✅ Receta SALMON MARINADO 100% CASERO ▶ Recetas para Navidad ▶ Salmon recetas
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- Опубликовано: 13 дек 2021
- ¿COMO HACER SALMON MARINADO en casa? Te doy la solución en este video, la receta de salmón marinado más FACIL, te cuento los TRUCOS para que te quede perfecto. Como receta para Navidad es muy agradecida por los comensales. Puedes hacer un montón de entrantes navideños con este salmón marinado. Super RAPIDO y ECONOMICO. El resultado es un salmón curado espectacular ✅
¿Cuántos días dura el salmón marinado en la nevera? Una vez terminado el proceso de marinar, nos dura 1 semana envuelto en papel film, o en un táper de cristal cubierto de aceite.
Ahora ya no te volverás a preguntar como marinar el salmón 😜
Te explico la diferencia entre el salmón marinado y el salmón ahumado.
Hacer salmón con sal y azúcar es muy sencillo, sigue nuestra receta para conseguir el mejor salmon marinado casero alguna gente le llama salmon ahumado casero, pero en el video ya explicamos sus diferencias.
Es una receta que usarás todo el año, y también la podrás utilizar como receta de Navidad, o fiestas, para preparar canapés, para poke... Te olivarás del salmón royal y salmon ahumado noruego... 😍
También puedes usar preparaciones como la sal ahumada mercadona, queda muy bien igualmente.
Ya no volverás a comprar salmon ahumado del carrefour, lidl, mercadona... 🤩🤩🤩
✅ Ingredientes para marinar salmon:
Sal y azúcar a partes iguales, la cantidad suficiente como para cubrir el salmón.
✅ Con este salmón podéis hacer este TARTAR ▶ ruclips.net/video/-tbQIQ-DGw8/видео.html o esta TOSTADA ▶ ruclips.net/video/o9ltjqon9ZY/видео.html
👏👏👏una receta 10. Felicidades amigo😘😘
Gracias Puri, seguro que tú también lo preparas para estas fiestas. Un besico amiga 😘
Fantástico 👏👏👏👏👏
Pintaza!!!!!lo haré sin duda!!!...ideas navideñas,genial!!un saludo 👋 😋
Gracias Verónica por comentar, ya verás qué bueno te sale. Luego si quieres puedes ponerlo en frío con aciete aromatizados o con mantequilla a saborizadas... Saludo🙌🙌🙌
Da gusto ver tus video recetas! 👌
Muchas gracias Diverto 👍👍👍 Saludos 🍀
Una explicación increíble, me ha gustado mucho. Te quedó riquísimo con una pinta deliciosa. Muchas gracias por compartir 💖
Gracias a ti por comentar compañera, ahora mismito me acabo de zampar una rica tostada con salmón jeje. Saludos!
Buenísimo!
@@montsecano1060 ya verás si lo haces que fácil y bueno 😜👍
Genial,me encanta como lo explicas; me suscribo.
Muchas gracias María José! Pues mañana espero subir una ensalada con endivias y este salmón que está súper buena! Y bien sana para contrarrestar el exceso de estas Navidades... Yo me he pasado un poco jeje. Saludos y gracias por comentar 😊😊😊
Buen video..el mejor q he visto de salmón marinado
Muchas gracias FFF 😜 Ya verás que bueno sale!!! Saludos 🙌🙌🍀
Me encanta como lo explicas y los truquis 😊
Gracias Ana, ya verás que bueno sale 👌
He hecho tu receta y me ha quedado chipén, un exitazo!!! Gracias por las indicaciones.
Me alegro mucho, gracias por comentárnoslo!!!
Mmmm buenísima receta bro y gracias por compartir tus conocimientos,feliz miércoles 🇺🇸🌲☘️
Muchas gracias 3M 🍀🍀🎄🎄🎄
Lo voy a intentar ahora que no tengo tantos zarrios en la nevera y una vez curado usaré un trozo para adobarlo en una mezcla de miel,mostaza y dille que está de cine!
🎉🎉🎉 ya verás que bueno te sale!!! Saludos ✌️🍀
Yo lo hice una vezy queda delecioso!
Pues venga Latata otra vez para estas fiestas 😜 gracias por comentar !!!
@@RecetasFlipantes
En cuanto lo pille barato que está a c0j0'n de mico.
Gracias a tí por tus ideas tan buenas.
😉😊🙃🙂GRACIAS ....... DE LUJO
De nada Cecilia, anímate a prepararlo para estas Navidades, ya verás que bueno 👍👍👍 Saludos ✌️🍀
Me gusta mucho tu canal y veo todos tus videos, sigue así
Wauuu muchas gracias Carlos!!! De dónde eres amigo?
@@RecetasFlipantes soy un chef venezolano que vive en Perú, te sigo desde que descubrí tu vídeo de como curar los sartenes y me enganche con tu forma de explicar. Tienes técnica y conocimientos y lo explicas de la manera en que todos te puedan entender. Seguiré viendo todos tus videos. Suerte
@@carlosjosegarciasalas8207 que bueno Carlos!!! Muchas gracias, oye hay un grupo de Facebook, sale en la cabecera del canal a la derecha, allí quien quiera puede subir sus recetas o consultas, me gustaría aprender recetas de tu zona que seguro las cocinas de maravilla! Por si te quieres animar un día, un abrazo y gracias por el apoyo 👏👏👏
Gracias por compartir. Me g ha gustado mucho la parte en la que comentas como se congela, ya que lo voy a congelar hoy para Navidad y tengo miedo a que pasen 6 días y no esté bueno para ese día. Congelándolo me aseguro que estará bueno. Gracias 👍
Sacalo el día de antes en la nevera a descongelar. Que te salga bueno!!! Saludos!!!
Muchas gracias. 😊
Jolín, que pinta!. A mi me encanta el salmón 🤤.
Te explicas muy bien, me encanta todos los detalles que vas dando.
Por cierto, sabes de algún truco para quitar las escamas del pescado que se quedan pegadas en la fregadera, la vajilla, etc.?.
Tengo escamas fosilizadas a los platos 🤣 desde hace años!. Y ni lavavajillas, ni nanas, ni nada!, que no salen!!!. Me dijo mi pescadero que echando vinagre, pero… tampoco!.
Bueno, siempre queda la resignación (jijiji). 😘
Gracias!, un vídeo flipante!
Ostras Marianela, eso de las escamas es una pasada, se pegan como las lapas... no hay quien las quite... Yo las tengo que raspar una a una con un cuchillo brrrrrrr... Lo mejor que te las quiten en la pescadería, es lo que hago yo... Muchas gracias por tus comentarios, alguna vez me han dicho que hablo demasiado, pero creo que es mejor dar bien todos los detalles para que salga todo perfect jejeje. Saludos!!! 🎄🎄🎄
Hola te acabo de descubrir, me gusta tus videos, me mando maria
Hola Julia, supongo que María de Recetas de Cocina Chefdemicasa no? Es una crack y su marido Jesús también, llevo poco tiempo y ellos teniendo una gran trayectoria enseguida me atendieron, los grandes son los que comparten y ellos lo son y llegarán lejos con su canal, lo hacen super bien, los aprecio mucho. Y bienvenida al canal!!! pequeño pero matón jaja 😜 A pasar buenos días 🎄🎄🎄🎄🎄🎄
@@RecetasFlipantes siii ella es la sigo sin parar, me encantaa
feliz Navidad¡¡¡
@@juliacarrerashernandez3577 jeje me lo imaginaba es una crack @Recetas de Cocina Chefdemicasa , saludos amiga!!!
Ya me la has liao, resuta que mi mujer le encanta el salmon, pero a mi no tanto y ya me ha dicho que le prepare una buena racion, ha visto tu video y . . . . . . Oye Adian te confieso que te ha quedao de 10 la explicacion de la falla que diriamos aqui en Valencia. Te dejo mi like y un abrazo chaval.
Pues ya sabes que siempre hay que hacer caso a la parienta, esta tarde a comprar salmón Ximo 😜 Un abrazo amigo
Hola me encanto la receta, lo prepare y me quedo exquisito, pero no entendí como lo conservó, cuantos días lo puedo dejar en el frizer sin congelar? O lo debo congelar de inmediato? Un abrazo desde Chile 😊
Hola me alegro mucho Carolina que te gustase. En la nevera te aguanta 5 días seguro. Y si es muy grande el trozo lo mejor es pertirlo, y uno a la.nevera y otro al congelador bien tapado. ✌️
Que pintaza! Me encanta el salmón, así que habrá que probarlo! Una pregunta, si después le vas a quitar la piel, porque no pedirle al pescadero que la quite directamente? Yo se la suelo dejar porque me encanta cuando queda crujientita. Pero aquí no sé qué propósito tiene.
Hola Kike, pero la piel la quito después de curarlo, si lo curas sin piel queda muy seco., porque se queda una costra más dura en el exterior, y con la piel pues sólo tienes esta costra en un lado y no en dos. Y luego la quito si lo corto a tacos, porque si lo corto a lonchas no la quito. No se si me he explicado 😅
@@RecetasFlipantes Ah vale. No sabía lo de la costra. Así si me queda claro, muchas gracias crack!
Primero de todo, eres un crack. Mi pregunta es : ¿Se puede usar sal yodada en lugar de sal normal?
Hola Luis, gracias pero no es para tanto jeje. La sal puedes usar la que quieras, no hay problema 👌. Yo acabo de hacer hace unos días que pille buena oferta y ya lo tengo congelado para Navidad 😅. Saludos ✌️✌️
Hay que tirar la sal yodada
Hola, ¿me podrías decir si puedo poner azúcar morena en vez de blanca?
Si que puedes!!! Y queda genial también aunque un poco cambia de sabor y color 🤗
😋👍👏♥️♥️♥️
Hay que congelar antes o después el salmón por el anisakis
Hay que congelar antes o después depende cuando te lo quieras comer. No obstante si fuera salmón de piscifactoría pues no haría falta, que son la mayoría la verdad 😅
Hola, ¿cuanto dura en la nevera?
1 semana tranquilamente
El pescado de piscifactoria no tiene anisakis
Si es de piscifactoría no tiene como bien dices 👌
El primero que prudentemente dice que hay que congelar antes el salmón por anisakis.48 horas mejor.
Sal gorda o fina ?
La que quieras pero si lo haces con gruesa es más cómoda de usar 👍👍
Pero comentas que primero hay que congelarlo antes de comer no? Entonces el primer trozo que no metes en el congelador podría tener el bicho. No?
Lo que digo es que según lo que quieras hacer lo tienes que congelar antes o después. Si te lo comes de una tacada primero lo congelado y después lo marinas. Y luego si no te lo vas a comer en el acto, para mí lo mejor es marinarlo y luego congelarlo. Y luego está el tema que lo debería haber comentado que normalmente el salmón es que nos llega es de piscifactoría y ese no va a tener nunca anisakis, pero hay que cerciorarse para esto. Saludos 👍👍☺️
En casa lo hicimos una vez y nos quedó un poco seco. Tú lo has tenido 20 horas sin poner peso encima?
Si, entre 20 y 24 horas sin peso encima lo suelo tener según el grosor. Así queda para mi gusto mejor, no tan seco como dices. Si pruebas me dices. El preparado de sal ahumada de Mercadona no está mal para de vez en cuando si no te quieres liar por hacer una prueba rápida. Ya nos contarás si lo haces a ver qué tal... Saludos ✌️
Se dice "Regüelver"🤣🤣🤣🤣.
Tal vez lo he hecho mal siempre... Congelo 48h antes de marinar, una vez descongelado marino de la misma manera pero con un brick de leche encima para que el peso haga su trabajo, ¿qué opinas?
Por cierto una vez lo marine con ralladura de limón y ralladura de gengibre fresco, ummm explosión de sabor 🤤🤤
Lo de regolver también se me escapa de vez en cuando jeje.
Si te lo vas a comer todo da igual congelarlo antes, la cosa es que si sobra y lo congelas otra vez pues ya no es lo mismo... de la otra manera sólo congelas una vez. Lo de la ralladura de limón y lo que sea está genial, al final es lo que a ti te guste. Eso lo prefiero hacer después, lo corto y lo meto en aceite con lo que sea... coge igualmente sabor y queda de vicio, y así no te comes todo el salmón con el mismo sabor, puedes cambiar o comértelo sólo con una buena mantequilla en pan tostado 🤤🤤🤤
4:05 pero eso no es solo para salmones salvajes, producto de la pesca? la pregunta es porque los mas accesibles son de criaderos, granjas salmoneras. Aparte que eso lo especifican. Saludos.
Si, congelar solo si es salvaje 👌
Tio sabelotodo, no somos ignorantes e incultos. sabemos que significa marinar y cuale es la diferencia entre marinar y ahumar.Detesto a los tipos listos que se pasan !!! mucho cuidado !!!
Madre mía cómo está el patio... Mira kio esto es un canal para aprender a cocinar, tú lo sabrás, pero mucha gente no, por eso explico todo en los vídeos y la gente lo agradece, tú eres la excepción. Y con que tengo que tener mucho cuidado??? La verdad que no te entiendo 🤔
@@RecetasFlipantes Al buen entendedor las palabras sobran, listo.pareces argentino
@@pablosula si no te gusta sabes que puedes hacer? Marchar a tomar viento fresco!!! 😘
@@RecetasFlipantes ese es un canal para aprender a cocinar y tú te consideras el master chef, no ?
@@pablosula 😘😘
se puede anular el azucar?
Si lo puedes anular pero cuidadín con los tiempos porque si no te quedará muy salado 👌