SALMÓN 🐡 MARINADO, 🍣 tipo NORUEGO en 48 HORAS (fácil y económica).
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- Опубликовано: 16 окт 2024
- La Cocina de la Abuela. Tus recetas de cocina paso a paso.
Puedes ver esta receta y muchas más en la web:
La Cocina de la Abuela: / @lacocinadelaabuela
INGREDIENTES:
480 g de salmón fresco
480 g de sal gruesa
480 g de azúcar blanca
3 cucharadas de eneldo
INGREDIENTS:
480 g of fresh salmon
480 g coarse salt
480 g white sugar
3 tablespoons dill
www.comidinasdelaabuela.com
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Para preparar este salmón he usado una fuente de cerámica amplia como esta amzn.to/2O5Vm2q son súer chulas, sirven para horno y tienen un mogollón de colores a elegir¡¡¡
Delicioso
Gracias, Angeles, me alegro un montón de que te guste la receta. Gracias por el comentario.
Estan agotadas
Olvidé darte las gracias por la receta tan sencilla y tu forma de hablar tan sencilla y amable.
Muchas gracias Alana, gracias a ti por ver mis vídeos y dejar un comentario tan bonitos!!!
Gracias por el video 😄
Soy coreano 🇰🇷🇰🇷
Quiero escucharlo .. 🙂
Porque estudiando español ✏ 😄
Gracias a usted 🙏
Gracias a ti, por ver mis videos y dejarme tus comentarios desde tan lejos. Un saludo amigo coreano.
Si señor, una receta muy bien explicada. Hace mucos años que lo hago y esta buenisimo. Lo hago algo diferente, primero lo cubro con eneldo fresco y luego la sal y el azucar, asi le da mas sabor a eneldo.
Gracias amiga, me alegro de que te guste la receta, tomo nota de la tuya, tiene muy buena pinta, es súper sana. Un abrazo y gracias por tu comentario¡¡¡
Esto si que es un receton para tener en cuenta apuntando gracias. 🥰🥰🥰
Como siempre muchas gracias amiga, me alegro un montón de que te guste la receta, un saludo y gracias por dejarme tu comentario!!!
Una pregunta después de la sal se puede poner a desideratas para conservarlo????
Si, puedes deshidratarla sin ningún problema.
Gracias por compartir tu receta, me encanta el Salomón y tú receta está fabulosa, como lo preparaste es fácil y rápido
Gracias a ti Rosa, me alegro mucho de que te guste la receta, sale un salmón muy rico. Un abrazo y gracias por dejarme tu comentario Gracias 🤗😋😋😋
Salomón y David
Hola!! Tiene buena pinta el salmón marinado,me gusta mucho intentaré hacerlo, gracias 😘😘
Ya verás qué fácil Isabel, la receta es de lo más sencillo y queda un Salmon espectacular. Un saludo y gracias por dejarme tu comentario.
Que bueno. Me encanta...es una buena receta ahora que entramos en navidades. Muchas gracias😋👍
Claro que sí, yo voy a preparar los entremeses basándome en este salmón!!! Porque en aceite aguanta un montón de tiempo. Un saludo amiga gracias por dejarme tu comentario.
Mmmmmm!! Ya estoy deseoso de que comience el video!! Me fascina el salmón!!🤤🤤🤤🤤🤤
Sale súper bueno....no me imaginaba que fuera tan fácil marinar un salmón!!! Un saludo amigo portorriqueño😄😄😄😄
Feliz 2020!! Ya voy por la tercera vez q la hago. Lo congelo antes unos días (anisakis) o lo compro congelado, y ya te puedes imaginar... tengo más en el congelador😋😋. Saludos
Feliz 2020 amiga!!! Me encanta esta receta, yo también congelo el salmón antes de utilizarlo, y luego lo voy preparando en trozos más pequeños para utilizarlos en un montón de preparaciones. Me encanta!!! Un saludo y feliz 2020 😃😃😃
Muy bueno, que se puede hacer con la sal y el azúcar para no desperdiciarlo
Quizas una dorada a la sal...eso sería perfecto.
Hola, me gusta. Dónde emcuentro el eneldo ?
Muchas gracias por ésta receta
Yo lo he comprado en El Corte Ingles. Feliz 2024, gracias por escribirme¡¡¡
Gracias por compartir tu vídeo!!😘👋
Gracias a ti Carmen por ver mis vídeos y además dejarme comentarios tan agradables!!! Un saludo amiga 😄😄😄
Se ve bien! Una pregunta estimado Vity! … en caso de no contar con ENELDO, qué otro condimento se puede emplear?
Si no tienes eneldo puedes darle un toque de cilantro o de Romero. Seguro que te queda súper rico. Un saludo y gracias por tomarte el tiempo de comentar 😄😄😄
Gracias por responder!
Preparación muy selecta y sabrosa!.
Sales súper rico María Teresa y mucho más barato que comprar el salmón noruego ya hecho 😄😄😄 me alegro de que te guste la receta 👍👍👍
¿ No es necesario congelarlo antes ? Lo digo mas que nada por el anisakis.
Yo congelo el salmón mínimo 48 horas antes de hacerlo
Yo lo he comprado de piscifactoría, la verdad es que con este tipo de pescados es mejor congelarlos al menos 48 horas. Un saludo Alejandro gracias por dejarme tu comentario.
Yo también congelo 48 horas, la verdad es que tenemos los mares hechos polvo!!!!
Por supuesto que hay que congelado antes, porque no lo dice? Hace unos días dándole de cenar a mi.nieta salmón.sin haberlo congelado y vimos el animales, afortunadamente lo vimos antes de dárselo, por favor congelar el pescado antes de consumirlo.
También en ésta receta falta decir que hay que sacarle en este caso al lomo las espinas con unas pinzas.
Por favor expliquen bien.las cosas
@@soledaddiezvalderrama5242 no hace falta congelar el pescado, en pescaderías de confianza sigue vendiéndose el pescado fresco, además este pescado es de piscifactoría!!!! Por supuesto las espinas las quita el pescadero, que es el que parte el salmón completo, lo limpia y saca los lomos.
Yo también añado a la mezcla cilantro.👌
Si un toque de cilantro, y también el de romero, le van súper bien al salmón. Un saludo amigo gracias por comentarnos tu toque!!!! 😄😄😄
Tiene un color hermoso, yo no como nada crudo. Cómo lo puedo combinar así para que sea una entrada?
La verdad es que el pescado crudo tiene ciertos riesgos, yo o bien lo compro de piscifactoría o bien lo congelo 48 horas. A mí este salmón marinado como más me gusta es en aperitivos, por ejemplo con queso fresco y aceitunas está buenísimo!!!
Muchas gracias por el Consejo Viti, lo voy a probar con queso y con mermelada a ver como me gusta más. Muy bonito día y gracias por.consejos tan útiles y sencillos.
Gracias, seguro que te quedan súper ricos. Un saludo amiga!!!
Hola campeón porque no sacas esta receta otra vez, la gente no rebusca las antiguas 👍👍. UN gran saludo
Pues buena idea, tomo nota, seguro que saco el remix¡
Que bueno!!!!
Un abrazo amiga, me alegro mucho de que te guste la receta, es súper fácil y sale muy rica😄😄
Yo quisiera saber si poniendo sal aumada tendria el sabor del ahumado.
Hola amiga gracias por escribirme 😊 si, absorbe un sabor ahumado muy bueno 😋😋😋 Felices Fiestas 😍😍😍
@@lacocinadelaabuela gracias e igualmente esperando tus recetas..
Buenos días soy de Colombia tengo varias preguntas : 1 es el mismo salmón ahumado?, 2 tiene que estar congelado antes de poner la mezcla y cuando se coloca la mezcla también se congela o se deja en el refrigerador. Solo enfriando, gracias muy buenas tus recetas
Si es el mismo salmón, no se congela!!!! Solo se mete en el frigorífico. Un saludo y gracias por dejarme tu comentario 👌👌👌😄😄😄
Superbe. Hi is the oil to preserve the salmon that was left ? Thanking you Patricia
Yes, the olive oil preserve the fish a very long time!!!!
@@lacocinadelaabuela Thanking you. Superbe! Patricia
La nevera es el congelador?
No, la nevera es el frigorífico. Un abrazo Camila, gracias por dejarme tu comentario¡¡¡
Rico rico
Sale un salmón muy rico y preparándolo tú mismo te ahorras mucho dinero
Un salmón noruego, con buenos conocimientos españoles, gracias
El toque hispánico 😄😄😄😄 un saludo me alegro un montón de que te guste la receta, sale un pescado súper bueno!!!
👍 💕
Gracias Francisca, me alegro mucho de que te guste la receta, es sencillísima 😄😄😄 un abrazo y felices fiestas 👌👌👌
Yo lo hago un poco diferente, 1º por cada kg de salmón le pongo 80 g de sal y 60 g de azúcar, sí que le pongo eneldo, pero además le añado pimienta negra en grano, y con la parte plana del cuchillo la rompo y la añado a la sal y eneldo, luego lo meto en una fiambrera bien tapado con la mezcla, (con cubrir la parte asalmonada es suficiente, no hace falta cubrir la piel, ya que cuando va soltando el líquido ya se va salando solo), envuelvo la fiambrera en film, sin poner peso ninguno y lo pongo en la nevera durante 3 días, dándole la vuelta a la fiambrera cada 12 horas, así está muy jugoso y como no le pongo peso, pues no encoje y tiene el lomo gordito, a los 3 días, lo saco de la nevera y se lava, todos lo que lo han probado les encanta mi manera de hacerlo
Me apunto tu receta seguro que sale un salmón súper bueno. Gracias por compartir está receta con todos nosotros. Un saludo amiga!!!
Hola q tal....me dirias como me doy cuenta q ya esta listo?
@@lorenaflorenciazaro9781 Hola, a los 3 dias, esta listo, bien marinado, lo lavas bajo el chorro del grifo para quitarle el exceso de sal y lo secas con papel de cocina, y ya lo puedes filetear, a mi marido le encanta, aunque ahora me he comprado una envasadora al vacio, meto el salmon y le pongo la mezcla por encima y lo envaso al vacio, asi no tengo que estar dandole la vuelta cada 12 horas y encima al estar al vacio esta mas concentrado y esta hecho en solo 2 dias, espero que te haya servido, que pases un buen dia.
Perdón,pero no se cual es el eneldo y se ve muy antojoso.
El eneldo es una hierba aromática, la puedes encontrar, junto al perejil fresco y otras especias. Si no tienes eneldo puedes añadirle romero o cilantro, también queda muy bien!!!! Un saludo amiga!!!
@@lacocinadelaabuela gracias, tenga seguro lo preparare.agradezco mucho las recetas sencillas y saludables.
@@lacocinadelaabuela las papas al ajo limón me salieron deliciosas.
Pero la abuela es española no hacían ese salmón la abuela Noruega no lo sé pero las españolas estoy segura de que no
y?
¿Dónde está la abuela? Traga antes de platicar?
Aprende tu idioma José, platicar consiste en conversar, para conversar hacen falta 2 personas por lo menos, es la diferencia entre hablar y charlar. La abuela no responde a los "babayos" como tu.
Por una casualidad?
Ese salmón está crudo?
🤔😖😖
Claro que no, al estar marinado no está crudo
@@Patricia-pc8dt 🤔🤔🤔
@@wichylg1790 la sal deshidrata el salmón, asi queda curado, este sistema de conserva es muy común y antiguo
@@Patricia-pc8dt 😯😯😯
Ok, gracias por la información
Si, está marinado en crudo, lo mejor es comprar este tipo de peces tan grandes bien de piscifactoría o bien congelarlos 48 horas, así no habrá ningún problema cuando los trabajemos en crudo. Un saludo y gracias por dejarme tu comentario.