CÁCH LÀM MEN TỰ NHIÊN KHÔ DÙNG LÀM BÁNH CẤP TỐC/HOW TO MAKE LIEVITO MADRE ESSICCATO (phần 1)
HTML-код
- Опубликовано: 9 янв 2023
- NGUYÊN LIỆU;
BƯỚC 1 : (1/2 . 1. 1) ( NƯỚC.MEN.BỘT)
20 nước sạch nhiệt độ phòng ( không dùng nước máy vì có clo làm men yếu đi )
40 gr men tự nhiên
40 gr bột mì 13
BƯỚC 2: (1.1) (MEN.BỘT)
95 Gr men thu được của bước 1
95 gr bột mì 13
1 lọ thuỷ tinh hoặc hộp nhựa sạch dùng để đựng men
Thực tế như Vầng đã sử dụng men này thì nếu bảo quản ngăn đông thì có thể lưu trữ đến hàng năm men vẫn dùng tốt, nhưng trong 3 tháng thì men sẽ mạnh nhất.
STEP 1: (1/2 . 1. 1) (WATER.YEAST.FLOUR)
20 room temperature clean water
40 gr natural yeast
40 gr flour 13
STEP 2: (1.1) (YEAST.FLOUR)
95 G of yeast obtained from step 1
95 gr flour 13
1 glass jar or clean plastic container for yeast
#bepnhavang #mentunhien #lievitomarde
Cô Ráo thôi, chứ chưa đc là cô giáo😊
cháu chào bác Vầng cháu thịt bò nướng đây
Cảm ơn em, công thức rất hay. Chị thích giọng nói cua em lắm,
C ơi e làm lại, vẫn thất bại mà chưa biết nguyên nhân từ đâu vì men của e rất khoẻ c ạ😢😢😢
Xuất sắc quá chị ơi!❤❤❤
Tuyệt quá, em cảm ơn chị giọng Oanh vàng iu quý
C ơi,chị cho e hỏi mình dùng nước ở máy lọc nc ion kiềm thì dc không c? Bt thì e vẫn đang nuôi bằng nước đun sôi để nguôi😆. Mà do mới lắp cái máy lọc ion kiềm c ạ😆
C ơi e đang nuôi men ở tỉ lệ 1:4:4, e muốn làm men khô như c chỉ dẫn, e có cần đổi men thành 1:1:1 ko c?
Em cảm ơn cô giáo Vầng. Cô giáo online 😙
Em cảm ơn chị ạ! Chị tâm huyết quá! ❤🙏🙏biết ơn chị!!!
Cám ơn em nhiều nhé.
Cảm ơn chị đã chia sẻ ❤️
❤❤❤😊
Chị cho em hỏi, men này dùng làm cơm rượu được không chị? Em cảm ơn!
Mình lấy men làm bánh pizza rồi ủ làm men đươc không bạn
Cho chị hỏi men tươi là làm như thế nào
Chào chị, trong lúc nuôi men mình có những bột men dư của những ngày hôm trước thì mình sẽ làm gì? vức bỏ thì phí quá.