Angezogene Calamari und weitere wilde Küchenexperimente | Die Kochprofis - Einsatz am Herd
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- Опубликовано: 11 окт 2024
- Am Anfang läuft das Restaurant „Birkenhof“ in Hamm und auch einige neue Gäste kommen in das Restaurant. Doch dann hat sich die Wirtin selbst zur Köchin befördert. Seither hagelt es eher Beschwerden als Lob von den Gästen. Die flippige Svantje (28) ist nicht nur voller Tatendrang, sondern auch unorganisiert und dünnhäutig. Das bekommen die Kochprofis zu spüren!
Erstausstrahlung: 15.03.2012
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Hier kannst du die komplette Folge der Kochprofis auf TVNOW sehen: www.tvnow.de/s...
Die Kenntnisse und Fähigkeiten dieser "Köchin" als schlechte Hausfrauenqualität zu bezeichnen, ist eine schallende Ohrfeige für jede schlechte Hausfrau
Wenn man schon in der Vorschau sieht dass die Köchin von sich überzeugt ist und es liebt mit Gewürzen usw. zu experimentieren und in der nächsten Szene die Kochprofis sagen, dass man so nicht kochen sollte, dann weiß man, dass es eine lustige Folge wird..
Sie hätte sich ja auch ihre frische Minze aus dem Garten trocknen können, das ist immer noch intensiver als die getrocknete Minze aus dem Supermarkt. Das kann man jetzt super im Herbst machen. die eigenen Kräuter trocknen oder einfrieren. So hat man auch im Winter was davon. ^^
Und wie immer werden solche "Restaurants" von Leuten geführt, bei denen man sich nur wundert, dass sie beim Gehen nicht dauernd hinfallen.
"über Nacht schon mal rein hämmern"
"morgen müssen wir dann schon ordentlich in die Svantje reinzimmern"
😂
Die hat sehr fedde Tidden! 🤙🏻
@@theface8458 LustWingler
oh man pipikaka Humor wieder mal....
das etzadla is üble nachrede
Ferkel
Exl95 ist jetzt Küchenhilfe.
Dann kommt ja nix am gast an xD
@@patrickblubb5801 😂😂😂
Und Bumsdi der Eigentümer, aller.
Du bist n ganz großer ;-)
Und Rainer sammelt mit sei Vadder pilze im Wald und geht auf die Treibjagd für das Logal
Nochmal angesehen: da kochen die Profis, richten an und sie ist gecheckt 🤦♀️🤦♀️🤦♀️Und das Restaurant ist damit gerettet.
Hi sorry Jungs, finde die Aussage( Kochen ist leicht ) nicht korrekt
Finde das Kochen sehr schwer ist und du im Sekundenmodus aufpassen musst - Garstufen usw.
und dich viel mit Zutaten ( Gewürze, Weine, usw. ) auseinandersetzen musst und deren Verhältnis zueinander
Für euch Profis ist es einfacher durch eure langjährige Erfahrung und das passende Equipment
Finde euch wirklich super und freue mich auf weitere Sendungen
Danke Manfred, endlich einmal eine niveauvolle Meinung
die hat in ihrem leben noch nie gekocht. ich bin nur ein typ der sich privat essen macht und selbst ich weis das man erst das fett/öl heiß macht , bevor die zwiebeln rein kommen. OMG tut das weh!!!
Nicht jeder hat ein IQ von 180 wie du!!!
Du kochst halt auf einem anderen Niveau als in der Gastronomie. Oof.
ja ich glaube das weiß nun wirklich jeder-ich bin auch keine Superköchin, aber solche Fehler, nee.
Das ist nicht ganz richtig... beispielsweise kannst du fischfilet mit hautseite in die kalte Pfanne legen, so wird die hautseite komplett goldbraun und das filet zieht sich nicht zusammen... das gleiche ist mit Hackfleisch, wenn du es in die kalte Pfanne gibst, geht es leichter auseinander... und zwiebel wenn du sie in die kalte Pfanne gibst, geben so den Geschmack raus... also bitte erst informieren bevor man sowas behauptet... danke
@@xxberserkxx4664 mit der Einschränkung, dass man Fischfilet immer erst mit der Hautseite nach oben braten sollte. Wenn man das mit der Hautseite in die kalte Pfanne legt, saugt sich alles mit Öl voll und wird ultra fettig.
Wenn ich das Filet mit der Hautseite nach oben brate und erst danach umdrehe, wird die Haut kross, während man die Filetseite z.B. mit Rosmarinbutter und einem Esslöffel immer wieder übergießen kann (wie beim Schnitzel). Wenn du das andersrum machen würdest, würde kein Geschmack ins Filet "vordringen".
Ist schon ne Süße, die Swantje 😍
Der Kartoffelbrei bei 14:50 hat die äußerst ästhetische Form eines Albino-Kothaufens 🤠😮
😂
Für diesen Calamaris hätte ich Sie auch verlassen.
Calamari.
Ohne jetzt den Korinthenkacker spielen zu wollen
Ich kann mich dir nur anschließen...
Die Zwiebeln beim Risotto dürfen aber keine Farbe bekommen, sonst hast ja schwarzen Popel drin.
Der Reis und die Zwiebeln werden „ glasig“ geschwitzt und nicht angebraten. ☝🏻
Außerdem wird beim Risotto Rundkornreis verwendet.
Wenn anderer Reis verwendet wird muss es heissen ...“ nach Risotto Art“ und muss auch so auf der Karte stehen. 😉
klugsch... mag keiner . "niemand heißt das" ;)
Das ist auch kein italienisches Risotto... peinlich...
Stimmt so überhaupt nicht in italien werden sogar verschiedene Reiskörner verwendet und es kommt aufs risotto an ob nur glasig geschwitzte Zwiebeln gebraqucht werden oder braune hauptsache mal absondern was dir die sterneküche eingetrichtert hat wie es auszusehen hat
Da es kein Risotto sein sollte ist der Kommentar fehl am Platz
Die sogenannte Köchin ist ja mega schlau.....
An die Wand gefahren!!!!! Yeaaaaaaah!!! 🥳
Andi: wir kochen mit brühe, nicht mit wasser
Fo: wir kochen mit wasser
Kochprofis: fordern authentische Küche
auch Kochprofis: bestellen Jägerschnitzel beim Griechen
Eigentlich ne gute Idee, weil alles, was auf der Karte steht gut gemacht sein muss und gerade Schnitzel selten wirklich gut sind.
Z.B. hat Gordon Ramsay in Kitchen Nightmares immer Ravioli bestellt, wenn es die auf der Karte gab, weil das ein Gericht ist, wo viele, die sich zu wenig Mühe machen wollen oder es einfach nicht können, auf TK Ware zurück greifen. Sowas sagt schon viel über einen Laden aus.
Im Restaurant Birkenhof in Hamm sollte man doch lieber typische regionale Speisen zubereiten, zum Beispiel "Hamm und Ecks".
Oder auch Hammburger.
Oder Hammelfleisch
Oder Hammachi (für Suschi).
12:30 da gibt es eine Rosin Sauce dazu! Also Weißwein und cocktailtomaten !
minzgrün nicht vergessen, also ganz viel frische minze rein.
aalerdings meinte er rosinensauce, so steht es auf dem zettel, allerdings habe ich die stelle 3 mal angesehen er sagte tatsächlich rosin sauce
Wie, die kennen die griechische Nudeln nicht? Kann man z.B. bei Lidl bei den griechischen Produkten kaufen...
Das ist mindestens 6 Jahre her... damals kannte man es noch nicht so...
Griechische Pasta sind weltbekannt
@@shalomkaweiii312 vor allem das bekannte griechische Cordonblue
die Kochprofis machen jeden Insolvent
Was ist eigentlich ein" Kochprofi"? Jeder der die Abschlussprüfung bestanden hat?
Lieber Mike, wenn etwas "im Arsch" ist, dann hat es ja wohl geschmeckt
Oder es tut weh 🤣
Das Kochen ist nicht schwer,es gibt nur ein Paar Kleinigkeiten....die du kennen musst...aber die du 20 Jahren lernen musst zuerst-haben die Kochprofis vergessen zu sagen :))
„Birkenhof“ in Hamm ist dauerhaft geschlossen
geil,erkennen reisnudeln nicht...wird sehr oft in griechenland serviert....^^
reingezimmert wird nur bei der anja im turmzimmer...^^
Vielleicht waren die noch nicht in Griechenland und mal abgesehen davon,- zwei Wochen war ich mal in einem Hotel in Griechenland und dort gab es sowas nicht.
Kann nicht mal Zwiebeln 😂😂
Da hat der Spitzenkoch aber vergessen, dass man den Knoblauch nicht gleichzeitig mit den Zwiebeln anbrät, weil der sonst bitter wird.
Der Spitzenkoch hat die Zwiebeln nicht so weit karamellisieren wollen dass der Knobloch bitter werden könnte.
Da wird keine Sauce angesetzt.
Kochprofis kennen griechische Nudeln nicht 😂 kannste dir nicht ausdenken
Genau aber Hauptsache arrogant...ich find die so abgehoben... Rosin ist viel besser amk
Genau das hab' ich auch gedacht!
Ist die ätzend😊
...soll es einfach lassen! Hilft der ganzen Welt!🙄
Nächstes Mal BITTE BITTE Frank Rosin anrufen... Diese Selbstdarsteller Profis gehen mir so auf die Nerven...Rose hätte erst mal drei Tage den Rücken massiert damit die Swantje sich gut fühlt.
Also in puncto Selbstdarstellung bleiben sich die Rosine und die Kochprofis sicher nix schuldig. Bei Rose gibts halt mehr Drama, dafür eine Nackenmassage für jede Wirtin...
Wenn die dir auf die Nerven gehen, warum guckst du‘s dann?
Dir Kochprofis laden wenigstens einpaar Gäste noch ein damit die Wirtin auch noch ein wenig Geld verdienen kann.
Rosin hätte sie erst mal beschimpft und fertig gemacht damit sie einen Nervenzusammenbruch bekommt, um sie dann tröstend in den Arm nehmen und befummeln zu können.
@@dondo6787 Frag ich mich auch, das sind solche armen Würste die nur meckern können. Sonst haben sie ja nichts im Leben.
Oehler: "Für die Zukunft brauchste dir keine Sorgen machen, in Zukunft kannste nämlich bei mir arbeiten!"
Klingt nach einer soliden Basis! Oh, wait... 🥲
Finanzexperte Ö.
Leute macht es besser statt dumm zu quatschen
@@janvolkner6142 klabbe du kaschba
@@DieDritteWahrheit also sind sie ein Restaurantbesitzer mit Erfolg?
@@alpenfliege und was willst du mir jetz hier sagen? Das du in deinem Leben nix auf die Reihe bekommst um auf RUclips dumm rumzulabbern?
@@janvolkner6142 ich bin nich derjeniche. Du kommst hierher. Ich arbeit schon seid meinm 6ten Lebensjahr, du kagghaider.
Alles und immer mit Weißwein ablöschen. Dann komplett mintgrün streichen und der Laden läuft
Meddl Loide!
Ich ezz kallamaarii aigentlich net so gern ich mak da ear Dschilli shieß Kallamaari von mei Medsgga des vatrauens ezadla #Liepe
Schönen start in die neue Woche ihr Kaschba :D
Wo blaibt maine pidser und meine maggaroni?
Getrollt wird net.
Mach dein tschopp!
Wer had Mia ne riesiche maggaroni bombä da neigschmasst!!!!??
@@freya6253 UND DER RICHTER ISCH DABEI ALLER
Ich versteh die leute nicht.. warum macht man einen Beruf den man nicht gelernt hat? Gerade bei so wichtigen berufen. Fang doch morgen auch nicht an als Frisör zu arbeiten, oder als Pilot..
Da scheint ein weit verbreitetes Vorurteil zu bestehen, dass jeder kochen kann und dass Gastronomie so ein Geschäft ist, dass man eben mal so machen kann. Die Leute lassen sich immer beeindrucken,wenn sie im Restaurant essen,wo es schnell geht und gut ist, und glauben, sie könnten das auch
die tips und tricks , kann man auch googlen (mache ich auch wenn ich was neues mache) ähm ne habe kein fress tempel ... zuhause !!!
Ich habe jetzt so oft den öelergehört ich verstehe ihn einfach nicht
Schnelle gelbe 😂😂😂😂
13:10 Uhr Erstmal reinzimmmern in die svantje 😏 klingt nach einem Konzept, aber gegen Franks Rückenmassagen können Sie selbst zu dritt nicht ankommen.
"Tipps und Tricks abschauen konnte"
Ja, Öl heiß machen bevor ich was reinwerfe...fuck, die richtig deepen Kochtipps. Das weiß fast keiner.
Ja sie ja offensichtlich nicht.
Ich frage mich,was die überhaupt kann.
Wie du sagst: der Trick, dass das Öl heiß sein muss,bevor man was anbrät. Das weiß jedes Kind.
Und ihre blöde heulerei ist nervig. Wenn sie in der Küche nichts kann,soll sie Regale einschleichen gehn.
ich werde mich jetzt als Sprengmeister selbstständig machen habe etwas ahnung mit böllern von silvester und rufe die sprengstoffprofis.... der tip der mir dann doch geholfen hat ... wenn die lunte an ist ... lieber nicht das dynamit in der hand halten .... danke profis....jeah
Irgendwie ist an die diesmal ziemlich freundlich und nicht so arrogant. hat er was gelernt? 🤔
13:36 Ich hab noch nie Kinder gegessen. Wie schmecken die denn ?
Kommt auf die Herkunft, Kultur, Aufzucht und Haltung an.
Nach 14 Monaten sind die meist ungenießbar, aber also Wurst oder Gulasch geht's schon noch.
Na, wie Mensch halt. Etwas süßlich. 😝
Von Kindern aus Machokulturen (Russen, Moslems etc.) sollte man nicht zu viele Jungen essen. Denn durch die verabreichten Hormone kann man sonst selbst aggressiv und dumm werden.
Och man. Wieso muss sowas immer in so nen Rechten scheiß abdriften. 😔
von den bärten - die drei kochketiere? bewaffnet mit steakmesser?
Schmecke muss halt 😂😂😂
röstaromen wah andy das nenn ich verbrannte zwiebeln ^^
Tagesgericht: Bombenhuhn mit Reis, kann man "eigentlich" nicht viel verkehrt machen!
Jetzt kommt der Reis dazu, 🙄
* Syantje kann kreativ sein, behauptet sie für sich.
* Die 18 jährige Service-Praktikantin verfügt noch über viele Reserven.
* Die Vorspeisen, in der Tat kreativ. Sowohl inhaltlich, als auch die Präsentation.
* Das Essen war in Teilen "kreativ". Kreativität muss jedoch nicht zwingend gut sein.
* Ob 1 Tag oder 1. Monat Schulung durch die Kochprofis, es wird nicht helfen.
Fazit: Das Mädel sollte sich einen anderen Job suchen. So fährt sie den Betrieb ungebremst gegen die Wand.
Deine Kochprofikommentare unter jedem Video 😂
@@Bobby_Digital_23 Er hat damit aufgehört :(
@@SwissMarksmaner ist dauerhaft geschlossen 🙊
wenn man nicht einmal weiß wie man Zwiebeln anbrät, dann gute Nacht!!! Selbst als nicht gelernter koch muss man so etwas wissen!👎😭
Wie die mit Menschen umgehen... Geht gar nicht.
Einfach nur ekelhaft
Wie dreist sich Kochprofis zu nennen ohne Frank Rosin im Team! Das gabs ja noch nie.
Und dann noch seinen Weißwein klauen und dreist damit ablöschen ...
Naja im Namen sieht man ja schon die Mehrzahl. Dafür bräuchte man dann auch jemanden der Teamfähig ist und nicht nur da ist, um Leute niederzumachen.
Natürlich flechtet sie sich nicht den ganzen Tag die Haare. Bei der Länge wäre sie um 10:00 Uhr schon fertig damit.
Das dauert 5 min bei der länge kann ich dir als Friseur sagen xD
Du musst dir keine Sorgen um deine Zukunft machen, kannst bei mir arbeiten. Hahahahahahaha
Weisswein?
wo issn der Rosin?
Immer dieses heulen der Kochprofis auf hohen Niveau.
Oooh...wir mussten eine kurze Zeit aufs essen warten. Ja glauben die etwa das jeder Koch schon alles auf der Karte heiß parat setehen hat noch bevor die das Lokal betreten?
Außerdem sollen die Leute immer nur auf 3 Sterne Neveau kochen. Nur kommt das bei den wenigsten Gästen an. Deswegen machen hinterher auch so viele zu.
... Kokosrotkohl ... da kommt´s einem doch hoch??
Die Sendung läuft nur weil wir uns den Müll anschauen.
Alter im Ernst ? Die hat noch nie gekocht :D die weiß noch nicht mal das man das Öl erst erhitzen muss haha
Das ist nicht ganz richtig... beispielsweise kannst du fischfilet mit hautseite in die kalte Pfanne legen, so wird die hautseite komplett goldbraun und das filet zieht sich nicht zusammen... das gleiche ist mit Hackfleisch, wenn du es in die kalte Pfanne gibst, geht es leichter auseinander... und zwiebel wenn du sie in die kalte Pfanne gibst, geben so den Geschmack raus... also bitte erst informieren bevor man sowas behauptet... danke
@@xxberserkxx4664 Das weiß ich auch ! Bin Gastronom!!!! Doch bei dem Beispiel oben weiß Sie es eben nicht .! Keine Vorwürfe der jungen Dame nur frage mich wie man einen Laden in Deutschland aufmachen kann wenn man zu wenig in „“ weiß.
Sie sollte in den Service - ja wird erwähnt Freund verlassen usw. aber dann ist das Restaurant ja wohl auf ihren Namen gewesen ....
@@kevindanielwatzold7626 Mal ne Frage, als Hotelfachfrau, muß man da nicht auch ein Praktikum in der Küche machen?
Das Lenkrad ist doch voll schief oder
Naja 16:57 ist der Knoblauch aber verbrannt und schmeckt bitter.
Da kann ich auch einen Hanky auf den Teller drücken und servieren.
In CZ habe ich schon Hämme and Eggs also Hämmenegs gegessen! egal Hauptsache Fró löscht mit Weisswein ab der alte Vogel
Wie bekommen solche Frauen ihre Kinder groß wenn die nicht mal Zwiebel rösten kann?
Und wie fast immer, wenn man Google danach suchen lässt: Dieses Restaurant wurde leider dauerhaft geschlossen.
Sind die meisten, man muss dazu aber auch sagen wie alt die Folgen hier sind, Mike Süsser ist z.b. schon seit 2014 nicht mehr dabei! Das sind 6 Jahre!!
BZW. Gottlob dauerhaft geschlossen.
Dauerhaft mit Weißwein gelöscht und mintgrün abgestrichen!
@@rabe667able sowas geht bei den Kochprofis nicht, die Kochprofis bekommen die Restaurants, die von Rosin als hoffnungslos abgestempelt werden.
Ich würde lügen würde ich sagen, dass ich überrascht bin :P
Der fehlts doch hinten und vorne an Wissen und Können, da hilft die Einstellung nicht viel
Kokosrotkohl ... ? Wo ist das Rezept
Haben die Gastroneomen alle kein Internet? Jeder koch ist total verblüfft, dass man auch abschmeckne kann und man zuerst das öl / fett heiß macht und dann erst das gargut darein tut. Leute , was ist los mti euch? bin ich der einzige , m, 29 j, der sowas als Selbstverständlich erachtet??????????????????????????????????????????????????????????????
Die ist maximal ne gute Beiköchin, aber alleine schmeißt die die Küche never. ever.
Solche Köchin machen griechische küche kaputt
Moment, wieviel Rosin ist denn in soner Rosin-Sauce? Nicht, dass die nur nach Weißwein und Olivenöl schmeckt.
Das kann nicht sein. Schmeckt ebenso nach Cherrytomaten!
@@quentintarantino5209 Na dann ist's ja gut. Hatte mich schon gesorgt, die edle Kirschtomate könnte zu kurz kommen! Da würde mir der Tag ja Rosin-grau werden!
So ein liebes kleines Mäuschen ist in der Gastronomie schlicht und einfach fehl am Platz.
Mädchen, hör auf zu flennen und such dir nen richtigen Job.
Scheiß Motivation von deiner Stelle, kommst ja rüber wie ein 80er Jahre lude 🤣🤣😁😁✌️
@@maxmustermann5766 UUUuuuaaargh!!!
Jetzt fühl ich mich ganz, ganz schlecht.
🤨🥺😞😌😔😒😕☹😧😩😓😪😢😰😪😭
Bestimmt muss ich zur Strafe morgen ohne Abendessen ins Bett. Buuu huu huuu!!!!
🤔😏😉🤣😂😝
@@stefanvollmer3973 mach was du willst...scheinbar haste den Witz nicht verstanden und fühlst dich ertappt 🤣🤣
@@maxmustermann5766 Doch, hab ich schon verstanden. Ich hab nämlich auch Humor.
😀🍻🍺😀
Die sollten sich Bartbrüdazzz nennen...
Wenn man nicht kochen kann sollte man es sein lassen. Sorry ist nicht böse gemeint
einen Griechen zu v..... ist bestimmt einfach, griechisch zu kochen ist da wohl etwas schwieriger.
Zu was? Zu verführen? Zu verprügeln? Wieso schreibt man das nicht aus?
Die drei Pfeiffen zwei selber pleite
Würde Frank etwas langsamer und deutlicher reden, könnte man ihn auch besser verstehen.
anscheinend hast nur du diese Probleme 😅
@@XxXsadyoXxXsicherlich nicht
Die "köchin" ist wirklich blond
Wie kann man diese blöden texte darunter sperren
Imho ist die Frau nicht für die Gastronomie geeignet. Bei dem was man da alles schon im normalen Betrieb zu hören bekommt, muss man hart im Nehmen sein. Das ist sie imho leider nicht.
Immerhin ist sie gelernte Hotelfachfrau und hat die Lehrzeit durchgestanden.
@@Propellerschrauber Wunderte mich auch, deswegen meine Aussage.
Naja, wie man Zwiebel anschwitzt das lernt man, bei Muttern.
Mensch Mädchen! Das sind keine Tipps und Tricks - das ist das normalste und selbstverständlichste in der Küche!!! Wie kann so strutzdum ein Lokal eröffnen... Ich fass es nicht. Ja. Heul weiter.
Mal wieder ein gescheitertes Projekt
Die Sendungen sind ja auch bis spätestens 2012 gesendet heute 2024 ist alles zu und dicht
Boah, Schweiger, werde Deinem Namen gerecht... Besser ALS gestern!!
Mensch, werd deinem Namen gerecht...richtiger Vogel.
Ein Koch der Risoni nicht kennt?
Ist doch die Hauptperson in Goethes Faust oder?
Kokosrotkohl? Wollt ihr mich verars***n? xD
Abgefahren ekelhaft xD
Swantje?
Ich glaube nicht Tim
LOL, selbsternannte Kochprofis, die keine griechischen Nudeln kennen, kann ich nicht ernst nehmen!
Die folge wurde mindestens 6 Jahre her aufgenommen... damals waren die noch nicht so bekannt hier...
Swantje 130 cm geballte Power.
GEDANKENGANG: Alter wie arrogant seid ihr Wi...er!! Sie ist keine Sterneköchin!
wenn de respekt vor lebensmittel hast dann tue ihnen einen gefallen und geh pleite ;-)
Sie sei so kreativ und hat mega spaß an allem in der Küche aber kann nicht mal die kleinsten Grundsätze? Sorry aber geh aus der Küche das is ne Beleidigung für uns Köche.... und man fängt ne halbe Stunde vorm Service an?! Ich bin mindestens 2 Stunden vorher da und das auch nur wenn ich keine Ware bekomme und kein Produktions-Tag hab. Echt lächerlich und nicht mal mehr naiv sondern dumm sorry...
Moin
Ja Moin
Moin Moin
@@andreklink8326 ach ein ganz gesprächiger.
@@555-Nase Norddeutscher halt
@@555-Nase fast schwatzhaft...
Die super Kochprofis deren Restaurants alle pleite sind😂
Einfach respektlos wie die mit Leuten reden
Aber Hauptsache nicht mal der deutschen Sprache mächtig sein, siehe „besser wie“😒
man Mädel geh arbeiten und lass dein kochen!!
So gleich mal ein kommentar zu denn ersten fünf sekunden mit der blonden (nicht nur die Haare🤣), danke ich weiß jetzt schon wo der Teufel begraben ist, Trommelwirbel, bei ihrer Kreativität... Wetten? 🙈