Makasih bang referensinya, saya dikantor udah coba jualan es kopi susu racikan sendiri, develop menunya kurang lebih sebulan sampe bener² dapet rasa yang oke dan minimal ada pembeda dari kopi merk lain. Dan sangat2 betul kalo beda bahan itu mempengaruhi rasa. Intinya yang penting konsisten untuk gramasi, wajib banget pake timbangan juga, gabisa tuh yg namanya pake takaran feeling, fatal banget karena kalo rasa gak konsisten, efeknya ke konsumen bisa pararel. Semangat buat kalian yg baru mau coba termasuk saya yg baru mulai.. 😃🫰🏻☕️
klo udh masuk karyawan, listrik , mesin ,,menurutku itu udah tipis banget.. aku rasa pakai single shot espresso bisa tekan harga, dan perlu dicatat, kopi Becak seperti JAGO bermain di Quantity besar, jadi untung nya bisa ke cover.. sedangkan klo yg bermain di quantity kecil , akan sangat tipis dan lama BEP nya
Kopi double shot espresso 2340 Susu 80ml 1440 Creamer 10gr 600 Gula aren 20gr 400 SKM 10gr 300 Es batu 200 Bahan baku total 5280 Gelas 12 oz 750 Total 6030
Di buat single shoot masih oke sepertinya pake full robusta. Ingredient lain bisa menyesuaikan lagi pemakianya sesuai Taste yang kita mau. Semngat berbagi ilmunya
buat ukuran casual coffee drinker kaya gw buat kopi susu itu yg penting dapet creamy sama gurihnya tanpa ngurangin rasa pahit / asem dari kopi itu sendiri, dan kopi susu yg menurut gw enak itu walaupun semua es nya udah cair tapi apa yg ada di gelas itu masih bisa loe minum. ngga sedikit orang jualan kopi susu baru berapa teguk / isep ato klo udah cair banyak es nya langsung kopinya berasa watery alias kaya berasa minum air putih. alhamdulillah udah dapet resep kopsus sendiri yg setara sama calf dan walaupun es nya cair semua tetep kopsusnya masih bisa diminum, rencana mau ikut jualan juga dalam waktu dekat
Kopi ku semua nya tak pakai SKM kk, asli dari rasa manis aslinya. Kecuali Vietnam Drip baru pake SKM. Alhamdulillah sampai titik penghabisan masih terasa enak. Harga dikisaran 15k /20k pake susu OatSide. Terimakasih kk masukannya🙏
Thank you, Bang, insight-nya. Sangat membantu. Tapi sekedar masukan, Bang, sekarang udah masuk era di mana orang-orang mulai beralih HIDUP SEHAT, baiknya dukung gerakan Indonesia Sehat dengan KURANGIN GULA, termasuk SKM yang "adiktif" itu
Resep kopi gua mirip 90% kopi yg ada di pom bensin bp nih, cuma emang hpp lumayan, buat kopi gerobakan g akan dapat profit banyak. Cocoknya buat kedai yg harga jual tinggi
jangan lupa hitung invest alat dan listrik juga bang, krna abang pake espresso yang menggunakan listriknya ga sedikit dan harga mesin espresso yang ga murah...
Bang Dika gimana tanggapan abang soal kopi gerobakan yg espresso mengunakan mesin dgn dose 18gr, yield 36ml atau 1:2 bahkan ada 1:3, yang espresso nya sebanyak 7x tanpa menganti bubuk kopi? Harapan saya abang bisa mengedukasi agar tidak merusak perkembangan dunia kopi khususnya Indonesia yg sedang munuju pada kualitas Specialty. Boleh murah namun berkualitas🙏
@@bijihitam seriusan ada, bahkan pakai beans yg gradenya C murah meriah pula, sangat prihatin, image Specialty di rusak dengan oknum2 seperti itu. Mohon ada edukasi di konten2 abang🙏
@@bijihitam gara2 abang juga ni aku beli quererro tbk01 wkwkwkw , kayaknya default double espresso mesin ni yield nya sering 1:3 Ya bang ... Sesekali nyari 1:2 pakai itung waktu sama liat gelas , belum punya timbangan kopi soalnya, salam dari pekanbaru bang
Saya pernah minum es kopi becakan.. saya rasa itu Ndak pakai kopi expreso, semacam ada citrusnya. Kurang cocok untuk penikmat kopi. Bahaya lambung, sayangilah lambung kalian. Jangan hanya berfikir cari produk makanan murah saja.
@@bijihitam bisa dibantu kasi rekomendasi mesinnya di harga paling murah bg untuk memulai usaha kopi gerobakan, untuk produksi kopi 100 - 200 cup / hari? Saya baru mau mulai tapi bingung untuk pemilihan mesin di budget minim
Bang itungan kopi nya apa ngga cuma separonya itu? Tadi abang bilang pakai 18 gr jadi 70-80 ml espresso. Abang pakainya kan 35ml espresso nya. Bukan nya jadinya cuma 2340/2 ya bang?? Koreksi kalau saya salah hitung.. semoga dijawab ya. Tq
Bang, sy kan blm mampu beli mesin espreso dan kurang efisien bagi syaa kalau pakai moka pot, seandainya sy pakai aeropress utk membuat esktraksi pengganti espressonya masih sah-sah aja ndak ya?
Makasih bang referensinya, saya dikantor udah coba jualan es kopi susu racikan sendiri, develop menunya kurang lebih sebulan sampe bener² dapet rasa yang oke dan minimal ada pembeda dari kopi merk lain. Dan sangat2 betul kalo beda bahan itu mempengaruhi rasa. Intinya yang penting konsisten untuk gramasi, wajib banget pake timbangan juga, gabisa tuh yg namanya pake takaran feeling, fatal banget karena kalo rasa gak konsisten, efeknya ke konsumen bisa pararel. Semangat buat kalian yg baru mau coba termasuk saya yg baru mulai.. 😃🫰🏻☕️
mantap, semangat bro
Semangat bg💪
Mantabbb.... semangat... semangat...
Apa resepnya brader bisa sharing?
Resepnya kk
klo udh masuk karyawan, listrik , mesin ,,menurutku itu udah tipis banget.. aku rasa pakai single shot espresso bisa tekan harga, dan perlu dicatat, kopi Becak seperti JAGO bermain di Quantity besar, jadi untung nya bisa ke cover.. sedangkan klo yg bermain di quantity kecil , akan sangat tipis dan lama BEP nya
Kopi double shot espresso 2340
Susu 80ml 1440
Creamer 10gr 600
Gula aren 20gr 400
SKM 10gr 300
Es batu 200
Bahan baku total 5280
Gelas 12 oz 750
Total 6030
Cup dan es 😂
Om alat espressonya harga berapa ,listriknya gak di itung?
@@mycampercarmending hitungan nya buat sendiri… karena tiap tempat beda2 harganya. :)
Ribet pake kapal api 2000 susu murni segelas3000😂🎉
Beeeuuuhhh... Mantap kali rasa kopinya, pas racikannya, langsung gue praktekin
Saran aja buat yang mulai pake krimer itu nambah waktu produksi kalo fresh mending tembak skm dan gula aren langsung aja
Konten yg ditunggu2, penasaran bgt sm kopi 10rban ini..
Nescafe classic + gula aren + susu cair + es batu 🎉🎉
Kopi 1kg ditempatku 160 ribu, trims bang sudah berbagi ilmu
Di buat single shoot masih oke sepertinya pake full robusta. Ingredient lain bisa menyesuaikan lagi pemakianya sesuai Taste yang kita mau. Semngat berbagi ilmunya
Kalau ful robusta singgle Shoot cocok
buat ukuran casual coffee drinker kaya gw buat kopi susu itu yg penting dapet creamy sama gurihnya tanpa ngurangin rasa pahit / asem dari kopi itu sendiri, dan kopi susu yg menurut gw enak itu walaupun semua es nya udah cair tapi apa yg ada di gelas itu masih bisa loe minum. ngga sedikit orang jualan kopi susu baru berapa teguk / isep ato klo udah cair banyak es nya langsung kopinya berasa watery alias kaya berasa minum air putih. alhamdulillah udah dapet resep kopsus sendiri yg setara sama calf dan walaupun es nya cair semua tetep kopsusnya masih bisa diminum, rencana mau ikut jualan juga dalam waktu dekat
Bocorin resepnya dong kopi calf😁
Boleh bang bagi resepnya🙏
Bagi resep bang
Nyimak..
Gurih pake micin om 😂
Kopi ku semua nya tak pakai SKM kk, asli dari rasa manis aslinya.
Kecuali Vietnam Drip baru pake SKM. Alhamdulillah sampai titik penghabisan masih terasa enak.
Harga dikisaran 15k /20k pake susu OatSide.
Terimakasih kk masukannya🙏
Thank you, Bang, insight-nya. Sangat membantu. Tapi sekedar masukan, Bang, sekarang udah masuk era di mana orang-orang mulai beralih HIDUP SEHAT, baiknya dukung gerakan Indonesia Sehat dengan KURANGIN GULA, termasuk SKM yang "adiktif" itu
Skmnya hanya opsi om
18gr kopi ekspreso 70-80ml, susu uht 80ml, 10gr creamer dilarut 10ml/20ml air panas Diaduk pakai alat, gula aren 20ml, susu skm 10gram.
Resep kopi gua mirip 90% kopi yg ada di pom bensin bp nih, cuma emang hpp lumayan, buat kopi gerobakan g akan dapat profit banyak. Cocoknya buat kedai yg harga jual tinggi
Keren kali abang ini, gak pelit ilmu, berkah selalu boss
bang sya mau nnya nih, klo kita bli house blend 70:30 nah trs pas kta mau halusin kopinya bgmn cara kita tau klo kopi yang terpakai itu 70:30?
Bang mau tanya, mesin esspreso abang kapasitas produksinya berapa?karna kalo jual kopi gerobakan ngejar kuantiti kab bang
Mantap bang...terimakasih untuk tambahan ilmu nya...😊👍🙏
es kopi 10rb-an, tidak perlu mesin espresso krn susu tidak di steam, jd hanya butuh mesin giling kopi/grinder
Mantap bg,,,, gak salah hitungan q sama hitungan abg,,,, saya udah jalan sekitar 2bulan maen di kerjaan aja,,,, tapi menggunakan botolan,,,, hehehehe
Mantap lanjutkan bg
Hitungan creamernya revisi bro... pakai 10 gr = 100rupiah. Untuk packaging klo tidak reuseable sebaiknya masukin hpp jg
Kantong sama pipet nya bang sama stempel merek untuk nama brand di cup
Yg kurang Sealer dan tutup cup di hpp atau di tambah sedotan
ane subscribe dulu lah
Yang di tunggu tunggu uhuy🎉
makasih !! 🙏
,,kalo kopi sy ganti dgn nescafe clasic saset,boleh gak ??
😃
nah ini saya juga nanti mau coba pake nescafe classic, cuma gatau takaran berapa gram bubuk kopi nya sama air nya
Bisa pake 2 Bks/2 sachet
orang kantoran pasti sudah paham rasa nescafe dan kopimu tidak spesial
jangan lupa hitung invest alat dan listrik juga bang, krna abang pake espresso yang menggunakan listriknya ga sedikit dan harga mesin espresso yang ga murah...
Bener tu..
Bg aku sering beli yg nonggok di smpg tugu perjuangan berastagi
Aku tertarik mau franchise bisa bg
Bang Dika salam dari Sulawesi
keren bang....berkah ilmunya 😊👍
Jadi kepikiran mau jadi tukang kopi nih
Terima kasih resepnya mantab maju terus ka❤
Bang Dika gimana tanggapan abang soal kopi gerobakan yg espresso mengunakan mesin dgn dose 18gr, yield 36ml atau 1:2 bahkan ada 1:3, yang espresso nya sebanyak 7x tanpa menganti bubuk kopi? Harapan saya abang bisa mengedukasi agar tidak merusak perkembangan dunia kopi khususnya Indonesia yg sedang munuju pada kualitas Specialty. Boleh murah namun berkualitas🙏
Seriusan kak? 7x ekstraksi?
Baru dengar ada yg sampai 7x ekstraksi😂,parah sih itu bang
@@bijihitam seriusan ada, bahkan pakai beans yg gradenya C murah meriah pula, sangat prihatin, image Specialty di rusak dengan oknum2 seperti itu. Mohon ada edukasi di konten2 abang🙏
7 x ekstraksi sampe warna putih yield nya kyanya😮
Kak.. kalau g punya mesin ekspresso gmn cara mendapatkan kopi ekspresso..?
Moka pot
Lungo ya bang ... Kayaknya rasio 1 : 2an double shot biar seru kopi nya , bisa di bagi 2 😊 bisa lebih hemat kan ya bang 😊
Sesuai kebutuhan bg,aku pakai lungo untuk jualan bg
@@bijihitam gara2 abang juga ni aku beli quererro tbk01 wkwkwkw , kayaknya default double espresso mesin ni yield nya sering 1:3 Ya bang ... Sesekali nyari 1:2 pakai itung waktu sama liat gelas , belum punya timbangan kopi soalnya, salam dari pekanbaru bang
@@stellarmoto3214 wajib punya timbangan kalau mau lebih akurat kk😁
mantap sih ini cocok ntr gw mau buat usaha ini make speda ontel lama gw
Kopinya it 18gr dalarutkan air brp ml..?
setelah sekian purnamaaa kwkwk, semangat ngontennya bang
Semoga bermanfaat bg
Kak kalau pembuatan nya sekali banyak ( gabung dalam ceret )apakah mempengaruhi rasa ? Atau harus buat /cup ?
maantap..
Jika utk jualan banyak..buat ekspresso dlm jumlah banyak bagaimana? Apa pakai mokapot?
Pakai mesin tetap kk,di stock literan espressonya
tmn saya masih tetap pakai mesin kok, jd emang 1 1 gitu buatnya, ntr dijadikan 1 wadah. baru ntr dicampur smua
Klau g pakai creamer dan skm gmn?
Gak enak
Kak listrik dan pengurangan alat mesin nya ga di hitung ?
Aku kira ukuran sgtu 1 shot, trnyata diisi doubleshot,
Kayaknya kalau sebanyak itu bisa 15ribu Bang, rata2 disini cuma 1/4 gelas, es batunya yg banyak 😅
Wis ga masuk kopi becak an pakai peralatan sekelas cafe...😂😂😂 .. menurutku klo becak an ya pakai itungan sendok atau sasetan 😂😅😅😅😂😂😂
Pke merk verlin jg boleh kak. Sekilo 60ribuan
Saya pernah minum es kopi becakan.. saya rasa itu Ndak pakai kopi expreso, semacam ada citrusnya. Kurang cocok untuk penikmat kopi. Bahaya lambung, sayangilah lambung kalian. Jangan hanya berfikir cari produk makanan murah saja.
Bwang, listrik sama alat espresonya pengeluaran berapa ??
Saran mesin kopi nya om
Bang dika kalau versi sacetan versi biji hitam donk
Abang Dika mohon di spill merk timbangan dan froternya donk?makasih
Frother hario bg,
Timbangan ada hario ada latina
Saran utk kopi yg enak pake jenis apa bang? Arabica tau robusta?
Lw kopi mau di campur dgn susu ambil robusta bg. Lw mau polosan ambil Arabica
Bang maaf jika gk ada alat extrak kopinya apa bisa di aduk bgtu bang.. perbandingan kopi dan air berpa ya bang..?
Maaf
Pakai nescafe saset tanpa ampas, 1-2 bungkus tergantung selerra
Bro apa mesin espresso yg cocok buat kopi sepeda listrik? kapasitas 100-200cup?
Di sesuaikan sama budget aja bg
@@bijihitam bisa dibantu kasi rekomendasi mesinnya di harga paling murah bg untuk memulai usaha kopi gerobakan, untuk produksi kopi 100 - 200 cup / hari?
Saya baru mau mulai tapi bingung untuk pemilihan mesin di budget minim
bang spil merk timbangannya
Izin bertanya bang, kalo bikin gula aren yg direbis dendiri itu tahan brpa lama ya?
2mingguan bg
Bang info resep kopiny yang 4 literan dong bang...
sama timbangan pet botolnya brapa 😁🙏🏻
Creamer yg dipakai merek apa bang?
Itu gelas es kopi ukuran brpa bang?
Bang itungan kopi nya apa ngga cuma separonya itu? Tadi abang bilang pakai 18 gr jadi 70-80 ml espresso. Abang pakainya kan 35ml espresso nya. Bukan nya jadinya cuma 2340/2 ya bang?? Koreksi kalau saya salah hitung.. semoga dijawab ya. Tq
Mantap bang
Bang Dika, kalau gula aren yg buat sendiri, saran untuk cairkannya pakai perbandingan berapa ya bg? Terima kasih bg
1:1 kak
Aku suka buat gula aren 1kg gula aren pake air 400ml klo mau agak kental jadinya.
Klo mau cair bisa pake airnya 600ml kk.
@@bijihitam terima kasih bg, nanti sekalian dicoba pas houseblend Debar nya udah sampe..
@@adelinar.ningrum1761 terima kasih banyak infonya ya kak, nanti aku coba juga ini sambil disesuaikan yg pas 🙏🏼😁
Kalo krimer nya dilarutin bareng espresso nya gimana bang?
Boleh jg bang,kenapa di cairin?biar nambah volune
Bang jual kopi 130rb/kg? Saya bisa pesen kah?
1 cup 2 shot mas ?
Bang, sy kan blm mampu beli mesin espreso dan kurang efisien bagi syaa kalau pakai moka pot, seandainya sy pakai aeropress utk membuat esktraksi pengganti espressonya masih sah-sah aja ndak ya?
Bisa sih bg,tapi tekstur dan rasanya pasti beda bg
review scale latina nya yg baru itu bang
Nah.. ini nih..
sukses terus bang
Bang, harga cup nya belum kehitung
Klo aku ngelarutin kremernya pake espressonya
Skm nya pakai merek apa kak?
Carnation
@bijihitam makasih bang
Bang di Tokped dk ad yg 100% robusta nya
Penggunaan listrik ga di itung
bang saran dong, sya blm mampu untuk beli mesin espresso apakh klo pke rok presso rasany akan ttp sma?
Bisa sama bg,yg penting paham ratio dll
@@bijihitambg sya kan niatnya mau jualan keliling pke mtr, apkh blh sya menggiling kopi blendnya dri rmh? dan klo blh apkh bsa bertahan brp lma?
Bang kalo ekstrak kopinya pake metode cold brew gimana bang?
Kurang nendang nt rasa kopinya kk
Murah di menunya tapi bukan di mesin buat espresso nya
Mantap
bg biji putih salam subc baru😂
pakai cup brp oz bang?
kalo pake puckscreen bisa aman gak mesinnya bang?
12oz
pakai creamer apa 60rb/kg?
pernah buat hpp jadi 2500 tanpa mesin, belum cup sama es 😁
pointnya adalah di susu
Spill resepnya dong kk
Nice bang
Di mks ada yg jual "kopi becak" 8000 /cup
Kopi nenek turbo 🚴三
Mesin espressonya ga muat di becak😅
banyak kali campurannya ya bang?
Bg apa lisrik air di kopi tdk msk hpp
Jgn terpatok dengan video bg
Kalo pake kopi Instan pake apa bang
Air hangat sama gula doang 😅
bahan baku 6000, disini bahan baku 4000 aja dah di anggap sedekah sama temen' , bukan bisnis ,
Mau beli biji kopinya aja bisa bang?
Saya jual kopi robusta bang 120rb per kg rasa boleh diadu
Tadi espresso nya dpt brp ml dan brp menit biasanya om?
bntu jawab...1 shot 30 ml klo 2 shot brarti 60ml esprreso...klo salah tolong di koreksi
bang pake mesin kopi kyk gitu listrik sebulan bisa ha is brp?
2jutaan bg
Frother disorokkan tadi sama kameramen.. 😂
Buat ketahanan nya kuat berapa lama bang
Jgn lupa hitung HPP kasi masuk ongkos listriknya 😅
nahhh.. msin espresso cba brp pling kcil watt ny 😂😂
Ribet banget..... Jualan es teh di acara Gus Muafik sehari bisa umroh....
single shot rasanya akan lebih masuk ke rata2 peminum kopi bang..kalo 2 shot apa ga terlalu berat ya rasa kopinya
Si abang uda mention, jangan di telan mentah2 resep nya 😅
Single shot ini berarti hpp kopinya dibagi 2 ya bro
pertama bg dika
Mantap 🤩
Bang minta referensi bubuk gula arennya merek ap bang?
Nah sama ga ada yg cocok