Tallow balls in the Pyrenees. Recipe and traditional preparation of the shepherds | Documentary film
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- Опубликовано: 19 окт 2024
- The "#ensundia" or # butter of the pig and the # tallow of the goats and sheep, preserved in salt for a few days, are the main ingredients for the production of the traditional "tallow balls". It was in 1997 when in the Pyrenean town of San Juan de Plan they prepared this culinary #ingredient for us so that the #shepherds could make #soups in the mountains. #Documentary film
More complete #documentaries on lost trades, traditional construction, musical instruments, clothing, popular festivals, recipes, etc. on my RUclips channel: Eugenio Monesma and at www.documentalesetnograficos.es.
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Tengo 27 años, todo esto me resulta muy remoto y puede que ni mis padres hayan vivido estas costumbres. Ver estos vídeos es como poder sentarse a escuchar a los abuelos de toda España contar sus historias, siempre tan interesantes y una ventana a un pasado que fue el día a día de millones de personas durante siglos y no debe caer en el olvido. Gracias Eugenio.
No puedo estar más de acuerdo... Aquí en la patagonia de Chile hasta hace muy pocos se vivía esa vida que unía nuestro pasado común, vida que fue cambiada de golpe y porrazo con el cambio de siglo.
@@freddydiamante9281 yo creo que hay que seguir mejorando económicamente, en estos tiempos se pasaba mucha necesidad y penurias que ahora ya no vivimos. Conocer este pasado nos hace ser agradecidos por nuestro presente.
Ahora seguro ya tienes 28
@@valentinortiz3718 un genio de las matemáticas
@@cristoux tu eres un genio amigo
Tia Serena es la estrella en varios vídeos; me encanta ver a esa gente tan fuerte y trabajadora que valora hasta lo más insignificante pero que ellos saben que vale mucho
Ya muchos nos proclamamos sobrinos de tía Serena.
es hermoso y honrado ver como aprovecha todo por lo que puso mucho esfuerzo y trabajo.. y lo que cuesta vale..
Otra sobrina de Tia Serena!
Probablemente ella no este entre nosotros ahora, pero los videos le mantienen con vida siempre.
No se como caí en este canal, pero me encantan ya llevo mas de 10 videos uno tras otro
Yo igual Laura!
Ya me hice adicto!
Saludos desde Reynosa Tamaulipas México amiga!
Eres de las mías muchacha saludos cordiales desde Oklahoma city
Y que quieres? Una medalla ?
Igual
Me paso igual 😂
Se me saltaron las lágrimas recordando, eso lo hacíamos con mi abuelo, no teníamos mucho pero eramos muy felices
¡Muchas gracias por ver el documental, comentar y suscribirte al canal! Recuerda que tienes más de 250 disponibles en el canal: ruclips.net/user/eugeniomonesmavideos 🙂
Comparte tu receta
@@javir1669 Parecida al video pero sin canela, un poco de cebollino y orégano, también le desmenuzabamos a la masa algunos chorizos
Estos videos son una maravilla, se aprende mucho de los oficios de nuestros abuelitos❤
¡Gracias por comentar en este documenta Lucrecia! 🙂! ¡Saludos y espero que disfrutes del resto de vídeos de mi canal!
Señor Monesma tenga todo mi aprecio por el trabajo que hace. Muy importante para la conservación de las tradiciones y su propia cultura
Gracias por tu comentario Ernesto. Siempre anima que los espectadores como tú sepan valorar el trabajo que uno ha realizado. Espero sigas disfrutando de todo mi archivo.
Otro fabuloso documental de San Chuan de Pllan, con Tía Serena, su hermana y el marido de Josefina, Alfredo. Gracias por compartir estos maravillosos videos, Eugenio.
Por que tienen un acento tan raro? Mezclan el idioma?
@@freddydiamante9281 claro, hablan en aragonés con cierta influencia del castellano, imagino que por estar ante la cámara. Es un documento de un valor etnográfico incalculable.
@@alejandrofernandi1317 gracias por la respuesta, me causa mucha intriga es como el ultimo vestigio de una vida que duró siglos.
alfredo,es el hijo de Tia Serena?
Son bonitos estos reportajes muestra lo laboriosos que eran ahora nadie hace nada. Abuelita Yolanda Chile.
Es fabuloso ver a estas personas compartir su encantador conocimiento de estas recetas que son un tesoro escondido
Q bonita tradicion y q bonita convivencia DIOSITO LOS BENDIGA 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻😘😘😘
Este canal es increíble. A veces uno hace grandes descubrimientos. Y este canal es uno de ellos!! Todo esto se debe de poder disfrutar en RUclips por todo el mundo para que no se pierda! Las formas de vida tradicionales son increíbles y muy ricas. Gracias.
Entrañable documental con gentes auténticas, todo un bálsamo para poder soportar los extraños que nos ha tocado vivir. Antes que nosotros anduviéramos los montes en lujosos 4x4 nuestros antepasados lo hicieron a pie y no por gusto, sino para ganarse la vida.
Por interés cultural y sabiduría el mejor canal , cada video un documento histórico,.
Es pureza👌
Me dió ganas de probar esa sopa con pan. Debe ser una delicia!
A mí una delicia, sinceramente, no me parece. Lo que sí me parece es un plato muy humilde.
Más que por deliciosa... La comen por aprovechamiento y necesidad.
Menos mal que con el frío y caminando Montañas, lo queman fácil, porque tiene que ser bastante indigesto
Hermosura ver a las abuelitas otra ves... Tía Serena La estrella consagrada del canal junto al constructor Argtigas saludos desde le lejano Uruguay
Cierto, Tía Serena era toda una estrella, me alegra saber que los seguidores del canal le tenéis tanta estima. Gracias por seguir nuestros canal Javier, un saludo desde Huesca.
Excelente preparación , ay vemos la gente sana que con mil sacrificio llegan a una edad de sabiduría . Un saludo grande desde Montevideo Uruguay
La motivación, alegría, buen equipo,
ejemplo a seguir, personas muy trabajadoras y sus conocimientos base del progreso.......
¡Gracias por estos documentales, son una auténtica joya!
Mis respetos a esas mujeres y hombres que han trabajado toda su vida sabiendo vivir junto con la naturaleza , ejemplo de vida !!!
Soy de Zaragoza y siempre he visto los documentales de Eugenio en la autonómica, Vero poder tener toda su filmografía disponible sería la mejor herencia que podríamos tener todos los españoles y en especial los aragoneses!
Los nietos de esos trabajadores nunca te podremos pagar tu trabajo!
Qué decís, es un patrimonio para toda la comunidad hispanoamericana y el resto del mundo. !!!
@@MrPetrochelly el contenido para la antropología en todos estos videos es innegable. Pero también son un registro gráfico de los habitantes de los pueblos que hemos o nos han obligado a abandonar o a sumergir en Aragón!
Eugenio consiguió ver la importancia de retratar a las últimas generaciones antes de la tecnología!
@@gromenawer6490 entiendo muchas de las razones por las cuales han sido forzados por diversas circunstancias a abandonar sus lugares de origen y/o habitación, sobre todo en las àreas rurales en donde se enfocan los documentales. Vivo en Colombia, y muchas personas desconocen muchos otros motivos del éxodo; por ejemplo: la soledad, la falta de suficientes pobladores como para encontrar una pareja. Me consta un lugar cercano donde los hombres solteros ya son cerca del 90 por ciento de los pobladores; en otros sitios son las mujeres las que languidecen porque aún deseando constituir una familia, no quedan ya suficientes varones. Otros ambicionan que sus hijos tengan oportunidades de estudio, y también de trabajo, cuando los cambios económicos de la globalización y los TLC, han hecho inviables muchas de las actividades del campo. La pregunta que me hago es: en qué puede desembocar la "repoblación" que comienza a darse en algunos lugares; puesto que los recién llegados suelen ser personas quizà con elevados niveles de estudio aunque con escasa o nula experiencia en labores propias del campo (que en muchos sitios es indispensable conocer para vivir medianamente confortables). En ello veo el valor de estos documentales:
Ademàs de antroposociológicohistóricos
Didàcticos.
Un abrazo. Ignoro si para usted la separación de su hàbitat original ha sido penosa. Lo que sea que haya aprendido de sus experiencias allà, tal vez algún día sea de provecho para alguien.
Yo los veo desde Perú 🇵🇪 son buenísimos estos documentales, muy educativos, he aprendido muchas cosas viéndolos. Saludos 👍
Esto es una reliquia de valor incalculable
Que fantástico!!! Grande España!!!!
Muchas gracias!
Saludos sr Eugenio saludos para esa linda familia en especial para tía serena bonitos
Lugares donde ellos biben y las tradiciones
Que no las dejen y no se pierdan cuídense
Me relaja ver estos documentales
Y si entendieras el profundo significado de esa alimento, otra sería tu actitud..
@@colinasdelsur ese alimento es comida de dioses lo mejor q hay
Z
Y a mi
Estos videos a los animalistas y veganos. Les provocan cagadera! Oh indigestión?
El ingenio del hambre y la supervivencia, excelente video. Son documentales geniales. Un abrazo
Gracias por tu comentario sobre el documental y espero que sigas viendo mi canal y valorando los trabajos tradicionales de nuestros antepasados.
Preciosos Videos me llenan de orgullo
¡Muchas gracias Victorino por ver los documentales, comentar y suscribirte al canal! Recuerda que tienes más de 200 disponibles en el canal 🙂
يوجينو انك الإبداع بعينه إلى الآن قناتك أفضل قناه بمجالها أفدت البشريه قاطبه هذه الأعمال هي الحقيقه التي تنقص هذا الزمن هذه الأصول وكنز من ذهب حظآ طيبآ أنك محظوظ بالأجر من الخالق
🙂 ¡Gracias!
SINCERAMENTE SIN PALABRAS VER TODOS ESTOS DOCUMENTALES Y A CUAL DELLOS MAS HERMOSO DEJANDONOS A LOS MAS JOVENES NO SOLO LA VIVENCIA LA HISTORIA SINO QUE TAMBIEN UNA GRAN LECCION MIL BENDICIONES MIAS Y Y DE MIS PADRES QUE SE EMOCIONARON MUCHO CON VARIOS DE ESTOS VIDEOS UN ABRAZO
Gracias, Nestor Gabriel. Es una satisfacción el agradecimiento de los seguidores de mi canal, como es tu caso. Un saludo.
También me gusto todo lo q he visto me hizo recordar a mi abuela y a mi madre. Pues cocinaban comidas muy buenas.casi como las que hacen estas personas.
Gracias, pir poner atención a mi chath feliz tarde o mañana , saludos desde un lindo puerto de Guatemala ,pto. Barrios
Izabal.
Cómo me deleito con un buen pocillo de café colombiano mirando este hermoso documental estas tradiciones esperamos nunca se acabe están mujeres fuertes como un árbol llamado El Roble Qué hiciste acá en mi país Colombia les deseo un domingo de Reyes día del Dulce nombre del bautismo de Jesús un feliz 2021 lleno de bendiciones
Igualmente para ti y la querida Colombia
Que cosas más interesantes, se aprenden en estos maravillosos documentales!!! 👏👏
Es una suerte para mí tener tan buenos seguidores de mi canal como tú. Espero que sigas disfrutando de todo mi archivo. Gracias y un saludo.
Gracias Eugenio por compartir esos vídeos, son un tesoro.
Vaya tradición me encanta ver y escuchar todas estas costumbres de vida realmente interesantes.
No paro de ver estos videos
Wao que tutoriales más hermoso y relajante 😊😊😊
Si veinte veces he visto este documental, veinte veces se me ha hecho la boca agua viendo esas sopas.
Es usted Eugenio una luz entre tanto contenido, agradezco muchísimo que comparta tantas costumbres y oficios, ¡que no se pierdan!, un abrazo desde México
Me encanta ver a los abuelos
Que gente tan currante ,disciplina ,ytifi el día preparando para invierno
Es un placer para mí que te haya gustado el documental. Te invito a que sigas viendo los temas nuevos que iré subiendo. Un saludo.
Que buen canal. No puedo parar de verlos. Me encanta
Que mujer tan guapa eres Sol, y tu nombre muy acorde contigo, yo deseo tener un Sol asi en cada ananecer
NOOO LO E VISTO NUNCA PERO ME GUSTA MUCHO K DÍOS OS BENDIGA CIELO MÍO
Es un deleite al alma ver estos videos. Parece que nos hace falta vivir más sencillamente. Gracias por subir éste material. Y saludos desde Santiago de Chile
🙂 Muchas gracias a ti por verlos, comentar y suscribirte al canal. ¡Saludos!
Es muy riquísimo 🤤
Preparar y más en el campo 😋😋😋😋😋😋 es increíble, gracias por tan bello video de vida tan sencilla y hermosa 💖💐
Es una satisfacción recibir tu comentario tan favorable a mi trabajo y te invito a seguir viendo mi canal. Un saludo.
Quiero darles un abrazo a esas buenas personas.
Don Eugenio Monesca, Dios lo bendiga por compartirnos estos videos, no sabe que bonitos recuerdos trae a la mente, estoy segura de tantas peersonas. Yo soy de Autlán De Navarro Jalisco México. Ahora viviebdo en Las Vegas Nevada USA. Y ver esto. Como me recuerda a mi Papá(en realidad abuelo, pero el me crio para mi mi Padre) El hacia tantas cosas asi. Recuerdo que tambien aguardaba el cebo y no se que más le ponía, y cuando estabamos enfermos aubque nis llevaran al Dr. El nos ponia en las plantas de los pies, pecho y espalda y yo no se pero se nos quitaba esa tos reseca. Ssludos y de nuevo Dios lo bendiga a uested y estas bellos personages.
Qué sabiduría la de los antiguos. Excelente video.
¡Me alegro de que te haya gustado! 🙂
A mimegusta munchisimo porber a estas personas tan trabajadoras conta poco acen de comer estupenda mente gracias a migos
soy de Costa Rica y desde pequeña tengo fascinación por todo lo que tiene que ver con España adoro este canal y puedo durar horas mirandolo
¡Gracias por tu mensaje Hannia! Si te gustan los documentales te animo a darles "me gusta" y suscribirte al canal, activando todas las notificaciones en la "campanita", para no perderte los nuevos estrenos. Si quieres y tienes tiempo, en el canal encontrarás más de 200 documentales etnogáficos. ¡Saludos y gracias!
Me encantan los documentales en San Juan de Plan! Tía Serena y Alfredo ya son como de la familia! ^_^
UN INVALORABLE DOCUMENTAL MUY INTERESANTE GRACIAS CABALLERO ÉXITOS 👍👍👍👍🌹
¡Muchas gracias Rosita! 🙂
TODO UN LUJO PODER VER ESTOS DOCUMENTOS TAN MARAVILLOSOS, LLENOS DE SABIDURIA....BESOS , ABRAZOS A TODOS ESTOS NOBLES PROTAGONISTAS ...ESENCIA DE LA ESPAÑA AUTENTICA, HUMANA, GENEROSA ESENCIAL GENUINA. QUE DIOS LOS QUIDE POR SIEMPRE AMEN .
Yo también me encantan ya casi los vi todos el de la seda wow increíble 😊 el de la lana, no no me vuelvo loquita cuando empiezo y no quiero dejar de ver el siguiente video. Gracias Sr. Eugenio por transportarnos a ese maravilloso pasado sin contaminación! Saludos de México 🇲🇽
¡Muchas gracias Maria Antonieta por ver los documentales, comentar y suscribirte al canal! 🙂
Que documental tan hermoso ; vaya que me ha hecho el dia !! Dios les bendiga a todos
Llegue por casualidad a este canal y ME ENCANTA !!!! He aprendido muchas cosas.Gracias por compartir🤗🤩
Soy de Jalisco Mexico y ame este canal. Sus videos me han traído tantos recuerdos de mis abuelos y de niñez👏🏼🙏🏼
Hay algo semejante en méxico 🇲🇽?
Para todos aquellos que no tuvimos la oportunidad de heredar los conocimientos tradicionales de nuestros ancestros los tenemos a ellos de tutores y maestros, y gracias también al puente tendido por Don Eugenio y cada uno de los involucrados en la producción de cada capítulo. Gracias !!!
Muchísimas gracias por compartir la sabiduría de naturaleza con gran ❤️y un saludo cordial
desde Alemania ❤️🏡🇩🇪😘🇪🇸
Me gusta ver tus documentales, muy bonitos hacen recorrer muchos años atrás de ver cómo la gente hacia todo por sobrevivir
Y nos enseñan la manera de poder hacerlo si las circunstancias llegaran a requerirlo.
Señor Eugenio me bastó un capítulo para querer suscribirme me gustan mucho sus video soy mexicana y su nueva suscriptora.
Gracias. Todo el grupo,,,Son Documentales preciosos,,💖💖💖💓💓💞❤️💖💓
Q buen documental soy de Colombia y aqui tambien se uso el sebo pero hacian velas para alumbrarse eso cuenta mi mama yo no vi como lo hacian pero si las conoci ya cadi no se ven q buen documental un abrazo desde esta tierra q tiene muchas de sus costumbres felicitaciones
El sebo sirve para infinidad de cosas.
Las velas de sebo se han utilizado siempre en todas partes. Eran la alternativa barata a las velas de cera.
Le felicito todos los reportajes son exelentes!! me gustan mucho ...Desconocia todos estos oficios..saludos desde Mexico.
Que belleza de documentales, son sencillamente maravillosos, gracias por compartir estoy encantada.
Muchas gracias por tu comentario Maribel. Me alegra saber que has disfrutado con el documental. ¡Saludos!
Que recuerdos tengo de los señores del pueblo. Son tan buena gente aun nunca salieron de sus pueblos han pasado por todas son gente increíble con los mejores valores.
Es admirable de como trabajan, y se ve que estan muy Felices.❤❤
Este canal debería ser patrimonio de la humanidad.
¡Muchas gracias por tu comentario! 🙂 Felices fiestas y año nuevo
@@eugeniomonesma-documentales gracias usted por semejante trabajo.
Feliz año nuevo.
🙂
Wow cuantas cosas que uno no conoce, me encanta estos documentales, gracias por compartir
Gente maravillosa, de trabajo incansable 💝💝💓💓💓💓💓
Increíble canal, es bonito conocer tradiciones de una gran cultura, con personas de buen corazón, saludos desde Mexico.
Que receta tan buena para personas que tienen que estar en las laderas donde hace mucho frio y deben quedarse a pastorear y cuidar las Ovejas, esa sopa me remontó a mi niñez donde nos preparaban una sopita de pan; nosotros en Colombia hacemos una sopita de pan con cebollin, ajo y pan de sal a veces le agregamos tocineta ahumada, sabe rico.
Mmmmmm, ya se me antojó.
Manda una probada hasta acá a Reynosa Tamaulipas México!
Saludos cordiales!!!
Que bien que aprovechan las grasas seguramente por las bajas temperaturas que hay en esos lugares Saludos Don Eugenio desde Costa Rica
No sé cómo he llegado a este canal pero es acertadísimo, hasta se me ha abierto el apetito!
Son absolutamente geniales estos vídeos.
Me encantan los vídeos... Que sabiduría y labor la de antes..
Don Eugenio. Mis felicitaciones por su canal que no tiene precio.
De un andaluz de la línea de la Concepción.
Muchísimas gracias.
Medre mía qué video... espectacular.
Que hermosos documentales! Estoy conociendo la entraña de mi madre patria! 🤔 Algunos de esos rostros me resultan familiares!!?? 🤔 Hay mucha gente en mi país de ascendencia Catalana, conozco una vieja familia que se apellida, Zapater...👏👏🇪🇸🇺🇾✋
Se me plantea un enigma de sabor , esto sí que nunca lo he visto. !!! 😄 gracias !!!
1:08 Parece un cuadro de Goya, hermoso!!!!
A mi también me pareció
Interesante hay mucho que aprender de las personas ☺️
Hola soy de México y me encanta este canal admiro mucho su contenido
A mí me encanta conocer las rutinas antiguas de todo el mundo. Estás me maravillan. Soy mexicana y definitivamente formas de vida mucho muy diferentes de las de mi pueblo. Saludos desde Guanajuato, México.
🙂 ¡Gracias! Si te gustan mis documentales y shorts te animo verlos COMPLETOS y darles "me gusta", además de suscribirte gratuitamente a mi canal de RUclips. Puedes activar todas las notificaciones en la "campanita" para no perderte los nuevos estrenos. Por cierto, si quieres y tienes tiempo, en el canal encontrarás más de 500 documentales similares sobre oficios y tradiciones. ¡Saludos y gracias!
Genial receta. Gracias por tus documentales, son oro.
Gracias, Bego. Me agrada que te haya gustado mi documental y tus gratas palabras. Espero que puedas disfrutar de todos los que voy a seguir subiendo. Un saludo.
Que saudades das minhas velhinhas 😢tão sábias e trabalhadoras que tempos tão felizes da minha infância na aldeia com elas 😢❤❤❤
Bellas esas señoras baluarte de la tradición. Bendiciones.
Es una satisfacción para mí que te haya gustado el documental y que lo hayas comentado. Espero que sigas disfrutando con mi canal de RUclips.
Saludos desde Chile ,los vídeos son espectaculares ,los disfruto mucho y se aprende de otras culturas y tradiciones .felicitaciones por algo tan bello.
😎saludos desde chile magnifico video las costumbres alimenticias pastoriles han sido retratadas muy bien
Muchas gracias por tu mensaje Carlos. Un placer saber que has disfrutado con el documental. Si todavía no te has suscrito al canal, te animo a que lo hagas para no perderte ningún vídeo (ya hay más de 200 publicados que puedes ver). 🙂 ¡Saludos a Chile!
Señor Eugenio hun documental favuloso y muy sabroso yo también las he hecho y comido gracias y saludos cordiales 🇪🇦🌟🌟🌟🌟🌟🌟
Encantador canal.
A pesar de estar separados por el océano atlántico, las costumbre y la cultura de las zonas rurales (campo) del los diferentes países del mundo son muy similares. Subsistimos del aprovechamiento que da la naturaleza.
Éxitos!
Me encantan estas recetas cómo cuando hacías la cocina de los pueblos
wow !! ellos tambien comían cebo en sus sopitas. en mi cultura también, secaban al sol con sal , luego para la sopita.
Solo puedo decir,,! Qué interesante!,,, Un nuevo conocimiento , para mí,,, gracias por compartir .
Dios lo bendiga señor usted es el padre de los documentales
Muchísimas gracias por fin encontré lo que tanto deseaba ver 😍🙏❤️ Bendiciones
Esto tiene que ser muy rico además muy sano .Gracias por el vídeo...
Que valientes que son para hacer ésa receta , mis respetos para éstas personas que no pierden. el amor por sus tradiciones👍
Que cosas prácticas inventaban en siglos pasados! Y sin producir basura! Una tal sopa con pan y bolas de sebo tan temperadas debe ser muchísimo saburosa y con un vaso de vino por supuesto tendrá uno fuerza y calor para toda una tarde fria de trabajo! Preciosos son todos los videos de esa serie... saludos desde sur de Brasil!
Gracias por tu comentario Bruno. ¡Saludos!
@@eugeniomonesma-documentales Muchas gracias a Usted por este trabajo cultural de tan buena calidad. Los videos son como ventanas a un pasado que a veces se asemeja a tiempos medievales... Cordiales saludos, Señor Monesma!
¡Gracias Bruno!
Precioso .
Gracias
Sr Eugenio Monesma ,gracias ! El mejor canal que he encontrado en años ,salud!
Buen reportaje,no habia visto algo asi.👍👍👍
que bonito es ver todos estos documentales y aprender de cada zona de nuestro pais.me encantannn!!!!
Muchas gracias por tu mensaje María Luisa. Un placer saber que disfrutas con los documentales. Si todavía no te has suscrito al canal, te animo a que lo hagas para no perderte ningún vídeo. 🙂 ¡Saludos!
sii, Eugenio me he suscrito.y asi me llegan para verlos y también entro en RUclips tu canal para disfrutar de estos documentales tan bonitos y con mucha historia.
🙂
Felicidades me encanta sus videso
¡Gracias Carlos! ¡Saludos!