오징어 회뜨기(얇게 채썰기)Squid sashimi

[@이윤진-o4d]

우와 어쩜 저리도 얇게 뜨시는지
감탄이 절로 나오네요ㆍ 글씨가 그냥 비쳐 지겠어요ㆍ 꼭 먹어보고싶네요ㆍ

[@kyp0320]

오징어 회 껍질 완전 제거 하시고~ 회 정말 잘 뜨십니다~ 맛있겠네요~ 영상 잘보고갑니다~

[@돌맹이-m1w]

손놀림이 ~^^ 역시 경력이 있으신 분들은 다르군요 ~ 부럽습니다.

[@조패김]

이분꺼 영상 볼때마더 느끼는데
껍질벗기는거 겁나 시원하심

[@엉머]

어떻게 회썰때 저렇게 빠르게 칼질하죠....
손 벨까봐 무섭기도 하고.....

[@cy6377]

와... 손질하는데ㅔ 막힘없이 짝짝 가시네.. 힐링된다 ㅋㅋ

[@andojw4166]

신기하네요~^^ 영상 잘보고 있습니다. 오징어 묵호항에서 회뜨는거보니 썰지않고 기계에 넣어 썰어져나오는건 봤는데... 저렇게 직접 손으로 얇게 회를 뜨다니 멋지십니다.

[@Gapsu]

아직 부족한게 많습니다 좋게봐주셔서 감사합니다^^

[@조훈희-z9e]

오징어 급땡겨서 보는데 감탄만 나오네요. 두번 돌려보고 가요 ㅋㅋ

[@happydish1975]

슥샥쇽... 깔끔!!
저거 넣고 물회고추장에 얼음물넣고 후루룩 마시고 싶다...
으으..... 영상 잘보고 갑니다.

[@이여름-f7n]

회뜨는분중에서 제일 잘하심ㅎ

[@JIN-wg9vv]

맨날 기계로 하다가 보니깐 신선하네요 손기술 짱입니다

[@운정-t9j]

갑수님 가게가면 항상 저렇게 떠주시나요?? 저렇게 얇은오징어회 좋아하는데 정말 최고입니다 ㅠㅠ

[@nrulife]

와 .... 솜씨 좋으십니다.

[@hopuri681]

멋지네요. 프로답네요.

[@Gapsu]

HKC Kitchen story [ASMR] 말씀감사합니다♡

[@user-wb4wy2pi9p]

껍질벗기는거 기분좋다..깔끔해ㅠㅠㅠ

[@ykj5256]

이집 어딘지 정말 가서 먹어보고 싶다.굿!!!

[@xxbaby_y]

근데 오징어 다리끝은 왜 다짤라내시는거에용?

[@준하준하-f4g]

짱셩이 제일 긴 다리가
다리가 아니고 생식기라고 들었던거같아요

[@Mr-gg1xj]

촉수라고 부르고요 두개중 하난 생식기로 알고있어요 긴두다리에는 빨판에 가시같은게 있어 안먹습니다 오징어 무기 촉수 입 먹물 끝

[@김현-q8q]

균이 많다네요

[@가오리앗싸]

보통 세로로 썰죵 우째 썰든 오징어는 금징어 맛납니다

[@이쪼리-e1d]

잘하네 이사람!!!!

[@수부타이-r1n]

오징어는 한번도 안해봤는데 멋지네요. 외국 동영상에는 내장도 썰어주던데 안되나봐요?

[@Gapsu]

게쉬타포 저도 그거 보고 썰어서 먹어도 봤습니다
먹어도 괜찮더군요 부드러운 모카크림 먹는 느낌이랄까요?
그영상 똑같이 재연할수도있는데 ㅋㅋ 내장 날로 드시는분 아직 보질못했어요

[@수부타이-r1n]

감사합니다.

[@k3830590]

내장 진짜 조심하셔야되요~ 오징어 들이 특히 기생충이나 고래회충이 많은 걸로 알고있습니다. .

[@Gapsu]

쿠킷리스트 오징어에 들어있는 충에대해서는 다음번에 보여드리겠습니다

[@TheCwj3999]

이건 따라할수가 없겠네욬

[@김훈경-g1m]

깔끔 신속

[@Gapsu]

김훈경 과찬이십니다 오징어는 싸게 많이팔아서 다 세절기에 내리는데..
간혹 칼로 썰어달라는 분들이 계서서.. 아직 서툽니다ㅠ 기계의존도가 높아서.

[@매니아-l7o]

굿 입니다요

[@onediy4562]

칼질 신의손!!

[@Gapsu]

과찬이십니다^^
감사합니다♡♡♡

[@onediy4562]

지역인 어딘가요 저는 인천인데요 ..

[@Gapsu]

나랑narang 저도 인천입니다^^

[@조권영-y8f]

오징어 손질을 저렇게하는구나 신기하다 ㅋㅋ

[@앤써니킴-q6k]

와~ 저게 오징어회지 어뎁니까?

[@진철김-u4f]

부산 하얀집에서 집에서 배웠나?

[@user-sushikiller]

자객이다 …

[@베지타카카로트]

멎지네용

[@Gapsu]

로베르트레반도픟스키 말씀감사합니다^^
어어엄청더웁네요 시원한 하루되세요♡

[@동네학원원장]

머신이네 머신....

[@동네학원원장]

머죠 이 클라스는?

[@Gapsu]

아닙니다형님 아직 많이부족해요ㅜㅜ

[@동네학원원장]

나는갑수다 칼 좀만 만져본 사람은 갑수님 클라스를 알듯ㅋㅋ근데 먼가 칼 쓰기 전에 갑수님 얼굴 나오고 오징어 만지작 거리면서 설명하는거 10 15초정도 있으면 좀 더 좋을거 같기도 해요ㅠ캐릭터를 충분히 잘 잡으실 수 있을거 같은데ㅋ 인물도 좋으시고ㅋ

[@동네학원원장]

나는갑수다 ㅋㅋ 먼가 잠재력이 있으신거 같아서ㅋㅋ 오지랖 좀 부려봅니다. 잘 되셨으면 좋겠음 ㅋ

[@평정심-m6e]

근데 결반대로 써는거 아닌가여??

[@Gapsu]

제가 써는 방식이 결대로 써는것인데 책에서는 이렇게 썰어야 오징어회의 단단한식감을 최상으로 느낄수 있다네요
반대로 튀김용으로 쓰실때는 세로로 썰어 베어먹어야 부드러운 식감을 줄수 있다네요
한마디로 부드럽게하려면 세로로 단단하고 식감을 살리려면 가로로
정도가 될수있겠어요..^^
답변감사해요

[@fishing1748]

마른 오징어 몸통 찢을때의 찢어지는 결 반대로 회를 썬다고 본거 같은데.... 그런 이유도 있군요. 잘보고 갑니다 ㅎㅎ

[@루이비통방도]

좌표어디에요

[@Doge-up]

진정한 검선 ㅎㅎ

[@박경수-y3i]

00:01~1:25 이정도면 나도 ㅋㅋ루삐뽕
1:40 어? 뭐아 저개 ㅋㅋㅋ

[@한태경-b2s]

드럽게 잘하시네요. 도장 깨기 갑시다

[@Gapsu]

한태경 다음에 망치로 도장 깨는 영상도 함 찍어보겠습니다

[@보신탕집주인강형욱]

good

[@맛있는낚시]

잘 봤씁니다.헌디!! 칼질을 요로커럼해야 요로커럼 나온다.뭐 이런 야그...뭐라 암 야그가 없소...영상만 보고 따라 하것냐고..담에 칼쓰는 요령 거시기를 함 올려 주셔요.부탁 허요이~~~~~~잘 보고 갑니다.

[@Gapsu]

가자 가자 네 감사합니다.
말씀하신대로 다음에는 단순 보여지는것 만이 아닌 정보가될수있도록 신경써 보겠습니다

[@재훈-f2i]

갑각류 빼고 해산물중에 가장 덜 징그러운 오징어

[@동네학원원장]

신검....

[@송기수-l3i]

얼마인지 모르지만 너무 늦어서....포뜨는것이 넘 느림.

[@김신향-q9j]

빨리하다 다 망가진다

[@장용호-e2w]

오징어 내장젓갈이 술안주다. 만드는거 보여줘

[@호루라기-e6l]

오징어를 반대로썽그네 누가 그리 갈키드노

[@진철김-u4f]

알고 올리나 내가 다아는데

[@진철김-u4f]

그따이 실력은 올리지 말고 칼도 일반사시미칼 아니다

[@lovemailharry]

목장갑이 넘 비위생적으로 보이는데 왜 다들 저걸끼고 음식을 다루는거냐? 유일하게 한국에서만 이러고 있거든...

[@진철김-u4f]

쇼하네 5장은 떠야한다

[@진철김-u4f]

장난하나 어디가서 하지마라