لازانیای لذیذ گیاهی با ۳ نوع پنیر و اسفناج و سس بشامل واقعی به روش ساده با دقیقترین آموزش یوتوب

Поделиться
HTML-код
  • Опубликовано: 12 май 2022
  • لازانیای تریپل-چیز در سطحی بالاتر از نُرم رستورانی: ترکیب اسفناج، سیر، قارچ ساته‌شده در کره، و سس بشامل حرفه‌ای به روش اصلی
    مهمترین نکته این ویدیو، آموزش تمام مراحل و جزییات حرفه‌ای یک لازانیای درجه یک است. مهیار به روش خود و با رسپی اختصاصی، یکی از محبوبترین انواع لازانیای گیاهی را به سطحی بالاتر از رستورانهای درجه یک ارتقاء داده و به زبان ساده مراحل تهیه یک غذای محبوب و لوکس را به شما آموزش می‌دهد
    پیش از شروع، برای تهیه سس بشامل به روش کلاسیک مکتب آشپزی فرانسوی، لطفا این ویدیو را ملاحظه فرمایید
    • کاملترین آموزش سس بشام...
    مواد مورد نیاز برای ۶ پرس پروپیمان
    پاستای لازانیا (وزن خشک) ۷۰۰ گرم
    سس بشامل ۱۲۰۰ میلی‌لیتر
    برگ اسفناج تازه پاک شده حدود ۴ لیتر (حجم فشرده نشده)
    قارچ تازه ۵۰۰ گرم
    سیر تازه یک کله
    پنیر پارمزان رنده شده ۵۰ گرم
    پنیر بلوچیز ۲۰۰ گرم
    پنیر موزارلای رنده شده ۵۰۰ گرم
    کره طبیعی ۵ قاشق غذاخوری
    نمک یک قاشق غذاخوری
    فلفل سیاه تازه ساییده ۱ قاشق مرباخوری
    پرک فلفل قرمز (پول‌بیبر) یک قاشق مرباخوری
    پودر آویشن ۱ قاشق چای‌خوری
  • ХоббиХобби

Комментарии • 371

  • @mahdi_ghamarani
    @mahdi_ghamarani 2 года назад +60

    مهیار عزیز سلام و خسته نباشید میگم بهتون
    من دیشب به صورت اتفاقی با پیج شما آشنا شدم و از دیشب تا الان بیشتر از ده تا از آموزش هاتون رو کامل دیدم و لذت بردم.
    من چندین سال هست به صورت غیر حرفه ای آشپزی ملل و ایرانی رو دارم انجام میدم و خیلی این کار رو دوست دارم.
    دلم خواست کامنت بدم برات و بگم به چند دلیل باید ازت تشکر کنم.
    یک اینکه از نظر من آموزش آشپزی در ویدئو های دور تند و یک دقیقه ای اصلا آموزش نیست و فقط یک شو هست. ازت ممنونم برای این وقتی که میزاری و انقدر کامل و در جا های لازم بدون کات کردن فیلم آموزش رو انجام میدی.
    دوم اینکه بسیار ممنونم از اینکه محصولات غذایی مناسب رو معرفی میکنید. بسیار کار مفیدی هست.
    سوم اینکه معرفی ابزار های مناسب آشپزی و اصطلاحاتی رو که حین کار توضیح میدی بسیار بسیار عالی هست.
    و چهارم هم اینکه خیلی خیلی خیلی ازت ممنونم که روی غذا های اصیل و رسپی های کلاسیک تمرکز داری و از ادویه ها استفاده بی رویه نمیکنی.
    در نهایت بسیار خوشحالم که با شما آشنا شدم و امیدوارم روز به روز ویدئو های بیشتری ازت ببینم.
    آرزوی سلامتی و موفقیت دارم.

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  2 года назад +16

      درود بر شما جناب مهدی خان عزیز
      از نظر جامع و سرشار از لطف شما بسیار متشکرم. همانطوری که به نکات مهم وجوه تمایز کانال اشاره فرمودید، بنده از ابتدای شروع طراحی این فعالیت روی ورق سفید کاغذ، اهداف و چارچوب محتوی و مسایل فنی را با توجه به علایق و سلیقه خود و روحیات فردی تعیین کردم و بسیار خوشحالم که تعداد افرادی که علاقه مند به یادگیری کامل و اصولی هستند، بیش از گمان اولیه من بوده است
      لطفا در ادامه راه هم ما را از نظرات خود بهره مند نگه دارید
      قربان لطف شما و سلامت و سرافراز باشید

    • @mahdi_ghamarani
      @mahdi_ghamarani 2 года назад +7

      @@YummyGastronomy بسیار عالی.
      کاری که از ابتدا دارای چهارچوب برنامه ریزی شده و فکر شده و با پرزنتیشن حرفه ای باشه باید هم چنین خروجی با کیفیتی داشته باشه و به دل بنشینه.

    • @ZSSadr
      @ZSSadr 2 года назад +10

      واقعا درست فرمودین آقای مهدی منم بر حسب اتفاق دیروز این کانال رو دیدم و تفاوت زمین تا آسمونی داره با کانال های دیگه.و واقعاً محشره
      خدا عزت بده به عمر آقای مهیار

    • @user-nr1pd1yo8n
      @user-nr1pd1yo8n Год назад

      دقیقا

    • @alonecastaway139
      @alonecastaway139 2 месяца назад

      جناب مهیار درود . دو روز قبل با صفحه شما اسنا شدم و بیش از ۱۰ رسپی شما. را بطور کامل
      دیدم .تماما بی نقص اصولی با اموزش کامل و دقیق و نحوه اجرا 👌.

  • @sabaeshaghi9659
    @sabaeshaghi9659 2 года назад +13

    دخترم دوستش را دعوت کرده بود ، لازانیا را با همین روش درست کردم انقدر خوب شده بود که بعد از رفتن دوستش من را بغل کرد و کلی تشکر کرد . ممنونم بابا مهیار پاینده باشی

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  2 года назад +3

      بسیار خوشحال شدم🙂
      نوش جان همگی🙌💐💐💐

  • @mohamadap6235
    @mohamadap6235 2 года назад +4

    آقا مهیار درود بسیار عالی و لذت بخش بود با تشکر

  • @irajgazavandi6022
    @irajgazavandi6022 2 года назад +1

    با سلام، خیلی جالب آموزش میدین، ممنون

  • @linasaeidi2137
    @linasaeidi2137 2 года назад +10

    سلام ، چه خوب که با پیج شما آشنا شدم بصورت اتفاقی ، آموزشهاتون عالیه ، نکات ریز را منتقل می کنید . سپاس فراوان استاد 🙏

  • @HooriAmiri-tk3xe
    @HooriAmiri-tk3xe 10 месяцев назад +1

    فوق‌العاده بود سپاس ودرود بیکران برشما استاد گرامی

  • @mozhganfathi611
    @mozhganfathi611 2 года назад +4

    دست شما درد نکنه جناب مهیار عزیز و‌کار بلد

  • @shimarezai3539
    @shimarezai3539 Год назад +3

    بسيار عالی و با حوصله آموزش را انجام دادید. خیلی ممنون ازتون

  • @maryamghalandari8250
    @maryamghalandari8250 2 года назад +1

    ممنون ازآموزش عالیتون 👏👏👏🌿🌹

  • @vrahmadi1
    @vrahmadi1 2 года назад +4

    به به چه لازانیایی شد خوشرنگ بالانس و به قاعده

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  2 года назад +2

      درود بر شما جناب احمدی عزیز
      قربان لطف شما

  • @user-jc4yv7yu7o
    @user-jc4yv7yu7o 2 года назад +2

    فوق العاده شد

  • @khadijeh5094
    @khadijeh5094 2 года назад +2

    بسیاررر عالی
    ممنونم🌺🌺🌺

  • @azamsaed5906
    @azamsaed5906 2 года назад +1

    ممنون ‌.دست شما درد نکند. نوش جان. خسته نباشید.

  • @batoulhassani5998
    @batoulhassani5998 2 года назад +1

    به به چقدر عالی درست خواهم کرد جناب مهیار به سبک شما

  • @user-nr1pd1yo8n
    @user-nr1pd1yo8n Год назад +2

    بهترین آموزش لازانیا بود که دیدم بی نیاز از تعریفید ولی وظیمه مه تشکر کنم

  • @MehdiSSalehi
    @MehdiSSalehi 2 года назад +1

    حقیقتا لذت بردم، سپاسگزارم 👌

  • @masoumehgassab9316
    @masoumehgassab9316 Год назад +3

    مرحبا استاد عزيز واقعا اموزش تان عالي عاليست.🙏🏻🙏🏻

  • @SedighehGhasemi-qx2rh
    @SedighehGhasemi-qx2rh 5 месяцев назад +1

    واقعا بینظیرید 👌👌❤❤

  • @zibaa1234
    @zibaa1234 2 года назад +2

    ممنون و تشکر

  • @afsanem2248
    @afsanem2248 2 года назад +1

    عاااالی بود ممنونم

  • @afg420007
    @afg420007 2 года назад +3

    عشق استاد...دمت گرم

  • @user-ms2qj7hf4w
    @user-ms2qj7hf4w 9 месяцев назад +1

    با سلام آشپزیتون حرف نداره خیلی عالی توضیح میدین

  • @mahmoudhobbian5801
    @mahmoudhobbian5801 Год назад +1

    عالی ، باید امتحانط کنم

  • @hamidjavanmardi8224
    @hamidjavanmardi8224 Год назад +1

    چشم استاد عزیزم حتما امتحان خواهم کرد

  • @mohamadsajadbashiri4187
    @mohamadsajadbashiri4187 2 года назад +6

    خیلی ممنون آقا مهیار بابت آموزش کاملتون اگه امکانش هست آموزشش با گوشت (البته نه گوشت خوک) رو هم بزارید چون سس راگو داره قطعا ریزکاری‌هایی داره که ممکنه علاوه بر من خیلی از دوستان هم ندونن

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  2 года назад +1

      بله حتما انجام خواهد شد 💐

  • @donbromand
    @donbromand 2 года назад +2

    عالی مثل همیشه

  • @Al-wu8is
    @Al-wu8is 2 года назад +1

    تشکر استاد گرامی. اين بايد عالی باشه. حتما درست ميکنم.

  • @theprmm
    @theprmm 2 года назад +4

    خیلی عالی مثل همیشه دقیق و بی دنگ و فنگ 🙏🤣😘

  • @fatememonfared5249
    @fatememonfared5249 3 месяца назад +1

    بی نظییییره این رسپی.خیلی خیلی ممنونم ازتون🙏🙏🙏
    طرفدارای غذای گیاهی حتما باید امتحان کنن

  • @nasrinh3209
    @nasrinh3209 8 месяцев назад +1

    مهیار عزیز ،تو بی نظیری،عاشق آموزشتم 🤙🏽 ازت بسیار آموختم ،❤

  • @alimohamadinejad2576
    @alimohamadinejad2576 2 года назад +1

    عمو مهیار عزیز مثل همیشه عالی❤

  • @shimapouransary
    @shimapouransary 6 месяцев назад +1

    چه ترکیب جذابی از اسفناج ، سیر و قارچ و در آخر هم پنیر دوست داشتنی 😌
    واقعاً عالیه👌🏻👌🏻

  • @mahsaasgari9649
    @mahsaasgari9649 Год назад +2

    ممنون استاد آموزشهاتون عالیه وبه نکات خیلی ریز و جالبی اشاره میفرمایید پاینده باشید 🙏🏻🙏🏻🙏🏻

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  Год назад

      درود بر سرکار خانم عسگری عزیز
      از لطف شما متشکرم
      قربان شما

  • @parvinsarvestani4799
    @parvinsarvestani4799 2 года назад +1

    سپاس بیکران

  • @fatimamahamadi160
    @fatimamahamadi160 10 месяцев назад +3

    خدا حفظتون کنه خیلی هم عالی 👏☺️

  • @nopardazhosting545
    @nopardazhosting545 Год назад +3

    عالی 💙💙💙

  • @hajifarajhamed3036
    @hajifarajhamed3036 Год назад +1

    ممنونم. خان

  • @sadathosseini7497
    @sadathosseini7497 9 месяцев назад +1

    عالي نوش جان

  • @7580948
    @7580948 2 года назад +1

    استاد واقعا خوب بود

  • @faridehhosseiny397
    @faridehhosseiny397 Год назад +3

    As usual it was perfect. Thank you

  • @mariamkhosravi9329
    @mariamkhosravi9329 Год назад +1

    به به عالیه .نوش جانتون

  • @user-rh2su7kh3o
    @user-rh2su7kh3o 2 года назад +4

    -قدر خوشمزه شده به به من همیشه با پخت لازانیا مشکل داشتم چقدر روش شما خوب بود مرسی ممنون👌👌👌👌👌👌👌🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏👏👏👏👏👏❤️❤️❤️❤️

  • @marziehsoleimani2399
    @marziehsoleimani2399 2 года назад +1

    عالی هستین💙💙

  • @pariapourmehrab9154
    @pariapourmehrab9154 2 года назад +4

    سلام اقای مهیار . عجب لازانیایی درست کردید واقعا عالی بود . دستتون درد نکنه. کیف کردم

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  2 года назад

      درود سرکار خانم پورمهراب
      امیدوارم به شادمانی درست کنید و نوش جان بفرمایید
      قربان محبت شما

  • @Zagane
    @Zagane 2 года назад +6

    بسیار عالی بود همراه با موزیک کلاسیک فوق العاده تون وهمه نکات ریز مخصوصا برش لازانیا سپاس از شما 💯💯👌👌👌

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  2 года назад

      درود بر شما سرکار خانم زنگنه
      از نظر لطف‌تان سپاسگزارم
      و بله، آن برش آخر اگر صحیح انجام نشود تمام زحمات به هدر می‌رود :)

  • @manochehralaei9825
    @manochehralaei9825 2 года назад +1

    درود مهیارخان عزیز
    👌👍🌷💙

  • @rezasadein28
    @rezasadein28 8 месяцев назад +1

    بزرگوار شما هزاریت

  • @huorijebreili7872
    @huorijebreili7872 Год назад +1

    به به …👌👌👌🙏🏻

  • @D-vw9yh
    @D-vw9yh 2 года назад +1

    Ostad mahyare aziz cheghadr ba lezzat tozih midin adam dahanesh ab miyofte kheili aaali bud dastetun dard nakone va nushe jan hatman try mikonam 🌹

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  Год назад +1

      درودها دنیز عزیز
      حتما امتحان بفرمایید، یکی از لذیذترین لازانیاهای دنیاست
      قربان لطف شما

    • @D-vw9yh
      @D-vw9yh Год назад

      @@YummyGastronomy 🙏🌺

  • @elibahar-nu1dt
    @elibahar-nu1dt 9 месяцев назад +1

    پرفکت 👌👌👌

  • @nasringhaderi5962
    @nasringhaderi5962 2 года назад +4

    درود برادر خسته نباشی و عمری طولانی با سلامتی و عزت داشته باشی امین خیلی طرز یادادنتان را دوست دارم🙏❤️❤️❤️

  • @fatemehmoghadamifar7302
    @fatemehmoghadamifar7302 2 года назад +1

    ممنون از شما

  • @Rosa-dz8fw
    @Rosa-dz8fw 2 года назад +1

    یک. دنیا تشکر جناب آقای مهیار گرامی. بسیار عالی بود. ترکیب اسفناج و قارچ بسیار ابتکار خوبی بود که حتما امتحان می‌کنم. شیک و با کلاس 👍👏👌ممنونم 🌺🌸🌺🌸🌷🌹🌷🌹

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  2 года назад

      ارادتمندم‌ 🙏
      امیدوارم بپسندید

  • @jingolpingol5127
    @jingolpingol5127 2 года назад +1

    THANK YOU

  • @maryamawissam258
    @maryamawissam258 2 года назад +11

    خیلی دلنواز و چشم نواز... بسیار درست و درجه یک... 👏👏👏👏😋😋😋😋

  • @fatemehbahrami9803
    @fatemehbahrami9803 Год назад +1

    بسیار عالی و هوس انگیز👏😋

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  Год назад

      درود بر سرکار خانم بهرامی عزیز
      سپاسگزارم که نسبت به کانال لطف دارید و حمایت می‌فرمایید، امیدوارم که از امتحان این خوراک لذیذ هم نتیجه مورد پسند بگیرید. قربان لطف شما.

  • @mehrankhojasteh9202
    @mehrankhojasteh9202 Год назад +1

    واقعا چه شخصیت زیبایی دارین و به مخاطبتون ارزش میدین به راحتی میتونم بگم آدمی مثل شما خیلی ارزش منده برام

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  Год назад

      درودها مهران‌خان عزیزم
      از محبت شما ممنونم، و حتی اگر ناچارا با تاخیر زیاد هم باشد، تشکر از لطف شما وظیفه بنده است. خوشحالم که در این جمع یاران فرهیخته در کنارمان هستید
      سلامت و سرافراز باشید

  • @user-ki4yp5bq6u
    @user-ki4yp5bq6u 2 года назад +1

    زنده باشید

  • @user-hl5wk3uj5f
    @user-hl5wk3uj5f 2 года назад +1

    سپاسگزارم.

  • @neemamohseni3379
    @neemamohseni3379 2 месяца назад +1

    This is one of the best Lasagna I have ever had. Thank you, Mr. Mahyar, for continuing to share your delicious recipes. Wish you health. Keep up the good job!

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  2 месяца назад +1

      Neema jan, thanks a million, and I'm glad you enjoyed it. Totally right, I've sampled some incredible lasagna made by starred chefs around the world, but this one has a special spot in my heart. Please take good care.

  • @rezasanaaei7733
    @rezasanaaei7733 2 года назад +1

    یه دونه ای

  • @minanaji1644
    @minanaji1644 2 года назад +2

    یک لازانیای منحصر بفرد🥰🥰🥰🥰

  • @nadershadani2854
    @nadershadani2854 2 года назад +1

    Thanks

  • @masikhodai3010
    @masikhodai3010 2 года назад +1

    عالی

  • @Jgg655
    @Jgg655 2 года назад +4

    آقا مهیار مثل همیشه باکلاس، حرفه‌ای و مسلط. ولی آخر همه ویدئوها قسمت شکنجه هست از بس دهنمون آب میشه

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  2 года назад +1

      درود قربان، واقعا معذرت خواهی می‌کنم
      چاره دیگری نیست متاسفانه :)

  • @parsadevices9784
    @parsadevices9784 7 месяцев назад +1

    Thanks 👍

  • @amirmeysami
    @amirmeysami Год назад

    Great

  • @zarizarei1552
    @zarizarei1552 Год назад +1

    به عنوان یک گیاهخوار، ممنون از شما.

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  Год назад +1

      درود بر سرکار خانم زری گرامی
      از لطف شما بسیار ممنونم. موارد جالب دیگری در فهرست پخش «خوراک‌های بدون گوشت» قبلا تقدیم شده که حتما لذت خواهید برد:
      ruclips.net/p/PLuS_Qz3Dj4FSapfGbjTwlmYpWM0EMaStm

  • @user-hw1wx3qe2m
    @user-hw1wx3qe2m 2 года назад +1

    ممنون ازتون...عالی بود ومتفاوت گل چهره هستم از مشهد🥰🥰🥰🥰🥰🥰

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  2 года назад

      درود بر شما بانوی گرامی خراسانی
      از محبت بسیار شما سپاسگزارم

  • @farhadtehran4232
    @farhadtehran4232 2 года назад +1

    Ausgezeichnet sehr schön

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  2 года назад

      درود بر شما دوست عزیز
      از لطف‌تان ممنونم :)

  • @nickoobayat931
    @nickoobayat931 Год назад +3

    بسیار عالی بود، من چند وقتی هست که با کانال آشنا شدم، بسیار لذت میبرم، وقتی صحبت هاتون رو گوش می‌کنم تازه متوجه اشتباهاتم میشم و چقدر حرفه ای هستین که اینقدر نکات ریز و جزئیات رو یادآوری میکنید.
    در کل عالی هستین، هم شخصیت خودتون که مخاطب رو جذب میکنید و هم تو ضیحات کاملتون..

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  Год назад +1

      درود بر سرکار خانم مهندس بیات عزیز
      بسیار لطف دارید و خوشوقتم که مطالب را مفید یافتید. از همراهی شما سپاسگزارم، نیک‌بخت و کامروا باشید.

  • @MehrvandAzadeh-yy3zi
    @MehrvandAzadeh-yy3zi Месяц назад +1

    بسیار عالی استاد.. میشه لطفا خوراک یونانی موسکا رو هم یکبا ربگذارین.. تشکر.

  • @effatafz9036
    @effatafz9036 2 года назад +1

    perfect

  • @maliheh-pv5yw
    @maliheh-pv5yw 11 месяцев назад +1

    به به عااالی بود اگر لطف کنین باسس گوشت هم آموزش بدین ممنون میشم🙏😍

  • @miladvatandoust7800
    @miladvatandoust7800 2 года назад +2

    سلام مهیار جان با توجه به آموزش‌های دیگر کانال انتظارات از شما بالاست. کاش از پاستا تازه اتفاده می‌کردید ولی در هر صورت ممنون بابت همه چیز.

  • @cuckoo_is_singing
    @cuckoo_is_singing 2 года назад +2

    ده هزارتایی شدنته پیجتون مبارک اقا مهیار.موفق باشی

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  2 года назад

      درود بر شما دوست عزیز
      از محبت‌ شما بسیا رممنونم
      قربان شما

  • @azadehfattahi9076
    @azadehfattahi9076 2 года назад +5

    بسيار عالي👍💖 نه تنها آموزش شما عالي و كامل بود بلكه از اين آرامش و متانت شما در توضيح دادن لذت بسيار بردم بهروز و تندرست باشيد🙏💓

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  2 года назад +1

      درودها سرکار خانم فتاحی
      از لطف بسیارتان ممنونم و خوشحالم که مفید واقع شد

  • @greenlife5056
    @greenlife5056 Год назад +1

    Perfectto

  • @shunyaazizi142
    @shunyaazizi142 2 года назад +3

    با درود خدمت شما
    خیلی عالی و بینهایت زیبا و کامل آموزش دادید از آرامش شما موقع آشپزی لذت میبرم من گیاهخوار هستم‌ و ممنون میشم دوباره آموزش های آشپزی گیاهی شما رو ببینم تا بحال لازانیا رو با اسفناج نپختم معمولا از سویا با قارچ
    یا قارچ با فلفل دلمه‌ای یا مواد فرآوری شده گیاهی مثل مرغ و گوشت استفاده می‌کردم
    اما این دستور پخت رو باید امتحان کنم .👍👌💐😊

  • @payamteimourzadehbaboli8920
    @payamteimourzadehbaboli8920 Год назад +2

    Wow, this lasagna recipe was absolutely perfect! 😍
    I've made it before and it never disappoints. The layers were so flavorful and delicious, and everything came together so nicely. I'm thrilled with how it turned out!
    Thanks so much for sharing this wonderful recipe. Can't wait to make it again! 🙂

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  Год назад +3

      Thanks very much Payam jan, so glad you enjoyed my favorite lasagna! I'm no veterinarian but without a moment's hesitation would take this over any lasagna with meat in it (with the possible exception of something with judicial use of fresh Itallian sausages). I encourage you to experiment with cheeses, perhaps you might like the nice contrast of a sharper Gorgonzola against ricotta or even fresh cottage cheese.

    • @payamteimourzadehbaboli8920
      @payamteimourzadehbaboli8920 Год назад +2

      @@YummyGastronomy yes, I definitely have to try them 👌

  • @samshahrokhi5635
    @samshahrokhi5635 2 года назад +1

    awesome

  • @MaryamJafarieh-gq3kg
    @MaryamJafarieh-gq3kg Год назад +2

    مثل همیشه پرفکت بود. من قبلا درست کرده بودم لازانیای گیاهی ولی نه به ظرافت و دقت شما👌🌹

  • @faribasattary5492
    @faribasattary5492 Год назад +2

    عالییییییی، نوشجانتون. رفتم یکبار با این شیوه درست کنم. زیاد بلد نبودم. سس بشامل را باید یاد بگیرم،ممنونم

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  Год назад +1

      درود بر سرکار خانم فریبا
      دوست عزیز، از هر ۱۰ نفری که امتحان کرده‌اند، ۸ نفر این لازانیا را بیشتر از لازانیای دارای گوشت (سس راگو) پسندیده‌اند. پس بدون تردید امتحان بفرمایید. بشامل سس ساده‌ای است به شرط اجتناب از انجام کارهای عجیب و خلاقیت‌های انقلابی. روش اصلی مکتب کلاسیک اشپزی فرانسه را قبلا تقدیم کرده‌ایم - به روش ساده (روش اول) برای این لازانیا تهیه بفرمایید:
      ruclips.net/video/Thaumw0NZds/видео.html

    • @faribasattary5492
      @faribasattary5492 Год назад +1

      خیلی متشکرم، برنامه آموزش سس بشامل را دیدم. جالب بود

  • @farzanehhovicavi8851
    @farzanehhovicavi8851 2 года назад +2

    درود بر شما استاد بزرگوار مهیار عزیز و گرامی ضمن تشکر از شما و برنامه‌های خوبتان، مثله همیشه عالی و بی نظیر وشما آنقدر منحصر به فرد هستید که ابتکارهای شما در تمامی زمینه ها مخصوص خاص میباشد.ویژه برنامه‌های شما از کیفیت اجرا مشخص است. من فقط در اینجا مثله همیشه قدردان زحماتان هستم.و باید بگویم برای صداقتتان واحترام به بینندگان ،سپاس فراوان دارم.مهیار عزیز خسته نباشید.....
    من و ما همیشه منتظر برنامه‌های خوبتان هستيم.....موفق باشید وسربلند....دوستدار شما 💚❤🙏👏👏👏👏👍👍👍👌👌👌👌👌👌🤌🤌🤌🤌🤌🤌🤌🌹🥀🌺⚘🌷🌼🌻

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  2 года назад

      درود بر شما سرکار خانم فرزانه عزیز
      از تداوم لطف و محبت بسیار شما سپاسگزارم
      کامنتهای زیبای شما همیشه باعث بهبود روحیه و رفع خستگی می شود
      قربان لطف شما

  • @asgharesghi7074
    @asgharesghi7074 2 года назад +1

    سلام استادبزرگوارسپاس فراوان وآرزوی تندرستی، سالادهاوخوراک های گیاهی بسیارمناسب هستندامیدوارم آموزش های بیشتری ازاین نوع دستورهاداشته ،باتشکرپایدارباشید.

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  2 года назад

      درود بر شما جناب عشقی
      از لطف شما سپاسگزارم
      چشم حتما بیشتر تقدیم خواهد شد

  • @fatemehghodusynejad4587
    @fatemehghodusynejad4587 Год назад

    لازانیا عالی شد خوردن دارد

  • @maryamgh1798
    @maryamgh1798 2 года назад +3

    دمه شما گرم.اینقدر خوشم میاد موقع طبخ غذا مثلا میگین تابه ۲۰ یا قابلمه ۲۴ و.. برای من بسیار کاربرد داشته.موفق باشین🌷

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  2 года назад +1

      سرکار خانم مریم گرامی
      از لطف شما ممنونم. کار باید کامل و صحیح انجام شود :)

  • @esmailramezanghoughou6198
    @esmailramezanghoughou6198 2 года назад +1

    عالي عالي كاك مهيار. لطفآ كوشت غاز رو هم اموزش بده كاكه

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  2 года назад

      عرض ارادت
      بله در آینده حتما

  • @user-xx3hg1gl1k
    @user-xx3hg1gl1k 2 года назад +1

    استادگرامی من تازه به ولاگ شماپیوستم.خیلی دوستت دارم لحن حرف زدنت بسبارشیواودلنشین هستش.بسیارممنون ازشماوآموزش خوب شما.🙏🌷🌷

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  2 года назад

      درود جناب استوی عزیز
      خیر مقدم عرض کرده و از لطف و حسن نظرتان سپاسگزارم

  • @elahehmozaffarian5648
    @elahehmozaffarian5648 2 года назад +3

    دستتون درد نکنه. بسیار عالی...
    Super 👌 good looking lasagna....my favorite!
    Do you think Alfredo sauce will work here?

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  2 года назад

      Thanks Elaheh,
      Even ash-reshteh would work, but I suggest using real bechamel made the classic way:
      ruclips.net/video/Thaumw0NZds/видео.html

    • @elahehmozaffarian5648
      @elahehmozaffarian5648 2 года назад

      @@YummyGastronomyThank you.....a simple answer would have sufficed. No need for sarcasm :)

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  2 года назад

      @@elahehmozaffarian5648 You're most welcome. I really wasn't being sarcastic, it is simply my brand of humor. Please accept my apologies if you found it offensive in any way :)

    • @elahehmozaffarian5648
      @elahehmozaffarian5648 2 года назад

      @@YummyGastronomy Your response is appreciated :)

  • @mahnooshdorinia2882
    @mahnooshdorinia2882 Год назад +2

    درود آقای مهیار اگه امکان داره تهیه فوکاچو فورماجو رو هم آموزش بدید 🙏🌹👌

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  Год назад +1

      درودها، سرکار خانم ماهنوش گرامی
      چشم، حتما در برنامه‌های آتی تقدیم خواهد شد. همواره سلامت و فرخنده باشید.

  • @ario8963
    @ario8963 2 года назад +1

    سلام آقا مهیار عزیز،
    بسیار از آموزشتون لذت بردم. واقعا لازانیای خوبی درست کردید که ممکنه تو هر رستورانی در خود ایتالیا هم به همین شکل و کیفیت سرو بشه، بر خلاف رسپی هایی که توی ایران مرسومه که هر چیزی هستن جز لازانیا (یا پاستا اصلا).
    ترکیب پنیر ریکوتا با اسفناج و سیری که درست کردید و یه کمی جوز هندی تازه سابیده شده هم میتونه بسیار جذاب باشه توی پاستا و لازانیا!

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  2 года назад

      درود بر شما جناب آریو
      از لطف شما متشکرم. در سس بشامل مورد استفاده به اندازه کافی از جوز هندی استفاده شده
      ریکوتا هم صد البته از پنیرهای اصلی مورد استفاده در لازانیاست ولی در ایران متاسفانه پیدا نمی شود
      شما اگر ایتالیا تشریف دارید، در لایه بلوچیز، بجای آن از ریکوتا و ۱۰۰ گرم گورگونزولا استفاده بفرمایید - اگر عاشق طعم پنیر هستید

  • @amintaghizadeh6699
    @amintaghizadeh6699 2 года назад +1

    با سلام و عرض ادب.
    دست مریزاد جناب مهیار عزیز.
    زنده باشید.
    بسیار مفید بود و آموزنده.
    به به ، عالی👌👌👌👌👌

    • @amintaghizadeh6699
      @amintaghizadeh6699 2 года назад +1

      جناب مهیار عزیز.
      درصورت امکان برند پنیر با کیفیت معرفی بفرمایید، البته جسارتا جهت یاد آوری فرموده بودید قصاب برای تهیه گوشت شیشلیک معرفی خواهید فرمود.

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  2 года назад

      درود بر شما جناب تقی‌زاده
      پنیر پیتزای مطهر، بلوچیز و پارمزان کاله
      در مورد قصاب هنوز متاسفانه به حد لازم آماده نیست. دیشب آنجا بودم و اصلا شیشلیک آماده نداشت. در حال بررسی هستم شاید کار دیگری انجام بدهم
      البته قصابی فروشگاه شهروند خ ایران زمین (شهرک غرب) گاهی شیشلیک دارد ولی زود تمام می‌شود و معمولا بیشتر بره است تا گوسفند نر جوان پروار

    • @amintaghizadeh6699
      @amintaghizadeh6699 2 года назад

      🙏🙏🙏🙏ممنون از توجه و پاسختون و
      سپاسگزارم
      آرزوی تندرستی و شادکامی دارم براتون جناب مهیار عزیز

  • @melio2821
    @melio2821 2 года назад +1

    اقا مهیار تبریک میگم ده هزارتایی شدین کاش ازین به بعد بیشتر برامون فعالیت کنین

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  2 года назад +1

      درود بر شما دوست عزیز
      از لطف شما ممنونم. انجام کار خوب و دقیق، وقت گیر است و البته قبل و بعد از ضبط ویدیو هم زمان زیادی می‌برد. و البته بنده حداقل ۴ ساعت در روز هم از پاسخ دادن به محبت و سوالات دوستان خوب کانال، لذت می‌برم. با این وجود سعی خواهم کرد بتوانم بیشتر به عزیزان خدمت کنم
      قربان محبت شما

  • @mehdirahmanian58
    @mehdirahmanian58 Год назад +1

    درود به شما وزنده یاد نجف دریابندری

  • @mehditoodeji4340
    @mehditoodeji4340 2 года назад +4

    Hello Sir, i really appreciate you for these videos you've recorded . If is possible for you please put recipe of this lasagne here, specialy which kind of cheese you used. Thanks 🙏

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  2 года назад +2

      Thanks very much Mehdi! The recipe was fully disclosed in the video and as usual, list of ingredients can be found in the "Descriptions" section bellow the video.
      Cheeses we used: Parmesan and blue cheese: Kaleh; and shredded mozzarella (pizza cheese): Motahar.
      Hope this is helpful.

    • @nazilakhademi3754
      @nazilakhademi3754 2 года назад

      Hello sir, how to make the sauce?
      Can I use white wine at the end of cooking with mushrooms and spinach any how the wine will evaporate but taste of butter and wine is great!! I usually drink a good wine and use it in my cooking :)) this way good wine is great in food and I get tipsy so more love while I'm making my dish. Bene deliciouso

  • @user-bb6bt8ho3m
    @user-bb6bt8ho3m 3 месяца назад +1

    سال توتون مبارک پر از سلامتی شادی و پول🌈🌻☘️

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  3 месяца назад

      درود بر شما دوست گرامی، و تقدیم تشکر و بهترین آرزوها :)

  • @esmaeeilmoradi980
    @esmaeeilmoradi980 Год назад

    ممنون جناب مهیار عزیز.سپاس فراوان.
    مثل همیشه عالی و کامل🌹🌹🌹🌹🌹
    اگر امکان آموزش لازانیا با گوشت هم وجود داشته باشه ممنون میشم🌹🌹🌹

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  Год назад

      درود بر جناب مرادی عزیز
      از محبت سرکار بسیار ممنونم و چشم، حتما تقدیم خواهد شد. سلامت و مسعود باشید.

    • @esmaeeilmoradi980
      @esmaeeilmoradi980 Год назад +1

      @@YummyGastronomy
      چشمتان پر از شور و شوق زندگانی استاد
      سپاس از شما🌹🌹🌹

  • @gitytaghavi4831
    @gitytaghavi4831 Год назад

    چقدر قشنگ ياد ميدهيد با اينكه بلديم ولي شما بهترين اصول اشپزي رو ياد ميدهيد و با ارامشي كه داريد خيلي بازدهي يادگيري داريد ممنون هم شهري

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  Год назад

      درودها تقدیم به سرکار خانم گیتی عزیز
      قربان مهرتان، خوشوقتم که مفید یافتید. بنده چند مدل همشهری دارم ولی از هرکدام که هستید، نور دیدگانم هستید و امیدوارم نیک‌بخت و کامروا باشید.

  • @fereydounaghkandimianji9909
    @fereydounaghkandimianji9909 Год назад +1

    سلام جناب مهیار استاد شما یکی از بهترین هنر آشپزی برای ماها انجام میدید ممنونم ومن اولین باره که در زندگیم با تلویزیون وKommentare مینویسم ممنون از توضیح کامل شما وبا صبری که شمادارید امید روزی که بتوانید در مملکت خودمان به همه آموزش بدین من برنامه شما را به دیگران ارسال میدم با اجازه شما آرزوی سلامتی و بهترین ها را برایتان دارم موفق باشید.

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  Год назад

      درود بر جناب فریدون عزیز
      از لطف سرکار بسیار ممنونم. خوشوقتم که در خدمت شما هستیم و امیدوارم لایق حفظ حمایت ارزشمندتان بمانیم. لطف و عزت مستدام.