Φτιάχνουμε δικά μας σπιτικά ζυμαρικά είναι εύκολα πολύ η συνταγή είναι ιδανική για αρχάριους (ες).
HTML-код
- Опубликовано: 25 май 2022
- Φτιάχνουμε τα δικά μας σπιτικά ζυμαρικά είναι εύκολα πολύ και η συνταγή είναι ιδανική για αρχάριους (ες).
*******************************************************
We make our own homemade pasta is very easy the recipe is ideal for beginners.
*******************************************************
Η ομάδα μας στο Facebook / mageirikes.apolayseis
subscribe / @georgezolis
********************************************************
Υλικά συνταγής
250γρ αλεύρι σκληρό
250γρ σιμιγδάλι ψιλό
350γρ αυγά
8γρ αλάτι
20γρ ελαιόλαδο (προαιρετικά)
*******************************************************
Homemade pasta
Recipe ingredients
250g hard flour
250g fine semolina
350g eggs
8g salt
20g olive oil (optional)
********************************************************
#ζυμαρικά
#σπιτικάζυμαρικά
#pasta
#φαγητό
#greekrecipe
#food
#κουζίνα
#ελληνικηκουζινα
#greekfood
#ευκολησυνταγη
#homemadepasta
#Συνταγηγιασπιτικάζυμαρικά
#εύκολαζυμαρικα
#ζυμαρικάγιααρχαριους
#ζυμαρικαμεαυγα
#ζυμαρικάνόστιμα
Τα σωστά σπιτικά ζυμαρικά είναι. Ανά κιλό φτιάχνω 40.Χρόνια τα πάντα δεν.αγοράζω τίποτα λοιπόν. 1 κιλό αλεύρι 75%.μια κούπα κίτρινο σκληρό 1.ποτήρι του κρασιού σιμιγδάλι ψιλό. 5 αυγά ζυμώνουμε και Ρίχνουμε λίγο λίγο γάλα που το έχουμε βράση με το αλάτι και λίγο λάδι ζυμώνουμε μέχρι να γίνει εύπλαστη η ζύμη την αφεινουμε όλη νύχτα στο ψυγείο το πρωί ανοίγουμε φύλα τα αφεινουμε να στεγνώσουν και κόβουμε της χυλοπίτες. Τα άλλα ζυμαρικά που κάνω έχουν άλλη ζύμη
Καλημέρα.. κυρία Χρύσα το 75/ αλεύρι είναι το για όλες τις χρησεις;και πόσο γάλα βάζετε ανά κιλό αλευρι;Εάν θέλετε απαντήστε μου.Σας ευχαριστώ.
Υπέροχα ✨✨😊
Καλημέρα αυτήν την μηχανή από που την πήρατε κ Γιώργο;;;
Κύριε Γιώργο γάλα δεν βάζουμε; Μπορούμε να βάλουμε; Στο χωριό μου βάζουμε πάντα γάλα!!!!
θα κανουμε και με γαλα
Αν θέλουμε να τα κρατήσουμε για άλλη ημερα? Στέγνωμα στο φουρνο γίνεται και πως?
τα αφηνετε απλωμενα 24 ωρες
ΤΟ ΚΑΛΗΤΕΡΟ ΝΑΧΕΙς ΤΑ ΔΙΚΑ ΣΟΥ ΖΥΜΑΡΙΚΑ ΦΤΙΑΞΕΙ !!!!!!!!
Καλημέρα, τέλεια φαίνονται, ερώτηση, η μηχανή επάνω πρέπει να έχε Ι νούμερα, σε ποιο νούμερο γίνεται το τελικό άνοιγμα του φύλλου? Ευχαριστώ.
δεν ειναι σαν τι χειροκινητες. εχει τρια σκαλοπατια μονο
Καλημέρα, εάν βάλουμε λίγο νεσεστε θα γίνει πιο ελαστική η ζύμη;
Όχι το θέμα ελαστικό ποίησης της ζύμης γίνεται μέσω της υγρασίας, εξίσου τα αυγά , το λάδι ή και το γάλα , αν βάλετε νεσεστε θα γίνει ποίο σκληρό 👍
Βασική προϋπόθεση είναι το μηχάνημα για τη ζύμη .
οχι απαρετητα μπορει να γινει και με το χερι αλλα οταν καποιος εχει το μηχανημα γιατι να πεδευετε
Καλησπέρα πως μπορώ να τα στεγνώσω και να τα αποθηκεύσω για μεγάλο χρονικό διάστημα η δεν γινετε??
βαζεετε καπου ενα τραπεζομαντηλο και τα απλωνετε για δυο τρεις μερες να στεγνωσουν καλα
Γιατί παιδεύεσαι έτσι στο κόψιμο;θα μπορούσες να βάλεις περισσότερο αλεύρι ανάμεσα από τα φύλλα για να μην κολλάνε, να τα ρολλαρεις και σε ένα λεπτό να τα κόψεις. Στο τέλος τινάξεις το περισιο αλεύρι και έτοιμα.. Γνώμη μου ...Πάντως πρέπει να είναι πεντανοστημα.Θα τα δοκιμάσω σύντομα..
Αυτο δεν ηθελα να βαλω περισσοτερο αλευρι γιατι το αλευρι μπαινει μεσα στο ζυμαρι σε αντιθεση με το νισεστε. Αλλα δεν μπορουσα να βαλω σε αυτη την περιπτωση
Κάποιο ιδιαίτερο για τσουρέκι κάποια ιδιαίτερη μάρκα
Το στέγνωμα πως γίνεται;
οπως ειναι απλωμενα τα αφηνετε και σταγνωνουν αυτα που εδειξα στην αρχη ειναι χθεσινα
350 γραμαρια αυγα ποσα αυγα
Αξιέπαινο το όλο,αλλά από την αλλη πλευρά λογαριάζω και τα γενικά έξοδα και τη δουλειά ,χωριά η μηχανή..
Αν σκεφτεί κανείς ότι 500 γρ μακαρονια Έχουν ένα ευρώ στο μαγαζί..αξίζει τον κόπο;
Το γράφω γιατ φτιάχνω και μόνος μου ψωμι ,τυρι η μαρμελάδα που για να τα αγοράσω έξω ανάλογα κοστίζουν το πενταπλάσιο..
Καταπληκτικη συνταγη αλλα δεν νομιζω ως ειναι γα αρχαριους γιατι ειναι δυσκολο το ανοιγμα με το χερι και οχι μονο....με το εργαλειο ειναι σουπερ αλλα με το χερι ειναι ζορικο ολο αυτο αλλα αξιζει τον κοπο δεν μπορω να πω !!!!