Sebastian Lege auf Mission Leibspeise - Omas Frikadellen

Ob Frikadelle, Fleischpflanzerl oder Bulette - die Hausmannskost ist nicht mehr aus der deutschen Küche wegzudenken! Auf unserer Mission Leibspeise zeigen euch Sebastian Lege und Oma Claudia, wie ihr die Frikadellen ganz einfach nachmachen könnt - inklusive hilfreicher Tipps und Tricks aus der Oranier-Familienküche. Das vollständige Rezept dazu findet ihr hier.
An Zutaten für die Frikadelle à la Lege braucht ihr:
- 1 Zwiebel
- 50 g Petersilie
- 1 Knoblauchzehe
- 40 g Butterschmalz
- 1 Ei
- 500 g Hackfleisch (halb/halb)
- 1,5 l Gemüsebrühe
- 100 g Bulgur
- 100 g Quark
- 20 g Tomatenmark
- 20 g mittelscharfer Senf
- Salz
- Pfeffer aus der Mühle
An Zutaten für die Frikadelle von Oma Claudia braucht ihr:
- 500 g Rinderhack
- 1 altes Brötchen
- 1 Zwiebel
- 1 TL Salz
- 1 TL Paprikapulver Edelsüß
- 1 TL Majoran
- 1 Ei
- 1 TL Senf
- Petersilie
- Pfeffer
- Butterschmalz zum Anbraten
Das ganze Rezept findet ihr unter:
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Alles lecker, aber wer ist Oma Claudia?
Das mit dem Blog kommt sehr spät...