Торт ВАНИЛЬНЫЙ СНИКЕРС - новый вкус популярной «классики» | Мильфей
HTML-код
- Опубликовано: 15 окт 2022
- Сегодня делюсь с вами потрясающим рецептом нового торта и вкуса Ванильный Сникерс! Он точно завоюет сердца многих!)
ПРОМОКОД НА СКИДКУ 5% В ОНЛАЙН-МАРКЕТ для кондитеров и всех-всех BAKER STORE: MILFEY
Доставка по всей России, купон бессрочный!
Пользуйтесь, вдохновляйтесь и творите с
выгодой ❤️
👋🏻 Ещё больше вдохновения от Мильфея здесь:
Instagram: / mill.fey
VK: millfeyblog
Дзен: zen.yandex.ru/millfey
Telegram: t.me/millfey
Поддержать канал❤️: boosty.to/millfey
Необходимые ингредиенты (d=14 см, h=7 см):
Бисквит Женуаз:
3 яйца СО
75 гр. белого сахара
70 гр. муки высшего сорта
20 гр. кукурузного крахмала
15 гр. сливочного масла
4 гр. разрыхлителя
щепотка соли
ванилин
Молочная пропитка:
100 мл. молока
20 гр. сахарной пудры
ванилин по вкусу
Крем ванильный (прослойка и выравнивание):
500 гр. сыра Маскарпоне
150 гр. сливок 33-35%
30 гр. сахарной пудры
ванилин по вкусу
(на выравнивание уходит около 200 гр. крема)
Ганаш на белом шоколаде с арахисом:
100 гр. белого шоколада
100 гр. сливок 33-35%
50 гр. соленого арахиса
Карамель:
60 гр. сахара
20 мл. воды
60 гр. сливок 33-35%
15 гр. сливочного масла
Рецепт здесь: • Классическая КАРАМЕЛЬ ...
Украшение:
карамель
арахис
#сникерс #тортсникерс #ванильныйсникерс
У меня получилось! И это САМЫЙ вкусный торт, который я делала! Он безумно нежный, сладкий и просто тает во рту! Не думала, что Сникерс можно сделать ванильным и от этого он будет даже вкуснее! Спасибо большое за рецепт! 💕💕💕
Спасибо большое за обратную связь!😍✨
Я очень рада, что Вам понравился рецепт, это ценно для меня 🥰
Кстати, как мне раскрыли «тайну» под одним из шортс по данный торт - оказывается, что есть Сникерс в белом шоколаде, поэтому такой рецепт точно имеет место быть✨ Да ещё и вкуснее!))
А якій діаметр торта?
Яка вага?
Скажіть будь ласка
@viktoriakuprianova9430 D=14см
Чудесный тортик. Сегодня сделала его, спасибо вам огромное за рецепт!❤️
Спасибо большое за обратную связь!😍❤️
Очень рада, что Вам понравилось☺️
Как же аккуратно и красиво. Вы умница 👍
Благодарю за приятные слова!❤️
Насколько подробный рецепт,идеально 😍✨️Видео супер
Большое спасибо за приятные слова!❤️
Вау! Какой красивый тортик!💖 Очень интересный ( для меня) и при этом простой рецепт. Обязательно попробую приготовить! 💖
Большое спасибо 😍
Да, это правда, все достаточно просто (может быть, только карамель 🤭)
Буду ждать обратной связи ❤️
Класс. Спасибо за видео. Отличная подача.
Благодарю Вас!❤️
Какой чудесный рецепт! Отдельное спасибо, за показ всего необходимого в начале🙏 бывает на средине рецепта узнаёшь, что нужно было ещё что-то, чего у тебя даже нет🤦🏼♀️
А тут, смотришь и понимаешь, что всё получится!
Большое спасибо за приятные слова!❤️
Очень понимаю, как это важно, потому что тоже сталкивалась с подобной проблемой 🥹 Зритель разный, поэтому информация лишней точно не будет))
Вау спасибо за невероятный рецепт!!
Пожалуйста, рада стараться!🥰❤️
Шикарный торт.Спасибо .
Большое спасибо!🥰
Обязательно приготовлю! ❤
Буду ждать обратной связи!❤️
Спасибо огромное за такой подробный и понятный рецепт. Приготовил торт - получилось обалденно, один из вкуснейших, что я пробовал. Ещё раз больше спасибо за ваши старания)
Большое спасибо за обратную связь!😍
Очень рада, что Вам понравился торт, вкус правда невероятный✨
Спасибо большое за ваш труд
Рада стараться!🥰
Какая умничка! 🐰
Большое спасибо!🥰
Арина, спасибо за рецепт торта. Мне понравился: нежный, в меру сладкий. И отдельное СПАСИБО хочу сказать за то, что я благодаря вам наконец-то научилась готовить карамель! 😊🎉
Большое спасибо за обратную связь!❤️
Рада стараться!✨
Какой он нежный, у меня прям слюнки потекли 😋
Это правдаа, очень нежный торт😱
Спасибо большое за комментарий❤️
Спасибо большое! Готовила чётко по инструкции и всё получилось! Даже карамель приготовила по вашему совету! Всей семье понравился торт!)❤
Как радостно знать!😍
Большое спасибо за обратную связь!✨
Мне понравилось её выражение
Начинка внутри,а вс верху ваша фантазия 😍 😊 😚 🐻 🐰 😍
Ооуу, спасибо 😍❤️ Так и есть!))
ммм, какая вкуснятина 😋 вы такая молодец 👏
Ооуу, как приятно, большое спасибо!❤️
Какой нежненький 👍, мне понравилось всё 👍
Спасибо большое за комментарий!❤️
Классный торт!
Большое спасибо!❤️
Спасибо за очередную вкусняшку!!!
А Вам спасибо за комментарий! 🥰
Сделала! Потрясающий торт! Бисквит очень нежный, легкий, пористый, мягкий, обязательно разрезайте бисквит после того как он отлежится! У меня лежал где-то сутки в холодильнике и после этого разрезается комфортно, если разрезать сразу, то очень сильно распадается из-за нежности.
Начинка просто невероятная, пробовала когда-то белый сникерс батончик, вкус точно такой же, просто идеально. Немного не хватило количества карамели и сладости в креме, но это компенсируется сладостью ганаша. Все сбалансировано и просто идеально, спасибо за очень крутой рецепт! Объяснение очень понятное, доступное и сам тортик не сильнозатратный и не сильно замороченый, легко и без напряга можно сделать
Тысяча и тысяча искренних благодарностей Вам за такой теплый, подробный и приятный отзыв!😍❤️
Очень ценю!))
Спасибо большое, что поделились, а я рада, что тортик получился отличным✨🫶🏻
Интересно, по ингридиентам, это очень вкусно😋
Спасибо большое!❤️
прям почувтвовала вкус😋😅
Оочень сливочный и нежный, арахис просто идеально дополняет 😍❤️
Очень круто ,мне 14 обязательно приготовлю на следующих выходных, очень хотелось попробовать сникерс именно на ванильным бисквите😊
Спасибо большое!😍
Ой, как здорово, буду очень ждать обратную связь от Вас❤️
Вау, это что-то новенькое, спасибо 😍🙌
На здоровье!🥰❤️
Не люблю шоколадные торты !!! 🎂
Этот отличный вариант замену! Благодарю , надо приготовить !
Здравствуйте! Какой чудесный торт! Спасибо за рецепт! Подскажите, какой примерно вес у Вас получился?)
Нежный тортик!
Спасибо большое!❤️
Спасибо за рецепт!
Бисквит - 0:20
Ганаш - 2:42 и 3:30
Карамель - 3:03
Крем - 3:53
Сборка торта - 4:15
А Вам спасибо за таймкоды✨✌🏻
Спасибо за рецепт, торт выглядит просто великолепно)
Подскажите, пожалуйста, где можно приобрести большую чашу для взбивания как у Вас?
На здоровье и большое спасибо!❤️
Всю посуду я обычно покупаю в масс-маркетах в отделе с посудой, всегда можно найти необходимый вариант))
Здравствуйте, подскажите пожалуйста, можно заменить маскарпоне творожным сыром?
Кррасоотааа!!😍😍😍Подскажите пожалуйста пропорции ингредиентов на форму d 18 🙏
Большое спасибо!❤️
Чтобы узнать количество ингредиентов для Вашей формы, разделите диаметр Вашей формы на диаметр в рецепте (18/диаметр в рецепте), получится коэффициент.
Умножьте этот коэффициент на каждый ингредиент, и получите необходимое количество для Вашей формы✨
@@millfey.konditer Спасибо огромное!!!!!)
Здравствуйте! Подскажите пожалуйста, а какой вес получается?
Интересный рецепт) Только хочу спросить: карамель и ганаш не слишком сладко?
Спасибо большое!❤️
На мой взгляд, вкус даже менее сладкий, чем классический вариант, потому что здесь ганаш готовится в пропорции 1:1, поэтому получается не так сладко, как в классической пропорции 3:1. Карамель также выкладывается тонким слоем, это очень хорошо видно на видео, и основной крем умеренной сладости, поэтому все вместе дает очень приятный и сбалансированный вкус🥰
Здравствуйте! А каким весом торт получился в итоге?)))
Подскажите , чем можно заменить сыр маскарпоне в креме
Подскажите пожалуйста какой вес этого тортика?)🎂
👍👍👍
🥰❤️
Очень аппетитно!! Можно узнать точный рецепт
Спасибо большое!🥰
Все необходимые ингредиенты и их количество указаны в описании под видео!)
Привет Арина, у Вас всё всегда безумно аппетитное. Мне помниться, Вы обещали рассказать историю знакомства с Вашим парнем. 😉😊
Ооуу, большое спасибо!❤️
Хаха, такие личные моменты точно останутся для влогов, скоро новый ☺️
@@millfey.konditer На RUclips выйдет?
Конечно, как и первый влог, все видео здесь 🥰
Здравствуйте, спасибо за рецепт, но можно ли использовать тростниковый сахар вместо белого?
Здравствуйте!)
На здоровье!🥰
Можете попробовать, это только придаст приятный аромат и вкус карамельки))
Бегом в магазин покупать продукты и уже начинать готовить
Уууиии, как здорово!😍
Удачи Вам, буду ждать обратной связи!❤️
Спасибо за рецепт❤ Подскажите пожалуйста какого диаметра торт на видео?)
Пожалуйста!🥰
Как указано в описании под видео - 14 см.)
Здравствуйте, спасибо за рецепт, скажите пожалуйста какое количество ингредиентов придется взять на форму 16 см?
На 30%, те на треть больше. Расчёт простой, можно применять для разных размеров 16х16:14:14=1.3
Подскажите пожалуйста каким весом получаеться торт❤️
Та хочется попробовать его сделать 🤤. Только, как рассчитать ингредиенты на торт другого диаметра?
Обязательно сделайте🥰
Чтобы рассчитать ингредиенты на Ваш диаметр, разделите Ваш диаметр формы на тот, что в рецепте (ваш диаметр/14), получаете нужный коэффициент☺️ Перемножаете на него все ингредиенты и получаете торт такой же высоты, как в рецепте!))
Спасибо, немного не поняла,в каждом слое карамель и сверху ганаш?
Да, именно так, и таких получается три слоя 🥰
Подскажите пожалуйста, Вы используете солёный обжаренный арахис?
В данном случае я использовала обычный обжаренный, потому что арахис был в ганаше, а не карамели😌
А какой фирмы маскарпоне лучше брать?
К сожалению, здесь подсказать не смогу, так как активно использовать Маскарпоне я стала только во Франции, а до этого не помню, какие бренды использовала…🥺
Арина, а какой вес тортика?
А можно узнать как рассчитать на форму d 24 cm ингредиенты
Нужно все ингредиенты перемножить на коэффициент 2.9 ☺️
Это будет огромный торт 😱
Блин, я купила всё для сникерса, потом увидела ваше видео и захотела сделать этот😄 но я делаю на обычном бисквите с кремчизом. Получится в этом заменить макскарпоне на кремчиз?
Хахах, упс🤭 Но ничего страшного, сейчас один тортик, потом другой!)
Я всегда не рекомендую менять рецептуру, чтобы точно получился нужный результат, но раз так вышло, замените, конечно)
Вкус будет менее сливочный, но точно не хуже!✨
@@millfey.konditer спасибо большое) и спасибо за рецепт карамели) я очень люблю мягкую карамель, а теперь могу делать её дома сама и я в восторге 😍 видео очень приятные, понятные и главное вкусные)))
Пользуйтесь на здоровье!🥰
Очень ценю Вашу обратную связь, рада стараться!))
Здравствуйте, Арина ! посоветуйте пожалуйста шоколад доступной марки и цены , подходящий для ганаша , заранее спасибо
Здравствуйте!)
Сначала важно определить, что для Вас является «доступным», для каждого это понятие разное🥰
Если рассматривать что-то среднее, то мне очень нравился шоколад в каллетах от Sicao, не хуже Callebaut - их можно найти в кондитерских магазинах, продаются в разных граммовках, что очень удобно☺️
И по доступной цене для шоколада!
Порой меня устраивал и шоколад из масс-маркета, хаха, когда срочно нужно было)) Честно, результат один и тот же😀
@@millfey.konditer благодарю за ответ !❤️
Подскажите какой вес будет?
Здравствуйте, а что если в ганаш положить арахисовую пасту, вместо кусков арахиса?
Здравствуйте!☺️
Можно, конечно, но нужно менять пропорции шоколада и сливок, чтобы оставалась нужна консистенция ганаша))
Здравствуйте!) Подскажите пожалуйста: в рецепте указано кол-во яиц С0. Сколько брать тогда яиц С1?
Здравствуйте!✨
Используйте 4 шт. C1)
Подскажите пжс, какой вес яиц в Вашем рецепте?
Вау, спасибо тебе! А можно пропорции?
На здоровье!❤️
Все необходимые ингредиенты и их количество указаны в описании 🥰
Напишите, пожалуйста, вес готового торта.
очень интересный и аппетитный торик! очень захотелось попробовать его сделать 16см! Подскажите пожалуйста, как рассчитать все ингредиенты?
Большое спасибо!🥰
Чтобы торт получился такой же высоты, как в рецепте, но 16 см. в диаметре, необходимо каждый ингредиент перемножить на коэффициент 1.2☺️
@@millfey.konditer спасибо большое☺️ обязательно приготовлю!
Буду ждать обратной связи!✨
Уточню. Чтобы такой же высоты надо на 30% больше, те х на 1.3. Расчёт 16х16:14:14=1.3(из расчёта взаимосократили число Пи и высоту тортика, как в школе)
Интересно, можно ли отправить гараж в морозильник, чтобы ускорить процесс?
Здравствуйте. Форма у вас какая высота? Хочу знать высоту бисквита)
Здравствуйте!✨
Высота формы - 7 см.)
Здравствуйте... а какие ингредиенты на основной крем ? Скажите пожалуйста , хочу такой на день рождения сделать ...
Здравствуйте!✨
Как указано в описании «крем ванильный (прослойка и выравнивание)», он один☺️
@@millfey.konditer Спасибо!!!
Здравствуйте! Мне нужен торт на 22 см, по расчетам мне нужно делать бисквит на 8 яиц. Это не много? Впервые с таким сталкиваюсь.
Здравствуйте!✨
Нет, это не много, вполне нормально для бисквита на 22 см) Для того, чтобы он хорошо пропекся, лучше выпекать в двух формах, разделив тесто на две равные части☺️
@@millfey.konditer спасибо большое 🌸
Какой вес торта?
Сделайте пожалуйста обычный сникерс без крем чиза
Здесь нет крем-чиза🥰
А обычный Сникерс я бы тоже изменила, предложив что-то новое для подписчиков))
@@millfey.konditer я не про этот сникерс а про сникерсы вообщем
А, поняла, но тогда моя мысль все равно остается актуальной ☺️
Здравствуйте, какой размер формы торта?
Здравствуйте!✨
Как указано в описании - d=14 см, h=7 см)
Я не поняла, шоколадный ганаш на карамель надо положить?
Да, все верно!)
Подскажите пожалуйста, сколько нужно яиц С0 на форму 18 см?
Здравствуйте!)
Для диаметра 18 см. понадобится 4 яйца СО, также не забудьте все остальные ингредиенты перемножить на 0.7, чтобы получить верные пропорции☺️
У Вас очень хороший рецепт, спасибо! Но с пересчетом ошибочки. У людей же не получится. Вы увеличиваете количество яиц, но уменьшаете остальные ингридиенты, умножив их на 0.7. А надо умножить на 1.3. Я в предыдущих комментариях уже писала, как сделать быстрый пересчёт. 18х18:14:14=1.3. Т е 3 яйца х1.3=4 и все остальные ингридиенты надо х на 1.3
Арина подскажите пожалуйста какой у меня ошибка я испекла по вашему рецепту но бисквит почему то суховат
Единственное, что может быть, это то, что бисквит передержали в духовке, и влага испарилась больше положенного)
Но это нестрашно, потому что при сборке и стабилизации от крема и пропитки Вы дополучите влагу☺️
Ну, что товарищи! Рискнуть мне и сделать его третьим ярусом?! 🤔🤗😁
А почему бы и нет?🤭
Какой точный состав торта?
Все необходимые ингредиенты и их количество указаны в описании под видео☺️
Спссибо
А какая высота торта?
Получается около 12 см.☺️
Спасибо. Но непонятно в какой момент используем ганаш с арахисом🤦♀️🤔
На здоровье!❤️
Посмотрите внимательнее, слой ганаша с арахисом идет после слоя карамели, это хорошо видно в рецепте!)
@@millfey.konditer вы этот слой не озвучили, а с телефона плохо видно. Спасибо
Для подсказки - временной промежуток с 5:00 до 5:08, там все видно и слышно 🥰
Пожалуйста)
А чому саме солений арахіс?
А если жирный маскарпоне заменить на сливочный Креммете? Жирный маскарпоне не едим
Можно заменить, если предпочитаете другой сыр, но вкус будет отличаться☺️
@@millfey.konditer как будет отличаться вкус? Просто у маскарпоне 80% жирности. Хочется не более 60%
Вкусы Маскарпоне (сливочный сыр) и Креметте (творожный сыр) отличаются, поэтому итоговый вкус может отличаться от того, что задуман в рецепте)
Это не критично, просто имейте ввиду 🥰
@@millfey.konditer Да, понял. А сливочного меньшей жирности не посоветуете?
А я думала белый сникерс будет с белой карамелью 😂
Можно попробовать и с ней, будет еще более сливочный вкус😍 Хотелось поиграть красками!)
А можно по граммам продукты пожалуйста
Вся необходимая информация указана в описании видео☺️
по сути тот же подарочный выйдет, но на новый лад
Подарочный?) Это как?)
@@millfey.konditer вы не знаете торт Подарочный? Наверное не захватили торты советские. Это классика актуальная и сейчас
С этой советской классикой не знакома ☺️
Часто значит добавлено опционнно??
Уточните вопрос, пожалуйста, не понимаю!)
@@millfey.konditer Что значит продукт опционно добавлен? Обьясните,не поняимаю.
Это значит, что данный продукт можно и не добавлять, как опция, т.е. по желанию))
мм
В рецепте под видео вы пишете рецепт карамели 60 г сахара, 20 мл воды. А по ссылке «рецепт классической карамели», которая сразу под этом рецептом, рецепт 1:1 200г сахара к 200 мл воды. Так по какому вы делаете в данном рецепте? это же в три раза разница.
Вы неправильно поняли, посмотрите внимательнее🥰
В данном рецепте соотношение сахара и воды 60 гр. к 20 мл., а в рецепте с карамелью (где нужно просто использовать технологию по пропорциям в данном рецепте) указано 200 гр. сахара на 80 мл. воды☺️
Вы перепутали со сливками) Равное соотношение массы у сахара и сливок, но не воды)
Да, я не так прочла, перепутала из-за разной последовательности ингредиентов🤦♀️ Попробовала приготовить карамель, но, к сожалению, без термометра… что-то она долго у меня не темнела… посмотрим завтра, что получилось
Скажите, пожалуйста, почему ганаш в холодильнике стал очень плотный? Аж еле взбился, прям очень плотный
Вероятно, была нарушена пропорция, так как в пропорции 1:1 у сливок и белого шоколада такого добиться крайне сложно😬 Или температура очень низкая, морозная, поэтому все застыло.
В следующий раз можно дать немного согреться при комнатной температуре, размять смесь))
А есть граммовки?
В описании под видео есть вся необходимая информация по рецепту ☺️
какой диаметр у торта?
Как указано в описании - 14 см, с выравниванием будет 15 см☺️
спасибо 😉
Бисквит не поднялся вообще, хотя делала по рецепту 😓😓
Мне очень жаль 🥺
Если бисквит не поднялся, то причины могут быть в недостаточном взбивании яиц и низкой температуре духовки. Бисквит поднимается именно за счет пузырьков воздуха, которые формируются в массе взбитых яиц, и если их недостаточно, бисквит либо опадает, либо не поднимается. То же самое с температурой…
В этих моментах приготовления все было сделано верно?)
Два раза испекла бисквит и два раза упал(((,почему??
Наверное ооочень вкусный, но это не сникерс. Как то по другому его б назвать
Но был же раньше белый Сникерс?)
Что то не похоже,что у вас всего,15 г масла
Рецепт бисквита туфта. Лучше приготовить классический. Из-за масла тесто опало и поднимается неправильно, если вообще поднимается.
Значит, Вы добавили слишком много масла или долго вымешивали, если бисквит не поднялся, все пропорции в рецепте верные)
Можете испечь любой другой бисквит, который Вам нравится☺️
У меня тоже не вышел, хотя делала все строго по рецепту 😢
Сложно сказать, не видя процесса, где именно была допущена ошибка, чтобы помочь…🥺
Рецепт простой, масляные бисквиты требуют больше аккуратности, в следующий раз у Вас обязательно получится!❤️