@@leo940806 Talking about privacy is when one overthinks the situation. We can run into anyone anywhere. But no offense to anyone I’ll take down the reply.
Can see age is already catching up on him,as u grow older or i should say, we all,the taste bud will change dramatically fr his action the master should call it a day,health is wealth, food is only a compliments,my admiration to the master,just stay well u already done yr best.
蔡樣，德高望重，好多嘢我們後輩要跟你學，我好喜歡你講爸爸教落，要尊敬前辈，要照顧後輩，要守時，要守成諾，，多謝蔡樣，祝蔡樣身心安健，繼續享受人生
蔡生說起忘了要多加豬油渣時的笑容可愛如孩童般😄
係香港，street food好難生存！原因，做生意哥個就知道。敬重蔡生的厚道！亦希望每一位可以支持香港飲食多元化！
蔡生嘅食評好中肯，唔會浮誇，呢啲先至係真正嘅食家
感謝蔡生介紹我們獅城美食，希望香港朋友們多來本地旅遊嘗美食。
祝大家身體健康，事事順心。
🙏
多謝晒～蔡生～
祝福您～平安幸福～喜樂如意。
祝蔡生身體健康。
新加坡人很喜欢吃鱼头的。粤菜，潮州菜，甚至印度菜都有鱼头料理。难得那么久没来了就多代我们观众走走吃吃。👍
看完才发现原来是在香港的新马餐馆 😅 。看起来很不错哦，不用出国门也能吃到世界各地的料理 😋
又有好介紹啦👍🏻謝謝你,蔡先生🌈
蔡生呢次真係有個句講個句👍👍👍👍老闆就捉蟲了
每次蔡生出出片都要講聲：蔡生越食越健康
很高興看到蔡先生有新片出來。
多謝蔡樣分享
蔡生既評語等級特別～唔錯～好食～一講好食就絕對食得過，食完無野講就等於收檔⋯⋯
通常如果好食，蔡生都會叫㕑師出嚟介紹一下，但今次冇，就知幾好吃。
除咗個貴刁
蔡生介紹得一般都伏味濃, 真正好食無幾多間, 就算佢自己開既, 都係好一般
明眼人都知蔡生拍嘅多是飲食廣告，非自費食評。
@@lamlamlamleelee 佢
蔡生一句越平越好食，即係D咩蟹呀魚頭呀都好麻麻
蔡生評返南洋菜☺👍❤️
鑊氣不得了，見到都想食
👍👍真正食家, 真正食評...
好似好好味😋
哇...個隻魚頭真係睇到流口水...正!!
Feel到蔡生覺得魚頭麻麻地。🤣
其他Ok。
XD
這間魚頭是比較淡一點的，比較像新山新加坡一帶的咖喱魚頭，看他下的配料就知道了。最著名的代表有，JB阿福街金龍咖喱魚頭
Good show👏👏蔡生食多D，星馬菜夠濃夠香，味道真係無得頂😬😋
胡椒蟹好吸引呀！😋😋😋
特別認真煮俾蔡生試菜都只係得咁既評語，基本上可以解讀為質素只係不過不失
的確係 距冇開心既表情 食物應該一般水準 不過不失
传统的摩摩喳喳一定有番薯，芋头，眉豆！ 👍👍👍
It looks supper delicious!
食過檳城人炒的炒貴刁，係半島酒店大堂茶座，非常好味，
沙嗲串，阿渣，都好好味
蔡生；喜歡你！一絲不苟的態度。
多謝！蔡生💪🏻
多謝 MING CHAN 的 超級感謝，凡是人，都有情﹗
蔡生今集睇落好似冇以往咁精神，希望只係燈光問題，祝願蔡生身體健康，身壯力健！
@@devl9677 everything is possible. This is the nature we have to respect and as well as the privacy of Mr. Chua and your Dad’s Office
@@leo940806 Talking about privacy is when one overthinks the situation. We can run into anyone anywhere. But no offense to anyone I’ll take down the reply.
@@devl9677 healthy man has his own privacy...
菜 san ...who is literally a real deal, he is a man in
This aspect , 權威，有指標性，只此一家, 祝 身體健康精靈
1000%支持蔡瀾 ！！！ 那個不知名...不知所謂...（所謂食家）的周顯... 不論他的論據如何... 感覺就像杜汶澤批評劉德華一樣, 簡直不知所謂, 以卵擊石, 怡笑大方
好嘢好嘢！
多謝！
多謝 yehudi hau 的超級感謝，有觀眾才有博客主﹗
蔡老形容的红豆冰是很早期在新加坡街边，特别是夜市常有的冰球。
胡椒蟹呢道菜當然係要用牛油同胡椒, 但係一百個廚師就有一百種煮法, , 然後個個都話自己係正宗.........片中師傅就先燜後炒, 有D師傅就直接爆炒生蟹, 又有D師傅先炒後加水冚蓋焗入味.........
仲要睇師傅當日心情. 有時今次好食下次不好係依個原因
thank you 😊😊😊
好！
Thanks!
Thank you for the supporting of "Super thanks".
蔡生一句越平越好食, 好有趣, 哈哈, 可能總廚以前每日炒最多既就係貴勺, 個做法入哂血入哂骨, 所以一定好食
最好笑就係，行政總廚的名，先影坐位，後影總廚，之後見到入面啲地方，環境及工具，在加上蔡生大力推薦貴勺，就知道。有幾好食。
确实是越平的好吃。
其实咩叫贵匀啊（拼音係gui yun···）？广东人唔多听得明，係河粉？
👍👍👍
蔡生試完碟黑胡椒炒蟹，講唔錯兩個字，已經知道唔使食😂
同感🤣🤣
佢食完個沙爹唔講野添。然之後個炒粿條又話好似平D既仲好食。但係又話值得試
@@pirate123166 都要比下面既🤣
@@pirate123166 淨係個貴习得😂
💯👍
👍👍
蔡生就是招牌
👍👍👍👍👍👍
炒贵刁最好吃的是槟城。
但是新加坡街边的很不错？？ 有没搞错，新加坡那些又甜又湿，完全不同等级。
那你的視野就窄了，新加坡/南馬的炒粿條和penang的口味完全不同，在南馬新加坡一帶，炒粿條一般都是鮮蛤炒粿條，不放蝦的，下了比較多的老抽。不能混為一談。
買d咸魚醬做存貨😋
講真果句，蔡生同普通市民，特別某些姓周果嘅，去同一間餐廳食嘢，味道一定唔同㗎，蔡生有名有地位，最緊要有禮貌同埋食完嘢有俾錢。咁你係餐廳老闆或者侍應見到佢，自己都會識做，認真啲煮好啲！呢啲嘢冇辦法嫁喎，等於發哥去香港任何一間餐廳食嘢，人哋見到發哥都會煮好啲。雖然唔係間間餐廳都會咁世俗眼光，但餐廳老闆一定會係咁諗。咁你普通一個姓周嘅，人哋真係唔識你，冇計㗎！
講緊邊個姓周??
@@OscarKYL X顯？
同感，只需蔡生点头，那餐厅上下必会精心准备，以上宾礼遇之；普通人只能预约慢慢等，好不好吃全靠当日食神。
另外，周生的文章可移步am730专栏区。
👍👍👍👍👍👍👍👍👍
咖哩鱼头:总厨话鱼头要先蒸几分钟！我叫做咖喱蒸鱼头，唔叫咖哩鱼头！ 😁😁😁😁
😋👍
😁🥳😍😘
更係由生炒到熟!
蔡生，你唔記得咗臭豆唔係食起來臭，係食咗去廁所先至臭？哈哈～
d野睇起黎唔錯，只係個魚頭咖哩煮得好似唔夠入味，可能香港人比較鍾意咁嘅味道掛。有時間過來馬來西亞食魚頭咖哩啦，保證係另一種風味。
Can see age is already catching up on him,as u grow older or i should say, we all,the taste bud will change dramatically fr his action the master should call it a day,health is wealth, food is only a compliments,my admiration to the master,just stay well u already done yr best.
香港人都好中意蔡瀾，仲有周顯這類人跳出來挑起你的鬥心
根本條周顯就係港版胡錫進, 一味9噏亂鬧博知名度, 不斷9衝出黎柒...............
臭豆唔係食嘅時候臭，而係食完之後屙尿你就知味道😂，要食就食馬拉種植嘅唔好食泰國嘅品種
吃臭豆後就知道那味道，😀😀😀
四走三个剩下一个也不久了 珍惜当下
蔡老師，請問您抽小雪加是什麼牌子，好有形，貴嗎？可否告知，再者我亦是1943年出世，百毒不侵，多謝。並祝金安🙏
味道很重的美食! 有點消受不了!😁
海南雞飯 世一 是否仍然是 文華酒店 ？
Any 地踎隱世平民小店 recommendation ？
謝謝 德高望重 蔡 San ！
美心
睇表情都知唔慌好食
应该是sarawak沙劳越的胡椒不是Sabah 沙巴，那边出产的胡椒是世界顶级，拿来煲胡椒猪肚汤一流
支持帶勞炒蟹令食物升值🎉
蔡生、請問你的醬在美國有賣嗎？
無！
@@michaelcph0505 😢
槟城和新加坡炒粿条,根本是两个口味,不能相提并论
i am thinking how much is that bowl of curry fish head. 🤔
雪球
First.
所謂深燜咪即係水煮, 水唔會過100度, 大火細火冇關係. 咁會好食?
蔡神的评语简单直接！不像现在的美食youtuber刻意去一边说一遍解释
臭豆吃了，尿尿会很臭😄，所以叫臭豆
現在新加坡食物品質在新加坡本土急速下降 老一輩退休 被集團化 現在廚師都是打工吃薪水的外國人 功夫不到家 一路惡化下去 很快絕種
很多年轻厨师都搞创意古早味😅😅搞到不汤不水了
其实是马来西亚菜。
🙄
high price street food
以总厨的译名看来应该是客家佬🤭
睇表情呢間好似麻麻喎
@CK 蟹要走油就係想鎖住水分, 咁樣煮法啲蟹味都溜走曬啦
17:55 Tony Videos
廣東話叫青瓜 國語叫黃瓜 講清楚
算啦
無聊
炒貴刁唔算貴
如果我係餐廳東主不會搵佢做宣傳！係咁多
感覺不難煮，我自已煮好了，要慳錢移民～
2019 年 👉 中國好聲音 👉 劉佳琪 就是 一聽就會記得的聲音 現在一開口唱 自己或者翻唱 直接就認出來的太少 歌手首要的條件 一把獨一無二的 👉 聲線 這就是為什麼以前 會有那麼多經典歌曲
蔡生有8張未
Of course
咖喱又落咁多水, 飲水算la
1
臭豆應該是非常臭！
What makes this Singaporean? Everything that is Singaporean Cuisine is taken from Malaysian cuisine.
Nonsense
@@NC000C Prove me wrong.
@@willchu sun and moon also belong to malaysia?
@@willchu you should prove these are from malaysia ...disgraceful!🙄
这种红树林里的泥螃蟹打开大钳子一股难闻的味道，越南最好吃的是清蒸大花蟹，两边屁股有大块肉，彷佛肥美的猪腿！
👉 嗶哩嗶哩 👈
珍貴的經典 😌 純真傳說 👉 台灣綜藝現場版 👈 郭富城 尤其是千禧後 看看什麼是妖、美、剛集於一身 這樣才會令日/韓瘋迷的
The seafood char kway teow is horrendous
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R & B 大神 👉 郭小霖 👉 從不知 👈 👉 愛情蝙蝠俠 👈 普通話/國語的去聽聽 什麼才是有特色 👉 音色
蔡生，你好，今集你解绍的全部都95答8，厨师煮的食物都是🈚达到level...???,失望。。
好看不好吃！
stupid editor, the music is too loud
他根本就很自我自己不认可的东西,就是不好,你吹佢不涨,因为有人喜欢
this restaurant is terrible !