicare assolutamente!😅
🙂
E sempre un piacere guardare i tuoi video e vedere i risultati che sono sempre perfetti e di facile realizzazione anche x me grazie
Ottima ricetta!
Bella la dritta delle mele tiepide. Grazie, ciao anche a Beatrice. 😊
Sei troppo forte bravo e poi usi sempre farina 1 e 2 buonissime torta stupenda grazie🎉🎉🎉😋😋😋
È veramente fantastica questa torta: velocissima, buonissima.....
Mele e noci TOP⬆️⬆️
Senza grassi questa é giusta per me grazie di ❤ complimenti
Grazie è venuta benissimo...Buona domenica a tutta la tua famiglia😊
Uomo dalle mani d 'oro 😍 grande Gabriele
No, non riesco a non ridere.. Sei troppo forte.. Bella ricetta condita con tanta simpatia.. Grazie, anche a Bea... 😉
La maglietta è fantastica!
Caro Gabriele oggi ho rifatto questa gustosa torta, con la ricotta. La scorsa settimana mi mancava e l'ho preparata con la stessa quantità di formaggio spalmabile. Con la ricotta è decisamente un'altra storia, è più soffice e il sapore è migliore. Resta il fatto che è stata super apprezzata anche la prima versione. Ho condiviso la tua ricetta con tutte le mie amiche. Ciao
Magnifica così rustica !!! E per farla è un gioco da ragazzi❤. Grazie Chef per la delizia 👏🍀
Facilissima 👍👍
Bravissimo, senza olio e senza burro🎉
👏👏 Sembri me quando cucino: assaggione che cucina per il piacere di gustare. Questa di ricetta è da rifare subito. Tutto ciò che è semplice e buono mi conquista.
Sempre simpatico e molto molto chiaro nel spiegare bravissimo
Non posso non farla.
Dommanj facciamo la solita partita a canasta e avevamo deciso, basta dolci.
Impossibile dopo aver visto questa ricetta facilissima.
Grande grande Gabriele ❤❤👏👏
Ma che voglia di torta di mele mi hai fatto venire chef?!😮 😋🍎🍎profumi d'autunno 🍎🍎 che bellezza mela cannella vaniglia uvetta noci uuuuuh 🎉
🤩 Ma che buonaa!!! Mi piace tutto dove ci sono le mele🍏🍏🍏🍏
Questo tipo di torta di mela l’adoro!👍👏
Grazie Gabriele, sei simpaticissimo.
Ho già messo il like perché so che sarà una ricetta semplice ma efficace!!
❤...golosa.... ottima...la provo quanto prima! È sempre un piacere seguirti...🤗
Ho cucinato questa torta questo pomeriggio. È davvero, davvero facile e veloce, ma soprattutto è proprio buonissima. È venuta bene anche se ahimè, non avendo la ricotta, ho usato formaggio spalmabile exquiza... Non sai quanto sono contenta che tu l'abbia condivisa con noi. Mi hanno regalato una cassa di mele canada ed ora ho un'alternativa allo strudel o alla torta di mele col burro. Ho condiviso la ricetta con le amiche. Grazieee e buona serata 🌹
scusami, ma a me resta gommosa, come mai? eppur ha cotto un'ora!
@@giorgiopaglieri7402appena fatta è morbida, il giorno dopo effettivamente prende un po' di gommosita'. Ho ovviato mettendo una mela piccola tagliata a quadretti nell'impasto. Ho notato infatti che la consistenza è decisamente migliore vicino all'umidità delle mele. La seconda volta che l'ho cucinata ho usato come da ricetta la ricotta. Anch'io cottura circa di un'ora.
Ciao
Che spettacolo di dolce, complimenti Gabriele 😊
Questa la devo assolutamente fare! Grazieeee
Da fare assolutamente!!!! 👏👍😊
Stupendissima a vederla.... chissà a mangiarla 🍎❗
Che meraviglia Gabriele e che bontà sarà sicuramente grazie ,saluti!!!!
Visto che arriva il freddo, sarà la torta che regnera in casa! Buona in ogni momento del giorno! 👋
da provare subito....grazie 🤗
Che bontà 😋😋👍 complimenti grazie per la tua ricetta ciao Gabriele e Beatrice un 😘 a Zampa
Grazie Gabriele 😃🙏🏻✌️💕 la provero di sicuro 😋😋😋😋👍👏🤗🫠
Oggi giornata piovosa così l'ho fatta. Buonissima 🎉😊
Wow fantastica!!!!!!grazie mille Gabriele!!!!!!😊
Complimenti, bel canale, belle ricette, ma soprattutto le ricette sono spiegate con l'ingrediente principale della tranquillità.
Troppo bella!! 👍👍👍😋😋😋😍😍😍 ❤❤domani la faccio!!! Mille merci Gabriele 🥰🥰
Mamma mia nn si fa' così però 😅che fame fai venire la faccio subito grazie mille gabry❤
L'ho fatta. Fantastica. personalmente le torte con la frutta non mi piacciono, specie la torta di mele ma questa è stata una sorpresona. Finalmente mangerò anch'io la torta di mele. Grazie rapanello
Grande
Che torta 🍰 e una meraviglia da fare subito
Ho fatto prima la tua torta, ottima , quasi finita...penso proprio che sarà la torta di questo autunno inverno ...grazie rap❤
Grande
Buonissima devo farla quando ho le mele 😊
Ciao chef, oggi fatta torta, ti confesso che all'inizio avevo qualche perplessità per la consistenza dell'impasto. Ma poi...profumatissima e buonissima. Ancora una volta chef Rapanello super!...come sempre 🎉😊😜
Ma tu sei fenomenale buonissima bravoooo da fare subito grazie salutoni a te e a Bea ciao ragazzi buona vita😊
La danza delle..🍏🤩😍👏👍la torta ideale di stagione... Ci fai proprio 😋😋golosare...
🙂
Bravo a vederla è ottima,provo anch'io a farla
Fantastica.🤩Che acquolina!…👏👏
Mamma che buona!!! In casa ho tutto, appena arrivo la faccio! Grande Rapanello!!!😜
👍😀
Ti adoro! Anche la Beatrice 😍Ho ricominciato a cucinare con godimento mio....e non solo 😋
Grande
Mi è venuta voglia solo a guardarti...da fare. Le tue magliette sono fantastiche 😂😂😂
Buona...da fare sicuramente 😊
E anche questa la veganizzo con la mia ricotta di mandorle fatta in casa
Ok mi hai convinta stasera la faccio e domattina colazione rustica 🤤🤤🤤🤤
Ciao Gabriele,deve essere proprio buona,possiedo 5 piante di mele ,adesso sono cariche,certo che lo preparo,ottimo a colazione.Mi piace la tua maglietta nera,sei un uomo affascinante,stai bene pelato.Ciaooo👍👏👋
😀👍
Sei sempre il meglio !
Come si fà a resistere a tanta bontà😋😋sappi che sei colpevole"😉mi fai venire la voglia di dolce 😊🤔 questa così rústica e pratica👏👏 per il pranzo della domenica è più che ottima ,chau 😊🍀🍀🍀
🙂🙂
Grazie chef....domani la faccio
Non vedo ľora di provarla...ieri sera abbiamo cenato col tuo spezzatino con le patate, spettacolare! Marito e figlio, entusiasti! Grazie mille e buon fine settimana ❤
Grandi
Bè con le tue torte di mele ho sempre azzeccato....anche questa bisogna provarla....ciaooo😋😋😋
Ciaooo
La mia è già in forno ❤. Oramai sei diventato droga x me 😂😂😂
Ma che bontà 😋👍grazieeeee Gabriele un saluto a Beatrice
Ciao chef anch'io ho appena infornato da dieci minuti la torta e si sente già un profumo pazzesco. Grazie mille dei tuoi consigli
Stupenda😋
Fantasticoooo grazie schef . Anche per la rapidità... latro giorno ho fatto il dolce con savoiardi e le 2 creme pasticcere bi color... BUONISSIMA ,FACILISSIMA . Mio marito era super entusiasto. I savoiardi li ho bagnati con il chermes 🎉 GEAZIEEEEEEEEEE. Peccato che non sono capace a mandarle la foto . Era bellissimo
Grande
Sei unico, sei fantasticoooooo🎉
Da fareee grazie , un saluto a voi 😋👍👋🥂😘🌹♥️
Oggi l'ho fatta! È buonissima!! Ho usato a differenza di te lo zucchero di canna e la farina tipo 0. Facile facile e il risultato fantastico. I miei di sono lamentati perché per loro manca di zucchero ma io seguo i tuoi consigli e insisto nel mettere sempre meno zucchero nei dolci che faccio. Complimenti grandi per le tutte le tue ricette. Ciaoooo
Ottimo di canna
Buonissima!!!!🐔😍
Buona..faccio domani ❤
Bella, facilissima da fare. 👋👋
Complimenti
Molto buona, l’ho preparata stasera, ho usato farina integrale, forse l’unica cosa il lievito secondo me ci vuole tutto, essendo un po’ pesante.
Grazie e complimenti
‘
Caro amico sei bravissimo mi sembra di sentire il profumo fino qua la farò senz’altro ti troverò spero Ciaooo Daniela TODARO Italia
Assaggio a mattonella 😂😂 proverò grazie
Che buona❤ bravooo
Pretaporter è fantastico sei troppo simpatico... e un super cuoco😂
Anch'io la faccio domenica , alla torta di mele non si dice mai di no 😋 😋 😋 , buonanotte Gabry buonanotte Bea
Anche se non ho dimestichezza con le torte, questa con le mele e la ricotta voglio provare a farla... Dev'essere davvero deliziosa!! 😋
Grazie mille Chef per questa bella ricetta e... Manca poco! Traguardo dei 500.000 iscritti quasi raggiunto!! 👏👏
Grande Gabriele, sei il nostro "amichevole Chef di quartiere"!! (cit. Spiderman) 🤣🤣👍🔝
😁😁
Bravissimo.
Una meraviglia. Grazie