Beste Serviettenknödel selber machen. Nur glückliche Gäste am Tisch!
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- Опубликовано: 23 авг 2024
- Egal ob Laugenbrezel, Laugenstangen oder normale Brötchen, dieses Rezept für Semmelknödel als Serviettenknödel funktioniert immer, ist einfach und lecker. Schnelle und beste Restewertung für übrig gebliebnes Brot.
Kartoffelklöße halb und halb - super einfach zubereiten. Das Rezept • Kartoffelklöße halb un...
#knödel #resteverwertung #einfacherezepte
Zutaten für 4 Pers.:
350 g Laugengebäck
200 ml Milch
1 Zwiebel
1 Ei
Muskat
Salz und Pfeffer
Schnittlauch
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„Das muss schön stramm sein - so, wie du das gewohnt bist, Carmen…“
Ich lieeeeebe Serviettenknödel ❤ meine Mama macht die allerbesten, dazu Sauerbraten, Rotkraut und Feldsalat...omg jetzt hab ich Hunger 😋🤣
Halleluja wir haben diese Knödel heute 1:1 nachgemacht und die sind richtig geil.Mega lecker und tausendmal besser als die gekauften.Vielen lieben Dank für das Rezept❤❤❤❤❤❤❤❤
Ja, gestern Pilze gekauft und morgen koche ich diese Klößchen dazu.
Vielen Dank für Eure Inspirationen. Gutes Essen ist wichtig, egal wie doof die Zeiten sind.
😍🥰🤩😘
Euer Intro, die Musik und die Szenen mit dem Teig auf die Arbeitsplatte knallen und das Mehl "spritzt" weg
und Carmen die weiche Knie vom leckeren Dessert bekommt, ist genial gemacht, ist der Knaller, immer wieder. 🙂🙃🙂
Endlich auch die Serviettenknödel! Herzlichen Dank!
Resteverwertung, wie ich es auch noch aus meiner Kindheit kenne!👍👍👍
Liebe Grüße aus Wels!
Man kann die Masse auch in Frischhaltefolie einwickeln und das dann nochmal in Alufolie, klappt auch super und der Knödel hat so eine schönere Farbe, weil kein Wasser an den Teig kommt. Nachhaltiger ist natürlich die historische Variante mit dem Leinentuch, wie du sie zeigst. :)
Danke fürs rezept .wie immer sehr sympatisch gezeigt . Ich hab euch auch lieb . Grüße aus Bayern 🥰🥰
Gerade erst 11 Uhr, sitze auf der Arbeit und es sind keine alten Bretzeln in Sicht! Danke Calle, dass ich jetzt ultimativ Hunger auf deine Serviettenknödel habe 😉
Mir läuft das Wasser im Mund zusammen 😋😋
Serviettenknödel gehören zu jeder guten Küche dazu. Und wer möchte kann sie auch fast unendlich variieren. Ich gebe gerne Zwiebeln und Speck dazu, aber auch kalten Braten oder Wurst passt erstklassig.
Die Knödel passen perfekt außer zu Pilzsoßen auch zu jedem Braten und der entsprechenden Soße.
Ich persönlich mag Serviettenknödel lieber als Kartoffelknödel, aber das ist wie immer reine Geschmackssache ... !
Mein Lieblingsessen :) Danke für den Tipp mit der Größe der Brotwürfel. Ich habe die tatsächlich immer arg klein geschnitten. Ich mache gerne auch noch Bergkäse in die Masse :P
Cool, das Rezept mal ohne Folie, super, Oma musste halt auch so klar kommen. Bei mir bleibt nur kein Laugengebäck über, Lecker.
Perfekt....Dazu einen schönen Chardonnay aus der Pfalz und es wird ein Festessen
Danke für die Idee
Lecker. Wobei ich zumeist Wurstknöpfle (auch Knödel nur noch mit gerauchter Schinkenwurst Würfel) mache.
Super klasse daumen hoch grüße und 👍💯
Herrlich. Habe das Video mit der Lueddn geschaut und als sie kurz vor Ende des Videos fragte, wann denn nun die Servietten dazugegeben werden muessen bin ich vor lachen fast vom Stuhl gefallen.
Wow, klicke gerade rein. Und siehe da, das hab ich gestern gemacht. Heute in Scheiben und in Butterschmalz schön braun angebraten
Lieber Calle! Mir gefällt,dass sie ein Tuch nehmen und kein Plastik.Gutes Rezept!
SO als tip für jeden der es mal ausprobieren will. Das ist natürlich eine starke abwandlung, aber ich LIEBE es die dinger nachdem sie in scheiben sind inn er Pfanne kurz scharf anzubraten. Kann nur jedem empfelen das mal auszuprobieren, finde das gibt eine großartige Struktur
Jaaaa das ist mal wieder was Feines....ich danke Euch fürs Rezept....Danke Calle und Carmen ❤❤❤
Wie immer ihr zwei, einfach absolute Spitze, die Serviettenknödel natürlich auch. Mit glg eure Angelika aus Kärnten
Vielen Dank für das Rezept, Calle. Ich muss es ausprobieren! 😋😍😊
Danke für dieses einfache und trotzdem geniale Rezept. Kommt mir gerade recht, denn ich war heute Schwammerl (Pilze) suchen und finden.
Sag aber doch bitte Breze zur Breze und nicht Laugengebäck, da bekomme ich als Bayer ja Tinnitus 😉
Du sagst ja auch Ei und Milch und nicht Geflügelembryo und Kuhsaft. 🤣🤣
Jetzt habe ich Hunger 🤭🤗
Wie immer, super Video 👍 Das Beste, Carmens Fingertest 😂😂😂 ich schmeiß mich weg 🤣🤣🤣
Bei uns im Restaurant gibt es Semmelknödel immer aus unserem übrig gebliebenen Haus Brot. Wir machen dazu auch eine rahm source mit Champignons. Dazu nehmen wir eine einfache velauté Zwiebeln Champignons und Kräuter de Provence
10000 LIKES 👍... Einfach nur LEEEECKER 😋... ‼️
Ich brate die Knödel immer goldbraun an. Übrigens man kann die Knödel sehr gut einzeln einfrieren und dann nur noch anbraten und fertig ist eine tolle Beilage
Wow, Prima. Mein Lieblingskoch ♥♥♥♥
Ein klassisches ^ ab in den Herbst Gericht^ danke, sehr schön! Wird demnächst probiert
Hallo Calle, tolles Rezept, super gemacht 👍 Genau diesen Bräter, Topf hab ich mir vor paar Tage bei Hoffmann mit deinem Gutschein- Code bestellt. Habe so einiges gespart, DANKE
Macht weiter so 👍 LG Olaf aus dem Havelland
Immer wieder geile Rezepte sympatisch, professionelle und locker präsentiert. 👍
Heute mal die vegetarische Version und dann Sahne Sauce mit Speck 🤣 Aber schön. Schön stramm, Carmen ;)
👍😋werd ich ausprobieren.
Auf geht´s Jungs und Mädels !!! Calle Kocht ist mega mega mega !!! 400.000 Abonnenten machen wir im September voll !!!! THX an CALLE und Carmen. "Wir haben Euch lieb" 🙂
Man Carmen das muss man schätzen lernen 😂😂😂😂das stramm sein👌😂😂🤣🤣😉😉😉🤗liebe Grüße von Gudrun aus Kiel 🖐👋
Der Meister wieder... sehr gut gemacht!
Kannte nur strammen Max. Nun auch den strammen Calle🤣🤣
Hallo Calle
Ich mache noch Sinat in den Knödel und dazu ne Pfifferling Rahmsoße.
Einfach zum niederknien lecker.😍
So habe ich das in der Ausbildung gelernt.
Grüße aus Göttingen
Wunderbar im Herbst...😛
Mit Frischhaltefolie und dann Alu geht das auch super
Danke 👍 hab's nachgekocht und super gelungen
Super lecker!! Wenn Du jetzt noch zeigen würdest wie man Kaspressknödel macht....
Wie immer sehr unterhaltsam und lecker. Kleiner Tipp am Rande, die Scheiben anbraten. Absoluter Knaller.
Hallo!
Danke 🥨🥨 für's mitnehmen LG 🇦🇹🍀
Ich mache meine ganz ähnlich, nehme nur Petersilie statt Schnittlauch und mach noch Schinkenwürfel rein.
kompliment ..... serviettenknödel gehen immer 😊
Hab euch lieb 🤗
Du bist das beste!
Ich finde dich super mach weiter so
Schön wieder ein leckeres Gericht
👍
Wow...es geht schneller als mit Thermomix...Danke...werde ich nachkochen 😋♥️ich hab euch lieb
Christine...
Wer kochen kann braucht keinen TM🤔🙋
Das sieht richtig lecker aus :) ich muss sagen seit ich den Kanal kenne habe ich einiege Kilos dazu bekommen ^^
Das ist aber auch alles lecker
Liebe Grüße:)
Sieht sehr lecker aus muß ich ausprobieren
Gestern habe ich Serviettenknödel gemacht, und zuerst auf dem Kochkanal meines Vertrauens - also hier - nach einem Rezept gesucht. Es war leider keins da, aber schon heute hat sich das geändert. Das nenne ich doch mal Kundenservice. :)
Mal wieder ein super Rezept. Ich könnte mich beömmeln bei eurem Gespräch: "Die Woast muss schön stramm sein, wie du es gewohnt bist". Da kann jeder reininterpretieren was er möchte 🙂
Klappt auch prima mit Weißbrot
Semmelknödel hab ich bis jetzt immer aus selbstgebackenen Brötchen gemacht. Doppelte Menge. Die Reste dann in Butter gebraten. Beim nächsten mal probiere ich dann mal Laugenbrötchen.
👍 Super Calle
... am nächsten Tag anbraten, genial. 🙂
Verflixte Carmen 😂😂😂😻😻😻
Moin Ihr 2 Süßen,
sieht lecker aus.👍🏻 aber die Pilze . . . . . . ohne Fleisch? oha . . . . . odas was wird😳
Liebe Grüße aus Ratingen
Hallo Carmen Hallo Calle,
Rezeptwunsch
Meine Bitte an Euch:
Was kann man machen mit Rinderknochenmark ?
Viele liebe Grüsse
Jürgen
Tolles Video..😊
Wo gibt es diese Schere?
Danke, ich hab euch lieb..😂
Eines meiner Lieblingsrezepte. Danke! Wo finde ich die Schere? hab mal geschaut aber 🙄
Oh ja, die sehen richtig lecker aus 😎👍
Lecker 😋
Dankeschön 🌞 🍀
Wie viele Brezen sind denn ungefähr 350g ?
Danke sehr :)
Gerne 😊
Hallo Calle, ich kannte nur die Version die Knödelmasse in Frischhaltefolie u.darum nochmals Aluminiumfolie zu wickeln. Das hat bisher immer gut funktioniert ! Bei deiner Version wird die Masse in ein Küchentuch fest gewickelt. Die Knödelmasse wird doch unnötig verwässert finde ich.
. IST
DAS
LECKER
! ! ! ! ! ! ! !
Nicht schlecht, auch wenn ich gestehen muss, dass ich kein Fan bin. Eine Frage hätte ich: kochst du die Handtücher vor Benutzung aus? Ich weiß, dass das meine Oma immer gemacht hat, aber das ist schon etwas her. Liebe Grüße 🙂
Nennt man bei uns im Südteil der Republik auch : "Breznknödl"
hat meine Mutter oft gebaut......
Perfekt mit Pfifferlinge :D VG Silke
Genau das hat neulich ein Kollege in der Lacocina Kochschule auch gemacht und der war mir viel zu fein. Da finde ich deins um Längen besser.
Hallo Calle , leider sind meine zerfallen 🙈 habe das doppelte Rezept gemacht und dann zwei Würste schön stramm gewickelt , was könnte ich falsch gemacht haben ?
Lieben Gruß und danke 🙋♀️
Hallo gibt's die Schere noch?
Super Rezept ❤️
Moin Calle. Wie kommt ein Nordländer zu diesem vermeintlichen Südgebäck?... Sch...(lim) lecker! Cannabis zulassen und Laugengebäck verbieten. Im Ernst. Sobald uns unsere Enkelmaus (Bayern) verlässt, wie eben zum Ferienende, stehe ich da und frage mich seit einigen Jahren, was ich mit diesem Überangebot an Resten anfange. Richtig. Knödel! Deine Idee also perfekt. Nur Ei und warme Milch geht bei mir garantiert schief. Ich bleibe bei meiner Methode. Kleine Klugscheißerei oder Tipp. Laß die Knödelscheiben in gebräunt Butter kurz ein. Für unsere beiden Ranzen nix. Aber leggor. Oder das Zeug reiben für Panade. Dir und KK (Kamera-Karmen) gute Zeit mit Gruß aus Sachsen.
Hallo, finde die Schere nicht im Shop. Oder ist diese schon wieder ausverkauft?
Klasse Rezept und (leicht schlüpfriges) Video. Serviettenknödel habe ich mir immer aufwändiger vorgestellt. Aber wenn das so ist, dann werde ich das diese Woche machen - natürlich mit Pilzen in Sahnesoße.
Die schicke Schere ist im Shop noch nicht eingestellt.
Schaut köstlich aus! Klappt das Rezept auch im Dampfgarer?
Ich lege sie nur zum aufwärmen in den Reiskocher und Dämpfe sie kurz.
Ich portionieren mir den Knödel und friere die Scheiben ein.
Somit kann ich mir in 10 Minuten frische heiße Knödel machen.
Lieber Calle,
wenn, dann sind es Breznknödel ☺️
Aber trotzdem lecker 🥰
Wo bleibt die Schere 😅 haben wollen 😁
Hat das schon mal einer mit Baguette gemacht? Geht das auch?
Tipp für Anfänger: Es muss schon eine Stoffserviette sein. Mit Papierservietten geht es nicht. Wirklich :-)
Hallo Calle… muss man es in einem Geschirrtuch machen, oder geht das auch in Frischhaltefolie mit Alufolie?
Man muss.
Nimm ein Geschirrtuch , das ist umweltfreundlich, denn man kann es waschen!🤔
Ich denke du hast welche! 👍😂😂🙋
Und wo nehm ich jetzt die Laugenbrezeln her ?? 🤔
Acht Scheiben für Vier Personen. Reicht das wirklich? 😉. Mit der Soße würden mir Zwei Scheiben leider nicht reichen 😉.
Mmmmh, die Schere habe ich nicht gefunden🤔
👍❤😚
...die stramme Wurst in acht Stücke schneiden.... Kopfkino! AUA!
Aber ansonsten ein überaus verführerisches Rezept eines rustikalen Gerichts!
ich will euch ja nicht zu nahe treten, aber man merkt: gemeinsam kochen, ist der S E X des alters ... 😅lg und weiter so.
noch ne frage warum heißt der Serviettenknödel eigentlich Serviettenknödel ?
ruclips.net/video/5OOdLlo5o_c/видео.html Haaahahaha, muss das schoen stramm sein? die Antwort --- GOLD fuer Calle!
Sowohl diesen, als auch den Halb-Halb-Kartoffelknödel heute gemacht. Beides leider überhaupt nicht mein Geschmack (in der Art der Zubereitung).