보통 업소에서는 고기연육제 제품을 사용합니다. 키위 사용시 4분의 1개(15g) - 10분내로 바로 조리해서 드시기 생파인애플 사용시 20g - 30분내 조리해서 드시기 배 4분의 1개 - 1시간이상 ~12시간 이내 드시기 통조림 파인애플 - 24시간이상이상 숙성후 드시기 통조림 파인애플 가열된 제품이라서 브로멜린 파괴되어 연육작용 안된다고 생각하시는분 있지만 생파인애플만큼은 아니지만 연육작용 정말 잘됩니다!
드디어 저희 엄마 레시피랑 비슷한 불고기를 찾았네요ㅠ.ㅠ 미원이랑 설탕, 당면은 안넣고 다진마늘 넣고 파만 송송 썰면 나머지는 거의 똑같아요 완성된 불고기 색깔만 봐도 예상되는 맛ㅋㅋ 엄마한테 물어보면 양파도 대충 물엿도 1~2숟가락 넣으래서 정확한 계량이 쉽지 않아서 답답;; 레시피 찾아보면 간장만 냅다 들이부은 것 같은 국물없는 불고기들만 나와서 입맛에 안맞았는데 감사합니다😹
![[#집밥백선생3] 액젓으로 이런 맛이 난다고요😲?! 바로 구워먹어도 소불고기 맛이 납니다!! 6분만에 만든 초간단 액젓 소불고기🥢](http://i.ytimg.com/vi/KU64-rFWWkk/mqdefault.jpg)
![[#편스토랑] 이거 알아가면 평생 써먹습니다..2탄 불고기편 필요한 부분만 가지고 왔습니다...✨ㅣKBS 220415 방송](/img/1.gif)
보통 업소에서는 고기연육제 제품을 사용합니다.
키위 사용시 4분의 1개(15g) - 10분내로 바로 조리해서 드시기
생파인애플 사용시 20g - 30분내 조리해서 드시기
배 4분의 1개 - 1시간이상 ~12시간 이내 드시기
통조림 파인애플 - 24시간이상이상 숙성후 드시기
통조림 파인애플 가열된 제품이라서 브로멜린 파괴되어 연육작용 안된다고 생각하시는분 있지만 생파인애플만큼은 아니지만 연육작용 정말 잘됩니다!
누나 시집보내기 위해 예비매형, 누나 둘중 한분은 요리해야하니
요리 가르치는 목적으로 영상제작되었으며,
1만원넘지 않고 저렴한 가격에
집에서 쉽게 따라할수 있도록 레시피 변경되었습니다.
1일 1영상 올라갈 예정이며, 구독, 좋아요 부탁드립니다!!
소고기 600g 기준입니다.
1 불고기 양념
물 800g
양파 반개
사과 4분의 1개
흑설탕 5숟갈
진간장 150ml
맛술 2숟갈
물엿 2숟갈
참기름 한숟갈
후추 2꼬집
미원 한숟갈
!제일 중요한부분입니다 (고기 연육시간)
고기 600g 기준
믹서기에 갈아주시기
키위 사용시 4분의 1개 (15g) 10내 바로 조리해서 드시기
생파인애플 사용시 (20g) 30분~1시간내 조리해서 드시기
배 4분의 1개 1시간이상 ~12시간 이내 드시기
파인애플 슬라이스 24이상이상 숙성후 드시기
통조림 파인애플 가열된 제품이라서 브로멜린 파괴되어 연육작용 안된다고 생각하시는분 있지만 생파인애플만큼은 아니지만 연육작용 정말 잘됩니다!
2. 핏물 닦아준 소고기에 불고기 양념 넣고 (연육재료에 맞게 숙성해주기.)
제일 중요한 비법2
건표고버섯 3개 넣어서 같이 숙성시켜주시면 정말 맛있습니다.
(갈지는 말아주세요 . 향이 너무 강해서 못드시는분은 정말 못드세요.)
3.
팬에 양파채 깔기 (팬에 안눌러붙게)
불린 당면 50~100g
숙성시킨 불고기 (국물 같이 넣어주세요.)
마늘 한숟갈
파채 넣고
15분 끓여주시면 됩니다.
(거품과 기름기이 걷어내주시면 더더욱 깔끔한 불고기 드실수 있어요!)
4. 취향에 맞게
배추, 버섯류 추가, 청양고추, 면사리 추가하시면 더더욱 맛있어요.
형 갈배는?
@@DeepBlue_IceMan 갈아만든..배??
갈배같은 경우는 연육작용에는 크게 효과 없어요! 설탕이 들어가서 연육이 쪼금 되기도하고 갈배맛이 좋아서 쓰지만 연육만 생각한다면 그냥 맛술이나 미림 더넣는게 이득입니다!
와~~~~대박 이게 되네요 정말 줄서는 맛집
불고기 향이에요 미쳤네요 레시피 정말 감사합니다 불고기 레시피 유목민 끝입니다
유튜브 나오고 나서 요리에 자신감이 팍팍 붙었지요
무슨 메뉴든 엄지손가락 까딱 거리면 맛있는 음식이 짠~
배달 앱이랑 유튜브 있는 시대에 태어나서 제 뱃살이 행복해해요~
인정합니다 !
칼 쓰라니까 응! 하는거 너무너무 귀여우심ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 나중에 해먹어볼게요 감사합니다~
멋있는 장면 넣고싶었는데 ... 후.....ㅠ
저도 귀엽다 생각했었는데 ㅋㅋㅋ
안귀여운데?
@@내몸은즐라탄탄 진정해
@@내몸은즐라탄탄남적남
급해서 숙성안하고 바로 먹었는데도 너무 맛있었어요. 사먹는 맛이었어요.
부스터에 끓이면서 먹었는데 국물도 자작자작하게 먹을때까지 남아있어서 좋았어요.
앞으로도 좋은 레시피 부탁해요.
최씨남매 화이팅❤❤❤
부산 사는데요 여자분 목소리 녹음으로 듣던 제 목소리랑 똑같아서 너무 놀랐네요 ㅎㅎ 이번 추석 명절에 시댁갈때 써보고 싶은 레시피네요 감사합니다
외국인친구 초대해서 해줬는데 바닥까지 싹싹 긁어먹었어요. 진짜 맛 미쳤음... 느므늠 맛있어요! 감사합니당❤ 맛있게 먹고 행복했어요~~~~~
전 파인애플 잘못넣었더니 고기가 다녹았네요 재도전해봐야겠어요
안넣는게 낫습니다
믹서에 재료넣을때 양파제외 믹서로 갈고 양파는 강판에 갈아서 섞는게 맛 +1 됩니다~
건표고가 ㄹㅇ 핵심임 핵산이 나와서 감칠맛을 훨씬 강하게 만들어줌
레알 건표고 찐찐 핵심 ... 체크 다섯번 해야하는데
@user-pq9fq4tw5f 감칠맛에 상승효과라고 있습니다. 글루탐산(흔히 말하는 msg)에 핵산계열의 감칠맛을 조합하면 엄청 깊고 찐한맛이 낲니다 여기에 염도까지 맞추면 흔히 말하는 몇천만원짜리 레시피가 되는거지요.
핵심은......미원 한숫갈이죠.ㅋ
어떻게 아네?
@@김밥-k2t5e그걸 증폭 시키는게 건표고 일단 넣은거랑 안넣은거 만들어서 먹어봐
해먹었는데 정말 맛있어요! 미원 많이 넣으니 진짜 밖에서 먹는맛ㅋㅋ당면은 안 넣었는데 국물이 너무 많이 생겨서 당면을 넣어야 국물양이 맞을 것 같아요. 불고기 평생레시피 찾았네요! 감사합니다.
확실히 유투브시대이후에 외식안하고도 맛난음식먹게되어 감사해요.
언제나 이렇게 레시피를 아낌없이 공개해주시어 만인의 밥상을 행복하게 하시는 최씨 브로 제 2의 백종원이 되시길 빌겠습니다 화이팅~👍
인스타서 보니 인물도 훤하시네요
좋은말씀 너무 감사합니다! ❤
응원해주시만큼 더 노력하고
더 재밌고 유익한 영상으로 보답하겠습니다!
ㅋㅋㅋ 고대로 따라했는데 걍 ㅋㅋㅋ 누가 먹어도 맛없다고는 절대 말 못하겠네요 !! 평균 이상 맛납니다 !! 감사합니다 !
뚜껑없는 믹서기가 방향제 역할도 하는군요 ㅋ맛 있고 재밌는 레시피 감사합니다~^^
방향제 기능까진 안원했는데 ;;; ㅋㅋ
오늘도 시청해주셔서 감사합니다 ❤
저기요 저건 장난으로 말한거지 따라하시면 안됩니다
방금 그대로 해서 먹었는데 정말 맛있지만 굉장히 짜요 달고.. 간은 개인마다 다르겠지만 양파랑 버섯 청경채 더 넣었어도 짭니다 여기서 간장 50밀리랑 설탕 한숟갈 빼면 딱 좋을듯~
짜고 단거는 물 추가하시는게 가장 빨라요!!
드디어 엉상에 제 물음에 답을 넣너 주셨네요… ㅎ 안타깝기도 아깝기도 해서 자꾸 물어봤어요… 감사해요
근데 이런레시피 너무 흔함 맛없음
@@하루살이-v1h꼬우면 니가 쳐올려
@@하루살이-v1h흔한건 이유가있음 그게 맛있어서임
쇼츠 보고 있으면 올려주시는 레시피로 식당 열수 있을것같은 근거없는 자신감이 솟아요. 정작 배민 vip 인데도....
엌ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 식당 여셔도 될껄요 ... ?
국물 있는 불고기 양념 레시피 찾고 있었는데 최고예요!!
시청해주셔서 감사합니다 ❤
맛있는 식사 드시고 행복한 시간 되세요 ❤
쇼츠로 보자마자 구독했어요! ㅋㅋㅋ 브금까지 갓벽
전통주 레시피 전수 받으려고 몇년 머슴처럼 일했다는 옛날 썰 들으면 뭔가 멋지긴 하더군요
듣기만해야합니다 .. 요즘은 정말 조금만 찾아도 고급정보가 쏟아져요! 크 ...
맛있었어요 ㅋㅋㅋㅋ 좀 달았는데 어른들입맛엔 달고 전 딱 좋았음 !!! 물을 많이 넣어서 당황했는데 야채 많이 넣고 국물 자작하게 먹으니 맛있어요
이 레시피로 이번 엄마 생신때 불고기 만들어 볼게요. 레시피 감사합니다.😊
이거 고대로해서 먹었는데 핵맛있었습니다ㅋㅋ 남편이엄청좋아했음 !!!!앞으루 이것으로 고정
목소리에 정감이 듬뿍 베어 있어서 참 좋네요 😊👍👍👍
ai임
완전 맛나요!!! 최고!!!
양념장이 너무 맛있어 보이는데 집에 돼지고기랑 닭고기가 있는데 그걸로 해도 맛있게 될까요 ?양념장이 맛있으면 어떤 고기를 써도 맛있을 거 같은데..😅
제가 요리 정말 싫어하는데 결혼하고 남편이 맛있게 먹어주는게 좋아서 시작했습니다. 이것도 해볼게요. 똥손한테 힘을 주세요 ㅎㅎ
제가 힘 드리겠습니다!
소중한 사람과 맛있는 식사 행복한 시간되세요 ❤❤
드디어 저희 엄마 레시피랑 비슷한 불고기를 찾았네요ㅠ.ㅠ
미원이랑 설탕, 당면은 안넣고 다진마늘 넣고 파만 송송 썰면 나머지는 거의 똑같아요 완성된 불고기 색깔만 봐도 예상되는 맛ㅋㅋ
엄마한테 물어보면 양파도 대충 물엿도 1~2숟가락 넣으래서 정확한 계량이 쉽지 않아서 답답;;
레시피 찾아보면 간장만 냅다 들이부은 것 같은 국물없는 불고기들만 나와서 입맛에 안맞았는데 감사합니다😹
물 양이 많아서 반으로 줄여서 만들었는데 맛있게 잘 먹었어요! 시판 양념장보다 맛있어요~
헐… 저 이거 ㄹㄷ호텔에서 근무하셨던 실장님한테 배웠었어요 ㅋㅋㅋ 저기에 고추장이랑 고춧가루 등등 넣고 제육양념에도 응용해서 쓰시더라구용
불고기는 이레시피가 시중최고입니다👍👍
간단한 재료로 맛에 평균을 잡아서 맛을내는 분들이 진자 고수인듯 👍
이거오늘 만들어봤는데 미원 파인애플 없어서 뺐지만 완전 맛있게 먹었어요!^^ 감사합니다😊 급했는데 요리레시피중에 제일 간단하고 맛있고 따라하기 좋아요👍
와 존맛이게땅…1인분으로 하려면 얼마나 해야되는지도 나중에 알려주세영
경상도 보리문둥이 남매가 억수로 재미나게 하고 있네 ᆢ정말로 고맙심더 ᆢ그것도 아주 상세하게 ㆍ우리 경상도 사람은 화끈해서 ᆢ 레시피대로 만들어보고 맛 후기 올릴껍니더 ᆢ
부산사람인뎁...
메모.
감칠맛에 상승효과라고 있습니다. 글루탐산(흔히 말하는 msg)에 핵산계열의 감칠맛을 조합하면 엄청 깊고 찐한맛이 낲니다 여기에 염도까지 맞추면 흔히 말하는 몇천만원짜리 레시피가 되는거지요.
믹서기 방향제 메모..
내일 친구집 놀러 가는데
당장 취두부 사러 가야지~~
언젠가부터 맛다시 언제나오나 찾게되네요. 꿈에도 나올듯
요리 레시피도 좋지만 대화 내용이 너무 재밌네요 😅😅
그럼 웃어
참고로 키위의 소화효소는 액티니딘 배는 프로테아제 파인애플은 브로멜린입니다.흔히 쓰지는 않지만 무화과도 '피신"이라는 소화효소가 있습니다
무화과 먹을 때 얼른 피신해야겠네요
@@Ppine4pp1e피싴ㅋㅋ
@@Ppine4pp1e 야!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
파파야는 파파인..!
무화과가 영어로 피그(fig)라서 무화과 효소는 fisin
사과쪼개는거 너무 귀여워!ㅋㅋㅋ
상상으로는 멋있게 따악 반쪼개고 반쪼개고였는데 ....ㅠ
영상 감사합니다
급하게 하느라 생표고 넣었더니 ㅠㅠ 그닥😂
파인애플 영상보다 적게 넣었는데두 고기가 넘 너덜너덜😂😂😂
영상과 경험을 참고로 다시 나름의 레시피 만들어볼게요.
감사합니다😊
사과 깨는거 겁나귀여우시네ㅜㅜ
안깨져서 운동다닙니다 ... ㅋㅋ
오늘 구독했네요 앞으로 자주 볼께요 유익한정보 많아서 좋더라구요
구독해주셔서 감사합니다 ❤
앞으로도 더 재밌고 유익한 영상으로 보답할게요!
업소의 맛은 언제나 옳다!!!
후츄추추추츄 오늘 따라 더 신나는 후츄네요
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ사과가 그라믄 쪼개지나예
넘나리 귀여우신 두분은 오늘도 옳다 🤭🤭🤭
다음번엔 사과 쪼개지도록 운동하려고요 후 ... 자존심 상해버렸어요ㅋㅋㅋ
오늘도 시청해주셔서 감사합니다! ❤
누나야오늘은~~~~ 중독성쩔어ㅋㄱㅂ
재밌게 봐주셔서 감사합니다 ❤ ❤ ❤
@@만원요리최씨남매쉽게 알려주셔서 덕분에 요리도 도전해보고 감사해여^^
잘해먹게습니다 정성이 많이 들어가네요🥰😍😄👍❤️
맛있는 식사 드시고 행복한 시간되세요! ❤
와 서울식 불고기 레시피.. 이거 정말 귀한거거등요
나 이거 왜 이 시간에 본거지.. 배고파ㅜㅜㅜㅜㅜ
새벽에 요리유튜브 노출 막아야함 진짜 ... 후 ... 저도 새벽에 제영상보면 화납니다
천만원짜리 영상이다!!!!!!!! 땡큐!
보기만해도 저건 밥도둑이다..
진짜 제음식인데 저도 감탄하면서 먹었어요 ;;
원래 유튜브 안하면 음식 잘 안해먹는데 ..
요즘 진짜 유튜브핑계로 저도 맛있는걸 자주먹게 되네요 ;;;ㅋㅋ
무슨 로보트처럼 대화를 하고 있냐. ㅋㅋㅋ 경상도 사투리. ㅋㅋㅋ 매력이야
사실 많은 감정이 담긴 대화였는데ㅠㅠ ㅋㅋㅋㅋ
잘했다. 그 레시피 돈주고 살 사람 없다...
저 현직 미국인데 이레시피 고대로 푸드트럭에서 대량으로 철판요리로 팔아서 한달에 3만불 순수익 찍었네요
와우 ... ??? 대박이네요 ;;
안녕하세요 대량레시피를
어떻게 만드셧나요???
대량 레시피를 어떻게 만드셨나요???
@@뱝뱝밥똑같이 맛 내고 싶으면 그램수 일일이 다 쓰고 비율 계산해서 비율 그대로 조금씩 올려
어떻게 직업이 미국임;;
맛있어보이네요 꼭 해먹어봐야겠어요
맛있는 식사 드시고 행복한 시간되세요 ❤
돼지고기 목살 얇은걸로 해도 될까요??
과일말고 갈배 써도 될까요 ᆢ업소에서 사용하려면요^^
내가 일햇던 가게에서는 간장과 물 설탕 섞은걸 한번 끓여서 썻는데 그러면 은은한 단맛과 간장이 열 가해져서 맛이 부드러워졌엇음.
요건 돼지갈비 할때
믹서 줄줄새서 좋아요누름😂
손바닥을 사과 양쪽에 딱 대고 아래위로 짓누른다는 느낌적인 느낌으로 쪼개면 잘 돼요
너무 감사하네여
와 이건꼭 해먹어봐야겠어요!!!!
저도 소불고기 몇년만에 먹었는데 ... 정말 너어어어어무 맛있게 먹었네요 ;;
맛있어요 진짜 엄청 맛있어요!!! 대박이에요
우와 딸래미생일날 해줄생각에 기부니좋아욥❤
우와 바로 저장했어요!! 제육 ...!!! 고추장제육 레시피좀 알려주세요 😂😂 신랑해주고싶은디!!!
ruclips.net/user/shortsMtw9iuXIBRg 요 레시피 보시면 됩니다 :)
@@만원요리최씨남매 어머 정말 감사해요 :)
진짜 밥 5공기급 밥도둑이네
하하 넘웃겨요,
와안짜깨지노?
파채 칼질이 장난아이네~
칼질미쳤다구독한다
구독해주셔서 사랑합니다 ❤
진심 핵맛있음
좀전에 배터지게 먹음요
식당에서 먹는맛!
천만원짜리 레시피라고 하니까
진짜 해먹어야할것 같음..
와 미쳤다
항상 맛있었는데 유독 저음식은 크 ....
@@만원요리최씨남매 😆
짱맛이에요!!
아 근데 이분 레시피는 진짜 장사하고 싶게 만듦
진짜 장사 가능한 레시피거든요 ... ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
장사시작하면 후회하실겁니다..온갓진상손님에 인건비에 가스비,재료준비, 불앞에서 조리등등등 아주많은 고생과 노력이 필요하고 스트레스도 받아가니 장사하고싶은생각은 접어두시는게..
장사해본적은 없지만 많은 장사꾼들 사이에서 성공하는사람은 적을듯.. 미친듯이 노력하고 운이좋지않으면 망할듯요… 하는사람도 많고 같은 음식도 많으니…
와 이거는 때깔도 좋고 진짜 맛잇겟네요
시청해주셔서 감사합니다 ❤
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ후추2숟갈이라 후추후추ㅜ후추추추ㅋㅋㅋㅋ귀엽네요
부모님 생신날 한번 해봐야겠어요!
소중한 사람과 맛있는 식사에 행복한시간이라니 ... ㅠ 도움되는 영상 자주 올리겠습니다 ❤
고맙습니다~~~
오!! 표고 엄마가 쓰는거였는데 비법이였군요ㅎㅎ항상 잘보고있어요 감사합니다😊
정말 오래전엔 다른분이 표고버섯 갈은 가루에 다시다 섞어놓고 그거 숨겨진 비법이라고 판매하고 다니기도 했어요 ㅋㅋ
너무맛있어요 꼭해드세요!!!
네 정보 감사하고요. 그냥 저는 사먹을게요❤
이분은 거의마스터 요리사다
진짜 꼭 한번 따라하고 싶네요..넘 맛있게 보여요..
좋게 봐주셔서 감사합니다 ❤❤
앞으로도 더 재밌고 유익한 영상으로 보답하겠습니다!
제가 만들어봤는데 맛있어요 ㅎㅎ 근데 물양을 좀 줄이고 싶어서요!
고기 1.2kg 하려는데 레시피 동일하게 하면 전골 느낌 덜 날까요??
오! 꿀팁감사합니당😆훗츄훗츄 ㅋㅋ
오늘도 시청해주셔서 감사합니다 >_< ❤
집에 믹서가는 커녕 냄비도 없지만 영상이 재밌어서 계속보는중
영상은 항상 남아있으니 나중에 기회되시면 만드시면 되죠>_<
소중한 사람과 맛있는 식사에 행복한 시간을 위해 만드는 영상인걸요 ❤
믹서기 여름내내 스무디해먹어도 뽕 뽑아용❤
믹서기 양념갈고 숙성후 채에 한번걸러쓰세요 깰끔해짐
킹정합니다 👍
파인애플 통조림 써야돼요
저는 파인애플 조금만 넣었는데도
고기가 완전 녹았어요ㅜ
믹서기안쓰고 양파사과파인애플만 따로 갈아서 양념넣어서 섞어두되나요?
맛이틀린가요?
믹서기가 없어서요...
따같이갈아야 하는게 비결인가 싶어서물어요
최씨남매 폼 무쳣다이
저지금 재워놨어요 낼 후기쓸게요!! 기대됨
와우 맛없을수가없는조합 ㄷㄷ
이야~~~~그냥 배달음식 먹어야겠다
오~~
한번 해볼게요
와 ~~ 미원 한 숟갈 😮
흔한 요리 쇼츠인데 뭔가 슬픈 분위기의 일상 찐 남매 사투리 대화가 뭔가 구수하고 없던 향수 불러와서 가슴 아린데 추추추추 때문에 묘하게 모던한듯도 해서 빠져들게돼네 홧팅팅팅팅팅 🙌🏻
좋은 말씀 너무 사랑합니다 ❤
앞으로도 더 재밌고 유익한 영상으로 보답하겠습니다!
옛날에 사과를 잘 쪼개는 남자는 연애를 잘한다는 말같지 않은,?말을 들었던 적이 있습니당~
아주 아주 오래된 옛날에영
와ㅅㅂ미쳤다 반맔ㅂ 그리고 레시피는 이따구야
왜 댓글은 이따구일까요 ??
블렌더 뚜껑없으시면 작은 접시 덮어놓고 돌리시면 안튀어요 😅
이미 늦어버렸!!! ㅠㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
겁나 맛있것네~~
예전에 장모님이 소불고기를 키위에 하루를 제워놓은거임~~ 냉장고에서 꺼냈을땐 멀쩡해보였는데 볶기 시작하니까 고기가 흔적도없이 사라짐 열에 다 녹아서 사라짐
와우 맛있겠네요
시청해주셔서 감사합니다>_
와드박고 갑니다~