LO QUE NUNCA TE DIJERON DE LA COCINA AL VACÍO | GIACOMO BOCCHIO

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  • Опубликовано: 2 ноя 2024

Комментарии • 505

  • @luisprado7762
    @luisprado7762 2 года назад +127

    Te admiro Giacomo, yo siempre he soñado con ser cocinero profesional, ahora no tengo los medios ni el tiempo, pero algún día lo lograré y creeme que desde ya me estás formando con una base de conocimientos que no se encuentra en otro lugar tan fácilmente.

    • @eduardohurtado9808
      @eduardohurtado9808 2 года назад +22

      Amigo es bonito la carrera de cocina, pero lo primero que te recomiendo es antes de estudiar entres a trabajar a un restaurant, una cosa es ver los videos y otra cosa es la realidad de una cocina, bendiciones 😃

    • @GiacomoBocchioChef
      @GiacomoBocchioChef  2 года назад +30

      Gracias Luis! El consejo de Eduardo es realmente muy bueno. Aveces amamos cocinar en casa y eso está muuuuuy bien pero realmente es muuuuuuuy diferente a la vida de las cocinas profesionales un abrazo

    • @Carlostorres-ef1pu
      @Carlostorres-ef1pu 2 года назад +16

      Excelente Luis, estás en el canal adecuado y con un Maestro que no le prima el egoísmo, ya que lo que imparte demuestra su amor por lo que hace!!

    • @JC-fj3oz
      @JC-fj3oz 2 года назад +3

      Un abrazo maestro, que buena clase teórica, excelentes conceptos, saludos desde Sydney, Australia 🇦🇺.

    • @wasdwecst
      @wasdwecst Год назад +1

      En una cocina se trabaja rapido, limpio, ordenado y bien. Eso mas todos los pedidos que tengas y un chef que estara encima tuyo viendo que todo salga bien... puede ser bastante estresante. Tienes que nacer para poder trabajar en unA cocina, te tiene que gustar siempre querer ser mejor cada dia y aprender las que puedas.
      Por eso veo todo sus videos!!!!

  • @chris.saenz.design
    @chris.saenz.design 2 года назад +89

    Repito, este canal sí se diferencia del resto, gracias Profe! 🙏🏻

    • @GiacomoBocchioChef
      @GiacomoBocchioChef  2 года назад +13

      Gracias 🙏 😊 ayúdame compartiendo el video con tu gente (grupos de Whatsapp y RRSS) para llegar a más personas y seguir haciendo este tipo de contenido 🙏😊🔥👨‍🍳🙌🏻 muchas gracias 🇵🇪

  • @paulochumbearce280
    @paulochumbearce280 2 года назад +17

    Uffff que clase! Parecia una clase de universidad, ya me estaba poniendo nervioso pensando que el profe me iba hacer una pregunta 😬 enorme chef!

  • @wiliamperezrodriguez7590
    @wiliamperezrodriguez7590 Год назад +8

    Absolutamente admirador y discípulo de este maestro de la gastronomía.
    Me gustan sus clases.
    Primero, cuidado extremo al sabor.
    Segundo, pura técnica y detalle. Precisión.
    Tercero, total honor a la tradición.
    Cuarto, y no por último menos importante.... Absolutamente trasparente y muy prolijo.
    Es imposible no enamorarse más de la profesión. Conociendo las razones,,es imposible olvidarse del proceso.
    En efecto.... se sube constante el nivel culinario.
    Cocción a baja temperatura... especial. Su diagrama en pizarrón, genial.
    Salmueras,, inmejorable... por equilibrio y por porcentaje,,me quito el sombrero!
    Todos mis respetos.
    Tomada las notas!!!!!
    Veo su canal, mejor q cualquier curso... es la practica de la aplicación . Sin secretos ni detalles ocultos.
    Gracias!!!!

    • @GiacomoBocchioChef
      @GiacomoBocchioChef  Год назад +1

      Muchas gracias William desde mi “trinchera culinaria” procuro hacer patria de esta manera. Compartiendo lo q se para el servicio de quien lo necesita. Yo lo hago pensando en el joven peruano que quiere ser cocinero y no tiene los medios pero le hablo a la familia. Un abrazo Dios te bendiga 😊👨‍🍳🙏🇵🇪🔥♥️

  • @jhurtadoe74
    @jhurtadoe74 7 месяцев назад +1

    Estoy fascinada con este canal!! Veo todos los vídeos que puedo, no sé cocinar pero Giacomo lo hace tan fácil que provoca ir directo a la cocina

    • @GiacomoBocchioChef
      @GiacomoBocchioChef  7 месяцев назад +1

      😊🙏👨‍🍳🇵🇪❤️‍🔥💪🏻

  • @harolsuarezdelcarpio7237
    @harolsuarezdelcarpio7237 2 года назад +8

    Admiración total!!!! Antes decía "Corta la cebolla en cuadraditos" pero ahora digo "Secciona la cebolla en brunoise" Excelente contenido Maestro Giacomo, muchos éxitos!

  • @davidortizdiez
    @davidortizdiez Год назад +8

    Woooow, hice 10 kilos de alitas de pollo con la salmuera por equilibrio y aún estoy babeando, que puntazo de sal, toda la alitas queda súper jugosa, de echo al 3% de sal del total de proteína y agua para mí es el límite de salado !!ESTA BUENASO!! millones de gracias

  • @cristiancruz8966
    @cristiancruz8966 2 года назад +6

    Eres mi mentor y de todo corazón muchas gracias por tus conocimientos estoy saliendo de la depresión gracias a usted dios me lo bendiga

    • @GiacomoBocchioChef
      @GiacomoBocchioChef  2 года назад +5

      Hermanito la vida SIEMPRE es por venir!!!! Y si confías en Dios apóyate en Él! Es un Padre amoroso y bueno q quiere que pases este mal momento agarrado de su mano. Un abrazo y bendiciones para ti tb!

  • @pilarfernandez4872
    @pilarfernandez4872 7 месяцев назад +1

    Para mí el mejor canal de maestros de gastronomía... cuanta información valiosa, felicitaciones desde Ecuador

  • @mazorralez
    @mazorralez 2 года назад +2

    Capisimo.... ‼ eres una biblia gastronómica y explicas de manera sencilla las técnicas y procesos...
    Saludos desde Santa Cruz de la Sierra Bolivia 🇧🇴

  • @guillermocamachamorro8172
    @guillermocamachamorro8172 2 года назад +2

    test kitchen CLASE MAGISTRAL gracias por llegar con la tecnica a todos los que nos gusta la cocina

  • @mikhard
    @mikhard Год назад +2

    Gracias Giacomo, no sabia nada de la cocina al vacio, mi cocina siempre a la antigua... tanta tecnologia por aprender... gracias por cada receta que publicas... sigo aprendiendo dia a dia....

  • @sharonchumpitaz2108
    @sharonchumpitaz2108 Год назад +3

    Esta es la gran diferencia al tener vocación!!! Amas lo que haces Maestro Giacommo eres un Capo

  • @cristiancruzadotejada7836
    @cristiancruzadotejada7836 2 года назад +12

    Grande Maestro!! .. Hermosa clase y el toque de la pizarra de tiza nos llevo al cole, se nota la pasión y corazon que le metes a todo!. abrazo!

  • @nellymariaramireznieves1556
    @nellymariaramireznieves1556 2 года назад +5

    Qué grandes son los chefs peruanos!! Giacomo, muchas gracias por compartir tus conocimientos.

  • @RicardoMunoz-vm7cc
    @RicardoMunoz-vm7cc 9 месяцев назад +1

    Amigo eres un capo total muy buen gastronómico profesional y docente te explicas como nadie te felicito

  • @frepeca
    @frepeca 10 месяцев назад +1

    Hola Giacomo. Mejor explicado no puede estar!! Biennn!!!

  • @pablopereda5275
    @pablopereda5275 2 года назад +1

    Simplemente...maestro! Gracias!

  • @Vip-COP
    @Vip-COP Год назад +2

    Super interesante…!! 👍👍👍

  • @AdaPerez-z5h
    @AdaPerez-z5h Месяц назад +1

    Grande el maestro Giaco incomparable gracias por tus enseñanzas

  • @BryanMR96
    @BryanMR96 2 года назад +8

    Fabulosa clase de cocina al vacío!! Constantemente usted hace la diferencia en esta plataforma de youtube, entre lo que podría ser enseñar una receta de manera sencilla como un mecanismo simplificado de pasos (a lo cual hemos estado mal acostumbrado la mayor parte de nosotros) y lo generoso que usted realiza al brindar información concisa! En 20 minutos tenemos un montooon de información bien explicada lista para tomarle apuntes, y creame que personas tales como yo, que no ha estudiado nada de gastronomía en un instituto técnico o superior, ¡Ésta información es valiosísima! Son muy pocas personas avocadas al youtube que realmente te enseñen -y bien- el mundo de la gastronomía como usted lo hace. Encima es genial como los videos siempre se interrelacionan, hace tiempo que tomo apuntes de sus videos. Definitivamente GRACIAS por sus enseñanzas señor cheff Bocchio.

    • @GiacomoBocchioChef
      @GiacomoBocchioChef  2 года назад

      Muchas gracias Bryan por tus palabras 🙏😊🔥👨‍🍳🙌🏻

  • @zapeandoensevilla3796
    @zapeandoensevilla3796 2 года назад +2

    Gracias por expadir, divulgar tus conocimientos.
    Extraordinario!
    Gracias otra vez.
    👍🏼

  • @marcelavillacorta8454
    @marcelavillacorta8454 Год назад +1

    Me encanta como explicas cada programa. Me los veo todos. Te deseo todo lo mejor para este 2023

  • @romergaby690
    @romergaby690 Год назад +1

    Estoy feliz de de poder ver siempre tu canal, aprendo tanto. Gracuas Giacomo

  • @elcanaldeman3943
    @elcanaldeman3943 2 года назад +1

    Desde Barcelona , Catalunya, España te doy muchas gracias por enseñar tan bien y con tanta pasión, he aprendido mucho

    • @GiacomoBocchioChef
      @GiacomoBocchioChef  2 года назад

      Gracias a ti por tomarte el tiempo de verlo y de escribirme

  • @monicavaldezramos8486
    @monicavaldezramos8486 Год назад +3

    Llegastes a mi corazon chef ❤..gracias por tanto ... amo la cocina y hoy me gusta mas gracias 😊

  • @gracia9549
    @gracia9549 2 года назад +5

    Hola Giacomo!! No soy chef, pero me encanta cocinar. Tu explicación fue excelente!! Muchísimas gracias por el cariño que le pones a todos tus videos! Orgullosa de ser peruana como tú! Muchos abrazos y bendiciones para ti! 🇵🇪😄

    • @GiacomoBocchioChef
      @GiacomoBocchioChef  2 года назад

      Gracias Gracia 😊🙏 un abrazo y Viva el Perú 🇵🇪 🔥💪🏻🔥👨‍🍳

  • @marcoshurtado3676
    @marcoshurtado3676 5 месяцев назад +1

    Excelente que explicas la teoría y fundamentos. Te ganaste un suscriptor mas con este contenido de calidad.

  • @Martini-oe1sz
    @Martini-oe1sz 2 года назад +1

    Eres el mejoe Giacomo. Ya Pasamos los 100mil por favor mas de estos conocimientos

  • @florvidal1369
    @florvidal1369 2 года назад +2

    Ver tus videos es todo un lujo, Dios te conserve muchos años con ese entusiasmo y pasión por la profesión tan hermosa q tienes y q mas tanto, desde Miami ….. gracias ☺️

  • @LOPEZ-chef
    @LOPEZ-chef 2 года назад +1

    Linda clase chef, bien enseñado Dios lo bendiga y le siga dando ese talento de enseñar gracias.

    • @GiacomoBocchioChef
      @GiacomoBocchioChef  2 года назад

      Gracias Jilver 😊🙏🙏🇵🇪🙌🏻👨‍🍳 Dios es bueno hermano!

  • @mariainesgarciamondragon985
    @mariainesgarciamondragon985 2 года назад +1

    Cheverisimo estás explicaciones.Gracias eres el único de los que visto que explica todo estos temas porque muchos quieren sacar provecho económico de lo que saben.Mil gracias y muchas bendiciones 🙏🙏🙏.Dios te guarde .Nunca cambies te emocionas al explicar da gusto escucharte.Un abrazo 🙏🙏🙏

  • @polyglot6542
    @polyglot6542 3 месяца назад +1

    Giacomo, tw sigues luciendo. Te admiro en tu conocimiento. Se apriende un Montana contigo! Siempre te reposteo. El conocimiento que tu tan humildemente nos regalad es para seguir tu ejemplo y quevel mayor posible se enteren. Bendiciones.

    • @GiacomoBocchioChef
      @GiacomoBocchioChef  3 месяца назад

      Gracias un abrazo y q Dios bendiga tu vida 😊👨‍🍳

  • @eurobrasascensores5911
    @eurobrasascensores5911 2 года назад +1

    Me encanta!!, tengo muchas cosas de food saver, las maquinas grande y la pequeña y contenedores, los recomiendo , son maravillosos y lo importante es que ahorras mucho

  • @janethwatson7122
    @janethwatson7122 2 года назад +1

    Me encanta tu Programa,felicidades

    • @GiacomoBocchioChef
      @GiacomoBocchioChef  2 года назад

      Muchas gracias Janeth 😊🙏🔥👨‍🍳 ayúdame compartiéndolo para llegar a más personas 🙏💪🏻

  • @francocienfuegos5459
    @francocienfuegos5459 2 года назад +2

    Que maravilla, agradecido con Dios de estar vivo y haber nacido en esta epoca y poder ver tu contenido. Sin duda una clase excelente como siempre muchas gracias por compartir tus conocimientos que para todos nosotros es oro puro.

    • @GiacomoBocchioChef
      @GiacomoBocchioChef  2 года назад +2

      Gracias por tus amables palabras hermanito un fuerte abrazo y ayúdame compartiendo el video con toda tu gente 😊🙏🔥👨‍🍳

  • @luzvalverdedeotero6504
    @luzvalverdedeotero6504 2 года назад +1

    Ahora no puedo unirme pero es clave unirme que salga de temas y mi visión se pone aquí, muchas gracias y ud, siempre magistral

  • @rosavillaseca2584
    @rosavillaseca2584 Год назад +1

    Felicitaciones Giacomo sete entendió a la perfección, , cocino para mis hijos y con tus recetas quedan encantados y me sugieren que te siga viendo 😊 aprendiendo ❤.

  • @pachamamaflat
    @pachamamaflat Месяц назад

    El mejor canal de gastronomía peruana . ❤

  • @manuelalvarado5393
    @manuelalvarado5393 2 года назад +1

    EXCELENTE VÍDEO!!!! Súper didáctico, felicito tu profesionalismo.

  • @jorgedominguez4104
    @jorgedominguez4104 8 месяцев назад +1

    Giacomo muy profesional tu clase, y esas máquinas son para propósitos comerciales se ven muy prácticas, obviamente aplicando procedimientos

  • @nelsonflores67
    @nelsonflores67 2 года назад +1

    No soy de dar likes a videos pero este merece tu like!!! Super buena información, muchas gracias.

  • @mariainesgarciamondragon985
    @mariainesgarciamondragon985 2 года назад +1

    Gracias por compartir tus conocimientos.Dios te guarde siempre 🙏🙏🙏 muchas bendiciones

  • @agustinsabogal
    @agustinsabogal 2 года назад +10

    Excelente! Empecé a hacer jamones hace ya casi un año, el primer video que encontré de su canal fue el jamon york pues buscaba temas de sal de cura y nitritos. Soy ingeniero pero la cocina siempre me apasionó, con sus videos vengo confirmando que voy a buenos pasos. Mis dos productos justo son jamon inglés y jamon del pais. Que siga creciendo su canal.

  • @pedrochota9779
    @pedrochota9779 2 года назад +1

    Excelente con la clases giacomo bocchio.. saludos desde pisco chef .. es de ayuda para muchos

  • @maritavivanco2166
    @maritavivanco2166 Год назад +1

    Gracias por todas las clases magistrales qué imparte.... Dios te bendiga .

  • @fer2780d
    @fer2780d Год назад +1

    Chef que gran información muy bien explicado

  • @hugomogollon4245
    @hugomogollon4245 2 года назад +3

    Explotó mi cabeza!! sin dudas uno de los mejores videos. De hecho tengo que unirme a gastrónomos para poder vivir esa experiencia de estar con ustedes en los videos. Que crack que eres Giacomo.

  • @eduardobornaz6648
    @eduardobornaz6648 2 года назад +3

    Excelente video ,una gran información para quienes nos gusta la cocina , estaría chévere q tuvieras un video mas a detalle sobre la salmuera con unos ejemplos mas estandarizados ,muchos éxitos sigue así

  • @edsonarantes1414
    @edsonarantes1414 3 месяца назад

    Maestro Giacomo, mi más sincero agradecimiento por su extraordinaria cátedra culinaria. Gracias, porque viviendo en el extranjero, a través de usted he podido invitar a mi Perú a mi cocina. He aprendido mucho y disgustado enormemente de varios platos peruanos gracias a su insuperable instrucción. Maestro Giacomo, ¡Vale usted un Perú! Nuevamente, eternamente agradecido.

  • @nellymariaramireznieves1556
    @nellymariaramireznieves1556 2 года назад +2

    Excelente chef!!! Enseña lo que sabe. 🤗👏👏👏👏

  • @eduardohurtado9808
    @eduardohurtado9808 2 года назад +1

    Excelente video muy didáctico muchas gracias por la enseñanza👍 bendiciones 😃

  • @ronaldogonzales443
    @ronaldogonzales443 Год назад +1

    Gracias por la clase Giacomo, una explicacion bien detallada me ayudo mucho

  • @claireygreda3351
    @claireygreda3351 Год назад +1

    Excelentísimo maestro
    Gracias por compartir sus conocimientos.

  • @hildamirandaasto5873
    @hildamirandaasto5873 Год назад +1

    Estoy feliz por tus enseñanzas, soy una señora de edad ,siempre quise hacer mi jamón ahora lo haré gracias

    • @GiacomoBocchioChef
      @GiacomoBocchioChef  Год назад

      Me alegra muchísimo leerte Hilda un fuerte abrazo y bendiciones

  • @demianrojas1126
    @demianrojas1126 2 года назад +2

    Excelente clase Cheff, un lujo poder aprender todo y gratis, gracias por compartir tanto.

    • @GiacomoBocchioChef
      @GiacomoBocchioChef  2 года назад

      Con gusto pero ayúdame compartiendo el video con tu gente para q llegue a más personas 😊👍🏻🙏

  • @edgarvaldivia7804
    @edgarvaldivia7804 Год назад +1

    Giacomo, eres un excelente maestro, súper didáctico, gracias por compartir tu arte.

  • @mariluespinozaporras8674
    @mariluespinozaporras8674 2 года назад +2

    Te felinos, sigue así, tan didáctico y nunca pierdas ese amor por la cocina y la enseñanza, que se notan en tus expresiones. Bendiciones

  • @edwincabarcas566
    @edwincabarcas566 2 года назад +1

    Muy buena clase ... Se aprendió mucho ... Gracias.

  • @dinaolortegui4601
    @dinaolortegui4601 Год назад +1

    Ohhh, muy interesante, mil gracias por compartir sus conocimientos. Eres fenomenal Giacomo 🤩

  • @reynaldoordonez3049
    @reynaldoordonez3049 Год назад +1

    Cuanta información tan precisa en interesante! Gracias profesor por comartirla!

  • @armandoceballos7117
    @armandoceballos7117 2 года назад +1

    Eres un gran Maestro muchas Felicidades!!!!! Saludos desde México

  • @peterschumann661
    @peterschumann661 2 года назад +1

    Giacomo muchas gracias por tremenda Master Class me quitaste varias dudas ,

  • @elpatron_2r217
    @elpatron_2r217 2 года назад +34

    Tremenda clase mi chef, cada episodio es más interesante que el anterior. Nunca pierdas esa carisma y sencillez que te caracteriza. Te admiro un montón hermano, espero llegar a ser tan grande como tú. A seguir dándole con todo💪🏻

    • @GiacomoBocchioChef
      @GiacomoBocchioChef  2 года назад +4

      Un fuerte abrazo hermanito y porfa ayúdame compartiendo el video con tu gente 🙏😊🔥👨‍🍳🙌🏻 gracias

  • @ingridyasmirapazpaz1531
    @ingridyasmirapazpaz1531 2 года назад +2

    Excelente clase magistral, todo un Magister, me deleita escuchar tus clases y tus recetas, no me canso de ver tus videos y compartir, este tipo de contenido es necesario que todo el público que le guste la gastronomía y la cocina. En Venezuela es una carrera.. Ingeniería gastronómica..

  • @elenacaceres3230
    @elenacaceres3230 2 года назад +2

    Muy interesante la clase de hoy...aprendí cosas que no sabía... había visto la máquina de agua..pero el horno y la congeladora no los conocía...le cuento también que hice las papas rellenas...y no se reventaron!!!...y mi esposo quedó muy sorprendido con el pollo...gracias cada vez voy aprendiendo más cosas...saludos desde Chile...👏👏👏😃

  • @gladysyngasantos3015
    @gladysyngasantos3015 2 года назад +1

    Hola Giacomo,estoy felíz con tu profesionalismo y sencillez gracias, por la explicación, yo estudié hace muchos años atrás, la verdad qué no era la explicación así , sino algo cacero y la verdad , no pude terminar mis estudios de cocina, hoy te pasastes con todo excelente,hijito,amo cocinar y aún no termino de perfeccionar ,pero con tigo me siento más segura en mis preparaciones abrazos y besos para tu bella familia, desde S.J. de M. Lindo vídeo Giocomo,Jehová te bendiga,estaré esperando otros vídeos,Chao.🤗🤗🤗🥰🥰🥰❤❤❤❤❤🌹🖐

    • @GiacomoBocchioChef
      @GiacomoBocchioChef  2 года назад

      Un abrazo y gracias por ver el video 🙏😊🔥👨‍🍳 bendiciones

    • @gladysyngasantos3015
      @gladysyngasantos3015 2 года назад +1

      @@GiacomoBocchioChef Muchísimas gracias.🤗🥰🥰❤🍝

  • @gblack2
    @gblack2 2 года назад +2

    Muchas gracias Giacomo, eres buen instructor y lo haces en términos simples y fácil de entender. Muchas gracias!🙏

  • @claramartinez9927
    @claramartinez9927 2 года назад +1

    Gracias Giacomo eres lo máximo,tu sencillez conmueve

  • @eduardovasquez4218
    @eduardovasquez4218 2 года назад +1

    Con tus vídeos e aprendido más que 5 años trabajando en cocina te admiro mucho gracias por tus clases me dan la oportunidad de aprender más.

    • @GiacomoBocchioChef
      @GiacomoBocchioChef  2 года назад

      Un abrazo y ayúdame a compartirlos 🙏😊🔥👨‍🍳🙌🏻🇵🇪

  • @JoseRamos_1
    @JoseRamos_1 Год назад +4

    No soy chef, pero estoy por abrir un restaurante, y este video me va a ayudar bastante...saludos desde México!

  • @Donpo73
    @Donpo73 2 года назад +6

    Excelente video,breve pero conciso, nos das luces a los que somos curiosos y apasionados por mejorar nuestra cocina,personalmente me inspiras a mejorar mis humildes pero apasionados conocimientos de cocina, gracias Giacomo !!!

  • @brianpesantez3763
    @brianpesantez3763 Год назад +1

    Excelente explicación. Muchas gracias por compartir tus conocimientos 👏👏👍

  • @sweettwins6490
    @sweettwins6490 2 года назад +1

    Bien explicado!!! Por mas videos así!!!
    Saludos desde el otro lado del mundo.

  • @l.love11-
    @l.love11- Год назад +2

    Como decimos en Colombia, me quito el sombrero, llevo apenas unos pocos vídeos tuyos, hace poco q descubrí tu canal y está increíble la explicación, no sólo por tus conocimientos si no por la pasión con la q hablas de la comida y todo el proceso...toda una montaña rusa de emociones ver tus vídeos, un incentivador nato! Gracias por tu maravilloso contenido.

    • @GiacomoBocchioChef
      @GiacomoBocchioChef  Год назад +2

      Muchas gracias ☺️ Feliz año!!!! Ayúdame compartiendo los videos q mas te gusten con los tuyos 😊🙏🔥👨‍🍳🙌🏻🇵🇪

    • @l.love11-
      @l.love11- Год назад

      @@GiacomoBocchioChef Feliz año!! hoy no he podido parar de ver tus vídeos en todo el día, así mi primero de enero, jeje 🤗👏👌🔝💯Gracias por tantos conocimientos🙏😊

  • @deliacipriangutierrez5236
    @deliacipriangutierrez5236 2 года назад +1

    Una véz más,aprendiendo en cada video. Muy buena👍👏

  • @marlenyinti7732
    @marlenyinti7732 2 года назад +1

    Excelente clase magistral,bravo chef, breve y conciso. Mejor no pudo ser.

  • @claudrg7300
    @claudrg7300 2 года назад +1

    Muchas gracias, me encantan tus clases.
    Eres un súper maestro.
    Admiro tu conocimiento y la claridad con la que lo trasmites.

  • @raulrayhuamanivacas843
    @raulrayhuamanivacas843 2 года назад +1

    Muy interesante todo Giacomo gracias por este importante aporte.

  • @hazelaraya7626
    @hazelaraya7626 2 года назад +1

    Hola soy Hazel de Costa Rica
    Te cuento q mi esposo esta como atacado con este programa tenemos el empaque al vacío de foodsaver y ya hemos hecho las dos cosas pero como buen hombre le encanta la lógica de las cosas!! Mil gracias!! Ahh perdon tuvimos unos amigos todo el fin de semana y el tiene sousvide y ya le envio este video!!!
    Pura vida!!!

    • @GiacomoBocchioChef
      @GiacomoBocchioChef  2 года назад

      Hola Hazel me alegra q lo disfruten en familia un abrazo para los 2 Pura Vida!!!!

  • @clotildealcantar759
    @clotildealcantar759 Год назад +2

    Me acabo de suscribir estas clases son muy ilustrativas y me van ayudar mucho

  • @GustavoCaro-or2hc
    @GustavoCaro-or2hc 6 месяцев назад +1

    Felicidades excelente clases sobre las salmueras

  • @cesarvs2862
    @cesarvs2862 2 года назад +2

    Increíble clase Giacomo! Adquiriendo conocimientos con cada video.
    Siempre tomando nota. Con lápiz y papel en mano.

  • @Karniboro181
    @Karniboro181 2 года назад +2

    Siempre quise cocinar al vacío veía por RUclips los videos de Chef Steps pero es difícil conseguir los equipos acá en Lima, algún día me sacaré el clavo, muy buena clase!!! Felicitaciones!!

  • @jordianglada6163
    @jordianglada6163 Год назад

    Hola Giacomo, nunca comento videos pero en este caso, queria agradecerle lo mucho que he aprendido y felicitarle con la facilidad que expone el contenido. Muchissimas gracias!!

  • @GutierrezMoni
    @GutierrezMoni Год назад +1

    muchas gracias por tanta enseñanza, eres un crack

  • @litohv1414
    @litohv1414 2 года назад +2

    GIACOMO ES LO MEJOR DE RUclips

    • @GiacomoBocchioChef
      @GiacomoBocchioChef  2 года назад

      Muchas gracias 🙏😊🔥👨‍🍳🙌🏻💪🏻🇵🇪

  • @marioescobar5889
    @marioescobar5889 2 года назад +1

    Más clases sobre estos temas porfavor, son muy interesantes y quién más que usted que lo explica con tanto cariño y pasión 🔪 saludos desde España.

    • @GiacomoBocchioChef
      @GiacomoBocchioChef  2 года назад

      Gracias Mario ! Ayúdame compartiéndolo para llegar a más gente! Si en un mes no llega mínimo a 50K ya no habrán más de estos videos por un buen tiempo. Un abrazo

  • @aaronbarretohuertas8739
    @aaronbarretohuertas8739 2 года назад +1

    Cuánta riqueza✨👌🏻👏🏻 saludos Giacomo 🙋🏻‍♂️🤗 te admiro brother 🙋🏻‍♂️✨👌🏻

  • @a910056
    @a910056 2 года назад +1

    Brutal!!!!! Que generoso Giácomo al compartir su conocimiento culinario!!!

  • @mikzav960
    @mikzav960 Год назад

    Genial información, primera vez que escucho sobre la salmuera, 👍,

  • @ivoncitariosz.8828
    @ivoncitariosz.8828 2 года назад +1

    Gracias Giaco
    Muy buenos consejos

  • @luisguillermomerinolozada590
    @luisguillermomerinolozada590 Год назад

    Gracias Chef por seguir impartiendo sus conocimientos, fui practicante en Manifiesto a fines del 2014.

  • @AOSV-j9x
    @AOSV-j9x 2 года назад +1

    Giacomo, buenísimo, pero buenísimo tu contenido y manejo técnico, realmente felicidades por hacer las cosas bien, qué auténtica joya tu canal, te lo dice un chef profesional, un gran abrazo desde Colombia.

    • @GiacomoBocchioChef
      @GiacomoBocchioChef  2 года назад +1

      Muchas gracias Octavio lo aprecio mucho hermano🙏😊👨‍🍳🔥🇵🇪 un fuerte abrazo

    • @AOSV-j9x
      @AOSV-j9x 2 года назад

      @@GiacomoBocchioChef 🙂

  • @Carlostorres-ef1pu
    @Carlostorres-ef1pu 2 года назад +1

    Estimado Giacomo! Excelente ENTRENAMIENTO!!, creo que este video condensa muchas horas de teoría y de la práctica, en tan solo 24minutos muchas gracias GB!!!

  • @luzgarcia5605
    @luzgarcia5605 Год назад +1

    Gracias profesor excelente! Valiosa explicación

  • @enriqueticona5287
    @enriqueticona5287 2 года назад +1

    exelente clase chef, muy interesante todos tus videos, gracias por tus enseñansas

  • @juanernestosuarez3134
    @juanernestosuarez3134 2 года назад +1

    Excelente clase Giacomo ... como siempre muchas gracias por compartir tus conocimientos de muy ato nivel. Un abrazo.

    • @GiacomoBocchioChef
      @GiacomoBocchioChef  2 года назад +1

      Gracias Juan un abrazo 🙏😊🔥👨‍🍳🙌🏻 ayúdame compartiendo el video

  • @ulisesantonfonsecasilva3252
    @ulisesantonfonsecasilva3252 2 года назад +3

    Muy buena clase , como aficionado a la cocina me sirve como aditamento cultural todo conocimiento es bueno aunque se que no lo podre hacer no es artesanal , lo que si le agradeceria y muchos quizas que entre clases nos recree el conocimiento de la historia culinaria . Muchas gracias y perdone si molesto.

  • @evymoreano5908
    @evymoreano5908 11 месяцев назад +1

    mi querido Giacomo como siempre un muy interesante video, mis felicitaciones!