지금 아니면 내년에 먹어야 되는 최고의 나물요리 [메밀순 무침] 🧡 눈과 귀를 밝게 해주는 나물무침 비밀 레시피 공개합니다

메밀나물은 여름과 가을 한철에 잠깐 만날 수 있으며 미나리의 아삭한 식감과 비름나물의 달큼 쌉쌀한 맛을 가지고 있는 매력적인 나물입니다.
척박한 땅에서 잘 자랄 뿐만 아니라 다른 작물에 비해 생육 기간이 짧고 병충해에 강하며 이모작이 가능해 먹을 것이 귀했던 시절, 구황작물로서 그 가치를 인정받고 많은 사람들의 허기를 달래 주었던 나물이었습니다.
요즘에는 건강식이나 별식으로 귀한 대접을 받고 있는 여름철 귀한 선물 '메밀나물을 활용해서 [메밀순 나물 무침]을 만들어 보세요.
10분이면 간단하게 만들 수 있는 나물 무침 비밀 레시피를 공개합니다!
이거... 진짜 맛있습니다.
여러분도 지금 당장 냉장고를 열어보세요!
【재료】
메밀순 나물(400g), 양파(½개 100g), 대파(30g), 청양고추(2개), 홍고추(1개)
[양념장]
된장(1½스푼 36g), 고추장(1스푼 24g), 까나리 액젓(½스푼 4g), 깐 마늘(4쪽 15g), 매실청(½스푼 5g), 참기름(1½스푼 9g), 깨소금(1스푼 6g)
[나물 데칠 때]
물(2ℓ), 천일염(1스푼 10g)
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