제가 롯데마트에서 목초우 호주산 찜갈비용을 사서 이보은님의 소갈비찜 레시피로 따라했는데요. 양념맛이 기가막히게 맛있었는데 호주산 소갈비 특유의 누린내가 엄청 심하더라고요. 핏물 뺄때도 물은 2번 갈아서 1시간 동안 핏물뺐어요.맛술과 설탕 넣은 물에도 20분 핏물빼주고 끓는 물에 3분 데쳐서 찬물에 하나하나 다 씻었습니다. 호주산 소갈비에는 지방이 거의 없어서 지방은 조금만 도려냈습니다. 양념에 둥둥 떠다니는 소기름도 엄청 걷어냈어요. 이렇게 했는데도 누린내가 엄청나서 어쩔 수 없이 계피를 넣었습니다. 계피를 넣으니까 누린내는 좀 잡히는듯 했으나 밥하고 같이 먹으니 궁합이 안맞는것같아요. 이렇게 소 누린내가 심한 수입 소고기는 어떻게 요리해야 누린내를 잡을 수 있을까요?
![감칠맛이 뛰어난 닭다리살 스테이크 덮밥 레시피[꽁블티비] 쉬운데 맛있는 치킨스테이크 만들기 Easy&Delicious Chicken Steak Rice Bowl](http://i.ytimg.com/vi/4UrqN-HYpVw/mqdefault.jpg)
00:00 - 오프닝
00:34 - 재료소개 및 닭다리살 손질
02:17 - 포크로 닭껍질쪽 구멍 내기
02:55 - 채소 채썰기
04:20 - 양념장 만들어 버무려 30분 재우기
04:58 - 냉채무침 양념장 만들기
05:50 - 마늘채, 생강채 넣고 볶다가 닭다리살 굽기
07:34 - 채소냉채무침 무치기
08:12 - 닭다리살 썰기
08:29 - 시식 및 끝인사
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[준비재료]
닭다리살 1.2kg
쪽마늘 10개, 생강채 10g, 취청오이 1개,
노란색 파프리카 1개, 빨간색 파프리카1개,
양파 1개, 양배추 10장, 굵은소금 2큰술,
식용유 약간
(닭다리살양념장)
고추장 3큰술, 진간장 4큰술, 사과즙 100cc,
맛술 3큰술, 물엿 5큰술
(채소냉채무침)
식초 2큰술, 매실청 2큰술, 물엿 1큰술,
참기름 1큰술, 깻가루 3큰술, 소금 1작은술
넘 좋은 영상이라 빠른거 원하시는 분들은 2배 빨리 듣기로 하면되요... 저는 모든게 넘 좋고 감사할 뿐입니다.. 제 눈높이 입니다...❤❤❤ 사랑합니다 ❤❤감사합니다 ❤❤4
피드백 감사합니다!
맞아요
저도 딱좋아요
맛좋은 닭다리
더더 맛나게 변신
닭다리 요리 감사히 잘먹겠습니다
알려주신 레시피로 맛있게 잘만들어 먹었어요 감사합니다~~^^
치킨보다 더 건강한 맛이겠네요~~군침~~ㅎㅎ
자주 해먹어야 겠어요~~
잘 배워 갑니당~~ㅎㅎ
완전 맛나죠
항상 맛있는 레시피 알려주셔서 감사합니다. 대박나시길 기원 할게요
그리되겠지요?
알려주신데로 만들었더니 맛있었어요. 감사합니다.~
너무 맛있겠어요 매번 색다른 레시피를 알려주셔서 감사해요 주말에 온가족 맛있게 해먹을께요
맛나게 드셔요
속도 딱 좋은데요
당장 재료사서 해먹었는데 너무 맛있게 잘먹었어요. 오랜만에 야채도 맛있게 많이 먹었어요. 좋은 레시피 감사합니다!!!
보은쌤 요리는 정석인데~~
속도도 넘 좋고 편집하시면서 어느정도 시간이 사용됐는지 알려주셔서 넘 자세해서 좋습니다
주말에 닭다리구이 꼭 해볼께요~
전 디테일하게 설명해주셔서 좋은걸요~~~^^
도움이 되셨다니 감사합니다
속도도..자세한 설명도 딱 좋아요
그저 빛보은 ❤❤❤
저는 보은쌤 레시피중 정말 진미채반찬 이 최고중의 최고라고 생각해요 ❤❤❤속도도 너무좋은데😊😊😊 별개로 오늘 요리 완성후 담겨진 스텐 손잡이 오븐용??접시 같은?? 하얀색 그릇 어디껀지 너무알고싶어융~넘나 내취향이라
항상 잘보고 있읍니다.
꼬치전 쉽게 하는법좀 알려주세요.
시간이 오래걸려요 ㅠㅠ
오늘 저녁메뉴로 해보려고 장봐왔네요~ 아직 음식이 서툴지만 선생님 레시피대로 하면 남편이 맛있대요~ 이번에도 도전(?)하는 맘으로 꼭 만들고 맛있게 먹도록 하겠습니다~~~ 감사해요^^
우리집 반찬은 이보은쌤 레시피로 만들어요 맛있는 레시피 알려주셔서 감사해요~ 반찬중 새송이 버섯볶음을 하려는데 굴소스 넣지 않고 만드는 방법좀 알려주세요 애들이 굴소스의 느끼한 맛을 싫어해서요~^^
넓적다리 너무 맛있죠😍
제가 닭고기도 참 좋아하거든요~^^
기분도 낼 수 있고 냉채까지 곁들여서 제대로네요🤩
보은쌤 레시피대로라면 이미 최고 맛있는 요리지요😄😁
안주로도 좋고 그냥도 맛있는 레시피네요👍👍👍
최곱니다
보람찬 하루 보내세요 ☕️👍👍👏🏻👏🏻👏🏻🧧🙏
좋은 하루 되세요!
조리있고일리있는설명이쿡피아씨의매력인것같아요저는좋아요근데쿡피아씨가다른채널로가라고하는건예의가아닌것같네요아무튼잘봤읍니다
센불에 구웠더니 양념된 고기가 다 탔어요. ㅠㅠ 샐러드는 맛있게 먹었어요
음,! 맛있겠네요. 항상 감해요. 이거보면서 가꿈 해먹거든요. 오늘도. 잘 보고갑니다❤❤❤ 양념해서. 바로 구워도되나요~~
시청해 주셔서 감사합니다 😊
닭다리살 사러 마트까지 가야겠네요 동네 작은 마트엔 없던데 😭 맛있어 보여요
맛납니다 ㅎㅎ
제가 롯데마트에서 목초우 호주산 찜갈비용을 사서 이보은님의 소갈비찜 레시피로 따라했는데요. 양념맛이 기가막히게 맛있었는데 호주산 소갈비 특유의 누린내가 엄청 심하더라고요. 핏물 뺄때도 물은 2번 갈아서 1시간 동안 핏물뺐어요.맛술과 설탕 넣은 물에도 20분 핏물빼주고 끓는 물에 3분 데쳐서 찬물에 하나하나 다 씻었습니다. 호주산 소갈비에는 지방이 거의 없어서 지방은 조금만 도려냈습니다. 양념에 둥둥 떠다니는 소기름도 엄청 걷어냈어요. 이렇게 했는데도 누린내가 엄청나서 어쩔 수 없이 계피를 넣었습니다. 계피를 넣으니까 누린내는 좀 잡히는듯 했으나 밥하고 같이 먹으니 궁합이 안맞는것같아요. 이렇게 소 누린내가 심한 수입 소고기는 어떻게 요리해야 누린내를 잡을 수 있을까요?
아닙니다 빠른 템포를 원하시는 분은 2배속으로 보시면 됩니다
1.2키로면 몇명이 먹을 수 있을까요?
사과즙 대체 할 수 있는 것이 무엇이 있을까요?