Ich hab das Rezept ausprobiert. Obwohl ich nicht alles wie in dem Video gemacht habe (mein Teig war nicht so schön, der "Verschluss" war verformt, ich hatte nur Trockenhefe statt frischer Hefe, ich habe keinen Gärkorb & ich habe ohne Dampf gearbeitet), war ich vom Ergebnis absolut begeistert! 🤩 Also keine Sorge, wenn man nicht die gleichen Möglichkeiten hat; es lohnt sich trotzdem, es auszuprobieren!
Du kannst ein kleines Schälchen mit Wasser auf dem Boden vom Backofen legen, dann hast Du ebenfalls problemlos Dampf und das macht Dein Brot weicher und länger genießbar. 👋🙂
Dieses Brot ist sehr lecker, ich habe dem Kochstück noch 50g Körnermischung beigefügt und das doppelte Rezept gemacht und in einem sehr großen, schwarzen Bräter, gebacken, gehen lassen habe ich es in einem langen Gärkörbchen, das genau in den Bräter passte, auf Backpapier gestürzt und damit in den mit im Ofen vorgeheizten Bräter gehoben und dann auch fallend gebacken und die letzten 20 Minuten ohne Deckel und bei 200 Grad. Begonnen habe ich bei 250 Grad, ca. 15 Min. geschlossener Topf, 220 Grad geschlossener Topf 35 Minuten, es ist ein Riesenbrot geworden, aber superlecker, wird wieder so gemacht, die Familie hats beschlossen, Danke lieber Marcel für das tolle und einfache Rezept!
Ich backe es heute und gebe dem Teig 1 Teelöffel Kümmel zu und backe auch im Gusseisernen Topf, freue mich schon auf‘s Ergebnis. Danke Marcel für das Rezept 🙏
Habe das Brot heute genau nach Vorgabe nachgebacken und ich bin total begeistert von dem genialen Ergebnis. Ich backe schon seit 10 Jahren mein Brot selbst, aber dieses Brot schmeckt so umwerfend gut dass kurz nach dem Anschnitt nur noch die Hälfte vom Brot zu finden war. Ich sage herzlichen Dank. Schon dein Auftritt und deine Erklärungen sowie deine Tipps machen so viel Freude dass man es kaum erwarten kann es nach zu „bauen“👨🍳😋
Ich backe es nach, dann sage ich wie es wurde. Hahaha, genau umgekehrt. Spaß. Ich liebe alle deine Videos. Mit soooo viel Hingabe, Leidenschaft und wirklichem Ausbildungsanspruch. Kein unnötiges Gequatsche und herrlich freundlich gemütlich. PERFEKT.
Phantastisch. Ich kann allerdings nicht genau nach Rezept. Ich passe immer nach einen Gegebenheiten an. In diesem Fall war es 120 Biga mit Weizenmehlsauerteig. Am Ende kam ein sehr fluffiges, feuchtes und mildschmeckendes Brot zustande. Das wiederhole ich. Habe das selbe mit Weizenvollkornmehl gebacken. Das Timing war leider ein Tag zu viel. Der Biga war schon etwas über, die leckeren Aromen wurden von einer Alkoholnote ausser Kraft gesetzt. So ging es weiter. Unter meine Waage hatten sich Kaffeefilter geschoben und am Ende wurde das ein Freestyle Brot. Ist dafür prima saftig und sehr feinporig geworden. Leider ein Tick zu wenig Salz und aufgrund zu langer Gare etwas sauer. Es ist ok und meine Frau liebt sauer. Naja, ich werde es noch einmal versuchen. Jetzt muß das erst einmal weg. Wegschmeißen ist nicht. Schönes Wochenende aus dem flachen Norden, hahaha..
Ich muss noch einmal berichten: Habe das Brot heute nachgebacken und bin vom Ergebnis super begeistert. Urdinkel selbst gemahlen, und dann nach deinem Rezept gefertigt. Super geworden. Der Geschmack ist umwerfend. Ich kann jedem nur empfehlen das Brot einmal nach zu backen.
Vielen Dank für das Rezeopt Ich habe mich schon sehr oft mit Dinkelbroten herumgequält, gelungen sind sie mir bisher nie. Sie waren immer trocken und irgendwie kantig im Geschmack. Ich denke die beiden entscheidenen Änderung durch dieses Rezept waren 1. das Kochstück 2. die Gare über Nacht Ein Tip von mir, falls das Backen nicht gelingt: Ich verwende zum Backen immer einen Gesseisen Topf, darin werden sogar schlechte Teige noch brauchbare Broten Danke
Absolut gelingsicher! Auch hier in Spanien, mit dem hiesigen Dinkel-Vollkorn-Mehl. Ich habe noch 100 g Walnüsse untergemischt und das Brot im Topf gebacken, weil ich nur einen kleinen Elektro-Backofen habe. Und ich musste es in einer Schüssel gehen lassen, in einem Baumwolltuch, in Ermangelung eines Gärkörbchen. Trotzdem ist es wunderbar geworden, danke Marcel!
Ein super Brotrezept, nicht nur einfach in der Verarbeitung, es lässt sich auch sehr gut in einem Schichtdienst integrieren. Habe es schon oft gebacken, mit und ohne Nüsse oder Körner und ist immer gelungen (wie halt alle Rezepte von Marcel), dazu ein toller Geschmack!
İch habe heute mein erstes selbstgebackenes Brot nach diesem Rezept gebacken. Sehr schön geworden und schmeckt sehr gut. İch bin stolz auf mich. Danke Marcel!
Ich bin absolut geflasht. Hier ist der Profi am Werk. Und dann auch nich DINKELvollkorn... Da trau ich mich meist nicht so ran obwohl es so lecker ist. Vielen Dank für dieses Rezept.
Das ist schon zack auf der Liste der nächst zu backenden Brote gelandet 😂. Ich liebe VK-Brot und Dinkel besonders. Da freue ich mich schon drauf das nachzubacken! Vielen Dank für das Rezept ❤
Habe jetzt gerade (schon das zweitemal) den Teig im Kühli um morgen zu backen. Ein superleckeres Brot!!! Und ganz einfach zuzubereiten! Vielen Dank Marcel Paa!
Vielen Dank für dieses super Rezept! 🙏 Ich findes es genial, dass der Sauerteig Bruno heißt, meiner ist jetzt 4 Jahre alt und heißt Ludwig 😊😊😊 Liebe Grüße aus Vorarlberg 🙋♀️
Hallo Marcel. Hab heute dieses Brot nachgebacken. Einfach super dieses Rezept. Das ist mit Abstand das beste Dinkelbrot das ich bis jetzt gebacken habe. Meine vorherigen Dinkelbrote gingen nicht auf und waren immer etwas trocken, das ist hier total anders. Lieben Dank für deine tollen Rezepte. Jetzt bereite ich gleich noch zwei Brotteige für meine Kinder vor. Du bist spitze 👍👍👍
Hallo Marcel, gestern den Teig gemacht und eben kam das Dinkel - Vollkornbrot aus meinem Ofen. Das Ergebnis ist mega, ich bin einfach nur noch begeistert. Bin gespannt wie es meiner Familie schmeckt. Vielen vielen Dank für dieses tolle Rezept, ab jetzt gibt es bei uns mehr Vollkornbrote. 🤗🥰♥️👍
Marcel, dass ist ein Brot nach meinem Geschmack.. Ich bevorzuge immer noch ein Quellstück aus Ölsaaten. Auch etwas Brotgewürz darf mit rein. Danke für die tolle Vorstellung und das Rezept.
@@gesakrohn9132 Ich messe das selten ganz genau. Auf einen Teig aus 400g Mehl habe ich meistens ca. 100g Sauerteig verwendet. Kann aber auch mehr oder weniger sein. Das verändert dann die Dauer zum Aufgehen.
habe schon jaaaaaahre nach so einem rezept gesucht,wie schön das es euch gibt,bin sooo froh für dieses rezept.Lieben Dank für eure Zeit,Danke tausendfach, Marcel ,für das tolle rezept,wird auf jeden fahl nachgemacht❤👌👌👌👍👍👍👍🤝
Super tolles Dinkel Vollkornbrot habe gestern schon selber so ein brot gebacken aber mit 15%körner drinnen war super lecker werde dein die tage backen danke das du uns immer wieder solche Rezepte zeigst🎉❤
Hab gerade dein Kartoffel -Nussbrot aus dem Ofen geholt 🤤 dieses werde ich als nächstes machen😊 Wir lieben deine Brote ❤ Wenn ich frage, welches Brot soll ich nächste Woche backen , kommt immer die Antwort, egal, die schmecken alle lecker 😅 Vielen lieben Dank an dich ❤
Sieht super (sorry) geil aus 🥰. Kann's schon schmecken (BW- riechen / Saarland - schmecken) also beides beim Anblick vom Brot und Marcel beim Verkosten. Wird in jedem Falle nach gebacken❤❤❤ Danke Marcel, danke ans Team und danke an alle die den Vorschlag gemacht haben 😘
Habe es heute nachgebacken 👍👍👍 Endlich mal ein Vollkornbrot mit schönen Poren und nicht so kompakt. Danke für das Rezept und die vielen wertvollen Tipps 😊❤️
Super. Werde ich nachbacken. Vielen Dank, dass du bei Vollkornbacken auf die Verdaubarkeit achtest. Ich esse gern Vollkorn, macht aber nur mit deinen Rezepten wirklich spass und kein Bauchweh.
Habe das Rezept nun nachgebacken, mit meinem Sauerteig, den ich vor knapp einer Woche nach deiner Anleitung angesetzt habe - ich muss sagen, das ist das beste und leckerste Brot, das ich bisher gebacken habe! Meine ersten Sauerteigbrot-Versuche sind nicht so gut gelungen, aber deine Videos sind so klasse, damit klapp es :)
Hallo Marcel, heute die große Überraschung: Wir backen seit vielen Jahren unser Dinkel- Vollkornbrot. Sieht gut aus und schmeckt. Jetzt habe ich dein Rezept ausprobiert. Einfach toll. Wir sind begeistert. Was ich vielleicht ändern werde ist den Schluß im Gärkorb oben lassen, so daß er beim Backen unten auf der Platte ist. Herzlichen Gruß von Ellen aus z.Zt Spanien
Das ist das erste Mal, dass mir ein Brot so richtig gut gelingt. Da ich kein Urkorn Dinkelmehl habe, habe ich Dinkelkorn gemahlen und das funktioniert genauso gut. Vielen Dank 😂
Ich habe angefangen das Brot zu backen...es ist nach ca 1 Std Ausruhzeit zum kühlen und ich werde es morgen kurz formen und backen....danke für die super gute Anleitung 😊
Habe das Brot schon 2 x gebacken. Super saftig und es hält sich lange frisch. Habe die doppelte menge gebacken für ein großes Brot und auch Saaten mit hinein.
Das Rezept ist einfach super, es gehört mittlerweile zum Standard bei uns. Es ist super locker, dabei toll saftig und schmeckt genial! Vielen Dank für das tolle Rezept.😀🔥
Hallo Marcel, ich verfolge seit einer Weile Deine RUclips Videos. Es macht Freude Deine Videos anzuschauen. Ich werde das Dinkelbrot auf jeden nachbacken. Herzlichen Dank!
Lieber Marcel. So klasse dein Rezept. Vielen lieben Dank dafür. Hab es gestern Nachmittag begonnen und heute nach 24 Std. gebacken. Ich hab noch Walnüsse dazu gegeben. Ein Traum😋 . Bin gerade am vespern. Das werde ich noch öfters machen.
☺👍 Hallo Marcel, ich habe das Brot heute gebacken, es schmeckt sehr lecker. Ich habe es im Gusseisen-Topf 30 Min. 250 C mit Deckel und nochmal 20 Min. 210C ohne Deckel gebacken. Vielen Dank und viele Grüsse aus der Oberpfalz 🙂 Hubert
Mittlerweile bin ich ein großer Fan von dir. Gut und einfach erklärt und noch einfacher nachzumachen. Das 1. Brot war schon super, das 2. noch besser. Ich konnte es kaum erwarten, das Knüstchen abzuschneiden 😂
sehr gutes Rezept 😂 ich habe es 2x gemacht, einmal wie vorgegeben und das war schon gut, dann mit 100g Sonnenblumenkernen (mit heißem Wasser übergossen und über Nacht im Kühlschrank) das war phantastisch 😂 die Porung ist nicht ganz so wie hier, aber sehr gut, Wasser wie immer um 15% reduziert, ein Hauch grob gemahlener Kümmel hinzu und auf 95 Grad Kerntemperatur gebacken => perfekt 😊 Danke Marcel, das wird unser neues Hausbrot!
Ich backe seit 2 Jahren mehrfach monatlich das Urdinkel Vollkorn Joghurtbrot nach deinem Rezept. Unser Lieblingsbrot 😋 Dieses neue Rezept wird auf jeden Fall auch probiert
Hallo Marcel ! Tolles Rezept. Heute gebacken und ich bin echt begeistert. Vielen Dank fürs Zeigen...ich kann wirklich jedem nur empfehlen es zu probieren. Alles Gute weiterhin. Liebe Grüße
Danke für das Rezept. Ich habe es heute nachgebacken und es sieht genauso schön aus wie deines. Ich habe allerdings eine längliche Brotform. Jetzt muss es allerdings noch auskühlen.
Hallo Marcel, so ein gelungenes Vollkornbrot. Natürlich werde ich es in den nächsten Tagen nachbacken. Durch deine Videos lerne ich nicht nur, Brot nachzubacken, sondern habe mittlerweile schon so viel Wissen, dass ich selbst kreativ sein kann. Vielen Dank!!
Auf jeden Fall werde ich das nach Backen. Wird wie immer Lecker werden . Man lernt nie aus. Dankeschön für deine tollen Videos und Tipps. Ganz liebe Grüße aus der Steiermark 🙋🏼♀️
Köstlich und gut luftig, lieben Dank für dein Wirken lieber Marcel. Dein Brot ist dunkler vom Teig, liegt wahrscheinlich an der Mehlqualität. Habe sogar Urdinkel Mehl ( Oberkulmer Rotkorn ) aus der Mühle gekauft, die bei mir in der Nähe ist. Wasser habe ich nur 180g genommen.💖💖💖
![Natanael Cano - Amor Eterno [Official Video]](http://i.ytimg.com/vi/EO4prCs6WpM/mqdefault.jpg)
Ich hab das Rezept ausprobiert. Obwohl ich nicht alles wie in dem Video gemacht habe (mein Teig war nicht so schön, der "Verschluss" war verformt, ich hatte nur Trockenhefe statt frischer Hefe, ich habe keinen Gärkorb & ich habe ohne Dampf gearbeitet), war ich vom Ergebnis absolut begeistert! 🤩 Also keine Sorge, wenn man nicht die gleichen Möglichkeiten hat; es lohnt sich trotzdem, es auszuprobieren!
Du kannst ein kleines Schälchen mit Wasser auf dem Boden vom Backofen legen, dann hast Du ebenfalls problemlos Dampf und das macht Dein Brot weicher und länger genießbar. 👋🙂
Dieses Brot ist sehr lecker, ich habe dem Kochstück noch 50g Körnermischung beigefügt und das doppelte Rezept gemacht und in einem sehr großen, schwarzen Bräter, gebacken, gehen lassen habe ich es in einem langen Gärkörbchen, das genau in den Bräter passte, auf Backpapier gestürzt und damit in den mit im Ofen vorgeheizten Bräter gehoben und dann auch fallend gebacken und die letzten 20 Minuten ohne Deckel und bei 200 Grad. Begonnen habe ich bei 250 Grad, ca. 15 Min. geschlossener Topf, 220 Grad geschlossener Topf 35 Minuten, es ist ein Riesenbrot geworden, aber superlecker, wird wieder so gemacht, die Familie hats beschlossen, Danke lieber Marcel für das tolle und einfache Rezept!
Danke für den Tipp
Mach ich nach🤗
Ich backe es heute und gebe dem Teig 1 Teelöffel Kümmel zu und backe auch im Gusseisernen Topf, freue mich schon auf‘s Ergebnis. Danke Marcel für das Rezept 🙏
Ich hab’s heute das 2te mal wie du gemacht… super
Wow. Danke 👍🏻 Endlich weiß ich wie aus meinen Dinkel-Frisbees Brote werden 😅
Auf dieses Rezept habe ich gewartet. Das wird auf alle Fälle nachgebacken. Vielen Dank für die tolle Lehrstunde.
Habe das Brot heute genau nach Vorgabe nachgebacken und ich bin total begeistert von dem genialen Ergebnis.
Ich backe schon seit 10 Jahren mein Brot selbst, aber dieses Brot schmeckt so umwerfend gut dass kurz nach dem Anschnitt nur noch die Hälfte vom Brot zu finden war.
Ich sage herzlichen Dank. Schon dein Auftritt und deine Erklärungen sowie deine Tipps machen so viel Freude dass man es kaum erwarten kann es nach zu „bauen“👨🍳😋
Ich backe es nach, dann sage ich wie es wurde. Hahaha, genau umgekehrt. Spaß. Ich liebe alle deine Videos. Mit soooo viel Hingabe, Leidenschaft und wirklichem Ausbildungsanspruch. Kein unnötiges Gequatsche und herrlich freundlich gemütlich. PERFEKT.
herzlichen Dank
Phantastisch. Ich kann allerdings nicht genau nach Rezept. Ich passe immer nach einen Gegebenheiten an. In diesem Fall war es 120 Biga mit Weizenmehlsauerteig. Am Ende kam ein sehr fluffiges, feuchtes und mildschmeckendes Brot zustande. Das wiederhole ich.
Habe das selbe mit Weizenvollkornmehl gebacken. Das Timing war leider ein Tag zu viel. Der Biga war schon etwas über, die leckeren Aromen wurden von einer Alkoholnote ausser Kraft gesetzt. So ging es weiter. Unter meine Waage hatten sich Kaffeefilter geschoben und am Ende wurde das ein Freestyle Brot. Ist dafür prima saftig und sehr feinporig geworden. Leider ein Tick zu wenig Salz und aufgrund zu langer Gare etwas sauer. Es ist ok und meine Frau liebt sauer. Naja, ich werde es noch einmal versuchen. Jetzt muß das erst einmal weg. Wegschmeißen ist nicht. Schönes Wochenende aus dem flachen Norden, hahaha..
Ich muss noch einmal berichten: Habe das Brot heute nachgebacken und bin vom Ergebnis super begeistert. Urdinkel selbst gemahlen, und dann nach deinem Rezept gefertigt. Super geworden. Der Geschmack ist umwerfend. Ich kann jedem nur empfehlen das Brot einmal nach zu backen.
Vielen Dank für das Rezeopt
Ich habe mich schon sehr oft mit Dinkelbroten herumgequält, gelungen sind sie mir bisher nie.
Sie waren immer trocken und irgendwie kantig im Geschmack.
Ich denke die beiden entscheidenen Änderung durch dieses Rezept waren
1. das Kochstück
2. die Gare über Nacht
Ein Tip von mir, falls das Backen nicht gelingt:
Ich verwende zum Backen immer einen Gesseisen Topf, darin werden sogar schlechte Teige noch brauchbare Broten
Danke
Absolut gelingsicher! Auch hier in Spanien, mit dem hiesigen Dinkel-Vollkorn-Mehl. Ich habe noch 100 g Walnüsse untergemischt und das Brot im Topf gebacken, weil ich nur einen kleinen Elektro-Backofen habe. Und ich musste es in einer Schüssel gehen lassen, in einem Baumwolltuch, in Ermangelung eines Gärkörbchen. Trotzdem ist es wunderbar geworden, danke Marcel!
Ein super Brotrezept, nicht nur einfach in der Verarbeitung, es lässt sich auch sehr gut in einem Schichtdienst integrieren. Habe es schon oft gebacken, mit und ohne Nüsse oder Körner und ist immer gelungen (wie halt alle Rezepte von Marcel), dazu ein toller Geschmack!
İch habe heute mein erstes selbstgebackenes Brot nach diesem Rezept gebacken. Sehr schön geworden und schmeckt sehr gut. İch bin stolz auf mich. Danke Marcel!
Das Rezepte ist einfach klasse. Durch die Möglichkeit der Kühlschrankgare ist es für Berufstätige super gut machbar! Vielen Dank😊
Ich bin absolut geflasht. Hier ist der Profi am Werk. Und dann auch nich DINKELvollkorn... Da trau ich mich meist nicht so ran obwohl es so lecker ist. Vielen Dank für dieses Rezept.
Das ist nicht schwer. Sie schafen das .
Das ist schon zack auf der Liste der nächst zu backenden Brote gelandet 😂. Ich liebe VK-Brot und Dinkel besonders. Da freue ich mich schon drauf das nachzubacken! Vielen Dank für das Rezept ❤
Habs nachgebacken und es war köstlich. Als nächstes kommen dann Körner mit rein 🎉 tolles Rezept!
Habe jetzt gerade (schon das zweitemal) den Teig im Kühli um morgen zu backen. Ein superleckeres Brot!!! Und ganz einfach zuzubereiten! Vielen Dank Marcel Paa!
Vielen Dank für dieses super Rezept! 🙏
Ich findes es genial, dass der Sauerteig Bruno heißt, meiner ist jetzt 4 Jahre alt und heißt Ludwig 😊😊😊
Liebe Grüße aus Vorarlberg 🙋♀️
Diese Brot sieht so fantastisch aus und wird auf alle Fälle nachbacken- gleich dann, wenn die Vollkornbrötchen aufgegessen
sind.
Heute das 2te mal gebacken … einfach super (doppelte Menge wegen Energieverbrauch)
So ein einfaches Dinkelbrot Rezept suchte ich schon lange, wunderbar! Gespeichert und ausgedruckt👍
Ja,da habe ich Lust gleich in die Küche zu gehen 😊
Hallo Marcel. Hab heute dieses Brot nachgebacken. Einfach super dieses Rezept. Das ist mit Abstand das beste Dinkelbrot das ich bis jetzt gebacken habe. Meine vorherigen Dinkelbrote gingen nicht auf und waren immer etwas trocken, das ist hier total anders. Lieben Dank für deine tollen Rezepte. Jetzt bereite ich gleich noch zwei Brotteige für meine Kinder vor. Du bist spitze 👍👍👍
Danke, darauf habe ich gewartet!
Beste Brotrezept, was ich bisher gesehen habe. 👍
Ich werde es die nächsten Tage nachbacken.
Hallo Marcel, gestern den Teig gemacht und eben kam das Dinkel - Vollkornbrot aus meinem Ofen. Das Ergebnis ist mega, ich bin einfach nur noch begeistert. Bin gespannt wie es meiner Familie schmeckt. Vielen vielen Dank für dieses tolle Rezept, ab jetzt gibt es bei uns mehr Vollkornbrote. 🤗🥰♥️👍
Wird sofort nachgebacken, Kochstück steht schon am Herd!
LG aus Oberbayern
Marcel, dass ist ein Brot nach meinem Geschmack.. Ich bevorzuge immer noch ein Quellstück aus Ölsaaten. Auch etwas Brotgewürz darf mit rein. Danke für die tolle Vorstellung und das Rezept.
Wow! ich staune! Bin gespannt: werde das auf jeden Fall nachbacken - nur dass ich keine Hefe, dafür mehr Sauerteig verwenden werde.
wieviel Sauerteig ist es dann ohne Hefe?
@@gesakrohn9132 Ich messe das selten ganz genau. Auf einen Teig aus 400g Mehl habe ich meistens ca. 100g Sauerteig verwendet. Kann aber auch mehr oder weniger sein. Das verändert dann die Dauer zum Aufgehen.
habe schon jaaaaaahre nach so einem rezept gesucht,wie schön das es euch gibt,bin sooo froh für dieses rezept.Lieben Dank für eure Zeit,Danke tausendfach, Marcel ,für das tolle rezept,wird auf jeden fahl nachgemacht❤👌👌👌👍👍👍👍🤝
Super tolles Dinkel Vollkornbrot habe gestern schon selber so ein brot gebacken aber mit 15%körner drinnen war super lecker werde dein die tage backen danke das du uns immer wieder solche Rezepte zeigst🎉❤
Hab gerade dein Kartoffel -Nussbrot aus dem Ofen geholt 🤤 dieses werde ich als nächstes machen😊 Wir lieben deine Brote ❤ Wenn ich frage, welches Brot soll ich nächste Woche backen , kommt immer die Antwort, egal, die schmecken alle lecker 😅
Vielen lieben Dank an dich ❤
Sieht super (sorry) geil aus 🥰. Kann's schon schmecken (BW- riechen / Saarland - schmecken) also beides beim Anblick vom Brot und Marcel beim Verkosten. Wird in jedem Falle nach gebacken❤❤❤
Danke Marcel, danke ans Team und danke an alle die den Vorschlag gemacht haben 😘
Für gut befunden und abgespeichert, wird ganz bald nachgebacken. Vielen Dank für deine Mühe!
Ich werde es auf jeden Fall nachbacken. Heute Abend wird der Teig angesetzt. Vielen Dank ❤
Einfaches Rezept, wenig Aufwand - tolles Ergebnis. Das wird mein nächstes Brot.
Werde ich definitiv nachbacken! Gerne noch mehr Rezpte mit Vollkornmehl :)
Danke für alles, klar wird diese Woche nach gebacken.
Habe es heute nachgebacken 👍👍👍 Endlich mal ein Vollkornbrot mit schönen Poren und nicht so kompakt. Danke für das Rezept und die vielen wertvollen Tipps 😊❤️
Danke für dieses Rezept, so einfach und so ein tolles Ergebnis, das wird mit Sicherheit nachgebacken. 😋
Liebe Grüße aus dem schönen Schwarzwald 🌲
Super. Werde ich nachbacken. Vielen Dank, dass du bei Vollkornbacken auf die Verdaubarkeit achtest. Ich esse gern Vollkorn, macht aber nur mit deinen Rezepten wirklich spass und kein Bauchweh.
das wird auf jeden fall gemacht
Habe das Rezept nun nachgebacken, mit meinem Sauerteig, den ich vor knapp einer Woche nach deiner Anleitung angesetzt habe - ich muss sagen, das ist das beste und leckerste Brot, das ich bisher gebacken habe! Meine ersten Sauerteigbrot-Versuche sind nicht so gut gelungen, aber deine Videos sind so klasse, damit klapp es :)
Toll das werde ich mit meinem Backkurs zum Holzbackhaus backen. Danke für das Rezept
Wenn alle Brote die die so schmackhaft aussehen würde ich die gerne kaufen. Besten Dank für deinen schmackhaften Beitrag.
Hallo Marcel, heute die große Überraschung: Wir backen seit vielen Jahren unser Dinkel- Vollkornbrot. Sieht gut aus und schmeckt. Jetzt habe ich dein Rezept ausprobiert. Einfach toll. Wir sind begeistert. Was ich vielleicht ändern werde ist den Schluß im Gärkorb oben lassen, so daß er beim Backen unten auf der Platte ist. Herzlichen Gruß von Ellen aus z.Zt Spanien
Das ist das erste Mal, dass mir ein Brot so richtig gut gelingt. Da ich kein Urkorn Dinkelmehl habe, habe ich Dinkelkorn gemahlen und das funktioniert genauso gut. Vielen Dank 😂
Das werde ich auf jeden Fall nach backen, hab noch etwas Dinkelsauerteig im Kühlschrank😊
Habe es gestern gebacken, das beste Brot, das ich je gebacken habe. Danke😊
Ich habe angefangen das Brot zu backen...es ist nach ca 1 Std Ausruhzeit zum kühlen und ich werde es morgen kurz formen und backen....danke für die super gute Anleitung 😊
Habe das Brot schon 2 x gebacken. Super saftig und es hält sich lange frisch. Habe die doppelte menge gebacken für ein großes Brot und auch Saaten mit hinein.
das macht schon wieder Lust aufs Nachbacken, ich freue mich schon drauf
...das wird mein nächstes Brot 👍
Danke Marcel 🙋♂️
Das Rezept ist einfach super, es gehört mittlerweile zum Standard bei uns. Es ist super locker, dabei toll saftig und schmeckt genial! Vielen Dank für das tolle Rezept.😀🔥
Hallöchen, klasse Anleitung, habe schon einige Brote gebacken nur noch keine reine Vollkornbrote, werde es probieren, danke LG.😊
Super, das wird wohl mein nächstes Brot werden👍😋
Hallo Marcel, ich verfolge seit einer Weile Deine RUclips Videos. Es macht Freude Deine Videos anzuschauen. Ich werde das Dinkelbrot auf jeden nachbacken. Herzlichen Dank!
Hallo Marcel , so ist Vollkornbrot wirklich lecker , danke , viele Grüße Christian
Lieber Marcel. So klasse dein Rezept. Vielen lieben Dank dafür. Hab es gestern Nachmittag begonnen und heute nach 24 Std. gebacken. Ich hab noch Walnüsse dazu gegeben.
Ein Traum😋 . Bin gerade am vespern. Das werde ich noch öfters machen.
Schaut meega aus! Danke vielmals 🎉❤❤🥰
Super Tolles Rezepte werde ich gleich ausprobieren 👍👍👍❤❤❤💯💯💯👏👏👏😋😋😋
Tolles Ding 😋🤩💯👍👏
Klar, wird nachgebacken 😊😋🤗
🙏🙏🙏 für dieses vollwertig leckere Rezept & ein ❤liches Grüzi in die 🇨🇭
Super.. werde unbedingt nach backen.. danke Marcel
da läuft mir das Wasser im Mund zusammen ❤werde ich ausprobieren danke 🤩
Danke Marcel für dieses schöne Rezept und die tolle Präsentation.
Wahnsinn, mit Dir wird es nicht langweilig! 🥰Heute steht der Knusper Paul und das 60 Stunden Sauerteig Brot bei mir an
Super.Ich werde das nachmachen. Danke für die Info.
Auf dieses Dinkelbrotrezept warte ich schon lange. Hetzlichen Dank❤
Am Samstag wird vobereitet, am Sonntag gebacken, es wird bestimmt supergut... 😋
Ich habe das Brot heute gebacken, ich kann sagen es ist super lecker
😊 Hallo, habe es nachgebacken und ist perfekt gelungen. Auf keinen Fall trocken. Vielen Dank für die Präsentation 🎉
Vielen Dank für diese wunderbare Präsentation. Ganz bestimmt werde ich dieses Brot nachbacken; ich freue mich darauf.
Hammer. So lecker 😍 Endlich ein Rezept mit volkornmehl, was einfach und Hammer schmeckt
Ich bbin begeistert. Muss unbedingt ausprobiert werden.
Wunderbar, werde ich gleich ausprobieren :-)
Das schaut wirklich lecker aus. Ich werde es auf jeden Fall nach backen.
Vielen dank
Hab nach einem guten saftigen brot gesucht
Und werde das rezept
Ausprobieren.
Nach einem dinkelbrot fühle ich mich gut.
☺👍 Hallo Marcel, ich habe das Brot heute gebacken, es schmeckt sehr lecker. Ich habe es im Gusseisen-Topf 30 Min. 250 C mit Deckel und nochmal 20 Min. 210C ohne Deckel gebacken.
Vielen Dank und viele Grüsse aus der Oberpfalz 🙂 Hubert
Mit dampf? Ich habe leider keinen dampf ofen
@@boscheregina8895 Einfach wasser in ein heiß vorgeheiztes blech in der untersten schiene gießen
Mittlerweile bin ich ein großer Fan von dir. Gut und einfach erklärt und noch einfacher nachzumachen. Das 1. Brot war schon super, das 2. noch besser. Ich konnte es kaum erwarten, das Knüstchen abzuschneiden 😂
Vielen lieben Dank lieber Marcel 👌🫂🫶💞
Das Rezept ist der Hammer. Meins sieht genau so aus wie das im Video und das hat so gut geschmeckt.
Endlich eine Fachkundige Erklärung… bestens .. sehr gut sehr gut.. schmeckt noch besser wie es erklärt wird .. weiter so🍀☕️🍀
Werde ich nachmachen ❗️
Genau so muss ein Brot für mich sein. Wir noch in dieser Woche probiert. Danke 🙋🏻♀️
sehr gutes Rezept 😂 ich habe es 2x gemacht, einmal wie vorgegeben und das war schon gut, dann mit 100g Sonnenblumenkernen (mit heißem Wasser übergossen und über Nacht im Kühlschrank) das war phantastisch 😂 die Porung ist nicht ganz so wie hier, aber sehr gut, Wasser wie immer um 15% reduziert, ein Hauch grob gemahlener Kümmel hinzu und auf 95 Grad Kerntemperatur gebacken => perfekt 😊 Danke Marcel, das wird unser neues Hausbrot!
Ich backe seit 2 Jahren mehrfach monatlich das Urdinkel Vollkorn Joghurtbrot nach deinem Rezept. Unser Lieblingsbrot 😋 Dieses neue Rezept wird auf jeden Fall auch probiert
Einfach super, das sollte mir dann auch gelingen. 😂
Hallo Marcel !
Tolles Rezept. Heute gebacken und ich bin echt begeistert.
Vielen Dank fürs Zeigen...ich kann wirklich jedem nur empfehlen es zu probieren.
Alles Gute weiterhin.
Liebe Grüße
Danke für das Rezept. Ich habe es heute nachgebacken und es sieht genauso schön aus wie deines. Ich habe allerdings eine längliche Brotform. Jetzt muss es allerdings noch auskühlen.
Suppi, danke für dieses Rezept, funktioniert toll.
Sieht sehr lecker aus, hoffe beim Nachbacken kommt auch so ein heftiges Ergebnis raus
DDM! Ja, ich backe es nach - wieder mal überredet 😁. Nein, überzeugt 😉.
Super Rezept, wird sofort nachgebacken 😊❤
Super, auf dieses Rezept hatte ich gewartet. 😊
Hallo Marcel, das werde ich definitiv nach backen. Lg Anja
Yummy. Muss ich versuchen. Grüessli us Australie.
Hallo Marcel, so ein gelungenes Vollkornbrot. Natürlich werde ich es in den nächsten Tagen nachbacken.
Durch deine Videos lerne ich nicht nur, Brot nachzubacken, sondern habe mittlerweile schon so viel Wissen, dass ich selbst kreativ sein kann.
Vielen Dank!!
Auf jeden Fall werde ich das nach Backen. Wird wie immer Lecker werden . Man lernt nie aus. Dankeschön für deine tollen Videos und Tipps. Ganz liebe Grüße aus der Steiermark 🙋🏼♀️
Wir haben heute nachgebacken perfekt... einfach super... Lecker.. 😍😍😍Vielen Dank Marcel ...🥰
Köstlich und gut luftig, lieben Dank für dein Wirken lieber Marcel. Dein Brot ist dunkler vom Teig, liegt wahrscheinlich an der Mehlqualität. Habe sogar Urdinkel Mehl ( Oberkulmer Rotkorn ) aus der Mühle gekauft, die bei mir in der Nähe ist. Wasser habe ich nur 180g genommen.💖💖💖
Super, vielen Dank dafür. Werde das demnächst backen. Habe schon immer vor gehabt mit Dinkel Vollkorn mal was zu machen.
wow muss ich gleich morgen nachmachen :) Wie immer nur super Rezepte von dir.