Os superalimentos desprezados que poderiam ajudar a reduzir a fome no Brasil
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- Опубликовано: 29 янв 2022
- A cada ano, entre 60 e 70 milhões de toneladas do fruto mais rico em carotenoides do mundo amadurecem no Brasil, mas só uma ínfima parcela é aproveitada por humanos.
A estimativa trata do buriti, fruto de uma palmeira abundante na Amazônia e no Cerrado, mas desprezado pela indústria alimentícia.
As propriedades antioxidantes do buriti ajudam a prevenir câncer e outras doenças. Versátil, ele pode ser consumido in natura ou transformado em farinha, doces e pães.
Ainda assim, o fruto é uma das várias espécies alimentícias nativas do Brasil que têm perdido espaço em lares, restaurantes e mercados ao mesmo tempo em que a fome cresce e a comida encarece no país.
Neste vídeo, nosso repórter João Fellet fala da realidade desta e de outras plantas bastante nutritivas que são desperdiçadas no Brasil.
Em comum, muitas delas são considerados superalimentos por terem grande quantidade de nutrientes - como minerais, vitaminas e antioxidantes.
Confira.
Reportagem em texto:
www.bbc.com/portuguese/brasil...
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#BBCNewsBrasil #Pancs #Alimento
Meu avô mora no interior de Minas e na cidade tem muitas árvores frutíferas, mas a população não colhe naaaaaada. Sempre que vou passar uns meses lá, vejo as árvores no meio das ruas completamente cheias, e embaixo um monte de fruta que caiu depois de madura. Fico horas e horas catando pra levar pra casa. Devemos aproveitar o que a natureza dá
Que pena, são árvores espontâneas?
Aqui, poucos anos atrás, muitas laranjas ficaram no chão. Os emigrantes do Leste ao chegar se benziam, e agradeciam a Deus tanta abundância. Depois compreendiam que saía mais caro pagar trabalhadores para as colher. Finalmente começaram a ser oferecidas a instituições solidárias que iam buscar. 🇵🇹🙏
Às vezes me pergunto o porquê de tanta fome...
@@nildetesantos2928 : não é o caso em sim. Más você acha mesmo, que dá pra viver só com hortaliças, semente para fazer farinha, e frutas?
Poupe sua inteligência.
@henrique Onde!?
Moro em minas sul . Como pêssego todo dia no pé kkkkkkkks
Amo quando vejo conteúdos relacionados a nossa cultura, fauna e flora. O Brasil é riquíssimo.
Por mais conteúdos assim.
Hahhahaah brasil é riquíssimo? A melhor piada desse ano kkkk
@@HH-oz9pf ela quis dizer rico em diversidade biologica e cultural, para de ser burro
@Rodrigo Roh tá, mas precisa de tanto espaço pra escrever
@@HH-oz9pf sim, o Brasil é riquíssimo!
Basta entender um pouco de economia, pra entender isso.
O que lasca o Brasil, é a corrupção e o crime organizado.
@@HH-oz9pf Inteligência rara? Qual é o tipo de riqueza que estás pensando. Volta pra escola primária não aprendeu nada ainda.
Eu tô muito chocado com esse vídeo. Moro no litoral piauiense e a maioria dessas plantas citadas no vídeo têm em abundância aqui na região. Nunca imaginei que o caruru era comestível, e muito menos tão rico em proteínas, pois são plantas que nascem "sozinhas" em qualquer jardim ou terreno.
Há livros e até artigos gratuitos em PDF falando das PANC, como o Caruru, etc. Alem de ricos em vitaminas, minerais etc elas podem ajudar as populações carentes a não ter dificuldades alimentares. Alguns alimentos podem ser transformados em farinhas, bolinhos, tortas, paes, refogados, etc. Não há interesse da industria no geral e as pessoas que moram em cidades e apartamentos não conseguem cuidar e manter hortas. Embora hj se saiba que é possivel plantar batatas em sacos plasticos, baldes, caixotes. As pessoas passam fome e o alimento desprezado ali na esquina.
Eu também! Moro no Rio Grande do Sul e também tenho caruru e beldoega aqui no jardim e as arrancava por serem inços!
Vou dar mais valor a esses alimentos e consumí-los
devem ter mal gosto pra nao serem comercializados
@@maykonweschenfelder3219 na verdade não a questão é cultural, se você visse numa feira esses alimentos você compraria?
Muuuuuito bom! Ah se isso passasse na tv aberta toda hora como notícias de violência! Nosso Brasil seria outro!
Com certeza o ensino nas escolas é primordial! E também o fortalecimento de agroflorestas comunitárias!
As PANCs realmente precisa ganhar mais visibilidade, essa reportagem foi excelente na divulgação das mesmas
das mesmas... as mesmas mesmas das mesmas mesmas é uma mesmice
@@filipevasconcelos1980 Caruru a Beuldruega e rica em OMEGA Três são mais Nutritivas que os Vegetais couve alface.
As escolas de Gastronomia estimula os Alunos a usar essa Tradição alimentar. O Cacau o Amendoim e Mandioca e Riquíssimo alimentos.
As Pancs são EXECELENTE fontes Alimentares. O Buritis e outro Rico Alimentos . O carra de espinho e outro riquíssimo alimentos que tem muita Resistência .
A OROPONOBIS e Rica em Vitamina C , Proteinas e Triptofano . O BABAÇU E OUTRO RICO ALIMENTOS HUMANO.
*O BABAÇU E RICO EM OMEGA TRÊS*. O Coração da Banana e outro fonte de Alimentos. Açaí virou um grande Commodities . Tem que ensinar as Criança e a População sobre o Valor dos alimentos frescos .
*Olha ai o Miolo interior do Pé de Mamão*...
Plantar OROPONOBIS e Moringa e outros plantas . Temos que aproximar a População da Plantas alimentares.
*Kara de Espinho trepadeira aguenta ate 180 dias fora da Geladeira*. *O OROPONOBIS e Riquíssima em TRIPTOFANO*
*As Escola de Nutrição e Embrapa tem o Dever Popularizar e Divulgar esses Alimentos Riquíssimo em Nutrientes*...
Panc?
@@fabiolasena1878 São as Plantas Comestivas não Convencional . Eu tenho aqui a BELDROEGA e Caruru e outras Mais
Qual gosto delas?
Aqui na região ribeirinha do Marajó tem muito buriti que da na árvore miritizeiro. Muitas das vezes os frutos aparecem boiando na maré. A tala da folha do miritizeiro é usada pra fazer cestos, paneiros, Matapi e armadilhas de pesca. Tudo é aproveitado, as folhas grandes são chamadas de "palha" e são frequentemente usadas para cobrir casas ribeirinhas do Marajó. Tudo é aproveitado aqui. No inverno amazônico quando dar muito Buriti, muitas pessoas extraem o suco usando uma típica batedeira de açaí. O vinho do Buriti é adoçado e tomado com farinha dágua.
alguém de marajó, que legal
hey, a questão da separação de marajó do Pará é algo que você vê as pessoas apoiando?
Quanto uso de um único ingrediente.
A natureza é muito versátil, podemos fazer mil coisas um único produto.
Que informação importante. Você poderia divulgar mais sobre essas coisas na internet. Esse é o tipo de conhecimento que faz falta.
Em Cametá vi muitas casas que usam o tronco velho como ponte para interligar as casas
tem muita planta que se investido aumenta muito a taxa de emprego , tipo da pra fazer , tecido (com o cânhamo ) remédios , e pra indústria alimentícia assim como óleos e essências.
Adorei: A agricultura não deveria ter se dissociado das cidades!
Eu tbm 😁
Vocês plantam no jardim/quintal de casa?
Na verdade as cidades e os cidadãos se afastaram da agricultura
Kkkkkk
Pois é Helenilda. Inclusive na zona norte da capital paulista, conheci na região de Jaçanã uma horta da quebrada, embora tivesse viés da esquerda, eles tinha contribuído aquele lugar que estava sendo boca de fumo no lixão no meio do mato do lado da escola. Agora não sei como está, mas conectou muitas pessoas, principalmente do nordeste que viviam no campo, conectou, enraizou e elevou a auto estima daquela comunidade
Em Angola comemos muito caruru aqui chamamos de gimboa. 😋
O caruru eu encontrei até na Rússia e colhia e cozinhava os agricultores lá na cidade onde vivi, quando preparavam o campo deitavam não a consomem.
O azeite do coco babaçu é o melhor de todos e muito aromático. Deveria ser um patrimônio nacional da culinária brasileira.
E com o preço do óleo de soja ...
Sou do Piauí e aqui tem muito. A tapioca com coco babaçu tbm é muito bom.
Aqui em casa só utilizamos o azeite de babaçu, aroma incrível.
Aki no Maranhão tem muito coco babaçu muitooo msm
Nossa sim,principalmente aqui no Maranhão que é onde tem mais palmeiras de babaçu.
Sensacional. Sou mestre em meio ambiente e luto muito para conscientização das populações sobre evitar alimentos processados e o estresse do consumo automático dos mercados. Vídeos como este podem mudar o mundo. Avante!
A arte educação salva
Besteira, o modelo agrário brasileiro e o latifúndio agro exportador, só não tem alimentos pra todos pq produzem soja e afins, quem financia o modelo são os compradores, EUA e Europa, então levar a nossa carne de graça e dizer comam a batatinha alternativa e lero lero. Pra vc dizer que " tem mestrado" vc veja o nível precario do currículo na universidade.
@@renatapedone9914 😂😂😂
Moro no interior de Minas Gerais, mais precisamente em Mariana. As PANCs fazem parte de nossa alimentação por razões históricas, culturais e devido a nosso estilo de vida. Orapronobis, aqui conhecida como “lobrobô”, beldroega, Maria gondó, cansanção, azedinha, caruru de porco e outras, são parte da alimentação porque historicamente no ciclo do ouro, não havia braço pra a agricultura, apenas para minerar. Assim, comia-se de tudo que brotava espontaneamente da terra, adicionando-se um pouco da carne de pequenos animais (porcos e galinhas) criados no fundo do quintal. Consumimos e ensinamos nossos filhos a gostar e consumir esses ingredientes. Aqui em nossa comunidade, agricultores as cultivam e trazem-nas fresquinhas nas feiras dos produtores rurais. Quem tem quintal, sempre a tem à mão para preparo de nossas delícias.
O cultivo de PANCs precisa ser incentivado, bem como seu consumo. Chefs de cozinha mineiros como Felipe Sansão, Léo Paixão, que conhecem estes sabores sensacionais sempre prestigiam estes ingredientes.
Acho péssimo, entretanto, culpar a agricultura tradicional que mata a fome de milhões, pois a produção em larga escala torna a nutrição mais acessível.
Acho também que se nossas universidades tivessem menos sociólogos, historiadores e mais engenheiros, elas estariam focadas em produzir menos retórica vitimista e mais máquinas e processos que tornem mais mecanizados e produtivos os processos de extração e beneficiamento, a exemplo do óleo de Babaçu, uma riqueza natural incrível!
Muitos exemplos de produtos autóctones supervalorizados no mundo inteiro, dentro de uma ótica econômica.
Procurem e provem as PANCs, incentivem os produtores. Elas nascem voluntariamente até no lixo. E vamos cobrar nossos políticos e nossos acadêmicos para que produzam algo que não seja apenas retórica.
Pois é, apenas um like no seu comentario perfeito mostra o tamanho do problema. Boa parte de quem comentou o video não se importa com boa alimentação nem com combate a fome. O que importa é o uso ideológico dessa pauta. Empatia e compaixão pelos menos favorecidos é inexistente. Só a narrativa importa acima de todas as coisas, da realidade e dos fatos. No meu entendimento, em pleno século 21 ainda existe muito paladino social disposto a matar um milhão para impor sua visão de mundo. E está ficando cada vez pior.
Oi. Gostaria muito de aprender estas receitas centenarias, pode me dizer o nome das cidades em Minas que usa estas plantas porfavor?
Bela Reportagem... Nossos governantes deveriam assistir!!!
Num dos episódios de pesadelo na cozinha, uma cliente reclamou do "cabinho" de uma abobrinha no prato. O Jacquin respondeu: este prato foi preparado por mim, isto é comestível. Daí ela disse que o brasileiro está acostumado com abundância e não aproveita aquilo.
Momento vergonha de ser brasileira. 😢
Realmente aquilo foi ridículo, comecei a consumir frutas inteiras(sementes,talo) por causa desse episódio
@@pedrogulinellidesiqueira2876 kkkk que ótimo, sementes e cascas de uva são excelentes, mas cuidado com o miolo da maçã já li que é toxico. 👍
Não acredito q ele meteu essa
@@isabelgomes2925 não é tóxico não
As sementes em alta concentração pode ser usada para fazer cianeto, mas vc não vai comer bilhoes de sementes, vc morre de muitas coisas antes de intoxicação com cianeto
@@isabelgomes2925 Não faz mal, você pode comer tranquila 😁 Aqui na Alemanha as pessoas comem maçã por completa (casca e o miolo)
Babaçu é típico do Meio Norte, com maior concentração no Maranhão. O estado é conhecido como "a terra das palmeiras". O babaçu ficou eternizado no poema Canção do Exílio, do poeta maranhense, Gonçalves Dias
O babaçu é uma palmeira nativa do meio Norte, que abrange o Maranhão e Piauí.
E também o próprio buriti também. E cada paisagem é muito lindo com as palmeiras desse lindo bioma de cocais.
O Maranhão também nos deu a família Sarney...
.
@@honoriosergio5454 Triste lembrar de política em um assunto sobre riquezas naturais.
@Jojo Silva Não é um bioma. Essa vegetação hoje faz parte do Cerrado. Sou da mata de cocais do Piauí e nos mapas é area de cerrado.
Que reportagem incrível!! Tenho o livro das PANC e eu comecei a me interessar por elas por 2 motivos; 1 que sou vegetariano e precisava buscar proteína vegetal e 2 que na Agroecologia (o que estudo) a diversidade é uma "lei" e logo eu precisava conhecer mais e mais plantas, até mesmo identificar os "matos" que nascem dentro da minha horta...
Já estou fazendo uma cerca viva de ora pro nobis, além de ser bem eficiente, pois tem espinhos e faz uma cerca segura, ela também é comestível e riquíssima em proteína.
Eu faço farinha de ora pro nobis , colho , lavo e deixo secar ao sol , bem sequinha é só bater no liquidificador e peneiras , uso em tudo , não altera o sabor e é muito nutritivo 😋
Já experimentou o peixinho da horta? Ele apareceu bem no começo do vídeo.
Não sei se irá visualizar essa mensagem, afinal seu comentário já tem mais de um ano... Mas quais livros você recomendaria sobre PANCS?
@@Alex_Iope vejo sim!! Graças à notificação rsrs.. o principal é o PANC (plantas alimentícias não convencionais) e outro seria Matos de Comer..
@@cientista.natureba valeu, vou ver se pego os dois. Já tenho várias frutíferas nativas no meu quintal, mas ainda tenho poucas verduras pra substituir as opções com agrotóxico.
A Taioba também é uma PANC rica em proteinas e ferro. Muito nutritiva e nasce de forma espontânea
E sem falar que é uma delicia.
Pows, Taioba refogada é muito bom
Taioba com ovinho mexido 😋🫶
Quem produz alimentos saudáveis são as comunidades tradicionais e a agricultura familiar. Agro é fome, é dinheiro, é exportação, commoditie.
Qualquer couve murcha é melhor que taioba e graças ao agronegócio o governo consegue fazer programas de renda basica que evitam que milhoes de pessoas passem fome.
Eles produzem pela demanda internacional. 90% da produção é para exportação. Vivemos das pequenas produções agricula.
a agricultura familiar já não é mais o que era a 20 ou 30 anos atrás, mas é ela que alimenta o povo. Cresci numa cidade do interior de SC com uma agricultura forte, está cidade foi onde nasceu a SADIA. Tive muitos colegas de escola que moravam no interior (área rural) do município e suas famílias eram agricultoras. Não tenho contato com todos eles, mas te garanto que todos se formaram um Universidade e foram morar em area urbana, e posteriormente, os pais deles tbm acabaram abandonando o campo.
Vivemos é das sobras que nenhum país do quer.
Verdade. Viva a agricultura familiar que não deixa o Brasil morre de fome, e fim do AGRONEGÓCIO que só quer lucra com a miséria,a fome e a poluição do Brasil.
Exploram nossas terras, lucram em dólar e investem no exterior. O agronegócio não serve aos interesses do país, é um esquema apátrida e criminoso.
Acho q vc trocou a palavra o certo seria exportacao
Conteúdo de extrema importância para ser explorado na Unidade Básica de Saúde e na escola da área em que moro e trabalho.
Em Teresina há muitas hortas comunitárias. Lembro-me que na década de 90, vieram vários pesquisadores mineiros verificar como eram organizadas essas hortas.
Que maravilha!
A professora Patrícia Medeiros, da UFAL, recebeu um prêmio internacional de mulheres na ciência pela Loreal pro um projeto sobre popularização de PANCs, buscando fortalecer as cadeias produtivas e entender as barreiras para o consumo das mesmas
Aqui em Minas consumimos muito as hotalicias orapronobis e a folha da taioba. O tubérculo de nome cará (parecido com o inhame), é bem usado aqui. Minha mãe costuma fazer doce do caule do mamoeiro e a farofa de bico da bananeira. São todos deliciosos e altamente nutritivos.
ORA PRO NOBIS TEM MUITA PROTEÍNA E SE ALASTRA COM FACILIDADE. REFOGADA OU NO SUCO É MUITO GOSTOSA E NUTRITIVA. DÁ PRA CULTIVAR ATÉ EM VASO NO APARTAMENTO.
Aqui em Brasília tem o caramoela, que ele citou na reportagem como cara espinheiro. Dura muito fora da geladeira e é muito gostoso. O purê do caramoela é uma delícia.
Moro em belo horizonte e infelizmente das pancs só tenho acesso a orapronobis.... E olhe lá, pq TB não é sempre
O vinho do buritir é gosto gelado, o doce é incrível e o sorvete hipnotizante, o musse maravilhoso. O amazonas é consumido normalmente. Acho q é falta de conhecimento mesmo de outras regiões do país.
Falta de informação sim ...
Quando popularizar vai ser igual o açaí
Isso é Jornalismo! Parabéns pela pauta de um assunto tão vital para a sociedade.
Jornalismo que elogia a indústria alimentícia e a CNA? Que alega que a fome no Brasil é por conta da falta de alimentos e não da concentração de renda e pobreza? Te aconselho a ter um olhar menos de fã e mais observador para perceber que na verdade a "reportagem" tem vários elementos de publicidade encomendada.
Sem sombra de dúvidas uma das melhores reportagens da BBC
Ótima reportagem. Cultivo algumas PANCS em casa para consumo, recomendo. Parabéns pelo trabalho.
Quais delas Felipe? Eu tenho Ora Pro Nobis aqui só. Gostaria de ter outras mais.
O conteúdo em geral é bom, mas a afirmação do "especialista" em 3:30 é uma imbecilidade conspiracionista que só poderia sair de faculdade progressista! "O mercado não tem interesse em produzir plantas que nascem praticamente sozinhas, pq reduziria o lucro"... Tem que ser muito trouxa pra acreditar numa bobagem dessas! O mercado produz aquilo que as pessoas querem comprar e não o contrário!
@@familiarockpedra não diria que é uma conspiração progressista mas que é uma mentira bem grande é.
Até pq não tem mercado pra essas plantas, elas não são de conhecimento do grande público e mesmo que fossem não seria barato pra acabar com a fome do Brasil ou coisa do tipo.
Até pq a fome é um problema muito mais relacionado ao fato de as pessoas terem de comprar a comida que ao fato de não ter comida realmente.
@@diogonadir7535 No brasil hoje em dia é extremamente difícil passar fome, com tanto programa social, tanto quintal abandonado que dá pra plantar horta, só aquelas pessoas em real situação de vulnerabilidade que não tem condições mesmo de trabalhar e ainda não tem assistencia do estado, mas são poucas.
@@familiarockpedra são muitas, na verdade a maior parte da população.
Infelizmente, muita coisa poderia ser feita, mas a grande maioria vive em insegurança alimentar média ou severa, achamos que são poucas porque essa realidade não faz parte do.nosso dia a dia.
Nos momentos de maior pobreza da minha infância vivendo no norte de Minas, a orapronobis fez parte constante da alimentação da minha família. A forma mais comum do consumo é com frango caipira.
Excelente e urgente reportagem! Parabéns aos envolvidos!! 👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽🙌🏽🙌🏽🙌🏽
Matéria sensacional! 👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👽🇧🇷👽
Muito boa a reportagem!! Infelizmente eu vi aqui pelos comentarios que ainda tem muita gente com preconceito dessa ideia de se aproximar mais da origem dos alimentos e incorporar PANCs na alimentação. O que ele falou de pessoas com jardins pequenos podem ser praticamente autosuficientes é verdade, as pessoas não fazem ideia do quanto de comida dá pra produzir em pouco espaço e ter uma horta não é nada caro, é bem barato e acessível na verdade.
Tem mesmo muito preconceito. Eu faço muita panc em casa e ofereço para amigos mas nem todos querem experimentar. Fazem cara de nojo. Eu tenho até grupo no face. Difícil lutar contra o comodismo do supermercado.
“Libertei mil escravos. Podia ter libertado outros mil se eles soubessem que eram escravos“
No casamento da minha irmã alguns dos docinhos foi feito do caule do mamoeiro. É uma delícia. Quem tiver oportunidade faça esse doce. Vão se surpreender!
Já comi doce do caule do mamoeiro...
Tb...mt bom
Minha fez uma vez delicioso
tem a receita?
Maravilhosos! As pessoas passam fome por falta de conhecimento. Gratidão.
Tem uma série documental que fala sobre as Pancs na culinária baiana. O nome é “Comida Aqui É Mato”, e foi produzido pela TVE, afiliada da TV Brasil. Recomendo.
O Brasil é o maior produtor de alimentos do mundo! Não precisa de fórmulas mirabolantes pra acabar com a fome no país, basta mudar o modelo econômico que gera tamanha desigualdade.
Tipo aquelas reportagens q saíram de pessoas em fila para receber doação de ossos de carne , algo totalmente desnecessário pq tem comida pra todo mundo msm com essa pandemia, como sempre a má administração do estado é ridicula.
Fake, o Brasil é o terceiro*
Iiiiih vão te chamar de comunista, aguarde
Basta trabalhar e ninguém passa fome, e retirar os impostos dos alimentos para ainda ficar mais barato, esse é o melhor modelo economico.
@@Eduardo_BP nem todos tem acesso a essas grandes riqueza principalmente essa nova geração nem todos tem Terra
Excelente.
Vivo em apartamento e sou fã de ter produtos em casa, como minha ORA PRONOBIS. É inadmissível pensar que apesar de toda nossa riqueza e diversidade milhões de pessoas passam fome
É porque o Brasil ainda é colônia.
@@KAGE-lz4zg não e isso..qual colônia..há 200 anos..bom um jovem crua asas e passa adulto..mas vão baladas e outras coisas bem cedinho bem jovem..e burrice..pensar da trabalho..nas mesmo tendo índios a comer e mais buscarem *mezinhas.. remédio* nas doenças..burrice única desculpa...Seria bom cozinheiro internacional metesse no cardápio assim era chique era bom..lamento mas Brasil tem esse defeito..o copiar do estrangeiro está estragar praias .. ridículos passeios mirantes e tudo feito sem mínimo de sensibilidade e segurança..boa SORTE
@@ervilhabetaneve7703 Quanta coerência gramatical...
@@T.H.Y.T.H.Y Ah, se você não diz, li aquilo pensando ser o tradutor do google 😂
Ora Pronobis se dá bem em varanda de apartamento, virada ao sol? E nunca precisa ser mudada para o solo? Achei muito interessante essa planta e já vi por cá um exemplar como sebe. 👍🇵🇹🙏
Isto é de facto muito importante, Obrigado João Fellet! Ansioso pelos inúmeros pratos que estão por vir!
EXTRAORDINÁRIA E IMPORTANTE REPORTAGEM . PARABÉNS AO NARRADOR 👏👏🇧🇷
Parabéns pela matéria.
Eu tenho Orapronobis em casa, é muito bom.
Sou a favor que os governantes plantem árvores frutíferas pelas cidades ao invés de apenas árvores para sombra. A idéia da horta comunitária é excelente.
Doce de buriti é uma delícia maranhense, vem em caixinhas de madeira. E seu cultivo não é difícil, apenas muito lento. Um reparo. A "ora-pro-nobis" do vídeo é na verdade o quiabento, Pereskia grandifolia, arbustão ereto. Ora-pro-nobis é trepadeira, P. aculeata e suas folhas podem ser consumidas cruas, como salada ou suco verde.
Também comestível, o quiabento é no entanto menos saboroso e tem saponinas anti-nutrientes. Só deve ser consumido depois de cozido.
Parabéns e grato pela matéria!
As imagens do ora pra nobis que aparecem no video sao as do ora pro nobis como o conheço em MG ; se existe outro, desconheço!
Eu sou da Bahia e já comi o doce de buriti.
Veio na caixinha de madeira com 400 gramas de doce.
Minha tia faz doce de buriti no Maranhão e envia pra cá em latas de leite em pó. Pouquissima gente conhece esse doce.
No Piauí é muito comum o doce de Buriti também, minha família é de lá, já no Ceará é praticamente desconhecido
Tive o prazer de experimentar doce de buriti e gostei muito.
Certa vez eu estava voltando do supermercado com frutas. Tinha um garoto pedindo coisa e diz que estava morto de fome. Dei um saco com 10 laranjas pra ele. E quando fui embora e virando a esquina, vi o garoto jogando as laranjas no lixo. Quando eu subi pro prédio e fui olhar da varanda o supermercado que fica em frente de casa, o mesmo garoto saiu lá de dentro do supermercado com uma lata de coca e um pacote na mão (ñ sei se biscoito recheado ou barra de chocolate. Alguém deu dinheiro pra ele. Deixei de chupar minhas laranjas em casa pra dar pra ele.
Moral da história: priorize o seu alimento, e não esbanje dando aos outros. Maioria que pede são safados. Sei pq já passei por isso e tenho amigos que passaram pelo mesmo. Já tive um vizinho que se fazia de coitado pra igreja e por trás esbanjava em drogas e roupas caras.
Já tenho uma muda de couve com 8 folhas, duas de beterraba e uma de cebola....
Em breve não vou comprar mais salada.... Com 8 a 12 mudinhas num sistema rotativo vou plantar minha feira, comida tá muito cara.
Moro num apê com 42m² SEM VARANDA, MAS DEUS ABENÇOA E DÁ SABEDORIA AO ESFORÇO DAS NOSSAS MÃOS.
O açaí é tão caro nas grandes cidades, mas as agricultores ganham muito pouco pelo kilo e vivem na miséria.
Eh muito triste vê que as pessoas estão cada vez mais longe dos alimentos naturais q trazem cura p corpo ...somos induzidos a consumir alimentos artificiais 😔
Influência dos britânicos liberais e sua revolução industrial
Falta de educação alimentar.
Proporciona esses alimentos saudáveis, para nóis.
@@danillopetrova : alimenta o planeta aí, natural.
@@origensmarquespc9065 que argumento idiota.
Matéria maravilhosa e necessária, adorei! O Brasil tem uma biodiversidade imensa e muito rica, é necessário espalhar esse tipo de conhecimento, ensinar e/ ou apoiar as pessoas pra ver o que existe e como aproveitá-lo da melhor forma possível pra todos. Tive o prazer de conhecer e provar algumas das PANCs, maravilhosas :) também vale apoiar aproveitamento integral dos alimentos, folhas, talos etc que nao precisam nem devem ser descartados assim facilmente..o exemplo d maioria d polpa d caju descartada me chocou!
Essa matéria é de utilidade publica. Vamos compartilhar
Babaçu sempre salvou a vida de milhares de maranhense carentes, mas realmente muita gente associa exatamente com a pobreza de quando foram salvos por esse fruto.
E de Piauienses tbm. Comi muito gongo do babaçu kkk.
Adoraria ver mais reportagens na BBC sobre esse assunto. Moro em um apartamento e na cobertura pequena tenho mais de 90 espécies de plantas nas jardineiras. Muitas delas espontâneas. Isso prova que não é preciso morar em casa e ter quintal. O que é preciso é saber aproveitar o espaço. Hortas verticais também são ótimas soluções para varandas de apartamentos. Basta ter boa vontade. Hoje ando pelas ruas do bairro e vejo a diversidade de alimento que brota nas calçadas e totalmente desperdiçado. Outro grande pesquisador dos Matos de Comer é o Guilherme Ranieri que tem um livro muito bom de identificação das PANC.
Oi Paula moro num apto com varanda em SP. Tem 3m2 apenas. Eu e minha esposa cultivamos alimentos. Ja produzimos cerca de 40 espécies. Parabéns pelo seu cultivo.
Obs: será legal manter contato
@@ricardogaia6561Muito legal, Ricardo! Isso realmente prova q basta ter boa vontade. Sonho em ver coberturas, varandas e telhados produzindo alimento como vejo plantas alimentícias brotando nas calçadas mas q são inutilizadas. Infelizmente as calçadas e pracinhas viraram banheiro de pets. Sempre vejo muita planta q poderia ser utilizada na cozinha, mas, sem chance.
Reportagem sensacional e o rapaz tem uma oratória convincente e clara.
Coisa mais maravilhosa!!!
Quero ver matérias assim todos os dias!!!
Bom saber.
a industria de alimentos não é uma grande aliada contra a fome e nem será , ela é uma das principais causadoras da fome pelo brasil
Na realidade, o maldito CAPITALISMO.
São aliadas da subnutrição e obesidade.
@@mguedes422 OLHA O CARURU E A BELDROEGA AI RIQUÍSSIMA EM OMEGA TRÊS...
A BELDROEGA E ORIGINARIA DA AFRICA . ELA E MELHOR QUE O ALFACE E A COUVE E REPOLHO.
*BELDROEGA E CARURU FONTE RIQUÍSSIMAS DE NUTRIENTES ESSENCIAL A ALIMENTAÇÃO HUMANO*
@@mguedes422 Essa é a afirmação mais absurda que eu já vi nos últimos tempos. A fome sempre foi o estado natural do ser humano, só com o advento do capitalismo que a fome deixou de ser regra para ser excessão. Pesquise sobre o holodomor, na Ucrânia, a grande fome da China, no grande salto pra frente de Mao Tse Tung, que você vai saber o tamanho da tragédia que foi. Não podemos esquecer a fome na Irlanda, na Índia, que poderiam ser atribuídas ao capitalismo. Entretanto, nessa época, a fome ainda era um fato comum pela falta de tecnologia no cultivo, mas ainda que sejam atribuídas ao capitalismo, os números de mortes são muito menores.
Asneiras😂😂😂😂
Aqui no Maranhão tem muito buriti pequi bacuri e o coco babaçu os maranhenses não desperdiçam aqui elas são valorizadas
Na Bahia tb, amamos Buriti e tão caro kkkk
Amei essa reportagem... me fez lembrar que: fui criada comendo beldroega, cariru, o babaçu era tudo, nos fornecia o óleo e o leite, além da comercialização que ganhavamos um dinheirinho...parabéns...somos um país riquíssimo...obrigada.
Fruto de pupunha também, conhecida como chontaduro na América espanhola, considerada o ovo vegetal é muito pouco utilizada aqui e dá abundantemente em toda a região amazônica
oi. eu consumo sempre a pupunha em casa (Manaus). mas nunca ouvi essa associação a "ovo vegetal". qual o sentido isso?
A Embrapa trabalhou muito bem na area tecnica agronomica, mas agora precisa trabalhar a area mercadologica. Tem muitas frutas e plantas brasileiras que podem ser melhoradas na qualidade, como por exemplo um caja com caroco menor e precisam ser produzidas e divulgadas. Tem o caja, caju, jabuticaba, goiaba, cupu acu, açaí, pupunha, palmito, jambu, caruru, babaçu, guarana, acerola, camu camu, urucum etc...
Tem muita fruta boa, o problema é conseguir um método eficiente comercializar. Tipo a jabuticaba é boa de comer no pé fresquinha, depois ela fica mucha sem graça.
@@Riewe1616
O ideal é congelar
Parabéns! Esta matéria resume o compromisso ético que a BBC defende como algo quase sagrado no exercer da comunicação e informação social!
Reportagem sensacional!! Parabéns.
Olá!! O que falta mesmo é informação, eu nunca imaginei que a beldroega fosse comestível
Sim! Procure por PANC's.
Sim, é comestível e muito gostosa! Faço uso na vitamina de banana, em refogado com cebola e os temperos que estão à mão e também nas saladas é uma delícia (eu amo)! E deixa um super brilho no meu cabelo; eu amo!❤️
é cítrica igual limão
Amei a reportagem. Já cultivo algumas PANCs e hortaliças para consumo.
BBC, minha Fonte de informações preferida!!!
Sucesso sempre!!!
Maravilhoso...sem ter noção deste assunto, pensava prá mim q as cidades poderiam fazer uma horta comunitária...
- aí vai tbm a organização destas cidades para plantio, colheita e vendas...
- mas como nem conseguem organizar a reciclagem e a coleta de lixo orgânico, vamos ter q esperar...e tudo começa na escola onde as comunidades se encontram....👏👏👏👏👏👏👏👏👏
Maravilhoso o assunto !! Imagina os moradores de rua cuidando de hortas nas praças, onde muitos deles querem permanecer ? Poderia, quem sabe, mudar algumas vidas🙏🏻😍
Ja existe da muitos a anos na Europa e no Canada (nem sempre sao moradores de rua mas pessoas de baixa renda o nucleos familiares grandes), as autoridades distribuem talhoes de terra publica para que familias possam cultivar uma pequena horta de aoopio a qualidade quantida alimentar.
Se algum morador de rua fizer isso vão chamar de esquerdista e integrante do mst
" O afastamento entre a sociedade e a origem dos alimentos": esse tema precisa ser explorado nos curriculos das escolas. A sociedade precisa investir nas crianças e jovens dentro e fora das escolas.
O Brasil é grande, rico em recursos de toda natureza; e o povo é levado à miséria para continuar submisso, de cabeça baixa e estômago vazio.
A educação pode e deve fazer parte da reconstrução da nação brasileira.
Exato, Roseli. Porém infelizmente o governo tira dinheiro da educação e não tira um centavo do fundo eleitoral. Desse jeito nunca saímos dessa situação terrível.
@@ednago5016 🤣🤣🤣🤣🤣🤣socialismo detectado
Excelente reportagem!!! Deveria receber um prêmio!!! Parabéns!!!!
E louco melhor reportagem desse país extremamente útil
Muito interessante e muito bem apresentado pelo repórter.
Fantástico. Jornalismo com informações de qualidade. Parabéns e obgd, João Fellet !
To chocada! É muita informação necessária. São coisas que nem passava pela minha cabeça. Já compartilhei com todo mundo.
Amo buriti. Conheço todas elas do Maranhão e já comi todas. Tem também jongome que é muito boa que é generosissima!
Tenho amigos em outros países . Eles sempre perguntam : Como pode existir fome no Brasil? Um país que tem sol o ano todo, vasta extensão de terras .. eu digo que as terras estão todas ocupadas pelo plantio de soja ... o Brasil não produz alimentos . Ele produz soja para exportação ... comoditie...
Pois é, mudei para codade que existe um programa da prefeitura que planta e distribui alimentos, achei fantástico mas tbm poderia ensinar a população que tem um pedacinho que for de terra tbm a cultivar. Minha mãe tem mão para plantar, qualquer semente que lança ao solo ela cresce.
muita gente preguiçosa no brasil
O Brasil é rico por causa do agronegócio, e pobre por causa da politica e dos impostos.
@@Riewe1616, na verdade, o Brasil é pobre por causa do agronegócio.
pior que a soja exportada para Ásia nem é usada como alimento diretamente, a maioria são usada como ração para engorda de gados
Ótimo vídeo, obrigada.
Sugestão: Outro vídeo como manipular e preparar esses alimentos nativos, considerando que alguns precisam passar por 'branqueamento', ou observar as quantidades ingeridas, porque são tão fortes que podem causar desconforto intestinal em organismos mais sensíveis.
Playboy come salada, brinca de política e cuida da floresta nos apartamentos com porteiro e segurança. Os intestinos sensíveis é uma luta séria e é proibido rir. Resistência.
@@doiduhdaponte_8958 interessante seu comentário.
De minha parte estou no meio Amazônia e conheço alguns desses alimentos e seus efeitos. 😊
@@rahconexaoluz5506 ❤️✨ e tem a questão da identificação também, pra quem está aprendendo... Tipo a taioba, que não é todo tipo que pode comer. Seria bem legal um vídeo assim!
@@mainaamenina verdade, bem colocado.
@@doiduhdaponte_8958 O idiota não pode perder uma chance de exibicionismo da própria ignorância, né?
Maravilha!! Parabéns pela reportagem 👏👏
Não é apenas um vídeo de plantas e sim um estudo de história e cultura pra perceber o quanto estamos afastados do que nos ajudou a evoluir enquanto sociedade.
Adorei, sou de Minas e tenho um pé de oro-pró-nóbis em casa, com de tudo quanto é jeito. Agora vou ver outras PANCS para o meu quintal
Quem falava muito do Buriti era Guimarães Rosa. Tem um episódio excelente do "Um Pé de Quê?" - cuja curadoria técnica é do Henri Lorenzi, autor do livro citado sobre as PANC - sobre o Buritizeiro
Que matéria inteligente, parabéns e muito obrigada 🙏
Amo um buriti com farinha branca! Aqui no Maranhão é muito usado de diversas formas assim como o babaçu que é um dos símbolos do nosso estado ! Conheço muitas quebradeiras de coco babaçu, minha avó criou os filhos vendendo azeite do babaçu! Muitas empresas vem comprar o azeite ou a fruta para fazer cosméticos !
Vai lá aprender a quebrar coco amiga, será um grande ganho para humanidade!❤❤
Reportagem maravilhosa, esclarecedora e necessária. 👏🏼👏🏼👏🏼
Obrigada.
Show!
Excelente matéria!
Sou mineiro e desde muito novo convivo com plantas como ora-pro-nobis, caruru, taioba entre outros vegetais. E a culinária mineira utiliza muito em seus pratos tradicionais.
Achei excelente a reportagem sobre um assunto tão atual e importante. Realmente, o desperdício do buriti e algo lamentável, por causa da quantidade e pela qualidade da polpa que possui, a partir da qual pode-se fazer doce, farinha, óleo, vinho, etc.. O desperdício da polpa de caju, e outra coisa muito lamental, também pela quantidade e qualidade do produto. Agora compreendo melhor porque existe fome no Brasil. A culpa não e da Natureza, porque ela e generosa. Deveríamos ser mais unidos e sábios no uso dos recursos naturais de nosso País, já que tantas pessoas estão sofrendo privações de comida nutritiva e farta, enquanto se perdem pelo chão, apodrecendo. Este canal presta um grande serviço de UP, ao informar estas falhas que cometemos como sociedade, ao deixar de aproveitar a generosidade da mãe Natureza. Obrigado. Deus seja louvado!
Impressionante o que a natureza nos fornece.
Aqui em MT ainda se vê a conformação de vilas em função da produção associativa e ou comunitária de alimentos regionais e convencionais. Eu cresci na zona rural paulista e após formar-me cientista (inpe) vim para MT trabalhar para o desenvolvimento regional pela Universidade do Estado (UNEMAT). Percebo uma boa aceitação regional, mas todas as dificuldades mencinodas na matéria são como foi explicado: 1. falta dar sustentabilidade às famílias e comunidades para sustentar sua produção e renda em momentos adversos ou elaborar culturas ou processos alternativos para contra-safras, 2. Falta ampliar os estudos que versem sobre as vantagens e segurança desses alimentos (ha tb a preocupação de se consumir alimentos que possam ser tóxicos ou acumuladores), 3. Falta investigar opções de processamento e produção de alimentos, 4. falta alcançe, ainda que hajam instituições como universidades que trabalham com comunidades tradicionais e rurais, não fá recursos suficientes para remunerar estudantes ou dar condições básicas para voluntários auxiliarem, 5 faltam recursos financeiros e infraestruturantes que possam suportar e sustentar as iniciativas até sua maturação e autosustentação. Parabéns, excelente matéria. Podemos ser um exemplo para mundo, nosso gigante Brasil.
Surreal, triste e uma esperança ver reportagens como essa. ❤️
Caju é bom absurdo jogar fora a polpa
Maravilhoso, compartilhei muito.
Assunto excelente! Aqui em Portugal a beldroega é muito apreciada e consumida. Não é barata, mas cresce selvagem e resistente por todo o lado. Tenho pena que já não consumimos urtiga em sopa, pois é uma planta rica em silício, com excelentes qualidades antireumáticas. Tomara que a vossa divulgação vá mudando mentalidades e a procura. 👍👏👏👏👏👏👏🇵🇹🙏
Que bom, Lesya! Aqui em casa tenho como “praga” em dois jardins, o caruru e a beldroega!
De hoje em diante, ocuparão lugar de destaque na minha cozinha!
Essa matéria é extremamente necessária. É altamente recomendado.
este vídeo está magnificamente bem narrado, é riquíssimo de conteúdo, bem esclarecedor. A sua linguagem simples e despretensiosa é cativante. parabéns pelo magnífico serviço. obrigada
Caraaa, muito bom, completo e informativo teu vídeo reportagem. Nota 10!
Excelente matéria! Gostei da idéia de iniciativa introduzir esses alimentos nas escolas. Nossos filhos não conhesem valor nutritivo dos alimentos, pois a maioria só come bobeiras.
A indústria de alimentos industrializados não quer que comamos os alimentos mais saudáveis e naturais
Buguei aqui: "... a indústria não se interessa por alimentos onde o custo de produção é quase zero..."
Vídeo maravilhoso nunca havia parado pra pensar nesse tema. E ainda mais saber sobre espécies endêmicas que são descartadas apenas por não serem comerciais ou lucrativas ao agronegócio. Obrigado e parabéns pela excelente matéria e por abranger nossos conhecimentos.
Excelente reportagem gostei
Bom dia, pois é. Muito importante espalhar estes conhecimentos a população. E fazer chegar a todos.
Obg 💕
E falando em desperdício e fome, como aceitar o descarte de alimentos ainda viáveis, pelos supermercados. Na maioria frutas e verduras em bom estado, que são proibidos por lei, de serem doados. Os alimentos são triturados. Nem os funcionários podem consumi-los.
Moro no Japão
Aqui é valorizado todos os alimentos relacionado a sua epoca
No inverno se come as ostras e no verão as melancias !
sim, mesmo porque não tem como cultivar tudo o ano todo como aqui é possível, no inverno achei triste porque ficava escasso de verduras e frutas e tudo mais caro :(
Excelente reportagem, parabéns!!!
Muito interessante a divulgação dessa pesquisa. Muito obrigada!
Aqui em Goiás se usa muito o buriti, pra óleo, doce e fazíamos até pipas com as folhas das palmeiras. Aqui também comemos muito cará, cará do ar, beldroega, ora-pro-nobis, pau de mamão que fazemos ele junto com doce de leite, taioba e muitas frutas típicas daqui do cerrado mesmo
Pra nao falar do pequi
Beldroega e acelga, são plantas endémicas em Portugal e aproveitadas em sopas e saladas , sobretudo no sul do país. No mais, sim, é verdade: se aproveitamos x quantidades de plantas para alimentação, ignoramos 2x ou 3x mais, que podiam diversificar a alimentação humana e tornar acessível alimentos para todos.
Um das melhores reportagens da BBC. Saúde deveria ser nossa prioridade, por negligenciar isso nós tratamos doenças ao invés de criar saúde.
Que matéria maravilhosa. Parabéns