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FLÁVIO ROMERO GUIMARÃES
Бразилия
Добавлен 19 июл 2011
Assim como o idioma, a gastronomia marca a construção identitária de um povo. Por meio dos sabores, cores e cheiros, é possível compreender a formação histórica e cultural das gentes. Trilhas gastronômicas não é tão somente um canal de culinária. Não se destina exclusivamente a ensinar receitas. Também não é um canal de aprofundamento teórico sobre a cultura e a história. Por meio de uma abordagem multifocal, pretendo que esse canal fale com você sobre gastronomia, cultura e história de forma didática, leve e prazerosa. Conto com sua participação, inclusive por meio de sugestões e de críticas.
COMO FAZER CUSCUZ DE MILHO.
INGREDIENTES
- Duas xícaras de farinha de milho (fubá);
- água para hidratar a massa;
- sal a gosto.
COMO FAZER?
- hidrate o fubá com água;
- adicione o sal, na quantidade desejada.
- deixe repousar por alguns minutos;
- coloque na cuscuzeira e leve ao fogo;
- deixe cozinhar até você sentir o cheiro;
- desligue e sirva.
- Duas xícaras de farinha de milho (fubá);
- água para hidratar a massa;
- sal a gosto.
COMO FAZER?
- hidrate o fubá com água;
- adicione o sal, na quantidade desejada.
- deixe repousar por alguns minutos;
- coloque na cuscuzeira e leve ao fogo;
- deixe cozinhar até você sentir o cheiro;
- desligue e sirva.
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COMO FAZER CHEESECAKE DE FRUTAS VERMELHAS SEM AÇÚCAR E COM BAIXAS CALORIAS.
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Ingredientes Da Base 1 pacote de biscoitos maisena 100 g de manteiga sem sal bem gelada Do Creme 1 lata de sobremesa tipo leite condensado - zero açúcar 1 caixinha de creme de leite levíssimo 450 g de creme de ricota Da Cobertura 400 g de framboesas picadas 400 g de morangos picados 150 g de xilitol Suco de 1/2 limão Como fazer? Triture os biscoitos no processador ou liquidificador. Misture com...
COMO FAZER FRICASSÊ DE FRANGO LOW CARB - sem glúten.
Просмотров 5 тыс.21 час назад
Fricassé De Frango Low Carb Ingredientes • 600 g de frango desfiado; • ½ cebola picada; • 4 dentes de alho picados; • 3 colheres (sopa) de extrato de tomate; • 1 tomate picado; • 120 ml de água; • q.b. sal e pimenta-do-reino; • Queijo muçarela ralado a gosto para gratinar. Como fazer? • Cozinhar o frango em uma panela de pressão com água e tempero de acordo com sua preferência; • Na seguida, o ...
COMO FAZER BACALHAU ESPIRITUAL - receita especial para o Ano Novo.
Просмотров 54814 дней назад
BACALHAU ESPIRITUAL INGREDIENTES (porção para 4 pessoas): • 500 g de bacalhau dessalgado (em lascas); • 100ml de nata (100g de creme de leite); • 100g de requeijão tipo catupiri; • 200 ml leite; • 6 fatias de pão de forma sem a casca (ou o correspondente de pão dormido); • 1/2 taça de vinho branco seco (opcional); • ½ quilo de batata inglesa grandes cortadas e cozidas; • ½ quilo de cenoura médi...
COMO FAZER RABANADA DE FORNO.
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INGREDIENTES 3 pães 3 ovos 1 leite condensado 1 creme de leite 1 colher de chá de essência de baunilha Canela e açúcar Gotas de chocolate Raspas de casca de laranja (ou limão) COMO FAZER? - Corte os paes e coloque em uma forma previamente untada com manteiga e polvilhada com uma mescla de açúcar e canela; - Prepare a mistura com ovos, leite condensado, creme de leite e as raspas de casca de lar...
COMO FAZER BOLO DE NATAL 🎅 🎄
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Bolo de Natal ingredientes 70 gramas de ameixa seca 215 gramas de passas pretas 215 gramas de passas brancas 35 gramas de cereja em calda 35 gramas de frutas cristalizadas de sua preferência. Mamão, laranja e o que desejar 20 mililitros de whisky 150 gramas de farinha de trigo 2 gramas de sal 1 grama de noz-moscada ralada 2 gramas de canela em pó 2 gramas de cravo em pó 150 gramas de manteiga s...
COMO FAZER BACALHOADA À PORTUGUESA
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Bacalhoada tradicional portuguesa • 1 quilograma de batata média ou pequena • 800 gramas de bacalhau em postas ou lombos • 3 cebolas médias • 10 tomates cerejas • ½ pimentão vermelho • ½ pimentão amarelo • 1 xícara de azeite de oliva virgem extra • 1 xícara de azeitona preta . 4 folhas de louro • 12 dentes de alho com casca (levemente amassado) • pimenta do reino • sal (caso necessário) Como fa...
COMO FAZER BOLO FIT DE BANANA E ABACAXI - sem glúten, sem lactose e sem açúcar.
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INGREDIENTES: 1,0 xícara (chá) de Açúcar mascavo 2 colheres (sopa) de farinha de linhaça 5 unidades de banana nanica (ou prata) bem maduras 1 colher (café) de sal refinado 1 colher (chá) de canela em pó 4 colheres (sopa) de óleo de coco 5 colheres (sopa) de aveia em flocos finos 1 xícara de farinha de arroz 1 colher (chá) de fermento em pó químico 5 rodelas médias de abacaxi COMO FAZER? 1. liqu...
COMO FAZER FRANGO EM CUBINHOS FRITO
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INGREDIENTES - 500g de filé de frango cortado em cubos - Sal a gosto - Suco de limão a gosto - 5 colher(es) de sopa de azeite - q.b. de alho poro - 1/2 cebola picada - 4 dente(s) de alho COMO FAZER? - Cubro o frango cortado em cubinho com água e adicione o suco de limão. Reserve por 10 minutos. Depois, escorra a água e enxugue os cubinhos de frango com papel filtro; - Numa frigideira funda, col...
COMO FAZER QUICHE DE ALHO PORO E FRANGO DESFIADO FIT - sem glúten e com baixa caloria.
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INGREDIENTES Massa - 1 xícara de farinha de arroz - 3 colheres de sopa de margarina light - sal a gosto - 1 ovo Recheio - 250 g de ricota - 1 caixinha de creme de leite - queijo ralado a gosto - sal a gosto - 3 ovos - 1 xícara de leite desnatado - alho poró a gostO - tomate a gosto - cebola picadinha - azeitonas pretas ou verdes a gosto sem caroçO - manjericão fresco a gosto - orégano ou ervas ...
COMO FAZER BOLO DE BATATA DOCE FIT - Sem glúten e sem lactose.
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INGREDIENTES 500 g batata doce cozida; 200 ml leite de coco; 1 xícara (250 ml) leite de origem vegetal; 1 xícara açúcar; 2 colheres (sopa) óleo de coco; 1 colher sobremesa de fermento; 3 ovos; 1 pitada sal; 2 xícaras de polvilho doce (ou farinha de aveia). COMO FAZER? No liquidificador coloque os ovos (as gemas sem a película), o leite, o leite de coco, açúcar, leite de amêndoa, a pitada de sal...
COMO FAZER TORTA DE QUEIJO TRADICIONAL ESPANHOLA .
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INGREDIENTES: 570 g de queijo creme (tipo Philadelphia) 4 ovos 230 g de açúcar 10 g de farinha de trigo 285 ml de nata líquida COMO FAZER? - Preaqueça o forno a 200 ºC; - Num bol coloque o queijo creme e adicione os ovos, um a um, misturando bem os ingredientes; - Adione o açúcar e misture mais uma vez; - Agregue a farinha de trigo, mexa, e por último adicione a nata líquida; - Forre uma forma ...
COMO FAZER PORPETAS DA NONNA (Almôndegas da vovó).
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INGREDIENTES: - 1/2 kilo de carne moída (magra); - 1/2 cebola cortada em pedacinhos; - um ovo; - 4 pães “amanhecidos”; - 4 dentes de alho picados; - q.b óleo de girassol (ou outro de origem vegetal); - coentro e cebolinha à gosto; - q.b de cebolinha e coentro picadinhos; - sal à gosto. COMO FAZER? - Esmigalhe os pães, coloque um pouco de água para humedecer e deixe em repouso por 10 minutos. Re...
COMO FAZER FRANGO XADREZ.
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INGREDIENTES 1 cebola média 1/2 pimentão vermelho 1/2 pimentão amarelo 1/2 pimentão verde 1/2 brócolis pequeno 3 dentes de alho picadinhos 2 colheres de sopa de azeite de oliva 500 gramas de peito de frango 1 cenoura cortada em cubos 3 colheres de sopa de shoyu 4 colheres de sopa de água quente 1 colher de chá de amido de milho (ou farinha de berinjela) Suco de 1/2 limão; 100 gramas de amendoim...
COMO FAZER BOLO FIT DE BANANA, MAÇÃ E AVEIA.
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COMO FAZER TORTILHA FRANCESA DE COGUMELOS PARIS.
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COMO FAZER COGUMELO PARIS AO CREME DE LEITE
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COMO FAZER MOUSSE DE LIMÃO COM COBERTURA DE GOIABADA E FARINHA LÁCTEA
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COMO FAZER PANNA COTTA COM CALDA DE MANGA.
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COMO FAZER BOLO TRADICIONAL DE MANDIOCA
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COMO FAZER COSTELA DE PORCO NO FORNO COM GOIABADA CASCÃO.
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COMO FAZER TORTA DE MAÇÃ FIT - sem glúten, sem açúcar e sem lactose
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COMO FAZER BIFE DE FORNO COM MAIONESE E QUEIJO MUÇARELA
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COMO FAZER SORVETE ROMEU E JULIETA - queijo com goiabada.
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COMO FAZER FRANGO COM BACON NA CERVEJA.
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COMO FAZER PUDIM DE ABACAXI COM LEITE DE COCO
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COMO FAZER FRICASSÊ DE FRANGO À FRANCESA
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COMO FAZER CANJICA DE MILHO VERDE TRADICIONAL NORDESTINA.
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Sensacional!!! 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Top 👏🏻
Top 👏🏻
Deliciosa Saúde felicidades e sucesso ptodos Feliz 2025 Geovanilton Rodrigues Nascimento Jequie bahia Aiquara bahia
👋👋👋
Eu amo esta receita já fiz várias vezes eu vou fazer neste ano novo 2024
@@mariaaparecidaperreira1705 gratidão 🙏 um 2025 abençoado para você e família.
Vou fazer, marido adora bacalhau e passei para o Cris que gosta de cozinhar. Não esqueci o seu aniversário pois vc é sagitário tb . Beijos 😍
Maravilhoso Parabéns
Fiz deu super certo, fiz com limao mas nao usei a casca. Sempre que vou fazer dou uma passadinha aqui p conferir se estou fazendo certo 🫣😁
👋👋👋👋
Muito gostoso esse tipo de bolo, o de noiva já fiz, amei. Vou fazer esse esse ano. Gratidão sempre 😍
Gostei muito da receita obrigada ❤❤
Que sotaque especial!
👋👋👋👋
Pena que não deu pra ver o doce a filmagem estava muito longe
Eu fiz não ficou Gruminhos
Tens que mostrar a panela e como se carameliza o açúcar, e Menas conversa.
@@sergiocancioneiro faz o seguinte: grava um vídeo da receita e faz como você quiser. Não é obrigado a seguir meu canal.
Fala de mais cara.
😂
Eu bato os ovos com.o leite e coloco na calda gelada, faz os grupos mais rápido, sem tercque colocar o limão ou o vinagre, em fogo baixo por 40 minutos
Que delícia, vamos fazer.
👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
👋👋👋👋
Gostei da receita
Gostei muito da receita❤
Top
@@karenoliveirah6521 que bom que gostou. Gratidão 🙏
Como tirar a pele do ovo? Vou fazer. 😊
Meus parabéns!! Receita perfeita!
Muito boa a firma cona como vc faz e ensina
@@aroaldovianacardosoviana5881 gratidão 🙏
👋👋👋👋👋
👋👋👋👋👋
Acabei de fazer essa delícia sou de Campina Grande, Paraíba ❤ oh terra boa
Pode dobrar ou triplicar a receita?
@@neurosa1640 sim, pode. Não há problema.
Boa tarde meu amigo aci Jorge céu amigo Eu moro na cidade di Antas na Bahia
@@jorgeoliveira972 legal. Bem vindo ao meu canal.
👋👋👋👋👋
Muito show, adorooooooo.
Huuummm delícia de frango maravilha.....que gostoso..nota 10...😋😋😋😋
@@claudiogodoi6859 obrigado. Se estiver gostando do canal, se inscreva e divulgue com seus amigos e amigas que curtem gastronomia. Abraço.
Irei fazer com salmão assado e com esse molhinho, obg chef!
@@danielfigueiredoquaresma7133 eu que agradeço por seguir o canal.
Se não colocar os ovos também da certo?
@@celiabueno9086 sim, dá certo. Não seria uma ambrosia tradicional. Mas, um doce de leite “talhado”. É uma delícia, igualmente.
@@frguimaraes60 obrigada, eu prefiro sem ovos, sucesso e prosperidade a vc 🙏.
Delícia 😋
Nossa não fica muito azedo???
Com leite de vaca è novidade e terrível ver essa loucura
Fiz 2 vezes já ,de tão bom que ficou.... O melhor que eu já comi. Obrigada Cheff vc é muito bom mesmo🙌🙌🙌🤝❤️❤️❤️🤝❤️❤️
Onde compro ovos do cariri em Goiânia???
@@marcoslemes7072 não precisa ser do cariri. Por ser qualquer ovo. Mas, certamente, você encontra ovos de galinha caipira em Goiânia. Não encontrando, compra o de granja vermelho. Abraço.
Perfeito esse prato, farei no domingo.
Assisti, fiz o bolo e foi só elogio. Parabéns meu querido.
@@fleurinedantas1451 gratidão 🙏
Moro no Rio Grande do Sul, tenho nojo de ambrosia branca. Quem é caprichoso, faz um açúcar queimado para dar ainda mais sabor a este doce espetacular
Eu amei ,vou fazer❤
Faço sempre...gosto de colocar canela.
Amei a receita...obrigado...
Deu água na boca 😊❤ deve ser uma delícia 😋