201922021 카페베이커리 A반 곽민정 1. 계란을 깨준다. 2. 계란, 다시, 간장, 미림, 소금을 넣고 풀어준다. (젓가락은 최대한 직선으로, 다른 한손으로는 볼을 돌려가면서 풀어준다. 이때, 거품이 나지 않도록 주의하고, 체에 걸러주면 더 좋다.) 3. 사각팬에 기름을 둘러 코팅해준다. (키친타올로 구석구석 발라준다.) 4. 계란물을 올려주고, 안정적으로 하기위해 스크램블을 살짝 만들어주고, 접어준다. 5. 계란말이를 위 쪽으로 옮겨주고, 키친타올로 꼼꼼히 기름칠 한다. 6. 말아준 계란과 달걀물이 이어지도록 붓고, 3-4번 반복하면서 말아준다.(찢어지지 않도록 충분히 익혀주되, 너무 익혀 접으면 결이 생기니 주의!) 7. 김발 위에 올려, 모양을 잡아준 뒤, 4등분 해준 뒤, 접시 위에 올려준다.
201720122박웅기 1. 계란을 볼에 담고 다시,미림,간장,소금을 넣고 풀어 줍니다. 2. 사각팬에 기름을 두르고 키친타올로 닦아 줍니다. 3. 팬을 예열후 계란을 조금 넣고 섞어줍니다. 4. 계란물이 어느 정도 익으면 접어줍니다. 5. 다시 기름을 두르고 키친타올로 닦아준 뒤 계란을 위로 올려준 뒤 다시 계란을 넣고 이어지게 계란을 들어 속까지 넣어 준뒤 다시 접어주는걸 반복합니다. 6. 색이 안나게 다익은 계란은 김발로 모양을 잡아준 뒤 일정한 크기로 잘라줍니다.
201820143 김회준 1. 볼에 계란을 깨져 넣어준다. 2. 다시, 간장, 소금, 미림을 넣고 잘 섞어준다. 3. 사각팬을 식용유를 이용하여 코팅해준다. 4. 계란물을 부어 스트럼블에그식으로 저어가며 계란을 넓게 펴주고, 밖에서 안쪽으로 말아준다. 5. 말아지면 키친타올을 이용해 기름 코팅을 다시 해준다. 6. 계란물을 다시 부어 똑같이 말아준다. 7. 똑같은 작업을 4번을 해주고 김발로 계란말이 모양을 잡아준다. 8. 두께감있게 4등분으로 잘라준다.
202020060 김형식 1. 달걀 준비 2. 믹싱볼에 달걀(풀어주기), 다시, 간장, 미림, 소금을 넣어 잘 섞어준다 3. 펜에 식용유를 둘러준다(코팅해주기) 4. 불을 키고 계란물을 2~3번(여러번) 나눠서 넣어준다 5. 잘 뒤집으면서 남은 달걀물을 모두 사용한다 6. 다 익은 다시마키타마고를 김발로 모양을 잡은 뒤 일정한 크기로 썰어준다
201922020 허수진 1. 볼에 계란 3개, 다시 50ml, 간장 1 작은 술, 미림 1 작은 술, 소금 약간을 넣고 젓가락으로 잘 저어준다. (젓가락을 수직으로 세워 저어주고, 나머지 한 손으로 볼을 계속 돌려준다.) 2. 팬에 기름을 두르고 키친타올로 닦아주며 고르게 기름이 묻도록 한다. 3. 팬을 달궈준 후 계란 물 한 국자를 부어준다. 4. 계란을 가볍게 스크램블 한 뒤, 가장자리를 정리해가며 골고루 익힌다. 5. 계란의 표면이 익으면 젓가락을 이용해 위부터 말아준다. 6. 익은 계란을 위쪽으로 밀어주고 계란을 부어가며 위의 과정을 반복한다. (익은 계란과 계란물을 꼭 연결시켜주기/작업 중간에 계속 기름칠 해주기) 7. 달걀말이를 김발 위에 올려 모양을 잡아준다. 8. 4등분을 해 접시에 올려 완성한다.
202020013 박예진 1. 달걀을 그릇에 담아 이찌방 다시,간장,미림,소금을 약간 넣고 거품이 나지 않게 잘 풀어준다. 2. 사각팬에 식용유를 둘러 기름 코팅을 해준 뒤 열이 오르면 달걀물을 한국자 넣어준다. 3. 달걀물이 익으면 젓가락과 손목 스냅을 사용하여 말아준다. 4. 말아준 계란에 달걀물이 이어지도록 붓고 3-4번 더 반복하여 말아준다. 5. 완성된 달걀을 김발에 넣고 말아 모양을 잡아준다. 6. 식혀준뒤 4등분 한다.
201820217 최대일 1.계란을 까고 다시와 그리고 간장 미림(맛술) 소금 넣습니다 2.사각 후라이팬 기름 두르고 에열 해줍니다 3.에열이된 섞은 계란을 다 넣지말고 따로 넣어줍니다 4.어느정도 계란이 익어지면 젓가락으로 말아줍니다 여기서 주의 젓가락으로만 해야합니다 5.말고나서 다시 계란물 부어주기전 기름 좀 코팅 해주고 다시 한번 말아줍니다 6.김밥밀 위에 꾹꾹 눌러줘서 모양을 만들어줍니다 7.그리고 일정한 크키로 썹니다 여기서 주의 다시물은 흐를 수 있지만 계란물 즉 반숙으로 하면 안된다 그리고 계란말이 만드는 도중 올라온 기포는 쳐줘서 가라앉게 해줘야합니다
202020114 이지혜 1. 계란을 볼에 넣어준다. 2. 계란->다시50ml ->소굼->간장,미림1작은술 넣고 3.직각으로 해서 빠르게 저어준다 4. 사각팬에 기름 두르고 5. 계란물을 부어가며 익혀주는데, 기포를 꺼트리고 6. 위에서 아래로 접는다. 밑으로건 다시마 타마고는 위로 올려주고 다시 계란물 넣고 반복한다.※단 티마고를 찌르지 않도록한다. 7. 완성된 말이는 꺼내 식힌후 김밥말이로 다시마키 타마고을 넣고 모양을 잡아준다. 8. 가운대 중심으로 썰어준다.
1. 분량의 재료를 거품이 나지 않게 젓가락을 세워 볼을 돌려가며 풀어준다 2. 팬에 열을 올리고 식용유를 둘러 키친타올로 닦아낸다 3.팬의 열을 확인한 후 달걀 물 한국자를 넣어 팬에서 섞어준다 4.계란이 어느정도 익으면 젓가락으로 말아서 팬 위쪽으로 옮겨준다 5.계란 물을 팬의 빈 곳에 한국자 넣고 이전에 말았던 것과 이어질 수 있도록 살짝 들어서 이어준다(팬의 빈 곳에 기름칠을 구석구석 해준다)(계란 물 표면의 거품을 계속 터트린다) 6.과정을 반복하며 계란을 말아준다 7.익은 계란을 빼고 김발에서 모양을 잡아낸다 8.일정한 크기로 자른다
202020052 정예진 1. 달걀을 깨준 뒤 다시와 간장 미림 소금을 넣고 섞어준다. 섞어줄때 거품이 나지 않게 젓가락을 세워서 볼을 돌리며 풀어준다. 2. 팬을 달군 뒤 식용유를 둘러주고 키친타올로 여분의 식용유를 닦아준다. 3. 온도가 적당한지 확인 후 달걀물을 한 국자 퍼서 부어준 뒤 골고루 넓게 펴면서 섞어준다. 4. 달걀물이 어느정도 움직이지 않으면 손목의 스냅을 이용하여 달걀을 접어준다. (앞쪽으로 밀어준뒤 팬에 기름칠을 다시 하고 두번째 계란물과 기존의 계란말이가 잘 붙게 하는것이 중요) 5. 과정을 3-4번 반복하여 만들어준다. 6. 만들어진 달걀말이를 김발 위에 놓고 모양을 잘 잡아준다. 7. 조금 식은 뒤 계란말이를 썰어줄 때 당기듯이 칼질을 해서 썰어준다.
1.달걀을 깨서 그릇에 담는다 2. 간장 두 작은 술 미림 두 작은 술 약간의 소금 넣고 충분히 섞어준다 3. 사각 후라이팬에 식용유를 두르고 키친타올로 닦아준다. 4. 손가락을 대봤을 때 따뜻하고 달걀물을 조금 넣었을 때 칙소리가 나는 정도가 되면 한국자 넣어준다 5. 젓가락으로 돌려가며 펴준다 6. 젓가락으로 조금씩 접어준다 7.다 접히면 위로 밀어준다 8. 한국자 더 올리고 위에있는 계란을 조금 들어 연결시켜준다 9. 앞에 과정을 손목의 스냅을 이용하여 반복해준다 10.만들어진 달걀말이를 김발에 넣어 모양을 잡아준다 11. 식혀준 뒤 일정하게 잘라준다
1.달걀과 준비된 조미료를 넣고 섞는다 2.팬을 달구고 기름을 적당량 넣는다 3.팬에 계란물을 넣고 계란물이 많이 안흔들릴정도까지 익혀준다 4.익힌 계란물을 말아주고 팬에 다시 기름을 발라구고 앞으로 민다 5.빈곳에 다시 계란물을 부어주고 말아놨던 계란말이를 조금씩 들어 연결해준다 6.부은 계란물이 어느정도 익으면 기포를 없애주고 말아준다 7.이과정을 3-4번 반복해준다 8.김발로 모양을 잡고 자르고 마무리한다
202020083 박정민 1. 달걀을 깨서 볼에 담아준다. 2. 100ml의 다시마물과 간장, 미림, 그리고 소금을 넣고 충분히 잘 섞는다. 3. 달군 직사각형 팬에 식용유를 두르고 키친타올로 잘 닦아서 코팅을 해준다. 4. 계란물을 붓고 젓가락을 이용해 잘 저어주고, 가장자리가 익어서 잘 움직이지 않게 되면 찢어지지 않게 잘 접어준다. 5. 빈 공간에 다시 한번 기름 묻은 타올로 코팅을 해주고, 그 자리에 계란을 밀어준 뒤 다시 빈 자리에 코팅을 해주면 계란물을 붓는다. 6. 새로 부은 계란물이 접은 계란 아랫면에까지 가게 젓가락을 이용하여 올려서 붙여주고, 익으면 접는다. 7. 위 동작을 3~5번 반복한다. 마지막에는 손목 스냅을 이용하여 잘 뒤집어준다. 8. 완성된 달걀말이를 마키에 올려 모양을 잘 잡아준다. 9. 모양이 잡힌 달걀말이를 가운데에 칼질 한번, 그리고 반으로 나뉜 달걀말이에 각각 가운데에 칼질을 한 번씩 해서 총 4등분으로 만든 뒤, 접시에 예쁘게 담아낸다.
1. 달걀을 깨서 볼에 담아준 후 이찌방다시, 간장, 미림, 소금을 넣은 후 젓가락을 직각으로 세워 볼을 돌려가며 달걀을 풀어준다. 2. 직사각 팬에 열을 가한 후 기름을 둘러 코팅한다. 남은 기름은 키친타올로 닦아준다. 3. 팬이 적정 온도로 달궈지면 준비한 계란물을 한국자 넣고 살짝 섞어준 후 가장자리들을 젓가락으로 살살 긁어주며 정리해준다. 4. 달걀물이 움직이지 않으면 손목의 스냅과 젓가락을 사용하여 접어준다. 5. 두번째 달걀물은 앞에 접어둔 달걀과 연결해주고 팬을 움직이며 스냅을 사용해서 접어준다. 접어준 후엔 반드시 기름을 다시 발라준다. 6. 계란물을 부었을 때 구멍이 나면 젓가락으로 쳐서 매끈하게 만들어준다. 7. 위 과정을 3-4번 반복해준다. 8. 만들어진 달걀말이는 김발에 올려 모양을 잡아준다. 9. 칼로 4등분한다.
202020112 윤가현 1. 달걀을 깨서 그릇에 담아준다. 2. 달걀에 다시와 미림, 간장, 소금을 넣는다. 3. 재료를 넣은 달걀을 젓가락을 직각으로 세운 후 풀어준다. 4. 팬을 달구고 식용유를 두른다. 5. 키친타올로 식용유를 닦아낸 후 국자를 이용해 달걀물을 부어준다. 6. 익힌 계란물을 젓가락과 손목스냅을 이용해 말아준다. 7. 익힌 계란물을 위로 올리고 식용유가 묻어있는 키친타올로 팬을 닦아준다. 8. 또, 부어주고 말아주는 과정을 3~4번정도 반복한다. 9. 완성한 계란말이를 김발에 올려준 후 모양을 잡아준다. 10. 4등분을 한다.
1.달걀을 꺤다 2.달걀에 다시와 간장 미림 소금을 넣고 섞어준다. 3.달군 팬에 식용유를 둘러주고 키친타올로 여분의 식용유를 닦아준다. 4.팬에 계란물을 넣고 어느정도 익을 때까지 살살 저어준다. 5.계란물이 어느정도 움직이지 않으면 조심히 접어준다. 6.두번째 게란물을 넣을 때는 앞의 계란과 연결시켜준다 7.이런식으로 계란물을 넣어주면서 만들어준다. 8.만들어진 계란말이를 김발 위에 놓고 모양을 잡아준다 9.모양을 잡은 계란말이를 일정한 크기로 썰어서 완성시킨다.
201820100 김이레 1. 달걀을 볼에 깬다 2. 계량해 둔 다른 재료들을 달걀에 넣고 충분이 섞어준다. 3. 곱게 만들기 위해 체에 걸러준다. 4. 팬을 불에 달구고 식용유를 넣은 후 키친타올로 코팅하둣이 닦아준다. 5. 불을 조절해 주고 달걀물을 팬에 뭍혀 소리가 나는지 확인 한다. 6. 팬에 계란을 넣고 휘저하주고 팬 사이드에 달걀물이 붇지 않도록 젓가락으로 때어내 준다. 7. 달걀물이 어느정도 익으면 손목스냅과 젓가락으로 말아준다. 8. 기름칠을 다시 해준 후 앞으로 밀어준 후 기름칠 후 다시 달걀물을 부어주고 계란을 들어 연결시켜준다. 9. 계속 반복해 원하는 두께로(3회~4회) 만들어 준다. 10. 식기전에 김발에 말아 모양을 잡아준다. 11. 달걀이 적당히 식으면 칼로 당겨썰어 준다 12. 그릇에 담아준다.
1.믹싱볼에 달걀을 넣고 풀어준다. 2.달걀 분량의 다시와 간장, 미림, 소금을 넣는다. 3.모든 재료를 충분히 섞어준다. 4,달걀을 풀때에는 젓가락을 직각으로 세우고 그릇을 돌려가면서 저어준다. 5.사각 프라이팬을 충분히 달군 후 식용유를 둘러준다. 6.팬에 계란을 넣어준 후 섞어주면서 달걀이 어느정도 움직이지 않을 때 접어준다. 7.이 과정을 3~4번 반복해준다. 8.만들어진 달걀말이를 김발 위에 놓고 모양을 잡아준다. 9.모양이 잡힌 달걀말이를 자를때에는 칼을 당기면서 썰어준다.
1. 달걀을 까준다 2. 다시와 간장, 미림, 약간의 소금을 넣어서 섞어준다.(달걀을 빨리풀어주는 방법은 젓가락을 세워서 저어준다.) 3.사각후라이팬(1인기준)을 달군 후 식용유를 넣어 키친타올로 한번 닦아준다. 4. 달걀이 익을 정도의 열이 달궈지면 한국자를 넣어 풀어주고 익혀준 후에 말아준다. 5. 키친타올에 식용유를 묻힌 후 팬에 닦아주고 말아준 달걀을 반드시 올려준다. 6. 그리고 한국자를 다시 넣어 말아준 달걀과 연결시켜준 뒤 다시 말아준다. 7. 3-4번정도 반복해서 말아준다.(기포가 생기면 젓가락으로 터트려준다.) 8. 다 된 다시마키타마고를 김밥말이에 넣어 모양을 잡아준다. 9. 모양을 잡아 준 다시마키타마고를 자를때 칼을 당기면서 잘라준다. 10. 완성.
2. 정량의 다시와 간장, 미림, 약간의 소금을 넣고 잘 섞어준다. 3. 팬에 기름을 두르고 여분의 기름은 키친타올로 닦아준다. 4. 팬에 달걀물 담고 섞으며 부드럽게 익힌다. 5. 달걀물이 움직이지 않을 때 쯤 달걀을 접어준다. 6. 또 달걀물을 넣고 달걀말이와 잘 연결해준다 7. 다시 코팅을해주고 위에서 아래로 손목을 이용해 돌려준다. 8. 5~7번을 3번∼4번 반복해준다. 9. 김발위에 달걀말이를 올리고 모양을 잡아준다. 10. 완성된 계란말이를 일정하게 잘라준다.
1 달걀을깨서 분량의 미림,간장,다시를섞어 잘풀어준다 2팬에 기름을 두른후 계란물을 넣고 살짝섞은후 계란이 어느정도 익으면 접어준다 3 2번쨰 부터는 계란물을 섞지않고 어느정도 익으면 접어주는데 이때 새로운 계란물이 잘붇도록 해준다 4이행동을 4번정도 반복해준후 5꺼내어 김발로 모양을 잡아 64등분하여 마무리 한다
1. 달걀 3ea, 다시 50ml, 간장, 미림, 소금을 넣고 잘 섞는다. 2. 팬을 예열하고, 기름을 두르고 키친타월로 닦아준다. 3. 계란물 1국자를 두르고 달걀물이 어느정도 움직이지 않으면, 달걀을 접어준다. 4. 달걀을 말고 밑으로 밀어주고 빈공간에 기름칠을 한다. 5. 두번째 달걀물을 앞의 달걀과 연결시킨다(기포는 젓가락으로 터뜨린다.) 6. 5,6과정을 2번더 반복을 하고 김발로 말아 모양을 잡아 당겨썰어 플레이팅 한다.
201820203 윤석민 1. 계란을 볼애 담아준다 2. 볼에 다시와 간장, 미림, 소금을 넣는다 3.계란을 풀어준다 4. 펜에 기름을 두른후 키친타올로 닦아준다 5. 불을 키고 펜에 계란을 부어준뒤 섞어 준다 6. 계란물이 움직이지 않으면 계란을 접어 준다. 7. 계란을 끝으로 밀고 펜 빈곳에 계란물을 부어준 후 다시 접어준다. (이과정 반복) 8. 익은 계란을 뺴고 김발로 모양을 잡는다 9. 일정한 크기로 자른다
1.달걀을까서 풀어준다 2.이치방 다시, 간장, 미림, 소금을 넣고 섞는다 3.불을 올린 팬에 기름을 두르고 여분의 기름을 닦아 코팅해 준다 4.달걀이 조금 익으면 접어 모양을 잡아 준다 5.모양을 잡은후 달걀물을 부어 연결해 가며 말아준다(반복) 6.어느정도 완성 되면 김발로 말아 모양을 잡는다. 7.모양을 잡은 후 김발에서 꺼내 일정한 크기로 자른다.
1. 달걀 깨서 준비 2. 달걀에 다시와 간장 미림 소금 넣고 풀기 3. 사각팬 예열하기 식용유로 닦아준다 4. 국자를 이용해 달걀물 부어주기 5. 잘 말아준다음 달걀물 부어준다음 말아진 달걀물과 이어지게 말아준다 계속 반복해준다 6. ㅇ김발로 모양잡아준다 7. 먹기 좋은 크기로 잘 잘라준다
![Felix "Unfair" | [Stray Kids : SKZ-PLAYER]](http://i.ytimg.com/vi/Oswujxm2Ag0/mqdefault.jpg)
와우 섬세한 요리네요 잘 봤습니다
202020091 권지윤
1.달걀을 볼에 풀어준다
2.달걀을 넣은 볼에 다시,간장,미림,소금을 넣어준후 잘저어준다
3.후라이팬에 식용유를 골고루 부어준후 키친타올로 닦아준다
4.한국자를 넣어준후 사이드에 붙지않게 조심히 해준다 그런후 계란을 접어주고 위로 밀어둔후 기름칠을 하준다 그런후 계란을 아래에 부어주고 연결해준다.(3-4번 반복)
5.꺼내서 모양을 잡아준다
6.어느정도 식으면 4등분해서 접시에 담아준다.
보기엔 쉬워 보이는데 예쁘게 잘 안 돼요. 그래도 김발로 말아주니까 도움은 되겠어요. 잘 배우고 갑니다.
감사합니다~ 계속 관심가져주세요^^
처음에는 젓가락대신 주걱을 사용해도 됩니다.^^
201922021 카페베이커리 A반 곽민정
1. 계란을 깨준다.
2. 계란, 다시, 간장, 미림, 소금을 넣고 풀어준다. (젓가락은 최대한 직선으로, 다른 한손으로는 볼을 돌려가면서 풀어준다. 이때, 거품이 나지 않도록 주의하고, 체에 걸러주면 더 좋다.)
3. 사각팬에 기름을 둘러 코팅해준다. (키친타올로 구석구석 발라준다.)
4. 계란물을 올려주고, 안정적으로 하기위해 스크램블을 살짝 만들어주고, 접어준다.
5. 계란말이를 위 쪽으로 옮겨주고, 키친타올로 꼼꼼히 기름칠 한다.
6. 말아준 계란과 달걀물이 이어지도록 붓고, 3-4번 반복하면서 말아준다.(찢어지지 않도록 충분히 익혀주되, 너무 익혀 접으면 결이 생기니 주의!)
7. 김발 위에 올려, 모양을 잡아준 뒤, 4등분 해준 뒤, 접시 위에 올려준다.
201720122박웅기
1. 계란을 볼에 담고 다시,미림,간장,소금을 넣고 풀어 줍니다.
2. 사각팬에 기름을 두르고 키친타올로 닦아 줍니다.
3. 팬을 예열후 계란을 조금 넣고 섞어줍니다.
4. 계란물이 어느 정도 익으면 접어줍니다.
5. 다시 기름을 두르고 키친타올로 닦아준 뒤 계란을 위로 올려준 뒤 다시 계란을 넣고 이어지게 계란을 들어 속까지 넣어 준뒤 다시 접어주는걸 반복합니다.
6. 색이 안나게 다익은 계란은 김발로 모양을 잡아준 뒤 일정한 크기로 잘라줍니다.
201820143 김회준
1. 볼에 계란을 깨져 넣어준다.
2. 다시, 간장, 소금, 미림을 넣고 잘 섞어준다.
3. 사각팬을 식용유를 이용하여 코팅해준다.
4. 계란물을 부어 스트럼블에그식으로 저어가며 계란을 넓게 펴주고, 밖에서 안쪽으로 말아준다.
5. 말아지면 키친타올을 이용해 기름 코팅을 다시 해준다.
6. 계란물을 다시 부어 똑같이 말아준다.
7. 똑같은 작업을 4번을 해주고 김발로 계란말이 모양을 잡아준다.
8. 두께감있게 4등분으로 잘라준다.
202020060 김형식
1. 달걀 준비
2. 믹싱볼에 달걀(풀어주기), 다시, 간장, 미림, 소금을 넣어 잘 섞어준다
3. 펜에 식용유를 둘러준다(코팅해주기)
4. 불을 키고 계란물을 2~3번(여러번) 나눠서 넣어준다
5. 잘 뒤집으면서 남은 달걀물을 모두 사용한다
6. 다 익은 다시마키타마고를 김발로 모양을 잡은 뒤 일정한 크기로 썰어준다
201922020 허수진
1. 볼에 계란 3개, 다시 50ml, 간장 1 작은 술, 미림 1 작은 술, 소금 약간을 넣고 젓가락으로 잘 저어준다.
(젓가락을 수직으로 세워 저어주고, 나머지 한 손으로 볼을 계속 돌려준다.)
2. 팬에 기름을 두르고 키친타올로 닦아주며 고르게 기름이 묻도록 한다.
3. 팬을 달궈준 후 계란 물 한 국자를 부어준다.
4. 계란을 가볍게 스크램블 한 뒤, 가장자리를 정리해가며 골고루 익힌다.
5. 계란의 표면이 익으면 젓가락을 이용해 위부터 말아준다.
6. 익은 계란을 위쪽으로 밀어주고 계란을 부어가며 위의 과정을 반복한다.
(익은 계란과 계란물을 꼭 연결시켜주기/작업 중간에 계속 기름칠 해주기)
7. 달걀말이를 김발 위에 올려 모양을 잡아준다.
8. 4등분을 해 접시에 올려 완성한다.
202020031 나현영
1. 계란에 다시, 간장, 미림, 소금을 넣고 젓가락을 직각으로 세워 그릇을 돌리면서 잘 섞어준다.
2.후라이팬에 열이 오르면 달군 팬에 식용유를 두르고 여분의 식용유는 키친타올로 닦아준다.
3.달걀물을 한 국자씩 넣고 기포가 생기면 젓가락으로 터트려주고 달걀이 어느정도 익으면 1/3씩 말아준다.
4.접힌 달걀은 팬 앞으로 밀고 식용유로 팬을 닦아주고 계란물을 추가해 앞의 달걀과 연결시켜 말아준다.
5.위 과정을 3~4번 반복해 준다.
6.완성된 달걀말이는 김발에서 모양을 잡아주고 4등분하여 잘라준다.
202020013 박예진
1. 달걀을 그릇에 담아 이찌방 다시,간장,미림,소금을 약간 넣고 거품이 나지 않게 잘 풀어준다.
2. 사각팬에 식용유를 둘러 기름 코팅을 해준 뒤 열이 오르면 달걀물을 한국자 넣어준다.
3. 달걀물이 익으면 젓가락과 손목 스냅을 사용하여 말아준다.
4. 말아준 계란에 달걀물이 이어지도록 붓고 3-4번 더 반복하여 말아준다.
5. 완성된 달걀을 김발에 넣고 말아 모양을 잡아준다.
6. 식혀준뒤 4등분 한다.
201820217 최대일
1.계란을 까고 다시와 그리고 간장 미림(맛술) 소금 넣습니다
2.사각 후라이팬 기름 두르고 에열 해줍니다
3.에열이된 섞은 계란을 다 넣지말고 따로 넣어줍니다
4.어느정도 계란이 익어지면 젓가락으로 말아줍니다
여기서 주의 젓가락으로만 해야합니다
5.말고나서 다시 계란물 부어주기전 기름 좀 코팅 해주고 다시 한번 말아줍니다
6.김밥밀 위에 꾹꾹 눌러줘서 모양을 만들어줍니다
7.그리고 일정한 크키로 썹니다
여기서 주의 다시물은 흐를 수 있지만 계란물 즉 반숙으로 하면 안된다 그리고 계란말이 만드는 도중 올라온 기포는 쳐줘서 가라앉게 해줘야합니다
202020114 이지혜
1. 계란을 볼에 넣어준다.
2. 계란->다시50ml ->소굼->간장,미림1작은술 넣고
3.직각으로 해서 빠르게 저어준다
4. 사각팬에 기름 두르고
5. 계란물을 부어가며 익혀주는데, 기포를 꺼트리고
6. 위에서 아래로 접는다. 밑으로건 다시마 타마고는 위로 올려주고 다시 계란물 넣고 반복한다.※단 티마고를 찌르지 않도록한다.
7. 완성된 말이는 꺼내 식힌후 김밥말이로 다시마키 타마고을 넣고 모양을 잡아준다.
8. 가운대 중심으로 썰어준다.
1.달걀을 깨서 그릇에 담는다.
2.다시와 간장 미름 약간의 소금을 잘 섞어준다.
3.사각팬에 식용유를 두르고 키친타올로 닦아준다.
4.열이 올라온 팬에 달걀물 한국자를 담고 섞어준다.
5.달걀물이 없어지면 달걀을 접어준다.
6.두번째 달걀물을 넣을땐 달걀과 잘 연결해준다
7.기름칠을 꼭 해주고 기포는 젓가락으로 쳐주며 위에서 아래로 스냅을이용해 돌려준다.
8.달걀물 넣는과정을 3번∼4번 반복해준다.
9.김발위에 달걀말이를 넣어주고 모양을 잡아준다.
10.완성된 계란말이를 4등분하여 잘라준다.
1. 분량의 재료를 거품이 나지 않게 젓가락을 세워 볼을 돌려가며 풀어준다
2. 팬에 열을 올리고 식용유를 둘러 키친타올로 닦아낸다
3.팬의 열을 확인한 후 달걀 물 한국자를 넣어 팬에서 섞어준다
4.계란이 어느정도 익으면 젓가락으로 말아서 팬 위쪽으로 옮겨준다
5.계란 물을 팬의 빈 곳에 한국자 넣고 이전에 말았던 것과 이어질 수 있도록 살짝 들어서 이어준다(팬의 빈 곳에 기름칠을 구석구석 해준다)(계란 물 표면의 거품을 계속 터트린다)
6.과정을 반복하며 계란을 말아준다
7.익은 계란을 빼고 김발에서 모양을 잡아낸다
8.일정한 크기로 자른다
202020052 정예진
1. 달걀을 깨준 뒤 다시와 간장 미림 소금을 넣고 섞어준다. 섞어줄때 거품이 나지 않게 젓가락을 세워서 볼을 돌리며 풀어준다.
2. 팬을 달군 뒤 식용유를 둘러주고 키친타올로 여분의 식용유를 닦아준다.
3. 온도가 적당한지 확인 후 달걀물을 한 국자 퍼서 부어준 뒤 골고루 넓게 펴면서 섞어준다.
4. 달걀물이 어느정도 움직이지 않으면 손목의 스냅을 이용하여 달걀을 접어준다.
(앞쪽으로 밀어준뒤 팬에 기름칠을 다시 하고 두번째 계란물과 기존의 계란말이가 잘 붙게 하는것이 중요)
5. 과정을 3-4번 반복하여 만들어준다.
6. 만들어진 달걀말이를 김발 위에 놓고 모양을 잘 잡아준다.
7. 조금 식은 뒤 계란말이를 썰어줄 때 당기듯이 칼질을 해서 썰어준다.
201720040 김우듬
1. 계란3개, 다시 50 ml, 간장 1작은술, 미림 1작은술, 소금을 믹싱볼에 넣고 풀어준다.
2. 팬에 기름을 두르고 키친타올로 닦아준다.
3.팬이 달궈지면 계란을 부워준후 젓가락을 이용해 접어준다.(3회정도 반복)
4. 익은 계란을 김발에 꺼낸후에 말아주면서 모양을 잡는다.
5. 적당 크기로 썰어준다.
1.달걀을 깨서 그릇에 담는다
2. 간장 두 작은 술 미림 두 작은 술 약간의 소금 넣고 충분히 섞어준다
3. 사각 후라이팬에 식용유를 두르고 키친타올로 닦아준다.
4. 손가락을 대봤을 때 따뜻하고 달걀물을 조금 넣었을 때 칙소리가 나는 정도가 되면 한국자 넣어준다
5. 젓가락으로 돌려가며 펴준다
6. 젓가락으로 조금씩 접어준다
7.다 접히면 위로 밀어준다
8. 한국자 더 올리고 위에있는 계란을 조금 들어 연결시켜준다
9. 앞에 과정을 손목의 스냅을 이용하여 반복해준다
10.만들어진 달걀말이를 김발에 넣어 모양을 잡아준다
11. 식혀준 뒤 일정하게 잘라준다
1.달걀과 준비된 조미료를 넣고 섞는다
2.팬을 달구고 기름을 적당량 넣는다
3.팬에 계란물을 넣고 계란물이 많이 안흔들릴정도까지 익혀준다
4.익힌 계란물을 말아주고 팬에 다시 기름을 발라구고 앞으로 민다
5.빈곳에 다시 계란물을 부어주고 말아놨던 계란말이를 조금씩 들어 연결해준다
6.부은 계란물이 어느정도 익으면 기포를 없애주고 말아준다
7.이과정을 3-4번 반복해준다
8.김발로 모양을 잡고 자르고 마무리한다
202020083 박정민
1. 달걀을 깨서 볼에 담아준다.
2. 100ml의 다시마물과 간장, 미림, 그리고 소금을 넣고 충분히 잘 섞는다.
3. 달군 직사각형 팬에 식용유를 두르고 키친타올로 잘 닦아서 코팅을 해준다.
4. 계란물을 붓고 젓가락을 이용해 잘 저어주고, 가장자리가 익어서 잘 움직이지 않게 되면 찢어지지 않게 잘 접어준다.
5. 빈 공간에 다시 한번 기름 묻은 타올로 코팅을 해주고, 그 자리에 계란을 밀어준 뒤 다시 빈 자리에 코팅을 해주면 계란물을 붓는다.
6. 새로 부은 계란물이 접은 계란 아랫면에까지 가게 젓가락을 이용하여 올려서 붙여주고, 익으면 접는다.
7. 위 동작을 3~5번 반복한다. 마지막에는 손목 스냅을 이용하여 잘 뒤집어준다.
8. 완성된 달걀말이를 마키에 올려 모양을 잘 잡아준다.
9. 모양이 잡힌 달걀말이를 가운데에 칼질 한번, 그리고 반으로 나뉜 달걀말이에 각각 가운데에 칼질을 한 번씩 해서 총 4등분으로 만든 뒤, 접시에 예쁘게 담아낸다.
1. 달걀을 깨서 볼에 담아준 후 이찌방다시, 간장, 미림, 소금을 넣은 후 젓가락을 직각으로 세워 볼을 돌려가며 달걀을 풀어준다.
2. 직사각 팬에 열을 가한 후 기름을 둘러 코팅한다. 남은 기름은 키친타올로 닦아준다.
3. 팬이 적정 온도로 달궈지면 준비한 계란물을 한국자 넣고 살짝 섞어준 후 가장자리들을 젓가락으로 살살 긁어주며 정리해준다.
4. 달걀물이 움직이지 않으면 손목의 스냅과 젓가락을 사용하여 접어준다.
5. 두번째 달걀물은 앞에 접어둔 달걀과 연결해주고 팬을 움직이며 스냅을 사용해서 접어준다. 접어준 후엔 반드시 기름을 다시 발라준다.
6. 계란물을 부었을 때 구멍이 나면 젓가락으로 쳐서 매끈하게 만들어준다.
7. 위 과정을 3-4번 반복해준다.
8. 만들어진 달걀말이는 김발에 올려 모양을 잡아준다.
9. 칼로 4등분한다.
202020112 윤가현
1. 달걀을 깨서 그릇에 담아준다.
2. 달걀에 다시와 미림, 간장, 소금을 넣는다.
3. 재료를 넣은 달걀을 젓가락을 직각으로 세운 후 풀어준다.
4. 팬을 달구고 식용유를 두른다.
5. 키친타올로 식용유를 닦아낸 후 국자를 이용해 달걀물을 부어준다.
6. 익힌 계란물을 젓가락과 손목스냅을 이용해 말아준다.
7. 익힌 계란물을 위로 올리고 식용유가 묻어있는 키친타올로 팬을 닦아준다.
8. 또, 부어주고 말아주는 과정을 3~4번정도 반복한다.
9. 완성한 계란말이를 김발에 올려준 후 모양을 잡아준다.
10. 4등분을 한다.
1.달걀을 꺤다
2.달걀에 다시와 간장 미림 소금을 넣고 섞어준다.
3.달군 팬에 식용유를 둘러주고 키친타올로 여분의 식용유를 닦아준다.
4.팬에 계란물을 넣고 어느정도 익을 때까지 살살 저어준다.
5.계란물이 어느정도 움직이지 않으면 조심히 접어준다.
6.두번째 게란물을 넣을 때는 앞의 계란과 연결시켜준다
7.이런식으로 계란물을 넣어주면서 만들어준다.
8.만들어진 계란말이를 김발 위에 놓고 모양을 잡아준다
9.모양을 잡은 계란말이를 일정한 크기로 썰어서 완성시킨다.
201820100 김이레
1. 달걀을 볼에 깬다
2. 계량해 둔 다른 재료들을 달걀에 넣고 충분이 섞어준다.
3. 곱게 만들기 위해 체에 걸러준다.
4. 팬을 불에 달구고 식용유를 넣은 후 키친타올로 코팅하둣이 닦아준다.
5. 불을 조절해 주고 달걀물을 팬에 뭍혀 소리가 나는지 확인 한다.
6. 팬에 계란을 넣고 휘저하주고 팬 사이드에 달걀물이 붇지 않도록 젓가락으로 때어내 준다.
7. 달걀물이 어느정도 익으면 손목스냅과 젓가락으로 말아준다.
8. 기름칠을 다시 해준 후 앞으로 밀어준 후 기름칠 후 다시 달걀물을 부어주고 계란을 들어 연결시켜준다.
9. 계속 반복해 원하는 두께로(3회~4회) 만들어 준다.
10. 식기전에 김발에 말아 모양을 잡아준다.
11. 달걀이 적당히 식으면 칼로 당겨썰어 준다
12. 그릇에 담아준다.
201922047 이유리
1. 달걀에 분량의 다시, 간장, 미림, 소금을 넣고 푼다. (젓가락을 직각으로 세우고 그릇을 돌려가면서 빠르게)
2. 달군 후라이팬에 식용유를 붓고 키친타올로 닦는다. 불 세기를 조절해준다.
3. 계란을 한 국자 퍼넣고 스크램블처럼 섞어준다. (빠르게 하기위해.. 실패확률을 줄이기 위해) 사이드부분을 늘러붙지 않게 착착 떼어준다.
4. 위에서 아래로 접는다. (덜익으면 찢어짐) 다 말면 위로 밀어주고 아랫쪽에 달걀물을붓는다. 계란 덩어리를 들어 연결한다!!!!
5. 위를 반복한다.
6. 식힌 뒤 잘라서 접시에 올리면 완성
팁 : 기포는 젓가락으로 쳐서 깬다. 바닥 옆면 꼼꼼히 기름바르기. 나이테 안 생기게하기!!!!!! 굴릴때 손목스냅 이용!!!!!
1.믹싱볼에 달걀을 넣고 풀어준다.
2.달걀 분량의 다시와 간장, 미림, 소금을 넣는다.
3.모든 재료를 충분히 섞어준다.
4,달걀을 풀때에는 젓가락을 직각으로 세우고 그릇을 돌려가면서 저어준다.
5.사각 프라이팬을 충분히 달군 후 식용유를 둘러준다.
6.팬에 계란을 넣어준 후 섞어주면서 달걀이 어느정도 움직이지 않을 때 접어준다.
7.이 과정을 3~4번 반복해준다.
8.만들어진 달걀말이를 김발 위에 놓고 모양을 잡아준다.
9.모양이 잡힌 달걀말이를 자를때에는 칼을 당기면서 썰어준다.
1. 달걀을 까준다
2. 다시와 간장, 미림, 약간의 소금을 넣어서 섞어준다.(달걀을 빨리풀어주는 방법은 젓가락을 세워서 저어준다.)
3.사각후라이팬(1인기준)을 달군 후 식용유를 넣어 키친타올로 한번 닦아준다.
4. 달걀이 익을 정도의 열이 달궈지면 한국자를 넣어 풀어주고 익혀준 후에 말아준다.
5. 키친타올에 식용유를 묻힌 후 팬에 닦아주고 말아준 달걀을 반드시 올려준다.
6. 그리고 한국자를 다시 넣어 말아준 달걀과 연결시켜준 뒤 다시 말아준다.
7. 3-4번정도 반복해서 말아준다.(기포가 생기면 젓가락으로 터트려준다.)
8. 다 된 다시마키타마고를 김밥말이에 넣어 모양을 잡아준다.
9. 모양을 잡아 준 다시마키타마고를 자를때 칼을 당기면서 잘라준다.
10. 완성.
202020079 황유석
1.계란6개 풀어 다시와 간,미,소를 넣음
2.팬 코팅 달걀물늘 부어 달걀말이를 만든다(연결,밀기)
3.각을 잡아 썰어 마무리
1. 달걀을 깨서 볼에 담는다.
2. 정량의 다시와 간장, 미림, 약간의 소금을 넣고 잘 섞어준다.
3. 팬에 기름을 두르고 여분의 기름은 키친타올로 닦아준다.
4. 팬에 달걀물 담고 섞으며 부드럽게 익힌다.
5. 달걀물이 움직이지 않을 때 쯤 달걀을 접어준다.
6. 또 달걀물을 넣고 달걀말이와 잘 연결해준다
7. 다시 코팅을해주고 위에서 아래로 손목을 이용해 돌려준다.
8. 5~7번을 3번∼4번 반복해준다.
9. 김발위에 달걀말이를 올리고 모양을 잡아준다.
10. 완성된 계란말이를 일정하게 잘라준다.
1 달걀을깨서 분량의 미림,간장,다시를섞어 잘풀어준다
2팬에 기름을 두른후 계란물을 넣고 살짝섞은후 계란이 어느정도 익으면 접어준다
3 2번쨰 부터는 계란물을 섞지않고 어느정도 익으면 접어주는데 이때 새로운 계란물이 잘붇도록 해준다
4이행동을 4번정도 반복해준후
5꺼내어 김발로 모양을 잡아
64등분하여 마무리 한다
1.달걀을 깨서 그릇에담는다
2.달걀에 분량의 다시와 간장 미림 소금을 넣는다
3.재료를 잘섞는다
4.달군 팬에 식용유를 두른다
5.계란물을 붓고 저어주면서 기포를 터트려준다
6.달걀물이 움직이지않으면 댤걀을 접어준다
7.두번째 달걀을넣을때는 앞의 달걀과 연결시켜준다.
8.만들어진 달걀말이를 김발위에 놓고 모양을잡는다
9.가운데 중심을두고 잘라준다
1. 달걀 3ea, 다시 50ml, 간장, 미림, 소금을 넣고 잘 섞는다.
2. 팬을 예열하고, 기름을 두르고 키친타월로 닦아준다.
3. 계란물 1국자를 두르고 달걀물이 어느정도 움직이지 않으면, 달걀을 접어준다.
4. 달걀을 말고 밑으로 밀어주고 빈공간에 기름칠을 한다.
5. 두번째 달걀물을 앞의 달걀과 연결시킨다(기포는 젓가락으로 터뜨린다.)
6. 5,6과정을 2번더 반복을 하고 김발로 말아 모양을 잡아 당겨썰어 플레이팅 한다.
201820203 윤석민
1. 계란을 볼애 담아준다
2. 볼에 다시와 간장, 미림, 소금을 넣는다
3.계란을 풀어준다
4. 펜에 기름을 두른후 키친타올로 닦아준다
5. 불을 키고 펜에 계란을 부어준뒤 섞어 준다
6. 계란물이 움직이지 않으면 계란을 접어 준다.
7. 계란을 끝으로 밀고 펜 빈곳에 계란물을 부어준 후 다시 접어준다. (이과정 반복)
8. 익은 계란을 뺴고 김발로 모양을 잡는다
9. 일정한 크기로 자른다
202020028 김민석
1. 계란, 다시, 간장, 미림, 소금
2. 팬에 기름 바름
3. 붓고 안움직이면 접음
4. 반복
1.달걀을 깨서 볼에 담는다.
2.다시와 간장 미름 약간의 소금을 잘 섞어준다.
3.팬에 기름넣고 키친타올로 닦아준다.
4. 팬에 달걀물 담고 섞어준다.
5.달걀물이 없어지면 달걀을 접어준다.
6.또 달걀물을 넣으면 달걀과 잘 연결해준다
7.다시 코팅을해주고 기포 없애고 위에서 아래로 손목을 이용해 돌려준다.
8.달걀물 넣는과정을 3번∼4번 반복해준다.
9.김발위에 달걀말이를 넣어주고 모양을 잡아준다.
10.완성된 계란말이를 4등분하여 잘라준다.
1.달걀을까서 풀어준다
2.이치방 다시, 간장, 미림, 소금을 넣고 섞는다
3.불을 올린 팬에 기름을 두르고 여분의 기름을 닦아 코팅해 준다
4.달걀이 조금 익으면 접어 모양을 잡아 준다
5.모양을 잡은후 달걀물을 부어 연결해 가며 말아준다(반복)
6.어느정도 완성 되면 김발로 말아 모양을 잡는다.
7.모양을 잡은 후 김발에서 꺼내 일정한 크기로 자른다.
1. 달걀 깨서 준비
2. 달걀에 다시와 간장 미림 소금 넣고 풀기
3. 사각팬 예열하기 식용유로 닦아준다
4. 국자를 이용해 달걀물 부어주기
5. 잘 말아준다음 달걀물 부어준다음 말아진 달걀물과 이어지게 말아준다 계속 반복해준다
6. ㅇ김발로 모양잡아준다
7. 먹기 좋은 크기로 잘 잘라준다
1.볼에 계란과 다시와간장 미림 소금을 넣는다 2.젓가락을 90도로 세워서 잡고있는손을 돌려가면서 섞는다 3.팬에 기름을 적당히 두른다 4.팬에 계란을 붓고 저어가며 익힌다 5.계란이 서서히 굳으면 접어준다 6.접힌계란을 팬 긑으로 밀고 팬에 기름칠을 다시한다 7.다시 계란을 넣고 익힌계란과 이어서 익히기를 반복한다 8.계란을 김발로 말아서 모양을 잡는다 9.적당한 크기로 썰어 완성한다
1. 달걀을 완전히 풀어준다. 2. 다시, 가장, 미림, 소금을 널고 잘 섞어준다. 3. 팬에 식용유를 두르고 달걀물을 붓고 표면의 거품을 젓가락으로 쳐준다. 4. 어느정도 익으면 바깥쪽부러 말아준다. 5. 앞에서 만것을 바깥쪽으로 밀어내고 두번째 달걀물을 부어주고 첫번째 말아준 달걀을 젓가락으로 살짝들어 달걀이 연결 될수 있도록 한다. 6. 5번을 반복해서 말아준다. 7. 완성되면 팬에서 꺼내어 김발로 모양을 잡아준다. 8. 먹기좋은 크기로 잘라준다
1.달걀을 풀어준다
2.다시 간장 미림 소금 넣고 섞는다
3.기름 두르고 키친타올로 닦아준다
4.달걀 조금 익으면 접어준다
5.계란물을 부으며 앞에 달걀과 계속 이어준다.
6.어느정도 완성 되면 김발로 말아준다.
7.모양을 잡은 후 일정한 크기로 자른다.
개인적으로 일본요리를 좋아하기에 관심도 많습니다
다시마키다마고 만들기
재료 : 달걀 6ea
다시 100ml
간장 2t
미림 2t
소금 1/2t
식용유
1. 달걀에 다시 간장 미림 소금을 넣고 섞어준다.
2. 사각팬에 식용유를 두르고 달걀을 부어준 후 거품이 생기면 젓가락으로 거품을 쳐준다
3. 달걀이 단단해지면 바깥쪽 부터 말아준다.
4. 말아진 달걀을 바깥쪽으로 밀어준후 달걀물을 부어준다. 말아진 달걀물과 연결될수 있도록 살짝들어준다.
5. 달걀이 익으면 말아주고 이과정을 반복해준다.
6. 완성된 타마고를 김발에 올려서 모양을 잡아준다.
7. 먹기 좋은 크기로 잘라준다.
다시마키타마고
재료:달걀,다시,간장,미림,식용유,소금
조리법
1.달걀을 깨서 그릇에 담고 다시와 간장, 미림, 소금을 넣는다.
2.그리고 모든 재료를 충분히 잘 섞어준다.
3.달궈준 직각팬에 식용유를 두르고 키친타올로 코팅한다.
4.약불에 풀어준 달걀을 한국자씩 넣어가며 익혀준다.
5.달걀물이 움직이지 않을정도로 익으면 달걀을 접어준다.
6.접어준 달걀을 한쪽으로 밀고 달걀물을 다시 넣어서 밀어놓은 달걀과 접합해주며 익힌다.
7. 6번의 과정을 3~4번 반복시켜준다.
8.달걀말이를 김발위에 올려놓고 모양을 굳혀준다.
9.굳어진 달걀말이를 당기면서 썰어준다.
콜레스테롤 폭탄
1.달걀을 풀어준다
2.다시 간장 미림 소금 넣고 섞는다
3.기름 두르고 키친타올로 닦아준다
4.달걀 조금 익으면 접어준다
5.계란물을 부으며 앞에 달걀과 계속 이어준다.
6.어느정도 완성 되면 김발로 말아준다.
7.모양을 잡은 후 일정한 크기로 자른다.