Faire des pains naan maison 🫓🔥
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- Опубликовано: 15 окт 2024
- Aujourd'hui, on va apprendre à faire des pains naan maison. Ce sont des petits plats d'origine indienne. C'est ultra moelleux et super facile a réaliser.
On peut y ajouter un petit beurre à l'ail et au persil pour encore plus de gourmandise.
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J'ai également l'honneur de vous annoncer la sortie de MON PREMIER LIVRE DE CUISINE : Le Manuel du Cuisinier Amateur.
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Les ingrédients :
300g de farine
120g d'eau tiède
8g de levure boulangère sèche
6g de sel
15g de sucre
80g de yaourt grec
2 càs d'huile d'olive
Pour le beurre d'ail :
2 gousses d'ail
1/2 botte de persil
40g de beurre 
Развлечения
J'ai commencé à oser sortir des oeufs battus et expérimenter plus en cuisine grâce à tes vidéos et au piment d'espelette. Merci Whoogy's, continue!
Bonjour super ta recette de nan. On va se régaler. Et si on veut en faire au fromage, comment on fait? Merci !
L'un des meilleurs chef sur internet! 👏👏
Pas de commentaire, juste un énorme merci. J’arrive de Tiktok et qu’est ce que ça fait plaisir de te retrouver ici.
Vous êtes un excellent chef j'adore toujours recette merci grâce à vous j'ai beaucoup appris
Oh merciiii beaucoup ça fait plaisir à lire 😍
Merci pour cette délicieuse recette
Les meilleurs naan maison !
Facile et rapide à préparer
La prochaine fois je les fais avec du fromage à l’intérieur 😊
Oooooh oui c’est trop canon
Je viens de découvrir la chaîne, c'est vraiment incroyable. Ça m'a redonné envie de me mettre à la cuisine ! Merci et bonne continuation 😊
le meilleur whoogy's !!! bienvenue :) je te conseille son instagram ;) bonne cuisine 😃😃
Une recette que je viens de reproduire... avec un dalh de lentilles corail et un Meli mélo de carottes et de céleri branche.
On s'est tous régler ❤
Tes recettes sont toujours top et font toujours saliver ! Quel talent ! Merci pour ces partages 🤍
Hello, j'ai fait cette recette hier soir pour accompagner un mezze. C'était parfait ! Merci bcp pour la recette whoogyyyyyys ❤
Juste parfait 🤩 Les naans n’ont pas l’air mal non plus.
J'ai écouté un podcast où tu racontes un peu l'histoire de ton aventure, vraiment super comme parcours, donc premièrement bravo !
Sache que je n'ai jamais regardé une vidéo de toi sur insta 🤣
J'ai découvert ton travail parce que ma copine voulait ton livre de cuisine, donc on l'a acheté, je l'ai feuilleté, je l'ai trouvé vraiment pas mal du tout (merci pour le presse agrume j'hésitais à l'acheter, une vraie tuerie). J'ai commencé à faire plusieurs recettes (j'ai acheté du piment d'Espelette bah oui), j'avais jamais fait de pain où quoi que ce soit de cette famille et je t'appelle naan sur youtube et là tu tombes dans les premiers 😂
Donc voilà cet aprem en préparant ton Tikka masala j'écoutais le podcast sur Spotify et ça m'a fait marrer de me dire que j'ai découvert ton travail par hasard et à l'envers ! En tout cas merci à toi, ton livre est génial plein de recettes diverses et variées je m'éclate bien ! Bonne continuation ! (Les vidéos aussi sont trop biens)
Oh merci ça fait tellement plaisir à lire ce message 😍🙏🏻
De rien merci à toi, hâte de lire le tome 2 ^^
Très belle réal ! Le ton est super et tout est bien expliqué ! Franchement propre !
Résultat délicieux. ! Je referais.
Ma pâte a été plus visqueuse et collante je me demande pourquoi (un peu galère à travailler)
Mon eau était à 50 ]c trop chaud ? ou mon Yaourt n'était pas assez gras ?
Des pistes ?
Merci pour tes vidéos Whoogy's c'est exactement le type de cuisine que j'aime. Je vais tester d'autres de tes recettes !!!
Merci pour la recette 😋 on peut remplacer le yaourt par de la crème fraîche? Histoire d'utiliser ce qu'il y a dans le frigo quoi 😉 a tester pour ce soir 🥰
Je viens de faire ta recette c'est très bien réussi merci de ma forêt du Québec 😊
Cette forêt est la même comme dans X-Files ?
Super recette, par contre après les premières étapes j'avais une pâte très collante et difficile à travailler. J'ai rajouter un peu de farine mais ça n'a pas changé grand chose. Il y a t il une astuce pour éviter ce problème ? Merci
Je vais en faire tout de suite pour manger ce soir avec ta super recette de dahl de lentilles 😊
Xd,, je kiff tellement la chaîne, que je n'ai pas terminé de regarder la vidéo que j'ai déjà liké.🤪
Oh la la très envie d’essayer ! A quand les bons vieux muffins anglais pour le petit dej ?
Super vidéo, comme toujours. Merci beaucoup
Mais il y a un truc que je ne trouve pas, ni dans tes vidéos ni dans ton livre (vraiment ouf au passage), d'où vient ton tablier ?
Merci Whoogy's
Oh merciiiii ! C’est ma belle sœur qui l’a fait à la main 🤚🏻 donc malheureusement il est unique
Top la recette, merci ! Tu saurais nous dire comment faire des cheese naan ? A quel moment doit-on ajouter le fromage ?
Le fromage, plutôt du kiri, se met à l'intérieur des boules après le poussage. Tu fais ta boule tu l'écrases un peu, tu mets ton carré de fromage tu refermes bien ta boule et tu écrases à nouveau, soit a6la main soit au rouleau mais faire attention de de pas faire ressortir le fromage sur les bords. Voilà courage, j'ai un peu galéré au début 😂
@@joelle3377 top! Merci bcp pour ta réponse complète :) je vais déjà essayer d'en faire des natures et je suivrais tes astuces pour les cheese naans :)
Bonjour et merci pour vos recettes.Est-il utile de former les patons comme vous le faites ou c'est juste manière ?
super !!
Vous auriez une recette avec du pain au levain naturel ?
J'adore les naans, les miens sont pas aussi souples, je vais faire cette recette. Merci Whoogy
Merci beaucoup demain je teste ❤
J'adore tes vidéos, merci beaucoup ! Pour les nan, tu penses que ça peut le faire avec du levain ? T'as testé?
Merci !!
Ca donne envie ! On a mangé des cheese naans et des naans sans fromages au resto indien mais je ne connais pas celui a l'ail .
J'ai fait trois fois la recette et à chaque fois c'était super bon ! En revanche à tous les coups ma pâte est trop collante et compliqué à travailler, je le fais à la main c'est peut être pour ça mais du coup je dois bien rajouter 80g de farine par rapport à ta recette. Quelqu'un aurait une idée de pourquoi ça me fait ça ?
Tu as bien utilisé de la farine T55 ou T65?
Pour le choix de la farine, est-ce obligé de la farine classique ou est-ce possible de la faire avec de la T00?
Un grand merci pour cette vidéo! J'en avais justement besoin ce weekend :) petite question quand même est ce que je peux les préparer a l'avance et les réchauffer au dernier moment ? Si oui comment puis-je les réchauffer et est-ce que j'attends cette étape pour mettre le beurre?
Oui, mais pas plus de 24 heures au frigo. On peux même congeler la pâte, mais à condition qu'elle soit parfaitement bien enveloppé, et qu'aucune partie soit à découvert. Si non l'air tuera les bactérie de la levure. Je n'essaierais pas de garder de la pâte à naan gelé plus de 6 mois. Pour le beurre, on doit le mettre juste après avoir fait cuire les naans.
Merci beaucoup !!! Géniale cette recette 🎉
La qualité des vidéos 👌🏻👌🏻👌🏻
Bonjour je vais faire cette recette !! Vous pensez qu'il est possible de les congeler ?
Bonjour Djouza, les herbes sont elles à mettre à l interieur ? Merci
Les videos sont top,bien joué ! 🎉
Je viens de découvrir cette chaine! Chicandier cuisine maintenant?! Sinon super recette merci!
Nouveau sur la chaîne, j'adore!
As-tu essayé avec du ghee à la place du beurre? Encore un niveau au dessus je trouve.
Comme d’hab, au top 👌
Hello merci tes vidéos. J'adore ta casquette c'est quelle marque ?
Je veux un tablier comme le tien! Il vient d’où? Merci pour les recettes, toujours délicieux!
Les recettes sont magnifiques
Allô ? Ici l’érudite 🤣🤣 ne sois pas étonné par le poids de farine annoncé comparé à celui que tu utilises. En effet les diverses farines n’absorbent pas l’eau de la même façon. Mieux vaut te fier à la texture de ta pâte plutôt qu’aux quantités données dans la recette.
Amazing ta recette whoogy's 👏 dit moi que tu vas bientôt sortir une recette de pain Bao ça serais le fuegooo hihaaaaaaaa 🔥🔥
Recette hyper bonne, naan cuits sur le barbecue plancha et c'était au top !
Hello, j’ai fais cette recette ce soir pour un apéro, le goût était clairement al. En revanche ils étaient pas aussi plat, pourtant je les ai bien aplatis avant la cuisson mais ils sont resté assez dense 😕 tu aurais une explication !?
Merciii pour tes recettes elles sont vraiment amazing 🤩
Bonjour
Quand on l’ai cuit quelques heures en avance, comment les conserver et les réchauffer s’il vous plaît ?
Salut ! J'adore tes vidéos 📹 vraiment, elle sont simple elle donne toujours l'eau à la bouche ! Mais ... je suis intolérante au gluten ... du coup je voulais savoir si tu avais un équivalent avec la farine ?
Merci à toi, continue comme ça ! 🥰🙏
Bonjour ! Par quelle farine peut-on remplacer (gluten) ? Yahourt de chèvre ça marche ?
Merci pour la recette, possible de remplacer le yaourt avec le lait fermenté
Merci beaucoup.
Tu as oublié le piment d’espelette 😂 merci pour tes vidéo elles sont top !!
J’adore le piment d’espelette…
Ce sera la variante n° 1.
Ah oui😂😂😂
😂👏
Je m’abonne 😊merci de la recette 😊
je viens de te découvrir et je suis accro à tes vidéos , il en faut plus !!! je te donne le défi de faire de la poutine! pleins de force de montréal !
Bravo pour la recette, top ;)
Pari gagné, réussir à caser 3 "voire même"... bravo ! (bon, voire tout seul c'est mieux 😉)
Testé et approuvé….👍👍👍👍👍
super vidéo 🥰🥰🫵🫵
Sympa mais aucune proposition ? La pâte n’est pas dégazée ? Bonne continuation
Thanks!
Merci beaucoup ☺️
Merci Hugo 🙏
Une petite question.
Si j'y ajoute, avant pétrissage, une épice style curry, techniquement, ça devrait le faire non ?
Oui ça devrait le faire.... sans en abuser bien sûr 😊
@@joelle3377 je confirme, ça l'a fait ! 🤤😉
Merci pour ta réponse Joëlle 👍
J'adore merci
Par quoi peut on remplacer le yaourt grec du coup ? Est ce que de la crème fraîche 30% peut fonctionner ? Merci
Très certainement
Si on veut faire des cheese naan, à quel moment on rajoute le fromage?
La question que tout le monde se pose
En général ce que je fais une fois que je les ai mis en boule je les étale un peu plus que whoogy's.. j'étale le carré de fromage et repli de moitié... Ensuite à toi de voir si tu veux absolument une forme ronde ou pas pour la forme finale...
Niveau temps de cuisson c'est le même..
tu etales une petite boule tu place ton fromage au centre tu referme pour creer une petite bourse, bien cloture le dessus et recreer une boule. A partrir de cette boule tu peux de nouveau aplatir pour refaire un disque.
Fabuleux 💯
Au top, lâche rien!
Merci trop bien la chaîne ! 😊
J’en avais l’eau à la bouche 🤪
Hello, au sri lanka le topping c'est de l'ail frais, de la coriandre et du ghee (beurre clarifié) 😉
Oh le lancement comme dans « les Tutos » de Jérôme niel 😂😂…..merci pour la recette
Bonjour
Si la pâte est trop Collante comment faire svp ?
Ma pâte n'est pas sortie homogène à la sortie du robot limite liquide alors que j'ai respecté les dosages aux grammes prêt, avez vous idée pourquoi? devrais je rajouter de la farine?
Rhaaa j'ai encore oublié le miel ! Dans ton livre, il y a bien l'ingrédient mais on en parle pas dans les instructions 😅
de l’huile d’olive dans les nans ? et pourquoi pas du thym tant qu’on y est.
A quoi sert-il de laisser reposer l'eau tiédie avec la levure? Est-ce que cela change quelque chose sur le résultat fini?
C'est pour permettre à la levure de bien se réhydrater et se dissoudre.
Bonjour Je voudrais bien la recette des naans je ne la trouve pas ...
Et à quel moment on peut mettre la vache qui rit ?
L'eau doit être à combien ?
Cool, perso j'aurai mis de la coriandre fraîche à la place et pour les gourmand du fromage rapéé(italien ou comté etc)
Est ce qu'on peut remplacer la levure sèche par de la levure fraîche ?
Je me permets de répondre... oui, aucun problème.
L'équivalence pour la levure fraîche c'est 2.5 à 3 fois la quantité de levure sèche. Par exemple 7 g de levure sèche = environ 20g de levure fraîche.
Je m'abonne 😍
Merci ! Top !
Mdr l'intro, c'est une ref aux Tutos de Jerome Niel ou je rêve ? 🔥
Mais comment tu fais si tu veux faire cheese naan ? Parce que quand je mets la vache kiri dedans et que j'étale avec le rouleau, c'est la catastrophe ! :(
Mettre plutôt des carrés de Kiri
Si la pâte est bien pétrie et bien soudée ça devrait pas sortir..
Vache qui rit c’est ce qu’ils mettent dans les restaurants indiens
@@marieline23
Le cheese naan n’existe pas en Inde, c’est une variante française, faite depuis le début avec de la Vache Qui Rit.
Tu prends combien de kg par moi avec tes recettes ? La recette a l'air top. J'imagine que pour le transformer en naan au fromage il suffit d'y incorporer de la Vache Qui Rit ?
Plutôt des carrés de Kiri car la vache qui rit risque de sortir des boules quand on les écrase (car plus molle)
Pas trop chaud c combien de degré
Par quoi pourrait on remplacer le yahourt grec quand on n'en trouve pas dans son coin ?
Par de la crème fraîche
si simple ?
Super !!!
Je reviens d'un mois en Inde et désolé les naan n'existent pas en Inde 🤣 mais c'est très bon dans les restaurants européen
Les naans existent bien en Inde surtout en Inde du nord mais pas de naans au fromage en Inde
@@dede-xx2du oui mais ce qu'ils appellent naan ne ressemble pas du tout a ça
Topping Romarin 😋
Saluut Whoogyyyzz
Ils sont très très bons, mais il faut plus de farine.
Ils sont bien gonflés et moelleux, on a trop aimé !
Ça a l’air tres bien, mais j’ai eu l’impression de regarder un film de boule sur la fin
Alors si genre on a que du yaourt vanille sous la main ça marche quand-même ? 😂🤷♂️
EPOUSE MOI WHOOGY !!!!!!!🥰😍🤩
et la version cheese ? 😍😍😍
La même chose en mettant des carrés de Kiri dans les boules , bien les fermer avant de les étaler
Avec une ptite brochette d'agneau 😮
Il est où le piment, j'adooooore le piment d'Espelette 🤭
Trouvé l'astuce plus bas. ;)
Beaucoup trop de levure là 😭
Ce qui fait envie c'est quand ils gonflent. Là c'est de la daube.
Hello possible d’avoir une version sans gluten ?