Pizza Rellena: Fugazzeta Explosiva | Cook & Laucha 2x1
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- Опубликовано: 6 сен 2024
- Hoy es día explosivo en 2x1: Cook & Laucha nos preparan una tremenda Fugazzeta Rellena con unas Empanadas "de la muerte" que van a reafirmar que no hay nada mejor en el mundo que las Pizzas y las Empanadas.
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INGREDIENTES:
●Fugazzetta Rellena
700 gr. de harina
40 gr. de levadura fresca
2 cdas. de azúcar o miel
3 cdas. de aceite de oliva
2 cdas. de sal
250 ml. de agua templada
400 gr. de mozzarella
200 gr. de cuartirolo
100 gr. de parmesano
200 gr. de jamón cocido
50 gr. de aceitunas negras
2 cdas. de ají molido
4 cdas. de oregano
400 gr. de cebolla blanca
●Empanadas de Chorizo Colorado:
1 taza de agua caliente
110 gr. de mantequilla
500 gr. de harina
Sal
1 cda. de pimentón ahumado
2 chorizos colorados picados
100 gr. de panceta ahumada en tiras finas
100 gr. de mozzarella rallada
1 cebolla picada
1 pimiento verde picado
1 cda. de provenzal
¼ taza de vino blanco
Oliva, sal y pimienta
●Palitos de Pizza:
Masa: igual a la de la pizza del Laucha
1 taza de salsa de tomate
150 gr. de mozzarella rallada
2 tomates en cubos (sin semillas ni pulpa)
1 manojo de albahaca
1 cda. de orégano
1 cda. de ají molido
Sal y pimienta
●Salsa de Palitos de Pizza:
3 tomates redondos.
2 chiles habaneros o puta pario
Aceite de oliva
1cebolla blanca
2 dientes de ajo
Sal
Pimienta
Orégano
2 cdas. de miel o azúcar
PROCEDIMIENTO:
●Fugazzetta Rellena
Activar la levadura en agua, azúcar y harina hasta que comience a burbujear.Mezclar levadura con harina, añadir sal y luego el agua. Mezclar y por ultimo sumar el aceite.Amasar por 10 minutos y dejar reposar por unos 15. Pasado el tiempo dividir en 2 bollos uno de 400 g y otro de 200 g y dejar levar por 1 hora.Estirar la masa de la base sobre una asadera con aceite de oliva y rellenar con: parmesano, mozzarella y cuartirolo. Sumar el jamón cocido y nuevamente por encima mozzarella y cuartirolo. Condimentar con ají molido, orégano.Estirar la masa de la tapa y colocarla por encima coincidiendo dos puntas y luego estirando sobre la misma base. Cerrar bien todo para que no se escape el relleno, pintar con aceite de oliva y cubrir con la cebolla.Llevar al horno o kamado a fuego medio (180’) por unos 15 minutos.
●Empanadas de Chorizo Colorado:
Para la masa disponer el agua caliente en un bowl y colocar la manteca. Mezclar hasta que se derrita.Mezclar la harina con una pizca de sal y el pimentón en la mezcla de líquidos aún caliente.Amasar bien hasta formar una masa lisa. Envolver en un plástico y dejar reposar durante 4 horas en la heladera.Cortar la masa en 12 porciones y hacer bolitas. Extender cada bolita con la ayuda de un rodillo. Para el relleno en sartén bien caliente con un toque de oliva, rehogar la cebolla y el pimiento picados.Una vez dorada, agregar la panceta en tiras, el chorizo picado y dejar que se cocine todo por 10 minutos. Levantar el fondo de cocción con el vino blanco y dejar que evapore alcohol.
Condimentar con sal, retirar del fuego y agregar la provenzal.Llevar a la heladera hasta el momento del armado.
Armar las empanadas con el repulgue tradicional, se pueden freír u hornear en horno pinceladas con huevo hasta que la masa quede dorada.
●Palitos de Pizza:
Para los palitos de pizza estirar la masa lo mas rectangular posible.Esparcir sobre una de las mitades la salsa de tomate, la mozzarella, el tomate, la albahaca y el orégano. Condimentar con sal y pimienta.Cerrar en sí mismo y cortar en tiras, girar la masa y pasar a una placa previamente aceitada.Llevar a horno precalentado en 180° por unos 20 minutos
●Salsa de Palitos de Pizza:
Asar los tomates junto con los chiles y la cebolla.Licuar los tomates previamente pelados, los chiles (sin semillas) y las cebollas junto con los ajos.Con un poco de oliva en una sartén sumar la mezcla licuada y condimentar con sal, pimienta y la miel. Cocinar por unos minutos hasta integrar y sumar por ultimo el orégano. Si la consistencia es muy espesa se puede sumar vino blanco.
Faltó la masa madre de 30 años de antigüedad.
Alta tarta de jamon y queso con cebolla arriba
Me cagaste lo que iba a comentar
X2
Cooky cuando un video con el cocinero marcos dicesare,El de la cancha y los 20?
En serioooooooo estaría bueno el los putea mientras uds cocinan y comen 🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣
Jajajaja Marcos lo bardea siempre!!!....
@@fedea.g8214 jajajajajajaja sabes que tenés razón
Ese gil de marcos es el típico argentino 😂, que al final siempre le harán pisar tierra.
@@rubentorres7837 Quiero ver quiero ver
cuando arrancan las piñas entre Cook y Marcos?
Y la masa madre? Marcos Di Cesare debe estar revolcandose en su tumba
se debe estar revolcando con tu vieja
@@nahuelcecenarro1860 salí de acá mediocre nadie te hablo
@@soyelmejor8773 ella no se revuelva con pelotudos solo con gente cheta de zona norte forro
@@JordiObiols a vos menos, pedazo de idiota
@@JordiObiols pero si no podes pagar las expensas pelotudo a quien vas a pisar
Increíble!!! Que pinta...Saludos desde España
Oregano al horno!!??? Se quema y queda amargo!!!! Ya estoy saliendo para ahí con mis borzegos y los cago a patadas en el toor, mal!!!
esas empanadas,, todo, por dios, en la última parte del vídeo cuando empieza a salir toda la comida parece un momento de película épica, parece un banquete de un rey vikingo o del Valhalla, cuantas delicias jajaja qué genios !
Que deliciosa pizza rellena. Absolutely delicious, sharing
Que locura!!! Aguante 2x1
Son unos genios!! Hoy a la noche sale esta recetaaa jaja! 👌🏽💪🏼
2x1??? Deberían llamarse 1/2. Muy buena la receta de la tarta...
la re rompen, felicidades!
Impresionante las recetas!! Ya las quiero hacer!!
El clásico de los viernes para almorzar vamos 2x1!
El que edito el vídeo estaba re drogado, le metió una parte de Naruto en una jajajaj nada que ver
naniiiiiii???
MAL JAJAJAJA
Gran receta muchachos! 👏🏾 viene bien ademas para variar un poco! Aguante 2x1! 🤘🏾
nunca les tuve tanta envidia viendolos probando LA ESPECTACULARIDAD que cocinaron. Una locura, son unos genios.
Que suerte que tiene la produccion dsp de cada video , el bajon que comen debe ser impresionante
Papu que rica comida toda!!!
TODO ROJO PAPA
Fugazzeta rellena... la fugazzeta es rellena de por si, digamos que de novedoso no es nada. La masa con aceite, y estiraron la masa con palote...
A los fanaticos de este dúo les propongo que traten de reproducir esa pizza. Se cagaron en la masa, lo más importante de todo en esa preparación.
No, pa. Fugazza =cebolla.
Fugazzeta, cebolla con muza. Fugazza con queso
Fugazetta rellena = rellena con queso. Cebolla y muza arriba.
saludos maquinilla!
Andrés Castro 🙄 🤨
Loco son unos capos como me gustaría probar una de sus recetas
Aguante la cancha
@@soyelmejor8773 buen insulto
@@tomas.o7728 defende a tu mama o queres q le haga todo eso con la garcha .....ES LINDA TU MAMA????????????
@@soyelmejor8773 Jasjjssjjs parece que a vos te hace falta uno, tas muy de mal humor
Muy bueno!!!! El orégano lo pondría al salir la pizza del horno. Y en cuanto al camado no lo conocía hasta que los seguí a ustedes. Saludos!!!!
Pizza con palo de amasar?!!! Se fueron al carajo, mal!!!!!! Cuídense, si los veo por la calle, cuetazo sin preguntas.
100% de acuerdo, Impresentable.
Waaaaaaaaaaa ahora se pasaron fino receta para el finde saludos chicos desde chile 🇨🇱
Son unos monstruos ...... saludos desde sgo del estero 👌👌👌👌😘
Volvió juan!!!! Jajajajaja excelente receta
Muchachos, mi truquito con la cebolla es mientras leva la masa la pongo a reposar con un poco de sal y azúcar, larga un montón de agua y al momento de ponerla a la pizza hay q escurrirla no larga más agua...la fugaza rellena es maravillosa!!! Abrazoooo!!
Me encantóooo! ❤
hooo por dios mira eso un aplauso señores saludos desde salta
Me encantan! Cook & Laucha el mejor dúo. Saludos desde Chile.
Buenísimo espacial para los días de lluvia bomba
Estiro la pizza con palote... cierro el video
Sos grande laucha
Gran episodio, se ve todo super rico! Y con el camado super chido.
Saludos desde México👋🔥.
En que momento les queda esa masa de empanada entonada con el color a salsa? Great video cabros
un amorrrrrrrrrrrrrr
Saludos desde NY Guachosssss
En verdad que delicia, como ustedes dices se zarparon ( espero no quedar como imbecil escribiéndolo mal) .
Deberían hacer una gira en México. Un abrazo enorme aguante 2x1 cracks.
Te recomiendo el canal la chanchylos20, buscalo te cambia la vida
Aguante 2x1, primer comentario desde Merlo San Luis
Tarta de jamón y queso con cebolla???
El editor de sonido debe ser sordo
Perdonen las mayúsculas pero quedo ESPECTACULAR... Saludos desde Arequipa Perú
hoy la verdad que TERRIBLES recetas... me encantaron las 3 !
Decí que ya tengo listas las pizzas para mañana, pero en la próxima sale por lo menos alguna pizza rellena. Aguante 2x1!!!🍻
Jajajajaja cook me hace mear de la risa
10:19 la mejor parte jajajajajaja 🇦🇷❤🙌 na padee
Se puede usar esa masa de empanada para una tarta???
pizza chicagooo
Cook te vi en cocineros de noche 😎
alguien sabe de quien es el tema de fondo que aparece en el minuto 10:40??????????
Y la carne guachos 🤦🏻♂️
Saludos son los mejores Desde Quito Ecuador 🇪🇨
Acá en Argentina, ya no podemos casi ni cocinar con carne, yo uso mucho la harina y las verduras
@@marianagomezbaez1324 habla por vos, pobre
Hola Laucha! Kamado cocción directa o con deflector? Mas recetas en kamado, por favor.
Buena pizaaaa
Para verlo de corrido en 4k hay que tener el internet de la NASA.
#TodoRoto saluda al campeon
laucha, por que la masa de la pizza te queda "celulitica"? a mi tambien me queda asi, pero asumo que es porque no uso levadura sino polvo de hornear (y me queda bien)
que tapas de empanada se usan para freir?
Aceite a la sartén a la que le pones chorizo y panceta?
PAAAAAAH... ASESINA ESA FUGA !!!!!!
Genios cracks miro todos sus videos...
Che Laucha la tapa de la pizza no tiene puntas.. juntas los bordes, no las puntas 😅. Un saludo desde Totoras- Santa Fe!!
Un video haciendo el horno de barro por favor
Como no hacer una pizza
Y la masa madre?
Un horno a leña. Así salen de 10 las empanadas!!!
El Kamado está buenísimo me encantaría tener uno pero acá en Argentina un Kamado vale 1500$ dólares...
Alguien lo tenia que decir jajaja
Y yo meta guiso de lentejas.. asi es la vida.
Hola cracks
#traiganloaloscar
Que desleal siendo que la chancha publicó que salía el primero
cook lanzalo
Además del color, la masa con pimentón e independiente tienen en común que si no les das calor externo no se van para arriba nunca más
La gente no se pregunta donde esta la cebolla, la gente se pregunta donde esta la salsa de esa pizza jajajaja
ufffffffffff
10:21 dale decilo, es como armar un fasooooo!!
El toque de anime ajjajajaa
Pimenton y paprika es lo mismo? #mexicano
Si pa
No, no es lo mismo. La paprika tiene un leve picor, sumado al dulzor. El pimentón clásico es dulzón.
#lagrasamanda
Cuanta saaaaal
Que Honda para cuando Óscar
El laucha un genio! El otro es un gil que se la re cree! Bloquea gente por decirle si puede subir recetas con ingredientes más económicos
Hoooyyyy es Viernes y 2x1 lo sabeeee . Vistima jajaja.
😮😂😂😂😅
¿¿¿Masakaa????
Es un mito poner azúcar o miel a la masa. La masa tiene azúcar natural, de ese se alimenta la levadura para obtener el correcto fermentado. Si le poné azúcar o miel, la levadura va por el camino más fácil y la fermentación es incompleta. Otra, la cantidad de sal que se pone en una masa de pizano pan, no alcanza para matar la levadura. Ponerle tranquilo, ni se entera.
Por que no se ponen un local y que estén todas sus recetas en el menú? Es tan perdiendo plata jaja
#TodoRoto #FueLateral
Si ves esto después de comerte una pizza, no se sufre tanto
#QuePedoConOscar
#QuePedoConOscar
#QuePedoConOscar
#QuePedoConOscar
horno a leña
El cook es un tipasooo para vos gorod cheto de zona norte
Me aparecio un video de Vidal y me hizo acordar que con este gobierno no voy a poder hacer la receta porque soy pobre
Y la salsa??
La fugazzeta no lleva salsa down
ENGRASAR UNA SARTEN CON ACEITE DE OLIVA A ESTOS TIPOS NO LES PEGA LA CRISIS
Estoy viendo esto para distenderme y siempre un boludo te corta el mambo q la crisis se valla a la puta q lo pario tiene plata me parece perfecto que use oliva q le ponga 7 quesos a la pizza q se tome el mejor vino si quiero ver crisis me asomo ala puerta de mi casa y ya esta la crisis
Todos los salame critican
Aguante 2x1 vengan a Colombia pues
Parrilla siempre
Como que las balas te salgan caras???🤔🤔🤔🤔🤔