편스토랑 류수영 만원찜닭ㅣ안동찜닭ㅣ밖에서파는맛ㅣ맛보장 강추👍

[@Mrs-youngvely]

찜닭 말모말모😋

[@Mrs_JLog]

진짜 맛있어요~ 강추^^

[@Mrs_JLog]

#편스토랑 류수영 만원찜닭#
-재료준비: 닭다리살 1kg, 당면한줌(대략100g), 양파1개, 감자3개, 대파1대, 페퍼론치노6~7알
1. 당면 미지근한 물에 30분 불리기
2. 양파한개, 대파1대 채썰기
3. 감자3개 납작하게썰기
4. 강불로 달군팬에 잘씻은 닭 껍질부분부터 굽기 (기름X: 저는 껍질없는 닭다리살이어서 기름 살짝 둘러줌, 소금3꼬집)
5. 노릇해지면 뒤집으면서 페퍼론치노(베트남겅고추 등) 넣기
6. 진간장8큰술(소주잔1컵), 설탕3큰술, 짜장가루2큰술, 굴소스2큰술 넣기
7. 썰어둔 야채넣고 양파 숨죽을때까지 강불에 볶기
8. 볶으면서 마늘1큰술 생강1/2큰술 넣기
9. 양념이 눌어붙듯 볶아졌으면 물 800ml, 식초1큰술, 후추20바퀴 넣고 강불로 끓이기
10. 끓어오르면 감자 가장자리 빙 둘러주고
11. 뚜껑덮고 중불 15분
12. 당면넣고 물1/2컵 5분 강불
떡사리 응용, 고춧가루 응용