안녕하세요 바빗님~ 스테이크 소스 검색하다 우연히 들어왔는데 컨텐츠 너무 좋고 요알못에게 유익한 정보가 너무 많아요 !!!! 언젠간 또 좋은 영상 올려주시리라 믿고 틈틈히 올려주신거 차근히 볼께요^^ 혹시 운영하고 계신 업장 어디인지도 너무 궁금하고, 쓰시는 스텐펜도 궁금합니다~ 저 유튜브에서 이런 글 올리는거 처음이라 좀 부끄럽지만 멋지세요!!^^
팬에 많은 기름을 그대로 둔채 액체(와인)를 넣고 끓여서 그런것 같아요. 물과 기름이 만나서 끓는 점이 오르면 폭발합니다. 팬에 남아있는 기름에 양파 등 다른 재료를 볶고 와인을 넣을 경우는 상관없지만 와인만 넣으실때는 기름을 덜어내고 넣어주셔야합니다. 많이 놀라셨겠어요.. 다치신곳은 없으세요?
안녕하세요 바빗님~ 스테이크 소스 검색하다 우연히 들어왔는데 컨텐츠 너무 좋고 요알못에게 유익한 정보가 너무 많아요 !!!! 언젠간 또 좋은 영상 올려주시리라 믿고 틈틈히 올려주신거 차근히 볼께요^^ 혹시 운영하고 계신 업장 어디인지도 너무 궁금하고, 쓰시는 스텐펜도 궁금합니다~ 저 유튜브에서 이런 글 올리는거 처음이라 좀 부끄럽지만 멋지세요!!^^
소스 진득하게 만드는편인데..
이걸로하는데 진짜 너무단거아닌가 싶었는데 찍어먹는순간 너무잘어울려서 이제 한동안 이것만먹을듯..
초간단 만능 소스 인정이죠?😎
진짜 어떻게 고민 중이던걸 콕콕 찝어서 알려주시나요ㅜㅜ 최고다 바빗!!
도움이 되셨다니 기쁩니다!
업로드하자마자 달려와주시고.. 감사합니다 Zeta님 :)
고기구운팬이 필요하단거네 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
목소리 짱 좋아요!!😍 설명을 눈으로만 보다가 귀로도 들으니까 이해가 쏙쏙!
짧은 영상 안에 많은 내용을 설명하려다보니 음성 녹음을 시도해봤는데 만족해하시까 기쁘네요 :)
안녕하세요 혹시 살치살스테이크 3인분 분량의 소스를 만드려면 영상의 재료양의 3배를 넣으면 될까요? 마찬가지로 버터도 3조각 넣으면 될지 궁금합니다
넘 맛있을거같아요~~~시크릿레시피 공개해주셔서 감사해요~주말에 만들어볼께요! 멋진요리들 보며 힐링합니다♡
감사합니다! 말씀 한마디가 정말 큰 힘이 되네요.
앞으로도 멋진 요리들로 보답하겠습니다!
오 목소리 최초 출연 아닌가요?! 목소리 좋네요 더 집중 잘 되는 듯!! 스테이크 먹고싶....퓨ㅠㅠㅠㅠ
감사합니다!
조만간 스테이크 영상도 올려드릴게요 :)
궁금한게 있는데요 1 레드와인으로 할때는 설탕 넣어야하냐요? 2 알코올이 증발된건 어떻게 알아야 될까여?
전 귀찮아서 마늘 팬에 남겨놓고 으깨서 와인으로 소스했는데 너무 맛있어용
형 이소스 만들어 먹어봤는데 그냥 개맛있어요 이거 사진 보여주고싶은데 이메일 있나요? 스테이크 구워서 예쁘게 플레이팅한거 보여주고싶어요
오 이거 맛있네요!!
선생님 궁금한 게 있는데 혹시 레드와인을 사용하면 드라이한 와인이나 덜 드라이한 와인 중 어느 게 소스에 맞는지 또 탄닌감(떫은)도 상관이 있는지 여쭤봐도 될까요??
우와 복분자주로 이렇게 고급스런 스테이크 소스를 만들 수 있네요...감사해요..잘 배우고가요..
댓글 감사합니다 요맘님!
도움이 되셨다니 기쁘네요 :)
처음 따라했는데 새콤달콤한게 엄청 맛있어서 고기랑 궁합이 엄청 잘 맞아요 ㅎㅎ 고기의 느끼함을 싹 잡아주네요 ㅎㅎ 그런데 아직 실력이 미숙해서 불 끄고 버터 넣었는데도 소스랑 분리됐어요 ㅠㅠ 분리 안되게 하는 노하우 있을까요??
버터 넣은 뒤 가만히 두면 안되고
잘 유화되도록 팬을 흔들어주셔야 분리되지 않습니다.
내가 원하던 채널을 이제야 찾앗담
보관은 냉장 보관인가요? 대용량으로 만들어놓고 먹을수 있나요?
대용량으로도 만들수있나요??
포도주로 대체가능한가요?
올 꿀팁 얻어갑니다.
맛있게 드세요 :)
버터를 넣고 스테이크를 구웠을때는 그냥 바로 복분자 넣어도 될까요?
ㄴㄴ
소스가 정말 맛있네요 감사합니다 %^^%
감사합니다! 도움되셨다니 기쁘네요 :)
스테이크 굽고나서 후라이팬에 남은 기름 그대로 두고 레드 와인 넣고 끓였는데 갑자기 폭발했어요.. 천장이랑 온통 다 튀었는데 이유가 뭘까요ㅠㅠ?
팬에 많은 기름을 그대로 둔채 액체(와인)를 넣고 끓여서 그런것 같아요.
물과 기름이 만나서 끓는 점이 오르면 폭발합니다.
팬에 남아있는 기름에 양파 등 다른 재료를 볶고 와인을 넣을 경우는 상관없지만 와인만 넣으실때는 기름을 덜어내고 넣어주셔야합니다.
많이 놀라셨겠어요.. 다치신곳은 없으세요?
목소리 너무 좋으셔요 ㅎㅎ
감사합니다 :)
타임대용으로 파슬리가루써도 될까요?
허브를 추가하는 이유는 향을 더해주기 위함이라서 생허브를 사용하시는게 좋습니다.
드라이 파슬리는 향도 거의 없고 소스에 가루가 떠다녀서 모양이 지저분해보일 수 있기 때문에 안넣으시는게 좋아요!
한국의 레드와인 복분자 ㄷ ㄷ
이런 방법이 있었다니!!
저기에 정향 한알 넣으면 ㅈ될까요..?
정향을 넣어본적이 없어서 답변드리긴 어렵지만 ㅈ되기까지 하겠습니까
시도해보시고 후기 들려주세요😎
목소리 멋져요 ㅋㅋ
감사합니다 :)
타임없으먄 안넣어도 될까요?
농어스테이크에도 사용해도 될까요?
일부 레스토랑에서는 생선 스테이크에 레드와인 소스를 매칭하는 경우도 있긴합니다만 개인적으로는 소스의 단맛이 생선 본연의 단맛을 가릴 수 있어서 추천드리지는 않습니다.
@@BABEAT1 감사합니다.
복분자대신 편의점 와인가능한가요
버터는 가염인가요 무가염인가요
포도주스를 써도 괜찮을까요? 써도 된다면 몇ml를 넣어야할까요?
늦게나마 이 채널을 알게됬는데 이제 영상 안올리시는건가요? 넘 아쉽네요..😢
허브 생략해도 되나욥!
네 생략하셔도 됩니다.
건타임을 넣고 해도 될까요…?
소스에 드라이 허브가 떠다니면 보기에 지저분하고 식감도 방해할 수 있기 때문에 추천드리지 않습니다
음성 섹시해요우
감사합니다😎
타임 대신 넣을 향신료는 뭐가 좋을까요??
마늘과 생강도 잘 어울리고
없다면 안넣으셔도 무방합니다!
네그로니 RTE로 시도하는중입니다 허허
좋노
와... 복분자는 생각도 못했네...
도움이 되셨기를 바랍니다 :)
맛에 섹시함이니 우아함이니하는건 어떤의미인가요
매혹적인 색감과 계속 먹고싶게 만드는 끌어당기는 맛 등을 표현했다고 봐주시면 됩니다
오미자로두 될까용? ㅋㅋ
네 그럼요! 오미자 소스도 맛있고 예쁘죠 :)
복분자로 소스를 만든다면 가슴이 뛰...나요????
복분자주는 꼭 저 브랜드가 아니어도 되나요?
네 상관 없습니다
복분자 특유의 향이 너무 강해서 저는 개인적으로 좀 싫음
와인으로도 가능한가요?
와인으로도 됩니다 대신 꿀이나 설탕 따로 넣어야합니다