🔥🔥CODE PROMO🔥🔥 Profitez de ➖1⃣0⃣% avec le code BBQRAFA10 sur TOUT le site (hors promo) => www.barbecue-france.fr/ Retrouvez la gamme complète Pitboss ici: www.barbecue-france.fr/PBSCCatalog.asp?ActionID=67174912&PBCATID=3584422&PBCATName=Pit%20Boss De Rien 😉😉
Cette vidéo m'a fait comprendre beaucoup de chose. Je ne comprenais pas pourquoi à 120 degrés ma viande mettez des heures à cuire. Une différence de 20 degrés entre l'affichage du navigator et la température réel est juste énorme. Fallait le paramétré sur 150 degrés pour avoir aux alentours des 120 degrés. Merci beaucoup raf 👍👍.
Rrrrrr dommage que je n'ai pas l'argent ni le terrain pour me procurer ce genre de produit parce que cela fait grandement envie ! Et pour tout les autres qui sont équipés de ce genre de produit, profitez en à fond !!! Merci pour tes vidéo Rafa !
Hello, je suis intéressé pour acheter un 1150 également et je me demandais pour la cuisson des pizzas; tu utilises l'option pour griller directement à la flamme qui d'après le marketing est censé pouvoir atteindre les 540 Celcius. Qu'en est il vraiment ? Tu arrives aux 300 Celcius pour une pizza en 2 3 minutes ? S'il te plaît :).
A essayer le bbq Kudu, issue de la tradition de bbq sud africain au Bois, je sais pas si disponible en France mais j aime utiliser les accessoires et élévations pour tout types de cuisson
salut Rafa et encore merci de ce test!! je viens de passer le pas avec ce même modèle 550, je découvre l'univers du fumage a chaud et tout ce que l on peut faire avec cette belle bête!! serait il possible que tu fasses un test avec l'option Side Smoker ? (il est dispo chez "esprit barbecue) d'avance merci et continue a nous faire rêver avec toutes tes superbes recettes!! un immense merci!!
Bonjour RAFA, suite à ta vidéo je viens de craquer pour un 850. Merci pour les 10%, mais merci surtout pour tes présentations et les éclaircissements qu'elles proposent.
Bonjour Rafa, suite à la vidéo, j'ai craqué et je me le suis acheté. Quelle merveille ! Je suis très satisfait de la bête et mes amis ont été très surpris de voir un barbecue à pellet ! Tu m'as réconcilié avec le barbecue, merci :)
Merci pour ta vidéo, ce type de BBC me tente bien, est-il aisé de trouver des pellets, avez-vous des bons plans pour en commander ? Faut-il mélanger les pellets pour ajouter un autre parfum, dans le processus de fumage il y a-t-il une période plus propice pour intégrer par exemple des pellets de cerisier ? Merci.
Bonjour Rafa. Top tes vidéos. Ca serait cool de présenter le side smoker qui s ajoute en accessoire. Penses tu qu il est nécessaire de boucher les trous à l arriere quand on l ajoute? Je me demandais si ça ne fait pas double emploi avec la cheminée du side smoker. A moins que la cheminée ait un tirage plus important
Merci pour cette vidéo, quelques petite questions, dans ce type de fumoir a pellets il n'est pas nécessaire de mettre de l'eau pour le fumage ? Si l'on ne souhaite pas de gout de fumage particulier, peut on utiliser des pellets bois de chauffage 100% naturel ?
au dela de 160°C environ, tu ne ressens plus beaucoup le gout fumé du pellet qui n'a pas le temps de dégager les essences de bois lors de sa combustion donc si c'est a haute temperature, pas de soucis. Par contre, je deconseille les pellets de bois de chauffage qui vont donner un gout acre a tes aliments!
Alors sa y est j'ai reçu mon 850. Quelle merveille. En revanche je n'arrive pas a faire du fumage ca cuit lentement quand je met a 150 degré mais je n'arrive pas a faire de fumage
@@LeBarbecueDeRafa merci ce type de produit me plaît énormément va falloir que je me lance un jour en même temps connais tu des livres qui parlent de ce sujet à me conseiller ?
Super votre vidéo, merci pour vote travail. Et pour le coup je vais surement investir dans le 850. En ce qui concerne les granulés, j'ai pu voir dans une autre de vos vidéos l'essai du Grillson bob prenium S, ou vous nous conseillez de retirer les granulés à chaque fin d'utilisation. Faut-il en faire en autant pour ce barbecue ?
dans le Grillson, la tremie est ouverte et donc le granulé peut prendre l'eau, pas dans celui ci, c'et vraiment mieux ! N'oublie pas le code BBQRAFA2020 pour avoir -10% sur tout le site barbecue-france.fr (sauf promo) : www.barbecue-france.fr/barbecue-a-pellets-pit-boss-navigator-pb850-c2x30673255
Salut Rafa. Merci pour toutes tes vidéos. J'ai vu ta vidéo sur le nettoyage du weber. Quid du pitboss ? Peut-on utiliser le même type de brosse sur une grille recouverte de porcelaine (oui j'ai bien vu dans ta vidéo que tu l'utilisais, mais à long terme ça ne va pas dégrader la grille ?). Pour l'intérieur, pareil, de l'eau savonneuse ? Continue à nous faire saliver !
Salut Rafa, je te suis depuis un moment et tu fais quelques unboxing c'est cool ! Je me demandais si tu gardais tous les barbecues envoyés par tes partenaires ou si tu en vendais certains ? Je suis en Seine-et-Marne et je cherche un landmann Vinson mais c'est hors de prix et je me dis que d'occas cela me serait accessible. Bonne journée.
Salut Rafa. Félicitations pour tes vidéos qui me sont utiles car je pense investir dans un barbecue à pellets. J’hésite entre un navigator et un louisiana. Le point d’hésitation concerne le fait que je vais aussi m’en servir régulièrement pour des pizzas et les louisiana montent à 315 degrés mais le prix n’est pas le même. Penses-tu que ce soit nécessaire d’investir dans la gamme au dessus ? Merci.
Salut ! Ecoute, je vais faire une mini serie de video sur la pizza et je vais tenter de les cuire au bbq a pellets, donc je te dirais si ca vaut le coup prochainement :)
Bonjour Rafa, Une question à propos du cabinet fumoir navigator pour laquelle je ne trouve aucune réponse : quelle est la température la plus basse générée ? Peut on fumer à froid un saumon ? Idem pour le Louisiana fumoir ? Quel est le meilleur modèle entre les 2 ? Merci pour tes réponses.
ah non, c'est un excellent investissement pour le fumage a chaud !! Tu as le lien en description, sur le site barbecue-france.fr, tu as -10% avec le code BBQRAFA2020 sur tout le site ! profite en :)
@@LeBarbecueDeRafa merci. J'hésite en fait avec le Fumoir Vertical Pellets Série 3 PIT BOSS GRILLS. Ce que je crois comprendre c'est que si ponctuellement j'ai besoin d'un coup de grill pour saisir quelque chose le 550 le permettra. En revanche le Vertical aura une autonomie plus importante en fumaison (enfin je crois) ? Rah m'énerve je sais plus quoi faire...
Bonjour rafa ! Merci pour t vidéo ! J'hésite entre le pitboss ou le weber smokefire :) que le conseillerai tu ? J'ai lu que pas mal de weber smokefire avait des problèmes... merci d'avance !
je ne sais pas, je ne l'ai jamais testé. Je sais juste que mon pitboss marche super bien, j'en suis super satisfait (ils sont moins cher, surtout avec mon code BBQRAFA10 sur tout le site barbecue-france.fr ;)
Bonjour et merci pour cette excellente vidéo. Je cherche à m’équiper en bbq et voilà qui m’aidera beaucoup. Je m’abonne pour le coup. Petite question : Il semble bruyant, non ?
Slt Rafa. Je regarde très souvent tes vidéo et grâce ( ou à cause 😁) nous nous sommes achetés le Traeger 575 . Une vrai merveille tout ce que l’on fait dedans est réussi , c’est génial. J’ai 2 questions par rapport à son usage. Déjà il y a t il une solution pour rendre plus étanche la porte ( je trouve que la fumée a tendance à sortir par la) . J ai tenté de mettre un joint et colle que l’on retrouve sur les poêle à bois mets cela n’a pas adhéré. Et ensuite par rapport à la cheminée doit joué avec son chapeau lors des cuissons pour laisser sortir plus ou moins de fumée ? Voilà j’espère que tu auras le temps de répondre à mes questions. Ps: le Rub S.O.P.A.S.C.O est un délice 👍
salut, je ne connais pas ce modèle, donc je ne pourrais pas repondre, mais normalement un joint pour poele a bois devrait fonctionner. Sinon, essaie un joint de kamado comme ça : amzn.to/2UEDZK6 Pour la cheminée, tu peux jouer sur le flux de sortie d'air si tu veux garder plus de fumée en effet
Merci bcp . Je vais me commander ce joint . L’avantage ce que je n’ai pas de colle à mettre . Ce que j’avait fais c’est la colle qui apparemment n’avait pas fonctionner qui pourtant est conçu pour les hautes chaleur .merci pour le lien
top vidéo ! les bbq à pellet sont considéré comme des bbq électrique ou à bois ?? le règlement de copropriété interdisant les barbecue à bois mais autorise les bbq électrique !!!
Tu le branches pour le faire fonctionner! Moi je t'autorise a t'en servir dans ta copropriété 😁! Quand les voisins sentiront l'odeur ils ne pourront que être d'accord
Salut rafa. J'ai un pitboss navigator 550 et je l'utilise très souvent. Est-ce normal que la peinture s'en va au fur et à mesure des cuissons? Merci beaucoup. Je précise que c'est la peinture intérieure ^^.
Hello Rafa, merci pour tes videos j'en suis fan. Propriétaire depuis quelques semaines d'un PitBoss 550 je suis surpris sur un point. Quand je mets la température a 120 si je mets une sonde au niveau de la grille en mode smoking suis plutôt a 90/95 et si je mets a 150 suis a 120/125, aurais tu remarqué ce même phénomène? Merci d'avance et bonne continuation.
sur tous les barbecues, il y a une difference entre la temperature a hauteur de grille et celle sur le thermometre. Ce n'est pas bien grave, l'important, c'est de le savoir ! lol
@@LeBarbecueDeRafa Je me suis fait avoir sur deux nouvelles recettes et je me posais des questions, du coup j'ai fait le test avec une autre sonde a hauteur de grille et ouf j'ai réussi mon pulled pork. Merci pour ton partage.
Salut Rafa ! On doit mettre un water pan pour faire fumer ???? Genre pilles pork ou autre? J’ai remarqué que sur ton landman tu ne mettais pas de water pan
Bonjour Rafa, Est-ce que ce type de barbecue à pellets qui permet d'avoir une cuisson directe (en plus de la cuisson indirecte) donne aux viandes un goût proche du barbecue au charbon ? Je ne suis pas fan des barbecues gaz et je me demande si le barbecue aux pellets réunit les 2 mondes : la facilité d'allumage et d'usage du gaz avec le goût des grillades au charbon. Merci.
Dommage qu’il bloque la température j’aurai bien voulu monter plus haut pour pouvoir faire des pizzas sur Pierre ! T’en connais d’autre qu’il le ferait ? Merci super vidéo !!!
non pas au pellet, c'est possible, mais pas pour en faire une cuisson flash comme dans un four a pizza, mais c'est toujours mieux que dans un four traditionnel
@@LeBarbecueDeRafa Niveau marketing, il parle de pouvoir atteindre les 540 Celcius en mode direct flamme. Qu'en est il vraiment ? Ca ne marcherait pas pour les pizzas ? S'il te plaît :).
@@ohchocobo3642j'ai acheté un kit de Grill Mountain (mais il faut démonter le déflecteur) ppur avoir un dôme et une pierre. Et bien avec le Pitboss 850, j'atteins les 370-400 degrés sur la pierre
bonjour a tous, je pense acheter le pit boss 850 mais j ai une réserve sur le gout fumé, faut il forcement que ce soit a basse température et sur la cuisson direct es que ca saisis bien la viande et sens t on le gout du bois en cuisson direct ?
bonjour, je suis très intéressé par ce bbq , vous dites que la viande aurait un gout acre avec un pellet de chauffage, avez vous tenté? est il techniquement possible d'utiliser le pellet de chauffage 100% naturel pour ce bbq? notamment car le pellet de chauffage n'a pas le meme calibre que celui spécial bbq. je chauffe la maison au pellet et ce serait un plus de pouvoir utiliser le reste de pellet de l'hiver pour les bbq de l'été :)
oui j'ai déjà testé... tu peux le faire au pellet naturel, mais ce n'est pas conseillé et je trouve que l'odeur n'est pas top... le calibre est identique. Si tu es intérréssé, il y a le code promo BBQRAFA2020 sur le site barbecue-france.fr
tu as barbecue-france.fr qui livre en belgique (et tu as -10% sur tout le site avec le code BBQRAFA2020) www.barbecue-france.fr/barbecue-a-pellets-pit-boss-navigator-pb550-c2x30673254
Bonjour Rafa j'ai un soucis avec le navigator. Au bout de 2 ou 3 heures de cuisson la chambre de combustion ou tombe et s'embrase les pellets se retrouve totalement obstruer par les cendres et du coup plus de flammes. Une idée d'où vient le soucis ?
Rafa peux tu STP me confirmer que ce PitBoss est vraiement efficace en fumoir ? Je dis cela car cette notion de fumoir est etrangement absente dans les descriptifs du produit ? il est d'ailleurs vendu comme BBQ Toi par exemple, peux tu realiser la meme qualite de fumage avec le PitBoss qu'avec un offset ? Obtiens tu le meme smoke ring ? D'avance merci pour ta réponse et tes videos sont une incitation à la jouissance gustatitve, continue !
Comme je le précise, c'est un 8 en 1, donc bien sur que tu peux fumer avec ! Un barbecue aux US c'est avant tout un fumoir, sinon c'est un grill. Selon moi, on n'a pas la même qualité de fumage qu'avec un offset...Car un offset...reste un offset avec la fonte et un combustible differents.... mais on s'en approche beaucoup avec des contraintes en moins. On ovtient un parfait smoke ring aussi ! :)
@@LeBarbecueDeRafa Merci pour ta réponse ! Je pense que je vais prendre le 850. C'est quand meme un budget mais avec l'option fumoir à froid on peut l'utiliser tt l'année et si l'appareil est bien construit ça devrait durée quelques années ! Encore merci pour tes conseils
Bonjour, petite question, je suis en copropriété et je voulais savoir s'il émettait beaucoup de fumée. Ce qui serait une alternative à mon barbecue électrique avec lequel je ne retrouve pas le vrai goût fumé. D'avance merci.
mouai, un peu mitigé sur ce BBQ en 850. Je ne regrette pas l'achat car les modeles au dessus sont beaucoup plus cher mais franchement l'ecart de temperature entre le reel et le affiché est ridicule entre 30 et 40 degrés ?!!. Et la gestion de temperature n'est que par plage TRES larges, avec une reactivité limitée. Bref, Rafa as tu prévu de tester le fumoir qui va avec ? Merci !
il faut bien l'apprehender quand meme (ca reste du bbq) et possede une part de temperatures variables (normal du a l'inertie du bois). J'ai pas encore prévu d'utiliser le fumoir pour fumage a froid a coté
bonjour, ou peut on trouver des pellets en grande quantité, sac de 25 kg ou plus, a prix raisonnable, moins de 1€ le kilo et si possible 0.50€, merci beaucoup
@@LeBarbecueDeRafa merci pour cette réponse rapide, dans la video du 22 juin 2018 sur le grillson bob premium a 9 min 35, tu parle de pellet a 27 cts le kilo ??????? merci
Bonjour, quelqu'un peut me communiquer la profondeur qu'occupent les roues ? La profondeur du Barbecue est indiqué à 79 cm, c'est avec la tablette de devant ouverte ? Si oui, sans la tablette qu'elle est la profondeur du Barbecue ? Merci beaucoup d'avance à ceux qui prendrons le temps de me répondre. Belle journée
Bonjour Rafa, impossible de le trouver à 600€, les prix oscillant plus autour des 850€, victime de son succès ? Si tu as une adresse pour le trouver à -600€ je suis preneur ! 😉
ça à l'air super bien; mais je trouve que l'on perd tout l’intérêt .Le plaisir primal est le feu.C'est comme a la maison ,un chauffage par pelet est pratique,mais cela deviens une chaudière et non une cheminée ou un poil. Pour le BBQ ,c'est la même autant avoir un four.Vive le le feu .amicalement.Arno
non, si tu suis mes videos tu verras qu'il y a beaucoup de recettes traditionnelles francaises que j'adapte au barbecue...comme une blanquette de veau, un pot au feu etc ...
Bonsoir Rafa, au niveau de la consommation de pellet car ce n'est pas "donné" le sachet pour les adapter quand on regarde. Combien ça consomme selon les utilisations grillades ou fumage ?
Salut Rafa. Et donc là, ce n'est pas du commercial? Tu maîtrises à fond un appareil jamais utilisé, tout neuf, que tu viens de recevoir. Ben voyons! Allez sans rancune, bon week-end. Bisous.
Rafa a un certain niveau en bbq et a ete le 1 er a tester du pellet en France donc tout a fait légitime pour en parler. Et tu remarqueras qu il n hesites pas a critiquer a bon escient
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Profitez de ➖1⃣0⃣% avec le code BBQRAFA10 sur TOUT le site (hors promo) => www.barbecue-france.fr/
Retrouvez la gamme complète Pitboss ici: www.barbecue-france.fr/PBSCCatalog.asp?ActionID=67174912&PBCATID=3584422&PBCATName=Pit%20Boss
De Rien 😉😉
Cette vidéo m'a fait comprendre beaucoup de chose. Je ne comprenais pas pourquoi à 120 degrés ma viande mettez des heures à cuire. Une différence de 20 degrés entre l'affichage du navigator et la température réel est juste énorme. Fallait le paramétré sur 150 degrés pour avoir aux alentours des 120 degrés. Merci beaucoup raf 👍👍.
J'ai le 550 depuis deux mois, un vrai plaisir
Pouvez-vous me dire la consommation de pellet selon l’utilisation type grillade ou fumage ?
Rrrrrr dommage que je n'ai pas l'argent ni le terrain pour me procurer ce genre de produit parce que cela fait grandement envie ! Et pour tout les autres qui sont équipés de ce genre de produit, profitez en à fond !!! Merci pour tes vidéo Rafa !
j'ai commandé le 700 classic de pit boss , j'ai hâte d'essayer tes recettes !
Salut tu me diras ce que tu en penses ?
J'ai le 1150 génial. Côtes de boeuf, pizza sur pierre, ribs de porc, poulet excellent. En ce qui me concerne je donnerai 20/10 au 1150.
Hello, je suis intéressé pour acheter un 1150 également et je me demandais pour la cuisson des pizzas; tu utilises l'option pour griller directement à la flamme qui d'après le marketing est censé pouvoir atteindre les 540 Celcius. Qu'en est il vraiment ? Tu arrives aux 300 Celcius pour une pizza en 2 3 minutes ? S'il te plaît :).
Salut Rafa, merci pour t’es vidéo. Tu n’a pas trop parlé du goût fumer, et il comparable avec un barbecue à charbon ? Merci
Parfait Rafa ! Je suis fan des Pitboss et des GMG... Je voulais partir sur un 850, ton test m'a définitivement convaincu ;)
Oublie pas le code promo ! :)
A essayer le bbq Kudu, issue de la tradition de bbq sud africain au Bois, je sais pas si disponible en France mais j aime utiliser les accessoires et élévations pour tout types de cuisson
salut Rafa et encore merci de ce test!! je viens de passer le pas avec ce même modèle 550, je découvre l'univers du fumage a chaud et tout ce que l on peut faire avec cette belle bête!!
serait il possible que tu fasses un test avec l'option Side Smoker ? (il est dispo chez "esprit barbecue) d'avance merci et continue a nous faire rêver avec toutes tes superbes recettes!! un immense merci!!
Bonjour RAFA, suite à ta vidéo je viens de craquer pour un 850. Merci pour les 10%, mais merci surtout pour tes présentations et les éclaircissements qu'elles proposent.
tu vas te regaler avec ! :)
Bonjour Rafa, suite à la vidéo, j'ai craqué et je me le suis acheté. Quelle merveille ! Je suis très satisfait de la bête et mes amis ont été très surpris de voir un barbecue à pellet ! Tu m'as réconcilié avec le barbecue, merci :)
Merci pour cette belle présentation !
Top rafa comme d'habitude merci.
Merci pour ta vidéo, ce type de BBC me tente bien, est-il aisé de trouver des pellets, avez-vous des bons plans pour en commander ? Faut-il mélanger les pellets pour ajouter un autre parfum, dans le processus de fumage il y a-t-il une période plus propice pour intégrer par exemple des pellets de cerisier ? Merci.
What are the dimensions of the grilling surface?? Couldn't understand French thanks
50 cm by 45 cm
Bonjour Rafa. Top tes vidéos. Ca serait cool de présenter le side smoker qui s ajoute en accessoire. Penses tu qu il est nécessaire de boucher les trous à l arriere quand on l ajoute? Je me demandais si ça ne fait pas double emploi avec la cheminée du side smoker. A moins que la cheminée ait un tirage plus important
Salut ! Je l'ai testé et ne l'ai pas trop apprécié, c'est pour cela que je n'en parle pas ;) . je vous montre que mes coups de coeur ;)
Merci pour cette vidéo, quelques petite questions, dans ce type de fumoir a pellets il n'est pas nécessaire de mettre de l'eau pour le fumage ? Si l'on ne souhaite pas de gout de fumage particulier, peut on utiliser des pellets bois de chauffage 100% naturel ?
au dela de 160°C environ, tu ne ressens plus beaucoup le gout fumé du pellet qui n'a pas le temps de dégager les essences de bois lors de sa combustion donc si c'est a haute temperature, pas de soucis. Par contre, je deconseille les pellets de bois de chauffage qui vont donner un gout acre a tes aliments!
Alors sa y est j'ai reçu mon 850.
Quelle merveille.
En revanche je n'arrive pas a faire du fumage ca cuit lentement quand je met a 150 degré mais je n'arrive pas a faire de fumage
bah si, si il y a de la fumée, c'est que tu fais du fumage. est ce que tu utilises bien du pellet pitboss ?
bonjour, merci pour vos videos, peux t'on fumer a froid avec ce NAVIGATOR 550?
il faut mettre un labyrinthe de sciure dedans et tu pourras :)
TOP Merci Rafa
merci de ce test rafa
Merci vraiment très intéressant mais c'est quoi la différence avec un barbecue cuisson normale ?
pas de gestion de la braise et allumage different ;)
@@LeBarbecueDeRafa merci ce type de produit me plaît énormément va falloir que je me lance un jour en même temps connais tu des livres qui parlent de ce sujet à me conseiller ?
Super votre vidéo, merci pour vote travail.
Et pour le coup je vais surement investir dans le 850. En ce qui concerne les granulés, j'ai pu voir dans une autre de vos vidéos l'essai du Grillson bob prenium S, ou vous nous conseillez de retirer les granulés à chaque fin d'utilisation. Faut-il en faire en autant pour ce barbecue ?
dans le Grillson, la tremie est ouverte et donc le granulé peut prendre l'eau, pas dans celui ci, c'et vraiment mieux ! N'oublie pas le code BBQRAFA2020 pour avoir -10% sur tout le site barbecue-france.fr (sauf promo) : www.barbecue-france.fr/barbecue-a-pellets-pit-boss-navigator-pb850-c2x30673255
Thanks !
Salut Rafa.
Merci pour toutes tes vidéos.
J'ai vu ta vidéo sur le nettoyage du weber. Quid du pitboss ? Peut-on utiliser le même type de brosse sur une grille recouverte de porcelaine (oui j'ai bien vu dans ta vidéo que tu l'utilisais, mais à long terme ça ne va pas dégrader la grille ?).
Pour l'intérieur, pareil, de l'eau savonneuse ?
Continue à nous faire saliver !
oui eau chaude savonneuse et brosse pour la grille. Avec pyrolyse en mettant a fond les dernieres minutes :)
Bonjour je vais commander le 850 merci pour la vidéo
oublie pas le code promo ;)
Salut Rafa, je te suis depuis un moment et tu fais quelques unboxing c'est cool ! Je me demandais si tu gardais tous les barbecues envoyés par tes partenaires ou si tu en vendais certains ? Je suis en Seine-et-Marne et je cherche un landmann Vinson mais c'est hors de prix et je me dis que d'occas cela me serait accessible. Bonne journée.
Salut Rafa. Félicitations pour tes vidéos qui me sont utiles car je pense investir dans un barbecue à pellets. J’hésite entre un navigator et un louisiana. Le point d’hésitation concerne le fait que je vais aussi m’en servir régulièrement pour des pizzas et les louisiana montent à 315 degrés mais le prix n’est pas le même. Penses-tu que ce soit nécessaire d’investir dans la gamme au dessus ? Merci.
Salut ! Ecoute, je vais faire une mini serie de video sur la pizza et je vais tenter de les cuire au bbq a pellets, donc je te dirais si ca vaut le coup prochainement :)
@@LeBarbecueDeRafa super. Merci beaucoup.
Bonjour Rafa, Une question à propos du cabinet fumoir navigator pour laquelle je ne trouve aucune réponse : quelle est la température la plus basse générée ? Peut on fumer à froid un saumon ?
Idem pour le Louisiana fumoir ? Quel est le meilleur modèle entre les 2 ? Merci pour tes réponses.
salut ! apparemment, la temperature la plus basse est de 44°, a confirmer cet hiver avec la chute des temperatures
bonjour. Je destinerai cet achat exclusivement au fumage à chaud. Est-ce un mauvais investissement ? (la taille me convient je précise)
ah non, c'est un excellent investissement pour le fumage a chaud !! Tu as le lien en description, sur le site barbecue-france.fr, tu as -10% avec le code BBQRAFA2020 sur tout le site ! profite en :)
@@LeBarbecueDeRafa merci. J'hésite en fait avec le Fumoir Vertical Pellets Série 3 PIT BOSS GRILLS. Ce que je crois comprendre c'est que si ponctuellement j'ai besoin d'un coup de grill pour saisir quelque chose le 550 le permettra. En revanche le Vertical aura une autonomie plus importante en fumaison (enfin je crois) ?
Rah m'énerve je sais plus quoi faire...
Bonjour rafa ! Merci pour t vidéo ! J'hésite entre le pitboss ou le weber smokefire :) que le conseillerai tu ? J'ai lu que pas mal de weber smokefire avait des problèmes... merci d'avance !
je ne sais pas, je ne l'ai jamais testé. Je sais juste que mon pitboss marche super bien, j'en suis super satisfait (ils sont moins cher, surtout avec mon code BBQRAFA10 sur tout le site barbecue-france.fr ;)
Bonjour et merci pour cette excellente vidéo. Je cherche à m’équiper en bbq et voilà qui m’aidera beaucoup. Je m’abonne pour le coup. Petite question : Il semble bruyant, non ?
Non pas bruyant mais c'est sur que ça fait le bruit d'une flamme qui brûle et d'un ventilateur. C'est different par rapport a un bbq traditionnel
@@LeBarbecueDeRafa
Merci pour le retour 👍🏻
Slt Rafa. Je regarde très souvent tes vidéo et grâce ( ou à cause 😁) nous nous sommes achetés le Traeger 575 . Une vrai merveille tout ce que l’on fait dedans est réussi , c’est génial.
J’ai 2 questions par rapport à son usage. Déjà il y a t il une solution pour rendre plus étanche la porte ( je trouve que la fumée a tendance à sortir par la) . J ai tenté de mettre un joint et colle que l’on retrouve sur les poêle à bois mets cela n’a pas adhéré.
Et ensuite par rapport à la cheminée doit joué avec son chapeau lors des cuissons pour laisser sortir plus ou moins de fumée ?
Voilà j’espère que tu auras le temps de répondre à mes questions.
Ps: le Rub S.O.P.A.S.C.O est un délice 👍
salut, je ne connais pas ce modèle, donc je ne pourrais pas repondre, mais normalement un joint pour poele a bois devrait fonctionner. Sinon, essaie un joint de kamado comme ça : amzn.to/2UEDZK6
Pour la cheminée, tu peux jouer sur le flux de sortie d'air si tu veux garder plus de fumée en effet
Merci bcp . Je vais me commander ce joint . L’avantage ce que je n’ai pas de colle à mettre .
Ce que j’avait fais c’est la colle qui apparemment n’avait pas fonctionner qui pourtant est conçu pour les hautes chaleur .merci pour le lien
Bonsoir Raphaël, pour les pellets on peut prendre les même que les poêles à granulés ? Si la bougie d'allumage casse on peut la changer? Merci
les poeles a granulés donnent un gout acre a la viande, je les deconseille personnellement
top vidéo ! les bbq à pellet sont considéré comme des bbq électrique ou à bois ?? le règlement de copropriété interdisant les barbecue à bois mais autorise les bbq électrique !!!
Tu le branches pour le faire fonctionner! Moi je t'autorise a t'en servir dans ta copropriété 😁! Quand les voisins sentiront l'odeur ils ne pourront que être d'accord
Tout les appareils fessant une flamme sont interdit en copropriété
Sympa le T shirt 😉 il vient d'où ? Sinon tres beau produit pour seulement 600€ 😳 leurs granulés aussi ont l'air bien placé en prix.
Nan...mais....TOP ce tee-shirt !!! :-)
Salut rafa. J'ai un pitboss navigator 550 et je l'utilise très souvent. Est-ce normal que la peinture s'en va au fur et à mesure des cuissons? Merci beaucoup. Je précise que c'est la peinture intérieure ^^.
salut ! non ce n'est pas de la peinture, c'est de la calamine du au gras qui se colle sur les parois. Tout va bien :)
Salut merci à cause de toi j’ai craquer pour le 850;) par contre j’ai pas trop compris à quoi sert les réglages de la vis sans fin merci de ton retour
de quel reglage tu me parles ? le changement de programme (P4 etc.. ?)
Yes celui là j’ai fait un peut de recherche et ça serai pour le fumage a froid?
Hello Rafa, merci pour tes videos j'en suis fan.
Propriétaire depuis quelques semaines d'un PitBoss 550 je suis surpris sur un point.
Quand je mets la température a 120 si je mets une sonde au niveau de la grille en mode smoking suis plutôt a 90/95 et si je mets a 150 suis a 120/125, aurais tu remarqué ce même phénomène?
Merci d'avance et bonne continuation.
sur tous les barbecues, il y a une difference entre la temperature a hauteur de grille et celle sur le thermometre. Ce n'est pas bien grave, l'important, c'est de le savoir ! lol
@@LeBarbecueDeRafa Je me suis fait avoir sur deux nouvelles recettes et je me posais des questions, du coup j'ai fait le test avec une autre sonde a hauteur de grille et ouf j'ai réussi mon pulled pork.
Merci pour ton partage.
Bonjour,
Est ce que le fumage à chaud est aussi bon que sur un weber maser touch?? mon cœur balance
plus faible en gout fumé sur le barbecue à pellets
Salut Rafa ! On doit mettre un water pan pour faire fumer ???? Genre pilles pork ou autre? J’ai remarqué que sur ton landman tu ne mettais pas de water pan
pas obligatoire, tu peux juste pulveriser. Certain le font :)
Bonjour
J'ai une question, fait-il beaucoup de bruit et fume-t-il beaucoup ?
oui il fume bien et il fait un peu de bruit (comme tous les bbq à pellets)
Bonjour Rafa,
Est-ce que ce type de barbecue à pellets qui permet d'avoir une cuisson directe (en plus de la cuisson indirecte) donne aux viandes un goût proche du barbecue au charbon ?
Je ne suis pas fan des barbecues gaz et je me demande si le barbecue aux pellets réunit les 2 mondes : la facilité d'allumage et d'usage du gaz avec le goût des grillades au charbon.
Merci.
oui exactement, c'est ce que j'explique dans ma video
@@LeBarbecueDeRafa. Merci pour la réponse.
ca me donne faim
Top mais à quand le test du Louisiana Grills Founder series ??
quand on me l'enverra mdr
Dommage qu’il bloque la température j’aurai bien voulu monter plus haut pour pouvoir faire des pizzas sur Pierre ! T’en connais d’autre qu’il le ferait ? Merci super vidéo !!!
non pas au pellet, c'est possible, mais pas pour en faire une cuisson flash comme dans un four a pizza, mais c'est toujours mieux que dans un four traditionnel
@@LeBarbecueDeRafa Niveau marketing, il parle de pouvoir atteindre les 540 Celcius en mode direct flamme. Qu'en est il vraiment ? Ca ne marcherait pas pour les pizzas ? S'il te plaît :).
@@ohchocobo3642j'ai acheté un kit de Grill Mountain (mais il faut démonter le déflecteur) ppur avoir un dôme et une pierre.
Et bien avec le Pitboss 850, j'atteins les 370-400 degrés sur la pierre
bonjour a tous, je pense acheter le pit boss 850 mais j ai une réserve sur le gout fumé, faut il forcement que ce soit a basse température et sur la cuisson direct es que ca saisis bien la viande et sens t on le gout du bois en cuisson direct ?
oui tout apreil :)
bonjour, je suis très intéressé par ce bbq , vous dites que la viande aurait un gout acre avec un pellet de chauffage, avez vous tenté? est il techniquement possible d'utiliser le pellet de chauffage 100% naturel pour ce bbq? notamment car le pellet de chauffage n'a pas le meme calibre que celui spécial bbq.
je chauffe la maison au pellet et ce serait un plus de pouvoir utiliser le reste de pellet de l'hiver pour les bbq de l'été :)
oui j'ai déjà testé... tu peux le faire au pellet naturel, mais ce n'est pas conseillé et je trouve que l'odeur n'est pas top... le calibre est identique. Si tu es intérréssé, il y a le code promo BBQRAFA2020 sur le site barbecue-france.fr
Je viens de commandé le kamado pit boss k24!
avec le code promo ?? :)
@@LeBarbecueDeRafa et non malheureusement.
Schade daß ich dich nicht verstehen kann, aber ich denke, daß dieser ein sehr guter Smoker ist ?
Bonsoir Rafa!
J'aime beaucoup ton t-shirt, il est dispo à la vente?
non désolé ! mais c'est une idée a creuser :)
@@LeBarbecueDeRafa si jamais, je suis preneur en plusieurs exemplaires...😁
Bonjour sympa le barbecue peut tu me dire si on le trouve en Belgique ? Car j ai fait quelques recherches qui n'ont rien donné, merci.
tu as barbecue-france.fr qui livre en belgique (et tu as -10% sur tout le site avec le code BBQRAFA2020) www.barbecue-france.fr/barbecue-a-pellets-pit-boss-navigator-pb550-c2x30673254
bonjour j ai bien envie d en acheter un mais je me pose une question peut on mettre n importe quel Pellet dans ce barbecue
non, il faut du pellet "alimentaire"
Bonjour,
Est ce que l'on peux utiliser les pellets d'un poêle.....
tu peux, mais cela donne un trés mauvais gout a la viande car ils sont essentiellement fait avec des resineux
Bonjour Rafa j'ai un soucis avec le navigator. Au bout de 2 ou 3 heures de cuisson la chambre de combustion ou tombe et s'embrase les pellets se retrouve totalement obstruer par les cendres et du coup plus de flammes. Une idée d'où vient le soucis ?
Un Auger jam ?? Enleve tous les pellets et nettoie, il doit y avoir un pellet qui a gonflé avec l'humidité
Bonjour, je voulais savoir s'il est autorisé d'utiliser ce barbecue sur un balcon !?
il n'y a pas encore de legislation sur ce thème ! Tout dépend de la copropriété
Rafa peux tu STP me confirmer que ce PitBoss est vraiement efficace en fumoir ?
Je dis cela car cette notion de fumoir est etrangement absente dans les descriptifs du produit ? il est d'ailleurs vendu comme BBQ
Toi par exemple, peux tu realiser la meme qualite de fumage avec le PitBoss qu'avec un offset ?
Obtiens tu le meme smoke ring ?
D'avance merci pour ta réponse et tes videos sont une incitation à la jouissance gustatitve, continue !
Comme je le précise, c'est un 8 en 1, donc bien sur que tu peux fumer avec ! Un barbecue aux US c'est avant tout un fumoir, sinon c'est un grill. Selon moi, on n'a pas la même qualité de fumage qu'avec un offset...Car un offset...reste un offset avec la fonte et un combustible differents.... mais on s'en approche beaucoup avec des contraintes en moins. On ovtient un parfait smoke ring aussi ! :)
@@LeBarbecueDeRafa Merci pour ta réponse ! Je pense que je vais prendre le 850. C'est quand meme un budget mais avec l'option fumoir à froid on peut l'utiliser tt l'année et si l'appareil est bien construit ça devrait durée quelques années !
Encore merci pour tes conseils
@@buissonedouard448 n'oublie pas le code promo BBQRAFA20 sur barbecue-rafa.fr
@@LeBarbecueDeRafa Merci !
J'aime bien le chien qui prend la pose derrière. Q: au niveau bruit c'est supportable ?
ca fait un bruit comme un ventilo on va dire donc oui c'est supportable.
Bonjour, petite question, je suis en copropriété et je voulais savoir s'il émettait beaucoup de fumée. Ce qui serait une alternative à mon barbecue électrique avec lequel je ne retrouve pas le vrai goût fumé. D'avance merci.
il fait de la fumée au demarrage pendant 2min uniquement
@@LeBarbecueDeRafa super merci!!
Quand est il de l'humidité sur ce genre de barbecue.?
Merci
tu peux ajouter une barquette d'eau si tu le souhaites :)
Il est extra à quand même 600€ mais sa vaux le coup 👍😉
600€ un BBQ pour du pellet, sa vaut le coup ?
Salut ! Pas de revendeur dans le 13... quel site tu conseilles pour acheter sur internet
tout est dans la description, tu peux le prendre sur le site barbecue-france.fr et avec le code BBQRAFA2020 tu as -10°% sur tout le site (hors promo)
Bonjour je voulais savoir si je peux fumer à froid du saumon
oui bien sur, mais avec un serpentin et de la sciure
Merci pour la réponse à bientôt et bonne continuation
@@LeBarbecueDeRafa
mouai, un peu mitigé sur ce BBQ en 850.
Je ne regrette pas l'achat car les modeles au dessus sont beaucoup plus cher mais franchement l'ecart de temperature entre le reel et le affiché est ridicule entre 30 et 40 degrés ?!!.
Et la gestion de temperature n'est que par plage TRES larges, avec une reactivité limitée.
Bref, Rafa as tu prévu de tester le fumoir qui va avec ?
Merci !
il faut bien l'apprehender quand meme (ca reste du bbq) et possede une part de temperatures variables (normal du a l'inertie du bois). J'ai pas encore prévu d'utiliser le fumoir pour fumage a froid a coté
bonjour, ou peut on trouver des pellets en grande quantité, sac de 25 kg ou plus, a prix raisonnable, moins de 1€ le kilo et si possible 0.50€, merci beaucoup
a leroy merlin( mais le prix du pellet alimentaire est plus cher que cela)
@@LeBarbecueDeRafa merci pour cette réponse rapide, dans la video du 22 juin 2018 sur le grillson bob premium a 9 min 35, tu parle de pellet a 27 cts le kilo ???????
merci
Bonjour à tous !
Cela paraît relativement bruyant.
Jean-jacques Le Guennec c’est la raison qui me retient d’en commander un dessuite :-/
Bonjour, quelqu'un peut me communiquer la profondeur qu'occupent les roues ?
La profondeur du Barbecue est indiqué à 79 cm, c'est avec la tablette de devant ouverte ? Si oui, sans la tablette qu'elle est la profondeur du Barbecue ?
Merci beaucoup d'avance à ceux qui prendrons le temps de me répondre.
Belle journée
Salut ! N'hésite pas a venir poser ta question sur le groupe facebook "Barbecue & Vous", il y aura plusieurs personnes pr te répondre :)
Il paraît bruyant non ?
Bonjour Rafa, impossible de le trouver à 600€, les prix oscillant plus autour des 850€, victime de son succès ? Si tu as une adresse pour le trouver à -600€ je suis preneur ! 😉
non désolé :( le court de l'acier a tellement monté (+317% qu'on ne le trouve plus a ce prix la !)
Ca fais un sacre bouquany
je pense que la marque pitboss va faire un carton
On peut faire des pizza avec ça ?
Oui mais il faut ajouter une pierre à pizza et une pelle.
Ç limite au niveau de la température. Il vaut mieux un barbuk normal à mon avis
oui c'est possible, mais la cuisson se fera sur 12-15min comme au four et pas en 90sec comme dans une pizzeria
ça à l'air super bien; mais je trouve que l'on perd tout l’intérêt .Le plaisir primal est le feu.C'est comme a la maison ,un chauffage par pelet est pratique,mais cela deviens une chaudière et non une cheminée ou un poil. Pour le BBQ ,c'est la même autant avoir un four.Vive le le feu .amicalement.Arno
C'est comme pour les voitures, certaines prefereront les anciennes et d'autres les voitures electriques... il faut de tout pour faire un monde ! :)
849€ oups
+ de 850€ aujourd'hui
tu as toujours le code BBQRAFA10 :)
Speak English
Le monde du barbecue en France s'américanise vraiment...
non, si tu suis mes videos tu verras qu'il y a beaucoup de recettes traditionnelles francaises que j'adapte au barbecue...comme une blanquette de veau, un pot au feu etc ...
Il faut un branchement électrique 👎 et c'est très bruyant !!. Pas idéal pour être au milieu d'un jardin .
Bonsoir Rafa, au niveau de la consommation de pellet car ce n'est pas "donné" le sachet pour les adapter quand on regarde. Combien ça consomme selon les utilisations grillades ou fumage ?
Salut Rafa.
Et donc là, ce n'est pas du commercial? Tu maîtrises à fond un appareil jamais utilisé, tout neuf, que tu viens de recevoir. Ben voyons!
Allez sans rancune, bon week-end. Bisous.
Rafa a un certain niveau en bbq et a ete le 1 er a tester du pellet en France donc tout a fait légitime pour en parler. Et tu remarqueras qu il n hesites pas a critiquer a bon escient
Bon barbeuk.... RIEN NE VAUT LE CHARBON LES MECS... 👍
du coup c'est un grill 😂