LAKERDANIZ 3 GÜNDE HAZIR…
HTML-код
- Опубликовано: 12 сен 2024
- #balık #zargana #kalamar #karides #kılıç #tekir #kefal #lüfer #hamsi #çipura #mezgit #kolyos #izmarit #kalkan #istavrit #karagöz #palamut #dilbalığı #sardalya #uskumru #kırlangıç #barbunya #midye #tarança #iskorpit #levrek #eşkina #alabalık #gümüşbalığı #pisi #pisibalığı #sazan #sazanbalığı #somon #turna #uskumru #vatoz #yayın #yayınbalığı # #ankara #yemek #balık #çorba #ızgara #hamsi #zinnur #mehmet #gezen #mehmetgezen #faruk #gezen #farukgezen #şef #şeff #bros #şefbros #fish #garfish #squid #shrimp #sword #tabbed #mullet #bluefish #anchovy #sea bream #haddock #kolyos #butts #shield #mackerel #blackeye #bonito #flounder #sardine #mackerel #swallow #red #mullet #mussel #tarança #skorpit#bass #fish #trout #silverfish #flounder #flounder #carp #carp #salmon #pike #mackerel #stingray #broadcast #catfish #ankara #food #fish #soup #grilled #anchovy #zinnur #mehmet #traveling #mehmetgezen #faruk #gezen #farukgezen #chef #chef #bros #chefbros #मछली के व्यंजन 吃魚章魚蟹 #рыба #сарган #кальмар #креветка #меч #ласточка #кефаль #луфарь #анчоус #морской лещ #пиша #кольос #морская рыба #щитовка #скумбрия #черноглазка #бонито #камбала #сардина #скумбрия #ласточка #барабулька #мидия # tarança #skorpit #бас #рыба #форель #чешуйница #камбала #камбала #карп #карп #лосось #щука #скумбрия #скаты #эфир #сом #анкара #еда #рыба #суп #гриль #анчоусы #зиннур #мехмет #путешествия #fish #garfish #squid #shrimp #sword #tabbed #mullet #bluefish #anchovy #sea ब्रीम #haddock #kolyos #butts #shield #mackerel #blackeye #bonito #flounder #sardine #mackerel #swallow #red mullet #mussel #tarança #skorpit #bass #fish #trout #silverfish #flounder #flounder #carp #carp #salmon #pike #mackerel #stingray #bread #catfish #ankara #food #fish #soup #grilled #anchovy #zinnur
Súper excelent ❤congratulacions greetings from Guatemala 🇬🇹 to Turquía 🇹🇷
Eline sağlık harika iş harika bilgi
Genio de la cocina !!!!! 🐟🐠🐡🦐🦞🦀🦑🐙🦪🦂
Lucky to see your exceptional recipes .From Patras Hellas .
Ellerine sağlık İzmir den selamlar ama canımızı çektirdin usta😂🎉
Usta ellerine sağlık da o ikinci dilimi bize doğru uzatsaydın bari!
ustam lakerdaya lezzet vermesi için defne yaprağı beyaz ve kara biber, dere otu beraber harmanlayın tuz ile aroma balığa işlesin .
Çok pratik oldu. Teşekkürler
Mehmet şefim ellerine sağlık vidyo mükemmel olmuş
❤ çok güzel görünüyor. İnşallah birgün mekanınızda yemek nasip olur
Roma mızrağı kürdan kalır. 😂 Ama tercih sizin elbetteki.
Yapimi takoz lakerdadan daha kolay.Yillardir bu kesim yontemi ile cok daha az tuz ile yagli kagit icinde yapiyorum favorim Somon lakerda. Somon baligini da bu sekilde yapiyorum iskandinav usulu +seker ve k.biber ilavesi ile yine yagli kagitta 3 de tuketime hazir, boyle bir lezzet yok. Kesinlikle denemelisiniz. Ayni seyi tavuk, hindi ve parca etlere de yapiyorum bunun adina kuru et deyin pastirma deyin denemeye deger
Sizden bunu öğrenmek isterim
Συγχαρητήρια Μεχμετ, μου φύγανε τα σάλια. Ευγε
Bence en kolay lakerda tarifi ❤
Abii , videolarin ozeligi ..
1- ustaliginn
2- konusmaman
Emegine saglik / Saygilarla /
😂😂😂😂 elinize saglik,lakin okadar bos beles adam varki kulak tersten gosterilince afalliyorlar kendi hesabimdada benzerini yapmistim sizi saglam bir linc bekliyor sanirim.bu teknik gercekten hayatimda yedigim en lezzetlisi oluyor.
سلام عليكم
ممكن فيديو لطريقة عمل لحم هذه السمكه إلى تونه
Üstad o nasil bi bıçak öyle
نوش جان 👍🧿🇦🇫
Balıklar çok güzel böyle palamut bulamadım ömrümde kalan zamanda da nasip olur mu bilmem
Is the fish cooked or raw???! 🤔
Cooked but with salt not fire
Şefim tuz oranı çok fazla. Lakerda tuzdan kazık gibi oldu. Bu kadar tuz çok gereksiz. Sonra tekrar soğuk suya soktunuz. Gelibolu usulünü deneyin. Tadından yenmez.
Gelibolu usulü nasıl oluyor üstad
@@demir_fishingmerhaba, Gelibolu usulünde torik takozlarını tepsiye dökülmüş iri tuzların üzerinde çevirirsiniz balığın etine yapışan kadar tuz yeterlidir. 7 gün sonra afiyetle tüketirsiniz. Tuz tadı almazsınız. Tuzu gidermek için işlem yapmazsınız.
Aylarca tuzda kalmasi gerekmiuor mu
@@salim6416 gerekmiyor..
@@cemakkoyunlu6169 3 gunde nasil pisssin?en az 20 gun niye diyorlar?
bu kadarda israf edilmezki balık neredeyse yarısındaan fazlası ıskartaya çıktı
Balığın başının üsyündə əti çox qaldı
O kafalarla balık çorbası yapılıyor Ziyan olmuyor
Lakers'a süper oldu yav.
Merhaba şefim tarif için çok teşekkürler, lakerdaları nasıl saklıyorsunuz acaba onu da yazar mısınız lütfen?
Kavanoz içerisine yerleştirip sonrasında içerisine balıklar hava almayacak şekilde zeytinyağı dökebilirsiniz. Aroma vermesi açısından defne yaprağı da koyabilirsiniz.
Çok varsa dondurucuda azsa sıvı yağ içinde kavanozda dolapta Akçiçek yağında
Şefe sormuşsunuz, ben de yanıtlayabilirim 😊 Cam kavanozun tabanına 1 parmak "ayçiçeği yağı" döktükten sonra, lakerda parçalarınızı mümkün oldukça sık, ama çok sıkışık olmadan doldurun. Lakerda parçalarının en üstte kalan kısmını 2-3 mm aşacak kadar ayçiçeği yağı ile doldurun. Alt taraflarda hava kabarcığı kalmadığından emin olun, varsa, kavanozu hafif hafif bulunduğu yere vurarak havayı yukarıya çıkartın. Bu şekilde ağzını kapattıktan sonra 4-5 ⁰C lik buzdolabında 2 ay saklayabilirsiniz, 2 aydan sonra bozulma başlıyor (bu süreyi bulmak için çok çaba sarf ettim). Zeytinyağı asidite açısından saklamak için uygun değil, ancak yerken kesinlikle kullanın, altlık olarak da kırmızı soğan dilimleri çok güzel oluyor. Uzun süreli daklama için, fileto halindeki lakerdayı buzdolabı poşetine sarıp derin dondurucuya koyarsanız en az 6 ay saklayabilirsiniz. Çıkardıktan 10 dakika sonra dilimleyip götürebilirsiniz, afiyet olsun 😊
@@hasimhendem8374 Ayçiçeğinde saklayın, zeytintağı yüksek asitli olduğu için bozuyor... Saklamadan çıkardığınız lakerdayı, yerken zeytinyağı dökün...
Bu "LAKERDA" dan farklı olarak tuzda pişirme salamura balık gibi oldu. Yanılıyorsam aydınlatacak olanlara şimdiden teşekkürler.
Evet buna lakerda diyemeyiz ayrıca palamut bu lakerda torik ile olur ve 20 günde tamamlanır ortalama. Şu an benimkiler dolapta ve 10 günü kaldı 😊
Üzgünüm ama yanılıyorsunuz 😊 Lakerdayı çok severim, RUclips 'da geçen yıl izlediğim bir videodan Palamut lakerda yapmayı öğrendim ve 7 arkadaşıma da öğrettim, aldığım hayır dualarının hesabı yok 😊 Palamut, irilik açısından Torik'in 2 sınıf altıdır (arada kestane palamutu var) 30-40 cm arası Karadeniz Palamut'undan da çok güzel ve 4 günde lakerda yapılır, yani 22-23 günlük Torik lakerdasına hem çok çok yakın lezzet elde edersiniz, hem de uzuuun bekleme süresinden tasarruf edersiniz. Deneyin, anlayacaksınız.
Σε βλέπω απο Ελλάδα,Αθήνα πως φτιαχνεις τη λακέρδα.Εισαι ο Πρωτος,ο Καλύτερος Σεφ,Απο εμένα τον Ελληνα,πολλά ΜΠΡΑΒΟ!!!!!
❤❤❤❤❤
Bu şekilde kac gun dayanır bu balik
Şef selam. Severek izliyoruz.
Bir sorum olacak. Palamuttan yapsak ve tuzlu şekilde dolapta 4 derecede bekletsek olur mu?
Ben yaptım oluyor. Suya da tuz kattım hatta. Fena olmuyor
Mmm❤
♥️👍
fazla profesyonel
👍🏿🔥💥☝🏿
Pisaunya tajam banget jadi ngeri takut ke gores
Aynen neden balığın başını okadar ziyan ederek kestiniz
Please explain engilesh or.malayalam
3 gün değil 4 gün oldu. 😅
Dilin yok mu ustam 😄😄😄
Dili de yok kalemi de yok yazamaz. Hiç cevap verdiğini görmedim. Bari kapat yorumları da tamam olsun.
Kalanı nasıl saklıyoruz
Aradıgım soru buydu .
Artık İngilizce altyazı koyman gerekiyor
Nasıl Yani çiğ balık mi bu ?
Balıkların kafasını keserken balığın neredeyse 300-500 gramını da kesip atıyosunuz ya.. içim gidiyo..
Şeyler genelde o kafaları ve kemikleri kaynatip suyunu kullaniyorlar
Balık çorbasına kullanılıyor diye biliyorum. Her ne kadar çöpe atarmış gibi yapsada.
O atılanlardan balık çorbası yapılıyor merak etme
Öğlenden sonra yapıyorsa 😂 Bence normal 😂
Fazla tuzdan bu balık yenmez
Bu kadar tuz dokub ,sonra yuyacakdinizsa, ele kadarinda dokerdiz,yumaga da ehtiyac olmazdi.
Duzsuz bişmezidi. Bastırma eti gibi düşün.
Ψιλο αλατι βαζεις?
Bogazinda kalsın
Ne balığı bu kardes
Torik
Balık çürümüş kokmuş olmalı böyle bir terbiye söz konusu değildir inanmayın
Soğan kesmeyi beceremiyorsunuz Lakerda yapmak neyinize
İyisini siz yapın izleyelim hamza bey…
@@Arescatworld yapıyorum zaten etrafımdaki dostlarım da çok beğeniyor ben reklam yapmayı sevmiyorum senin gibi
@@hamzaduldul601 benim reklam sevdiğimin kanaatine nasıl vardınız :)
3 günde lakerda olmaz bilginiz olsun