🇮🇹 INGREDIENTI PER UNO STAMPO DA 28 CM: 100 gr di farina di ceci 300 gr di acqua 10 gr di olio evo Sale qb Olio evo qb per ungere abbondantemente la teglia DOPO UN RIPOSO DI CIRCA 2 ORE A TEMPERATURA AMBIENTE, INFORNARE IN FORNO VENTILATO PRERISCALDATO A 250° PER 15/18 MINUTI. PER I PRIMI 5 MINUTI DI COTTURA, PORRE LA TEGLIA SULLA BASE DEL FORNO, POI, CONTINUARE LA COTTURA AL PIANO INTERMEDIO, FINO A DORATURA.
Nella semplicità si nasconde il divino. Cara Rita, molte grazie, questa farina l' ho scoperta da qualche mese e ogni mattina preparo delle cecine per colazione. Metto in frigo la sera prima il composto preparato come ha fatto vedere, e la mattina le cuocio. Confesso in una padella antiaderente. Riempie e niente picchi di glicemia! Farina eccellente! Grazie sempre di cuore , le sue ricette sono per me fonte di benessere a tavola, e la cucina italiana trionfa nella sua bella e varia regionalita'. Non mi stanchero' mai di sottolineare la sua grande voglia di essere sempre chiara, per portarci passo passo quanto più vicini ai suoi risultati. Il suo aggettivo che la contraddistingue è "meraviglioso". Bisogna veramente meravigliarsi al bello e al buono. Siamo fortunati! È lei veramente Meravigliosamente Chef!
Condivido pienamente quello scritto sopra, alta professionalità e chiarezza nelle tecniche di esecuzione e cottura, ogni mia scelta di una sua ricetta viene bene e mi crea enorme soddisfazione. Grazie mille ancora per la sua disponibilità 💯🏆👏👏👏👏
Felice giornaaaata😙 mai incoraggiata a impastare farina di ceci....faccio solo pasta ceci....mi hai solecittare di provare la tua buona ricetta.... grazie mille.... buon pranzo cheffff...👭💛
Fatta ! Non è stata neanche il tempo necessario ma è venuta spettacolare e ottima ! Ho messo parecchio olio nelle teglie e alcune spezie sotto l’impasto ! Ho il metro di paragone perché parte della mia famiglia vive in Liguria e mio fratello la prepara nel forno a legna ! Buonissima Rita ! Grazie come sempre !
Ciao cara mia mamma è toscana..ed era tanto che volevo provarla ma non mi decidevo tu naturalmente mi hai fatto venire una voglia matta e voglio assolutamente provare...grazie mille per la ricetta un ab braccione a presto
Buongiorno grazie per la tua ricetta la farò sicuramente, noi in Sicilia specialmente nel palermitano con la farina di ceci facciamo le panelle, buona giornata.
Ricetta Buonissima e interessante da rifare. Questa sera preparerò per cena la tua ricetta del Branzino con patate che in casa a già avuto molto successo 👍👍👍👍. Grazie infinite. Ti auguro una Buona Giornata. Abbracci. Giuseppina
Mi ci voleva! Ho pronto l'impasto della schiacciata con la quale in Toscana mangiamo la cecina ...e l'ho promessa al figliolo...ieri era il suo compleanno ma dovette andare in Mexico qui vicino Grazie tanto Credo un paio d'ore di posa, siano sufficienti in quanto I pizzaioli non avrebbero il tempo troppo lungo, per cucinare le loro cecine
Ciao Rita, grazie per la ricetta della Cecina, io la faccio spesso. Sono romana ma da tanto vivo in toscana ed ormai ho preso le abitudini culinarie di qui. La ricetta che faccio io è simile alla tua, però alcune cose non le sapevo, come metterla sulla teglia già calda o il tempo di riposo (la facevo riposare un pò. ..a volte una notte, a volte qualche ora soltanto). La prossima la farò seguendo i tuoi consigli. Grazie, un abbraccio P.s. ho fatto ieri i tuoi tortini soffici agli agrumi....eccezionali!
Buongiorno Rita, posso eventualmente cuocerla in padella e non nel forno? E i tempi di cottura? Grazie per le ricette e per i modi chiarissimi che hai nel mostrarle
La formazione della schiuma nei legumi è data dalle proteine presenti, in questo caso è meglio toglierla perché in forno scurirebbe troppo e l'aspetto finale della farinata non sarebbe dorato!
Mai vista questa ricetta Rita,...ma è tipo frittata? Non saprei il sapore come sia....sono curiosa!!!! Ma non so se riesco a trovare facilmente la farina di ceci!!!! Ciao Rita buon pomeriggio!!!!😘😘😘😘😘❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️👏👏👏👏
Ciao Rita buongiorno 😘 interessante questa ricetta 👍👍non ho la minima idea di come possa essere però a me i ceci piacciono e la voglio provare a farla. Si mangia così? Ti saluto affettuosamente🤗 e ti auguro buona giornata 😘💋❤️
Ho vissuto per anni a Livorno e la cecina si mangiava con la focaccia,cinque e cinque se non ricordo male e poi l'ho mangiata a Recco dove la chiamavano farinata,a me non è mai piaciuta molto ma specialmente quella di Livorno fa parte dei miei ricordi di bambina..grazie come sempre per le tue ricette regionali..che ci piacciano o no è sempre bello conoscerle..un bacio 😘
Ciao Rita, buongiorno bella ricetta giorni fa ho realizzato i tuoi biscotti al limoni (buonossimi) ti volevo chiedere e se li volessi fare con altri agrumi tipo mandarino o arancia come mi regolo con le dosi? Grazie e buona giornata
Ciao Rita! Questa non è andata tanto bene.... ho seguito alla lettera dosi e procedimento. Ho usato una teglia vetro pyrex da 28 cm. Si è attaccata nonostante olio e troppo bassa.... comunque l abbiamo mangiata lo stesso. Come posso fare se la preparo per gli ospiti? Grazie di cuore
Il vetro non è adatto alla cottura della cecina. Mi dispiace. Per non correre rischi ti consiglio di usare una teglia antiaderente. Per wuanto riguarda lo.spessore, .deve essere così. Grazie
Vorrei provare a farla, ma mi hanno sempre detto che se lo stampo non è antiaderente o stagnato si attacca. Io ho uno stampo di alluminio come quello usato nel video. Proverò.
![Felix "Unfair" | [Stray Kids : SKZ-PLAYER]](http://i.ytimg.com/vi/Oswujxm2Ag0/mqdefault.jpg)
🇮🇹 INGREDIENTI PER UNO STAMPO DA 28 CM:
100 gr di farina di ceci
300 gr di acqua
10 gr di olio evo
Sale qb
Olio evo qb per ungere abbondantemente la teglia
DOPO UN RIPOSO DI CIRCA 2 ORE A TEMPERATURA AMBIENTE, INFORNARE IN FORNO VENTILATO PRERISCALDATO A 250° PER 15/18 MINUTI.
PER I PRIMI 5 MINUTI DI COTTURA, PORRE LA TEGLIA SULLA BASE DEL FORNO, POI, CONTINUARE LA COTTURA AL PIANO INTERMEDIO, FINO A DORATURA.
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Grazie a te faccio la farinata! Rendi tutto più semplice.Complimenti❤❤
Mi fa molto piacere. Grazie Irene
Complimenti. Farinata. Bellissima😊❤
Grazie mille
Nella semplicità si nasconde il divino. Cara Rita, molte grazie, questa farina l' ho scoperta da qualche mese e ogni mattina preparo delle cecine per colazione. Metto in frigo la sera prima il composto preparato come ha fatto vedere, e la mattina le cuocio. Confesso in una padella antiaderente. Riempie e niente picchi di glicemia! Farina eccellente! Grazie sempre di cuore , le sue ricette sono per me fonte di benessere a tavola, e la cucina italiana trionfa nella sua bella e varia regionalita'. Non mi stanchero' mai di sottolineare la sua grande voglia di essere sempre chiara, per portarci passo passo quanto più vicini ai suoi risultati. Il suo aggettivo che la contraddistingue è "meraviglioso". Bisogna veramente meravigliarsi al bello e al buono. Siamo fortunati!
È lei veramente Meravigliosamente Chef!
Sono davvero molto lusingata ! Tanti bei complimenti mi toccano il cuore! Grazie infinite Era, un grande abbraccio....
Condivido pienamente quello scritto sopra, alta professionalità e chiarezza nelle tecniche di esecuzione e cottura, ogni mia scelta di una sua ricetta viene bene e mi crea enorme soddisfazione. Grazie mille ancora per la sua disponibilità 💯🏆👏👏👏👏
Fatta oggi è buonissima complimenti grazie 👍
Mi fa molto piacere, grazie mille e çomplimenti.
CARISSIMA QUESTA FARINATA È FANTASTICA! E TU CARISSIMA SEI SEMPRE ECCEZIONALE.....LA N.1! 🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹😘😘😘🎶🎶😘😘😘🎼🎵🎇✨🎆💝💟💞🎼😃
Grazie dei complimenti Paola. Sei molto gentile. Un abbraccio forte con affetto e buona giornata.
Metto mi piace prima di vedere il videoooo perché già so che mi piacerà tanto ❤
Grazie di cuore Maria Pia!
Ancora qualcosa che non conoscevo bravissima come sempre
Potrai prepararla per i tuoi amici no? Ciao Giuseppe, un caro abbraccio
Ho fatto la tua cecina ...buonissima...grazie Rita..buona serata.
Grazie a te Teresa, buona serata!
Buongiorno Chef Rita interessante modo di mangiare i ceci .....una bontà da provare....bacioni
È molto sfiziosa! Un caro abbraccio Grazia!
Buongiorno Rita, un bellissimo modo per iniziare la giornata, grazie!
Grazie mille Susanna! Un caro saluto
buonissima la conosco facile da eseguire....Un abbraccio
Un abbraccio a te! Buona giornata Amelia!
Che delizia , farò ! Abbraccio di Brasile .....
Grazie ❤️ Un caro abbraccio a te dall'Italia
Che bella questa farinata!!!! Pochi ingredienti che faranno bene al nostro organismo!!!!! Brava Ritina!!!!! Un abbraccio!😘
Un abbraccio MEGA a te Roberta! Grazieee
Brava! Finalmente riuscirò a farla correttamente!!
Mi fa piacere Caterina! Un caro abbraccio
Buona deve essere questa farinata e salutare 👍❤ la farò Grazie sempre cara Rita un caloroso abbraccio e a presto
Buongiorno Vita! Grazie mille e a presto
Bravissima Rita.... Sei sempre super..... ❤️ ❤️ ❤️
Grazie mille Mony, un abbraccio...
Grazie mille mia cara, belíssima ricetta!!😋😋😋❤👋
Grazie di cuore! A presto
Buongiorno ooooo...Sono felicissima Grazie ..
.Appena prenderò la farina le farò sapere...grazieeeeee..Buona giornata ❤😙😙😙😙😙😙😙
Buona giornata a te cara, alla prossima e grazie mille !
E anche per la “ semplice” farinat ,i tuoi consigli fanno la differenza Ho la farina , l preparo subito
Grazie Mirella. Buona giornata.
Brava come sempre . Complimenti.
Grazie mille Lucia!
Buongiorno Rita, complimenti. 😘
Grazie mille RITA! Un caro saluto
Preparazione tipicamente ligure...eccellente👍👍👍👍👍
E toscana! Un abbraccio
Mia cara Rita....giorni fa avevo comprato la farina di ceci...e mo la faccio...grazie...ti saluto tanto tanto.
Bene Teresa, poi mi farai sapere! Un grande abbraccio a te
buonasera fatta e riuscita al primo tentativo!!!! moltooooo soddisfatta del risultato
Stra_approvata da un toscano
Grazie mille
Mi fa molto piacere, grazie mille.
Buongiorno Rita, buona giornata, un forte abbraccio, complimenti!
Grazie mille Adriana! A presto
Fatta,buonissima, riuscita perfetta ,grazie brava 😘
Grazie mille Antonella
Grazie per questa ricetta Rita Chef!
Di nulla, è un piacere per me! Ciao a presto!
Sfiziosissima ricetta ! E poi é un modo per mangiare i legumi ,che non sempre sono graditi, ..........sotto mentite spoglie !!
Bravissima e grazie!!👏
Grazie a te Alba!
Felice giornaaaata😙
mai incoraggiata a impastare farina di ceci....faccio solo
pasta ceci....mi hai
solecittare di provare
la tua buona ricetta....
grazie mille....
buon pranzo cheffff...👭💛
Dai cara, prepara la e fammi sapere! Un caro saluto
Grazie per avermi risposto come sempre sei gentilissima un bacione e buona giornata
Buona giornata a te!
Fatta ! Non è stata neanche il tempo necessario ma è venuta spettacolare e ottima ! Ho messo parecchio olio nelle teglie e alcune spezie sotto l’impasto ! Ho il metro di paragone perché parte della mia famiglia vive in Liguria e mio fratello la prepara nel forno a legna ! Buonissima Rita ! Grazie come sempre !
Mi fa molto piacere Esmeralda, grazie mille
Proverò a farla, grazie sei fantastica
Grazie di cuore! Un caro abbraccio
Ciao cara mia mamma è toscana..ed era tanto che volevo provarla ma non mi decidevo tu naturalmente mi hai fatto venire una voglia matta e voglio assolutamente provare...grazie mille per la ricetta un ab braccione a presto
Mi fa piacere Rosanna! Un abbraccio, a presto e grazie mille
@@RITACHEF 👍💋💋😁🙋♀️
Brava Rita essendo Pisana la ricetta è perfetta io la faccio spesso!!!!!!!!
Grazie di cuore Sabrina. Un forte abbraccio e buonanotte.
Buongiorno grazie per la tua ricetta la farò sicuramente, noi in Sicilia specialmente nel palermitano con la farina di ceci facciamo le panelle, buona giornata.
Magari faremo anche le Panella più in là! Un caro saluto A presto...
Ricetta Buonissima e interessante da rifare. Questa sera preparerò per cena la tua ricetta del Branzino con patate che in casa a già avuto molto successo 👍👍👍👍.
Grazie infinite. Ti auguro una Buona Giornata.
Abbracci. Giuseppina
Buona giornata anche a te Giuseppina! Un caro saluto
Praticamente eccellente e tu come sempre grandiosa
Grazie di cuore Carmelo! Un grande abbraccio
Una ricetta che volevo provare adesso posso provarla...
Te la consiglio, è ottima Chiara.
Ciao Rita , sei meravigliosa ti seguo sempre . Certo lo proverò
Grazie mille 😙 Buonanotte
Iman
Grazie a te Iman. Un caro saluto e buonanotte.
😍🔝👍👏Adoro la Farinata di Ceci domani la preparerò...grazie mille Carissima👏👍🔝🙋😘💞💝
Grazie a te Paola. Un forte abbraccio e buonanotte cara.
Fatta ieri sera Strepitosaaaaaa!!! Con le tue ricette è tutto più semplice ❤😘 Sei ormai una droga per me 😍😍😍
Grazie dei complimenti Margherita. Un abbraccio e buona giornata.
Mi ci voleva!
Ho pronto l'impasto della schiacciata con la quale in Toscana mangiamo la cecina ...e l'ho promessa al figliolo...ieri era il suo compleanno ma dovette andare in Mexico qui vicino
Grazie tanto
Credo un paio d'ore di posa, siano sufficienti in quanto I pizzaioli non avrebbero il tempo troppo lungo, per cucinare le loro cecine
Infatti sono sufficienti Angela! Un abbraccio dall'Italia!
L ho fatta ieri sera..ho aumentate le dosi con 250gr.di farina di ceci..ecc, ed è uscita buonissima è piaciuta a tutti grazieeeeeeeee 😙😙
Grazie a te Maria Antonietta. Un abbraccio con affetto.
@@RITACHEF 😊😚💖💖💕💕💕
Grazie mille e la ricetta...ciao
Gli ingredienti sono scritti in infobox sotto il video, affianco al titolo c'è un triangolino clicca li e scorri col dito
Mai Fatta forse è da provare🙋😘
Grazie Annamaria! Un caro saluto
Buona giornata!
Grazie millie Rita🙏🏻👍👍🙋🇳🇱
Grazie a te Ana! Un grande abbraccio
Vegan e sensa gluten Bravissima 👍
Grazie mille!
Semplicità! E vittorie.....🤗🤗🤗🤗🤗
Ermi cara! Lo spero tanto!!!! Ti abbraccio forte forte
Ciao Rita, grazie per la ricetta della Cecina, io la faccio spesso. Sono romana ma da tanto vivo in toscana ed ormai ho preso le abitudini culinarie di qui.
La ricetta che faccio io è simile alla tua, però alcune cose non le sapevo, come metterla sulla teglia già calda o il tempo di riposo (la facevo riposare un pò. ..a volte una notte, a volte qualche ora soltanto).
La prossima la farò seguendo i tuoi consigli. Grazie, un abbraccio
P.s. ho fatto ieri i tuoi tortini soffici agli agrumi....eccezionali!
Mi fa molto piacere! Alla prossima e grazie infinite!
Hai delle mani bellissime
Magari fosse così! Comunque grazie di cuore Rosario! Un grande abbraccio
Ciao Rita proverò la tua ricetta ,zuppa di ceci e humus l'ho provata ed è buonissima ma questa non la conoscevo. Ti farò sapere.🤗🤗
Ok Marisa. Grazie mille. Un caro saluto.
Bravissima 💯 👏 😘 complimenti la farò... Grazie per la ricetta 👍🥰👏🤩💞😘💋
Wow ,un abbraccio
Grazie Rita!
Спасибо за рецепт 👍🏻👍🏻👍🏻
Grazie mille. Buon week-end.
Buongiorno Rita, posso eventualmente cuocerla in padella e non nel forno? E i tempi di cottura? Grazie per le ricette e per i modi chiarissimi che hai nel mostrarle
La farinata va cotta in forno. Grazie a te
@@RITACHEF grazie mille 😍
Ciao carissima Rita, bella ricetta!!! Perché la schiumina va levata? Grazie :-))
La formazione della schiuma nei legumi è data dalle proteine presenti, in questo caso è meglio toglierla perché in forno scurirebbe troppo e l'aspetto finale della farinata non sarebbe dorato!
Grazie carissima!!!! Ciaoooo. :-)))
Mai vista questa ricetta Rita,...ma è tipo frittata? Non saprei il sapore come sia....sono curiosa!!!! Ma non so se riesco a trovare facilmente la farina di ceci!!!! Ciao Rita buon pomeriggio!!!!😘😘😘😘😘❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️👏👏👏👏
Marianna la farina di ceci si trova ovunque, il sapore somiglia ad una focaccia di ceci! È molto gustosa! Un caro saluto
👌👌👏👏🤗
Ciao Rita buongiorno 😘 interessante questa ricetta 👍👍non ho la minima idea di come possa essere però a me i ceci piacciono e la voglio provare a farla. Si mangia così? Ti saluto affettuosamente🤗 e ti auguro buona giornata 😘💋❤️
Ciao Nella, si mangia così, oppure insieme a salumi o Formaggi....ti invito a provarla Perchè è davvero ottima!
ottima Rita,lo stampo all' incirca quanto misura. Grazie
Lo stampo è di 28 cm...ciao cara!
Ciao Rita..io faccio ma non ho mai fatto riscaldare la teglia...le aggiungo anche cipolle e salsiccia .😋😋😋😋😋🤗🤗 . buona serata 😘😘
Grazie mille Elena! Un caro saluto
Buongiorno Rita è facile reperire la farina di ceci? A mia figlia piacerebbe molto xché è amante dei ceci.Un abbraccio
Si Marilia, la trovi in tutti i supermercati! Un caro saluto...
Ho vissuto per anni a Livorno e la cecina si mangiava con la focaccia,cinque e cinque se non ricordo male e poi l'ho mangiata a Recco dove la chiamavano farinata,a me non è mai piaciuta molto ma specialmente quella di Livorno fa parte dei miei ricordi di bambina..grazie come sempre per le tue ricette regionali..che ci piacciano o no è sempre bello conoscerle..un bacio 😘
Buongiorno buonissima da fare
Grazie mille Marina, alla prossima
@@rosatriglia3638 grazie mille!
Ciao Rita, buongiorno bella ricetta giorni fa ho realizzato i tuoi biscotti al limoni (buonossimi) ti volevo chiedere e se li volessi fare con altri agrumi tipo mandarino o arancia come mi regolo con le dosi? Grazie e buona giornata
Segui le stesse dosi Antonella sostituendo il limone con succo e scorrette di altri agrumi! Un caro saluto, grazie di cuore
👍👍👍👍👍😍
🙏👍🥰🤗❤💋
Grazie
Ciao Rita! Questa non è andata tanto bene.... ho seguito alla lettera dosi e procedimento. Ho usato una teglia vetro pyrex da 28 cm. Si è attaccata nonostante olio e troppo bassa.... comunque l abbiamo mangiata lo stesso. Come posso fare se la preparo per gli ospiti? Grazie di cuore
Il vetro non è adatto alla cottura della cecina. Mi dispiace. Per non correre rischi ti consiglio di usare una teglia antiaderente. Per wuanto riguarda lo.spessore, .deve essere così. Grazie
Vorrei provare a farla, ma mi hanno sempre detto che se lo stampo non è antiaderente o stagnato si attacca. Io ho uno stampo di alluminio come quello usato nel video. Proverò.
Basta ungerlo e stacca senza problemi
Hummm.. Deve essere buono.. Sono più o meno come le panelle non? Solo che le panelle dopo cotte vengono frite
Esatto, magari più in là faremo anche quelle! Ciao Janina!
@@RITACHEF
👍🌹
:*
Grazie cara!