Вильям Похлебкин в своей книге так описывал этот истинно Одесский способ приготовления манной каши "......Для этого манную крупу надо разогреть на сковородке вместе со сливочным маслом до легкого пожелтения, но не дать ей подгореть. Затем залить молоком или смесью воды с молоком, где воды было бы чуть больше половины. Заливать надо прямо на сковородке, и поэтому лучше брать глубокую эмалированную. После заливки быстро размешать и дать прокипеть две-три минуты, а затем плотно закрыть крышкой и так же выдержать до полного разбухания. Такая каша еще вкуснее. Попробуйте и возьмите на вооружение оба эти способа, из которых первый более подходит для детского питания, а второй - для взрослого....." Но за долго до издания его книги одесские хозяйки пользовались им в быту. История города умалчивает, из какой национальной кухни и какими контрабандными путями был привезен этот рецепт. Я думаю что он был перенят у рыбаков. Но поверьте нам на слово это совершенно нета манная каша, которую мы привыкли видеть на столе с детства и которая из-за неправильного приготовления была незаслуженно названа многими из нас "Не вкусной". Если вам понравилось видео и рецепт, мы уже рады. Подписывайтесь, дальше больше
![BabyChiefDoit - Too Slow (feat. STAR BANDZ) [Official Music Video]](http://i.ytimg.com/vi/zayaxws7RPg/mqdefault.jpg)
Вильям Похлебкин в своей книге так описывал этот истинно Одесский способ приготовления манной каши "......Для этого манную крупу надо разогреть на сковородке вместе со сливочным маслом до легкого пожелтения, но не дать ей подгореть. Затем залить молоком или смесью воды с молоком, где воды было бы чуть больше половины. Заливать надо прямо на сковородке, и поэтому лучше брать глубокую эмалированную. После заливки быстро размешать и дать прокипеть две-три минуты, а затем плотно закрыть крышкой и так же выдержать до полного разбухания. Такая каша еще вкуснее. Попробуйте и возьмите на вооружение оба эти способа, из которых первый более подходит для детского питания, а второй - для взрослого....." Но за долго до издания его книги одесские хозяйки пользовались им в быту. История города умалчивает, из какой национальной кухни и какими контрабандными путями был привезен этот рецепт. Я думаю что он был перенят у рыбаков. Но поверьте нам на слово это совершенно нета манная каша, которую мы привыкли видеть на столе с детства и которая из-за неправильного приготовления была незаслуженно названа многими из нас "Не вкусной". Если вам понравилось видео и рецепт, мы уже рады. Подписывайтесь, дальше больше
Оу, круто как)) Как пюрешка.. Нужно попробовать приготовить-спасибо за рецепт!
Всегда пожалуйста. Да, мы тоже не любим манку, ну вот вообще она нам не нравилась. Решили приготовить вот так, и получилось таки очень вкусно!)