해장과 안주를 동시에! 얼큰 일품 해물짬뽕 만들기!!

#에드워드권#요리먹방#쿡방
[레시피]
1.홍합을 깨끗히 씻어주시고 냄비에 담아 물을 홍합이 잠기게끔 넣고
삶아주세요.(끓기 시작하면 3분간 조리!)
2.피망, 양파, 청경채, 대파, 표고버섯 2개, 펑양고추, 마늘을 썰어 준비해주세요.
3.팬을 강불로 달궈주고 식용유 5스푼을 둘러주세요.
4.대파, 편마늘, 다진마늘 부터 넣어 볶아주세요.
5.그후 피망과 양파를 넣어 볶아주세요.
6.고춧가루 1큰술, 간장 1큰술을 넣어 골고루 볶아주세요.( 매운맛을 원하시면 고춧가루 2큰술)
7.청경채와 치킨스톡 혹은 굴소스, 치킨파우더, 미원 등을 1큰술에서 해당 소스의
염도에 맞게 조절하여 넣어주세요.
8.홍합 육수를 내용물의 바닥만 채운다 느낌으로 넣어주세요.
9.청양고추와 표고버섯을 넣어주세요.
10.해동안 냉동해물믹스를 넣어주시고 좀끓기 시작하면 남은 홍합육수와
홍합을 넣어주세요.
11.푹끓여 주시고 기호에따라 고추기름, 청양고추 등의 맵기를 조절하셔도 됩니다.
여러분 하이루~ 강원도 영월출신
쉐프 권영민이라고 합니다~😋
다들 에드워드 권이라고 부르는데
여기선 그냥 영민씨 라고 불러주셔요~ㅋㅋ
앞으로 털털한 동네형처럼 집에서
간단히 먹을수 있는 것들 해드릴게요^^
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