El veneno de la Yuca
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- Опубликовано: 4 окт 2009
- En esta ocasión Javier Atencia, Patricia Burgos y Lucas Bianchi explican cómo la Yuca, siendo uno de los alimentos más consumidos en el mundo, puede envenenarnos por su contenido en cianuro, si no es adecuadamente preparada antes de su consumo. Lucas Bianchi, también nos dará la receta del Puré de Yuca.
#Yuca
• El veneno de la Yuca 
Наука
La yuca fue la base de mi alimentación. Mi padre la cultivaban, de niña la consumía cruda con mis trece hermanos afortunadamente nunca afectó nuestra salud. Tres veces al día la consumiamos con diferentes alimentos durante los 365 días del año. Hasta el día de hoy.
Como se come cruda?si es tan dura?
Aquí comimos hasta ahora yuca,pero no cruda ,nunca nos ha hecho daño
Que?? 13 hermanos?!?? 😱
Yo tambièn comì yuca crude y nunca me paso nada, yo yo la hiervo y nisiquiera le corto la parte del centro, y no me pasa nada.
Mi abuela, me ponía a hacerle casabe muy bueno y casi día tras día nunca pasó nada
Estos que no saven como llamar la atencion
no había visto pelar una yuca tan
malamente, es impresionante el trabajo que pasa el hombre, pero se agradece el que nos presente el vital producto que tanta hambre sacia.
Sobretodo la forma de cómo no se pela la yuca
La verdad así no se pela la yuca hehe. Usted me puedes decir porqué dicen que la yuca es un veneno??? Bueno cada cabeza es un mundo. Desde Trinidad 🇹🇹🤗☺️ Dios te bendiga!!!!🌹🥀🌷🇹🇹
Con ustedes... Cómo no se debe pelar yuca.
Porque pelo,la yuca así,eso es lo maa fácil del mundo para pelar,va tocar ponerle un coco haber como lo pela
La yuca no se pela asi
Así no se pela en Perú 🇵🇪 solo se abre la cáscara y es muy fácil de pelar nadie sé muere por comer yuca. Lo preparamos y comemos en todo 💪😋🙋
Jeje si esacto pero se ve que la cascara esta mas dura que una piedra . Saludos de paraguay
Yo estuviera muerta, yo sí he comido yuca en esta vida
Bien dicho Sra. Norma, nadie se muere por comer yuca, es más, Dios jamás crearía cosas para enfermarse, Él es un Dios de amor. Dios te bendiga Sra. Norma, Yo soy de Trinidad 🇹🇹🤗🙏💐🌹🥀🌷
@@sabinusgregory1552 no es que sea para enfermarse, básicamente la planta es un ser vivo, y como no puede hacer nada para defenderse, su único recurso de "Defensa" es crear esa toxina, igualmente también pasan con los hongos y demás plantas venenosas en el mundo, es su sistema de Defensa de último recurso, y sobre todo, no fue dios, saludos
Es un tipo de yuca que es venenosa
Acá en Paraguay, acompañamos prácticamente todas las comidas con mandioca (o yuca). Almuerzo, Cena, Media mañana, el asado de los domingos.
Like si lo primero que pensaste fue en lo mal que pelan la Yuca.
Totalmente! Los latinos sabemos cómo pelar la yuca. Sale la cáscara enterita y luego las abuelas le hacen a los niños dientes de cáscara de yuca. Jajajajajajaja. Bueno, no sé si eso es sólo en Costa Rica o todas las abuelitas latinas hacen dientes para que los nietos se diviertan. 😂😂😂😂😂😂😂😂
@@zakima0605 Si, mi abuela también nos enseñó a hacernos dientes de cáscara de yuca. Soy de Cuba. Saludos.
@@zakima0605 cómo se hace eso? Para hacérselo a mis hijos? :0
No sólo la pela mal, también saca la leña del centro de la forma incorrecta. Media yuca botó a la basura. Mi madre me hubiera fueteado si me viera pelando así la yuca.
No saben pelar yuca
cámbienle el nombre al vídeo a; "como no pelar yuca" xfa
Si es mejor. Que lo que están diciendo.
😂😂😂
Jajaja
Tienes razón. Jajajaja 😂😂😂
😅😂
Muy buena la receta, se ve deliciosa. A mí me encanta la yuca, lo que nunca había visto es ese modo de quitarle la cáscara...
🤔🤦♀️Definitivamente hay que enseñarle a ese señor cómo pelar una yuca.
Yo la pelo igual
Cada 1 tiene 1 manera distinta de pelarla
Yo la pelo igual
Si es verdad, ese sujeto no la pela, LA PODA. Prácticamente arrojó media yuca a la basura. La pela como si fuera una zanahoria. Qué creerá, que es una papa, me gocé viéndole como masacraba a esa pobre yuca. Es un insulto para los que sí sabemos cocinar.
y desde que nací la he consumido bastante,y todavía estoy aquí. jajajaja
Yilian Hernandez somos dos Yo también digo igual.
Josefina Guzmán. somos leyenda :v
Yo también las he consumido toda mi vida, las siembro todos los años en mi finca.saludos!
Yilian Hernandez jajaa siii x.d hemos alcanzado la inmortalidad....!!! x.d
Yilian Hernandez u
He comido Yuca toda mi santa vida de de niña tengo 58 años y aquí estoy y como Yuca cuando tengo muchas ganas de comer le he comido cruda rallada en buñuelo que se llama a Yael Nicaragua sopa mi mamá hacía almidón de yuca también rayada y aquí estamos vivos Nunca he escuchado que alguien se muere por comer Yuca jamás
Hay una variedad que es venenosa,
Como les voy a creer si ni siquiera saben perlarla 😂😂😂
😂😂🤣...
😂😂🤣....
Lo mismo pence esos no saben ni donde estan parados la yuca en la vida se pela de esa manera jajajajaj
Jajajjjjjjjja si ni siquiera le a sacado el famoso cianuro además no sabe pelearla ese cocinero atómico jajajjjjjjjja ahora mi pregunta es como se le saca el veneno? Ok saludos de un Ecuatoriano en NY.
Asi es no tiene ni idea ese gallego 🤣🤣🤣🤣🤣
Ala tío 4 millones ya! un abrazo Javier, bendito vídeo que me ha hecho reír muchas veces, y tener un amigo así.
La yuca la consumimos mucho en Peru, es usada en varios platos tipicos , como acompañamiento , en sopas , entradas , tambien queda muy rica frita , nunca se ha sabido de envenenamientos , bien cocida es digestiva y nutritiva
Es verdad, la yuca no se pela así, como la zanahoria.
se le hace una raja y se levanta la piel transversalmente, como la cáscara del plátano.
Maria Lacayo Mena
Muy bien es asi como lo hacemos en Santa Cruz - Bolivia
si en Europa ha habido tanto accidente con aguacate al pelar. no quiero imaginar como seria que intenten pelar la yuca como en américa :)
Como la cáscara del plátano. Pero ese tipo no sabe ni pelar un guineo 🍌 jajajjajajajjaja k bobo
@@N-bello esta yuca que el video muestra-- es muy arrugada y no creo que se pueda pelar como plátano. En mi país no se planta y viene de Paraguay y es como ésta para pelarla y se come como la papas fritas ¡¡VIVIENDO Y APRENDIENDO!!!
Esto estuvo muy divertido, con la pelada de la yuca😂😂😂 casi se corta un dedo🙃🙃
Excelente video, me sirvió mucho, Gracias
mi abuelo tiene 89 años se crió comiendo yuca y sigue comiéndolo y es mas sige vivo y gosa de buena salud
Porque lo cocina bien
Gracias por tu testimonio.
Como puertorriqueña, originaria de Borikén, nombre original de la isla, a la despensa taína se le conocía como coyuco. Un montón de tierra, con una mata de yuca, cuyo fruto se recoge a nivel de la cintura. Hacíamos- y hacemos- casabe, pan taíno, también se cocina con leche de coco y se rellena de cangrejo en un burén. Riiiicooooo!
En youtube no recuerdo haber visto a alguien que sepa pelar la yuca, igual que el plátano verde. De todas maneras gracias por llevarla a la mesa.
Felicito a todos los q dieron su opinión, veo q el único q no sabe pelar la yuca es el Cheff,yo he comido yuca preparada de todas las maneras , y acá estoy gracias a Dios tengo 65 años,
Una de la cosas que no se puede hacer es dejarla caer porque se pone amarga, y cuando está de color marrón claro no se debe comer, por qué hay si hace daño. Pero con la yuca se hace infinitos platos dulce y salado, debido a su textura, es fácil de este tubérculo absolver sabores diferentes.
Yo creo que será una variedad diferente de la que tenemos en Ecuador ,por que llevo 35 años comiendo yuca ,acá tenemos un plato tradicional de mi ciudad Guayaquil (costera por cierto) que se llama encebollado ,la yuca es la base de ese platillo que no es mas que pescado atún albacora cocinado con yuca cebolla y limon ,y sirve para quitar el chuchaqui ,aca le decimos asi a la resaca o lo que e queda despues de haberte pegado una borrachera buena, es un remedio aunque suene raro
Eso es todo! Y la crema de yuca, yuca frita con chicharrón, empanadas de yuca, muchín de yuca, yuca con miel y café....uuuuf que variedad
Definitivamente gracias por tener las mejores intenciones por querer enseñarnos la receta pero de pelar yuca ahí si como dicen en mi pais Colombia se pifio
.
Cuando grabamos este video, no habíamos viajado aún a latinoamérica y lo primero que hemos visto, una vez comida la yuca allí, más concretamente, en Costa Rica, es que no comen la yuca africana (que es la que sale en el video y es tan dura como un trozo de madera y es imposible pelarla de otra manera), sino una más blanda y más fácil de pelar y, además, más sabrosa. Repetimos que la que ven en el video es la yuca africana. Saludos!
Que bueno que conozcan la yuca.es muy deliciosa..a mi me encanta la yuca desde pequeña .todas las comidas queria mi trozo de yuca .....por gustarme tanto hasta el dia de hoy
Que me Dicen YUCA
Es correcto.
La «manihot esculenta» africana es durísima, fibrosa y más ácida que la americana.
Existen aproximadamente unas 700 variedades de manihot, siendo Paraguay 🇵🇾 el país con la mayor variedad del mundo, con más de 600, luego Misiones Argentina 🇦🇷 con 400 y Colombia 🇨🇴 con más de 300.
La palabra «yuca» es de origen guaraní que significa “mata”, del verbo "matar", por haber confundido los nativos del norte con la verdadera mandioca (nombre verdadero en guaraní), y comía y morían intoxicados con la mandioca amarga venenosa.
La yuca no se pela así
Gracias por la información, pero llevo años comiendola y mucha gente de donde vivo Tuxtla Gutiérrez, Chiapas México y jamas ha habido nigun tipo de intoxicaión. ¿será que nos hemos vuelto tolerantes a los tóxicos de la yuca?
La yuca blanca no es venenosa, la peligrosa es la de color marrón y muy fibrosa.
Tiene su historia, el nombre «yuca» procede del idioma guaraní y significa «mata», aunque con acento agudo en la última letra “yucá”.
Cuenta la historia que aborígenes del norte llegaron junto a loz guaraní preguntando cuál es la raíz comestible h cómo diferenciar de la venenosa.
Los guaraní le mostraron primero la comestible en su idioma «mandi'o» y luego la venenosa a la cual le dijeron «yucá» o sea esto mata.
Y se quedó para los del norte esa palabra más fácil que decir «mandi'o».
Hola Jorge, es la primera vez que escucho que la mandioca es venenosa. Creo que esta gente no tiene noción ni conocimiento. Yo nací en en el noroeste de Argentina y cultivábamos mandioca y la consumíamos, y jamas nos hizo daño.
Y aquí en Tabasco mi hermano siembra y no se pela así de feo jajaja
Si yo como relleno de yuca casi a diario y no me pasa nada
Sería bueno que se asesoren mejor
A lo que ellos se refieren es a la mandioca,también llamada yuca
En mi país Costa Rica la llamamos así: yuca
Pero el primer dibujo que presentaron es de otra planta de zonas desérticas de México y también la llaman yuca pero no es el tubérculo también llamado mandioca, que es de zonas tropicales húmedas
cuando mi papá cultivaba yuca comíamos mucha y nunca nos dio nada.la comíamos asada,frita,sudada etcétera
Leonor Ilda Loaiza Jaramillo YO NO SÉ PERO YO PELO LA YUCA MUY diferentes LA pico EN pedazos pequeños luego LE AGO una línea CON EL cuchillo y luego la LA LE retiro LA cáscara y listo.
Todo esto es una mentira que se invento Monsanto porque Estes es el major ailments de los Porbres y super barato.y como ellos no hacen dinero se inventaron esto, al diablo esos inicrupulosos, toda la familia de mi papa vivieron hasty lols 100 anos de edad
Vuelva a ver el video, dice que hay varios tipos de yuca y uno es venenoso. NO TODA ES.
Pero que mentira mas grande no tienen que hacer mas que meter ideas tontas mi gente la yuca es un almidon no hay que comerla seguido pero beneno no es.
Ya ni ortográfia tienen, ya regresen a sus juegitos.
Nosotros al viajar a centroamérica, a Costa Rica, la comimos de muchas maneras y estaba realmente deliciosa!! y sobre todo frita acompañada con salsas como muchos de vosotros comentáis. Desde luego, las que tenéis allí no tienen nada que ver con la que usamos en el video que es la africana y realmente muy difícil de pelar, tal y como lo veis. En Costa Rica vimos la facilidad con que se pela, igual que lo que contáis: un golpe en el centro y se retira la cáscara. Un saludo Mundo Digital
He escuchado que la toxicidad de la yuca se encuentra en la cáscara por eso se pela antes de cocinarla, en mi país El Salvador es muy común el consumo de la yuca, ya que se prepara de diferentes formas
Es otro tipo de yuca la que tiene veneno es la variedad amarga es diferente desde la raíz hasta la mata
Tienes razon
mi familia tenemos, 57 años comiendo yuca hasemos tortillas de yuca con fríjol adentro y también hasemos tamales ya sea de puerco ho pollo también se Hasen con fríjol y sé guisa y ya hasemos obliguitos de yuca y también se hierve y luego se saca y después lo freímos le ponemos sal limón y polvo de Chile se polborea y también sé Hase en atole de yuca es riquísima se puede hacer muchas formas de guiso con la yuca haser caldo de res pollo también con la yuca es riquísima felicidades al joven eso es lo que hacemos nosotros con la yuca felicidades este programa
por favor. . la yuca no se pela asi.. soy de República Dominicana.. y en mi pais se consume muchísimo la yuca..
Estoy de acuerdo contigo, soy de Guatemala alla tampoco se pela la yuca de esa manera. Nosotros solo la rayamos con un cuchillo y lo quitamos con la mano es mucho mas facil
si oye! tan fácil que se pelan y el se tomó un gran esfuerzo haciéndolo de esa forma.
karol consejos y ideas rápidas Un saludo para ti karol somos Dominicana Yo también vi que nosotros no la pelamos así.
Os respondo a tod@s.
He tenido el placer de vivir en Costa Rica un tiempo y confirmo que para pelar una Yuca, basta con hacerle un corte a lo largo y se pela facilmente, PEROOOO la Yuca que usamos en el programa es africana y no tiene nada que ver con las que hay en vuestro continente. La Yuca africana, aunque sea de la misma especie es dura como un palo de madera y es imposible pelarla facilmente.
Por lo demás, mi intención no fue molestar a nadie, solo informar.
Un saludo a tod@s!
Javier
Mundo Digital TV Gracias por la aclaración nunca nos sentimos molestas para nada al contrario sólo queríamos aportar una forma más práctica de pelar,de todas formas muchas gracias por su aclaración perdón si hubo un mal entendido nunca tampoco fue nuestras intenciones bendiciones y me gustó mucho el vídeo.
jeejeje parece que aca aprendi como no se pela la Yuca
umm aca no enseñaban a pelar la yuca, enseñaban algo mas interesante ;) ...
que es ese algo mas interesante????
ps si para ti no es interesante algo que ayude a tu salud no lo veras :) buen dia
Casi lloro. Asi no se pela la yuca. Tampoco se parte asi. Ni se le saca la raiz antes del cocinar. Soy venezolana. Y como dice el amigo yuca y carne asada lo máximo!
Will Lin 😂😂😂😂😂😂😂😂
Gracias por la información.
No sabía que la yuca tenía cianuro, la sancocho con toda la raíz del centro y no amarga. Hasta la actualidad no he tenido ningún tipo de malestar. Gracias por el video lo tendré en cuenta.
me quedé a ver el vídeo solamente por la música uff que música más relajante bro
La verdad que lo único lindo el fondo musical,soy de la Amazônia y nunca vi pelar la fica asi .
Por lo menos le quitó la cáscara
Al tubérculo yuca
Hay recetas de dulce de yuca .Ver yutub
La melodía se llama Maria Elena.
Saludos desde Tijuana, México
uffffffffff estan super equivocados aca en ecuador las personas indigenas consumen bastante yuca y tienen mas vida que usd dos juntos
Novelĺás túrças
Eres divina.
Que buena receta la voy a preparar a ver como queda.👍😊
En Colombia la comemos siempre en El sancocho sopas cocidas fritas ummmmmmm que Rico ahi que lavar bien todos Los alimentos con bicarbonato un besito grasias bendiciones 🙏🙏🙏🙏
la Gloria y la Honrra sea para nuestro Dios por nuestros campesinos
En mi familia toda la vida hemos comido yuca y hasta ahora veo esto del veneno, cosa que no creo mucho, claro que no se toma el agua donde se cocina, pero ademas de sal le echas un tallo de cebolla, dientes de ajo machacados y algo de pimentón agarra un sabor muy rico y ojalá quede bien blandita con huevo frito mmmmm que delicia y son muuuuuuuchas recetas con yuca
!por favor¡ 🙉🙈 la yuca no se pela así
Horrible jajajajajaja
Ni el cuchillo sabe tomar.
En mi país los niños desde los 5 años ya lo saben preparar.
Nwna locooooo ese cocinero es pura pinta
@@XANIEL75 por algo se empiesa es algo raro para ellos
Que pedo xd
Cada 1 tiene 1 manera distinta de hacerlo ,
Que música tan bella, me encanta y la yuca es riquísima aunque solo sea con sal, buena receta
Comerla cocida con queso rayado es un manjar.
O con crema de queso ummm.
mira viejito.. yo pelo la yuca en 3 segundos,, y jamas le eh quitado la raiz del medio... tengo 40 años de consumo y no me duele ni el pelo...
jejeje es como querer pelar un platano de seda con un cuchillo,, y es mas sencillo hacerlo con las manos...
compadre yo tengo 67 años de comer yuca y nunca me he enfermado ni me he envenenado
Luis Enrique Bravo Velez de Villa jjjj yo soy venezolano , y aqui le damos es duro , con carne, queso jj y con cochino frito jj jj
Luis Enrique Bravo Velez de Villa Nos encanta la yuca ya estuvieramos todos muertos,la yuca hervida con una pinchita de sal,chicharrones y una ensalada de repollo encima le llamamos vigorón con fresco de cacao y es un plato delicioso,también frita con ajo es super.,criticar si pueden es una verguenza ver como la pelan no es así en con cuchillo como se pelan los plátanos amigos,
??? El castellano es tan hermoso...
Nada como una carne asada a la brasa con yuca sancochada !!!!
Gracias por la información, pero la yuca no se pela así...!
Holaaaaa. Mundo. Digital. Haciendo. La yuca.. Que música más maravillosa. Mientras cocinas.. Tuyo. Es mi corazón.. De los indios trabajará.. Gracias por po er esa maravillosa música.. Y ala vez. Enseñar a cocinar esa raíz llamada yuca
Vengaaa que pelar la yuca es más sencillo, solo debes hacer una especie de corte a lo largo de la yuca y pelarla como si fuera un platano, y te queda redondita bonita.... Veni a hacer un cursito aqui en colombia
Adore el fondo musical!
Sii Ami me encantó ese sonido de fondo , produce cierta tranquilidad y una paz ... Sonido Perfecto cuando vives cerca de la playa y Las Palmas.
Gracias por su colaboración
Muy bueno .a mi me gusta la yuca y hago diferentes platos con ella.
Comenzando asi no se pela la yuca , con razon se envenenan
Iris Haidee, ya me hiciste reir, jajajaja jajajaja
solo es herirla y la cascara se abre
jajjaa si es verdad me rei mucho viendo como la pelan jajajajaj
No hago más que reírme de los comentarios!!no sabe pelar y mucho que diga que tiene veneno!jajaja al nacer mi madre me puso en la mano una yuca cocida me crié en el campo con la yuca y aquí estoy!!tengo 57 años!!que tontería dice cocinero...
NO EXPLICARON COMO RECONOCER LA VENENOSA. SI SE PONE AMARILLA Y AMARGA LUEGO DE COCINAR ES PELIGROSA, SEGÚN LEÍ EN WIKIPEDIA.
LA PELO CON UN PELADOR DE PAPAS.
Cuando te Cortes los 5 dedos Aprenderás a pelar una yuca.
ajajajajjajajajajajajjajaja😂😂😂😂😂😂😂
Para que cresca El pene
No sabe no sabe
Jajaja jajaja jajaja jajaja jajaja asi s muere de hambre pelando la yuca jajajaj no joda
Que buena receta!!! nunca vi pero la voy a copiar....
Hola amigo disculpe ud mo sabe pelear yuca . Pregunte como es para q mejor la presentación.
Muy amable tu amigo cheff, pero no sabe pelar yuca
+Deborah Lucchi eso es verdad la yuca no se pela así
de acuerdo contigo Deborah
Todo muy bien pero pero le falto aprender a pelar la yuca
tienes entender que en españa no se consumia pero ahora ya lo hacen
+Manuel novas y como se pela?
aca en peru, esta en todos los mercados, hay otra forma de pelar la yuca, se come sancochado, tb se puede freir una ves sancochado, es muy rica.
Yo soy caribeña y pelar la yuca no es lo mío pero me fascina consumirla gracias por esa receta la probaré pues ese toque Andaluz me hace ilusión con nuez moscada vale .precisamente en estos momentos la pongo olla de presion.gracias chef.
Yo hoy hice yuca sancochada y pelé cuatro yucas enormes pero al estilo nuestro "latino" y no tardé ni 20 minutos. Si la pelaba así, hubieran fallecido de inanición mis hijos. Jajajajajaja. Pero buen vídeo y buena explicación acerca del cianuro. Pero mi aportación para todos los que no saben pelar yuca es este enlace donde el chico lo explica perfectamente. ruclips.net/video/62sUx7GfUOo/видео.html 👍👍👍👍👍👍
@MariCristina3 Estuvimos en Costa Rica un tiempo después de hacer este vídeo y la verdad es que comimos yuca de muchas formas diferentes y estaba muy rica. Saludos!
Así no se pela la Yuca !!!
+felipe quezada castillo jajaja
totalmente cierto, no sabe pelar
+felipe quezada castillo TIENES RAZON
No sabia eso me gusta muncho la yuca yes grasias por su hinformasion.
Gracias por la información y la receta, no sabia que este alimento tuviera veneno en su forma cruda, yo preparo lapingachos de yuca y en el centro le pongo un pedacito de queso, muy ricos!. Y si tú quieres pelar la yuca asi, es tu forma de hacelo y es MUY RESPETABLE, un saludo desde Colombia.
No saben nada de la yuca. Mandioca ni sabe pelar yo lo consumo desde que tengo dientes y sigo vivita
Jajaja soy de Perú así no se pela la yuca tío jaja aquí en mi país nadie a muerto todos consumimos la yuca
Gran procedimiento para quitar el veneno.
¿En qué parte del proceso , dice, que se elimina el veneno?
Exactamente. Porque a nadie se le ocurrirá comer yuca cruda. El presentador todo exagerado
En la pelada jajajajajajajajjaja
Disculpe señor que le contradiga en cuanto a la forma de pelarla, se hace circular la cual la cáscara queda en espiral.
Gracias.
En Colombia comemos yuca en diferentes platos, en sancocho, frita, cocida, con queso, en pastel, en arepitas, en empanadas, primer vez que escucho que tiene veneno, todos en Colombia comemos yuca y nunca he escuchado alguien que muera por eso jeje, saludos
@Intco Ciertamente la que hemos comido en Costa Rica (frita, cocida en olla carne, como acompañamiento, sola), está muy buena y vimos lo fácil que es pelarla. Nada que ver, con la que pelamos en el video. Saludos y Pura Vida!!
Haha yo pensaba que era la unica que no sabia pelar yuca pero ya veo que no ....
Y todo por la alegria comere yuca hoy .....me siento más trankila hay peores hay peores jajjaa
Isabel Franco Jajajaja...
La yuca dulce la usamos para cocinar y la amarga para pan de yuca desde Santo Domingo gracias por compartir con nosotros bendiciones
en q part esta el veneno disculp
hoy en día una persona cuando mucho llega alos 70 años por tanto quimico que tiene la comida la comida antes era más sana que la de hoy en día
La yuca no se pela asi.Sorry.
Siempre comimo y plantan mi familia..que equivocado estan ..todo la parte de Misiones Argentina estariamos muerto mandioca =a yuca. Es muy mentira lo que dicen..etiene mucha propiedades muy buena. No creo lo que dicen en este video....mi madre hacia mucho almidon...y comiamos aca estamos mas que nunca vivo..y muy bien de salud
Ya me había asustado, creí que me iba a morir, pero gracias a los comentarios de ustedes he recuperado la seguridad que no.
Pero y dijo como envenena la yuca???porque o no lo dijo o no lo escuche o estaba mas pendiente que el chef no perdiera un dedo.😂😂😂😂😂😂🤷
Está enseñando cómo se echa a perder la yuca : a) no se pela la yuca de está pésima forma ; b) no se sala tanto la yuca , le pone sal para cocinarla , y sal para majarla , eso subirle la presión al que se la coma ; c) y para variar su huso , que pésimo gustó el de hacerlo en puré
Jajajaja 😂😂😂
Mis abuelos sí murieron por comer mandioca.
Murieron a sus casi 90 años.
😂😂😂
@@rosanasprillas6361
Hola, tienes razón.
La mandioca no se sala mucho y hacerlo puré uffff un pecado culinario en Latinoamérica. 😷
Lucas saludos hombre! Mira unos detalles que te pueden interesar y a los que miran vuestro trabajo: como pueden ver, la yuca tiene dos cubiertas. Una delgada como una película, la primera, que puede ser raspada; quedando la segunda, más gruesa. Si razpais la primera, con lo cual le quitais la que va más en contacto con la tierra; bien lavada, la podemos guardar en agua dentro del refrigerador por largo tiempo en perfecto estado de consumo. Con la ventaja de que al pelarla solo haces un corte longitudinal de la segunda cáscara, vamos, en el sentido de la vena central y la perdemos desprender con facilidad y sin desperdicio. Ayuda a ello lo hidratada que está con el método de conservación que sugiero. Que les aproveche.
No es lo mismo que la raíz ñame? Mil gracias me encantó la receta🙂 Saludos dsd México.
Jajajaja no se pela así! 😅Que wey! Le está quitando más que la cáscara! 🤪😄😅
Yo pelo la yuca más fácil , con el cuchillo le hago una cortadita y la pelo en redondo , la cascara se va solita , es más fácil y queda enterita sin tener que llevarse tanta yuca ni pasar tanto trabajo...
Alguien qud ne diga ka yuca procesada es la quinoa???
¡¡Ay, cuate, cómo le haces al cuento en toda esta simplicidad....jajajajá!!
Se le corrió el quincho al conductor 😂😂😂😂😂😂 la pollinaa
aquí en Venezuela se come mucho
la yuca frita asada y en sopa en parrillá
De todas formas, con un pelador de patatas se pela mejor.. 😂😂😂
Pues este senor tiene razón. Yo sufrí una intoxicación por la linamarina que contiene. Sucedió porque molí sin querer una raíz. Hice unas tortas y la comí y casi me muero.
Una pregunta , el cianuro lo contiene en medio , lo que le quito el Chef ?
no. se sale al hervirla
Yo eh comido con todo raíz y aquí estoy aquí en vida
La yuca no es venenosa
@@ramonpedroquezadacabrera4175 Cierto, no se de donde sacan ese veneno. Ya eatariamueto cada semana.
@@ramonpedroquezadacabrera4175 si lo es
La forma como pela la yuca es la que envenena, donde salio ese chef ? no sabe pelarla no creo que sepa lo que dice. Y no conozco el primero que se haya envenenado comiendo yuca. jajjajaa
Pobre chef,que venga a Sincelejo o ha Bquilla para ensenarle apelar yuca
AQUI EN vENEZUELA SI EXISTE UN TIPO DE YUCA QUE ES MUY VENENOSA Y OCASIONALMENTE MUEREN PERSONAS POR COMERLA, YA QUE A SIMPLE VISTA ES MUY DIFICIL DIFERENCIARLA DE LA QUE NO ES VENENOSA
Q gallo puso ese huevo así no se pela la yuca x Dios de Razón q se envenenan
Si en Venezuela han muerto por la yuca amarga
Hay k enseñarle primero como se pela yuca voy a llevar a mi pueblo para k aprender y k yuca no envenena era mi desayuno con café d diario cuando crecí y sigo vivo
En cuba la comemos con moho de ajo y vinagre o limón una vez que esta hervida se le bota el agua y en una sartén se hace un sofrito con aceite y ajo cuando está hirviendo y frito el ajo se aliña la yuca es decir se le bota encima. Es un plato de fin de año y muy socorrido.
Hola desde Santo Domingo aquí cosecha de yuca la yuca amarga la usamos para hacer pan de yuca mejor conocido como casabe
Gracias por tu video. Una recomendación, hay una mejor forma de pelar la yuca, y en pocos segundos. Claro está que cada quien tiene su estilo, pero te sugiero buscar la manera que indico, que es más rápida y funcional. Y es cierto, hay algunos tipos de yuca que son peligrosas consumir (venenosa), hay que saber cómo determinar cuál es, según su aspecto. ¿Podrías indicarnos esto?
siempre en vídeos de youtube y programas de culinaria e notado que no saben como se pela la yuca y tan fácil que es pero se complican ,
Gracias a España, saludos dsd México👍👍👍
Dígame algo, la música es para marear el veneno que tiene la yuca?
Tengo 40 años comiendo yuca de la tierra a la olla y nunca había escuchado esto y tampoco nunca avía escuchado de que uno se muere o se hayan muertos por comer yuca ,no lo sé que programa raro es este que a ustedes no les guste o,le haga daño es diferente pero en mi país Bolivia se consume mucha muchísima yuca ,la yuca acompaña a la comida todos los días o casi todos y un almuerzo sin yuca no es almuerzo y nadie se a muerto por comer yuca ,
Nunca habia visto a alguien pelar tan mal una yaca
No necesitamos a un chef para comer yuca con queso o suero costeño, o con bocachico frito. Aprenda a pelar yuca joven.
Deseo saber si al salir amarga ya no se debe ingerir y hay que desecharla por la concentración de cianuro ? Muchas gracias. Yo he comido as veces de la amarga por ignorarlo, y ahora lo tendré en cuenta. Dio
Excelente, me fascina mucho. A mi me gusta mucha la yuca, yo me la como como sea, trató de no consumirla frita. Además se puede comer con mucha ensalada, la yuca no es sólo cocinar la y comerla así. Etcétera 😂😂. Ahora yo tengo una pregunta. Porque es un veneno la yuca? Qué es lo que tiene que la hace veneno. Gracias... Gracias por compartir la receta de la yuca una forma de comer la yuca diferente.. es más estoy buscando la manera de hacer queso 🧀 de yuca, así como hacen el queso 🧀 de papas, de garbanzos Etc. Bueno Yo estoy viendo de Trinidad 🇹🇹, además me gusta comer muy saludable, y comer verduras, vegetales, ensaladas Etc. Y lo que viene de la tierra es mucho más saludables que consumir lo es de origen animal Amén 🙏 si tienes alguna otra receta de la yuca sería muy bueno que la comparta. Trata a ver si puedes hacer el queso de yuca.. sería yummy 😋 hehe 🤣 porque la receta que hizo se veía yummy 😋 haha 😂😂 Dios te bendiga ricamente..🙏🙏💐🌹🥀🌷
Gallego donde tu aprendiste a pelar yucas ? Si tienes que hacerlo para vivir de eso te mueres de hambre, ademas la manera de cocinarla... Cojones eso no hay quien se lo coma
Vaya a Cuba para que aprenda !
Aqui en México nos la comemos con todo yo hasta e mascado esa parte de en medio 😱
No ase nada aqui en RD se cocina con la raiz del medio y. El lo que no sabe ea pelar la yuca
Esa música de fondo para cocinar yuca es muy Bonita..
Gracias por desirnos que se debe pelar grueso porque allí esta el cianuro.