SALMON AHUMADO CASERO
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- Опубликовано: 22 ноя 2019
- Salmon ahumado casero si lo hacéis os vais ahorrar mucho dinero y además tendréis la satisfacción de lo que lo has hecho tu.
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INGREDIENTES:
- 1 kilo de salmón (mejor de la parte de la cola que tiene menos espinas).
- Sal ahumada (Mercadona).
- Eneldo.
- Aceite.
AQUI PARA VER LA RECETA ESCRITA:
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😢1😂🎉¹😂
se ve muy rico!!
Fácil y muy rico. Para consumir en cualquier momento.. sobre todo para aperitivo. Fantastico..!
Tienes toda la razón besos
Una receta estupenda muchas gracias por compartir besos
Muchas gracias besos
Hola amiga, lindo fin de semana,viendo con mucho gusto tu trabajito 🌸😍 Precioso todo
Que rico.debe de estar muy bueno.Gracias Carmen Desde Las Palmas.
Es una buena idea hacerlo casero seguro que no hay comparación
Y además te ahorra mucho dinero besos
Estupenda receta Mayte!
Muchas gracias besos
De mis productos preferidos... deliciosas recetas😍😍
Gracias por comentar besos
Muy rico
Muchas gracias 😘
Que bueno 😘😘❤
Gracias guapi besos
Amiga me encanta el salmón
*Gracias por compartir, muy buena receta* 😊👍
Muchas gracias saludos
¿Donde comprar sal ahumada?
.
Perfecto 👍
hello my dear friend nice and great your video..very good at your review this salmon..tanks for sharing..Salam
❤❤❤❤❤❤
Me gusto tu receta!!!
Gracias! 😊
Hola, gracias por la receta, buena explicacion como se hace el salmon ahumado, felicitaciones.
Me alegra mucho que te guste, saludos
Amiga me encanta el salmon
Gracias 🙂
Gracias a ti 😘
Que bueno queda! doy fe porque yo también lo hago, muy buena receta amiga :)
Me alegra que te guste besos
Que bueno que te quedó el salmón ahumado! Me gusto mucho como lo has echo! Que rico! 🦇
Es una maravilla
Me parece que tenemos que estar agradecidos a éstas personas que nos enseñan recetas estupendas pero hay gente que lo que hacen comentarios de muy mal gusto eso es feisimo y no saber respetar a los demás.
Que bonito, muchas gracias 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
que buena receta nueva por tu canal
Bienvenida besos
Que rico… nunca he probado el salmón. Aunque aqui en Mexico es caro.
GRACIASSSSSSSSSSSSSS
😘😘😘😘😘
Mmmm que rico :)
Muchas gracias 😘
Dios mio que felicidad despeus de 1 hora buscr en google receta salmon sin azucar , eres una genia mil gracias
Me alegra que te guste besos
Lo siento pero la sal esa del bote del Mercadona para ahumar salmón ya tiene azucar. Es la misma que he comprado yo y pone que ya tiene azúcar.
Bueniiisiimoo
Muchas gracias besos
Mm que rico se veee
Eso es curado en sal ahumada y dura bien 2 semanas mínimo en aceite.
Que bueno esta el salmon por dios
Salmon es salmon, muy bueno de todas formas pero este mezcla de legumbres lo hace muy DELICIOSO, gracias
Muchas gracias besos
¿mezcla de legumbres?
En unas tostas de pan con queso crema están muy buenas
Tienes toda la razón saludos
Gracias andaba buscando una receta sin ahumador, saludos
Veras como te sorprende el sabor, muchos besos
@@LASDELICIASDEMAYTE ya hice la receta y quedó increíble muchas gracias
Sal ahumada de Mercadona. No la he encontrado; como Estel envase. Muchas gracias y muy bien tu receta
Esta justo donde está todas la sal, no tiene pérdida, saludos 🤗
cuando vea el salmón un poco menos caro, me lo preparo.
🐟😍Merece la pena por ser económico y más sano que hacerlo a la plancha porque sus propiedades Omega 3 se conservan.
Yo luego lo congelo ❄️en trozos gruesos para sacar en cualquier ocasión.
El salmón del super lleva bastante aceite o grasa ❓ por eso te pregunto si sabes si le añaden o lo mantienen en aceite para conservar.
Y..., Se puede hacer lo mismo con lomos de bacalao fresco ❓
✨Muchas gracias ✨
Como ves yo le pongo un poco de aceite, con el bacalao no lo he probado pero gracias por darme la idea besos
Si no tengo eneldo q otra especie puedo usar??
Delicioso! Aunque aquí el salmón me cuesta un ojo de la cara je
Ohhhhh que pena jjjjj
En todos partes del mundo es un poco caro
hola yo tengo una pregunta, suelo comprar el salmón ahumado debido a que no me gusta la textura del salmón crudo... al hacerlo de esta manera el salmón que textura agarra? (cambia o no cambia la textura?)
Tiene la misma textura que el salmón ahumado, Saludos
Hola, lo he hecho como tú pero a mí me ha quedado como mas seco y un poco más duro por la parte de arriba y mas blando por la parte de abajo. Esto a que puede deberse? Puede ser por no poner papel film. Yo le metí en un tupper .
Aunque en el video no se aprecie es así como debe de quedar un poco seco, luego cuando lo cortes y le pongas aceite ceras como se hidrata más, saludos
Hola.que pasa si se usa la parte más gordita de los lomos del salmon
Tienes los mismos platos que yo😂
Que coincidencia jjjjjj
Hello. I am a Korean🇰🇷 . I'm here to cheer for the video. you are awesome. I'll support you. please stay connected ♥
Hola una pregunta ...con sal normal se puede hacer también
Si se puede, pero queda mejor ahumada, saludos 🤗
Con sal gruesa y azucar la misma cantidad de ,de azucar y sal y enedo picado te que buenisimo también , una vez sacada de la sal y azucar lo cortar y lo metes en taper cubierto de aceite de oliva te dura semanas
La diferencia es que la sal que yo utilizo esta ahumada y le da ese sabor tan característico del salmón ahumado, pero muchas gracias 😘
Entonces lo q medio cocina el salmon es la sal? Y despues de hacer el proceso de ahumarlo, puedo cortarlo y guardarlo en el congelador para otra ocasion?
Si que puedes, saludos
Yo tengo una receta igual pero lleva azúcar y eneldo. Gracias
Hola buenas tardes, una pregunta! Se pone en el congelador o simplemente se pone a enfriar? Slaudos de Uruguay!
Si lo vas a utilizar pronto en el frigorífico y si has hecho bastante, puedes congelarlo, saludos
Hola! Se puede hacer con salmon congelado?
Pero lo tienes que descongelar antes, saludos 🤗
Se puede hacer sin piel ! Y cuanto dura después de hecho y como conservarlo . Muchísimas gracias lo prepararé. Saludos 🤗
Lo suyo es hacerlo con piel y luego lo conservas en la nevera envuelto en papel de film o cortado en laminas finas, durante 5 o 6 días, saludos
👏👏👏👏👏👏👏👏👏
Gracias 👏🏻
Gran trabajo, cuanto tiempo aguanta para consumirlo en la nevera o envasado al vacio? La sal se puede volver a aprovechar para otro salmon?
En la nevera te aguanta perfectamente 1 semana ya que está marinado. También lo puedes congelar e ir sacándolo poco a poco
La sal no es reutilizable, se puede hacer perfectamente con sal normal. Lo ideal sería misma cantidad de sal que de azúcar.
Me alegra que le haya gustado y veo que le han contestado, saludos
@@condemoor4017 muchisimas gracias por tu respuesta pero tengo una duda, si uso sal normal y azucar en mismas cantidades como con eso le va a dar el toque ahumado si no tiene ningun aroma a humo y el que viene preparado dice que si?
@@juanfolgar8882 Hola, el porqué pone el titulo así no lo sé (quizás tuvo un lapsus) , pero como bien señalas tú, "eso no es ahumado". El ahumado como sabes necesita el humo de las maderas etc. Por eso digo yo dándote la razón Eso es "curado" en "sal ahumada" . Saludos.
Se puede congelar una vez echo para que no se ponga malo gracias
Si, perfectamente Saludos
Una pregunta MAYTE.¿Sabes como puedo ahumar la sal de forma facil y casero?
Lo siento pero en eso no te puedo ayudar saludos
Hola, es más lo que te va a costar hacer la sal ahumada (madera, utensilios etc) que comprarla. Saludos
Se puede usar sal de Mar normal? Sal gruesa?
Entonces no tendría ese sabor ahumado, mejor sal ahumada, saludos 🤗
Puede ser con sal gorda? O tiene que ser sal ahumada
Si lo quieres hacer mezclar sal con azúcar, la misma cantidad de ambas
Sabés hacer un salmon ahumado?
Sí lo sabés hacer deberías hacer un vídeo
Hola! Una pregunta, previamente lo has congelado? O no es necesario?
Si, es mejor congelarlo, a no ser que lo compres congelado, por el anisaki, saludos 🤗
Hola y si se pasa más de 48 horas sirve aún?
No pasa nada, pero no mucho mas
Con caballa se puede hacer?
No, con salmón, saludos
Muy bien, pero con menos sal también funciona!!!
Gracias por la información besos
Sí, pero con un recipiente con las medidas del trozo de salmón y no con ese tan grande
Me pregunto si esa sal se puede utilizar en carnes un saludo
No, esr sal es especial para pescado, sobre todo para hacer el salmon, saludos
@@LASDELICIASDEMAYTE hola, me podrías dar por favor las especificaciones de la sal. Gracias
eso no es ahumado!
Eso es curado en sal ahumada y dura bien 2 semanas mínimo
@@cartero5602 y por qué dice ahumado el título?? Saludoo
@@CrisPalms Hola, el porqué pone el titulo así no lo sé (quizás tuvo un lapsus) , pero como bien señalas tú, "eso no es ahumado". El ahumado como sabes necesita el humo de las maderas etc. Por eso digo yo dándote la razón Eso es "curado" en "sal ahumada" . Saludos.
Dónde consigo la sal ahumada???
La vende en grandes supermercados, tipo, mercadona, carrefour.....
Y que puede salir malo con esas manos tan bonitas??😮😮
Hola. ¿No es necesario congelarlo antes para eliminar cualquier parásito?
El mío está ya estaba congelado
Creo que se le a olvidado mencionar
Tiene que estar buenísimo pero no congelas antes de hacerlo
La sal ahumada tiene que ser gruesa supongo? Dónde se puede comprar
Si, yo la compro en el Mercadona, pero seguro lo hay en otros supermercados, saludos 🤗
@@LASDELICIASDEMAYTE gracias! He visto que lleva azúcar también, lo intentaré sólo con sal, que digo yo será más sano
Es muy necesaria la sal???
Entonces no seria "pescado ahumado", ya que la sal tiene el sabor a humo
Sí, ¿Si no como curas el salmón?
como envolver un salmon.
¿Con un lacito? 😊🎀🎗🥨
se puede congelar?
Si perfectamente, saludos
@@LASDELICIASDEMAYTE Mi duda es:
Si inicialmente ya se ha congelado, se puede volver a congelar después de ahumarlo?
@@aliciaramajo8762 si porque después no está crudo, Saludos
@@aliciaramajo8762 Yo no lo volvería a congelar pues no a pasado por calor de un mínimo de 60º grados.
Que precio tiene la sal ahumada
No te puedo decir exactamente, pero no es caro, yo la que utilizo es del mercadona, saludos
@@LASDELICIASDEMAYTE lo miré, 2€.
@@arturosalas1120 A que bien, gracias por dejarlo en un comentario, así lo verán todo el mundo, gracias de nuevo, besos
Sabe fuerte?
No tiene un sabor fuerte, saludos
Hola, si no le quitas bien la sal te quedará un poco salado. En unas tostas de pan con queso crema están muy buenas
Eso es casero?
¿ES REUTILIZABLE LA SAL RESTANTE?
Mejor utilizarlo una vez, saludos
Sí, la cuelas y dejas secar. Yo también la utilizo para algunas recetas chinas de pescado con verduras etc. Saludos
Donde se consigue la sal ahumada? Aquí en Colombia no la he visto. O con que otro ingrediente se puede hacer? Gracias
Aquí en España se encuentran en los supermercados, pero allí no te puedo decir, saludos
En Colombia se consigue como salsa de humo o humo líquido para carnes. Es muy barato, $3.000 un tarrito que dura una eternidad. Ten en cuenta en poner un poco, sino el sabor es muy intenso
Y el humo?
La sal es el que le da el toque de ahumado
Ese producto tiene aroma a humo
@@LASDELICIASDEMAYTE cuanto cuesta?
@@arturosalas1120 Sobre 2 euros
9
Más bien es una salmon gravla ,salmon curado como fiambre el salmon ahumado es muy diferente
Hace falta que estés media hora colocando el papel film?
Parece que tiene párkinson
Yo lo corto muy finito y lo congeló así tengo en poco tiempo se descongela
O lo corto y lo dejo cubierto de aceite bueno bueno
Muy buena idea, gracias por compartirla con nosotros 😘
Medio vídeo para enseñar el papel trasparente 😂😂😂😂😂
Y el sabor ahumado de dónde sale?
De la que tiene el aroma ahumado saludos 🤗
@@LASDELICIASDEMAYTE En el vídeo no mencionas nada de eso, solo sal y azúcar.
Donde está la parte que lo ahúmas? es solo salmón curado...
Eso es curado no ahumado.
Hola, el porqué pone el titulo así no lo sé (quizás tuvo un lapsus) , pero como bien señalas tú, "eso no es ahumado". El ahumado como sabes necesita el humo de las maderas etc. Por eso digo yo dándote la razón Eso es "curado" en "sal ahumada" . Saludos.
Eso no es salmón ahumado es curado , salmon ahumado se hace mas fácil con leña de leroy merlin preparada para ahumar para 10minutos. Y no se tiene que poner 48 horas son 24h
Laminado y en aceite dura mucho tiempo en la nevera,,,aceite vegetal,, el de oliva se cuaja en el frío,, casero jajajajaja 😜
Muchas gracias por compartir con nosotros besos
Creo que tendrias que cambiar el titulo, salvo que me haya perdido algo has marinado el salmon ..El proceso de ahumado no lo explicas, hay gente que lo marina y luego lo ahuma ligeramente
Gustavo hernandez tabo eres tremendo estas peor que mi mama la gente solo quiere leer comentarios positivos bonitos y no se puede😅😅
Pero hay que intentarlo 👏🏻👏🏻👏🏻
5 minutos para el enfilmado y 5 minutos de receta . La cual por cierto no es ahumado sino salmón gravlax curado con sal
Si esta envasado al vacío duraría más
Lo puedes envasar al vacío y lo congelas, eso lo hago yo también, saludos 🤗
Esto salmón marinado , no salmón ahumado.... Vaya tela jajajajaja
Hola, el porqué pone el titulo así no lo sé (quizás tuvo un lapsus) , pero como bien señalas tú, "eso no es ahumado". El ahumado como sabes necesita el humo de las maderas etc. Por eso digo yo dándote la razón Eso es "curado" en "sal ahumada" . Saludos.
Mi da una rabia cuando una riceta de un pis pas la alargan
¿Estará mejor pagada, cuanto más larga. Querrá enseñar las uñas pintadas, aunque no es bueno en la manipulación de alimentos?
48 horas en el refri? 😂 con 8 horas es mas que suficiente y 2 no se supone que la sal hay que mezclarla con azúcar también?
Esta ya viene preparada y no hace falta ponerle nada, y su quiere dejarlo solo 8 horas es tu problema, saludos
@@LASDELICIASDEMAYTE 0
Depende del curado que quieras
Que bueno... me encanta.
Yo creó que 48h.es lo suyo
Con 8 horas no lo has curado del todo y tienes que consumirlo en poco tiempo. 2 el preparado de sal ahumada ya lleva azúcar
Eso no es Salmón ahumado, es marinado
48 horas ??? Qué catetada !!! Con 24 h o algo menos va sobrado
Muy chido, muy rico! Me encantó.
Pero, con todo respeto me dió flojera tu video. Algo más dinámico no estaría mal. Saludos!!!
Muchas gracias besos
Que queres? Que se ponga a bailar, infeliz, el video es excelente, y esta muy bien explicado
La piel se le quita para que marine de manera más omogenea
Como has visto en el video no hace falta quitarla, y queda perfecto, saludos
@@LASDELICIASDEMAYTE No es necesario quitarla, para obtener un buen secado es necesario utilizar una bandeja de pescado para la descongelación ya que ayuda a que la sal no esté en contacto con el agua que estamos extrayendo del pescado, es conveniente poner la piel hacia arriba , ayudará a no crear humedad entre la piel y la carne, para poder conservarlo mejor es preferible introducirlo en un tupper con aceite suave, así conseguiremos alargar la vida a nuestro salmón marinado.
Por cierto! Recomiendo añadir sal ahumada a nuestra mezcla de sal y azúcar.
@@dariocarnicero6954 Por cierto! la sal ahumada de Mercadona ya lleva azúcar.Lo de "bandeja de pescado para la descongelación" no lo entiendo bien. Saludos
Eso no es salmón ahumado es salmón en salazón
Muy bueno que esta ummmm
es salmon curado, no ahumado !