Получились! Впервые! Я счастлива!))) Спасибо большое! Даж не верится, что я их победила))) До этого ни разу не получались (по другим рецептам). Теперь эти мои фавориты!
Спасибо за рецепт и подробное объяснение! Насыпать сахар в разогретый сотейник - это прямо откровение для меня ))) Сухая карамель - вечная головная боль, через раз проблемы. То подгорает, то комки, то схватывается в ком.......
Отличный рецепт, спасибо! И как всегда - все понятно, по полочкам, спокойно. Это так стимулирует скорее самой попробовать. PS а на фоне такой красавец стоит, снимите скорей про него видео :)
Я очень люблю готовить, жаль не могу пока чаще выкладывать видео, сам монтирую)))) С кукизи пока разбираюсь, мне безумно нравится как сделана машина, есть нюансы о которых я мечтал и вот я вижу что эта машинка может! Чуть чуть попозже, когда точно пойму все тонкости и нюансы по ней, сделаю и рецепты и обзор. Но я прям думаю эта штука будет супер популярна в России.
@@THECHEFRU вашу любовь к кулинарии видно невооруженным взглядом. Это огромный плюс для всех ваших подписчиков. Но у вас есть еще два значимых плюса - умение доходчиво объяснить химию/физику процессов, и сделать это с очень спокойной и понятной интонацией, без этой инста-ютубной экзальтации разных кулинарных блогов. Очень-очень-преочень жду ваших видео про кукизи. И вообще планирую покупать, уже пару месяцев учитываю эту покупку в бюджете, коплю (но лучше бы в рассрочку). И желательно с вашим промокодом и бонусами :))) А скажите, вам привезли самую последнюю модель Премьер с красивейшей пароваркой из нержавейки, или предыдущую с пластиковой? И, кстати, вы же знаете, что хоть приложение для нового Кукинг шеф и кукизи еще не переведено на русский, у Кукизи еще есть второе приложение от дроп на русском?
Ой спасибо! А мне кажется порой что я нудно рассказываю про процессы))) Все же заметил, что большенство людей любит короткие и не содержательные ролики к сожалению, видимо не готовы тратить столько время на просмотры и изучение. Но мне нравится формат про пообщаться, детали, это очень важно. Про кукизи я очень жду приложение, его должны были запустить еще в марте, но сроки как всегда сдвигаются, этот год был сумасшедший для всех.. Сейчас говорят, что уже на стадии тестов и запуска, переводят. Думаю, что совсем скоро мы увидим приложение и к кукинг шеф и к кук изи. Кукизи пока только планируют запустить в РФ, я жду с нетерпением, мне прям очень понравилась эта машинка! У меня модель которая Cookeasy+ с пластмассовой пароваркой. Сейчас кстати прочитал на упаковке, что connected by drop. это приложение такое?
Попробую сделать по вашему рецепту, потому что по рецепту "ириски, которые сведут тебя с ума" я дважды пробовала делать и не получилось. Обидно. Ирис плыл... Благодарю вас!))
Добрый вечер) значит вы их не доваривали до нужной температуры😎 если у вас индукционная плита, то градусники иногда шалят. Нужно при замере снимать с плиты и мерить, чтобы волны не глушили термометр..
Игорь, огромное спасибо за рецепт. Я Вас обожаю! 🥰 по Вашим рецептам все получается всегда на ура 👍 скажите, а если я хочу сделать классическую ириску, правильно я понимаю, что количество пюре в вашем рецепте нужно заменить на то же количество сливок?
Спасиииибо! Мне очень приятна такая поддержка. Я очень рад стараться) Да, все верно, просто замените на сливки и все будет) Единственное, можно в конце добавить щепотку соли:) Будет вкусней
Вспомнился случай, когда взяла недостаточно большой сотейник. Сейчас смешно, но тогда поволноваться пришлось. Единственное, что останавливает от регулярного производства такой мягкой карамели - отсутствие упаковки. Самой нарезать почему-то очень лень. Раньше можно было обертку купить во многих кондитерских, но теперь нигде помочь не могут. Моя любимая из маракуйи, малиновую еще не готовила, но надо обязательно.
Оооо да! Я думаю у многих такое было)))) с маракуйей выходит супер! Можно экспериментировать. Но я бы брал кислые ягоды и фрукты. Маракуйя, ананас, малина, вишня, кислота хорошо оттеняет и ты забываешь о Сахаре🤣
Здравствуйте. Подскажите пожалуйста, можно вместе малинового добавлять и другое ягодное или фруктовое пюре? Пропорции нужны будут те же? Спасибо заранее и за малиновые ириски тоже огромное спасибо)
Здравствуйте, подскажите, пожалуйста, есть замороженное пюре из малины, но оно с сахаром в пропорции примерно 1:1, можно ли его использовать для приготовления ирисок? На сколько уменьшить количество сахара?
Добрый вечер! Глюкозу можно исключить, но я бы не стал., она дает ту самую нежную текстуру ирису и ее не заменить на другой продукт. Тут или использовать или нет. А про малину, есть рецепты просто сливочного ириса, нужно бы кстати снять такой:)
Игорь ,огромное вам спасибо.
Спасибо Вам, что поддерживаете и цените! Это очень мотивирует)
Отличный рецепт, обязательно приготовлю! Спасибо!
Вам оооочень понравится❤️
Получились! Впервые! Я счастлива!))) Спасибо большое! Даж не верится, что я их победила))) До этого ни разу не получались (по другим рецептам). Теперь эти мои фавориты!
Ольга, я ооооочень рад! Спасибо что написали подняли настроение:)
Класс! Обязательно попробую! Спасибо
Вам понравится)))
Спасибо за рецепт и подробное объяснение! Насыпать сахар в разогретый сотейник - это прямо откровение для меня ))) Сухая карамель - вечная головная боль, через раз проблемы. То подгорает, то комки, то схватывается в ком.......
Спасибо Вам! Я очень рад, что смог что-то новое подсказать. Карамель очень легко делается и стабильно, главное знать основные правила🙌🏻☺️
Не все так щедры на профессиональные советы/секреты, как Вы. Поэтому, Вам огромное спасибо, как всегда!
@@григорийгургенович-ь5е Спасибо Вам! Очень ценю! Я считаю, что стоит делиться)
Отличный рецепт, спасибо! И как всегда - все понятно, по полочкам, спокойно. Это так стимулирует скорее самой попробовать.
PS а на фоне такой красавец стоит, снимите скорей про него видео :)
Я очень люблю готовить, жаль не могу пока чаще выкладывать видео, сам монтирую))))
С кукизи пока разбираюсь, мне безумно нравится как сделана машина, есть нюансы о которых я мечтал и вот я вижу что эта машинка может! Чуть чуть попозже, когда точно пойму все тонкости и нюансы по ней, сделаю и рецепты и обзор. Но я прям думаю эта штука будет супер популярна в России.
@@THECHEFRU вашу любовь к кулинарии видно невооруженным взглядом. Это огромный плюс для всех ваших подписчиков. Но у вас есть еще два значимых плюса - умение доходчиво объяснить химию/физику процессов, и сделать это с очень спокойной и понятной интонацией, без этой инста-ютубной экзальтации разных кулинарных блогов.
Очень-очень-преочень жду ваших видео про кукизи. И вообще планирую покупать, уже пару месяцев учитываю эту покупку в бюджете, коплю (но лучше бы в рассрочку). И желательно с вашим промокодом и бонусами :)))
А скажите, вам привезли самую последнюю модель Премьер с красивейшей пароваркой из нержавейки, или предыдущую с пластиковой? И, кстати, вы же знаете, что хоть приложение для нового Кукинг шеф и кукизи еще не переведено на русский, у Кукизи еще есть второе приложение от дроп на русском?
@@THECHEFRU не знаю пропустит ли ссылку, это всегда непредсказуемо, но вот пароварка нержавейная ruclips.net/video/G8l3W98lbwo/видео.html
Ой спасибо! А мне кажется порой что я нудно рассказываю про процессы)))
Все же заметил, что большенство людей любит короткие и не содержательные ролики к сожалению, видимо не готовы тратить столько время на просмотры и изучение. Но мне нравится формат про пообщаться, детали, это очень важно.
Про кукизи я очень жду приложение, его должны были запустить еще в марте, но сроки как всегда сдвигаются, этот год был сумасшедший для всех.. Сейчас говорят, что уже на стадии тестов и запуска, переводят. Думаю, что совсем скоро мы увидим приложение и к кукинг шеф и к кук изи. Кукизи пока только планируют запустить в РФ, я жду с нетерпением, мне прям очень понравилась эта машинка!
У меня модель которая Cookeasy+ с пластмассовой пароваркой. Сейчас кстати прочитал на упаковке, что connected by drop. это приложение такое?
Как интересноооо! Я не видел такой насадки, вроде как у меня последняя модель.
Спасибо 🔥
Огромное спасибо за рецепт 🙏✨
Пожалуйста❤️
Спасибо за мастер класс.наверное можно и другое пюре использовать..много смородины)))
Боюсь делать карамель, не всегда получается, но Вы меня вдохновили. Спасибо.
Нет ничего сложного) главное понимать что делаете🥰 очень рад, что могу быть полезным🙌🏻🤓
О . Спасибо за рецепт. Представляю аромат .
Пожалуйста⚡️ это и вправду очень вкусно 🤤
какие вкусные малиновые вы ириски приготовили 👍
Они очень вкусные☺️ надеюсь вам понравится⭐️ главное 24 часа как то прождать и не сорваться))))
Умница!
Попробую сделать по вашему рецепту, потому что по рецепту "ириски, которые сведут тебя с ума" я дважды пробовала делать и не получилось. Обидно. Ирис плыл...
Благодарю вас!))
Добрый вечер) значит вы их не доваривали до нужной температуры😎 если у вас индукционная плита, то градусники иногда шалят. Нужно при замере снимать с плиты и мерить, чтобы волны не глушили термометр..
Игорь, спасибо.Как всегда у Вас все вкусно.Лайк.
Благодарю вас за поддержку🙌🏻
Супер😊🔥🔥🔥 можно разные вариации ирисок?
Игорь, огромное спасибо за рецепт. Я Вас обожаю! 🥰 по Вашим рецептам все получается всегда на ура 👍 скажите, а если я хочу сделать классическую ириску, правильно я понимаю, что количество пюре в вашем рецепте нужно заменить на то же количество сливок?
Спасиииибо! Мне очень приятна такая поддержка. Я очень рад стараться)
Да, все верно, просто замените на сливки и все будет) Единственное, можно в конце добавить щепотку соли:) Будет вкусней
Вспомнился случай, когда взяла недостаточно большой сотейник. Сейчас смешно, но тогда поволноваться пришлось. Единственное, что останавливает от регулярного производства такой мягкой карамели - отсутствие упаковки. Самой нарезать почему-то очень лень. Раньше можно было обертку купить во многих кондитерских, но теперь нигде помочь не могут. Моя любимая из маракуйи, малиновую еще не готовила, но надо обязательно.
Оооо да! Я думаю у многих такое было)))) с маракуйей выходит супер! Можно экспериментировать. Но я бы брал кислые ягоды и фрукты. Маракуйя, ананас, малина, вишня, кислота хорошо оттеняет и ты забываешь о Сахаре🤣
@@THECHEFRU на то оно и лакомство, чтоб много не есть, а баловать себя, других...
@@Marina.Kozlova это точно))))
Здравствуйте. Подскажите пожалуйста, можно вместе малинового добавлять и другое ягодное или фруктовое пюре? Пропорции нужны будут те же? Спасибо заранее и за малиновые ириски тоже огромное спасибо)
Добрый вечер, спасибо большое. Конечно, можно заменять на другое пюре ягод или фруктов. Менять ничего не нужно
Здравствуйте, а где держатель на время стабилизации? При комнатной температуре или холодильник?
Добрый день! При комнатной температуре
А можно заменить сливки домашние сметаной?
Подскажите у вас есть рецепт Кокосовых, шоколадных ирисок?
Вот такого пока нет(
Подскажите🙏какой срок хранения у конфет. Можно ли заменить глюкозный сироп на инвертный ?
Добрый день! Нет, заменить эти продукты нельзя один на другой, они невзаимозаменяемы. Разное предназначение. Хранятся они около 3 месяцев
Добрый день. На какой размер рамки рассчитан рецепт?
Добрый день! Так ведь в рецепте сразу написано:)) 18 на 18
Здравствуйте, подскажите, пожалуйста, есть замороженное пюре из малины, но оно с сахаром в пропорции примерно 1:1, можно ли его использовать для приготовления ирисок? На сколько уменьшить количество сахара?
Добрый вечер) из меня плохой математик.😂 теоретически можно, просто нужно сахар пересчитать
Подскажите пожалуйста, глюкозный сироп какой% должен быть?
Добрый вечер! 43% сироп глюкозы
Здравствуйте,можно ли вместо глюкозы брать мед?и можно ли не использовать малину?
Добрый вечер! Глюкозу можно исключить, но я бы не стал., она дает ту самую нежную текстуру ирису и ее не заменить на другой продукт. Тут или использовать или нет. А про малину, есть рецепты просто сливочного ириса, нужно бы кстати снять такой:)
Ещё можно заворачивать в съедобную рисовую бумагу
Оооо! Спасибо за совет🤩
Здравствуйте.Можно рецепт все в граммах?
Все расписано в граммах в описании к видео)
Почему хлопья получаются когда соединяешь сироп со сливками😢
@@АннаАнгел-б8т это нормально, нужно вымешивать и все восстановится
Вкус малины не почувствовала, хочется не притарно.
А можно заменить сливки домашнеи сметаной?
А можно заменить сливки домашнеи сметаной?
Не пробовал) Напишите, очень интересно что получится