人気町中華「兆徳」の餃子の作り方

毎週日曜日よる11時00分～ MBS/TBS系列にて放送している「情熱大陸」のRUclipsチャンネル。今回は2020年10月4日に放送した「町中華店主 朱徳平編」より、定番の人気メニュー「餃子」が出来上がるまでの調理工程を大公開！あの美味しさが自宅で再現できる⁈
今回のゲスト：「兆徳」朱徳平
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■餃子４人前（30〜40個程度）
キャベツ 200g
ひき肉　240g
長ネギ　20g
ニラ 20g
干し海老（水で戻したもの）15g
塩　小さじ　1
砂糖　小さじ 2
こしょう　少々
ごま油　小さじ2
ラード　小さじ2
焼豚を茹でた時の醤油　小さじ2
焼豚の煮汁　1/2カップ
※肉と野菜を5:5にするのがコツ
※レシピは普段大量に作る分量を、割って計算したものです。ご家庭で再現する場合は適宜調整してください。
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製作著作：MBS
#餃子 #兆徳 #情熱大陸