CÁCH NUÔI MEN LÀM BÁNH MÌ ĐƠN GIẢN - FRESH YEAST
HTML-код
- Опубликовано: 30 июн 2019
- [Turn on CC for English subtitle]
►SUBSCRIBE kênh RUclips để xem các video mới nhất: bit.ly/EmmaPhamKitchen
Hello cả nhà,
Một video nữa mà Emma rất muốn chia sẻ cùng các bạn đó là cách nuôi men tươi tại nhà vô cùng đơn giản, men này các bạn làm bánh mì hay những bán liên quan đến men nhé.
Nguyên tắc nuôi men chỉ thế này :
1. Bột nuôi men: Bột nguyên cám, bột mì đen, rye flour nếu có các bột này men sẽ khoẻ , bột organic càng tốt. Còn không có thì các bạn hoàn toàn dùng bột mì thông thường cũng được nhé.
2. Nước: Mới đầu các bạn làm nên dùng nước lọc thông thường, sau này mình làm quen rồi các bạn có thể dùng nước dứa, nước sữa chua rất ngon nhé.
3. Dụng cụ : Để men phát triển tốt các bạn nên dùng bình thuỷ tinh, thìa silicom, hoặc thìa gỗ, thìa gỗ khi khuấy bột nhé.
4. Tỉ lệ : Men nở rất nhanh vì thế ko cần làm nhiều ngay ban đầu, các bạn chỉ cần 2 thìa bột + 2 thìa nước trộn đều là xong. Nếu dùng bằng bột nguyên cám thì nước sẽ nhiều hơn một chút nhé.
5. Thời gian nuôi men: Để có men làm được bánh mì các bạn nuôi đến ngày 6 -7 là có thể làm được rồi, còn làm men sourdough thì tầm 10 ngày tuỳ theo nhiệt độ thời tiết nhé. Mùa hè nuôi men nhanh hơn.
6. Bảo quản men: Nếu men nở nhiều các bạn cho vào ngăn mát trong tủ lạnh để nuôi men nhé,
Mỗi lần làm men Emma chỉ thích ngắm men nở mỗi ngày thôi, nhìn thích lắm cả nhà ơi. Bánh mì làm từ men tươi thì tuyệt vời rồi :)
Chúc cả nhà thành công và đừng quên comment hay SUBSCRIBE trang RUclips Emma Pham Kitchen để nhận các video tiếp từ Emma nhé,
Love,
Emma
#emmapham #emmaketchen #noitrokieumy
► Fanpage: / emmaphamcuisine
►Website : emhealthybelly.com
------------------------------------------
© Bản quyền thuộc về Emma Pham Kitchen
© Copyright by Emma Pham Kitchen Channel ☞ Do not Reup 
Хобби
Rất vui được biết Emma Pham , Cám ơn cháu hướng dẩn cách nuôi men làm bánh mì đơn giản , chúc nhiều thành công .
Cám ơn con đã chia sẽ,Cô sẽ làm theo .
Quá hữu ích luôn. Cảm ơn c ạ.
cam on em rat nhieu a, men luc nay rat kho mua ma co cung rat dat (o My). Like
cảm ơn bạn.video rất hữu ích
Cảm ơn em đã hướng dẫn, mỗi lần nuôi thì bbor thêm nước và bột vào phải ko em?
Cho chị rõ với nhé
Em chia sẻ rất hay, cảm ơn em
Men bạn chỉ dẫn làm bánh mì và còn làm được các loại bánh nào không bạn ?xin cho biết nha!
Chúc sức khỏe!..
Tuyệt vời cảm ơn bạn rất nhiều ❤❤❤❤❤
Hi Chi. Nuoi men dên qua ngày thu 14 de duoc bao lau a? Cam on
chị ơi cho e hỏi nếu mỗi ngày mình đều lấy 2 phần men cũ rồi cho thêm 2 thìa bột mới và 2 thìa nước thì phần còn lại đổ đi ạ
Chào bạn, mình có thể làm bánh tiêu với men này được không à?
C ơi cho em hỏi khi đã nuôi xong e chỉ dùng 1 phần và phần còn lại e nuôi tiếp được không và cách bảo quản men trong tủ lạnh nó có phát triển được k ạ
Cảm ơn bạn .! Khi đã nuôi được Men thành công .thì có để dành cho những lần làm bánh tiếp theo hay làm lân nào hết lần ý .và tỷ lệ làm bánh mì với Men ? Mong bạn vui lòng chia sẻ !
Chị cảm ơn em nhiều . Chị muốn dùng men tươi để làm bánh mỳ nhưng chị chưa biết cách làm chị sin em tư vấn dùm chị chị chúc cho gđ em và tất cả mọi người luôn mk và bình an
Thanks Emma Pham 👍
Chào c. Cho e hỏi Men này làm dc loại bánh nào. Sao e làm 2. Ngày ok qua ngày 3 là men ra nước à c. E kg bt bị sao.
Em oi,men tuoi nay lam banh bao xa xiu va banh bo duoc khg em?xin cam on
Cam on ban cach lam men
Bạn hướng dẫn cách làm bánh mì bằng men đi bạn
Chị ơi dạy cáh làm bánh tiêu bằng men tươi này đi ạ em hóng ạ
Chị ơi ,chị thử làm bánh bao bằng men tươi đi chị 😊😊😃😃😃😍😍😍
Chị ơi chị làm bánh bao ko cần bột nở đi ạ
Cảm ơn chị
Bạn ơi ngày nào mình cũng cho ăm là bột mì và nc tương đương nhau hả bạn
Xem xong không hiểu gì hết .vì cứ mải nhìn bạn .....ôi trời .....chắc mình phải xem lại vài lần nữa mới được ..
O ngay thu 3 co nuoc dong va co nhieu bot khi, nhu vay la bot hu roi ? Hay van cho an tiep ?
Làm sao để biết thành công chị ơi. Em ngửi thì thấy có mùi men rượu nhưng của em nó lỏng hơn của chị vậy có đc ko ạ
Sau ngày thứ 2 mình lại múc bột ra ly khác làm như ly thứ 2 hay sao a
Emma ơi, chị nuôi men đc 5 ngày rồi, ngày nào cũng cho nó ăn, nếu muốn sd men này vào ngày thứ 10 thì ngày những ngày 8,9 có cần cho nó ăn nữa ko? mỗi ngày chị cho ăn 2 muỗng canh bột mì và nước ấm, chị muốn làm 6 cái bánh mì thì cần lượng men này bao nhiêu để ủ bột? thank you em
Hay lắm.
Cảm ơn em gái nha 👍
Helo bạn.ban ơi bạn có biết làm men nấu rượu ko bạn.bạn làm video đi.cảm ơn bạn
Ở Việt Nam dùng bột baker choice 13 hay hoa Ngọc Lan dc ko a
men nay se duoc dung Theo ti le nhu the nao khi lam banh a ?
Men này làm bánh tỷ lệ bột thế nào và men còn mình cho vào ngăn mát hay ngăn đá vậy cháu
Vậy mình nuôi men bằng bột làm bánh mì được k bạn .
có thể dùng nắp nhựa đậy hũ men đang nuôi được không ạh
E ơi men này dùng làm bánh bao đc kg cảm ơn e nha
C ơi e có bột mì đa dụng k phải bột mi số 13 dc không ạ
Nếu nuôi ra men tươi mình dùng không hết vậy để nữa có bị hư không.để được bao lâu chị
có làm bánh bao chay duocjww không ạ
Chị ơi. Cho men ăn ntn vậy chị. Chị nói rõ hơn đc k ah
Dùng thìa inox đc ko ạ
C oi e nuôi tới lần thứ 2 cho ăn sau 1-2ngayf cái e thấy nok bột vs men thành 2 thứ lun ..mà men có bong bóng k có kéo sợi
Enma giải thích làm tới ngày thứ hai ....Qua ngày thứ 3 có bỏ bớt men ra và thêm tỷ lệ như thế nào ?????
Chị cho em hỏi nếu như dùng men này làm bánh mỳ không dùng men khô bánh mì có nở không
C cho e hỏi mỗi lần làm bánh thì cho mấy thìa men nở c
Nêu lam banh tiêu hang ngay thi ngay nao minh cung gai u men liên tục cô
Minh mua bot mi nguyen cam ho ba tren mang ďuoc k ban minh nen mua loai nao la tot nhat ban cho minh y kien ďi
Men dư mình bỏ hay mình nuôi tiếp c
Chao Bạn Minh chuc hieu luc Bạn cho men an
Những ngày sau đí cho ăn thế nào vậy em?
Men này có làm được bánh bao không chị, nếu làm được thì nuôi tầm bao nhiêu ngày chị
Chị ơi cho e hỏi ngày nào cũng cho ăn hả chị
Men nở này làm bánh pizza đấy hả chi mong chi chỉ giúp cám ơn chi nhé
Vậy nuôi hai ba ngày sử dụng được không
C ơi , men này làm bánh bao được ko chị
Nuôi lâu rồi thì cất tủ lạnh dùng dần được ko bạn
Ngày nào cg phải cho men ăn đúng ko bạn?
Chị ơi em nuôi đặc biệt cáo men đấy ở trong phòng ấm nhất còn lát dưới cho âm và xung quanh thế là bây giờ mùi chu ơi là chu
Men này làm bánh bò được không em ? .
Cám ơn .
Để đc bao lâu bạn . Muốn để 1 năm đc k khi nào cần lấy ra
Men này mình phải cho ăn hoài luôn ha bạn? Nếu mình ngưng cho ăn và để trong tủ mát được k bạn?
Bột củ mỳ tươi được không bạn
Mình nuôi đc 3 ngày. Có 1 chút bọt khí, nhiệt độ khoảng 13-16 độ, mình ngửi thấy mùi chua ngắt, ko biết men có bị hỏng ko bạn. Mình nuôi 3 ngày cứ 24h lại 1 lần cho ăn
chị không nói nuôi men ngày tiếp theo ntn hả chị
Chị ơi men này làm bánh bao được ko ạ
Men này làm được dì chị ?
Xin chao.
Neu dung men tuoi da tao ra ,neu lam banh mi thi dung can luong bao nhieu cho 500 g bot ?
Men 7 ngày mà e thử nó nổi trên mặt nc ko bị tang ra thì lm bánh có đc chx cj
Chị ơi, vậy mỗi ngày lấy 2 muỗn men cái lại để cho ăn thôi hả c., Và phần dư kia thì bỏ hả Chị
men nay lam duoc banh mi va lam duoc banh gi nua vay ban
C làm bánh bao bằng men tươi này di c
Bạn ơi bột mì đa dụng đc ko bạn
Men này là men Chua à c. Làm các loại bánh nào dc. C nói rõ cách làm men và cách cho men ăn với cách bảo quản men ở đâu.
Bạn ơi. men tươi này có phải la sourdough để làm bánh mì có vị chua không vậy? Cám ơn bạn nhiều
Dung r đó ban nó đó
Có phải men ra mùi hơi rượu đúng ko ạ?
thank c!
Chị dạy làm bánh mỳ đi
Làm bánh dầu chéo quẩy dc ko chị
Cho men ăn như nào ạ ?
Nuôi men ban co nghe mùi chua hay là bị hư
Men này mình làm bánh bò được ko chị?
Chị ơi em làm rồi nó lên mùi rượu chứ nó có bị hư không chị
Nói như chưa từng được nói vậy đó nhưng không rõ mỗi ngày cho ăn thế nào, liều lượng ra sao?
Cai nay khong phai men tuoi , ma la sourdough starter.
Những ngày 2-3…. Vẫn cho ăn 2 thìa bột hả c
Cho an la nhu the nao vay ban
C ơi nuôi men là sao e ko hiểu? C chỉ dùm e vs
Nui bằng hủ nhựa đk ạ
Hàng ngày cho men ăn thế nào cháu
Khi làm bánh mì thi cho bao nhiêu vậy cháu cho men ăn mỗi ngày cho ăn cái gì và cứ cho mỗi nó cứ tăng mãi thì cất đi để làm dần hả cháu
Nước nguội không cần ấm ha e L
Chào em cách làm men của em rất đơn giản hay nhưng cách dùng như thế nào cho chi biết được không ví dụ 500g bột để làm bánh mì thì cho bao nhiêu bột nổi em biết không, cám ơn !
Men này là men để làm nở bột à chị?
Lam bánh tiêu được không chị
C oi cho men an như thế nào ạ
Những ngày đầu cho men ăn cách nhau bao nhiu giờ ạ
Men lam the nay an co tot cho suc Khoe kh co vi khuan o Truong men khong