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搅拌机神了，自从用了搅拌机以后10分钟就煮出粥底，省下来很多生命可以浪费
省下熬粥时间，结果刷更多手机
技術進步改變生活 你可不刷手機 ，花時間煮你也可以站在那右搞左手刷。@@chahkuehtiao
2:07 粥底煮法0:16 皮蛋瘦肉粥1:15 香菇滑鸡粥3:12 窝蛋牛肉粥4:12 顺德拆鱼粥5:12 生滚鱼片粥5:53 生滚猪杂粥7:00 艇仔粥7:48 潮式蚝仔粥
每一种都好喜欢啊啊啊啊 最爱喝广式的粥了
分享一下我家的一個類似拆魚粥的作法，魚肉先焯水去腥，清洗過後加水加味醂用小火燉煮，燉煮時間最少半小時以上。如果覺得味醂的去腥效果不夠，可以改加點米酒或薑片。魚肉撈出之後，用魚湯來煮粥。粥煮好之後，再將熟透的魚片弄成碎肉加入粥中即可。魚肉的選擇，我覺得並沒有特別限制。以前我母親是用司目魚來煮，但是因為挑刺非常麻煩，她年紀大了之後就沒有再弄了。現在有已經去好刺的司目魚排，煮起來很方便，不過在弄碎魚肉的過程中，還是要小心有些細小的魚刺，特別要給老人或小孩子吃的時候需要多花點心思，但是比起以前還是方便太多。後來我有試著用驢魚來煮，但是鱸魚的味道本身比較清淡，所以粥煮起來的魚鮮味也比較淡。調味的部分，加鹽即可，加醬油也行，可以隨個人喜好做變化。
你下次试试把鱼煎一下，鱼肉煎过后更香
@@MartinCuisine 好，我下次試試看。
烤箱烤一下也能去腥
家人才剛說想要煮粥馬蹄就更新了，太給力
哈哈，这么巧！
下班看到馬蹄的新片，我餓爆
谢谢！可以收藏起来晚上睡不着再看😆
皮蛋瘦肉粥是我的最爱
像我一樣沒有攪拌機的朋友也可以用類似味噌湯的做法濾網杓+大湯匙撈起來壓一壓，也是大概十來分鐘就能弄出超綿密粥底省下來的時間可以耍廢😂
爱了，爱了。收藏。🥰
谢谢喜欢！
艇仔粥 正呀~
好赞，收藏过几天做来吃❤
作為老廣睇到流晒口水，多謝馬蹄😊魚粥方面，我試過用黃花魚拆肉十分鮮味
哇！黄花鱼更加正啊！
啊呜😭😭😭我又来晚了❤果断收藏🎉
哈哈，谢谢支持！！！！
早餐邊食邊睇，食得更有味w
早餐！
未看先推！！
廣東總有一家名傳四海的粥店在你家附近🤣直接去吃就好
哈哈，满大街的肠粉店和粥店
拆鱼粥我中意用冬瓜，玉米粒加夜香花！想味浓嘀会加小小大地鱼做粥底。
乾貨滿滿 下次一定做碗粥來吃
风车牌既生粉哦！
啊啊啊啊啊皮蛋瘦肉粥学习了！
干瑶柱 泡开的水也放进去煮粥比较香
有沒有考慮 馬蹄指導馬蹄嫂 做一起視頻
好美啊
如果不喜歡薑絲的味道 用蒜代替可以嗎?
没法代替，不建议用蒜
B站看完再来追一边，点个赞
多谢支持！感谢！
超爱马蹄
请问煮粥底时开大火要一直搅吗？还是偶尔搅一搅就可以了？
偶尔搅拌就行
有好多款锅，有款是用 ”锅富城” 煲的牛魔王粥，有好多种粥，有种是粥接轮的“稻香”，有好多口感，其中有粥滑健的粥而复始，没姜不必以僵尸代替，姜育恒是“女人的选择”，带有余温的锅，叫余温乐。带有章鱼的粥，叫章子鱼。没煮熟的章鱼粥，章血有。
恭喜你，你已经毕业了👍👌👨🎓
@@MartinCuisine 期待您改次做粥的题材可以用上这几句😊😃
最爱喝粥了，可惜我不是广东人。😂
白粥底到底怎么做才正宗啊
8:53 那碗是甚麼？雖然不知道是甚麼，但我覺得好好食
沙茶酱拌饺子，可以参考拌面那一期视频
每款都正啊！ 最后那个潮式葱猪油是啥？ 有的卖吗？
搜“锦裕葱珠油”
@@MartinCuisine 多谢
介绍马蹄一种粥。放皮蛋、咸蛋、猪红 ，最重要的是，粥底要用烧猪骨去熬！！
但猪红久煮会烂哦，猪红应该是最后放吧
@@MartinCuisine 我也不记得顺序了，只记得这个组合超好吃！！！
你血糖還OK嗎
最后那道潮州粥，把米去掉，配料照樣，下一把米粉，大概就是澳門的 蠔仔肉碎米 的味道。
米和水的比例会不会太多了，之前我看其他人的要么是1：8，要么是1：11，这个1：24会不会太稀了？
跟锅的大小，煮的时间都有关系，我的前提是用4升水，煮一个小时以上，你自己煮，就自己去把握
絕品連盆
請問有出食譜嗎？那樣不用截圖，方便啲
视频最后有哦
@@MartinCuisine不是，你倒是出书啊，买两套放家里就不怕断网了
@@alexsun1203截图，打印出来
你用的砂鍋 分別是幾號的呀
煲粥的是4000ml容量
蚵仔粥 台灣海線加的是九層塔 榨菜絲 蚵仔沾點太白粉 丟下滾粥燙熟 吃的時候在灑點白胡椒 芹菜珠提味
加九层塔是个好思路，下次试试看👍
白粥底怎么做的？搅拌机？
视频里面有说
生腸是猪的輸卵管，口感脆嫩
正呀~
正！
第一个评论吗？想喝粥～
生腸沒記錯是輸卵管
我喜欢在这里看你的视频。你煮东和我比较像，有点偏原理型，喜欢弄清楚来龙去脉，当然味蕾和兴趣是关键
感谢感谢！
真的不能夜晚看马蹄的视频，馋死我了，现在好想吃粥。🤤😭
自己做起来，很简单的😄
6/15/2024,人在美国，瓦好像喝碗粥啊
准备在马蹄的基础上开发一款史蒂芬粥：粥底加太烂的猪皮、太散的猪红、没味的鱼丸、带筋的萝卜，有*的大肠, 葱花麻油......
被你玩明白了👍
刚吃完晚餐，现在又变饿了😭
老广表示真的吃不惯潮州粥🥹🥹 米是米水是水咁😅
哈哈，自己喜欢就是最好
猴赛雷呀！
马蹄，洪阳鱼粥啊~~
下次来物
我只想知道胡椒粉在这种情况下怎样才不会堵住？
胡椒粉为什么会堵住？
@@MartinCuisine 在热热的粥上撒，有蒸汽呢
我买个这个品牌可能孔比较大，从来没遇到堵住的问题
没有砂锅，可以用铸铁锅吗？
可以的👌
鳝丝
都好吸引人咧，唯一差左一個及第粥
猪杂粥就是了
豬雜粥.......係唔係及第粥丫~
是的
生腸， 是豬的輸卵管與部分子宮
很专业！
筆記:喪屍屬於西餐，殭屍才是台菜
生腸是豬的輸卵管
为什麼鸡要逃出广東？哈哈
怕被吃灭绝吧😄
生肠是输卵管
有一种状元及第粥 也是广东的吧
😂廣東話硬翻過嚟的煲冬瓜
这几款粥能让我吃到天荒地老
一样😆
豬雜粥一般香港人叫作”狀元及弟粥“
略骨笑死我了
其实要如何煲粥煲到那么绵密，真不知到
视频里有说粥底如何制作
这合成的字幕真是笑死我了，僵尸……
台灣能吃到的粥品多半都是潮汕地區的
福建和潮汕，比較稠。
搅拌机神了，自从用了搅拌机以后10分钟就煮出粥底，省下来很多生命可以浪费
省下熬粥时间，结果刷更多手机
技術進步改變生活 你可不刷手機 ，花時間煮你也可以站在那右搞左手刷。@@chahkuehtiao
2:07 粥底煮法
0:16 皮蛋瘦肉粥
1:15 香菇滑鸡粥
3:12 窝蛋牛肉粥
4:12 顺德拆鱼粥
5:12 生滚鱼片粥
5:53 生滚猪杂粥
7:00 艇仔粥
7:48 潮式蚝仔粥
每一种都好喜欢啊啊啊啊 最爱喝广式的粥了
分享一下我家的一個類似拆魚粥的作法，魚肉先焯水去腥，清洗過後加水加味醂用小火燉煮，燉煮時間最少半小時以上。如果覺得味醂的去腥效果不夠，可以改加點米酒或薑片。
魚肉撈出之後，用魚湯來煮粥。
粥煮好之後，再將熟透的魚片弄成碎肉加入粥中即可。
魚肉的選擇，我覺得並沒有特別限制。以前我母親是用司目魚來煮，但是因為挑刺非常麻煩，她年紀大了之後就沒有再弄了。
現在有已經去好刺的司目魚排，煮起來很方便，不過在弄碎魚肉的過程中，還是要小心有些細小的魚刺，特別要給老人或小孩子吃的時候需要多花點心思，但是比起以前還是方便太多。
後來我有試著用驢魚來煮，但是鱸魚的味道本身比較清淡，所以粥煮起來的魚鮮味也比較淡。
調味的部分，加鹽即可，加醬油也行，可以隨個人喜好做變化。
你下次试试把鱼煎一下，鱼肉煎过后更香
@@MartinCuisine
好，我下次試試看。
烤箱烤一下也能去腥
家人才剛說想要煮粥馬蹄就更新了，太給力
哈哈，这么巧！
下班看到馬蹄的新片，我餓爆
谢谢！可以收藏起来晚上睡不着再看😆
皮蛋瘦肉粥是我的最爱
像我一樣沒有攪拌機的朋友也可以用類似味噌湯的做法
濾網杓+大湯匙撈起來壓一壓，也是大概十來分鐘就能弄出超綿密粥底
省下來的時間可以耍廢😂
爱了，爱了。收藏。🥰
谢谢喜欢！
艇仔粥 正呀~
好赞，收藏过几天做来吃❤
作為老廣睇到流晒口水，多謝馬蹄😊
魚粥方面，我試過用黃花魚拆肉十分鮮味
哇！黄花鱼更加正啊！
啊呜😭😭😭我又来晚了❤果断收藏🎉
哈哈，谢谢支持！！！！
早餐邊食邊睇，食得更有味w
早餐！
未看先推！！
廣東總有一家名傳四海的粥店在你家附近🤣直接去吃就好
哈哈，满大街的肠粉店和粥店
拆鱼粥我中意用冬瓜，玉米粒加夜香花！想味浓嘀会加小小大地鱼做粥底。
乾貨滿滿 下次一定做碗粥來吃
风车牌既生粉哦！
啊啊啊啊啊皮蛋瘦肉粥学习了！
干瑶柱 泡开的水也放进去煮粥比较香
有沒有考慮 馬蹄指導馬蹄嫂 做一起視頻
好美啊
如果不喜歡薑絲的味道 用蒜代替可以嗎?
没法代替，不建议用蒜
B站看完再来追一边，点个赞
多谢支持！感谢！
超爱马蹄
请问煮粥底时开大火要一直搅吗？还是偶尔搅一搅就可以了？
偶尔搅拌就行
有好多款锅，有款是用 ”锅富城” 煲的牛魔王粥，
有好多种粥，有种是粥接轮的“稻香”，
有好多口感，其中有粥滑健的粥而复始，
没姜不必以僵尸代替，姜育恒是“女人的选择”，
带有余温的锅，叫余温乐。
带有章鱼的粥，叫章子鱼。
没煮熟的章鱼粥，章血有。
恭喜你，你已经毕业了👍👌👨🎓
@@MartinCuisine 期待您改次做粥的题材可以用上这几句😊😃
最爱喝粥了，可惜我不是广东人。😂
白粥底到底怎么做才正宗啊
8:53 那碗是甚麼？雖然不知道是甚麼，但我覺得好好食
沙茶酱拌饺子，可以参考拌面那一期视频
每款都正啊！ 最后那个潮式葱猪油是啥？ 有的卖吗？
搜“锦裕葱珠油”
@@MartinCuisine 多谢
介绍马蹄一种粥。放皮蛋、咸蛋、猪红 ，最重要的是，粥底要用烧猪骨去熬！！
但猪红久煮会烂哦，猪红应该是最后放吧
@@MartinCuisine 我也不记得顺序了，只记得这个组合超好吃！！！
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最后那道潮州粥，把米去掉，配料照樣，下一把米粉，大概就是澳門的 蠔仔肉碎米 的味道。
米和水的比例会不会太多了，之前我看其他人的要么是1：8，要么是1：11，这个1：24会不会太稀了？
跟锅的大小，煮的时间都有关系，我的前提是用4升水，煮一个小时以上，你自己煮，就自己去把握
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請問有出食譜嗎？那樣不用截圖，方便啲
视频最后有哦
@@MartinCuisine不是，你倒是出书啊，买两套放家里就不怕断网了
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蚵仔粥 台灣海線加的是九層塔 榨菜絲 蚵仔沾點太白粉 丟下滾粥燙熟
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白粥底怎么做的？搅拌机？
视频里面有说
生腸是猪的輸卵管，口感脆嫩
正呀~
正！
第一个评论吗？想喝粥～
生腸沒記錯是輸卵管
我喜欢在这里看你的视频。你煮东和我比较像，有点偏原理型，喜欢弄清楚来龙去脉，当然味蕾和兴趣是关键
感谢感谢！
真的不能夜晚看马蹄的视频，馋死我了，现在好想吃粥。🤤😭
自己做起来，很简单的😄
6/15/2024,人在美国，瓦好像喝碗粥啊
准备在马蹄的基础上开发一款史蒂芬粥：粥底加太烂的猪皮、太散的猪红、没味的鱼丸、带筋的萝卜，有*的大肠, 葱花麻油......
被你玩明白了👍
刚吃完晚餐，现在又变饿了😭
老广表示真的吃不惯潮州粥🥹🥹 米是米水是水咁😅
哈哈，自己喜欢就是最好
猴赛雷呀！
马蹄，洪阳鱼粥啊~~
下次来物
我只想知道胡椒粉在这种情况下怎样才不会堵住？
胡椒粉为什么会堵住？
@@MartinCuisine 在热热的粥上撒，有蒸汽呢
我买个这个品牌可能孔比较大，从来没遇到堵住的问题
没有砂锅，可以用铸铁锅吗？
可以的👌
鳝丝
都好吸引人咧，唯一差左一個及第粥
猪杂粥就是了
豬雜粥.......係唔係及第粥丫~
是的
生腸， 是豬的輸卵管與部分子宮
很专业！
筆記:喪屍屬於西餐，殭屍才是台菜
生腸是豬的輸卵管
为什麼鸡要逃出广東？哈哈
怕被吃灭绝吧😄
生肠是输卵管
有一种状元及第粥 也是广东的吧
😂廣東話硬翻過嚟的煲冬瓜
这几款粥能让我吃到天荒地老
一样😆
豬雜粥一般香港人叫作”狀元及弟粥“
略骨笑死我了
其实要如何煲粥煲到那么绵密，真不知到
视频里有说粥底如何制作
这合成的字幕真是笑死我了，僵尸……
台灣能吃到的粥品多半都是潮汕地區的
福建和潮汕，比較稠。
豬雜粥一般香港人叫作”狀元及弟粥“