Recette Indienne Les Nans Á La Poêle 𑁍 Pankaj Sharma
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- Опубликовано: 5 окт 2024
- Voici ma recette des pains indiens Nans à la poêle, une recette indienne facile et rapide, sans four pour la cuisson des pains.
Les ingrédients :
200 g de farine de blé
125 g de yaourt nature à température ambiante
1/2 cuillère à café de baking powder ou poudre levante
1 cuillère à café de sucre
1/4 cuillère à café de sel
3 cuillères à soupe d’huile
7 cl d’eau tiède
de la farine en extra pour l'étalage de la pâte
1 gousse d’ail râpée
quelques feuilles de coriandre hachées
du beurre clarifié, le ghee, 2 cuillères à soupe
...
La suite de la recette sur mon blog :
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#naan #poêle #PainIndien
📚 Mes livres de cuisine indienne :
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En savoir plus sur... le GHEE :
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Epicerie et cuisine indiennes en ligne :
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:) 
Хобби
Recette testée.. je m'attendais pas à un résultat pareil pour être honnête on dirait que j'ai ramené les pains d'un restau indien merci beaucoup ❤
Après tant de ratages depuis des années, j'ai enfin réussi grâce à votre astuce, la cuisson des nans. Oubliez les fours qui ne vont jamais assez fort en température et donnent un pain sec et pas assez levé. Ce nouveau mode de cuisson (poêle et couvercle, c'est indispensable le couvercle!) permet une cuisson rapide pour un pain bien levé et bien doré. Donc, levure chimique pour celles qui auraient encore des doutes, bien laisser la pâte lever longtemps et cuisson hyper rapide ensuite avec couvercle sur la poêle. GENIALEMENT BON! Merci encore
+samsararules1 Après des années de réussite au four, j'ai hâte de tester à la poêle !
samsararules1 je les cuit sans couvercles et ils sont beaux et bons
Yasmine S. Bien sir que vous pouvez. Vous les faites à la poêle et ensuite vous passez un coup de chalumeau. Ca donnera un résultat similaire
C'est avec la levure boulangère ou chimique
@@veronika778 ele dit Baking powder , donc de la bicarbonate
Je crois que je n'ai jamais vu une vidéo aussi bien expliquée
exactement tout à fait!!
N'importe quoi il y en a plein d'autres
c'est quoi de la poudre levante??? yen a plusieurs types
@@ES-fm3ui c est la levure chimique qu on utilise pour faire des gâteaux.
Méfiez vous de la quantité de farine. Elle dit 200g et elle en rajoute probablement 200 autres!! Bien expliqué n est pas le qualificatif exact pour cette recette. Mes naan n avaient aucune forme et le fromage s y echappait.
jolie voix, français élégant, et accent merveilleux, et recette réussie du premier coup.
J'adore vos recettes, votre voix et votre pédagogie depuis vos débuts ❤❤❤
Je crois c'est la meilleure recette du monde que jamais vu de nam ça l'air très bon on n'ai bien on voyage bien 😃💓💓💓
Vous parlez si bien notre belle langue française: C'est un plaisir de vous écouter.
C'est très gentil, merci !
Chère Madame, un grand merci pour vos recettes, des explications claires et votre sourire lumineux.C'est un voyage agréable dans votre culture.
je comprend que l'on se bouscule ...pour voir vos recettes ..Quelque déité a pris soin de vous et vous a enscencée du don simple et aimant de partager , ainsi ...l'Inde renaît encore et toujours ...Merci ...
Après des semaines à saliver sur toutes vos recettes sans avoir une once de temps pour les réaliser, je me suis ENFIN lancée et ai tenté ces Naan à la poêle !! Mais quel délice !! Merci infiniment pour cette chaîne, une mine d'or de gourmandises qu'on ne se lasse pas de regarder, juste comme ça
Merci beaucoup, c'est très gentil :)
Un commentaire tout simplement pour dire merci, merci de votre temps, merci de cette recette de nan à toutes épreuves, et merci de votre belle énergie !
C'est très gentil, merci... et bonne année !
Pankaj, j'utilise beaucoup votre livre ; les plats proposés sont délicieux.... Voir vos préparations en vidéo ajoute encore au plaisir de gouter votre belle cuisine. Merci infiniment.
Je suis très touchée, merci surtout à vous :)
La meilleur recette de naan 🌸🌸 merci à vous !!
J'espère que vous allez bien, c'est dommage que vous ne faites plus de vidéo :(
Tout va bien, merci ! C'est juste un manque de temps, mais dès que je peux je m'y remets ;)
Avec cette recette, mes nans sont inratables .Avant ils étaient lourds, épais, pas bons. Maintenant c'est un vrai succès. je mets dessus du beurre avec de l'ail, ou bien du beurre avec du cumin ou des graines de pavots. Super bon!
jehanne marie j
جربت الخبز عدة مرات وصفة راااااااائعة
كنا نأكله منذ قليل اممممممم
شكرااااااا 👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Coucou ma belle. Merci pour cette délicieuse recette. J'ai tjrs aimé tes recettes depuis que je suis étudiante et aujourd'hui je travaille dans une école Indienne. J'adore tes recettes et je te remercie pour tous tes partages. Love you
Merci beaucoup, c'est très gentil :)
Merci beaucoup la cuisine indienne, des îles et chinoise sont les meilleurs !
Avec plaisir :) Avez-vous essayé la recette ?
Pankaj Sharma oui c’était terrible merci
Vraiment 10000 mercis j’ai pu les realiser ce soir tte la famille s’est régalé c’était tres simple et prtant c’était mon 2e essaie le 1er avc une autre recette etait un fiasco. UN GRAND MERCI pr le partage
Et top ça sera notre repas de ce soir avec un dall de lentilles corail au lait de coco magnifique
Super! Vous expliquez vraiment bien! Pas de chichi, j'aime quand on est clair dans les explications!
Merci mille fois 🥰🥰 votre accent est trop cool !!!!
C'est très gentil merci :)
j'aime troop la cuisine indienne c'est vrmt ma préfèree 😍😍😍
ma bouche apprécie mais mon cul n'est pas de cette avis
@@akhenatonisis80 j'ai exactement le même problème que toi. Du coup je mange très rarement indien. Après pour cette recette on n'aura aucun problème je pense
@@monsieurabm8347 mdrrrr vous etes sérieux
Je regarde cette vidéo alors que je suis en Inde, à Bangalore plus précisément, que de plats délicieux on a envie de tous tester. Dès que je rentre, je fait votre recette. Merci
Merci
J aime votre voix douce, la musique , et la petite sauce à l'ail est délicieuse.
Tout très bon!
Merci, c'est très gentil :)
Ce qui est formidable c est que tout est bien expliqué , on suit pas à pas la recette et on peut tout préparer à l avance comme vous
Merci beaucoup :) L'avez-vous essayée ?
C est vraiment superbement bien expliqué , MERCI BEAUCOUP , toute les étapes sont dites , Merci et j aimerais aussi savoir comment faire els CHEESE NAAN AND GARLIC Merci si vous pouvez faire une vidéo sur les cheeses Naans and garlic Merci
Merci beaucoup pour toutes vos délicieuses recettes.
Ca fait plaisir de vous retrouver avec votre charmant accent! :) Super recette comme toujours en tout cas. ;)
Tu es vraiment trop mignonne avec tom accent ! Super recette merci beaucoup de l’avoir partagé avec nous ❤️👍🏻👍🏻
Avec plaisir :)
j'adore la gastronomie indienne la d'où je viens , la Guadeloupe, il a plein de descends d'indien et ils nous on apporté leurs gastronomie.
le Colombo antillais es un dérivé du curry indien.
Je viens de Guadeloupe aussi et je suis indienne première fois que quelqu'un sait d'où est dérivé le colombo
Ton accent est charmant, Pankaj et ta recette très bien expliquée. Bravo, continue.
Merci pour votre recette qui a parfaitement fonctionnée ! Ma famille s'est régalé.
Bravo à vous ! Je le dis souvent, cette recette n'est pas si facile :)
@@pankajune merci pour votre recette c'est vraiment parfait 👍
@@monsieurabm8347 Avec plaisir :) Avez-vous essayé la recette ?
@@pankajune Oui c'était vraiment très bon 👍
J'adore...I have travelled in India for business for years...& your bred seems like what I knew, Bests
J adooore tes recettes ! Je suis une chef Franco indienne et tu es une source d inspiration pour moi!
Un de mes mets préférés toutes cuisines confondues, bravo et merci! Cette merveille a traversé les millénaires c'est fascinant!
Recette testée ! Les naans sont parfaits ! Je n’ai pas la possibilité de les faire griller de cette manière, je les fait donc juste cuire un peu plus longtemps :)
Super recette ! Merci !
Bravo à vous ! La recette des naans n'est pas si facile ;)
Génial le naan sur le gaz directement, je n'y aurais jamais pensé, merci Pankaj
Vraiment extra bonne recette 😋😋🙏🏼simple et nourrissant et faire soi-même c est joyeux.
j'ai préparé des Nans avec cette recette et c'est un régal, merci beaucoup !!
je découvre votre site et je viens de faire des Nans.... Trop Bon !! j'ai hâte de continuer.... Merci pour vos recettes et explications, c'est parfait
Mais que c'est bon ! J'aime encore plus ce pain qu'un gâteau. Tout chaud, c'est une gourmandise. Merci pour le partage.
Avec grand plaisir :)
J'ai réalisé votre recette ce soir et ce fut un succès, les filles et moi-même ont adorés!!! Merci👍😋👍
Bravo à vous :)
Je viens de confectionner vos fameux naans à la poêle ! UN DEEEEEELICE avec le Ghee ! Moi j'ai fait mon ghee avec de la ciboulette et du sel C'ETAIT DÉLICIEUX ! Ce coté sec et farineux à souhait woooow !! Un vrai délice de l'Inde !
ca marche aussi avec de la vache qui rit
Bonjour! Vous ajoutez la ciboulette et le sel au moment où vous faites le ghee ?
@@beatricelatil7010 Oui !
Désolé sa fait longtemps que je n’ai pas revu la video du coup j’ai pas pu répondre a votre commentaire
Mon dieu que c est très bon et vôtre accent j adore ceux au fromage avec un dhal de lentilles
:D Je vous remercie beaucoup, j'ai beaucoup mieux réussi cette recette que celle que vous aviez mis pour les naans au fromage.
Je signale qu'on peut utiliser un yaourt au soja, c'est ce que j'ai fait et ça a très bien marché.
J'ai utilisé de la levure normale aussi.
DarkMaySorceress
DarkMaySorceress
Bonjour, merci d'avoir précisé que l'on peut utiliser un yaourt au lait de soja car c'est justement la question que j'allais poser, préférant manger le plus possible vegane.
Merci aussi d'avoir précisé pour la levure.
Je confirme. Les yogurts au soja se substituent aux traditionnels yogurts au lait de vache.
La recette est parfaite! Je vous remercie, je viens de les faire et tout le monde a adoré !
Avec grand plaisir ! Bravo à vous :)
Je viens de les faire aujourd'hui c'est super bon miam ! J'ai préparé le gee avec du de-sel et ça marche bien :) Merci !
Merci, très bien expliqué, et j adore votre accent 🙏🌟🥰
Merci infiniment pour cette recette 🙏, je débute en cuisine indienne et je viens de découvrir votre chaîne à laquelle je me suis immédiatement abonnée 😊. Juste un petit point qui m'a un peu dérangé pendant l'explication : la musique est très rébarbative.
Très belle vidéo de préparation des nans indiens ,bravo pour votre talent et merci pour la vidéo
Avec grand plaisir :) Si vous testez la recette, vous me direz le résultat !
Merci pour cette recette, une très belle vidéo recette préparée avec le cœur
bravo encore a vous , c'est toujours un plaisir de regarder vos vidéos et de les reproduire à la maison
Bonjour, je l'ai déjà essayé plusieurs fois toujours un régal. Merci pour ce partage👍👏❤
Avec grand plaisir :)
Merci jolie dame
Votre recette est une réussite ! Les naans ont beaucoup gonflée et étaient délicieux
Avec grand plaisir :) Et bravo à vous !
Merci pour ce partage super explique c est mon premier essai je fais avec mon poulet t’a dormi bravo pour la qualité de la vidéo et des commentaires
Super recette merci bcp c’est la première fois que je réussi les naans
Mille merci video super claire 😍😍😍😍😍😍😍😍
Bonjour madame, magnifique votre préparation, la première fois je l'ai loupé, je crois que je réussirai c'est la 4ème fois je me débrouille bien, je suis très contente, merci madame
Bravo à vous, la recette des nans n'est pas si facile ;)
@@pankajune BONSOIR MADAME c'est encore moi Maryse BENSERADE ,je SUIS sûr que vous me reconnaîtrez je suis aussi cliente chez vous j'ai la vidéo devant moi étape par étape j'arrive doucement j ai promis à mes amies que j'arriverai, ils sont tous présents, c'est une réussite pour moi, moi qui suis paralysée d'un côté, si je réusss c'est à vous que.je dois, vous avez les meilleurs voeux de mes amis amies bonne soirée à trés bientôt Maryse
@@ebene8646 Oui je vois qui vous êtes :) Bravo à vous, cette recette n'est pas si facile en plus ! Et bonne année à vous
Bonjour,un enorme merci pour toutes tes recettes, Jeanie.
Merciiiiiiiiiiiiii merci merci
je vais cuire les chapatis de la même façon parce que je ne comprenais pas pourquoi ils ne gonflaient pas les pauvres... tout s'explique...
Je ne mange plus que ça depuis plus de 15 jours et j'ai donné la recette à deux amies qui en sont très friandes depuis qu 'elles ont goûté.
:D
Merci pour vos explications ! Je les fais dès demain ,en ces temps de confinement . Et j'adore votre accent !
Vous me direz le résultat ;)
Génial! Merci beaucoup pour cette recette très claire. On s’est régalé!
Avec grand plaisir :) Et bravo à vous !
bravo, j'ai réussi pour la première fois, très bien expliqué.
Bonjour, vous avez utiliser quel type de levure svp je suis perdu j’ai vrm envie de les faires svp
Bravo à vous, ce n'est pas si facile ;)
Pankaj Sharma pouvez vous répondre à ma question svp c’est le la levure chimique ?
@@user-hu9mk8js8d Poudre levante (baking powder)
Oui c’est levure chimique
Bien expliquer étapes par étapes,façile a comprendre,reste a le faire😆😆😆
Merci beaucoup cette recette est facile et surtout les naans sont moelleux délicieux !
Avec grand plaisir :)
Que devenez vous ? Toujours de bonnes recettes !
Trop Bon !! J'ai testé avec mon chéri et on a été conquis !! A refaire quand les enfants seront à la maison lol
Bravo !
Ma recette préférée
Merci pour cette recette que je m'empresse de commencer...... Bon retour parmi nous et à très bientôt pour de bonnes recettes 👍
J'adopte. Merci pr tant d simplicité.😍
Chouette une nouvelle recette =)
Toujours un plaisir à voir, et à écouter.
Je n'imaginais pas la préparation des nans aussi longue, je comprends mieux pourquoi c'est assez cher en restaurant indien! ;)
Maintenant que l’on sait comment c’est fait ..... plus besoin d’aller au restau indien. Ils ont un super bénéfice sur les nans déjà 😀
Le meilleur pain au monde! Merci.
Boujour je trouve toutes vos recettes formidables merci pour tous vos partages et bonnes continuation à vous.
Je m'abonne aujourd'hui. Une franco algérienne qui aime la cuisine indienne.
Merci :)
Merci pour la recette je suis algérienne et j adore votre cuisine .. Mille Merci
Avec grand plaisir :)
merci Pankaj Sharmante, j'adore tes recettes très bien expliquées et super bonne, j'aime faire les naans à la poêle avec le beurre clarifié, à bientôt, Marie.
Merci beaucoup !
Fantastique !! Je me réjouis d'essayer ça ! Je vous félicite pour cette vidéo très agréable à suivre : voix douce, contenu intéressant, jolie musique pas envahissante... et les naans ont l'air "to-die-for" !!!! :-D
Merci beaucoup !!!
Pankaj je suis trop heureuse de ton retour ! Tu nous as manqué ! ❤️
Ça a l'air génial ce truc je ne connaissais pas du tout
Pankaj Sharma merci pour votre partage vos recettes me mette l'eau a la bouche
Super recette ! Facile et délicieux, j'en referais c'est sur !
Merci beaucoup de partager cette recette avec vous je viens de la réaliser c’est un train de reposer je mettrai un commentaire plus tard je croise les doigts pour l’avoir réussi parce que jusqu’à aujourd’hui je t’ai dit non mais c’était pas trop ça 🤗
Ce n'est pas une recette facile, il ne faut pas se décourager si on la rate et essayer de nouveau en ajustant les doses et les temps ;)
C’est magique ❤
hello. te revoilà sur RUclips très contente de te revoir
bonsoir merci beaucoup vraiment j'adore tous qui indiens j'adore bonne soirée bisous.
Très belle technique ! Simple et délicieux....merci !
Merci pour la qualité de votre vidéo!!!
Je viens de réaliser la recette, un vrai délice ! Très simple a faire avec des ingrédients courants. Merci 👏🏼
Avec grand plaisir !
Bonjour, quelle huile avez-vous utilisé svp ?
@@sylviey2293 bonjour, moi j’ai utiliser de l’huile d’olive
@@Sandra-om4fl Bonjour, merci beaucoup pour votre réponse surtout depuis tout ce temps passé, j’hésitais alors encore merci
Merci merci j’ai réussi ces petits pains ! Vidéo très bien expliquée … Je vais poursuivre ! Belle continuation …
Bah chez moi ça donne pas pareil. Je suis verte. J'y ai mis tout mon amour😔
Bonjour, svp la leveur levante c bien là leveur chimique? Merci pour la recette
Oui
Oui
Non c'est la levure de bière la preuve elle la laisser reposer 2heure avec la levure chimique on ne laisse pas la pâte reposer d'autant plus c'est dû pain merci
Elle a dit "baking powder". Pour moi c'est de la levure chimique. En anglais on a plus tendance à dire " Yeast" si on veut parler de levure boulangère/levure à pain.
@@tatianaodonnel7813 c est de la bicarbonate ou poudre a pate
les "naans" son delicieux. Je languis de pouvoir faire votre recette ! merci !
Vous me direz le résultat ;)
Bonjour Pankaj et bon retour, recette à essayer des que possible .Merci
ça a l'air au top, des que je l'aurais fait, je reviens vous dire si je me suis regalè, vu que j'habite loin de tout commerce et que de toutes façons je n'aime pas le pain industriel.
Oh j'ai une question : comme vous les laissez lever plusieurs heures, pourrait-on aussi les faire au levain ou à la levure de boulanger ?
T’a gueule
Merci 🙏 pour le partage de votre recette , j'adore le coriandre
Avec plaisir :)
Pankaj Sharma
We love you!!! Many Thank's
Bonjour, j'ai découvert votre chaîne la semaine dernière. J'ai fait les naans... un régal ! Aujourd'hui, j'en refais, mais je triple les quantités car mes fils en voulaient plus ! J'adore votre accent :)
Je m'abonne ! Bonne journée :)
Je suis ravie pour eux, et merci d'avoir pris le temps de venir me le dire :)
Pankaj Sharma Merci de m'avoir répondu :)
Pankaj Sharma est ce que je peux remplacer le yogourt par du lait de beurre? Si non stp je veux la recette écrite si c'est possible
Oui c'est faisable mais attention à la consistance de la pâte !
La recette est écrite sur mon blog ;)
www.pankaj-blog.com/2015/10/pains-indiens-nans-a-la-poele.html
merci infiniment
Testé et validé ! 👍🏻
Merci infiniment pour cette recette 👍, bonjour de Belgique.
Avec grand plaisir :) Bonjour à la Belgique !
Fabuleuse recette, comme toujours. Merci.
j'adore vos recettes et votre accent