Just 5 minutes and you've never baked such a soft wholemeal flour bread.
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- Опубликовано: 4 окт 2024
- Once again I managed to bake a super tender and soft bread with an incredibly crunchy and crunchy crust. The dough was ready in just 5 minutes, only a little water and wholemeal flour were needed to bake this quick recipe. Of course, it doesn't matter if you grind your flour yourself, as I did in this post. Of course, you can also use ready-made flour for this. That bakes just as well. Without having to let the dough rise for a long time, I mixed the ingredients together and the recipe was ready to bake.
This video is aimed at all those who would like to bake healthy bread but have little time to work through a long bread recipe. Quickly mixed together and off with it in the oven. A 5-minute bread is ready that you can't buy anywhere. I have prepared this delicious recipe for you so that you can imitate it. So let me know if you enjoyed it. You don't need an expensive pot or a roaster. Everyone has a simple baking pan and it works.
So dear baking beginners and those who can already bake. Straight into the kitchen and get to the dough, straight into the oven and off to the table. This will be a delicious snack with a great recipe.
Let me know how it turned out and write me diligently in the comments.
Enjoy your meal!
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Ich hab’s s heute ausprobiert!!! Was hier noch wichtig ist aber nicht angesprochen wurde. Zum dem Hefeaufgehen das Wasser nicht wärmer als 30, mit einem Tuch verdecken in einer warmen Ecke 20 min minimum warten. Mit dem Mehl gut verrühren. Dann unbedingt noch 20 min aufgehen lassen. Die Backform darf nicht zu groß sein. So hats beim mir knusprig lecker geklappt!!! ☝️
Ich habe dieses 'Schnell'brot jetzt schon mehrfach gemacht.
Unter anderem habe ich auch schon verschiedene Körner und Samen in den Teig gegeben oder es vor dem Backen damit bestreut. Ich habe dieses Rezept auch als Grundrezept für (m)ein Weltmeisterbrot genutzt.
Für die Hälfte von dem Weizenvollkornmehl habe ich Dinkelvollkornmehl genommen oder jeweils 40% Weizenvollkornmehl und Dinkelvollkornmehl und 20% Roggenvollkornmehl.
Alles hat fantastisch funktioniert und vorzüglich geschmeckt. Selten habe ich so ein flexibles Rezept für ein Brot gehabt wie dieses.
Vielen Dank dafür.
LG
Michael Motzkat
Perfekt 👍🏻 Auf ein Vollkornbrot habe ich gewartet 👌🏻
Juppi 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Danke für die nette, schnelle Antwort! Bäcker hin und her, wir machen's selber, und wissen was drin ist! Erst für die Familie und Dorf gebacken, dann Pause und durch Ihren Kanal wieder angefangen. Für mich alleine!! Auch wenn frau berufstätig ist, mit diesen Rezepten schnell und vollwertig backen, sollte eigentlich klappen. Schon der Kinder zu liebe...
So sympatisch,Ihre Stimme.Habe Sie gleich abboniert.Backe schon einge Monate mein Vollkornbrot nach dem Rezept von ihrem Haferkerl.Einfach super und vielen Dank Ihnen.Sie sind eine grosse Bereicherung!!
Ich schaue Dich schon eine Weile, Du hast immer ganz tolle Rezepte danke dafür, großartig 👍🤗❤
Danke das freut mich wirklich sehr zu hören 🥰
Ja das finde ich auch ♥️
Нужна ли расстойка для этого хлеба, в рецепте об этом ничего не сказано
Понравилось очень .👍
А главное коротко и лаконично...
Quite amazing ! First time we ever saw such good bread made without having to knead it by hand! (Beeindruckend ! Zum ersten Mal haben wir gesehen, dass so gutes Brot hergestellt wurde, ohne es von Hand kneten zu müssen!)
Sveiki❤aciu uz geros ,skanios duoneles recepta😊 kepsiu butinai, aciu Jums.Lietuva❤😊
Genial ! Meine Lieblingsstimme ! Danke vielmals.
🥰☺️
Habe jetzt zweimal das weizenvollkornbrot mit Leinsamen und Kürbiskernen bzw Sonnenblumenkerne nachgebacken ein Traum ich habe nur ein Esslöffel Öl hinzugegeben es ist so super lecker geworden weiter so bin großer Fan
Das beste Rezept aller zeiten,ganz einfach und so gut.Schmeckt lecker. Vielen Dank.
Toll werde das Brot nachbacken😊
Me parece fantastico que puedas hacer tú propia harina, delicioso pan. Gracias
Ja, wirklich perfekt ! Vielen Dank für dieses Rezept. Das Brot ist sehr hoch und vergoldet !
Je vais essayer de le réussir comme vous mais ce n'est pas sûr ! Merci à vous pour cette recette superbe !
Du hast so eine beruhigende Stimme. Du könntest auch gut so Meditationsvideos oder gute Nacht Geschichten für Kinder vorlesen ♥️😊
Deine Brotrezepte sind wirklich topp !
Werde auch dieses nachmachen 😊
Sehr gut 😊 dankeeee ❤
Für meinen knapp 11 Monate alten Sohn möchte ich ungern fertige Brote kaufen, da die immer Salz enthalten und das nicht wenig!
Deine Brotrezepte werde ich in jedem Fall ausprobieren und den Salzgehalt anpassen. Ich freu mich schon drauf!
Das Salz kann man reduzieren und etwas Brotgewūrzersetzen.
Das Brot sieht klasse aus. Aber muss der Teig mit der Hefe nicht erst gehen? Wird der sofort gebacken?
Huhuuuuu... Perfekt auch wenn mal nicht viel Zeit bleibt ;) Danke und Lieben Gruß, Anja
Was bei uns Zuhause an der Tagesordnung ist. Vor allem wenn man Sonntag Nachmittag feststellen das kein Brot mehr da ist. Ja das kommt auch bei uns regelmäßig vor 😂
Manchmal muss es einfach schnell gehen.
Ein sehr schönes Rezept. VG und eine schöne Woche, Silke
I made this many times now, it's a great recipe 👍!
Vielen Dank für das Rezept. Ich habe schon öfters deine Brote nachgebacken, immer wieder super geworden. Dieses Brot sieht einfach nur g... aus. 😂👍
Das Rezept gefällt mir,wird in Kürze nachgebacken.Herzl.Grüße aus Berlin 🙋
Ich liebe Berlin ❤️ Viele liebe Grüße zurück
Nagyon szép puha kenyér.
Das ist aber eine hübsche Backform.
Tolles Rezept. Danke!
Unfassbar, ich habe noch nie so ein weiches Vollkornbrot gesehen und ich bin schon ein alter Jahrgang! DANKE, das werde ich bestimmt einmal nachbacken!!
Tolles Brot mit wunderbarem Geschmack
Die Backdoku ist ist super und die Stimme ist sympatisch!
Super, das muss ich unbedingt nachbacken. 👍👍👍👍
Wow 😲 Das Brot sieht wirklich fantastisch aus und frisches Vollkornmehl ist einfach unschlagbar im Geschmack. Übrigens ein sehr tolles und informatives Video, Top! Liebe Grüße aus Tirol, Dein KoMo Team
Oh vielen vielen Dank 🤩
Simples, e parece delicioso. Obrigada 🇧🇷🇧🇷 São Paulo, Brasil
Werde es sofort nachbacken, danke für das Rezept.
❤-LICHEN DANK FÜR DAS TOLLE REZEPT!
Ich habe es nach gebacken und es hat wunderbar geklappt, kam gut hoch und hab es mit einem Körnermix bestreut... Vielen Dank
Ganz ohne Aufgehen der Hefe? Ich bin total verunsichert von den anderen Kommentaren
Hakikaten çok güzel olmuş eline sağlık,bende artık dışardan ekmek almıyorum 3haftada bir 3tane ekmek yapıyorum haftada 1ekmek yiyorum.Antalya’dan selamlar ❤
I simply love your recipes and the way you make your videos . All PERFECT . Danke
Das sieht mal lecker aus! Guten Appetit
😋😋😋
Пеку по вашим рецептам .это так вкусно что мне теперь и другие печенья не нужны ! Израиль.
Hallo, complimenti bravissima ! Si puo fare anche con il lievito madre?
Sieht fantastisch aus, dass ist ein schönes Brot geworden. Vollkornbrot ist mal richtig gut. Dankeschön für das klasse Rezept. 🍞🍅🍅🍅🥒🥩🍵🍵 🌹🌹🌹👍👍👍💪🏼💥💯
😋 😋 lecker 😋 😋 🤗👍👍
Respekt! Danke für die Tipps.
Tolles Rezept, wird auf jeden Fall mal ausprobiert. Vielen Dank 👍
Hab ich grad erst entdeckt und gleich abonniert!!!!! Ich liebe Vollkornbrot - hab schon alles probiert, aber meine werden immer viiieeeeel zu fest. Das wird probiert! Leider hab ich keine Getreidemühle und muss auf Vollkornmehr zurückgreifen. LG Angelika
FANTASTIC RECIPE. WILL BAKE IT SOON. THANK YOU FOR SHARING. Aria
Vielen Dank! 🙂
Danke für Deine Backedejen
Wie lange vor dem Backen muss der Teig gehen?
I am wondering the same thing...
Toll schon gespeichert 👍danke🌹
Sehr lecker, bei mir sieht es auch genauso aus. Ich backe es sehr gerne, geht schnell, schmeckt gut und ich weiß was drin ist
made this many times now, it's a great recipe 👍!
Получился хороший хлеб
Hervorragend!
Hallo Weltverborgen, zugegeben, aussehen tut das Brot ja nicht schlecht, aber so wie es zubereitet und gebacken wurde, ist es ungesund und für Leute mit Reizdarm problematisch, denn ohne Gehzeit werden die Zuckermoleküle nicht abgebaut, die Verdauungsprobleme bereiten können. Wenn Du etwas weniger Hefe nimmst und den Teig einfach ruhen lässt (mindestens 4 Stunden), dann wird Dein Brot nicht nur schön aussehen, sondern obendrein auch unbedenklich für Menschen mit empfindlichem Darm sein.
Giusto
@@mirandaolia4864 giusto , giusto MIranda. Quando viveva qualche anni in Umbria, facevo spesso il pane mio oscuro, cioe con farina integrale, per non mangiare siempre pane biancho. Ma oggi si vende anche pane integrale (?) ma in quei tempi ( 15 anni fa) non era cosi -invece il mio Italiano era molto meglio allora. Ciao saluti della Baviera.Angelica
Leider ist bei mir das Brot nicht gelungen, kaum beim backen aufgegangen, innen fest und feucht. War allerdings auch ein bissl skeptisch, dass man den Hefeteig überhaupt nicht aufgehen lassen soll....
Schön wäre, ob hier jemand ähnliche Probleme oder Erfahrungen gemacht hat. Ich backe dann mal mein Sauerteigbrot weiter. Allerdings hätte ich gerne mal so eine schnelle Variante haben wollen.
Niste ga pustili da se dize niste zarezali a ispalo super zar netreba da se dize tjesto pole miksanja molim odgovor...hvala...
Die Anleitung ist ja toll. Aber habe ich was verpasst. Meines ist nicht aufgegangen!😢
А дрожжи совсем не должны перебродить?
Sehr schnell und gesund!
Vielen Dank
Сердечно бдагодарю !. Добра ! Мира ! Здоровья !
Здравствуйте, я не поняла, расстойку надо делать или сразу выпекать?
Thank you for the recipe. I have a question - does it need to rise after mixing before baking?
I was wondering the same thing, and I wrote to the author. I did not get an answer. Did you get an answer to your question?
Danke für das neue, schnelle Rezept. Aber, wie lange bleibt dieses Brot frisch? Meine Tiefkühltruhe ist total belegt!!
Nochmals ein großes Lob an Weltverborgen für die zahlreichen 🍞🥐🥖 varianten! Als ich vor 40 Jahren mit den Hobbythek Brotrezepten (Jean Pütz) angefangen habe, durfte ich auch mit der Mühle mahlen und von weither Biogetreide kaufen!! Nun ist alles wesentlich leichter, und die Auswahl ist enorm. Deshalb reichlich Dank an Weltverborgen.
Mein liebstes Brot ist immer noch das ohne Mehl mit viel Körnern, natürlich von Ihnen!!!👍😍👩🦰
Oh wie lieb von dir. Vielen Dank 🥰❤️
Also wenn du es gut einpackst, in einen Gefrierbeutel oder in ein Tuch + Römertopf oder Tuch + Brotbeutel, dann kannst du 2 Tage, max 3 Tage davon essen. Wenn du es nur in eine Papiertüte packst ist es am nächsten Tag trocken. Es hält halt nicht so lange frisch wie vom Bäcker. Dafür ist die Zutatenliste aber auch 20fach kürzer :)
Tolles Rezept! Habe ich richtig gesehen, man muss denTeig nicht gehen lassen?
was wondering the same thing...
Deine Videos (Brote) sind ALLE so toll und sehen so lecker aus 😍🤤
Hallöchen, dies Vollkornbrot sieht ja wirklich lecker aus. Da ich keine Kornmühle habe hoffe ich das ich irgend wann mal Vollkornmehl bekomme. Vielen Dank fürs Video und die Erklärung von dir dazu.
LG aus Thüringen 💚
Bei uns gibt es immer wieder Mehl. Edeka, dm. Ich schaue regelmäßig. Aber genau deshalb wollte ich unbedingt eine Getreidemühle. Getreide bekommen man nämlich überall. Und das Brot wird noch besser als mit fertigem gekauften Mehl.
@@Weltverborgen ja da hast du eigentlich recht. Werde morgen mal schauen. Vielleicht habe ich Glück. Noch einen schönen Abend
@@Weltverborgen
Das probiere ich gerne auch einmal aus. Eine Getreidemühle habe ich zwar nicht, lasse mir aber beim nächsten Reformhaus-Besuch dort das Getreide gleich mahlen.
@@rutha.4462 Das ist eine gute Idee. Danke
@@rutha.4462 Guten Morgen, ich habe auch keine Mühle. Aber einen Thermomix, ist zwar sehr laut, klappt aber super.
That grain grinder looks fun!
And it is fantastic. The best flour I’ve ever had
Och, jetzt hab ich Hunger bekommen 😀🙈
Das ist toll aber das ihr alles in 5minuten macht,ich bin richtig fertig mit den Nerven weil ich das nicht in dieser Zeit schaffe hast du ne Zeitmaschine?
hallo ganz toller beitrag. Frage: muss das nicht vor dem backen noch gehen?
Nein muss nicht. Kannst du aber natürlich gehen lassen. Dann noch mal falten und dann in die Backform :)
I would love to get the answer to that question. To me, that important step is sorely missing in the video. Never got an answer though. I'll just let the dough rise. Logical, yes?
Super Rezept, hab das gleich nachgebacken, ein Gedicht. Geht das auch mit den doppelten
Zutaten?
Wieder ein tolles gelingsicheres Rezept.. ich bewundere nicht nur deine Rezeptideen sondern auch die unkonventionelle Art an die Dinge ran zu gehen... Vieles was ich über Backen und was man nicht tun darf oder unbedingt tun muss gelernt habe.. habe ich durch deine Rezepte schon über Bord geworfen🤪.. Weltverborgen grenzenlos 🤗... Ich habe mir einen Gusseisen Topf gekauft und würde ihn gern auch zum Brot backen nehmen.. sind alle Rezepte auch Topf geeignet? Und was muss ich bedenken? herzliche Grüße
Roggen oder Weizen vollkornmehl bitte um Antwort. Danke lg 🎉
480 ml lauwarmes Warner
8 g Trockenhefe/ 25 g Frischehefe
>>> vermischen und anspringen lassen
500 Vollkornmehl
1,5 TL Salz
>>> vermischen und Hefewasser dazukippen, miteinander verrühren. Bei Frischehefe ca 1,5 h an warmen Ort gehen lassen.
Backform mit Öl ausstreichen und mit Mehl auskleiden
20 min bei 200 Grad, weitere 20-25 bei 180 Grad
Super, das probiere gern aus
Danke für das tolle Rezept, kann man auch Dinkelmehl benutzen
Ja klar :)
Danke für die schnelle Antwort, werde es morgen nach backen
Ki fogom próbálni ezt a receptet. Köszönöm.
Hat super funktioniert im Originalrezept (mit Roggenvollkornmehl und mein Teig war weniger "flüssig"). Allerdings hatte ich den zusammengerührten Teig noch ca 1 st gehen lassen.
Mein 2ter Anlauf war schon experimenteller: 400 g Roggenvollkorn, 100 g Weizenmehl, 100 g gemahlene Haselnüsse, 20 g Flohsamenschalen und ca 500 ml Milch/Wasser (+ etwas Back- und Röstmalz), 70 ml Salzlake und 1/4 Block frische Hefe... war auch superfluffig.
Geht wirklich schön schnell und ist stressfrei, weil man es nicht kneten muss ... allerdings ein bissl Gehzeit würd ich dem Teig schon gönnen :-)
Brot backen ist einfach nur gei* und schmeckt soviel besser als das gekaufte!
Ganz ohne Aufgehungszeit? Wie ist das möglich? Besonders wenn der Teig aus 100% Vollkornmehl besteht.
Ja, dass war meine Überlegung auch. Mein Backversuch war leider für Tonne, nicht essbar, schade 😢.
Ist doch Hefe drin
@@klay9115 Hefe braucht Zeit zum Aufgehen!
Ich meine auch Hefe muss gehen. Vorallem es gibt Bauchschmerzen ,wenn Hefe nicht . Ich werde es versuchen. Lg geht
@@daladoof8304hi, hast du es versucht?
Muss das Brot nicht noch gehen bevor es in den Ofen kommt? Wenn ja wie lange?
А без дрожжей нет рецепта цельнозернового хлеба?
Super tolles Brot !! Aber braucht das gar keine Gehzeit?? Ich kennen das nur mit langer Gehzeit !!
Hallöchen, ich bin begeistert , endlich ein Brot das du nicht immerzu kneten, gehen, gehen und kneten musst.👍 Wie sieht es aus mit Zusätzen , wie zum Beispiel Gewürze , Kräuter oder Nüssen, geht das einfach oder muss ich etwas beachten ? Danke fürs zeigen und lg von Kerstin 🤗❤️🌷💓
Einfach rein damit :) ich würde nur nicht Zuviel rein geben damit der Teig nicht zu schwer wird. Taste dich da am besten ran, wieviel das Brot verträgt. Ich würde wahrscheinlich so mit 50/60g anfangen. Gutes Gelingen und viele liebe Grüße 🥰
@@Weltverborgen danke , ich werde es vorsichtig angehen lassen. 🤗❤️🌷💓
Das Brot sieht toll aus 👍,muss der Teig nicht gehen?
Nein :) also natürlich kannst du den Teig auch gehen lassen. Aber du siehst, auch ohne ihn gehen zu lassen ist das Brot super weich und zart geworden, wie ich es selbst nach Stunden Teigruhe noch nie gesehen habe. Gehen lassen ist immer gut aber wenn es mal schnell gehen muss…
@@Weltverborgen Danke
Que pão maravilhoso, gratidão 🇧🇷😘😘
Danke für das tolle Rezept! Habe 20 ml Wasser mehr gebraucht und in meinem Zauberkasten gebacken, Zeit stimmte auch. Haben es grad probiert, es ist sehr lecker! Das wird nicht alt😂LG
Was ist ein Zauberkasten?
@@maritaruter9956 Hallo, das ist praktisch eine Kastenform von Pampered Chef aus besonderem Ton
@@gabisamuelsen7356 Danke für Deine Antwort 💚
Wie heisst denn die Marke der Backform und wie lang ist sie?
Wunderschönes Brot, tolles Video. Muss ich nachbacken. Ich danke Dir für dieses Rezept^^ Kriegst n Abo^^
Hallo, das sieht ja wirklich sehr gut aus !
Kommt der Teig direkt nach dem mischen in den Ofen, ohne den Teig gehen zu lassen ?
Ist das normales Weizenvollkornmehl ?
Die meisten
🍞 -Rezepte, die ich gespeichert und nachgebacken habe, stammen von dir. 😊
Was sagt uns das? 😉
💖-lichen Dank für das neue Rezept. 🌺
So.. habs mal probiert.. aber der Teig ist nicht so geschmeidig wie deiner.. der Bioladen hat es leider nicht auf feinster Stufe gemahlen.. ich back es trotzdem..
Wenn es jetzt nicht so gelingt.. kann man es trotzdem essen 🤔
Einfach und schnell
*Eu amo pão caseiro integral! ❤️😋🍞☕🫖*
können Sie glutenfreie Pizzateig anzeigen? Danke für ihre Rezepte! (sono celiaca, il Suo pane è facile, fantastico e sano!)
This looks amazing. What kind of grains did you use please?
O das Brot sieht ja toll aus. Kann man das Rezept auch mit Sauerteig machen?
Hi das sieht toll aus habe nur eine Frage muß das Brot nicht vorher etwas gehen lg jutta
Nein, muss es nicht, aber wenn man es gehen lässt, dann muss man es mindest 3 mal falten und dann in der Backform backen.
Ich bin mir sicher, dass das so ist. Nun ja!
Подскажите пожалуйста какая у вас кофемолка для зерна. Фирма и название и где можно приобрести.
Geht das auch mit Roggenvollkornmehl? Das Brot sieht übrigens super aus.LG
Leider nein. Roggen nur mit Sauerteig. Du kannst aber 25% Roggen nehmen. Rest Weizen oder Dinkel