Siempre es un gusto ver sus videos, sabe gracias a usted hoy cocinó mejor que nunca, con decirle que hasta mi esposo ve sus videos porque quiere aprender hacer delicias.... Gracias por regalarnos su experiencia.
Que bien,la cancha es riquísima,yo no sabia como prepararla,lave el maiz y lo puse en una sarten sin aceite,lo removia hasta que vi que empezó a reventar,la tapé y agitaba hasta que dejó de reventar,me quedó rica,aunque con aceite y sal queda mas rica.Saludos,voy a prepararla asi como ud la hizo.Saludos,un abrazo.
Gracias por su tip, hace poco prepare ceviche y tenia maíz chulpe lo hice sin este proceso y me salió duro, que pena porque no vivo en Peru y no es fácil conseguirlo, felizmente aún me queda la mitad de la bolsa, lo haré así como usted, gracias.
no es necesario remojarlo x q el agua hace q no deje reventar.....el secreto esta en tostar poco maiz en una olla grande,el chulpe x naturaleza sale crocante y se incha
Interesante la proxima la remojaré antes, igual sin remojarla me salió suave y crocante lo freí en porciones pequeñas con aceite se inchó y doró bonitas 😊😉
Hola, en esta ocasión las remojo ,porque el maiz chulpe que se encuentra aqui en USA. el que vez en la bolsa que muestro Me dijeron remoja y, sácalo bien. porque la primera vez que lo hice me salió duro ..cuando compro el que dice Cancha de la Montaña , ese no necesito remojar ... saluditos
Tocayita yo jamás lo he hecho así y Vi un vídeo y me quedé🤔pero ahora sí lo haré x que en usted creo, pero siempre lo hice en seco. Bueno ojalá salga mejor así❤️😍🇵🇪❤️🇺🇸VA. BENDICIONES Y HAPPY THANKSGIVING
Jason AC HAY ALGUNAS PERSONAS Y SE TAMBIÉN QUE LO HACEN EN LOS RESTAURANTS la frien en aceite profundo en esos recipientes de malla de alambre - por eso su canchita de ellos es toda doradita- El papel toalla quita todo el exceso de aceite!! O si no hacerlo con poquito aceite y con menos cantidad de cancha
En esos restaurantes que usted vio ..lo hacen mal ...de esa forma absorve demasiado aceite ...se hecha aceite lo necesario para impregnar al tostado de manera uniforme y luego se mueve constantemente para cocinarlo y que no se queme hasta que tome el color clásico y ya está
La cantidad es perfecta porque hay bastante maíz. Si no se echa suficiente aceite se quema sin cocinarse. Algunos si exageran el aceite, ya es cuestión de cada uno, pero en casa usualmente echamos menos porque tratamos de hacerlo más "saludable".
Miguel Tapia -Si hazlo y veras! Lo suavecito que quedan !! Tienes que tostarlo a fuego medio y por regular tiempo! Prueba y que este crocante! Y suave por dentro!
Hola!.. gracias por los videos!!.. y complemento con un aporte!: ví un secreto adicional en otra publicación en el que la cancha se remoja de igual manera y luego se cuela para quira el exceso de agua, pero en vez de secarla con un paño, se tuesta solo un par de minutos en la sartén sin aceite... así el agua se evapora del todo!.. y después se le echa el aceite! y se continúa tal cual lo indica. Acabo de probarlo y salió de restaurante!.. buenísima. Gracias!!
Muchas gracias , La próxima lo hare asi.. Justo acabo de tostar 4 tazas porque aqui en casa les fascina la cancha con queso y diario esta en la mesa . y con las comidas, Muchas gracias por ver, comentar, compartir y Regálame un like, de verdad te lo agradezco mucho. Con eso me ayudas mucho, SUSCRIBETE ♥️👍🏼 Que sigas disfrutando de mis videos recetas.
Hiromi Kina --ESTÁ NO REVIENTA MUCHO COMO LA DEL VÍDEO ANTERIOR QUE TENGO QUE ES MAÍZ DE LA MONTAÑA - es más grande - Queda deliciosa ! Suavecita - tienes que tostarla bien ahí a fuego suave - mueve y mueve hasta que ella engorda ! Porq la verdad si no se tuesta bien queda dura-- dura
Aquí se come mucho el chupi con chochos. El chulpi es suabecito y es mejor no agregarle tanto aceite. Esto es un buen plato que reemplaza a un almuerzo. Otro de los platos conocidos es el cangil.
Se va tostando hasta que tu sientas que la cancha está sopladita y suave- ya lista- Cuando esta como Chi lisa le falta - demora un poco en tostarse! Por eso hay que estar nueve y nueve!
Hola yo deje el maiz con agua caliente como por 4 horas y las cocine y todavia quedaron duras, sera que tengo que meterlas en agua hirviendo por media hora? O sera con otro tipo de maiz?
Más o menos yo hago 2 tazas y es mueve y mueve hasta que esté dorada o tostada a mi me gusta bien doradita ! Como 25 a 30 minutos! Sin descuidar porque se quema rápido- lo hago a fuego medio-
@@zoylaM oh será por eso que no se me inchaba como se te hace a ti ,pensé que tal vez la cancha tenía mucho tiempo ya embolsada.Como aquí uno la consigue pero no sabemos cuánto tiempo tendrán embasadas.Gracias por tu respuesta!
EL MAÍZ CHULPE QUE VEZ EN ESTE VÍDEO!! Se presta para hacerlo así remojado y luego lo secas bien... yo compro por ejemplo el maíz cancha de la montaña y ese no necesita !nada solo se fríe y listo.
Yo también la remojo. Pero con la mitad del aceite y pongo toda la cancha, no lo hago x partes ni la tapo y le hecho la sal desde el principio para q tenga gusto. Al final un poquito de aceite para q brille y listo. A comer!!
Me gustaría saber cómo se hace una mezcla que es verde no sé el nombre que se come con cancha la he comido el restaurante peruano aquí en los Los estados unido pero no sé el nombre me gustaría saber si usted sabe o si tiene esa receta muchas gracias
If you used the Chulpe corn. it soaks and has to dry well. leave it spread on the table or tablecloth so that it airs and dries more... if it's wet, it won't turn out well... also fry and fry until everything is toasty. You have to be patient... it is done over a moderate heat and stir constantly... so that it roasts nicely and doesn't burn...
Y qué pasa cuando es nuestra primera vez habiéndolo y lo hiciste sin remojar ( de la bolsa )?.😂😅🤪 como puedo arreglarlo , ya lo hice y siento que algunos quedaron bien y otros amargos .
zoylaM ya aprendí mi lección , la próxima vez veo un video suyo que es la única que me salva todos mis platos ... soy una colombiana intentando complacer mi esposo peruano 🤪😅.
Victor hugo Barragán Cabrera Si miras el video te darás cuenta lo que es cancha!!! El maíz deshidratado y luego se fríe o tuesta como en el video! Y busca mi video de Cau Cau by zoylaM-- y veraz que es un plato que se hace con el Mondongo de la vaca!
En Perú también se dice canchita a los lugares donde se juega futbitol y también canchita al maíz tostado con sal, el significado se da de acuerdo donde te encuentres en un campo de futbitol o estás en una cevichería comiendo un rico ceviche peruano. Saludos.
GEORGE HOLA - pero esto yo solo lo hago con ese maíz Chulpe el que vistes en la bolsa- porq el que dice cancha de la Montaña ! Ese lo hago directo a la olla!
GEORGE Si así es !, una vez compre esta cancha que dice maíz chulpe, y no sabia y la toste como siempre la tube que botar,pues estaba durisima y ya nunca más la compre... en Perú yo comí maíz chulpe y era diferente como con pintitas negras muy rico y suave. Así que ahora ya se como suavisarlo y disfrutarlo!
@@zoylaM hola mira yo soy de colombia y acá hay un maíz amarillo bien duro que venden en los supermercados con ese lo puedo hacer así como tu lo hiciste gracias espero me respondas porque lo probé en Ica y me encanto
Les deseo una Feliz Navidad, que la Navidad te devuelva las ilusiones de la infancia, los placeres de la juventud y la tranquilidad del hogar. Feliz Navidad 2023🪅☃️ y Happy New Year 2024 !!
- Hola! La canchita tostada la pongo en papel toalla y después le echo sal! Olla de barro aquí en USA 🇺🇸 donde vivo! Donde la consigo- En la sierra mi suegra la tostaba en olla de barro - especial para el maíz y el café tostado!
DE NADA! AHORA SI PUEDO DISFRUTAR DE ESE MAIZ CHULPE AQUI EN USA... EN PERU ES DIFERENTE. ALLA ES SUAVECITOS.. Y EL MAIZ ES COMO COLO CENIZA... ME TRAJE ME RECUERDO COMO 3 KILOS Y NO QUERIA QUE NUNCA SE ACABE.
muy mala idea remojar... la idea de la cancha es que salgan todas reventadas para que realmente salga suave y eso solo se logra con maíz totalmente seca, para ello solo necesitas un churrito de aceite, colócalo en una olla cuando comience a humear vierte maíz una cantidad moderada y tápalo e inmediatamente y no pares de mover, por que comenzaran a reventar de un canto, cuando deje de reventar es por que ya esta, déjalo unos 20 segundos mas para que tome un color dorado. ahora el termino tostado esta mal usado ahi por que el tostado no requiere de aceite, en este caso seria un salteado, en caso de la señora que le coloco demasiada aceite seria fritura profunda. un consejo no lo añades mucho aceite por que la cancha absorbe, ya saben demasiado aceite es dañino para la salud.
La técnica de remojarlo es buena cuando no tienes más que maíz pozolero mexicano y quieres hacer algo parecido a la canchita. Hay sus excepciones. Saludos
Mucha grasa (aceite) le han echado a esa cancha, tampoco se la remoja, a la cancha o maiz se la tuesta con poco aceite así solo va a reventar y para que no se queme remover con el cucharón o el utensilio , bien tostado rico luego al último se le echa sal al gusto, a veces a falta de aceite se le echa manteca de chancho o cerdo y sale aún más delicioso, pruebe y verá la diferencia así es la preparación en el Perú
Gutierrez Yovana SERÍA BUENO PODER PONER LA MÚSICA QUE ME GUSTA ! CUANDO YO EMPEZE MI CANAL. PONÍA ESA MÚSICA QUE ME ENCANTA ERAN COMO 100 vídeos que me hicieron eliminar por el copyright !! Mirlos- shapis,-grup5- chacalon- pegaditas de los imbatibles Cuarteto continental Universal -Diablos Rojos -etc etc 😂😂 chicherasa verdad!!
Noooo, queda suavecita la canchita , eso!! como se remojo ,porque si no se remoja este Maiz Chulpe el que venden aqui en USA producto importado de Peru , hay que tener paciencia y tostarlo bastante . hasta que ya este, si no queda todo blando y crudo..debe de quedar crocante y suave por dentro..
ESTE PROCESO ES SOLO PARA EL MAIZ CHULPE QUE VIERON EN LA BOLSA !!!
zoylaM no tenia idea de como cocinar esto...pense q solo se freia NADA más 😨
Disculpe por causalidad usted sabe cómo se llama la cancha que tiene forma de fideos
Gracias tía Zoyla! Es la madrina de todos los peruanos que vivimos lejos y queremos cocinarnos algo rico y peruanisimo!
Glo Coronado 💊QUE PASES UNAS LINDAS NAVIDADES Y UN FELIZ ,Y VENTUROSO 2020
Siempre es un gusto ver sus videos, sabe gracias a usted hoy cocinó mejor que nunca, con decirle que hasta mi esposo ve sus videos porque quiere aprender hacer delicias.... Gracias por regalarnos su experiencia.
En serio !! que bueno así será un día te sorprende como una deliciosa cena romántica !! Saludos y Bendiciones
Excelente, maravillosa ne encanta la comida peruana ufffff 😊😊
Feliz Domingo. Bendiciones . La Comida Peruna es deliciosa.
Que bien,la cancha es riquísima,yo no sabia como prepararla,lave el maiz y lo puse en una sarten sin aceite,lo removia hasta que vi que empezó a reventar,la tapé y agitaba hasta que dejó de reventar,me quedó rica,aunque con aceite y sal queda mas rica.Saludos,voy a prepararla asi como ud la hizo.Saludos,un abrazo.
Me recuerda a mi niños en. Mi pueblito no había que comer. Solo canchita. Con queso . papitas nativas. Sancochadas.
Y en mi pueblo solo había frijoles con quesito y tortillas; tiene cierto parecido nuestra cultura
Bendicion gracias casi todas tu recetas tuyas las hago me encanta n soy De Costa Rica vivo en Brooklyn ny te queremos GrAcias bendicion
Aylen Carvajal Amen!! Gracias por la preferencia!! Saluditos
Eres de Costa Rica? O no eres de CR?
Gracias por su tip, hace poco prepare ceviche y tenia maíz chulpe lo hice sin este proceso y me salió duro, que pena porque no vivo en Peru y no es fácil conseguirlo, felizmente aún me queda la mitad de la bolsa, lo haré así como usted, gracias.
Señora Zoila, cómo no vi este video antes de preparar según las indicaciones de la bolsa, gracias por los trucos los aplicare a la próxima!
Seňora siempre sigo sus recetas gracias saludos
GRACIAS POR LA PREFERENCIA!!!👍🏼👍🏼
Guau Sra Zoylita ❤😂❤❤❤
Muchas gracias por visitar mi Canal. Feliz Navidad 2024 !
😍😍😍😋😋😋 Me encanto!!! Gracias!!!!
Muchas gracias por ver, comentar, compartir y
Regálame un like, de verdad te lo agradezco mucho. Con eso me ayudas mucho, SUSCRIBETE ♥️👍🏼
Cancha con queso
Riquísimo 🥳💪
Que buena mesa,buen provecho,ya la tengo secando y la freiré en un rato más,gracias por el secreto,siempre quemaba la cancha o salía cruda😋🙏
Sonia Faura -Que todo te quede muy delicioso!!’ Saluditos y bendiciones,
Muchas gracias, se vé deliciosa, prontito la hago.
Le consulto si se puede freír con aceite de oliva.
Si se puede , Hay un aceite de Oliva que no es extra virgen . que es para cocinar , freir ese Yo lo uso para cocinar
Buen dato de la canchita. Sobre su cau cau da envidia cuánto tiempo que no logro conseguír mondongo acá en Virginia no hay bueno 😋😋😋😋 bendiciones
Zoila Carpio - Si queda rico con su maíz tostado!!! Cancha !!! Bendiciones igualmente para ti!
no es necesario remojarlo x q el agua hace q no deje reventar.....el secreto esta en tostar poco maiz en una olla grande,el chulpe x naturaleza sale crocante y se incha
Se me hizo agua la boca con ese caucau con canchita!
Es una buena combinación... comer cau cau y tener su canchita.
Interesante la proxima la remojaré antes, igual sin remojarla me salió suave y crocante lo freí en porciones pequeñas con aceite se inchó y doró bonitas 😊😉
Hola, en esta ocasión las remojo ,porque el maiz chulpe que se encuentra aqui en USA. el que vez en la bolsa que muestro Me dijeron remoja y, sácalo bien. porque la primera vez que lo hice me salió duro ..cuando compro el que dice Cancha de la Montaña , ese no necesito remojar ... saluditos
Que rico y el sabor de la cancha tostada es tan deliciosa saluditos😋😋😋😋😋☺😊😀😁👍👏
M Valle ASÍ ES ! Y si sale bien tostada queda suavecita!! 👍🏼
Gracias salió buenísimo! Saludos desde Sydney
Muchas gracias por la visita a mi Canal. espero te gusten mas videos y te SUSCRIBAS a mi Canal.!
Tocayita yo jamás lo he hecho así y Vi un vídeo y me quedé🤔pero ahora sí lo haré x que en usted creo, pero siempre lo hice en seco.
Bueno ojalá salga mejor así❤️😍🇵🇪❤️🇺🇸VA. BENDICIONES Y HAPPY THANKSGIVING
No se usa tanto aceite para hacer Tostado solo mueve mucho y con poco aceite..
Jason AC HAY ALGUNAS PERSONAS Y SE TAMBIÉN QUE LO HACEN EN LOS RESTAURANTS la frien en aceite profundo en esos recipientes de malla de alambre - por eso su canchita de ellos es toda doradita- El papel toalla quita todo el exceso de aceite!! O si no hacerlo con poquito aceite y con menos cantidad de cancha
En esos restaurantes que usted vio ..lo hacen mal ...de esa forma absorve demasiado aceite ...se hecha aceite lo necesario para impregnar al tostado de manera uniforme y luego se mueve constantemente para cocinarlo y que no se queme hasta que tome el color clásico y ya está
@@luiscondori554 un otaku hablando de cocina ajajajajaj el chiste del dia.
La cantidad es perfecta porque hay bastante maíz. Si no se echa suficiente aceite se quema sin cocinarse. Algunos si exageran el aceite, ya es cuestión de cada uno, pero en casa usualmente echamos menos porque tratamos de hacerlo más "saludable".
Mmmmmm, Yummy Yummy, Se mira Rico....
Muy buena. Siempre tostaba el maíz humectando un poco y sale bien, pero con el Chulpe no lograba eso. Voy a intentarlo de esa manera. Gracias
Miguel Tapia -Si hazlo y veras! Lo suavecito que quedan !! Tienes que tostarlo a fuego medio y por regular tiempo! Prueba y que este crocante! Y suave por dentro!
Hola!.. gracias por los videos!!.. y complemento con un aporte!: ví un secreto adicional en otra publicación en el que la cancha se remoja de igual manera y luego se cuela para quira el exceso de agua, pero en vez de secarla con un paño, se tuesta solo un par de minutos en la sartén sin aceite... así el agua se evapora del todo!.. y después se le echa el aceite! y se continúa tal cual lo indica. Acabo de probarlo y salió de restaurante!.. buenísima. Gracias!!
Muchas gracias , La próxima lo hare asi.. Justo acabo de tostar 4 tazas porque aqui en casa les fascina la cancha con queso y diario esta en la mesa . y con las comidas, Muchas gracias por ver, comentar, compartir y
Regálame un like, de verdad te lo agradezco mucho. Con eso me ayudas mucho, SUSCRIBETE ♥️👍🏼 Que sigas disfrutando de mis videos recetas.
la musica es muy estresante
Gracias por visitar mi Canal...
soy hombre y me gusta la cocina yo cocino con solo 15 años y veo tus video me gustan
Gracias por la visita a mi Canal !! Me alegro que te gusten mis videos . Saludos
Buena!
Saladita q rica con queso
Feliz Domingo mi reina bella. !!!
¿Y por que no usa menos aceite y así se evita el secado con servilleta?
Muchas gracias por a visita a mi Canal. con la servilleta retiro el exceso de grasa.
revienta la canchita? cuando yo la hago revienta y se abre queda deli, como quedo? el sabor?
Hiromi Kina --ESTÁ NO REVIENTA MUCHO COMO LA DEL VÍDEO ANTERIOR QUE TENGO QUE ES MAÍZ DE LA MONTAÑA - es más grande - Queda deliciosa ! Suavecita - tienes que tostarla bien ahí a fuego suave - mueve y mueve hasta que ella engorda ! Porq la verdad si no se tuesta bien queda dura-- dura
Las chulpes no revientan amigo
Aquí se come mucho el chupi con chochos. El chulpi es suabecito y es mejor no agregarle tanto aceite. Esto es un buen plato que reemplaza a un almuerzo. Otro de los platos conocidos es el cangil.
Cuantos minutos aprox por fis tengo mi chulpi moteada y no veo cuando se pone dorada
Se va tostando hasta que tu sientas que la cancha está sopladita y suave- ya lista- Cuando esta como Chi lisa le falta - demora un poco en tostarse! Por eso hay que estar nueve y nueve!
Hola yo deje el maiz con agua caliente como por 4 horas y las cocine y todavia quedaron duras, sera que tengo que meterlas en agua hirviendo por media hora? O sera con otro tipo de maiz?
Agua caliente? Así se debe remojar?
Agua a temperatura al ambiente!
Hola Zoyla ,cuánto tiempo toma que esté lista la cancha? E oído que demora un poco?
Más o menos yo hago 2 tazas y es mueve y mueve hasta que esté dorada o tostada a mi me gusta bien doradita ! Como 25 a 30 minutos! Sin descuidar porque se quema rápido- lo hago a fuego medio-
@@zoylaM oh será por eso que no se me inchaba como se te hace a ti ,pensé que tal vez la cancha tenía mucho tiempo ya embolsada.Como aquí uno la consigue pero no sabemos cuánto tiempo tendrán embasadas.Gracias por tu respuesta!
Muy interesante esta preparación y se ve delicioso 😋
GRACIAS !!!!!👍🏼
Probaré el secretito. Se ve delicioso. Ayer preparé un poco para acompañar un "ceviche" de chocho, pero como usted dice quedó un poco dura la cancha.
EL MAÍZ CHULPE QUE VEZ EN ESTE VÍDEO!! Se presta para hacerlo así remojado y luego lo secas bien... yo compro por ejemplo el maíz cancha de la montaña y ese no necesita !nada solo se fríe y listo.
Yo también la remojo. Pero con la mitad del aceite y pongo toda la cancha, no lo hago x partes ni la tapo y le hecho la sal desde el principio para q tenga gusto. Al final un poquito de aceite para q brille y listo. A comer!!
Pilar Alvarez Secas GRACIAS PILARCITA !!!👍🏼🍀
La sal va al final ..si pones la sal al inicio no revienta bien toda la cancha ..
Me gustaría saber cómo se hace una mezcla que es verde no sé el nombre que se come con cancha la he comido el restaurante peruano aquí en los Los estados unido pero no sé el nombre me gustaría saber si usted sabe o si tiene esa receta muchas gracias
COMO ERA UNA CREMA DE AJÍ ? O algo picante con verduritas picadas?
Si Era un poquito picante pero no se Como se llama Se que es verde muy rica ES como Aji
busca así cama de aji by Zoylam Gracias 👍🏼👩🏻🍳
se llama ocopa
Y si es una sopa, es el caldo verde cajamarquino
por cuánto tiempo debo tostar la cancha?
Followed the guide, some cooked, and some remained soggy from soaking.... Wonder if there's something I did wrong??
If you used the Chulpe corn. it soaks and has to dry well. leave it spread on the table or tablecloth so that it airs and dries more... if it's wet, it won't turn out well... also fry and fry until everything is toasty. You have to be patient... it is done over a moderate heat and stir constantly... so that it roasts nicely and doesn't burn...
Gracias seño, me va a servir mucho su video 👍🏼
Siempre tomando medidas, una taza, dos tazas... toda la bolsa 🤣🤣
Se ve que queda rico.
HOLA! Vladimir - Gracias por la visita!! ☺️
Muy rica
SI hijita, salió blandita y doradita.
Y qué pasa cuando es nuestra primera vez habiéndolo y lo hiciste sin remojar ( de la bolsa )?.😂😅🤪 como puedo arreglarlo , ya lo hice y siento que algunos quedaron bien y otros amargos .
Laura Heredia CUANDO LO HICE SIN REMOJARLO . ME QUEDO DURO Y CRUDO.. ..No lo pude arreglar.
zoylaM ya aprendí mi lección , la próxima vez veo un video suyo que es la única que me salva todos mis platos ... soy una colombiana intentando complacer mi esposo peruano 🤪😅.
Laura Heredia -GRACIAS POR LA PREFERENCIA!!! Suerte en todo! ❤️ Happy Valentines Day !
zoylaM gracias igualmente para usted .
es verdad el truco de remojarlo es para que se humedezca la parte interna y luego pueda ser cocinado sin quemarse .
Bueno y como quedo la canchita??? Sra: Zoila, xf todo se vio muy rico, pero me quede con la duda?🙄🤔
Beatriz Gutiérrez QUEDA BUENÍSIMA-Se tiene que tostar pues esa canchita es medio dura- pero quedo suavecita!
Que es cao cao soy de México y las costumbres son diferente y que es cancha aquí en México les desimos canchas alas porterias
Victor hugo Barragán Cabrera Si miras el video te darás cuenta lo que es cancha!!! El maíz deshidratado y luego se fríe o tuesta como en el video! Y busca mi video de Cau Cau by zoylaM-- y veraz que es un plato que se hace con el Mondongo de la vaca!
En México viene siendo la pancita
En Perú también se dice canchita a los lugares donde se juega futbitol y también canchita al maíz tostado con sal, el significado se da de acuerdo donde te encuentres en un campo de futbitol o estás en una cevichería comiendo un rico ceviche peruano. Saludos.
Hola puede decir que es el cau cau se ve rico gracias
Lucía Longoria Pérez HOLA busca así el vídeo ➡️ CAU CAU by zoylaM 👍🏼
zoylaM caucau
Zoyla a cuanto esta ese paquete de maiz para tostar es de 425 gr
Creo que 3 Dolares..
❤
Muchas gracias por visitar mi Canal... animal a Suscribirte...
buen vídeo ah!!! buenas tomas te quedo de ptmrr!! tan bien te quedo que voy a tener que hacerlo XD
Alfredo Briceño Gracias por comentar!!!!!!
Soy de Mexico .alguien podria decirme sí es algun maiz en especial
Nohemy Kastillo ES MAIZ PARA CANCHA- No se si haya habrá??
que bueno 👍
ximena rodas Gracias !
Looks good
Melissa Stephens Thanks!👍🏼👍🏼
Le agregare ese truquito manana a ver si hay diferencia en suavidad al lavar la cancha.......saludos zoyla, :)
GEORGE HOLA - pero esto yo solo lo hago con ese maíz Chulpe el que vistes en la bolsa- porq el que dice cancha de la Montaña ! Ese lo hago directo a la olla!
ahh ok, la cancha normal me sale rico, sobretodo cuando se frie despacio...........gracias saludos.
GEORGE Si así es !, una vez compre esta cancha que dice maíz chulpe, y no sabia y la toste como siempre la tube que botar,pues estaba durisima y ya nunca más la compre... en Perú yo comí maíz chulpe y era diferente como con pintitas negras muy rico y suave. Así que ahora ya se como suavisarlo y disfrutarlo!
zoylaM *_ehmm y con la cqnchita que dice maiz chullpi esa se remoja?_*
@@zoylaM hola mira yo soy de colombia y acá hay un maíz amarillo bien duro que venden en los supermercados con ese lo puedo hacer así como tu lo hiciste gracias espero me respondas porque lo probé en Ica y me encanto
ta lindo ese arroz...
GRACIAS QUE BUENO QUE TE GUSTE !! Saludos
Prueba a freír con menos aceite y sin remojar el chuloe no lo necesita
Por fin alguien lo dice!!!
Q delicia la cancha, en el caldo de gallina tambien 🐓♡
Mariela Vega SI E VISTO QUE SE LO HECHAN EN EL CALDO! Yo la pongo en una tazita y la voy comiendo!! Rikisima!
Que rico
Les deseo una Feliz Navidad, que la Navidad te devuelva las ilusiones de la infancia, los placeres de la juventud y la tranquilidad del hogar. Feliz Navidad 2023🪅☃️ y Happy New Year 2024 !!
Prepará en olla de barro🙏
- Hola! La canchita tostada la pongo en papel toalla y después le echo sal! Olla de barro aquí en USA 🇺🇸 donde vivo! Donde la consigo- En la sierra mi suegra la tostaba en olla de barro - especial para el maíz y el café tostado!
Tia no me quiere adobtar? Esq se ve q en su casa se come rico
acasieteable CLARO !! Que se come delicioso! Saluditos !☘️
acasieteable 😂
acasieteable 💊QUE PASES UNAS LINDAS NAVIDADES Y UN FELIZ ,Y VENTUROSO 2020
ta bueno el ...datoo GRACIAS!!
DE NADA! AHORA SI PUEDO DISFRUTAR DE ESE MAIZ CHULPE AQUI EN USA... EN PERU ES DIFERENTE. ALLA ES SUAVECITOS.. Y EL MAIZ ES COMO COLO CENIZA... ME TRAJE ME RECUERDO COMO 3 KILOS Y NO QUERIA QUE NUNCA SE ACABE.
ME GUSTÓ MUCHO SU VÍDEO DE COMO HACER LA CANCHA YO SABIA DE PONER EN AGUA PERO ME DIERON MAL LA RECETA,SE VE DELICIOSO , GRACIAS
Juana Zavaleta QUEDA MUY SUAVECITA Y SE VA FRIENDO DESPACIO.. PROBANDO QUE ESTE YA TOSTADA.
No se necesita remojar, ni usar tanto aceite. Es maz chulpi, de porsí es blando y dulce, é incluso se hace sín aceite.
Juls C. INFANTES ART - PUES ESTE NO ES ASI!! Es mas duro!
Saludos del Norte de California del área de la Bahía! me gustaría que me enseñarás cómo hacerlo!
Muy aceitoso
Una vez que lo termino de tostar , lo pongo en papel toalla y le quito todo el exceso de grasa.
es algo new diferemte
Aylen Carvajal Gracias por la visita a mi Canal☘️
Not so much oil.
Se hace sin aceite
Se hace con aceite y sal para comerla sola y sin aceite para comerla con queso.
Buen dato, primero remojarlo
muy mala idea remojar... la idea de la cancha es que salgan todas reventadas para que realmente salga suave y eso solo se logra con maíz totalmente seca, para ello solo necesitas un churrito de aceite, colócalo en una olla cuando comience a humear vierte maíz una cantidad moderada y tápalo e inmediatamente y no pares de mover, por que comenzaran a reventar de un canto, cuando deje de reventar es por que ya esta, déjalo unos 20 segundos mas para que tome un color dorado.
ahora el termino tostado esta mal usado ahi por que el tostado no requiere de aceite, en este caso seria un salteado, en caso de la señora que le coloco demasiada aceite seria fritura profunda. un consejo no lo añades mucho aceite por que la cancha absorbe, ya saben demasiado aceite es dañino para la salud.
La técnica de remojarlo es buena cuando no tienes más que maíz pozolero mexicano y quieres hacer algo parecido a la canchita. Hay sus excepciones. Saludos
Deberias hacer tu video 😊
Que delicia!!!!
Gracias por comentar
mmmm que rico, me encanta la canchita con su quesito!
JBS BS SI COMPRE ESTÁ VEZ QUESO PANELA Y ES RIQUÍSIMO !!
Siestubiera el agua caliente porq mete su mano al inicio
Wilmer Romero Pedroza el agua caliente es de la llave!! No es recién hervida
Mucha grasa (aceite) le han echado a esa cancha, tampoco se la remoja, a la cancha o maiz se la tuesta con poco aceite así solo va a reventar y para que no se queme remover con el cucharón o el utensilio , bien tostado rico luego al último se le echa sal al gusto, a veces a falta de aceite se le echa manteca de chancho o cerdo y sale aún más delicioso, pruebe y verá la diferencia así es la preparación en el Perú
Mejor en una olla de barro y sin aceite
Hola Wilfredo. Aqui en USA no tengo esa posibilidad , veía a mi suegra en Abancay que lo tostaba asi como tu dices..
Zoila por qué colocas una música de los Mirlos del Perú es cumbia Amazónica te falta buena música.
Gutierrez Yovana SERÍA BUENO PODER PONER LA MÚSICA QUE ME GUSTA ! CUANDO YO EMPEZE MI CANAL. PONÍA ESA MÚSICA QUE ME ENCANTA ERAN COMO 100 vídeos que me hicieron eliminar por el copyright !! Mirlos- shapis,-grup5- chacalon- pegaditas de los imbatibles Cuarteto continental Universal -Diablos Rojos -etc etc 😂😂 chicherasa verdad!!
No se echa tanto aceite es demasiado aceite
Pero no ha reventado ni un maiz¡¡¡¡¡¡ esta duro por lo que veo
Noooo, queda suavecita la canchita , eso!! como se remojo ,porque si no se remoja este Maiz Chulpe el que venden aqui en USA producto importado de Peru , hay que tener paciencia y tostarlo bastante . hasta que ya este, si no queda todo blando y crudo..debe de quedar crocante y suave por dentro..
Lo qué hizo muy enfadado fue la música ya qué repite el mismo sonido enfadado.
Brilloso y grasoso 😱