Spanish Garlic Soup: The Original Recipe
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- Опубликовано: 6 янв 2024
- Spanish garlic soup is a hearty and warming dish that is popular in Spanish cuisine. It consists of an aromatic broth generously seasoned with chopped garlic. Traditionally, the soup is often served with eggs and bread, giving it a delicious and satisfying touch. Here, I'll show you how to prepare Spanish garlic soup using the original recipe. Subtitles in your language are available for this video. If you'd like to see the recipe in your language, please activate the subtitle function.
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Ingredients:
150g Spanish chorizo, diced
50ml olive oil
10 garlic cloves, thinly sliced
150g dry white bread, small cubes
2 tbsp sweet paprika powder
1 tsp salt
1 tsp pepper
3 tbsp apple cider vinegar
2 liters chicken broth
Freshly chopped parsley
3 fresh eggs
Recipe:
Heat olive oil in a pot. Sauté chorizo and garlic briefly.
Add pepper and paprika powder, toast briefly. Deglaze with apple cider vinegar to prevent burning.
Add bread cubes and lightly toast. Season with salt and add chicken broth.
Bring the soup to a brief boil, then let it simmer on low heat with the lid closed for 20 minutes.
After 20 minutes, stir in chopped parsley and fresh eggs. Let the soup simmer for an additional 5 minutes until the eggs are set.
Serve Spanish garlic soup hot and garnish with additional parsley if desired. Enjoy your meal! 
Хобби
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Schon lang gemacht schaue immer deine Videos an😉
Klar! Hab gerade deine Paprikawurst gemacht, allerdings im Darm abgefüllt.
Prima Rezept um altes Brot zu verwerten. Als alter Knoblauchfan, ich verwende immer nur frischen, sage ich muchas gracias.
Sehr gerne 😊
Bozhe moy - da bleibt Dir aber garantiert JEDER Vampir fern für die nächsten 2 Wochen! Tolles Rezept, DANKE für das schöne Video Mati! Liebe Grüße vom Oli
Wenn du dich mit der spanischen Knoblauchsuppe einlässt, dann verändert sich nicht die Knoblauchsuppe ... *DIE KNOBLAUCHSUPPE VERÄNDERT DICH!!!* 😂
In der kalten Jahreszeit essen wir min. 1-2 Knoblauchzehen p. P. jeden Tag und was soll ich sagen, wir sind nie krank oder erkältet. Dein Rezept sehe ich als superleckere Medizin oder zur Vorbeugung von allerlei Krankheiten.
Sretna nova godina 🤗
Also ich bin 100% deiner Meinung und ich schwöre auf Knoblauch! Wir essen eigentlich jeden Tag Knoblauch und (es kann natürlich auch Zufall sein) aber niemand von uns vier hatte Corona. Hvala lijepo, vama isto:-)
Freitag Abend weiß ich was es zum Abendessen gibt 😂. Danke Mati 😊
Gern geschehen 😊 Dirk
Für mich als Suppenkasper sehr geil, meine Große leckt sich auch gerade die Lippen😂😂😂. Tolle Eier hast du da super Dotterfarbe, die machen das ganze richtig Rund.
Du bist Suppenfan? Also ich koche zwar oft Suppen aber mehr der Kinder und meiner Frau wegen. Die einzige Suppe die mir WIRKLICH schmeckt ist Gulaschsuppe. Sehe Suppen eher so als Notwendigkeit und als Heilmittel, es muss ja zwischendurch immer auch mal was Gesundes auf den Tisch, hehe. Ja die Eier sind von unseren eigenen Hühnern aber Fuchs & Marder haben meinen Bestand drastisch reduziert und ich habe nur noch 3 😥
Hallo Mati, danke für das geniale Rezept. Familie und ich sind begeistert. Deshalb bin ich ein großer Fan deines Kanals - Rezepte mit überschaubarem Aufwand, aber mit dem besonderen Geschmackserlebnis. Ich freue mich schon auf das nächste Rezept. Viele Grüße aus der Pfalz, Hans
Hallo Hans. Verwöhn deine Familie nur nicht zu sehr! Aus eigener Erfahrung kann ich dir berichten, dass die sich irgendwann daran gewöhnen und einen Aufstand machen, wenn es mal "nur" Brotzeit gibt, haha. Vielen Dank für das Lob und liebe Grüße:-)
Sehr Lecker sieht es aus.
Dankeschön 😋
Wieder ein schönes Gericht, tolles Ergebnis
👍
Danke Mike. Optisch nicht der Hammer aber sehr würzig und total lecker!
Bei der Suppe würde ich auch nicht nein sagen. Klingt sehr lecker.
Lecker und vor allem: Wirksam!!!
So kenn ich dich Mati .Knoblauch ohne Ende😂 Hört sich aberf trotzdem sauguad an
Yepp. Ich bin so froh, dass ich auf einem Planeten lebe, wo es Knoblauch gibt 😍
Boah geil.....die Suppe koche ich nächste Woche auf jeden Fall nach. Aber ohne diese Wurst, und Hühnerbrühe wird mit Gemüsebrühe ersetzt. Dafür nehme ich mehr Knoblauch. Wer's riecht, ist zu nah dran.....mir EGAL 😉🤣
Danke für das Rezept 👍🥰
Gemüsebrühe geht auch aber ganz ohne Wurst?
@@OutdoorKitchenMatisKochkanal
😅 ja, ich verzichte seit ca. 25 Jahren auf Fleisch, Wurst etc, aus ethischen Gründen. Habe schon viele Rezepte, gerade Suppen, nachgekocht und diese Zutaten weggelassen.
Logisch....für Fleischliebhaber hört sich das komisch an, aber mir schmeckt's gut. 🥰
EIgentlich wollte ich dieses Rezept schon am Wochenennde probiert haben. Jetzt bereite ich da gerade vor, alles im Topf. Dann fällt mein Blick zufällig auf den Wandkalender .... zack ... morgen früh Zahnarzt Termin .... Naja, was soll ich sagen "AUgen auf der Berufswahl" 🤣🤣🤣
Hahaha 😂 Soll der Zahnarzt sich einfach auch eine Narkosespritze geben, dann passt das schon:-)
Gute Idee für nächste Woche. Da sollen es bis zu -7° werden 🥶
Ich würde persönlich das Ei wahrscheinlich weg lassen
Prima Rezept
Pozdrav
Dankeschön Tomo. Das Ei liefert die Proteine, ich glaube die Kombination von all dem macht die Suppe so wirksam. Wenn man so einen Teller gegessen hat, merkt man förmlich dass mit einem "was passiert". Minus 7 ist ja noch human. Hier sollen es -14 werden ...
Klasse Rezept, für diese Jahreszeit super. Das mit den Eiern finde ich klasse und mache das auch, denn ich finde es gibt allen Suppen eine gewisse Sämigkeit.
Sretna nova godina.. tebi i tvojoj obitelji. Pozz.
Hvala ti prijatelju / Dankeschön und ebenso ein frohes, neues Jahr dir und deiner Familie!
Ein mega Kater essen ❤ du bist super
Ja das macht einen echt wieder fit!!!!
Ich glaube, wenn ich das nach koche habe ich das Haus für mich alleine. 😅😅😅
Oh mein Gott, was habe ich angerichtet? Das verschärft ja die ohnehin schon sehr angespannte Wohnungssituation in Deutschland noch weiter 😂
Hallo mati. Sieht zwar aus wie dreimal gegessen, ist aber interessant. Ich mag knoblauch und werde sie mal ausprobieren. Mal sehen was passiert. Wahrscheinlich eine Woche zipfelsperre bei meiner Frau. 😂😂😂😊❤
Also einen Schönheitspreis gewinnt die Suppe nicht aber geschmacklich absolut top, kann ich dir sagen. Und wenn die Frau mit isst, dann merkt ihr beide den Knoblauch gar nicht:-)
Hi Mati, erst mal tausend Dank für Deine spitzenmäßigen und sehr sympathischen Videos! ❤
Einfach klasse! Weiter so!
Wollte Deine Homepage besuchen, erhalte aber einen 404-Fehler, die Seite kann nicht gefunden werden. 😢
Hallo. Vielen Dank für die Blumen, hihi 🌹 Du die Webseite habe ich abgeschaltet, da ich jetzt die Rezepte und die Zutatenliste immer in die Videobeschreibung mit reinsetze. Das haben sich viele User gewünscht und es ist ja auch einfacher so. Liebe Grüße, Mati
Vielen Dank für Deine superschnelle Antwort, dann weiß ich Bescheid! 😊
Freue mich über Deinen hervorragenden Kanal, Abo ist schon da! 😊
Mati hab vor einigen Tagen gefragt wie das Teil heist zum Knoblauch schälen. ❓Rotes Teil gewesen
Anton, schau hier -> amzn.to/47kXFW4
Schmeckt die Suppe auch mit Rind oder Schweinefleisch?
Also im Original macht man sie mit Chorizo oder Serranoschinken. Aber ich finde mit geröstetem Speck schmeckt die auch sehr gut, wäre halt nicht 100% original.
bitte um Schnelle Antwort :-) wie verhält sich Fleisch beim pökeln ab, wie lange gibt es Wasser ab und ab wann nimmt es Wasser wieder auf ?
Hi Alexej. Beim Trockenpökeln gibt Fleisch zu Beginn Wasser ab, da das Salz osmotischen Druck erzeugt. Dieser Prozess dauert etwa 12-24 Stunden. Nach dieser Phase nimmt das Fleisch wieder Wasser auf, da sich der osmotische Druck ausgleicht. VG Mati
@@OutdoorKitchenMatisKochkanal hammer Danke * weiter so *
马帝大师您好啊！您在德国那个城市可以说吗？
你好。您到底想知道什么？
Gutes Rezept. Doch in Deutschland ein gutes Olivenöl zu finden, ist schon eine Herausforderung.
Also ich habe mal von einem Freund eine Flasche Olivenöl aus der Türkei bekommen. Die haben dort einen eigenen Olivenhain und machen das Öl selbst. Ich kann dir sagen, das war so gut - man ist fast schon geneigt es so zu trinken. Ansonsten finde ich von den im Handel erhältlichen Sorten das Kalamata Olivenöl aus Griechenland sehr gut. Das ist allerdings zum Braten viel zu schade. Viele Grüße, Mati
@@OutdoorKitchenMatisKochkanal da hast du wirklich Glück gehabt mit deinem türkischen Freund. Denn das meißte Olivenöl wird vom Lampare chemisch aufbereitet zum Super-Premium. Die Lebensmittelüberwachung schweigt dazu. Also billiges Öl wird dadurch als teures verkauft.
Schmeckt bestimmt lecker sieht aber nicht so appetitlich aus
Andersherum wäre es schlimmer, hihi.