BARBACOA CON CONSOME PARA TACOS ESTILO JALISCO | ALE DE NAVA
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- Опубликовано: 11 ноя 2017
- En México, la barbacoa en general es considerada una comida dominguera, es decir, un platillo especial que se prepara en domingo para convivir con la familia.
► INGREDIENTES
PARA COCER LA CARNE
• 2 kg de carne de res (yo use chambarete la mitad con hueso y la otra mitad sin hueso pero puedes usar suadero, bandera, aldilla, maciza o espalda)
• 3 dientes de ajo
• 4 hojas de laurel medianas
• ½ cebolla
• 5 pimientas enteras
• Un trozo de 3 cm aprox. De jengibre seco
• 1 cubo de caldo de res o una cucharada de caldo de res en polvo lo que consigas
• 1 cucharadita de sal
• 3 litros de agua
PARA EL CONSOME
• 1 chile ancho seco sin venas ni semillas
• 4 chiles guajillos secos sin semillas ni venas
• 3 jitomates maduros
• 4 dientes de ajo grandes
• ½ cebolla
• 1 cucharadita de sal
• 5 pimientas enteras
• 1 cucharadita de mejorana seca
• ¼ de cucharadita de clavo en polvo (o 5 clavos enteros)
• ½ cucharadita de tomillo
• ½ cucharadita de comino en polvo
• 2 cucharadas de vinagre de manzana
• 1 cucharada de ajonjolí
• 1 litro de agua
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Música receta:
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Exactoooo!! Sin cilantro..👍👍👍 esos son los originales !!😍😍😍💚💜💙💛💚💜💙💛👍👍😍
Alejandra la prepare y me quedo deliciosa siempre había querido saber la receta estilo Guadalajara. Le encanto a mi familia. Gracias por compartir tus recetas 100 👍
Q delicia. La diversidad de la comida mexicana es inigualable. Gracias por compartir tan rica receta!!!
Se me hizo aguala la boca!!!!! Amo Guadalajara por su comida!!:)
Hay mil gracias ya la estaba esperando desde cuando se ve riquísima 😊🖒 me encanta la forma de cómo lo explicas 👍👍
Se me hizo agua la boca 😥 lo tengo k hacer se ve muy pero muy rico saludos
Se me hizo agua la boca, con estar viendo el video...lo haré, lo haré....
Muchas gracias por tu receta!! Soy Tepicense con casi una década viviendo en Guadalajara, adoro estos taquitos, hoy hice tu receta, me quedaron deliciosos :)
Soy de Guadalajara y acá en Tijuana probé la birria con cilandro, me pareció extraño, pero es deliciosa ! Aparte la acompañan con rábanos! Los invito a que hagan la prueba paisanos, si no les gusta, bien, si les gusta, una manera diferente de disfrutar tan rica comida! Saludos
Saludos desde Gadalajara Alejandra cocina delucioso
Es la tercera vez que los voy a preparar. Hoy es cumpleaños de mi marido y son sus favoritos. Gracias infinitas por compartir con nosotros la receta de tu familia, Ale!! Bendiciones y saludos. 🙌🏼🙏🏼💖🤗
Excelente, me encantó tu receta 👌 👌 👌
Hola. Muchas gracias me encanta la barbacoa!!!!
Gracias hermosa, soy de guadalajara y se me antojo prepara la barbacoa en mi casa, estuve buscando y sin duda tu receta fue la mejor para mi 😊👍👏👏
Chulada de receta , muchas gracias 😊
I absolutely love your recipe I made it for Thanksgiving and everyone loved it, since then I have made it two more times the husband loves it. Gracias por compartir tu deliciosa receta
Deliciosos, ese consome, mmmm, se me antojo para este frío, gracias por enseñarnos
Muy rico, lo hise hoy y muy sabroso, y aparte sensillo, los acompañe con una salsa verde con aguacate 🌮❤️😋
Me encanto tu receta, muy tradicional de guadalajara :D como los extrano ya no vivo en gdl, yo trabaje en un puesto de tacos de barbacoa, y los dorabamos con aceite licuado con chile mirasol(guajillo), para darle ese color :) solo un tip ademas tmb le da saborcito al aceite jiji
Me puedes explicar el procedimiento para hacer el chile para pintar los tacos? Por favor.
Cual es el aceite hihi?
Hola, me imagino q doras los chiles luego loa mueles con aceite verdad? Y creo que dijo: “le da saborcito al aceite hihi=jiji”
@@mayraray1382 perdón, creo que tienes razón 🤭🤭🤭
@@carolinamontero9709 Los chiles desvenados y sin semillas, molidos con el aceite, nada mas en la licuadora. Y ya despues lo cuelas y ya esta pintado el aceite. pero dejalo moler un ratito hasta que agarre color.
La hice y me quedo riquisima, muchas gracias!
Muy buena receta, ya está en mis recetas favoritas
Mmm q rica!!! Exactamente a si son los taquitos de barbacoa aquí en Guadalajara. Se me hizo agua la boca. Gracias por competir esa rica, receta no sabia con q, carne hacerla.. Exelente video y explicasuy bien los pasos graciss. 😉 👌👌👍👍👍
Que ricos se ven, y mas ricos aun con su guacamole 😋
Me encantan sus recetas todo se ve muy rico 😋 gracias bendiciones
Buenísima tu receta 😋 a mi familia y a mi nos encanta. Gracias por compartirla.
Me encantan todas tus recetas Alejandra ☺️
Eres muy buena explicando y sobre todo tus videos están cortitos jaja, mil gracias por compartir tus recetas, a mi esposo le encanto la barbacoa😋♥️
Muy buena opcion para el menu d un dia ....se ve riquisimo y super facil ...🙋
Muchas gracias por la receta me gustó como quedó la barbacoa super rica
gracias por la receta !!!! cada día se aprende algo, un poco diferente a como yo la preparo....pero igual de deliciosa 😋😋😋🍁🍃🍂🙏🏼🇲🇽🌵
Riquisima receta mil gracias bendiciones
Gracias Alejandra ya hice los taquitos y me quedaron mis buenos, también hice la misma receta con carne de puerco, la hice con chamorro, espinazo y espaldilla, la servi en plato con cebolla, limón, aguacate y chile de tomate y acompañé con tortillas recién torteadas y me quedo riquísima.
Y si se le revuelve de las dos no cree que quede más bueno o no es buena idea?
me encantó!!! yo hice tu receta y estuvo exquisita, muchas gracias por compartir tus recetas :)
Woow me encantó tu vídeo muy bien explicado gracias lo haré muy pronto
Se me. Hiso agua la boca😋😋😋
Que rica barbacoa mi ale . Mil gracias riquisimaaaaa tu receta
Que ricaaa barbacoa ‼️‼️la voy a preparar 👍🏼😃😀🌹🌹🌹
hola muchas gracias acabo de hacerla y quedo riquisima y mas los tacos muchas gracias por compartir la receta
que rica gracias por compartir la receta.
Muchas gracias soy orgullosamente tapatia y tienes una nueva seguidora
Que rico Ale.
Gracias por compartir.
Uno piensa que es muy difícil.
El cilantro da el sabor en los tacos, amo me gusta así...pero los invito a que vayan a Ocotlán Jalisco, al malecón y prueben esos tacos exquisitos, no podrán dejar de comer tacos, solo necesitan madrugar, ya que se junta muchisisisisisima gente en esos tacos de birria
Que bien cocinas, gracias por compartir.
Deliciosa tu receta, la hice y le encantó a mi familia, muchas gracias
Gracias x compartir la receta la hise y kedo riquisima gracias y bendiciones desde Azusa California
Isi así se comen en Guadalajara muy sabrosas si casi no usan el cilantro gracias por la receta
Se ve deli deli 😋
Gracias por compartir tus delicias recetas 😋😋😋😋 bendiciones amiguita linda 😘
Justo trabajando en la receta tal cual, desde Alabama extrañando los taquitos, hoy se arma
Que tal sabe la receta?
@@TomateXD742rnx la verdad muy buena... original, aunque en cuanto a sal me parece que necesita poco mas de la que recomienda... desde entonces la he hecho 3 veces
Hola Ale me encantan tus recetas te felicito
apenas me tope con tu canal eh estado viendo todos tus videos que sabroso cocinas nis respetos
Pense que era mas dificil Ale, ya no comprare mejor los hago yo, se ve rica gracias por compartir
Gracias por la receta me quedó buena 😊
Hoy la estoy preparando porque viene. Mi hijo de visita y le encantan gracias Ale por compartir la receta quedan deliciosos arriba Guadalajara si señor
Se be delicioso esos tacos y la barbacoa,por eso y otras cosas mas me siento orgulloso de mi estado Jalisco
Gracias por la receta, somos de Guadalajara pero vivimos en Tuxtepec Oaxaca, mañana primero Dios comemos taquitos mmmm
Me encantan los taquitos de barbacoa !!! like
La prepare ayer me quedo muy bien gracias
En lo tacos de Alemani y Argentina si tenian cilantro que yo recuerde, eran los que mas me gustaban!!
Hola ale . Se ve muy ricooo gracias x conpartir saludos
Ale te deseo en este fin de año muchas felicidades ymuchas bendiciones de Dios y muchas gracias por tan ricas recetas que nos compartes 🙏🙏
Muy buena receta, voy a intentar prepararla, a ver si me sale, gracias x la receta y x compartirla, saludos hermosa! :-)
Hola Ale 👋
Se ve muy rica esa barbacoa y los taquitos se me antojaron bien doraditos mm!
Extrañó mucho esta deliciosa comida gracias por el vídeo la Boy a preparar para estar más serca de mi tierra gracias
De lo que más extraño de mi gdl son estos tacos , hace 6 años que no voy a Mexico. Hoy los preparé, me quedaron deliciosos. Estoy feliz feliz . Gracias . Saludos desde Corpus Christi Tx
Saludos desde los Angeles California, yo soy de Jalisco también....gracias x la receta....
Rico se ve esto 😍 espero asérla pronto ❤️
Hay se me antojó tiene tiempo que no la cocino. enseñanos a hacer esa salsa que se veia muy rica😋😋😋😋😘😘
Me gusta todas sus recetas
Que rico se ve, manana lo preparo😍
Me gustó su receta!!!🙋🤗👍
Que delicia tocaya! Yo tambien soy de Guadalajara pero vivo en USA desde hace 26 años. Cuando voy con mi familia como tacos de barbacoa, los de Omar Carlos por Ave. Patria son mis favoritos! Ahora ya se como prepararlos aqui en tu casa en USA :)
Gracias por compartir! 😄
Que rico y sin poder comer grasa, pero ya podré y los probaré mil gracias bendiciones.
Hola hoy hice la barbacoa y me quedo bien rica gracias y saludos 💞
Muy buena tu receta la verdad yo cuando hago les pongo cilantro pepino preparado con Chile abanero liquido y limón y claro la cebolla guisada y saben increíbles 😋 también soy de Guadalajara ❤
Excelente esta receta! !! 😀 😋😋😋😚😚para chuparse los dedos mmmmmmm! ! 👌👌
Recien lo acabo de hacer, quedooo deliciosaa, soy de Mexicali vivi 3 años en Gdl &era mi desayuno favorito
Esta receta si me transporto a aquellos tiempos .....delicioso ❤
&eso q si dore poquito el ajonjolí lo aparte como tu, pero olvide usarlo 😂😢
Ale gracias por la receta
Tengo varios días de antojo de esos tacos que extraño mucho de Guadalajara 😋 vamos a intentarls muchas gracias
gracias Alejandra yo te sigo ya hice la barbacoa y esta riquisima nos encanto
Viva. Guadalajara Jalisco
Me encanto este video porque yo soy de Guadalajara aunque todos tus videos me gustan pero este aun mas
hola c ve deliciosa gracias por compartir saludos
QUÉ SABROSO SE ME HISO AGUA LA BOCA 🤤🤤🤤🤤🤤🤤
Amiga se ve muy rica tu barbacoa
Ale... Mil gracias por la receta, amo la barbacoa y se ve súper deliciosa!! 🙌😅
Año 2024 sigo haciendo tu receta gracias
Deliciosa tu receta, ya la hice, y me quedo para chuparse los dedos jajajaja también soy de Guadalajara, pero vivo en León gto. Saludos, me suscribo.
Muchas gracias por esta sabrosa barbacoa me gusta pero no sabia como prepararla
Qué rico 😋
Gracias buena receta estraño esos tacos salodos de Seattle Wa
Que rico gracias por compartir
Que ricoo!! Me quede con ganas de probarlo con el caldo cuando estuve en Guadalajara pero los comi en taco y estaban deliciosos! Espero hacer la receta pronto! Saludos de Veracruz😉😘
hola alejandra eso esta muy rico
El consome con garbanzos mmmmmm! Que rico como en El Ranchero
Que rico!!!
Deliciosa receta!!
OMG Que delicia 😱👍😘 Alejandra 😘👍👋 gracias por compartir saludos cordiales 😘👍👋
Gracias dely
Me da 4 bien doraditos por favor! Mmmmm con su cebollita y su salsita de tomate 🤤 que rico Ale! Si no la preparo, mañana mismo desayuno eso! Saludos desde Zapopan 😊
Que rico, tendré que hacerlo. Me encanta tu canal, muy rico todo
nancy pina megustan tus bideos