Вкусный капустный квас со специями. Готовится легко.

Поделиться
HTML-код
  • Опубликовано: 2 окт 2024
  • 🌺🌺🌺ГДЕ Я БЕРУ ЗАКВАСКИ, ПРОБИОТИКИ, ПРЕБИОТИКИ • Какие закваски я выбир... 💥
    Готовлю ПШЕННЫЙ КВАС • Дешевый и качественный...
    Готовлю ОВСЯНЫЙ КИСЕЛЬ • Овсяный кисель для вос...
    ГОТОВЛЮ НАРИНЭ • Наринэ: восстановление...
    РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ КАПУСТНОГО КВАСА:
    Взять необходимое кол-во капусты, нарезать на куски, поместить в емкость для измельчения, залить водой. Измельчить все это блендером (можно натереть на тёрке или пропустить через мясорубку мякоть капусты, а затем залить водой)
    Готовую смесь измельченной капусты с водой перелить в подходящую тару (например, в стеклянную банку или в эмалированную кастрюлю), добавить специи по вкусу. Я добавляю имбирь, чеснок, куркуму, перец... Всё перемешиваю. И ставлю в теплое место или при комнатной температуре кваситься на 3-5 суток. Каждый день нужно перемешивать наш будущий квас. Когда пузырение прекратится и смесь приобретёт аппетитный аромат квашений, можно считать, что квас готов. Процеживаем его через тонкое сито (сито мешок - отличный вариант). Можно пить!
    Хранится такой квас в банке с крышкой, в холодильнике. Несколько недель может стоять спокойно.
    В квас можно добавить соли и специй, чеснок, имбирь и другие ингредиенты, тогда вкус готового кваса будет ярче и насыщеннее, заиграет новыми нотами.
    Квас из белокочанной капусты, называемы ещё РЕДЖУВЕЛАК, готовится чрезвычайно просто, стоит копейки, а полезных свойств имеет многое множество.
    Считалось, что этот квас является омолаживающим напитком, кладезем витаминов, ферментов и других полезных веществ. Квас такой готовили с давних времен, дошел его рецепт и до наших дней. Готовится такой квас, как мне кажется, даже проще, чем квашеная капуста. Пьется легко, а со специями даже очень вкусен.
    Квас такой весьма актуален у верующих в дни поста. Ежедневное питье такого кваса может укрепить здоровье, подарить бодрость и хорошее пищеварение.
    Квас обладает всеми полезными свойствами капустного сока и плюс к тому обладает пробиотическими свойствами, так как содержит лактобактерии и продукты их жизнедеятельности. Обогащенный молочной кислотой квас
    ЦЕЛЕБНЫЕ СВОЙСТВА КАПУСТНОГО КВАСА:
    восстанавливает микрофлору, улучшает пищеварение и аппетит
    повышает иммунитет
    укрепляет костную ткань, оздоравливает суставы
    улучшает состояние волос и зубов
    улучшает желчеотделение, восстанавливает печень
    помогает поджелудочной железе
    очищает организм от ядовитых веществ и ненужных отложений
    очищает сосуды, нормализует давление и улучшает кровообращение.
    улучшает обмен веществ
    понижает сахар
    заживляет
    -улучшает состояние мочеполовых органов...
    обладает целебными свойствами добавленных специй

Комментарии • 247

  • @AnnaLiana
    @AnnaLiana  4 месяца назад +1

    🌺🌺🌺ГДЕ Я БЕРУ ЗАКВАСКИ, ПРОБИОТИКИ, ПРЕБИОТИКИ ruclips.net/video/_W9L9LRrIhI/видео.html 💥

  • @svetenok4495
    @svetenok4495 7 месяцев назад +25

    Анна, спасибо за рецепт, за Ваш труд, что делитесь с нами. Вот удивительно: почти 4тыс. просмотров и только 660 лайков. А ведь за каждым роликом, который выходит в эфир, стоит огромный труд! Друзья, не жадничайте❤ ❤ ❤❤❤.

    • @AnnaLiana
      @AnnaLiana  7 месяцев назад +4

      У меня хорошие люди на канале собрались 🌸🌱🌺

  • @irinapater7408
    @irinapater7408 7 месяцев назад +28

    Прекрасный рецепт и обьяснение❤Обязательно буду делать. Храни Вас Господь Анна.

    • @AnnaLiana
      @AnnaLiana  7 месяцев назад

      Благословений! 🌿

  • @ТатьянаАХО
    @ТатьянаАХО 7 месяцев назад +31

    жмых, особенно от капусты, очень полезен для кишечника, также на голодный желудок

  • @НатальяМамонова-з9э
    @НатальяМамонова-з9э 7 месяцев назад +19

    Не надо измельчать капусту, и затем выбрасывать, получится просто квашеннная капуста в рассоле.

    • @Svetlaya369
      @Svetlaya369 7 месяцев назад +12

      Да, я добавляю лён и кунжут молотый, специи и делаю хлебцы из этого жмыха

    • @AnnaLiana
      @AnnaLiana  7 месяцев назад +2

      👌

  • @ЛюдмилаДолгополова-э8х
    @ЛюдмилаДолгополова-э8х 7 месяцев назад +20

    Я не выбрасываю жмых. Отжимаю не сильно и в отдельную банку. Далее использую как жидкий салат или для выпечки крекеров, вафель, лепёшек.
    Спасибо Вам за рецепт!!!

    • @МаликаСаитова-е1е
      @МаликаСаитова-е1е 7 месяцев назад +2

      А можно узнать рецепт ваших крекеров или вафель?🙏🏻

    • @ЛюдмилаДолгополова-э8х
      @ЛюдмилаДолгополова-э8х 7 месяцев назад +12

      @@МаликаСаитова-е1е Конкретного рецепта нет, сплошная импровизация.
      Для жидкой основы вода, рассол, кисломолочные - беру что нибудь одно, туда же соль, яйца. А далее для густоты теста добавляю всё что душа пожелает на данный момент.
      Это мука любая, лучше ц/з, семена целые или молотые, специи и приправы по вкусу. Можно добавить и тертые овощи. Я люблю солёные, можно и сладкие сделать - в ход идут ягоды, фрукты, сухофрукты, финики вместо сахара. Вот как-то так и получается разнообразие к чаю или на перекус.

    • @AnnaLiana
      @AnnaLiana  7 месяцев назад +5

      Интересно вы придумали )

    • @ОльгаКалугина-ч7л
      @ОльгаКалугина-ч7л 6 месяцев назад +3

      А можно блинчики или оладьи из жмыха

  • @vladimirshiryaev2563
    @vladimirshiryaev2563 7 месяцев назад +13

    Жмых не выбрасывай - 0 отходов от процесса. Добавь гороховую, чечевичную муку, получатся вкусные и полезные лепёшки.

    • @AnnaLiana
      @AnnaLiana  7 месяцев назад +2

      🌿👍☘️

  • @erikrempel8984
    @erikrempel8984 7 месяцев назад +5

    Здравствуйте Анна , рецепт капустного кваса делал уже из предыдущих ваших видео, очень благодарен - это действительно очень вкусно , жмых не стоит выбрасывать , его с свежым синим луком и с ляным (лён) маслом холодного отжима - это очень очень вкусно . 👌

  • @ОльгаСташко-ф4т
    @ОльгаСташко-ф4т 7 месяцев назад +10

    Спасибо большое за рецепт капустного кваса .Я еще для красивого цвета добовляю немного свеклы .Получается коасивый цвет .А вот специи не добоаляла ,просто не знала что так можно .Теперь ,когда буду делать квас обязательно добавлю специи .Еще раз спасибо за информацию.

    • @AnnaLiana
      @AnnaLiana  7 месяцев назад +2

      🌿🌸☘️

  • @Sham.anna_anna
    @Sham.anna_anna 28 дней назад

    Супер ❤❤❤благодарю 😊😊😊😊😊очень интересный рецепт

  • @Eugene_naropojiev
    @Eugene_naropojiev 7 месяцев назад +9

    Аппетитный вид и цвет красивый, обязательно надо попробовать - мне тоже нравится пикантный вкус. По специям не совсем понял, они в виде уже готовых помолотых добавляются или в другой форме?
    Ну и конечно, настроение поднимается уже от просмотра этого увлекательного дела в Вашем обществе)!

    • @AnnaLiana
      @AnnaLiana  7 месяцев назад +3

      Специи просто готовые подсыпаю
      Благодарю за поддержку! 🌸

  • @Nataliia.K
    @Nataliia.K 7 месяцев назад +10

    Я сцеживаю квас ...марлю в сито ложу, сливаю квас в нее и закручиваю маилю в сите...жмых сухой выходит с капусты и квас чистый....❤
    С приправами интересно...попробую❤❤❤

    • @scooterscooter918
      @scooterscooter918 7 месяцев назад +1

      А зачем убирать жмых? Там же тоже есть полезные вещества, ну или в крайнем случае он является питанием для лактобактерий!

    • @AnnaLiana
      @AnnaLiana  7 месяцев назад

      🌿🌸☘️

  • @lyubovraduga3872
    @lyubovraduga3872 7 месяцев назад +2

    Анна, здравствуйте, спасибо за рецепт, давно хочу попробовать, теперь точно сделаю, тем более какая это польза для организма! Спасибо от души 💞💞💞🌹🌹🌹

  • @ЛюдмилаСенчук-ш1х
    @ЛюдмилаСенчук-ш1х 7 месяцев назад +1

    Сделала квас со специями. Вкусно. Мне понравилась.
    Спасибо ❤❤🎉🎉

  • @innalipatova2615
    @innalipatova2615 7 месяцев назад +7

    Я тоже добавляю к такой капусте еще и свеклу, всех в блендер+добавляю адыгейскую соль и те приправы, которые просятся по вкусу. Если что-то не хватает по вкусу, то уже в готовый квас можно бросить любую фантазию-я кладу водоросли ва камэ(у них большие листья), оставляю настояться на полчасика. Потом достаю водоросли-это уже отдельное блюдо, а квас, в котором они купались тоже приобретает свой дополнительный морской привкус. Так что, фантазировать с готовым квасом можно как угодно. Главное, понимать принцип приготовления-ну куда ещё проще! Морковь в заквашивание тоже не добавляю, она добавляет неприятную кислину, а вот со свеклой получается наряднее и вкуснее. Включайте фантазию!

    • @AnnaLiana
      @AnnaLiana  7 месяцев назад +1

      🌿🌸☘️

  • @Валентина-и8р2ь
    @Валентина-и8р2ь 7 месяцев назад +9

    Спасибо,буду готовить,всех вам благ❤

  • @NN-qz7qd
    @NN-qz7qd 7 месяцев назад +5

    Анечка, подтверждаю ваши слова о быстром и вкусном квасе из капусты 👍👍👍 Первый раз делала вместе с вами, получились все замечательно и вкусно, пью с удовольствием и пополняю свой организм пробиотиками и прочими полезными бактериями. Спасибо за рецепт🙏

    • @AnnaLiana
      @AnnaLiana  7 месяцев назад +1

      Вот и во здравие ! 🌿🌸🌱🥦💐

  • @НадеждаБазько
    @НадеждаБазько 7 месяцев назад +4

    Я сегодня заквасила , только у меня получилась густая однородная масса - капусты у меня было 1,3 кг , воды колодезной добавила 2,5 л и отправила в 4-х литровую банку вместе со специями , соли , у меня ароматная морская с укропом вяленым , летом готовила , взяла 20 г на весь объем , может мало , но если готовят и без соли , то не думаю , что испортится. Теперь ожидание результата. Эксперименты "заразительны" , спасибо , Анна , за науку.

    • @AnnaLiana
      @AnnaLiana  7 месяцев назад

      Получится и с солью и без 💐

  • @natalinatalia2225
    @natalinatalia2225 7 месяцев назад +6

    Интересно, а без лактобактерий квас получится?

    • @z.d.r.a.v.i.y.a
      @z.d.r.a.v.i.y.a 7 месяцев назад +3

      Мне тоже это интересно узнать. Ведь капусту мы квасим без этих добавок и он успешно ферментируется. Но может быть здесь дополнительная польза?

    • @elenyshka8882
      @elenyshka8882 7 месяцев назад +1

      Посмотрите предыдущие видео на этом канале, Анна снимала подробно про капустный квас без лактобактерий, всё получается

    • @AnnaLiana
      @AnnaLiana  7 месяцев назад

      ПОЛУЧИТСЯ !

  • @NinaNina-kz2pj
    @NinaNina-kz2pj 7 месяцев назад +5

    Можно вместо закваски козы, положить 1 ст. л. сметаны 👍😋
    Благодарю 🙏 за рецептик и за идею 😊

    • @scooterscooter918
      @scooterscooter918 7 месяцев назад +2

      Сметаны из кешью и геркулеса! ;)

    • @AnnaLiana
      @AnnaLiana  7 месяцев назад +2

      Можно и без закваски квас

  • @scooterscooter918
    @scooterscooter918 7 месяцев назад +19

    Спасибо за рецепт! 👍
    1) Да, подтверждаю, лактобактерии не боятся чеснока, за то он подавляет развитие разных патогенных микроорганизмов! Поэтому когда я квашу, скажем кабачки или тыкву, то кроме закваски обязательно добавляю туда головку чеснока на 3-литровую банку (зубцы режу на кусочки, чтобы вещества из них легче выходили в рассол)! Однажды добавил туда мало чеснока (пару зубцов), так запах этих кабачков и тыквы после квашения был не очень приятным, поэтому после того раза всегда добавляю не меньше головки чеснока!
    2) На мой взгляд, этот квас есть смысл процеживать через сито только если его потом использовать в качестве жидкости во время голодания, а в остальных случаях не вижу смысла удалять из него жмых, в котором тоже содержаться полезные вещества (ну или по крайней мере он является питанием для самих лактобактерий)!
    3) Интуитивно кажется, что примерно такой же квас можно получить, если в блендере измельчить готовую квашенную капусту 😁

    • @FermentumLAB
      @FermentumLAB 7 месяцев назад +3

      Не все патогенны подавляет чеснок. Более того в этом видео развитие лактобактерий сомнительно. Вернее помимо лактобактерий тут 100% развились другие бактерии. Так говорю, потому что Ферментирую с контролем в микроскоп.

    • @irinavitgur
      @irinavitgur 7 месяцев назад +2

      Идеальным ничего не бывает.

    • @FermentumLAB
      @FermentumLAB 7 месяцев назад +2

      @@irinavitgur без стремления к идеалам, конечно не бывает 😉

  • @ГалинаКапишева
    @ГалинаКапишева 7 месяцев назад +1

    Алина! Хорошо что вы быстро всё рассказали. Начали экономить время. А-то у меня терпения не хватает и времени много тратите как все вы медленно делаете

  • @ludaborzenko7419
    @ludaborzenko7419 7 месяцев назад +4

    Сделала по Вашему прошлому рецепту. Очень классно!

    • @AnnaLiana
      @AnnaLiana  7 месяцев назад

      🌿👍☘️

  • @ruslan7096
    @ruslan7096 7 месяцев назад +10

    Благодарю за труд

  • @Igor-qh8jd
    @Igor-qh8jd 7 месяцев назад +15

    Аннушка, спасибо большое за ваши видео! Здоровья и процветания каналу!

    • @AnnaLiana
      @AnnaLiana  7 месяцев назад

      Добра и здравия вам !

  • @nadin5528
    @nadin5528 7 месяцев назад +3

    Благодарю! Маленькое дополнение: Квас прекрасно хранится и без холодильника, хоть год, под обычной крышкой.

    • @AnnaLiana
      @AnnaLiana  7 месяцев назад

      Ещё лучше )

  • @жанналогинова-л5г
    @жанналогинова-л5г 7 месяцев назад +2

    Как договориться со своими домашними? Капустный запах по всему дому, меня упрекают, пробовать отказываются

    • @AnnaLiana
      @AnnaLiana  7 месяцев назад

      Готовить другое что-то можно )

  • @annaraw1193
    @annaraw1193 7 месяцев назад +8

    Очень хорошо такой квас на выходе из голода 👍

    • @AnnaLiana
      @AnnaLiana  7 месяцев назад +1

      Быть может )

  • @adelsh4640
    @adelsh4640 7 месяцев назад +3

    А у меня 5 банок бананового кваса по болотову сейчас стоит бродит. Сперва одну банку сделал, добавлял не сметану, а закваску на основе казеи, рамнозус, ацидофилус. Результат понравился

    • @AnnaLiana
      @AnnaLiana  7 месяцев назад

      Какой вкус ?

  • @ИннаДоценко-с9л
    @ИннаДоценко-с9л 7 месяцев назад +3

    Доброго времени суток! Спасибо, огромное за то что делитесь с нами вашими рецептами и опытом!

    • @AnnaLiana
      @AnnaLiana  7 месяцев назад +2

      Добра! 🌿🌸☘️

  • @ГалинаБуяновская-п7э
    @ГалинаБуяновская-п7э 7 месяцев назад +3

    ЗдОрово! Благодарю! Очень хочется попробовать и вкус, и действие на организм.

    • @AnnaLiana
      @AnnaLiana  7 месяцев назад

      Приготовить не сложно 😉

  • @Простыесоветы-л7е
    @Простыесоветы-л7е 7 месяцев назад +2

    В квасе микро дозы алкоголя

    • @AnnaLiana
      @AnnaLiana  7 месяцев назад

      Если там дрожжи только

  • @stanRAslav
    @stanRAslav 7 месяцев назад +6

    БлагоДарствую
    ☀️🙏☀️

    • @AnnaLiana
      @AnnaLiana  7 месяцев назад +1

      🌺🌿💐

  • @vladpetrov6008
    @vladpetrov6008 6 месяцев назад

    Простите за нескромный вопрос...вы замужем?))

    • @AnnaLiana
      @AnnaLiana  5 месяцев назад +1

      Не ищу никого 🌿

  • @valentinachu5471
    @valentinachu5471 4 месяца назад

    Сейчас нормальной натуральной капусты не купить((
    Она мутированная какая-то. Не хрустит

    • @AnnaLiana
      @AnnaLiana  4 месяца назад

      У частников

  • @orhanmiriev2084
    @orhanmiriev2084 7 месяцев назад +2

    Кстати хороший идея, так тоже пробую, блогадарю Анна, морковь не нужно что ли?)

    • @AnnaLiana
      @AnnaLiana  7 месяцев назад

      Не нужно )
      Со свеклой одной тоже странноватый вкус выходит

  • @2lyna
    @2lyna 7 месяцев назад +1

    Получится ли такой квас без лактобактерий???? Или можно заменить их ложкой кефира, напоимер????

    • @AnnaLiana
      @AnnaLiana  7 месяцев назад

      получится! Лучше без кефира.

  • @АминаТерешина-ъ3д
    @АминаТерешина-ъ3д 11 дней назад

    Анна, под микроскопом рассол посмотрите, пожалуйста.

  • @НикитаРешетило
    @НикитаРешетило 3 месяца назад

    А что будет если с пузыриками пить спустя сутки? Не дожидаясь пока пройдут

  • @ТатьянаАльховская-к3г
    @ТатьянаАльховская-к3г 7 месяцев назад +2

    Анна, добрый день, а с другой капусты можно сделать квас, у меня больной ЖКТ

    • @AnnaLiana
      @AnnaLiana  7 месяцев назад

      Овсяный йогурт лучше, если надо жкт щадить

  • @НадеждаБазько
    @НадеждаБазько 7 месяцев назад +2

    Спасибо , Анна . Намерена приготовить , со специями - это мое, только я буду без лактобактерий.

  • @z.d.r.a.v.i.y.a
    @z.d.r.a.v.i.y.a 7 месяцев назад +2

    Помогите, пожалуйста, разобраться в бактериях, которые способны развиваться под крышкой и какие -- под тканью.

    • @AnnaLiana
      @AnnaLiana  7 месяцев назад

      Зависит и от субстрата . В капусте лактобактерии будут

  • @yogasimha
    @yogasimha 2 месяца назад

    Пью капустный квас из бело1 или красной капусты уже более 10 лет Чаще без добавок, но со срециями тоже люблю. К капусе можго также свеклу или морковку, яблоко добавить

  • @nad_912
    @nad_912 7 месяцев назад +1

    Какой вес примерно капусты?
    Если капуста магазинная, то только с добавлением закваски

    • @AnnaLiana
      @AnnaLiana  7 месяцев назад +1

      Около кг , наверное )
      Я по объему ориентируюсь )

  • @Samadxi777
    @Samadxi777 7 месяцев назад +3

    А вы замечаете как все вот эти маленькие друзья лакто и бефидо будь это козейн на сметане или плантариум в квасе вызывают аппетит сильный??? и начинаешь переедать )

    • @z.d.r.a.v.i.y.a
      @z.d.r.a.v.i.y.a 7 месяцев назад +2

      )) надо понаблюдать. Я его пью во время или непосредственно после еды, чтобы усилить кислотность желудка. Вроде не было чувства голода.

    • @AnnaLiana
      @AnnaLiana  7 месяцев назад +1

      Не замечала, что больше ешь… Но вот на сладкое не тянет после капусты точно )

    • @Samadxi777
      @Samadxi777 7 месяцев назад

      @@AnnaLiana А потом )на следующий день например тянет?)

  • @sergey-380
    @sergey-380 7 месяцев назад +5

  • @ИринаД-б6ц
    @ИринаД-б6ц 7 месяцев назад +4

    А из жмыха суп сварить нельзя?😊

    • @z.d.r.a.v.i.y.a
      @z.d.r.a.v.i.y.a 7 месяцев назад +1

      Это квашеная капуста.

    • @ИринаД-б6ц
      @ИринаД-б6ц 7 месяцев назад

      @@z.d.r.a.v.i.y.a а что из квашеной квпусты суп нк варят?😛

    • @z.d.r.a.v.i.y.a
      @z.d.r.a.v.i.y.a 7 месяцев назад +1

      @@ИринаД-б6ц ,
      ещё как варят )). Так зачем же жмых выбрасывать? Можно и салат сделать, и потушить, и начинку в пироги приготовить. Что вызвало в вас сарказм, Ирина?

    • @AnnaLiana
      @AnnaLiana  7 месяцев назад

      Можно готовить )
      Щи из кислой капусты 🌿

  • @Маруся-ы3д
    @Маруся-ы3д 7 месяцев назад +2

    А где брать эти лактобактерии и козеиновын?

    • @AnnaLiana
      @AnnaLiana  7 месяцев назад

      ruclips.net/video/AshkxAWV054/видео.html

  • @annaraw1193
    @annaraw1193 7 месяцев назад +1

    Как пахнет у Вас дома в период заквашивания ?
    Мы процеживаем через мешочек из синтетической ткани типа для сыворотки

    • @AnnaLiana
      @AnnaLiana  7 месяцев назад +1

      Знаете, по-разному. То сильно неприятно даже . А в другой раз запаха почти совсем нет. Может от капусты зависит ?

    • @annaraw1193
      @annaraw1193 7 месяцев назад +1

      @@AnnaLiana , спасибо, мы делаем квас с красной капустой иногда борщом пахнет, иногда ничего не чувствуется. Но окружающим пахнет туалетом, тем кто на обычном питании и с больной печенью

  • @СветланаБуренок-к4з
    @СветланаБуренок-к4з 2 месяца назад +1

    Какая вы волшебница❤, спасибо вам огромное за видео и за радость, что мы с вами совпадаем во вкусах. Сегодня зашла за кешью в лавку и спросила черный тмин.который вы озвучивали ,как средство от паразитов. Уже перемолола в блендере, запах невероятно приятный. Ложечку приняла...в животе огонь и такое себе знаете ли бульканье😂. 🙏 В целом я ваша навсегда🙏💚, пусть бог бережет вас на всем пути и желаю вам здоровья и исполнения всего к чему стремится ваше ❤️ сердце🤍🙏

    • @AnnaLiana
      @AnnaLiana  2 месяца назад

      Добра и здравия ! 🌿🌸🍀

  • @HarizRadapet
    @HarizRadapet 7 месяцев назад +1

    00:00 Приготовление целебного капустного кваса
    00:27 Для приготовления 3-4 литров кваса используется белокочанная капуста, чеснок, имбирь, перец и специи.
    01:01 Капустный квас готовится с добавлением специй и немного соли для улучшения вкуса.
    01:29 Добавление лактобактерий обеспечивает наличие полезных свойств в квасе.
    02:14 Капусту и воду измельчают в блендере, добавляют специи и лактобактерии.
    03:08 Все ингредиенты хорошо перемешиваются до получения однородной массы.
    03:36 Готовый сквашенный продукт можно использовать для ускорения процесса ферментации нового кваса.
    04:18 Квас оставляется настаиваться на комнатной температуре в течение 2-3 дней до готовности.
    05:02 Процеживание и хранение капустного кваса
    06:03 Процесс процеживания можно ускорить, надавливая на мякоть ложкой или рукой.
    07:54 Концентрация кваса зависит от количества мякоти, которую можно разбавить водой по желанию.
    08:45 Готовый квас хранится в холодильнике и может быть употреблен в любое время.
    09:13 Заключение

    • @AnnaLiana
      @AnnaLiana  7 месяцев назад

      🌿👍🌸🌱💐

  • @ИринаКривенко-л8ц
    @ИринаКривенко-л8ц 7 месяцев назад +1

    Здравствуйте, а когда Вы употребляете этот квас? Перед едой, после еды, вместо еды или вместо воды? Сколько раз в день?

    • @AnnaLiana
      @AnnaLiana  7 месяцев назад

      До еды могу стаканчик выпить )

  • @СергейГалкин-р3т
    @СергейГалкин-р3т 7 месяцев назад +3

    Анна здравствуйте! С покупной можно делать такой квас ? Интересно переработают ли бактерии те химикаты которые там будут

    • @z.d.r.a.v.i.y.a
      @z.d.r.a.v.i.y.a 7 месяцев назад +2

      О, да, это правильный вопрос!

    • @AnnaLiana
      @AnnaLiana  7 месяцев назад

      Я делала из покупной , все отдично

    • @СергейГалкин-р3т
      @СергейГалкин-р3т 7 месяцев назад

      @@AnnaLiana Благодарю за ответ! 🙏🙏🙏🫶🫶🫶

  • @VINOGRA
    @VINOGRA 7 месяцев назад +2

    Жмыхи, наверное, тоже можно употреблять по методу Б.Болотова. Важно, чтобы в разное время с квасом.

  • @НадеждаБазько
    @НадеждаБазько 7 месяцев назад +6

    Мой квас готовился 5 дней при температуре +22 , - вкус неожиданный для меня , послевкусие понравилось , видимо именно из-за специй . С удовольствием пью его я , все же думаю - напиток на любителя и может понравиться тем , чей организм дает запрос на подобное , кому необходим . Готовится действительно легко , намерена готовить его регулярно . Выход замечательный , 3,5 л кваса , жмыха всего 315г , капусты было 1,3 кг.Спасибо , Анна. Всем добра.

    • @AnnaLiana
      @AnnaLiana  7 месяцев назад +1

      Добра и вам , дорогая! Рада, если вам идёт на пользу 🌿🌺🌱

  • @ЖаннаИвановна-е2ц
    @ЖаннаИвановна-е2ц 7 месяцев назад +1

    Благодарю огромное Анечка вы уникальная ❤❤❤❤

    • @AnnaLiana
      @AnnaLiana  7 месяцев назад +1

      ) благодарю за поддержку )

  • @ndesig1
    @ndesig1 7 месяцев назад +1

    Поклон! Уже три раза делал ваш капустный квас. Вкуснотища!

    • @AnnaLiana
      @AnnaLiana  7 месяцев назад +1

      🌿👍☘️

  • @ЛепестокИриса
    @ЛепестокИриса 7 месяцев назад

    Я беру на 3-4 литра дистиллированной воды 1/4 качана. Достаточно.

  • @НадеждаБазько
    @НадеждаБазько 7 месяцев назад +2

    Скажите , пожалуйста , Анна , а где можно купить сито-мешок для процеживания и как правильно называется этот предмет обихода? Давно хочу приобрести , но в продаже не встречала.

    • @irinavitgur
      @irinavitgur 7 месяцев назад +1

      Посмотрите на Озон, там чего только нет. Или сшейте мешочек из старой ненужной занавески, они такие в сеточку.

    • @НадеждаБазько
      @НадеждаБазько 7 месяцев назад

      Спасибо , Ирина , только мне это недоступно , я живу в Украине , а кустарный не хочется . @@irinavitgur

    • @irinavitgur
      @irinavitgur 7 месяцев назад +1

      @@НадеждаБазько Да пожалуйста! А я вот сшила себе, пользуюсь и мне нравиться. Надо только принять это!)

    • @AnnaLiana
      @AnnaLiana  7 месяцев назад

      У меня сшитый мешочек из тонкой занавесочки - выглядит прекрасно !
      А покупной так и назывался - мешок сито

  • @СергейВершинин-д3о
    @СергейВершинин-д3о 7 месяцев назад +2

    Красотуля привет..

  • @olgabykovskaya
    @olgabykovskaya 7 месяцев назад +2

    А для окрошки он пойдет?

    • @AnnaLiana
      @AnnaLiana  7 месяцев назад

      Возможно

  • @olganazarenko5087
    @olganazarenko5087 7 месяцев назад +1

    Анна, спасибо за рецепт!! Подскажите пожалуйста какую закааску можно положить вместо казей ?

    • @AnnaLiana
      @AnnaLiana  7 месяцев назад +1

      нарине, ацидофилин, любую на лактобактериях

    • @olganazarenko5087
      @olganazarenko5087 7 месяцев назад

      Спасибо!!!

  • @user-lm7gd8jb7l
    @user-lm7gd8jb7l 7 месяцев назад +4

    Готовим
    Вонь стоит на всю квартиру

    • @AnnaLiana
      @AnnaLiana  7 месяцев назад

      Плохо пахнет ? ) может от капусты зависит …

    • @user-lm7gd8jb7l
      @user-lm7gd8jb7l 7 месяцев назад +2

      @@AnnaLiana обычная белокочанная из магнита и дикси
      все жалуются
      только делаешь сразу все прибегают, а на следующий день когда мешаешь запах еще сильнее
      как то так
      но делаю вторую неделю
      живот болел раньше
      сейчас нет диареи частой
      постоянно прописывали пробиотики
      но толку ноль чуть легче и стоят по 900 руб за упаковку

    • @user-lm7gd8jb7l
      @user-lm7gd8jb7l 7 месяцев назад +1

      @@AnnaLiana еще пробывали делать с лимоном грейпфрутом морковью свеклой
      Но лучше не мешать как понимаем
      Снимите ролики что можно с чем мешать
      И что лучше овес или капуста

  • @GRINNADIN
    @GRINNADIN 7 месяцев назад +2

    Какой ОВП у такого кваса?

    • @AnnaLiana
      @AnnaLiana  7 месяцев назад

      Будем мерить )

  • @Leon.killer421
    @Leon.killer421 7 месяцев назад +1

    Красавица тебе сколько лет, 25 есть? Замужем?

    • @AnnaLiana
      @AnnaLiana  7 месяцев назад +1

      Все устроено 🌿

    • @Leon.killer421
      @Leon.killer421 7 месяцев назад

      @@AnnaLiana ты не чеченка? Что-то похоже

  • @orhanmiriev2084
    @orhanmiriev2084 7 месяцев назад +1

    Анна брожения было при ферментации?

    • @AnnaLiana
      @AnnaLiana  7 месяцев назад

      Пузырится капуста всегда

  • @yogasimha
    @yogasimha 2 месяца назад

    Процеживаю квас через матерчатый мешок

  • @СвітланаАлєксюк
    @СвітланаАлєксюк 7 месяцев назад

    🌹🌹🌹

  • @sedoypolkiko2313
    @sedoypolkiko2313 4 месяца назад

    Здравствуйте , может где пропустил , не замеряли ОВП кваса ?

    • @AnnaLiana
      @AnnaLiana  4 месяца назад

      Надо пересмотреть ) уже не помню

  • @stargate3692
    @stargate3692 5 месяцев назад

    Вы можете проверить рассол на наличии живых микроорганизмов после недели хранения в холодильнике?

    • @AnnaLiana
      @AnnaLiana  5 месяцев назад +1

      Есть там они и через месяц

  • @VideoKids
    @VideoKids 7 месяцев назад

    Если настаивать на подоконнике,чтобы солнечные лучи нагревали банку,то напиток заряжается энергией и станет еще вкусней!Не прячьте от солнца,оно даёт силу.❤

    • @AnnaLiana
      @AnnaLiana  7 месяцев назад

      Бактериям прямой солнечный свет может не понравиться

  • @МанарКасенов
    @МанарКасенов 7 месяцев назад +1

    👍👍👍💯🇰🇿

  • @alexyermakov735
    @alexyermakov735 7 месяцев назад +1

    Анна, спасибо за видео! Скажите, а у Вас нет в планах видео по Шио-Коджи?

  • @natalyamanohina7786
    @natalyamanohina7786 7 месяцев назад

    Здравствуйте, я живу в Дубае и здесь у меня нет таких больших стеклянных банок и вот я хотела узнать можно ли делать этот квас в больших пластиковых контейнерах предназначенные для еды?

    • @AnnaLiana
      @AnnaLiana  7 месяцев назад

      Можно попробовать

  • @AtanOkar
    @AtanOkar 7 месяцев назад +1

    Подогреваешь его утром ?

  • @МаринаЕлесина-э7п
    @МаринаЕлесина-э7п 4 месяца назад

    Рецеат замечательный. Сделала уже 2 раз. Получился очень " забористый", как говорили раньше. Тоже очень люблю специи. Благодарю, Анна!❤

  • @ТамараЗеленкина-й7ч
    @ТамараЗеленкина-й7ч 5 месяцев назад

    Спасибо, за рецепт! Подскажите, Возможно ли готовить на этом квасе окрошку?

    • @AnnaLiana
      @AnnaLiana  5 месяцев назад

      Вполне )

  • @АнастасияБотуз
    @АнастасияБотуз 6 месяцев назад

    Анна, здравствуйте. Можно капустный квас ставить на коврик? Или только комнатная температура должна быть?

    • @AnnaLiana
      @AnnaLiana  6 месяцев назад

      Можно, думаю

  • @НинаПанова-о7м
    @НинаПанова-о7м 6 месяцев назад

    Анна добрый день, увидела ваш блендер. Мы такой же хотели. Мощный блендер,? Подскажите модель?

    • @AnnaLiana
      @AnnaLiana  6 месяцев назад

      Мощный, модели нет, это с али

  • @PeterRauch
    @PeterRauch 7 месяцев назад +2

    Respekt!🙏🙏🙏

  • @angelicadanylenko3789
    @angelicadanylenko3789 7 месяцев назад

    Такую капусту нужно держать не менее 7 дней,тогда в ней будут доминировать полезные нам бактерии.Не моя выдумка,проводили исследование.

    • @AnnaLiana
      @AnnaLiana  7 месяцев назад

      Возможно, но и 3 дня неплохо уже

  • @Perezagruzka-mk7rq
    @Perezagruzka-mk7rq 7 месяцев назад

    Ферментированный жмых не выкидывайте , можно сформировать караулки из них и пить для улучшения сооорики кишечника

  • @Мирончук_Виктор
    @Мирончук_Виктор 7 месяцев назад +14

    Получается, что наша "видовая пища" должна быть живой(пресной), не жирной (постной), низкобелковой,низкоуглеводной, кислой, квасной, горькой и именно растительная пища обладает такими свойствами и является нашим лекарством...как и говорил Гиппократ.)

    • @Мирончук_Виктор
      @Мирончук_Виктор 7 месяцев назад +4

      Кстати,очень вкусный и сладкий как нектар получается квас из свеклы...а закваской для него является именно капустный квас.

    • @z.d.r.a.v.i.y.a
      @z.d.r.a.v.i.y.a 7 месяцев назад +1

      ​@@Мирончук_Виктор,
      спасибо. С водой делаете? Какие пропорции?

    • @ТатьянаАльховская-к3г
      @ТатьянаАльховская-к3г 7 месяцев назад +1

      Анна, добрый день, а можно сделать квас с другой капусты, у меня больной ЖКТ

    • @Мирончук_Виктор
      @Мирончук_Виктор 7 месяцев назад +4

      @@z.d.r.a.v.i.y.a вода дистиллированная и мелко нарезаю свёклу..можно и перемолоть блендером или в мясорубке,но тогда придётся фильтровать.Чем больше свеклы и меньше воды,тем слаще получается квас.Контроль нужно вести "на вкус'.Как правило с первых суток.Если дольше оставить квасится,то будет кислить.Я же из свеклы потом делаю хрен.
      Закваска у меня это жмых,который я не выбрасываю,а храню в холодильнике.

    • @z.d.r.a.v.i.y.a
      @z.d.r.a.v.i.y.a 7 месяцев назад +2

      @@Мирончук_Виктор ,
      сердечное спасибо, Виктор.

  • @И-Рина-ы4т
    @И-Рина-ы4т 4 месяца назад

    Спасибо за рецепт 🙏🏻Обязательно попробую приготовить.

  • @ЕрланЖакупов-у7я
    @ЕрланЖакупов-у7я 7 месяцев назад

    По Мастерову, оба перца явились антибиотиком падавили все бактерии.может его не нужно?

    • @AnnaLiana
      @AnnaLiana  7 месяцев назад

      Они лактобактерий не подавляли

  • @ОльгаКалугина-ч7л
    @ОльгаКалугина-ч7л 6 месяцев назад

    В мешочке для растительного молока отжать жмых будет проще наверное)

  • @ДмитрийЛысиков-ш6ь
    @ДмитрийЛысиков-ш6ь 7 месяцев назад

    Анна добрый вечер, как вы думаете, есть такая доктор Ольга Шишова , она утверждает что кислая среда в кишечнике удлиняет его из за чего начинаются онко заболевания. Есть ли среди ваших знакомых такое подтверждение. Ведь вы и ваши гости передачь часто рекомендуют квасы. Спасибо

    • @AnnaLiana
      @AnnaLiana  7 месяцев назад

      Мои наоборот говорили о пользе кислой среды в кишечнике
      Я продолжаю с этим разбираться

  • @ЛюдмилаСенчук-ш1х
    @ЛюдмилаСенчук-ш1х 7 месяцев назад

    Скажите пожалуйста, квас случайно не мочегонный?

    • @AnnaLiana
      @AnnaLiana  7 месяцев назад

      Возможно

  • @p8370
    @p8370 7 месяцев назад

    Анна скажите пожалуйста вместо лактобактерии можно добавить мацун?

    • @AnnaLiana
      @AnnaLiana  7 месяцев назад

      Ничего можно не добавлять

  • @ЕленаК-н4р
    @ЕленаК-н4р 6 месяцев назад

    Анна, здравствуйте, подскажите, какие вы лактобактерии добавили? не могу название разобрать). А если Эвиталию добавить, как думаете, можно? В ней лактобацилы и пропионовокислын бактерии или лучше лактобактерии?

    • @AnnaLiana
      @AnnaLiana  6 месяцев назад +1

      Казеи добавляю

    • @ЕленаК-н4р
      @ЕленаК-н4р 6 месяцев назад

      @@AnnaLiana Спасибо, поискала, это которая для сыра с лактобактериями? Заказала сбор 68а, скидку сделали по вашему промокоду 😊👍🏻

    • @ТатьянаБунтова-ш9ж
      @ТатьянаБунтова-ш9ж 6 месяцев назад

      Уважаемая Анна, подскажите, как заказать закваску и название.

  • @sweetlana155
    @sweetlana155 7 месяцев назад

    Обязательно приготовлю! Благодарю! Уже делала такой квас раньше,но без специй. Надо теперь и такой попробовать. А жмых ведь можно использовать в супах тем, кто не сыроедит?

    • @AnnaLiana
      @AnnaLiana  7 месяцев назад

      Можно жмых использовать )

  • @ЕленаПетрова-я3з5к
    @ЕленаПетрова-я3з5к 7 месяцев назад

    Анечка, а куда делись Ваши встречи с Щиновым???❤

    • @AnnaLiana
      @AnnaLiana  7 месяцев назад

      Удалены по его просьбе

  • @nataliek.8352
    @nataliek.8352 7 месяцев назад +1

    Благодарю, Анна!❤

  • @miafler5440
    @miafler5440 7 месяцев назад +6

    Спасибо вам большое❤

  • @НадеждаАревкина
    @НадеждаАревкина 7 месяцев назад

    Андрей Иванович говорил, что надо плотно закрывать крышку, лактобактерии должны развиваться без доступа воздуха.

    • @AnnaLiana
      @AnnaLiana  7 месяцев назад

      Это не про капусту

    • @elenaroyzman179
      @elenaroyzman179 7 месяцев назад

      Без доступа воздуха могут развиться ботулинотоксины

  • @drug_Chelovechestva
    @drug_Chelovechestva 7 месяцев назад

    Привет сестрёнка. Может подскажешь метод, чтобы победить табачную (сигаретную) зависимость?!

    • @AnnaLiana
      @AnnaLiana  7 месяцев назад

      Люди мне писали, что на голодании у них напрочь пропадала тяга к курению и к спиртному 🌺

    • @drug_Chelovechestva
      @drug_Chelovechestva 7 месяцев назад

      @@AnnaLiana я заходил на 24 суток, курю дальше...🙁

    • @stargate3692
      @stargate3692 4 месяца назад

      ​@@drug_Chelovechestvaвам нужно просмотреть куча видео о вреде курения, прочитать книги о вреде курение, поменять круг общения, убрать все триггеры, которые способствуют к курению

  • @mavjigulsultonshoeva9182
    @mavjigulsultonshoeva9182 7 месяцев назад

    А без лактоаетери тоже можно

  • @insider7813
    @insider7813 7 месяцев назад

    Анна,не могу найти ваши видео в тандеме с Щиновым( Вы их удалили?

    • @AnnaLiana
      @AnnaLiana  7 месяцев назад

      Он просил удалить

    • @insider7813
      @insider7813 7 месяцев назад

      @@AnnaLiana Ясно. Очень странно, полезная же инфа..

  • @ОксанаНиколаевна-ф1т
    @ОксанаНиколаевна-ф1т 7 месяцев назад

  • @yurijman1
    @yurijman1 7 месяцев назад

    У ты какая !