COMO FAZER SALMÃO CURADO.

Salmão curado
Ingredientes:
salmão fresco
açúcar
sal grosso
azeite de oliva virgem
Como fazer?
misture o sal grosso e o açúcar em proporções iguais;
forre um recipiente com a mistura, coloque o salmão fresco e limpo, cubra completamente com a mistura do sal e açúcar;
leve à geladeira para curar por no mínimo 48 horas;
retire o excesso do açúcar e do sal;
lave o salmão em água corrente e seque com papel filtro ou pano limpo de cozinha;
envolva o salmão já curado em plástico filme;
leve ao congelador por no mínimo 24 horas;
corte o salmão curado em lâminas bem finas;
coloque as lâminas em recipiente com azeite de oliva virgem de boa qualidade;
sirva acompanhado de torrada, queijo, etc

[@manoeljoaquim6350]

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[@alexflaviofernandes]

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[@janinemartacoelhorodrigues4779]

Deve ser uma delicia